Ət

Toyuq qaraciyər gül


Toyuq Qaraciyər Goulash bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq qaraciyəri 500 qram
  2. Soğan 1 ədəd
  3. Yerkökü 1 ədəd
  4. Dəfnə yarpağı 2 vərəq
  5. İstədiyinizə görə duz
  6. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  7. Bitki yağı 3-4 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx dəsmal, Tablet, Qızartma qab, Taxta spatula, Soba, Servis lövhələri

Toyuq güllü bişirmək:

Addım 1: Toyuq qaraciyərini hazırlayın.

Qaraciyər bişirmədən əvvəl, diqqətlə işləməlisiniz. Soyuq su altında yaxşı yuyun, sonra mətbəx dəsmal ilə qurudun. Sonra filmlərin qaraciyərini və ehtiyacımız olmayan yağları diqqətlə təmizləyin. Bundan sonra, kiçik kublara kəsin (3x3 sm).

Addım 2: Qaraciyər qızardın.

Masanın işçi səthinə, kiçik bir ovuc unu, düyün şəklində tökün. İçindəki hər qaraciyər parçasına yuvarlayın. Orta istilik üzərində dərin bir qızartma qabını qoyun, üzərinə bitki yağı əlavə edin və yaxşı istilənin. Sonra içərisinə sümüksüz qaraciyər dilimlərini qoyun və bir neçə dəqiqə qızardın ki, yalnız un hazırlansın. Qaraciyəri tam hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil, qızartma zamanı qurumaması çox vacibdir.

Addım 3: soğan əlavə edin.

Soğan əvvəlcə soyulmalı, sonra soyuq suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra incə doğrayın və qaraciyərə əlavə edin. Tava içindəki bütün məzmunu mütəmadi olaraq qarışdırın və təxminən bir neçə dəqiqə qızardın. Soğan şəffaf və yumşaq olmalıdır.

Addım 4: Yerkökü əlavə edin.

Yerkökü soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, sonra qabığını çıxarın və bir daha su altında yuyun. Sonra qaba bir qızartma qabda doğrayın və soğan ilə qaraciyərə əlavə edin. Bir neçə dəqiqə birlikdə qızardın. Bundan sonra zövqünüzə yer qara bibər və duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Dəfnə yarpaqları əlavə edin. Sonra tavaya süzülmüş təmiz soyuq su əlavə edin. Suya o qədər ehtiyac var ki, qaraciyəri tamamilə örtür.

5-ci addım: Toyuq güllərinə xidmət edin.

Hamısını hələ bişirin 15-20 dəqiqə. Nəticədə toyuq gülləri qalınlaşmalı və bir az qaynadılmalıdır. Sonra tavanı örtün, istidən çıxarın və yeməyi bir az dəmləyin. Sonra xidmət edən lövhələrə qoyun və yemək masasına və ya şam yeməyinə xidmət edin. Əla gulaş qaynadılmış qarabaşaq sıyığı və ya kartof püresi ilə birləşdirilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Lazım olsa, qızartma zamanı bitki yağı əlavə etmək olar.

- - Gülüş hazırlayarkən su əvəzinə toyuq bulyonundan istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə hazırlanan yeməyi daha da zəngin və məmnun edəcəkdir.

- - Ayrıca bu yeməyə əlavə olaraq qaymaqlı sarımsaq sousu, mayonez və ya xama əlavə edə bilərsiniz.

- - Xidmətdən əvvəl yeməyi bəzəkli bəzəmək istəyirsinizsə, gül, təmiz, əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş salat yarpaqlarına qoyun və üstünə təzə otların bir neçə budaqını yerləşdirmək gözəldir: cəfəri və ya şüyüd.

- - Hər hansı bir bişmiş qaraciyərin sadəcə 1 xidməti bədəninizi bir ay ərzində B12 vitamini ilə təmin edə bilər. Həm də hamilə qadınlar, uşaqlar və ateroskleroz və diabetli insanlar üçün çox faydalıdır.