Qəlyanaltılar

Apple Latkes


Almalardan latklar hazırlamaq üçün maddələr

  1. 3 alma (hər hansı bir təzə alma sortu yemək üçün uygundur)
  2. Buğda unu 6 masa. qaşıqlar
  3. Limon 1 əd.
  4. Toyuq yumurtası 2 əd.
  5. Kərə yağı 2 masa. qaşıqlar (qızartmaq üçün)
  6. Şəkər 1 masa. bir qaşıq
  7. Hamur qabartma tozu 1 tsp. bir qaşıq
  8. Yerdə darçın 1/4 çay qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas maddələr: alma, un
  • Hissə2-3
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Plitələr, Qızartma qabı və ya stewpan, Qızartma, Qaşıq, Skimmer, Kağız salfetlər, Plitələr, Kulinariya spatula

Elmalardan latkes bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Mətbəxdəki əsas qaydalardan biri təmizlikdir, buna görə alma, limon və toyuq yumurtası kimi maddələr su ilə yuyulmalıdır. Yumurtalar sabunlu bir həll ilə daha yaxşıdır, çünki zərərli bakteriyalar qabıqda toplanır və qırıldıqda hazır yeməyə girə bilər. Saf meyvələrlə işləməyə davam edirik! Limonun yarısını kəsdik və suyunu yarısından sıxırıq, bunun üçün yalnız 1 xörək qaşığı lazımdır. Limonun qalan hissəsi başqa bir qab hazırlamaq üçün və ya sadəcə çay üçün ləzzət kimi istifadə edilə bilər. Elmalar, nüvədən toxumlarla və çox sərt olduqda qabıqdan soyulmalıdır. Və sonra üç qaba bir qaba qızartın və ya bir qarışdırıcıda doğrayın. Yenə də ilk seçimə üstünlük verilir - çünki alma daha çox suyu verir, bu da pulpanı sıxıb qurutmağımız lazımdır. Şirənin hazırlanması tələb olunmur və sadəcə onu içə bilərsiniz. Yumurtaları bir boşqaba parçalayırıq və qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya çırpma ilə yaxşı döyürük. İndi hər şey latkes hazırlamaq üçün hazırdır.

Addım 2: Alma latkesini bişirin.

Bizə 2 boşqab lazımdır, birində üyüdülmüş almaları limon suyu ilə qarışdırırıq, digərində isə çörək pudrası, şəkər və darçın ilə un. İndi məzmunu birləşdiririk və kütləni yaxşıca qarışdırırıq, sonra döyülmüş yumurtalara töküb yenidən qarışdırırıq. Xəmirin bir növü ortaya çıxdı, onlardan latkları qızardırıq və qovuracağıq. Gələcəkdə bişirmə prosesi, məsələn, kartof pancake hazırlamaqdan fərqlənmir. Bundan əlavə, latkes çörək almağa ehtiyac duymur. Buna görə, bir qaşıq xəmir çəkin və ondan bir pasta düzəldin, onu ərinmiş yağla əvvəlcədən isidilmiş bir kisə göndərin. Latkaları hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. 5-7 dəqiqə davam edəcək. Hazır latkaları yivli bir qaşıqla götürürük və artıq yağdan qurtulmaq üçün kağız peçetələrlə quruyuruq, sonra "pancake" ni bir boşqaba qoyuruq.

Addım 3: Hazır alma latkesinə xidmət edin.

Dərhal yeməyi xidmət edin, yəni isti. Qonaqlar hələ gəlməyibsə və bir müddət gözləmək lazımdırsa, latkaları soyumamaq üçün yavaş-yavaş yanan bir sobada saxlayın. Apple latkes şirin sous ilə verilir. Bunun üçün qatıq, mürəbbə, mürəbbə, xama və alma yaxşı uyğun gəlir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ənənəvi olaraq, latketlər kartofdan hazırlanır, lakin bunun bir çox dəyişikliyi var, yuxarıdakı alma versiyasına əlavə olaraq, misal üçün, balqabaqdan latket də edə bilərsiniz.

- - Beləliklə, latketləri qızardanda yağ səpilməsin, doğrandıqdan sonra alma içərisindəki suyu mümkün qədər yaxşıca sıxın. Kütləni kağız dəsmal ilə qurutmaq yaxşıdır.

- - Ləkələri uçarkən diqqətli olun, çünki yarı bitirdikdə çox kövrəkdirlər.

- - Unutmayın ki, xəmirin çörək pudrası (qabartma tozu) yalnız quru maddələrlə - adətən unla qarışdırılmalı və yalnız bundan sonra kütləyə əlavə olunmalıdır.