Çərəzlər

Karamel konfet


Karamel konfetləri hazırlamaq üçün maddələr

  1. Şəkər 0,5 stəkan
  2. Su 0,5 stəkan
  3. Sirkə (istənilən) 1 masa. bir qaşıq
  4. Kalıpları yağlamaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 4-8 hissə

İnventarlaşdırma:

Pişirici, Saucepan, Cookie Cutters, Diş ipləri və ya Uyğunluqlar

Karamel konfet hazırlamaq:

Addım 1: Karamel bişirin.

Gələcək karamelin rəngini aydın görmək üçün qalın və parlaq bir dibi olan bir pan lazımdır. Yalnız tapmağa çalışın. Brülörü atəşə qoyduq və mümkün minimum yanma səviyyəsini təyin etdik. Bir varsa bölücü istifadə etmək yaxşı olardı. Tava içərisinə şəkər, su və sirkə tökün, qarışdırın və sobaya qoyun. Sobanın yanında təxminən 20 dəqiqə sərf etməli olacaqsınız, bu müddət ərzində şəkər tamamilə qaynadılmalı və bitmiş karamel qızıl qəhvəyi rəngə sahib olacaqdır. Karameli bir qaşıqla qarışdırmayın, ancaq bəzi yerlərdə qaranlıqlaşdığını görsəniz, tavanı fərqli istiqamətlərə yumşaq bir şəkildə əymək. Karamelin qaynadılmaması daha yaxşıdır.

Addım 2: Kalıpları hazırlayın və konfet hazırlayın.

Şəkər siropu yavaş-yavaş karamelə çevrilərkən, konfet üçün qəlib hazırlamalısınız, yəni içəridən hər birini bitki yağı ilə yağlayın. Bu, konfetlərin kalıba yapışmaması və sərbəst buraxılmaması üçün lazımdır. Kalıpları bağlayın və sonra hazır bir karameli xüsusi bir çuxur vasitəsilə ən doğru şəkildə tökün. Sonra bir diş çubuğu və ya bir kibrit daxil edirik və konfetləri bir az dondururuq. Dondurulmuş konfetlər təxminən yarım saat ərzində soyuducu kimi soyuq yerdə yaxşı olacaqdır.

Addım 3: Bitmiş karamel konfetlərinə xidmət edin.

Hazır konfetləri qəliblərdən çıxarırıq və nahar və ya yeməkdən sonra şirniyyat kimi xidmət edirik. Yetkinlər uşaqlıq dadını xatırlamaqdan məmnun olacaqlar, uşaqlar isə yalnız dadlı və məzəli bir konfetdən məmnun qalacaqlar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sirkə əvəzinə limon turşusundan istifadə edə bilərsiniz (bıçağın ucunda). Bu maddələr şəkərin kristallaşmaması üçün lazımdır. Nisbətini hesablayarkən diqqətli olun, çox sirkə və ya turşu əlavə etsəniz, konfet çox yumşaq olar və ya ümumiyyətlə dondurulmaya bilər.

- - Şirniyyatı götürməyinizi asanlaşdırmaq üçün kalıbı açmadan əvvəl sobada bir az isidin.

- - Şirniyyatın rəngini qida rənglərindən və dadından istifadə edərək ədviyyatlardan, məsələn, darçın, vanilin, muskat və ya yer zəncəfilindən istifadə edərək dəyişə bilərsiniz.

- - Karamelin hazırlığını su ilə yoxlaya bilərsiniz. Suda bir damla karamel möhkəm, yapışmayan bir topa çevrilirsə, o zaman hazırdır.

- - Şirniyyat üçün qəlibləriniz yoxdursa, fərqi yoxdur - adi yemək qaşığı istifadə edə bilərsiniz. Əməliyyat prinsipi eynidır - bitki yağı ilə yağlayın, karamel tökün, diş məcunu qoyun və sərtləşməyə vaxt verin.