Qəlyanaltılar

Artichoke ilə bükülmüş yumurta


Artishok ilə bükülmüş yumurta hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq yumurtası 1 əd.
  2. Pendir (mavi, kalıplı) 125-150 qr.
  3. Təzə artishok 1 ədəd.
  4. Limon suyu 1 xörək qaşığı
  5. Kərə yağı 20 qr.
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Dadmaq üçün göyərti
  • Əsas maddələr
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Tencere, Saucepan, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Qaşıq, Qızartma, Xidmət yeməyi

Bişmiş yumurta artichoke ilə bişirmək:

Addım 1: Artishoku təmizləyin.

Ümumiyyətlə, artishokların təmizlənməsi və kəsilməsi prosesi çox vaxt aparır, üstəlik, tez qaralır. Buna görə, artichokları əlcəklərlə təmizləməyi məsləhət görürəm. Əvvəlcə yuxarı "tərəzi" ni ayırın, sonra ləçəklərini parçalayın və bütün tükləri çıxarın. Artishokun ayağını kəsin və sonra dörd hissəyə kəsin.

Addım 2: Artishok bişirin.

Soyulmuş artishokumuzu orta istidə qoyuruq və üzərinə limon suyu əlavə edirik. Tender qədər bişirin (tərəvəz çox yumşaq olana qədər).

Addım 3: Qızardılmış yumurtaları artishokla bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Bitmiş artishok dilimlərə kəsilməlidir (tercihen nazik). Hələ də silmək mümkün olmayan lopa və ya tüklər varsa, bunu indi edə bilərsiniz. Bir qazan götürün, bir parça kərə yağı ilə yağlayın və dilimlənmiş artishoku qoyun. Üstünə 100 qram mavi pendir sürtün (və ya parçaya bölün). Tava istilənmək üçün yavaş bir atəşə qoyduq və qalan kərə yağını əridib yumurtanı qızardırıq (qızardılmış yumurta ilə - yəni sarısı nəmli qalmalıdır). Bir qazanda pendirin üstünə qızardılmış yumurtaları yayırıq, kənarlarında qalan pendiri yayırıq. Qoyduq sobada 6 dəqiqə bişirin. Bu zaman yeşillikləri incə doğrayın.

Addım 4: Pişmiş yumurtaları artichoke ilə xidmət edin.

Tencereyi sobadan çıxarırıq və qızardılmış yumurtaları qara bibər və otlar ilə səpirik və xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Evdə əlcəkləriniz yoxdursa, əllərinizi limon suyu ilə yağlayın və yalnız sonra artichokları təmizləməyə davam edin.

- - Qeyd edək ki, heç bir şey duzlamadıq, mavi pendir olduqca duzlu olduğundan.

- - Mavi pendir tapmadınızsa, onu hər hansı bir pendirlə əvəz edə bilərsiniz, ancaq sonra qızardılmış yumurtaların duzlanmasına ehtiyac olacaq.