Pişirmə

Artichoke Pancakes


Artichoke Pancakes bişirmək üçün maddələr

Pancake üçün:

  1. Un (buğda) 120-150 qr.
  2. Toyuq yumurtası 1-2 ədəd.
  3. Süd (3.5%) 300-350 ml.
  4. Bir çimdik duz

Doldurma üçün:

  1. Artichokes 450 qr.
  2. Pırasa 1 əd.
  3. Pendir (hər növ) 100 qr.
  4. Toyuq yumurtaları - 2 ədəd. dadmaq
  5. Un (buğda) 2 yemək qaşığı
  6. Krem (22%) 2 yemək qaşığı
  7. Dadmaq üçün cəfəri
  8. Kərə yağı 50 qr.
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Qara bibər, dadmaq üçün yer
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, Qızartma qabı, Qab, qab, Çırpma, Kəsmə lövhəsi, Mətbəx bıçağı, Qızartma, Perqament kağızı, Xidmət boşqab

Artishok ilə doldurulmuş pancake:

Addım 1: Pancake bişirmək.

Sığ bir qabda yumurtaları çırpma ilə duz ilə döyün, sonra tədricən buğda ununu tökün, homojen, viskoz bir kütlə yaranana qədər döyməyə davam edin. Bundan sonra südü tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Orta atəşə bir qızartma qabını qoyduq, bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın və hər iki tərəfdən də pancake qovurmağa başlayın.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.

Pırasa yaxşı yuyun və incə doğrayın. Artichokes istifadə edilə bilər və konservləşdirilə bilər, amma mən artıq soyulmuş və dondurulmuş aldım. Buna görə də, onları əvvəlcədən qoydum. Bir qaba qızardın. Kiçik bir tencereyi orta istilikdə qoyuruq, bir parça kərə yağı əlavə edirik və pırasa ilə artichoku söndürürük. Stew, yumşaq olana qədər daim qarışdırın (təxminən 12 dəqiqə). Pişirmə sonuna doğru, homojen bir kütlə yaranana qədər onları yoğurmalı və bir az duz və istiot əlavə etməlisiniz. Un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və təxminən bir dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın, qaymaq, incə doğranmış cəfəri və pendir əlavə edin, qarışdırın və isti bir vəziyyətə sərinləyin. Sonra yumurta sarısını əlavə edib qarışdırın. Ağları havalı köpük əmələ gələnə qədər çırpıntı ilə dayaz bir qabda döyün və dolduruma əlavə edin.

Addım 3: Artishok ilə doldurulmuş pancake bişirmək.

Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün seçin 180 dərəcə bir istiliyə. Bir pancake götürün və yarısına qatlayın. Nəticə 4 hüceyrə olmalıdır, onlardan birini doldurmağı qoyduq. Beləliklə, bütün pancake doldururuq. Pişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtün və doldurulmuş pancake qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, təxminən 10-15 dəqiqəpancake yüngül qəhvəyi qədər.

Addım 4: Artichokes ilə doldurulmuş pancake xidmət edin.

15 dəqiqədən sonra pancake sobadan çıxarırıq və dərhal xidmət edirik! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çırpma yerinə çırparkən bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

- - Perqament kağızı yoxdursa, çörək qabını bitki və ya kərə yağı ilə yüngülcə yağlaya bilərsiniz.

- - Əgər krem ​​yoxdursa, doldurmaya bir az xama əlavə edə bilərsiniz.