Pişirmə

Tort "Qış nağılı"


Bir tort hazırlamaq üçün "Qış nağılı"

  1. Badam 100 qr
  2. Toyuq yumurtası 3 əd.
  3. Premium buğda unu 0,5 stəkan
  4. Kartof nişastası 100 q
  5. Xəmir qabartma tozu (qabartma tozu) 3 tsp. qaşıqlar
  6. Şəkər 0,5 stəkan
  7. Su 4 çay. qaşıqlar
  8. Hindistancevizi 90 qr
  9. Qatılaşdırılmış süd 1 can (380 g)
  10. Yumşaq curd 500 q
  • Əsas Tərkibi: Kəsmik pendiri, Süngər tort
  • 6-8 hissə

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Ələk, Kase, Qaşıq, Şüşə, Plitə, Soba, Qızartma qabı, Blender və ya qarışdırıcı, Pişirmə qabı, Perqament kağızı, Kulinariya spatula, Can açar açarı, Soyuducu, Yemək qabı

"Qış nağılı" tortu bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Əlbəttə ki, yemək prosesində lazımi maddələr hazırlaya bilərsiniz, ancaq əvvəlcədən bunu etsəniz, bir az vaxtınıza qənaət edib düzgün şəkildə düzəldə bilərsiniz. Bu maddələri soyuducudan alırıq ki, gözümüzün qarşısında olsunlar. Qırılma zamanı bitmiş yeməyə daxil ola biləcək zərərli bakteriyalardan xilas olmaq üçün yumurtaları sabunlu bir həll ilə yuyuruq. Daha yüngül və havadək bişirəcəyimiz tort üçün biskvit etmək üçün yalnız təzə süzülmüş un istifadə etməlisiniz. Buna görə, satınalma üçün son istifadə tarixini yoxlayın və ələklə 5 dəqiqə yatın. İndi qoz-fındıq ilə məşğul olaq. Doğranmış qızardılmış badam lazımdır. Sadəcə satın ala bilərsiniz, ancaq bir az işləyə bilərsiniz. Badamın daha yaxşı soyulması üçün onu bir plaka qoyub bir neçə dəqiqə qaynar su tökmək lazımdır və sonra proseduru təkrarlayın. Bundan sonra, qoz-fındıqların özü dərilərdən sıçrayacaq və onları birbaşa quru bir qızartma qabına göndərəcəyik, orada təxminən 1-2 dəqiqə qızardırıq, yanmamaq üçün daim qarışdırırıq. Qovurulmuş qoz-fındıqları bir qədər soyutmaq lazımdır və sonra daimi köməkçimizin - bir qarışdırıcının köməyi ilə doğranırıq. İndi başlaya bilərsiniz!

Addım 2: tort üçün tort bişirin.

Dərin bir qab götürürük və içərisindəki yumurtaları parçalayırıq, sonra tədricən şəkər əlavə edərək onları döyməyə başlayırıq. Bütün bunlar təxminən 3 dəqiqə çəkəcəkdir. Sonra süzülmüş unu bir çörək pudrası ilə qarışdırırıq və bu qarışığı yumurtalara əlavə edirik, eyni zamanda nişasta və kokos lopamızın üçdə birini göndəririk. Yenə də qarışığı qarışdırıcı ilə təxminən 1 dəqiqə döyün və hindistan cevizi parçaları, kifayət qədər maye xəmir səbəbindən qeyri-bərabər oluruq. Bu bizə lazım olan şeydir! Biskvit bişirmə qabını xüsusi kağız ilə örtürük, bundan sonra bitmiş xəmiri tökürük və gələcək biskvitin hamar və gözəl olması üçün düzəldirik. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq, biskvitimizi oraya göndəririk, alovu orta səviyyəyə endiririk və taymerə yarım saat qoyuruq. Vaxt keçdikdən sonra formanı sobadan, biskvitini isə formadan çıxarırıq və soyumağa vaxt veririk.

Addım 3: tort üçün krem ​​hazırlayın.

Biskvit sobada istiləşərkən, tort üçün zərif və ləzzətli bir krem ​​hazırlamalıyıq. Yemək bişirmək 4 hərəkətdən ibarət olan bir ləzzətdir: qatılaşdırılmış süddən bir qutu açın, kəsmikli çantadan çıxarın və bir qaba köçürün, kəsmiklə döyün, tədricən dadına qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Bu sadə deyilmi?

Addım 4: tortu bişirin.

Biskvit soyudu və krem ​​hazırdırsa, onda birbaşa tort hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə biskvitini kəskin bıçaqla 2 hissəyə kəsin. Mümkün qədər dəqiq olmağa çalışın. Alt yarısını torta verəcəyimiz gözəl bir düz qaba yayırıq. Tortun bu hissəsini qaymaqla yağlayın və qoz-fındıq səpin. Kremi biskvitin üstündə qoymaq lazımdır, amma artıq qoz-fındıq lazım deyil, hamısını tökün. Tortun alt hissəsini qalan peçenye ilə örtün və qalan hissəni qalan qaymaqla yağlayın və hamısını hindistan cevizi ilə səpin. Tort hazırdır! Tortlar krem ​​ilə düzgün doymuş olması üçün tortu soyuducuda 8-10 saat buraxın. Və sonra qonaqları onlarla birlikdə təəccübləndirəcəksiniz.

Addım 5: Bitmiş torta xidmət edin.

Soyuducudan isladılmış hazır tortu götürürük və masaya isti içkilər - çay, qəhvə və ya kakao ilə xidmət edirik. Tortu yalnız hissə-hissə qonaqların iştirakı ilə kəsdik - onu tam olaraq görmək lazımdır. Bu yumşaq və qar yağışına bənzər bir tort qonaqları heyrətamiz bir ləzzətlə sevindirəcək və hər kəsə əsl qış nağılının anlarını verəcəkdir! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir qarışdırıcı yoxdursa, onsuz edə bilərsiniz - badamı plastik torbaya qoyun və ya yapışqan filmə sarın və sonra ət və ya, məsələn, yuvarlanan bir pin vurmaq üçün çəkiclə vurun. Beləliklə, qoz-fındıqları doğrayırsınız və film sayəsində onları mətbəx boyunca itirməyin.

- - Kəsmik pendir xam mascarpone və ya sadəcə kərə yağı ilə əvəz edilə bilər.

- - Tortu hindistan cevizi qabığı ilə nə qədər səpirsən, o qədər də gözəl görünəcəkdir.

- - Dizaynı əvəz edə bilərsiniz və hindistan cevizi ilə krem ​​əvəzinə istənilən üsulla hazırlanan mastikdən istifadə edə bilərsiniz. Onun köməyi ilə təsvir ediləcək şey, qar adamı, Milad ağacı, Şaxta baba və ya sadəcə qardakı addımlardır.