Qəlyanaltılar

Pendir topları


Pendir Topu Tərkibi

  1. Sərt pendir 200 qr.
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Bir çimdik duz
  4. Premium buğda unu - 100 qr. dadmaq
  5. Bitki yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qabı, qab, boşqab, çırpma, qızartma qab, taxta spatula, kağız dəsmal, qab-qacaq

Pendir toplarını bişirmək:

Addım 1: Toplar üçün pendir kütləsini bişirin.

Əvvəlcə yumurta ağlarını sarılıqdan ayırırıq. Bunu etmək üçün yumurtaları qırın, amma qabığını sona qədər açmayın. Bu qabın üstündə edilməlidir. Bu vəziyyətdə zülal qabığın içindəki dəlikdən içinə töküləcək və sarısı içəridə qalacaq. Bu manipulyasiya 2 yumurta üçün edildikdə, zülalları bir az duzlaşdırmaq və yüngül köpük vəziyyətinə qədər çırpma ilə yaxşıca döymək lazımdır. Ayrı bir plaka içərisində sərt pendiri incə bir qızartma qabına qızartın. Bundan sonra, protein kütləsini pendirlə birləşdirin və tərkibini bir qaşıq və ya əl ilə diqqətlə yoğurun.

Addım 2: Pendir toplarını düzəldin.

Pendir toplarını yalnız əllərimizlə düzəldirik. Sonda onları daha estetik hala gətirmək üçün əllər daim soyuq su ilə nəmləndirilməlidir. Bir az pendir kütləsini tutun və ovuclarınıza səliqəli və vahid bir topa salın. Dadına və istəyinə görə ölçüsünü seçin, ancaq unutmayın ki, orta olmalıdır, çünki qızardanda toplar demək olar ki, iki qat artır. Bundan əlavə, yeməyin bişirmə müddəti onun ölçüsündən asılıdır.

Addım 3: yeməyi qızartın.

Bitki yağı tavaya tökün və orta istidə qoyun. Hər topu un halına salın və əvvəlcədən isidilmiş bir qabda yumşaq bir şəkildə qoyun. Unutmayın ki, toplar ölçüdə bişirildiyi zaman artacaq, buna görə əvvəlcə bir-birlərinə çox yaxın qoyulması lazım deyil. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə boyunca hər tərəfdən pendir yuvarlaq pendir qızardın. Top hər tərəfdən qəhvəyi olduqdan sonra tavadan çıxarın.

Addım 4: Pendir toplarına xidmət edin.

Hazır pendir toplarının bir griddə və ya kağız dəsmallarda bir az tutması lazımdır. Beləliklə, bütün artıq yağ qurudulmalıdır. Kağız salfetlərini də götürüb məhsulumuzu hər tərəfdən qıra bilərsiniz, sanki onu yağdan qurutursunuz. Beləliklə, toplar daha da dadlı olacaqdır. Onları yeməyə qoyun. Gözəllik üçün əvvəlcədən kahı yarpaqları ilə örtülə bilər. İstədiyiniz hər hansı bir sous və ya adi xama ilə pendir toplarına xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pendir topları bu şəkildə daha çox istəsəniz, qızardılmış ola bilər. Eyni vəziyyətdə, yemək vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Ancaq belə bişirildikdən sonra artıq yağı islatmağı unutmayın.

- - Pendir topları qaymaqlı və ədviyyatlı souslarla yaxşıca gedir. Bunlar bulyona əlavə və ya digər yeməklərə qəlyanaltı olaraq verilə bilər. Çox tez-tez pendir topları pivə və ya bir stəkan şərab ilə istehlak olunur.

- - Birdən un tükənirsə, narahat olmayın. Ayrıca çörək qırıntılarını toplar üçün bir meyl kimi istifadə edə bilərsiniz.