Digər

Evdə hazırlanan hinduşka məlhəmi


Əti kıyıcıdan keçirin.

Yumurtaları hündür bir qaba qoyun və üzərinə yağ, irmik, sarımsaq və ədviyyat əlavə edin və şaquli bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kıyılmış ət əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər qarışdırın. Dilimlənmiş zeytun və doğranmış bibər əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

Yemək folqasını 4 təbəqəyə yaydırın və tərkibi tökün, sonra folqa yaxşıca sıxın və parizator çubuğunu əmələ gətirin. Çox yaxşı sıxın və folqa uclarına bağlayın. Parizator çubuğunu alüminium folqa ilə sarın və soyuq suda qaynadın. Qaynamağa başladığı andan bərkiyənə qədər 40-50 dəqiqə bişirin. Sudan çıxarın və soyudun, sonra soyuducuya 1-2 saat qoyun və sonra dilimlərə kəsin.


Parislinin tərkibində böcəklərin boyası, quş dərisi, xəsis emulsiya və qəribə adlarla bir çox əlavələr var.

Pro İstehlakçılar Birliyi (APC) Bu məhsulların tərkibinə və istehlakçı sağlamlığına potensial təsirlərinə diqqət çəkmək üçün bir araşdırma aparmaq üçün 52 böyük Paris ticarət növündən (hipermarket / supermarket) satın alındı. Facos, Meda, Agricola, MegaFood-Com, Aldis, Reinert, DiaVist, Prodcom Minnətdarlıq, Macarıstan, Ifantis, Mükəmməl Quşçuluq Sloveniyası, CrisTim, Zimbo Macarıstan, Auchan, AIA İtaliya tərəfindən istehsal / paylanan parizator çeşidləri təhlil edildi. Cora , Lidl, Penny, Kaufland, Fox, Carrefour, Perutnina Sloveniya, Matache Măcelaru, Caroli, Goodies Ət istehsalı, Rewe və Arterimpex.

baloney böyük bir salamim ailəsinin məhsuludur, öz növbəsində daha böyük bir ət məhsulları olan kolbasaların bir hissəsidir. Struktur baxımından, Parisli, eyni çox gözəl quruluşa malik olan kolbasa ilə ən yaxın əlaqədə olan (pərdəli və ya membransız - pareli və ya membransız) çəkilmiş ət yeməkləri ilə yaxından əlaqəlidir. kompozisiya., həm də mortadella, bologna və praktik olaraq Parisə bərabər olan digər məhsullarla.
Araşdırma, Dos. Dr. Costel Stanciu.
Analiz edilən parizator çeşidlərinin istehsalında aşağıdakı maddələr istifadə edilmişdir: quş dərisi emulsiyası, siçan emulsiyası, toyuq, mexaniki olaraq ayrılmış toyuq və hinduşka, mexaniki sümüklü toyuq, mexaniki olaraq ayrılmış quş əti, toyuq, hinduşka, hinduşka, hinduşka, toyuq dərisi, quş yağı, toyuq yağı, donuz əti, donuz əti, mal əti, donuz əti, donuz qabığı, kollagen, pendir, su, buğda unu, soya lifi, susuz bibər lopa, noxud lifi, soya tərəvəz lifi və şəkər çuğunduru, soya izolyatı, kartof nişastası, donuz əti heyvan zülalı, soya bitkisi zülalı, hidrolize bitki zülalı, nişasta, protein südü, süd tozu, soya proteini, qlükoza siropu, dekstroz, laktoza, qlükoza, şəkər, maltodekstrin, soya proteini, yodlaşdırılmamış duz, nitrit duzu, təbii bibər ekstraktı , tərəvəz ekstraktları, qırmızı bibər, bibər ədviyyatı, ədviyyat, ədviyyat ekstraktları. Təhlil edilən 52 məhsulda 48 qida əlavəsi və digər maddələr aşağıdakı kimi təsbit edildi: tüstü ətirləri, tatlar, natrium difosfat, natrium polifosfatlar, sodyum izoaskorbat, natrium nitrit, askorbin turşusu, natrium eritorbat, karmin, kalium yodat, natrium monoglutamat, limon turşusu sodyum asetat, natrium sitrat, qlükono-delta-lakton, trisodyum sitrat, kalium laktat, natrium diasetat, karragenan, guar saqqızı, ksantan saqqızı, saqqız Ölkəsi, Konjac saqqızı, çəyirtkə saqqızı, keçiboynuzu saqqızı, natrium və kalium difosfatlar, laktik turşu, kalsium laktat, natrium tartrat, disodyum guanilat, disodyum inosinat, natrium alginat, natrium sitrat, limon turşusu, kalsium sulfat Disodyum 5-ribonükleotidlər, bitki yağ turşuları, laktik turşu esterləri, trifosfatlar, natrium diasetat, natrium karbonat, natrium asetat, eritorbin turşusu, kalsium fosfat, kalium xlorid, natrium laktat, natrium və kalium polifosfat və sodyum nitrit.
Analiz olunan bütün məhsullarda 3 qida əlavəsindən 19 qida əlavəsinə qədər qida əlavələri, yəni E -lər var.
85% Analiz olunan məhsullarda şübhəli bir qoruyucu olan natrium nitrit istifadə edilmişdir.
79% analiz edilən məhsullardan difosfatlar istifadə edilmişdir.
73% analiz edilən məhsulların bir hissəsi, cochineal adlanan bir böcək növündən əldə edilən parlaq qırmızı boya olan carmine / E120 / carminic acid ilə boyanmışdır.
73% analiz edilən məhsullar arasında dad və ətir natrium monoglutamat ilə gücləndirildi.

54% analiz edilən məhsullardan istifadə olunan mexaniki olaraq ayrılmış quş əti (mexaniki olaraq ayrılmış quş əti, mexaniki olaraq ayrılmış toyuq və hinduşka, mexaniki olaraq ayrılmış toyuq və mexaniki olaraq ayrılan hinduşka) və 38% bunlardan, bu növlərin hazırlanması üçün istifadə olunan mexaniki olaraq ayrılmış quş ətinin miqdarı göstərilmir.
50% analiz edilən məhsullar arasında, müəyyən tibbi şərtlərə səbəb olmaqda şübhəli bilinən bir qatılaşdırıcı maddə olan karagenandan istifadə edildi.
37% Analiz olunan məhsullardan natrium eritorbat istifadə edilmişdir.
33% analiz edilən məhsullardan trifosfatlar istifadə edilmişdir.
27% analiz edilən məhsullardan natrium asetat istifadə edilmişdir.
25% analiz edilən məhsullardan natrium askorbat istifadə edilmişdir.
23% Analiz olunan məhsullardan guar saqqızı və polifosfatlar istifadə edilmişdir.
19% analiz edilən məhsullardan limon turşusu istifadə edilmişdir. -ə 19% analiz edilən məhsulların tərkibində bu parizator çeşidinin istehsalında istifadə olunan ətin miqdarı göstərilmir.
18% Analiz edilən məhsullardan natrium sitratlardan istifadə edilmişdir.
15% Analiz edilən məhsullardan ksantan saqqızı istifadə edilmişdir.
13% Təhlil olunan məhsullardan natrium izoaskorbat istifadə edilmişdir.
12% Analiz olunan məhsullardan natrium tartrat və kalsium laktat istifadə edilmişdir.
8% Analiz olunan məhsullardan sırasıyla natrium alginat, yağ turşusu mono və digliseridlər istifadə edilmişdir.
8% analiz edilən məhsullardan kalsium sulfat istifadə edilmişdir.

Ət tərkibinə görə ən yaxşı 10 parizator markası:

  1. Kaufland Classic (donuz pariser. Alman incəliyi Lyoner) / 84% donuz əti və 4 qatqısı olan Almaniya
  2. Zimbo (bibər ilə kəndli parizatoru) / 80% donuz əti və 6 qatqılı Macarıstan
  3. İştah (donuz əti / 5 qatqı, bibər ilə parizator / 6 aşqar) 63% donuz əti ilə
  4. İştah (parizator quş / 4 qatqı / 60% quş əti parizatoru kəndli toyuq göğsü / 6 aşqar / 60% toyuq döşü), Baroni (parizator quş / 9 aşqar / 60% toyuq əti)
  5. Auchan (toyuq döşü parizatoru / 8 aşqar / 57% toyuq döşü)
  6. Casa Gustului (bibərli / 8 qatqılı / donuz əti 55%Parisli)
  7. Gustoso (toyuq göğsü ilə kəndli parizatoru / 9 qatqı / 54% toyuq göğsü), Baroni (toyuq göğsü ilə kəndli parizatoru / 9 qatqı / 54% toyuq döşü əti), Casa Gustului (donuz parizatoru / 8 qatqı / 54% toyuq)
  8. Baronlar (toyuqlu mini parizator / 8 qatqı / bibər ilə 52% toyuq parizatoru / 9 əlavələr / 52% donuz əti ilə donuz əti / 9 əlavələr / 52% donuz əti)
  9. Facos (toyuqlu parizator / 5 qatqı / 51% quş əti), Aldis (toyuqlu mini parizator / 4 qatqı / 51% toyuq)
  10. Pick (donuz əti / 5 əlavə / 50% donuz əti) Aldis (donuz əti / 4 əlavə / 50% donuz əti), Facos (donuz əti ilə parizator / 6 qatqı / 50% donuz əti).

Qida əlavələrinin sayına görə ən yaxşı 10 parizator markası:


Sağlam kolbasa seçmək qaydaları:

1. Kolbasa seçərkən rəng vacibdir

Təbii görünüşü olmayan həddindən artıq rəngli məhsullardan çəkinmək məsləhətdir. Alüminium əsaslı boyalar çox təhlükəli olan qida əlavələri tez-tez istifadə olunur.

2. Kolbasaların qiyməti onların keyfiyyətinin göstəricisidir

Ucuz bir kolbasa seçmək istəsəniz də, son məhsulların gəldikləri ətin kiloqramından aşağı ola bilməyəcəyini düşünməlisiniz, buna görə suyun, kimyəvi maddələrin və ədviyyatın səviyyəsinin xammalı aşmaq.

3. Nəmlik göstərir ki, kolbasa yeridilir

Bəzi salam növlərində iynə izləri görürsünüzsə, onlara duzlu su vurulmuş ola bilər. Ayrıca, qablaşdırıldığı kağızda nəm varsa, içindəki suyun faizinin çox yüksək olduğuna işarədir.

4. Qaçınmalı olduğunuz kolbasalar

Ailənin, xüsusən də uşaqların sağlamlığı üçün yüksək riskli məhsullar kateqoriyasından olanlar var: Paris, kolbasa, kolbasa, pate.

Bununla yanaşı, variantlarını da tapa bilərsiniz sağlam kolbasasatın almadan əvvəl etiketi diqqətlə oxuyun və başa düşmədiyiniz maddələrdən çəkinin və ya ənənəvi olaraq təsdiqlənmiş etibarlı mənbələrdən məhsul alsanız. Bilməlisiniz ki, etiketdə məhsulun çəkisindən asılı olaraq maddələr, əlavələr və tatlar siyahısı olmalıdır. E kimi qida əlavələri ya Avropa alfasayısal kodu şəklində və ya kimyəvi adla yazıla bilər.


Kolbasa - Ət və ət məhsulları

SC Altamira Sənaye SRL
Qərargah: Sos.Panduri, no. 25, s. P3A, sc. A, et. 3, ap.12, Sektor 5, Buxarest
İstifadəçi məlumatları: RO 18445427
Nr.Inreg.Reg.Com: J40 / 3604/2006
İş yeri: Chiajna kəndi, Chiajna Kommunası, Str. Sənayelər, yox. 213

Kəndli parizator donuzu - PROMO
Kəndli Paris toyuğu - PROMO
Parisli kəndli ham
Dumanlı toyuq ilə kəndli parizatoru
Bibər ilə Parisli
Toyuq döş kremi
Polşa toyuqları
Oltenesti - PROMO
daxma
Carnati qril
Donuz kolbasa
Yarı hisə verilmiş kolbasa
Acılı kolbasa
Evdə hazırlanan kolbasa
Təzə kolbasa
Salam Viktoriya
Siqaret çəkilmiş Victoria salami
Rustik salam
Salam Vara Əlavə
Salam Vara gastro / mini PROMO
Salam Torpedo
Donuz əti salamı
Kəndli salam
Salam Poiana
Dumanlı donuz qazı / bibər ilə
Bişmiş donuz əti / bibər ilə
Bekon
Kəndli donuz
Kaizer taranesc
Donuz əti ixtisasları
Kəndli fayl əzələləri
Kəndli dağ yosunu
Kəndli donuz əti pastası
Kəndli nape
Qarışqa kəndli həyatı
Dumanlı fayl əzələləri
Qanunsuz əzələlər
Qaraçı əzələləri
Basılan qaraçı əzələləri
Ev kotleti
Qanunsuz kotlet
Dumanlı boyun
Ceafa haiducesca
Pastrama porc
Mal əti pastası
Dumanlı toyuq ayaqları
Toyuq göğsü pastası
Dumanlı donuz əti
Transilvaniya vetçina
Acılı pastırma - PROMO
Evdə hazırlanmış jambon
Toyuq göğsü ixtisası
Dumanlı drenaj
Əvvəlcədən təyin edilmiş Ciolan
Sümüksüz ciolan
Dumanlı çəngəl sümükləri
Əlavə sahil
Hind sinəli jambon
Donuz əti
Ham Mezelar
Əlavə sıxılmış ham
Toyuq vetçina
Kəndli nağara
Türkiyə / tərəvəz barabanı
Toba ciolan - PROMO
Leber - PROMO
Pastrama I qoyun
Kiçik makaron
Donuz əti
Donuz salyangozları
Donuz çiyni
Moss faylları
Donuz qıyması, donuz doğraması
Donuz əti
Donuz boynu
Donuz əti
Donuz əti
C.P.L.
Çiy çəngəl sümükləri
Donuz qabırğaları
Sümüklü duzlu donuz əti
Kıyılmış donuz əti
Pulpa həyatı
Kürək, sərçə, rasol
Donuz ətini sümüklə fırçalayın
Mal əti sinə
Ət qiyməsi
Qoyun döşü
Sümüksüz qoyun ayağı
Sümüksüz toyuq göğsü
Sümüklü yumurta pulpası
Toyuğun qanadları

Telefon: 0722/303742 / 021/4348686
Yer: Buxarest, Sektor 5
Ünvan: Sos Panduri, Nr. 25, s. P3A, Sc. A, Et. 3, Ap.12
E-poçt: [email protected]
Veb: www.mezelar.ro

Qida Bələdçisi

Ghidul Agroalimentar SRL
Telefon: 0736 016 501
Telefon: 0767 815 194
Faks: 031 411 81 66

Müəlliflik hüququ və surəti 2010 Qida Bələdçisi
Blumenthal tərəfindən Proqramlaşdırma və Dizayn və SEO
Bütün hüquqlar qorunur.


Türkiyə burgerləri addım -addım reseptlə

Türkiyə burger resepti addım -addım. Evdə hazırlanan çörəklər, pendir, avokado sousu (guakamol) və Meksika salatı ilə doğranmış hind ətindən hazırlanan burger & # 8222Pico de gallo & # 8221. Türkiyə köftesi şirəli və ətirli, son dərəcə dadlı və sağlamdır.

Dana burgerləri arasında (resept burada) və ya somon (resept burada) Bu hinduşka burgerlərini bu yay da hazırladım. Çox qızartmadan və souslar və tərəvəz salatlarından ibarət sağlam bir evdə hazırlanan burger resepti.

Əvvəlcə burgerlər üçün qırmızı və tüklü ev çörəkləri bişirdim & # 8211 resept burada.

Sonra evdə üyüddüyüm hinduşka əti (sümüksüz ət) aldım. Sinə pulpadan daha quruduğundan məsləhət görmürəm.

& # 8222Lumea Noua & # 8221 & # 8211 -dən, yəni Amerika qitəsindən gətirilən daha çox maddələri vurğulayacaq bir birləşmə düşündüm.

Hamımız bilirik ki, 15 -ci əsrdən sonra Avropaya pomidor, bolqar bibəri və ya acı bibər, avokado və ya hinduşka gətirildi. Fəthçilərin günlərində hinduşka vəhşi idi və Meksikanın şimalındakı, Amerikanın Orta Qərbindəki meşələri keçərək Kanadaya uçdu.

Beləliklə, hinduşka burgerimi bəşər tarixinin gedişatını dəyişdirən bu hadisələrə hörmət saymaq olar. Kartof bu formulda yoxdur, amma heç kim sizə bu gözəl hinduşka burgerinə kartof qızartması əlavə etməyinizə mane olmayacaq. Budur resept -dən Kartof qızartması & # 8211 ikiqat qızardılmış kartof.

Daha ədviyyatlı və şən bir qeyd üçün bir az isti sous (isti sous) əlavə etdim. Əlbəttə ki, dadına görə doza verə bilərsiniz. İstifadə etdiyim pendir queso manchego (ispan) idi, çünki Meksika pendiri almağa yerim yox idi. Əsasən hər ikisi yetişmiş pendirlərdir və çedar və ya digər oxşar pendirlə əvəz edilə bilər.

Yumşaq körpə ispanaq yarpaqlarından istifadə etdim, ancaq onları hər hansı bir xırtıldayan kahı və ya salat qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz (valerianella, arugula, romaine və s.).

İki sous guacamole idi (resept burada)

bəli meksikalı pico de gallo salatı (resept burada) & # 8211 ilə avokado, pomidor, bibər, soğan.

Sizə 6 ədəd hinduşka burgerinin miqdarını verəcəyəm. Əlbəttə ki, lazım olduqda miqdarları azalda və ya artıra bilərsiniz.


Paris evi

Bir müddət əvvəl, Facebookda paylanmış, evdə hazırlanmış bir Paris resepti təqdim edən bir video gördüm. Xanım bunu "evdə bişirilmiş salam" adlandırdı, amma mənim fikrimcə ənənəvi Parislilərə çox bənzəyir. Və reseptin son dərəcə sadə olduğunu gördüyüm üçün ən çox sevdiyim kolbasa olan bu kolbasanı hazırlamağa çalışmaq qərarına gəldim (baxmayaraq ki, hələ də ən sağlam olmayan olduğunu söylədiyini bilirəm, bəzən mən də alıram). Yaxşı, bu resept 100% sağlam və təbiidir (indi, mağazadakı toyuqun nə qədər E, antibiotik, hormon və s. İlə dolu olduğuna bağlıdır). Daaar, hər halda, düşünürəm ki, mağazadakı Parislilərə nisbətən daha sağlam alternativdir. Mağazadakı Parislinin görünüşü demək olar ki, eynidirsə, dadı və daha çox toxuması Parislilərə bənzəmir. Evdə hazırlanan daha pastadır, mağazadakı Parisli kimi elastik deyil. Ancaq bu əsas reseptdən başlayaraq düşünürəm ki, çox yaxşılaşdırıla bilər. Ancaq ən çox sevindim ki, Alex bəyəndi və hətta bu parisi bir neçə dəfə yedi. Beləliklə, reseptə və necə hazırlanacağına keçək.


Ticarət kolbasalarına sağlam bir alternativ. Digər növ ətləri də bu şəkildə hazırlaya bilərsiniz: donuz əti, toyuq göğsü və ya hinduşka döşü.

Donuz əti hazırlamağın bu üsulunu çox bəyəndim. Dadlı və yaxşı laxtalanmış ətirli bir biftek çıxır. Yaxşı və isti dilimlənir, amma ən çox soyuqdan xoşlayıram. Ticarət kolbasa ilə müqayisədə daha təbii bir dadı var. Kanepeler üçün mükəmməldir, həm də Continue Reading & # 8220Soyuq donuz əti biftekində & # 8221 -də iştahaaçan kimi.


Parisli quş dərisindən, siçan emulsiyasından, stingersdən, qığırdaqdan və 19 -a qədər əlavədən hazırlanmışdır.

Belə bir deyim var: bir mərhələdə, qəzetdə Paris yemək. Bu, qastronomik bir hərəkət idi və # 8230 romantik idi. Ancaq romantizm tez keçir və romalıların üstünlük verdiyi digər məhsullarda olduğu kimi (mititeii və ya crenvurştii) Parislinin E və bir çox bomba olduğunu görürsən.

Pro İstehlakçılar Birliyi (APC), bu məhsulların məzmununa və istehlakçı sağlamlığına potensial təsirlərinə diqqət çəkmək üçün bir araşdırma aparmaq üçün 52 böyük Paris ticarət növündən (hipermarket / supermarket) satın aldı.

Təhlil edilən 52 məhsulda 48 qida əlavəsi və onlarla başqa maddə müəyyən edilmişdir.

Unudulmuş reseptlər

Təəssüf ki, hipermarketlərdə satılan Parislilər artıq bir neçə onilliklər əvvəl istehsal edildiyi üçün bu cür hazırlıqların tutarlılığına, dadına, dadına və qida maddələrinə malik deyillər. Yalnız keyfiyyətli mal əti, donuz əti, bibər və duzdan əldə edilən incə dənəli bir hazırlıqdan bu gün ən çox çeşid qabıq / quş dərisi, tendonlar, qığırdaq, nişasta, soya, su və kimyəvi maddələrdən ibarətdir. . Dr. Costel Stanciu, APC Rom & acircnia prezidenti.

Gündəlik qidamız olan aşqarlar

Analiz edilən bütün məhsullarda qida əlavələri, yəni E -lər, 3 p & acircna dan 19 -a qədərdir. Təhlil olunan məhsulların faizini və onlarda olanları təqdim edəcəyik:

  • Şübhəli bir qoruyucu olan natrium nitrit 85% -də istifadə edilmişdir.
  • 79% difosfatlar istifadə edir
  • 73% -i coxineal adlanan bir böcək növündən əldə edilən parlaq qırmızı boya olan karmin / E120 / karminik turşusu ilə rənglənir.
  • 73% -də dad və ətir natrium monoglutamat ilə gücləndirildi
  • 54% mexaniki olaraq ayrılmış quş əti (mexaniki olaraq ayrılmış toyuq və hinduşka, mexaniki olaraq ayrılmış toyuq və mexaniki olaraq ayrılan hinduşka) istifadə olunmuşdur və onların 38% -i bu çeşidlərin hazırlanmasında istifadə olunan mexaniki olaraq ayrılmış quşların miqdarını göstərməmişdir.
  • Xəstəliklərin 50% -ində müəyyən tibbi şərtlərə səbəb olmaqda şübhəli bilinən bir qalınlaşdırıcı maddə olan Carrageenan istifadə edilmişdir.
  • Sodyum eritorbat 37% -də istifadə edilmişdir.
  • 33% -də trifosfatlar istifadə edilmişdir.
  • Sodyum asetat 27% -də istifadə edilmişdir.
  • Sodyum askorbat 25% -də istifadə edilmişdir.
  • 23%-də guar saqqızı və polifosfatlar istifadə edilmişdir
  • Sitrik turşusu 19%-də istifadə edilmişdir. Analiz olunan məhsulların 19% -də, Paris pendirinin bu çeşidini hazırlamaq üçün istifadə olunan ət miqdarı maddələr siyahısında qeyd edilməmişdir.
  • Sodyum sitratlar 18% -də istifadə edilmişdir.
  • Xanthan saqqızı 15% istifadə edildi
  • Sodyum izoaskorbat 13% istifadə edilmişdir.
  • Sodyum tartrat və kalsium laktat sırasıyla 12%istifadə edilmişdir
  • Sodyum alginat, yağ turşularının mono- və digliseridləri müvafiq olaraq 8%-də istifadə edilmişdir
  • 8% kalsium sulfat istifadə edilmişdir.

Ət tərkibinə görə ilk 10 marka

● Kaufland Classic (donuz əti parizan. Alman incəliyi Lyoner) / Almaniya, 84% donuz əti və 4 qatqı ilə

● Zimbo (bibər ilə kəndli parizatoru) / Macarıstan, 80% donuz əti və 6 qatqı ilə

● 63% donuz əti ilə iştaha (donuz əti ayırıcı / 5 qatqı, bibər parizatoru / 6 qatqı)

● İştah (parizator quş / 4 aşqar / 60% quş əti parizançı kəndli toyuq döşü / 6 aşqar / 60% ət toyuq döşü), Baroni (parizator quş / 9 qatqı / 60% toyuq əti)

● Auchan (toyuq döşü parizatoru / 8 aşqar / 57% toyuq döşü)

● Casa Gustului (bibərli / 8 qatqılı / donuz əti 55%Parisli)

● Gustoso (toyuq göğsü ilə kəndli parizatoru / 9 qatqı / 54% toyuq göğsü), Baroni (toyuq göğsü ilə kəndli parizatoru / 9 qatqı / 54% toyuq döşü əti), Casa Gustului (donuz əti ayırıcı / 8 qatqı / 54% toyuq)

● Baronlar (toyuqlu mini parizator / 8 əlavə / 52% bibərli toyuq parizatoru / 9 əlavələr / 52% donuzlu donuz əti / 9 əlavələr / 52% donuz əti)

● Facos (toyuq parizatoru / 5 qatqı / 51% quş əti), Aldis (mini toyuq parizatoru / 4 qatqı / 51% toyuq)

● Pick (donuz əti / 5 əlavə / 50% donuz əti) Aldis (donuz əti / 4 əlavə / 50% donuz əti), Facos (donuz əti ilə parizator / 6 qatqı / 50% donuz əti).

E sayına görə ən yaxşı 10 marka

● DiaVist (ham pariser), 19 aşqar

● DiaVist (quş və donuz əti ilə parizator), 16 aşqar

● DiaVist (hinduşka ilə toyuq parizatoru ilə parizator), 15 aşqar

● Tülkü (parizer mini), 13 əlavələr

● Matache Măcelaru (kəndli Parisli), Carrefour (dilimlənmiş Parisli, bibərli Parisli), 11 əlavə

● Reinert (dilimlənmiş parizator), 10 aşqar

● Gustoso (toyuq göğsü olan kəndli parizatoru), Baroni (bibər ilə parizator, donuz əti, toyuq döşü ilə kəndli parizatoru, quş əti parizatoru), Şəhvət (quş əti ilə parizator), 9 qatqı

● Auchan (toyuq döşü parizatoru), Carrefour (quş parizatoru), Casa Gustului (bibər parizatoru, donuz əti parizatoru), Baroni (mini toyuq parizatoru), Meda (kəndli parizatoru, toyuq döşlü kəndli pariser), 8 aşqar

● Campofrio (quşla parizator), Caroli (quşla parizator), Tülkü (toyuq döşü ilə parizator), Benedek (göbələkli parizator), Poftă Bună (donuz əti ilə parizator, Familia parizatoru), DiaVist (Ali.), 7 əlavə

● Cris-Tim (toyuqlu miniparizer), Auchan (toyuqlu parizator, donuz əti ilə parizator), Alpinia (toyuqlu miniparizer), Apetit (bibər ilə parizator, toyuq döşü ilə kəndli pariser), Matache Măcelaru (toyuq əti ilə parizator), Zimbo (bibər ilə kəndli parizatoru), Ifantis (hinduşka ilə parizator), Facos (donuz əti ilə), 6 E.

Çeşidlər təhlil edildi

Facos, Meda, Agricola, MegaFood-Com, Aldis, Reinert, DiaVist, Prodcom Gratitude, Macarıstan, Ifantis, Mükəmməl Quşçuluq Sloveniyası, CrisTim, Zimbo Macarıstan, Auchan, AIA Italy, Cora tərəfindən istehsal / paylanan parizator çeşidləri təhlil edildi, Lidl, Penny, Kaufland, Fox, Carrefour, Perutnina Sloveniya, Matache Măcelaru, Caroli, Goodies Ət istehsalı, Rewe və Arterimpex. Araşdırma, Dos. Dr. Costel Stanciu.

Bu məhsuldakı ətin miqdarını və qidalanma bəyannaməsində qeyd olunan əsas qidaları nəzərə almalıyıq: zülal, doymuş yağlar / yağ turşuları, duz miqdarı. Natrium monoglutamat, carrageenan, karmine və natrium nitrit kimi qida əlavələri olan Paris çeşidlərindən çəkinin. Mexanik olaraq ayrılmış ətdən (ətin sümüklərdən, yəni əzələ toxumasından, qığırdaqdan, qan damarlarından, sinirlərdən və birləşdirici toxumadan əl ilə çıxarılmasından sonra qalan qalıqlar) quş dərisi, şəkər, kollagen və nişasta əlavə edərək əldə edilir. məhsullar bizə APC -dən məsləhət verir. Pərakəndə satış yerlərində saxlama müddətini və saxlama şərtlərini unutmayın. "Yüksək miqdarda duz və kanserogen riskli bəzi qida əlavələri səbəbiylə, Parisli ürək -damar xəstəlikləri olan uşaqların və böyüklərin pəhrizində olmamalıdır" deyir. Dr. Costel Stanciu.


Evdə hazırlanan parizator hazırlamaq çox asandır! Mağazadan almaq mümkün deyil!

Bu resepti sınayın və artıq mağazadan parizator almayacaqsınız. Dadlı və gözəl görünüşlü çıxır. Uşaqlara inamla xidmət edə bilərsiniz. Tez, sadə, dadlı - mağazada salamiyə əla alternativ.

Tərkibi:

-400 q toyuq göğsü (1 döş)

-380-400 q sümüksüz dərisiz bud (3 bud)

-1 xörək qaşığı çiy çuğundur suyu

-1/3 çay qaşığı qara qara bibər və ya dadmaq üçün

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Əti su ilə bir tencereye qoyun, qaynadək gətirin və suyu boşaltın.

2. Sonra əti yuyun, tavanı yuyun, ətini yenidən tavaya köçürün, təmiz soyuq su tökün, soğan, qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin, qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və əti 20-25 dəqiqə bişirin, hazır olana qədər.

3. Donuz ətini (qabığı olmadan) kiçik kublara kəsin.

Məsləhət. Donuz ətini bir az dondurmağı məsləhət görürük, çünki kəsmək daha asandır.

4. Əti çıxarın, soyudun və 350 ml şorba süzün.

5. Şorbaya jelatin əlavə edin, qarışdırın və şişməsinə icazə verin.

6. Çuğunduru soyun, böyük bir sürtgəcdən keçirin, bir neçə qat doka köçürün və suyu boşaltın.

7. Əti parçalayın, mətbuat vasitəsi ilə verilən sarımsağı, duzu, qoz -fındıq, qara bibəri, şişmiş jelatinli çorba və çuğundur suyu əlavə edin. Tərkibləri homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər 8-10 dəqiqə şaquli olaraq qarışdırıcı ilə keçirin.

Məsləhət. Qida prosessorundan da istifadə edə bilərsiniz.

8. Donuz ətini əlavə edin və yaxşı qarışdırın ki, parçalar bərabər paylansın.

9. Südün altından təmiz bir karton qutu və ya boyun kəsikli bir plastik şüşə götürün, ortada bir deşik düzəldin və kompozisiya ilə doldurun. Qutunu vaxtaşırı silkələyin və nəhayət masaya bir neçə dəfə vurun.

Məsləhət. Donuz ətini bərabər paylamağa çalışın ki, hər bir parizator dilimi təxminən eyni miqdarda olsun.

10. Formanı bir neçə təbəqə plastik sarğı ilə sıx şəkildə sarın və ən azı 8 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

11. Qutunu qayçı ilə kəsin və Parislini diqqətlə çıxarın.

Dilimlər formasını yaxşı saxlayır və inanılmaz dərəcədə iştahaaçan görünür. Parisli çox dadlıdır və pastırma bu reseptdə çox xoş qarşılanır.


Kolbasa - Ət və ət məhsulları

SC Altamira Sənaye SRL
Qərargah: Sos.Panduri, no. 25, s. P3A, sc. A, et. 3, ap.12, Sektor 5, Buxarest
İstifadəçi məlumatları: RO 18445427
Nr.Inreg.Reg.Com: J40 / 3604/2006
İş yeri: Chiajna kəndi, Chiajna Kommunası, Str. Sənayelər, yox. 213

Kəndli parizator donuzu - PROMO
Kəndli Paris toyuğu - PROMO
Parisli kəndli ham
Dumanlı toyuq ilə kəndli parizatoru
Bibər ilə Parisli
Toyuq döş kremi
Polşa toyuqları
Oltenesti - PROMO
daxma
Carnati qril
Donuz kolbasa
Yarı hisə verilmiş kolbasa
Acılı kolbasa
Evdə hazırlanan kolbasa
Təzə kolbasa
Salam Viktoriya
Siqaret çəkilmiş Victoria salami
Rustik salam
Salam Vara Əlavə
Salam Vara gastro / mini PROMO
Salam Torpedo
Donuz əti salamı
Kəndli salam
Salam Poiana
Dumanlı donuz qazı / bibər ilə
Bişmiş donuz əti / bibər ilə
Bekon
Kəndli donuz
Kaizer taranesc
Donuz əti ixtisasları
Kəndli fayl əzələləri
Kəndli dağ yosunu
Kəndli donuz əti pastası
Kəndli nape
Qarışqa kəndli həyatı
Dumanlı fayl əzələləri
Qanunsuz əzələlər
Qaraçı əzələləri
Basılan qaraçı əzələləri
Ev kotleti
Qanunsuz kotlet
Dumanlı boyun
Ceafa haiducesca
Pastrama porc
Mal əti pastası
Dumanlı toyuq ayaqları
Toyuq göğsü pastası
Dumanlı donuz əti
Transilvaniya vetçina
Acılı pastırma - PROMO
Evdə hazırlanmış jambon
Toyuq döşü ixtisası
Dumanlı drenaj
Əvvəlcədən təyin edilmiş Ciolan
Sümüksüz ciolan
Dumanlı çəngəl sümükləri
Əlavə sahil
Hind sinəli jambon
Donuz əti
Ham Mezelar
Əlavə sıxılmış ham
Toyuq vetçina
Kəndli nağara
Türkiyə / tərəvəz barabanı
Toba ciolan - PROMO
Leber - PROMO
Pastrama I qoyun
Kiçik makaron
Donuz əti
Donuz salyangozları
Donuz çiyni
Moss faylları
Donuz qıyması, donuz doğraması
Donuz əti
Donuz boynu
Donuz əti
Donuz əti
C.P.L.
Çiy çəngəl sümükləri
Donuz qabırğaları
Sümüklü duzlu donuz əti
Kıyılmış donuz əti
Pulpa həyatı
Kürək, sərçə, rasol
Donuz ətini sümüklə fırçalayın
Mal əti sinə
Ət qiyməsi
Qoyun döşü
Sümüksüz qoyun ayağı
Sümüksüz toyuq göğsü
Sümüklü yumurta pulpası
Toyuğun qanadları

Telefon: 0722/303742 / 021/4348686
Yer: Buxarest, Sektor 5
Ünvan: Sos Panduri, Nr. 25, s. P3A, Sc. A, Et. 3, Ap.12
E-poçt: [email protected]
Veb: www.mezelar.ro

Qida Bələdçisi

Ghidul Agroalimentar SRL
Telefon: 0736 016 501
Telefon: 0767 815 194
Faks: 031 411 81 66

Müəlliflik hüququ və surəti 2010 Qida Bələdçisi
Blumenthal tərəfindən Proqramlaşdırma və Dizayn və SEO
Bütün hüquqlar qorunur.


Ev parizatoru və # 8211 video resepti

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Əzizlərim, bu gün sizə gözəl bir resept təqdim edirəm evin parizatoru, toyuq göğsü, sağlam və dadlıdır. Etiraf edim ki, illərdir Paris pendirini yeməmişəm, əslində ümumiyyətlə kolbasa yemirəm, çox ac olduğumda nadir hallarda mal əti pastrami və ya mal əti salamı alıram. Həm də etiraf edirəm ki, bəzən uşaqlığımdan toyuqdan hazırlanan və hər birində tapdığımız kimyəvi maddələr olmadan Parislinin dadını darıxıram.

Düzünü desəm, parislilərin qablaşdırmasına baxmaqdan dəhşətə gəlirəm, çünki mexaniki olaraq ayrılmış toyuqların kiçik bir hissəsinə əlavə olaraq, donuz əti, siçan, soya, boyalar, konservantlar, ləzzət artırıcılar və digər möcüzələr tapırıq. Buna görə də Mərakeş reseptinə görə evdə Parisli olmağı seçdim.

Evdə hazırlanan bir parizator üçün, ehtimal ki, artıq soyuducuda və mətbəxdə olan bir qarışdırıcı və ya şaquli qarışdırıcıya malik olan sadə maddələrə ehtiyacınız var. Və bu qədər. İstədiyiniz kimi öz Paris yeməklərinizi hazırlaya, fərqli ədviyyatlar əlavə edə və ya fərqli ət növlərindən hazırlaya bilərsiniz. Fərq etməz, sadəcə zövqünüzə uyğun olmalıdır. Yuxarıda belə dedim evin parizatoru o da sağlamdır. Bəli, tərkibində heç bir kimyəvi maddə olmadığı üçün və tərkibində az miqdarda yağ olduğu üçün qaynar.

Beləliklə, dadlı və sağlamdır. Kaş ki, daha çox olsun. Dadı uşaqlığımdan bəri əsl Parislinin ləzzətidir. Yaşıl zeytun əlavə etdim, ancaq istədiyiniz hər hansı bir maddə əlavə edə bilərsiniz: bolqar bibəri, göbələk, pendir, istiot. Hər halda çox yaxşı olacaq. Parisli, soyuq, səhər yeməyi və ya qəlyanaltı olaraq verilir və soyuducuda saxlanılır, 3-4 gün ərzində plastik torbaya yaxşı sarılır.


Video: Hindi hakkında her şey.. bu işte para var.. All about turkey (Noyabr 2021).