Qəlyanaltılar

Forshmak kələm


Kələmdən mincemeat hazırlamaq üçün maddələr

  1. Ağ kələm 1-2 ədəd
  2. 2 yumurta
  3. Alma (tercihen turş) 1 ədəd
  4. Soğan 1 ədəd
  5. Ağ çörək 2 dilim
  6. İstədiyinizə görə duz
  7. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  8. Acid Limon çimdik
  9. Geyinmək üçün bitki və ya zeytun yağı
  • Əsas Tərkibi Kələm
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, souspan, qoz, ət dəyirmanı, soba, qab-qacaq

Kələmdən mincemeatat etmək:

Addım 1: Kələm hazırlayın.

Başlamaq üçün, bir baş təzə kələm yarpaqlara aparın, sonra onlardan bütün qalınlığı kəsin. Təmiz süzülmüş su ilə yarıya doldurulmuş bir qazana qoyun, güclü bir atəşə qoyun, sonra suyu duz edin və qaynadək gətirin. İşlənmiş yarpaqları qaynar suya batırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin və yumşalana qədər bişirin. Sonra yarpaqları çıxarın, biraz sərinləyin və böyük parçalara kəsin. Yenidən suya qoyun və hazır olana qədər qaynatın. Bundan sonra tavanı istidən çıxarın, qalan suyu boşaldın. Soyuq su axını altında yarpaqları olan bir tava qoyun ki, onlar daha sürətli soyudular və müəyyən bir kələm qoxusu yox olur.

Addım 2: Addım 2: Qalan maddələr hazırlayın.

İndi təmiz pendiri bir neçə təbəqəyə qatlayın, ortada böyük hissələrə kələm sürtməyin və yaxşıca sıxın. Yer qabığını çörək dilimlərindən kəsin, sonra qırıntıları suya batırın və qabartın. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynatın, sonra sərinləyin və soyun. Almanı axan soyuq su altında yaxşıca yuyun, sonra soyun və soyun. Soğanı soyun və suyun altında yuyun, sonra 4-6 hissəyə kəsin.

Addım 3: Addım 3: Tərkibi qarışdırın.

Kələm, çörək, soğan, yumurta və alma kiçik bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçin. Sonra yaxşıca qarışdırın, bir az duz edin, qara torpaq bibəri və limon turşusu əlavə edin. Hər şeyi zeytun yağı ilə doldurun, yenidən qarışdırın.

Addım 4: Addım 4: Kələmdən mincemeat xidmət edin.

Hazırlanmış mincemeatı bir yemək qabına qoyun və masaya bir qəlyanaltı edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kələmdən hazır kələm ətini soyuducuda saxlayın. Beləliklə, bir həftədən çox olmayaraq saxlanıla bilər.

- - yeməyi duzlamaqdan və ya çox limon turşusu əlavə etməkdən qorxma. Kələm çox miqdarda duz udur və nəticədə yeməyi turşu və qabarıq olmağa çevrilməlidir.

- - Yumurtaları ən az 8 dəqiqə bişirin.Qaynayan zaman suya 1 xörək qaşığı duz əlavə edin ki, qabığı çatlamasın. Yumurtaları soymağı asanlaşdırmaq üçün, bişirildikdən dərhal sonra bütün suyu boşaltın və soyuq axan suyun altına qoyun.


Videoya baxın: Форшмак - закуска из сельди How to make Vorschmack English subtitles (Oktyabr 2021).