Digər

Soğan pastası


Daha qəribə səsləndiyini bilirəm: bu piroqdan bir dilim yedikdən sonra ağzınızı başqalarından uzaq tutmalı olduğunuzu düşünürsünüz, amma bu belə deyil: P Pasta sobada təxminən bir saat qaldığı üçün soğan yumşalır, şirinləşir və dadı yüngül və gözəldir - və bir dilim soğandan sonra sevdiyiniz insanı öpməkdən əmin ola bilərsiniz. Ümid edirəm xoşunuza gəlir - valideynlərim çox bəyəndi :)

  • O götürdü
  • 150 qr kərə yağı
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • ¼ çay qaşığı çörək soda
  • 250 qr un
  • Doldurma
  • 1 kq soğan, təmizlənmiş və incə doğranmışdır
  • 100 ml zeytun yağı
  • 4 yumurta
  • 50 qr Kaiser
  • 1 çay qaşığı təzə, doğranmış kəklikotu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • Yağlamaq üçün 200 qr xama ilə qarışdırılmış 3 sarısı

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPT HAZIRLANMASI Soğan pastası:

1. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın. Yağla yağlayın və bir çörək qabını unla düzün.

2. Hamur üçün hamarlanana qədər bütün maddələri qarışdırın. xəmiri unla səpilmiş bir səthə yayın, sonra hazırlanmış qabın altına və kənarına qoyun.

3. Doldurma üçün soğanı zeytun yağında bir qədər yumşalana qədər bişirin, sonra bir az soyumasına icazə verin.Soğanı yumurta, kaiser, kəklikotu, duz və istiotla qarışdırın. Tava içərisindəki xəmirin üzərinə tökün, sonra üzərinə sarısı qarışığı ilə pasta sürtün, tortu 50 dəqiqə bişirin.


Soğan və pendirli pasta, əvvəlcə göründüyü qədər çətin olsa da, çox iştahaaçandır. Pasta xəmirinin maddələrini bir qaba qoyun və qarışdırın, sonra elastik bir xəmir alana qədər əllə yoğurun. 30 dəqiqə "yuxarı" qoyduq.

Pasta üçün kompozisiyaya başlayırıq: pırasa, dilimlənmiş havuç, bibəri kublara ayırırıq və brokkoli 3 dəqiqə qaynadılır və sonra su tökülür. Tərəvəzləri kərə yağı ilə qızdırın və soyuduqdan sonra duz və istiot, dilimlənmiş zeytun əlavə edin. Hər şeyi xama ilə qarışdırın.

Hamurun 3/4 hissəsini bir təbəqəyə yaydırın və yağla yağlanmış və unla örtülmüş yuvarlaq bir tepsinin içini çəkin. Üzərinə rəndələnmiş pendiri, sonra isə əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzləri qoyun. Başqa bir nazik təbəqə ilə örtün və pastanı sobaya qoymadan əvvəl xəmiri doğrayın. 40-50 dəqiqə bişirin.


Glutensiz soğan pastası

Bunu yemək istədiyinizi əvvəlcədən xəbərdar edirəm qlütensiz soğan pastası uyğun gəlir heç kimlə paylaşmadan bir anda. Həqiqətən qarşısıalınmaz dadı var - yalnız soğanı sevirsinizsə, əlbəttə :)

Bu bir duzlu pasta uyğun çox lif verən yumurta, pendir və hindistan cevizi unu səbəbiylə çökməyəcək, ancaq ehtiyacınız olmayan qlüten deyil. Ancaq evin ətrafında hindistan cevizi unu yoxdursa, onu başqa hər hansı bir un növü ilə əvəz edə bilərsiniz. Zerdeçal bu pastanın maraqlı ətirinə və rənginə qatqı təmin edir.

Duzlu soğan pastasıdır sağlam və az karbohidratlı, amma sizi sevindirəcək yüksək protein tərkibi. Faydalı qida xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, pasta zərif bir dadı var. Bir omlet yerinə qidalandırıcı və sağlam bir səhər yeməyi kimi mükəmməl gedir, eyni zamanda yüngül bir axşam yeməyi kimi idealdır. Həm də müxtəlif ət yeməkləri üçün bəzək kimi xidmət edə bilərsiniz. Çünki pasta sadə və sürətli, hər kəs tərəfindən hazırlana bilər. Ləzzətləri şaxələndirmək üçün susuzlaşdırılmış pomidor və ya soğan əlavə edə bilərsiniz.

Az miqdarda karbohidratlı soğan pastasının bir porsiyası: 14% RDA kalsium A, D, B 12 vitaminləri üçün 9% RDA

Özünüz və ailəniz üçün özü olmayan bu sağlam soğan pastasını hazırlayın və işığın sürətiylə yox olacağını görəcəksiniz.


Fermerlər son dərəcə xoşbəxtdirlər. Yaşıllıqlar bağlarda göründü. Ispanaq və yaşıl soğan qar damlaları ilə birlikdə ortaya çıxdı. Evdar qadınlar bizə göbələk və ispanaqdan hazırlanan pasta hazırlamağı öyrədirlər

Banatlılar qar dənəsi əvəzinə bağçada bahar göyərtiləri olduğunu söyləyərək öyünürlər. Ispanaq və yaşıl soğan bir ay əvvəl cücərdi. Təəccüblü deyil. Rekord temperatur qeyd edildi. 20 dərəcə, üstəgəl!

Müəllif: A.L. Cümə axşamı, 2 Mart 2017, 19:29

Yazda Nea Ionun bağına çıxmağa tələsdi. Üç həftə əvvəl oğurlanan başlanğıcla, ilk qar damlaları görünəndə Mart ayının əvvəlləri həyəti ispanaq və yaşıl soğanla doldurdu.

"Baxın, ispanaq necə də gözəldir! Mən bu qışı samanla örtdüm. İndi 20 dərəcənin üstündə başladılar və yaşıllaşdılar."

Mütəxəssislər qeyri -adi hadisənin fermerlər üçün son dərəcə çətin bir qışdan sonra xoş bir üstünlük olduğunu söyləyirlər.

Marius Muresan, aqronom mühəndis: "İnsanlar tərəvəz əkmək üçün bağlarını hazırlamağa başladılar və hər şey ən azından keçən ilə nisbətən hər zamankindən daha tez yaşıllaşdı."

Həm də premyerası olaraq, fermer martın əvvəllərində, həmişəkindən üç həftə əvvəl kartof əkdi. Martizorun şansının ona bol məhsul gətirəcəyinə ümid edir!

"Görün nə gözəldir. Torpaq çox gevşəkdir. Mən kahı, noxud, kartof qoyuram."

Və hələ də bağçasında on kiloqram ispanaq cücərsə, İoan əmi səbəti doldurdu və aşpaz işə başladı. Təzə yığılmış yarpaqlar yalnız oruclu pasta doldurmaq üçün yaxşı idi.

"Burada təzə ispanaq var.

Ispanağı yaxşıca yuyun, qaynar suya qoyun və qaynadın. Soğanı göbələk, şüyüd və təbii pomidor suyu ilə qızardın. Doldurma hazırdır. Yarım kiloqram un, bir kaşığı sirkə, bir kaşığı zeytun yağı və sudan hazırlanan xəmirə qoyun.

Soğan tozdan qurtardı, evdə hazırladığımız bir qaşıq ketçupu pomidorumuzdan qoyduq. Qarışdırın, bir müddət buraxın.

Hər şeyi sobaya qoyun. Pasta yarım saat ərzində hazır olur. Rumın və… bahar dadı ilə!


Möhtəşəm reseptlər

Tərkibi:
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 pırasa, yalnız ağ hissəsi, incə dilimlənmişdir
• 5 incə doğranmış ağ soğan
• 1 çay qaşığı şəkər
• aromatik otların qarışığı
• duz, qara bibər
• 250 qr ricotta
• 250 qr feta pendiri, əzilmiş
• 3 yumurta
• 250 ml xama (15% yağ)
• ½ qamış marar incə toxundu
• ½ fincan incə doğranmış cəfəri
• zeytun yağı spreyi
Hazırlanması:
1. Yağı tavada qızdırın, soğan, pırasa, şəkər, duz, istiot və göyərti əlavə edin.
2. Soğan və pırasa qəhvəyi olana qədər orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.
3. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
4. Tava içərisinə zeytun yağı səpin.
5. 2 növ pendir, xama, yumurta, şüyüd və cəfəri qarışdırın.
6. Soğan qarışığını əlavə edin və daxil edin.
7. Kompozisiyanı tavaya tökün və qızılı rəng alana qədər bişirin.
8. Salat ilə xidmət edin.


Xəmir maddələri

  • 300 qr un
  • 250 q qatıq və ya kefir
  • 250 qr krem
  • 5 yumurta
  • 1 paket qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı duz

Doldurma üçün maddələr

  • 4 qaynadılmış yumurta
  • 1 xörək qaşığı xama
  • 1 dəstə şüyüd
  • 1 dəstə yaşıl soğan
  • dadmaq üçün duz

Yağlanmış tepsi və pasta üçün maddələr

  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 1 sarısı
  • 1 xörək qaşığı xama

Hazırlanma üsulu

Pasta üçün doldurmağı hazırlayaraq başlayın. Yumurtaları bir qaynadək gətirin. Onları kəsə bilmək üçün güclü olmalıdırlar.

Bu vaxt şüyüd və yaşıl soğanı yuyun və incə doğrayın.

Yumurtalar qaynadıqdan və soyuduqdan sonra kublara kəsin.

Bir qabda qaynadılmış yumurtaları şüyüd və yaşıl soğan ilə qarışdırın. Krem və bir az duz əlavə edin. Homojen bir kompozisiya əldə etməlisiniz.

Hamur üçün yumurtaları böyük bir qaba bölün. 4 tam yumurta və bir yumurta ağı istifadə edin. Qalan sarısını sonunda pastanı yağlamaq üçün istifadə edəcəksiniz.

Qatıq və kremi yumurtaların üzərinə qoyun. Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər döyməyə başlayın.

Sonra süzülmüş unu, qabartma tozunu və duzu əlavə edin. Bütün topaqlar yox olana qədər qarışdırın. Tortdan bir qədər qalın, gözəl bir kompozisiya əldə etməlisiniz.

Tava yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Hamurun tərkibinin yarısını qoyun və düzəldin. Bir qaşıq ilə yumurta dolmasını və göyərti üzərinə yaydırın.

Hamurun qalan hissəsini düzəldin və tökün.

Bir qabda sarısını kremlə qarışdırın və pastanın səthini fırça ilə yağlayın.

Üzərinə küncüt toxumu səpmək olar. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcəyə qoyun.

40 dəqiqəyə hazır olmalıdır. Üstündə bir az qəhvəyi olmalıdır. Ancaq çıxarmadan əvvəl içərisində yaxşı düzəldilmişsə, diş çubuğu ilə sınayın.

Şüyüd və yumurta olan pasta tamamilə soyumağa buraxılır, sonra hissələrə bölünür və tavadan çıxarılır.

Kvadrat və ya düzbucaqlı parçalara kəsə bilərsiniz.

Aperitif olaraq və ya şam yeməyi üçün verilir. Səhər yeməyi üçün bir stəkan qatıq və ya axşam yeməyi üçün tərəvəz salatı ilə müşayiət edə bilərsiniz.

Pendir və ya pendir (tərkibində və ya üstündə) də bu pasta üçün istifadə edilə bilər.

Mənbə: Yüngül reseptlər, Pasta əvəzinə mövcud maddələrdən: https://retete-usoare.eu/in-loc-de-pateuri-din-ingrediente-disponibile/

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Soğan pastası

Ümumiyyətlə şənbə günləri evdə olduğum və yemək bişirməyə vaxtım olanda mayalanmış xəmir hazırlamağı xoşlayıram. Xüsusilə indi qışda. İndi sizə təqdim etdiyim şey etmək mümkün qədər sadədir & # 8230. Bəli, bilirəm, həmişə deyirəm :)) amma əslində mürəkkəb reseptlərim yoxdur, hamısı bəyənməklə bağlıdır.
Beləliklə, sizə soyuq bir qış günortası üçün yalnız soğan olan bir pasta gətirdim.

Bir fincanda mayanı şəkər və bir çay qaşığı unla qarışdırın, 100 ml isti su əlavə edin və 10 dəqiqə qalxın.
Bir qaba un və duz qoyuruq, ortada mayalı maya tökdüyümüz bir çuxur düzəldirik. Əl ilə yoğurun və qalan isti suyu əlavə edin. Sonuna qədər yağ əlavə edirik. Hamur barmaqlardan çıxmağa başlayanda yoğurmağı bitiririk. Bir az daha yumşaq xəmirdir, amma onunla yaxşı işləyə bilərsiniz.
Üstünə bir az un səpin, bir dəsmal ilə örtün və qaralamadan uzaq, isti bir yerə 45-60 dəqiqə qoyun.
Bu müddət ərzində 2 xörək qaşığı yağda təmizlədiyimiz, dilimləyib sərtləşdirdiyimiz soğanı hazırlaya bilərik. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
Mayalı xəmiri unla örtülmüş iş masasına yayırıq. Xəmirin yarısına bərkimiş soğanı qoyun, digər yarısına da ketçabı yayın.
Kenarları bükün və bastırın, sonra bir dəfə daha bükün və əllə yüngülcə yayın və kənarlara bir çəngəl və ya əllə basdırın.
Pastanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə 25-30 dəqiqə və ya üstü yüngülcə qızarana qədər qoyun.


Soğan pastası

Lucianın təlimatına əsasən şəkərini çıxardığımız bu xəmir üçün, ölçü, yağ, duz və istiot üçün uyğun 8 soğana ehtiyacımız var. Əgər oruc tutmaq istəyirsinizsə, normal bir çörək xəmiri hazırlayın, Sugagda, çörək xəmirindən belə hazırlanırdı.

Tərəzi / julienne soğanını soğan qabırğalarının yanında kəsin. Onları incə doğrasanız pis olmaz, amma təlimat belə alındı ​​və sizə soğanın hiss etdiyini söyləyirəm.

Böyük, böyük bir tava olmadığından soğanları bir kaşığı yağda, eyni zamanda 2 dəfə, bir az duz və qara bibər səpib qızardın. Soğanın bir az şəffaf olmasına icazə verdim, onu yandırmaq lazım deyil, yumşaq və şirin olmaq üçün kifayətdir.

Lucianın xəmiri üçün soğanı soyudum, şəxsən hər cür xəmirin üstünə soyuq dolum qoydum. Onlara bir vərəqdə buynuz şəklini vermək istədim :) amma fikrimi dəyişdim, küncləri ilə yuvarladıqdan sonra yuxarıdan gələn bir növ yay düzəltdim - şəkillərdən başa düşdünüzmü bilmirəm.

Digər təbəqə Moldova kəmərləri kimi paketlərdən hazırlanmışdı və mən də bir tort hazırladım: d Və hələ də xəmir qalmışdı, amma içimdə hələ də qaldığı üçün onları mürəbbə və pendir keçisi ilə yemək üçün çörək kimi hazırladım. səhər.

Super səhər yeməyi! İndi sizə demək istəyirəm ki, hamurumdan bir yerdə səhv etdim: yenicə bir rulon kimi işləyən yeni bir silikon rulon aldığım üçün bir az basmaq və əllərinizi qoymaq kifayətdir. sapı üzərində. sabit, tək hərəkət edir. çox yaxşıdır, yapışmır. amma həddindən artıq qeyrətdən - tip io =)) - Göstərişlər nazik bir təbəqə olduğu üçün basdım.

Xeyr, əlimi ürəyimlə deyirəm, Lucianın xəmiri yuxarıdakı bütün soğanları ehtiva edir, amma soğanı çox incə yaymadan.

Piroqların dadı möhtəşəm idi! kərə yağı və xama və şirin soğan ilə incə xəmir, zövqümə görə bir az istiotlu, hmmmm ..
Səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün əladır!


Bu doldurulmuş pasta o qədər ləzzətlidir ki, dadına baxanlar onu şirniyyat evində hazırladığınızı düşünəcəklər. Hazırlamaq olduqca asandır və nəticəni sonsuza qədər tərifləyə bilərəm, sınamalısan!

Əvvəlcə pasta təbəqələrini əridin. Çörək kağızı ilə uyğun bir soba qazanı divar kağızı.

Soğanı bir az yağda qızardın, incə doğranmış beyni əlavə edin və bir az maksimum 10 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün kəklikotu və duz və istiot əlavə edin. Bu belədir! Sadə həmişə yaxşıdır, əlavə olaraq beynin dadını vurğulayacaq.

Bir təbəqə pasta götürün və kənarları kənarda qalmaması üçün hazırlanmış bir qazana qoyun. Pasta vərəqini qırmamaq üçün diqqətlə idarə edin. Ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, sonra ardıcıl olaraq 3 təbəqə əlavə edin, əlbəttə ki, kərə yağı ilə yağlayın.

Beyin dolmasının yarısını qoyun, sonra üstünə qoyduğunuz daha 4 təbəqə ilə əməliyyatı təkrarlayın. Sonda, çörəklərin kənarları kənarda qalan pastanı sarın. Yumurta ilə yağlayın və qəhvəyi və gözəl olana qədər sobaya qoyun.

İstədiyiniz doldurulma ilə bu pasta hazırlaya bilərsiniz. Kıyılmış ət və göbələkdən hazırladım.

Beyinlə dolu pasta sobada dincəlmək üçün buraxılır, sonra limon, duz və istiot ilə yüngül qatıq sousu ilə doğranır.


Mujdei və soğan pastası & # 8211 Fövqəladə dərəcədə dadlıdır

Resepti anamdan böyük bir dəftərdə tapdım və hazırladım: soğan və mujdei ilə oruclu tort: ​​çox tövsiyə etdiyimiz oruc üçün başqa bir dadlı resept soğan və mujdei olan pastadır.

Çox sağlamdır və bolca zövq aldığımız iki qiymətli tərəvəzin birləşməsini mükəmməl qiymətləndirə bilərsiniz: soğan və sarımsaq.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Pasta üçün:

  • 250 qr un
  • 1 və ya
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1 stəkan qazlı su
  • 3-4 bağlantı yaşıl soğan
  • duz
  • bibər
  • qızartma yağı

Müjdei üçün:

  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 kiçik acı bibər, isteğe bağlı
  • 3-4 xörək qaşığı qazlı su
  • duz
  • bibər

Necə hazırlanır?

Yumurtanı bir çimdik duzla çalın, sonra yağ, qazlı su əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Unu yağışın altına qoyun və elastik bir xəmir alana qədər yoğurun. Gerekirse, xəmir qabdan və əldən çıxana qədər bir az daha un əlavə edin.

Çox incə olmayan bir təbəqə yayın. Yaşıl soğanı bərabər paylayın, əvvəlcə rulon halına salın, sonra salyangoz halına salın. Bükülmə ilə yenidən uyğun bir qalınlıqdakı təbəqəyə yaydırın. Ölçüyə və istəyinizə görə iki və ya dörd hissəyə kəsin.

Parçaları qaynar yağda, az odda, hər iki tərəfdən, bişənə qədər, yaxşı nüfuz edib gözəl qəhvəyi qədər qızardın. Emici salfetləri çıxarın, bir plaka üzərinə qoyun və peçete ilə örtün.

Müjdei üçün

Sarımsağı soyun, incə doğrayın və ya mətbuatdan keçirin və bir havan qoyun. Kartofu soyun və incə doğrayın. Qarışıq pasta halına gələnə qədər bir çimdik duz ilə yaxşıca çalın.

Balzamik sirkə ilə bir az yağ əlavə edin, qarışdırmağa davam edin.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sousu qazlı su ilə seyreltin.


Video: DOMUZ SALAMI YEDİRİP TROLLEDİM! %100 PAHALI YEMEK (Yanvar 2022).