Çərəzlər

Mal əti sufle


Mal əti sufle Tərkibi

  1. Mal əti 400 qram
  2. Uzun taxıl düyü 0, 5 stəkan
  3. 1-3 yumurta
  4. Kərə yağı 1-2 çay qaşığı
  5. İstədiyinizə görə duz
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kiçik qazan, souspan, kəsmə taxtası, ət dəyirmanı, çörək bişirmə qabı, qabartma, bıçaq, ölçü stəkanı, çay qaşığı, mətbəx sobası, soba, qab-qacaq

Mal əti sufle bişirmək:

Addım 1: Əti və düyü qaynatın.

Sobaya təmiz su tökürük və bir qaynağa gətiririk. Orta istilikdə qaynar suda əvvəlcədən suyun altında yaxşı yuyulmuş əti (bizim vəziyyətimizdə mal əti) endiririk və bir qədər tenderə qədər bişiririk saat. Daha əvvəl yuyulmuş düyü qazana tökün. 1: 3 nisbətində su ilə doldurun və tenderə qədər bişirin, 15-20 dəqiqə.

Addım 2: Kıyılmış ət bişirin.

İndi ətimiz hazır olduqdan sonra bir kəsmə taxtası götürməlisiniz, üzərinə yüngül soyudulmuş ət qoyun. Sonra lazımsız yağlardan və tendonlardan təmizləyirik. Sonra parçalara kəsin və viskoz düyü sıyığı ilə qarışdırın. Qarışdırıldıqdan sonra mal ətini düyü ilə ət dəyirmanı vasitəsi ilə, üstünlük üç dəfə kütlənin mümkün qədər incə olması üçün keçməlisiniz.

Addım 3: Kıyılmış ətə yumurta əlavə edin.

Doldurmada, zülaldan ayrılan sarısı və yağ normasının yarısı qoyun. Yuxarıda göstərilənlərin hamısını əlavə edərək, doğranmış ətləri yaxşıca döymək və zülallarla qarışdırmaq lazımdır. İndi kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabını götürməlisiniz, hazırlanmış qarışığı təxminən yarısına qoyun. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər, sufle tamamilə bişənə qədər forma və buxarı qoyun, təxminən 30 dəqiqə. Fırının qapısını açmayın, əks halda sufle həll ediləcəkdir.

Addım 4: Mal əti sufle xidmət edin.

Mal əti sufleini isti bir formada xidmət edin, ot yeməyi ilə səpilən və ya ağ sous tökülən yan yeməyi ilə də mümkündür. Həm də bu yeməyi həm hissə şəklində, həm də böyük bir qabda edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mal əti sufle xama ilə yaxşı gedir. Ayrı bir qabda, məsələn, bir qabda verilə bilər.

- - Hər hansı bir bişmiş sıyıq və ya kartof püresi yan yemək ola bilər.

- - Siz yeməyi yaşıl şüyüd və cəfəri qabığı ilə bəzəyə bilərsiniz.


Videoya baxın: PARMAKLARA DİKKAT AŞIRI LEZZETLİ KIYMALI BİBER DOLMASI TARİFİ (Oktyabr 2021).