İçkilər

Evdəki konyak


Evdə konyak hazırlamaq üçün maddələr

  1. Vodka (spirt 40%) 3 l
  2. Palıd qabığı 4 çay qaşıqlar
  3. Cloves 10 qönçəsi
  4. Qara çay (yarpaq, ləzzət almadan) 3 çay. qaşıqlar
  5. Şəkər 1.5 masa. qaşıqlar
  6. Vanillin 0. 3 çay. qaşıqlar
  7. Torpaq muskat 0,3 çay qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas maddələr: Vodka, Şəkər
  • 10 porsiyaya xidmət edin

İnventarlaşdırma:

Kavanoz və ya toplu şüşə, Ölçmə kuboku, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Cuna, Alüminium Saucepan (qab, qovurma qabı), Kulinariya spatula, Soba, Karafe və eynək

Evdə konyak bişirmək:

Addım 1: yandırılmış şəkəri bişirin.

Konyakımıza unikal bir karamel ləzzəti vermək üçün şəkəri qızartmaq daha yaxşıdır. Buna vaxt sərf etmək istəmirsinizsə bu addımı atlaya bilərsiniz, ancaq sonra evdə hazırlanmış konyak ləzzətini biraz itirəcək. Yandırılmış şəkəri hazırlamaq üçün, soba və alüminium qablar, tercihen qalın divarlarla lazımdır. Göstərilən miqdarda şəkəri tökün və yavaş bir atəş qoyaraq, ocağı yandırın. Şəkərin ən qısa müddətdə əriməsi üçün bir neçə damcı su əlavə edə bilərsiniz, ancaq səbr etmək və öz-özünə karamelizasiyasını gözləmək daha yaxşıdır. Yanmağın qarşısını almaq üçün daim qarışdırdığınızdan əmin olun.

Addım 2: evdə brendi bişirmək.

Evdə brendi hazırlamaq prosesi sadədir - tərkibləri birləşdirin, qarışdırın və infuziya üçün buraxın. Bununla birlikdə, orijinal klassik reseptə görə, konyak hazırlanmasında ən mürəkkəb və vaxt aparan spirtli içkilərdən biridir. Bütün maddələrimizə uyğun bir banka və ya böyük bir şüşə götürün. Qarışdırma qaydası əhəmiyyətsizdir, buna görə bütün maddələri ən yaxşı istədiyiniz kimi qoyuruq - spirt, palıd qabığı, çay, mixək, muskat, qəhvəyi şəkər və vanil. Nəticədə qarışığı düzgün qarışdırın, bankanı möhkəm bağlayın örtün və qoyun sərin qaranlıq yerdəbelə ki, konyak tökülür 3-4 həftə ərzində.

Addım 3: Evdə hazırlanmış konyak xidmət edin.

Konyak töküldükdə, qabı açmalı və içkini iki qat cevizlə süzmək lazımdır. Bitmiş konyakı göyərtəyə tökün və qonaqlara bir möhtəşəm yeməkdə verin. Xidmət edərkən otaq temperaturunda olmalıdır, qızdırılmamalıdır. Konyak tökün, xüsusi bir "qazan qarışıq" eynəkdə olmalıdır. Konyak üçün qəlyanaltılara gəlincə, burada fikirlər fərqlidir. Bəziləri sitrus meyvələrinin və şokoladın böyük olduğunu düşünür, kimsə tamamilə əks fikirdə və yaxşı siqar və qəhvədən başqa heç bir şey bütün ətirli buketi tam olaraq aça biləcəyinə inanır. Buna görə istədiyiniz qəlyanaltıları seçin. Xoş bir karamel ətirinə və gözəl kəhrəba rənginə sahib olmaqla, sizin və qonaqlarınız, ev konyakını satın aldığınızdan daha az bəyənəcəksiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir eczanede palıd qabığı ala bilərsiniz, ancaq iyun ayında gənc palıd budaqlarının qabıqlarını özünüzə yığın və sonra düzgün qurudun. Belə bir qabıqdan konyak daha aromatik olacaqdır.

- - Yalnız özünüzə etibar etdiyiniz araq alın. Yaxşı marka pis araqdan işləməyəcək və sağlamlıq qorunmalıdır.

- - Alkoqollu içkilərdən, hətta özünüz hazırladığınız məhsullardan sui-istifadə etməyin.


Videoya baxın: Spirtli içki istehsal olunan zavod yandı - GÖYÇAYDA (Oktyabr 2021).