Digər

Albalı şokolad və fıstıq zukkoto resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin
  • Meyvə desertləri
  • Albalı desertləri

Qalan panettone əla istifadə edilə bilər! Albalı şokolad və fıstıq 'zuccotto' üçün reseptim budur. Ricotta, vin santo və şəkərli meyvələrdən istifadə edərək, orijinal bir İtalyan təcrübəsi təqdim edəcəyinizə əminik və hətta yemək bişirmək daha yaxşıdır!


London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 10

  • 1 panettone
  • 500 qr ricotta
  • 250 q mascarpone
  • 50 q şəkər tozu
  • 200 q keyfiyyətli konservləşdirilmiş albalı, ehtiyat şərbət
  • 50 q fıstıq fıstığı
  • 50 q qaralmış şokolad
  • 50 q şəkərli meyvə - portağal, sitron və əhəngdən istifadə etdim
  • səxavətli qluzlar vin santo və ya şeri
  • xidmət etməyə hazır olduqda üstünə tökmək üçün əlavə tünd şokolad

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Əlavə vaxt: 5 saat soyutma› Hazırlıq: 5 saat 20 dəq

  1. Bir qabı yapışqan filmlə düzün - bu sizin qəlibinizdir. Fikir, zukkotonu tərsinə düzəltmək və sonra qurulduqda xidmət verən yeməyi açmaqdır.
  2. Təxminən 1,5 sm qalınlığında panettonunuzdan yuxarı və aşağı hissələri kəsin. Bu, zukkotonuzun üst və alt hissəsi olacaq. Tortun üstündən başqa bir dilim alın (doldurmanın ortasına qoyun.) Qalan panettonu kəsin.
  3. Rikotta, mascarpone, şəkər, albalı, fıstıq, şokolad cipsi və şəkərli meyvələri birlikdə qarışdırın - bu sizin doldurmağınızdır. Mərmər bir effekt əldə etmək üçün albalıya son qatlamaq gözəl ola bilər.
  4. Üst diliminizi qabın üstünə qoyun və üzərinə spirt tökün. Dilimləri qabın kənarına düzün, lazım olduqda üst -üstə qoyun, sonra daha çox spirt səpin - panettone hər şeyi islatacaq.
  5. Rikotta qarışığının yarısı ilə doldurun və qaşıq arxasını istifadə edərək künclərə düzəldin. Panettonun ikinci turunu üstünə qoyun və daha çox spirt səpin. Panettone qabı dolana qədər qalan qarışığı əlavə edin, yenidən qaşıq arxası ilə hamarlayın. Üstünə daha çox spirt və albalı şərbəti vuraraq bitirin (baza!).
  6. Yapışqan filmlə örtün və üzərinə ağırlıq qoyun - mərcimək çantalarından istifadə etdim. Soyuducuya qoyun və xidmət etməzdən əvvəl ən azından gecəyə qoyun.
  7. Xidmət verməyə hazır olduğunuzda yeməyi yandırın və əridilmiş şokoladla çiləyin.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Göründüyü kimi, İtaliyada həm qənaətcilliyə, həm də sadəliyə qayıdış var, ümumiyyətlə yeməklərin ən yaxşı restoran menyularında göründüyü çətin vaxtlarla əlaqəli. ‘La Cucina Povera ’ (Pauper ’s Kitchen) dəbdədir! Çətinliyin az -çox üstünlük təşkil etdiyi İtaliyanın cənubunda, Panzanella və Pasta e Fagioli (fasulye ilə makaron) kimi köhnə çörək və ya baklagillerdən istifadə edilən yeməklər həmişə zərurət olmuşdur və çox hörmətli qalmışdır.

Aşağıda Makaron e Ceci (noxudlu makaron), Pasta e Fagioli növlərinin əmisi oğlu üçün reseptimdir. Həmişə əldə edilə bilən və çox qənaətcil olan müxtəlif növ makaron və noxudun qalan ovuclarından istifadə edərək, bu yeməyi doyurucu, dadlı və hazırlamaq ucuzdur. Bunu qalın bir şorba tutarlılığına gətirə bilərsiniz, ya da yuxarıda göstərildiyi kimi, nə qədər su istifadə etdiyinizə bağlıdır. Bol zeytun yağı və sarımsaq olduğu müddətdə hər iki halda da dadlı olacaq!

İpucu: Napolidə ən yaxşı Pasta e Ceci üçün hər cümə nahar vaxtı bu yeməyi təqdim edən ‘Cervantes ’ bar / tavola calda (Via Toledonun arxasında) sınayın. Bir neçə il əvvəl onların makaronlarını və Cecisini yeyirəm

3 diş Sarımsaq - təxminən doğranmışdır

1 böyük ağ kartof - soyulmuş və doğranmışdır

Bir ovuc düz yarpaqlı cəfəri - doğranmışdır

Yerkökü və kərəvizi bir az yağda yumşaq və şəffaf olana qədər yüngülcə qızardın. Doğranmış sarımsaq və noxud əlavə edin, sonra örtün, başqa on dəqiqə bişirin və vaxtaşırı qarışdırın.

Su əlavə edin və noxud yumşalmağa başlayana qədər bişirin, sonra kartof əlavə edin.

Kartof bişirildikdə, qabın tərkibini qaba bir tutarlılığa çevirin, bəzi noxudları bütöv buraxmaq istəyirəm.

Makaron əlavə edin və bişənə qədər bişirin al dente və mayenin çox hissəsi getdi. Bolca duz və istiot əlavə edin, sonra bir ovuc doğranmış cəfəri əlavə edin.

Səxavətli zeytun yağı ilə xidmət edin.

* * *
Daha ləzzətli reseptlər üçün bura vurun .. Ya da şirin bir şey istəyirsiniz? Burada!



Menemen ümumiyyətlə səhər yeməyi üçün yeyilir, ancaq sağlam bir şam yeməyi də hazırlayacaq. Dadlı və sadə, ən yaxşı küncüt kənd tərzi çörəyi ilə tavadan paylaşılır.

4 və#8211 6 nəfər üçün sizə lazım olacaq:

10 pomidor və ya 5 donuz əti pomidoru və#8211 rəndələnmişdir

2 yaşıl türk bibəri və ya 1/2 yaşıl bolqar bibəri – incə doğranmışdır

Kərə yağı bir qızartma qabda qızdırın və bibər yumşaq olana qədər qızardın. Yerli Aralıq dənizi dükanınızda asanlıqla satılan Türk tərzi yaşıl bibər, amma diqqətli olun, bir ara yumşaq bir şəkildə yumruğa yığın.

Bibər yumşaldıqdan sonra qızardılmış pomidor əlavə edin və tavanı örtün. Bir az azalana qədər yumşaq bir şəkildə 10-15 dəqiqə bişirin. Qurudulmuş kəklikotu və mövsümü əlavə edin.

Çırpılmış yumurtaları qarışdırın və yumşaq bir atəşdə bir neçə dəqiqə bişirməyə davam edərək yüngülcə qarışdırın. Bu nöqtədə bəzən yumşaq çedara bənzəyən bir ovuc qızardılmış ‘kasar ’ pendiri əlavə edirəm.

Dərhal çoxlu çörəklə birlikdə tavada və ya yemək qabında xidmət edin. Qayınanam tez-tez sucuk (mal əti kolbasası) və ya kıyılmış ət əlavə edir.

* * *
Daha ləzzətli reseptlər üçün bura vurun .. Ya da şirin bir şey istəyirsiniz? Burada!


  • 3 stəkan fıstıqlı dondurma, yumşaldılmış
  • 3 stəkan vanil (və ya albalı vanil) dondurma, yumşaldılmış
  • 1 fincan maraschino albalı, doğranmışdır
  • 1/3 fincan dilimlənmiş badam, doğranmışdır
  • 2 yemək qaşığı albalı brendi
  • 1 çay qaşığı badam ekstraktı
  • Çəhrayı rəngli bir neçə ləkə
  • 3 stəkan yumşaldılmış şokoladlı dondurma

9-cu sıra, plastik sarğı ilə 5 düymlük çörək qabı. 12 ilə 8 düymlük bir perqament kağızını tavaya qoyun, kənarları kənara çıxsın. Fıstıqlı dondurmanı tavaya yayın və üstünü hamarlayın. Yarı dondurulana qədər dondurun, təxminən 20 dəqiqə.

Vanil dondurma, doğranmış albalı, badam, brendi və badam ekstraktı birləşdirilənə qədər qarışdırın. Qida rəngini (istifadə edirsinizsə) çəhrayı çalarlara qədər qarışdırın. Fıstıqlı dondurmanın üzərinə yayın. 30 dəqiqə və ya yarı möhkəm olana qədər dondurun.

Albalı dondurmasının üzərinə şokoladlı dondurma yaydırın və üstünü hamarlayın. Tamamilə möhkəm olana qədər sarın və dondurun, 3-4 saat. Tava içərisindən çıxarın, sarğı çıxarın və isti, nəm bir bıçaqla kəsin.


Əncir Portağal Şokoladı və Badam Zuccotto

Bu yaxınlarda ənənəvi Toskana şirniyyatı olan Zuccotto yedikdən sonra (mənşəyi Florensiyada olsa da), bu Zuccottonun əvvəllər yediyim digərlərindən nə qədər fərqli olduğu ilə maraqlandım.

Bu, deserti daha da araşdırmağa gətirib çıxardı və nəticədə bir çox fərqli variant tapdım və hamısı günbəz formalı bir qalayda bir növ krem, tort, qoz -fındıq, meyvə və alkoqol (və ya balqabaq şəklində ala ‘ kiçik balqabaq ’) İtalyanca).

İstər krem, istər ricotta, istərsə də dondurma, badam, makadamiya və ya fındıq, əncir, albalı və ya moruq olsun, reseptlərdə həmişə meyvə, qoz və krem ​​komponenti var idi.

Digər "ənənəvi" reseptlərdən bir neçə varyasyonla oynadıqdan sonra bu reseptlə sona çatdım ki, bu da bir neçə birləşmiş reseptdən çox sevdiyim ləzzətlərin birləşməsidir.

Əncir, portağal, şokolad, krem ​​və badamı seçdim.

  • 2 ədəd sadə un
  • ½ tsn bikarbonat
  • 1 tsn krem ​​tartar
  • Qarğıdalı unu
  • 4 yumurta
  • 150 q şəkər tozu
  • N tsn vanil mahiyyəti
  • 125 ml portağal içkisi
  • 180 q 70% tünd şokolad
  • 600 ml qalınlaşdırılmış krem
  • ¼ fincan şəkər tozu
  • 120 qr badam, qızardılmış
  • 125 q qurudulmuş əncir
  1. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın və 20 sm uzunluğunda bir keks qabını çörək kağızı ilə örtün.
  2. Sadə unu, soda bikarbonatını və tartarı kremini 250 qr stəkana qoyun.
  3. Fincanı doldurmaq üçün lazım olan miqdarda qarğıdalı unu əlavə edərək fincanı ağzına qədər doldurun.
  4. Un qarışığını 3 dəfə süzün.
  5. Yumurta, vanil mahiyyəti və şəkəri elektrik çırpıcıları ilə yüngül və tüklü olana qədər döyün.
  6. Unu yumurta qarışığına əlavə edin və 20 saniyəyə qədər aşağı və ya yeni qarışana qədər çalın.
  7. Qarışığı keks qabına tökün və 20 dəqiqə və ya üstə toxunduqdan sonra tort geri dönənə qədər bişirin.
  8. Tortu soyuyana qədər soyuducuya qoyun.
  9. Bu vaxt, 2 ədəd üst-üstə düşən plastik sarğı ilə 6 fincan puding qabı çəkin, əvvəlcə sarğı yerində saxlamaq üçün yağ spreyi ilə çiləyin.
  10. Süngəri yatay şəkildə yarıya bölün və 2 süngər qatına sahib olun.
  11. Süngər qatlarından birini qalayların üstü ilə eyni ölçüdə bir dairə şəklində kəsin, kənara qoyun.
  12. Qalan süngər qatını səkkiz dilimlə kəsin və baza xəttinin ortasından başlayaraq qalayın alt və yan tərəflərini kəsin.
  13. Tort boşluqlarını qalan süngərlə doldurun və tortu kalıbın üstü ilə üst -üstə qoyun.
  14. Portağal içkisini bir qaba qoyun və bir pasta fırçası ilə içkini süngər tortunun üstünə bərabər şəkildə fırçalayın və kənara qoyun.
  15. Qalın zirvələr yaranana qədər elektrik çırpıcıları olan bir qabda kremi və pudra şəkərini çalın.
  16. Əncir və badamı xırda doğrayın və kremlə qarışdırın.
  17. Krem qarışığını 2 qaba bölün.
  18. Sobada qaynar suyun üzərinə bir qaba 130 q şokolad qoyun və toxuması əriyənə qədər hamar və ipək kimi qarışdırın. Bir az sərinləmək üçün 5 dəqiqə kənara qoyun.
  19. Bu arada qalan 50 qr tünd şokoladı doğrayın və bir fincan krem ​​qarışığı ilə qarışdırın.
  20. Doğranmış şokolad kremi qarışığını süngərin dibinə və yanlarına tökün, ortasını yaxşı vəziyyətdə buraxın.
  21. Əl çırpma vasitəsi ilə əridilmiş şokoladı krem ​​qarışığının 2 -ci qabına yaxşıca qarışana qədər döyün.
  22. Ərinmiş şokoladlı krem ​​qarışığını, qabın ortasına doğranmış şokolad kreminin üstünə tökün 90% dolana qədər.
  23. Dairəvi süngəri krem ​​qarışığının üstünə, içki üzü aşağıya qoyun, süngəri rahat oturacaq şəkildə kəsin.
  24. Çıxarılan plastik örtüyü tortun üstünə çəkin və üstünü örtün.
  25. Tortu bir az sıxmaq üçün qabın üstünə bir boşqab çəkin.
  26. Kalıbı 4 saatdan artıq soyuducuya qoyun.
  27. Xidmət etmək üçün tortu bir plaka üzərinə çevirin və plastik sarğı çıxarın.
  28. Kakao tozu ilə səpin və dilimlərə kəsin.

Qeyd: İçki üçün Cointreau istifadə etdim, ancaq Curacao, Grand Marnier və ya Triple Sec kimi hər hansı bir portağal içkisindən istifadə edə bilərsiniz.


Bu Amaretto Krem Doldurulmuş Tortu (zuccotto Ripieno Resepti Nə Daha Yaxşı edir?

Cavab sadədir, sadəlik, axmaqlığa davamlı, sadə və sınanmışdır. Bəli, bütün reseptlər bu Amaretto Krem Doldurulmuş Tort (zuccotto Ripieno) daxil olmaqla göndərilməzdən əvvəl sınaqdan keçirilmişdir.

Bu Amaretto Krem Dolgulu Tort (zuccotto Ripieno Tarifi? Hazırlayaq!

Oh, unutmamışdan əvvəl ... İzləmək asan olan reseptlər axtarırsınızsa, deməli arxanızdadır. Verilənlər bazamızda 55.000 -dən çox reseptlə istədiyiniz ən yaxşı reseptlər var.

1 Süngər Kek 1/3 c Şəkər tozu
1/2 c Fındıq 1/3 c Ağardılmış badam,
1/4 c Amaretto - doğranmış, qızardılmış
1/4 c Yüngül rom 1 oz şəkərsiz şokolad
1 1/3 c Çırpma kremi - qızardılmış

Fındıqları yağsız sobada 400 dərəcədə bişirin

5 dəqiqə və ya qədər
dərilər çatlamağa başlayır. Fındıqları təmiz bir dəsmal ilə sarın. Qoy dayanaq 2
dəqiqə. Dəriləri çıxarmaq üçün fındıqları dəsmalla ovuşdurun. Fındıq doğrayın.
Pişirmə qabına qayıdın. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin,
ara -sıra qarışdırmaq. Sərin. Tortdan 4 düymlük dairə kəsin. Kəs
qalan tortu 1 düymlük parçalara ayırın. Amaretto və romu qarışdırın
tortun üstünə səpin. Böyük bir qabı mumlu kağız ilə düzün. Kərə yağı mumlu
kağız Kek dairəsini qabın altına qoyun. Çanağın yan tərəfi
tort parçalarının dörddə üçü. Birlikdə çırpma kremi və
soyudulmuş orta qabda şəkər tozu sərtləşənə qədər. Fındıq qatlayın,
badam və şokolad. Kekslə dolu qaba qaşıq doldurun. Yer
doldurulanda qalan tort parçaları. Qapağı bağlayın və 2 saat soyudun.
Xidmət lövhəsinə çevirin. Kassanı və mumlu kağızı çıxarın. İlə səpin
istəsən əlavə rendelenmiş şokolad.

Məhsuldarlıq
6 porsiyon


Zuccotto – panettone və ricotta pudinqi – o iki tamahkar italyalı yenə etdi

Onları başımdan çıxara bilmirəm və bu iki Açgözlü İtalyan məni məğlub etdi. Yeməyə olan ehtiraslı sevgiləri və "#8220fantastik" səsləri haqqında düşünməyi dayandırmağa çalışdım, amma bacarmadım. Buna görə tamamilə təslim oldum. Bu yoldaşlar haqqında əvvəllər də yazmışdım, amma bu dəfə yazdı zukotto (buna laylı ricotta və panetton pudingi dedilər). Bu barədə düşünməyi dayandıra bilmədim. Televiziya şousunda Gennaro Contaldo, “ooooh mmmmm ” fəryadları ilə yeyəndə ətrafda rəqs etməyə başlayır, Antonio Carluccio isə göylərə baxır və oraya girir.

Zuccotto, əslində Firenze (Florensiya) dan gəlir, çünki günbəzin günbəzinə bənzəyir Duomo (Katedral). Əslində bir az ingiliscə bir şeyə bənzəyir, amma jele olmadan – və əlbəttə ki, çox miqdarda spirt yüklüdür panetton. Panettone sözü sözdən gəlir bölmə çörək deməkdir. Panettone, İtaliyada ənənəvi Pasxa və ya Milad tortudur və bir az şirin çörəyə bənzəyir. Sultana və digər şəkərli meyvələrlə və ya olmadan edilə bilər. Keçən həftə yerli Piedimonte supermarketinə getdim və qırmızı qutuda olan son 3 panettoni aldım (ən sevdiyim marka Eurobisc), buna görə önümüzdəki bir neçə ay ərzində zukkotti hazırlaya bildim.

Cennaro kimi mən də yeyəndə ətrafımda rəqs edirdim. Yumşaq, qaymaqlı, şən və ən yaxşısı onu hazırlamaq çox asandır. Quraşdırmaq bir az vaxt aparır, amma səhv etmək demək olar ki, mümkün deyil. Kilerimdə olanlarla doğaçlama etdim və#8211 xurma, bir neçə şəkərli qabıq və bir neçə fıstıq tapdım. Yox vinsanto (şirin desert tərzi şərabı)? Buna görə marsaladan istifadə etdim. Hələ heyrətamiz dadı var idi. Yeganə problem, yeməkdən əvvəl, soyuducuda, ağırlığında 6 saat istirahət etmənizdir. Buna görə əvvəlcədən planlaşdırmalısınız. Bayram münasibətilə şirin bir şərab və ya qəhvə ilə yemək şərəflidir. Bu gün səhər yeməyi üçün yedim. İçərisində ricotta var, şübhəsiz ki, səhər yeməyi kimi yaxşıdır ?!

Zukotto

Zuccotto kalıbını panettone ilə düzəltməyə başlayırıq Kalıbı bir neçə qat üst -üstə düşən plastik sarğı ilə düzün. Zukkotonun üstünə bükülməsi və hazır olduqda çıxarmağınıza kömək etmək üçün istifadə etməyiniz lazım olduğu üçün ağzın üzərində çox şey asıldığından əmin olun. Rikotanızı 2 qaba bölün və hər birinə şəkərin yarısını qarışdırın. Hər birində bir qaşıq istifadə edin. Bir kasa ricotta üzərinə kakao tozu və doğranmış xurma əlavə edin, digərinə isə fıstıq fındıqları, şəkərli qabıq, quşüzümü və qızardılmış şokolad əlavə edin. Tərkibini qarışdırın ki, iki homojen, lakin olduqca fərqli ricotta dolgusu olsun. Onları bir kənara qoyun.

Panettonun üst hissəsini bir dilimlə kəsin. Plastik örtüklü astarlı kalıbın altına qoyun ki, əsasını örtsün. Marsalanın bir hissəsini qəlibdəki panettona sürtün ki, kifayət qədər nəm olsun. İndi zukkotonuzun yanlarını düzəltməlisiniz. Daha çox panettone dilimi kəsin (reseptin qalan hissəsi üçün panettonu şaquli dilimlərə kəsdim). Marsalanın üstünə çiləyin və qaba qoyun, lazım olduqda kəsin, kalıbın divarları boyunca bir -birinə möhkəm otursun. İndi hazırlanmış qəlibə ricotta qarışıqlarından birini əlavə edin. Bir qaşıq arxası ilə düz bir şəkildə ovuşdurun.

Bunun üzərinə yuvarlaq bir panettone dilimi qoyun ki, bütün ricotta qarışığını əhatə etsin və üzərinə Marsalanı çiləsin. İkinci ricotta qarışığına qaşıq tökün və ovuşdurun. Panettonun son dilimini zukkotonun qapağını meydana gətirəcək şəkildə qoyun (bu, qabın kənarının səviyyəsindən bir qədər yuxarı olmalıdır) və üzərinə Marsalanın qalan hissəsini çiləyin. Plastik örtüyü zukkotonun üzərinə qatlayın. Plastik sarğının üstünə bir boşqab qoyun və ağırlığını çəkin (boşqabın üstünə 1 kq banka hamsi istifadə etdim).

Soyuducuda ən azı altı saat və ya hətta bir gecədə soyudun. Hazır olduqda, zukkotonun üstünü açın və plastik sarğı ilə yuxarı qaldırmağa çalışın. Yuxarı qalxdığına əmin olduqdan sonra onu boşqaba çevirin. Bütün sarğı çıxarın və üstünə bir az kakao tozu süzün. İndi bunu ailə üzvlərinizə və dostlarınıza şənliyinizdə təqdim etməyə hazırsınız və yalnız onlardan “wow ” fəryadlarını gözləyin!


4 aprel 2011

Şokoladlı köpük tortu

Bu tortun qeyri -adi tutarlılığı və tofu mousunun ipək toxuması ləzzətli birləşmələrdir.

250 qr keyfiyyətli şokolad,
200 q kərə yağı,
1 x.q. qəhvə tozu, 1 osh qaşığı qaynar suda həll edilir
6 yumurta, ayrılır
1 1/2 fincan şəkər tozu
2 çay qaşığı vanil mahiyyəti
1 1/2 fincan glutensiz un qarışığı (və ya normal un)


Fırını 180C -ə qədər qızdırın. Çörəkçilik spreyi ilə çörək kağızı ilə düzəldilmiş 23 sm uzunluğunda yay formalı 2 keks qabını sprey edin.

Şokolad və kərə yağı əriyənə qədər yumşaq bir atəşdə əridin, amma çox isti deyil. Yumurta sarısını şəkərlə solğun və tüklü olana qədər çalın. Yavaş -yavaş 4 lota yumurta ağı əlavə edin. Bu proses təxminən 10 dəqiqə çəkir, amma buna dəyər. Vanil, qəhvə və unu çox aşağı sürətlə əlavə edin, sonra tədricən şokolad qarışığına çırpın.

Hazırlanmış qablara diqqətlə tökün və 25-30 dəqiqə və ya bir şiş təmiz çıxana qədər bişirin. Fırından çıxarın və qabları nəmli bir dəsmal ilə örtün və qabığı yumşaq saxlayın. Qutularda sərinləyin.

300 q şokolad,
640 q ipək tofu (ipək olmalıdır)
1/2 fincan sadə şəkər siropu (və ya 50 ml ağcaqayın şərbəti və ya 50 ml maye bal və ya 50 ml agave nektarı)
1 yarpaq jelatin (isteğe bağlı)

Sadə şəkər siropu 2 ​​hissə şəkər və 1 hissə sudan ibarətdir. Suyu qaynatın, şəkəri qaynar suda həll edin, daim qarışdırın. Şəkər tamamilə həll edildikdən sonra istidən çıxarın. İstifadədən əvvəl soyumağa icazə verin.

Mus etmək üçün şokoladı ikiqat qazanda və ya mikrodalğalı sobada əridin. İpək tofu və şəkər siropunu blenderə və ya qida prosessoruna qoyun. Hamarlanana qədər əridilmiş şokoladı əlavə edin və yenidən qarışdırın. 2 xörək qaşığı suda həll edilmiş 1 yaprak jelatin də əlavə etdim.

Yığmaq üçün, tortların üst hissəsini düz bir səth meydana gətirmək üçün dilimləyin. Orijinal yay formasını yapışqan filmlə düzəldin, yaxşı çıxın. Bir tortu dibinə qoyun, qalın bir köpük təbəqəsi ilə ovuşdurun, ikinci tortu əlavə edin və qalan köpüklə bitirin. Yapışqan filmi qatlayın və ya bir yemək qabı ilə örtün və 4 saat və ya bir gecədə soyudun.

Xidmət etmək üçün, kalıbı çıxarın, xidmət tabağına köçürün və palet bıçağı ilə tortun kənarlarını hamarlayın. Təzə mövsümi meyvə və ya giləmeyvə, ganache və ya seçdiyiniz üst ilə bəzəyin.


Kəskin bıçaqdan istifadə edərək hər bir çarpaz çörəyi üfüqi olaraq 3 bərabər dilimlə doğrayın. Yuvarlanan bir pinlə düzəldin. 2 litrlik bir puding qabını plastik sarğı ilə örtün, sonra örtmək üçün isti çarpaz çörək dilimlərindən ibarət bir təbəqə qoyun-bir dilimi kiçik parçalara ayıraraq boşluqları doldurun. Qalan dilimləri rezerv edin.

Şaftalı tökün, suyu ayırın, sonra meyvəni bir qarışdırıcıda püre edin. Rikotta, şəkər tozu və vanili elektrikli qarışdırıcı qabda birləşdirin və hamarlanana qədər avarçəkmə ilə döyün. İkiyə bərabər şəkildə bölün.

Ricotta qarışığının yarısına çörək qırıntıları və şaftalı püresi, digərinə albalı və fındıq qarışdırın. Şaftalı qarışığını puding qabına qaşıqlayın, yanlarını yayaraq isti xəmir çörəkləri üzərində 3 sm qalınlığında bir təbəqə yaradın. Albalı və fındıq qarışığını ortasına qaşıqlayın.

Qalan isti çörək dilimlərini bağlamaq üçün doldurun. Plastik sarğı ilə örtün və 3 saat və ya bir gecədə soyudun. Ters çevirin, plastik sarğı çıxarın, ayrılmış şaftalı suyu ilə fırçalayın, dilimləyin və meyvə salatı ilə xidmət edin.

Bir az yumşalması üçün kalıbı çıxarmadan və xidmət etməzdən əvvəl zuccotto otaq temperaturunda 5 dəqiqə otursun.

Daha dadlı reseptlər üçün, Better Homes and Gardens jurnalının son sayını seçilmiş qəzet köşklərində və supermarketlərdə əldə edin və ya bu gün onlayn satın alın!


İtalyan desert reseptləri

Cino'nun sözləri ilə desək, 'yaxşı bir yeməyin ardınca həmişə yaxşı bir desert çıxmalıdır' – və bununla mübahisə etmək çətindir! Seçmək üçün inanılmaz çox sayda İtalyan desert resepti var və#8230 nədən başlayaq?

İtalyan desertləri üçün həqiqətən ənənəvi bir resept seçimi üçün Gino D'Acampo -dan çoxlu fikirlər sizə lazım olan hər şeyə malikdir. Klassik İtalyan desertləri, Ginonun İtalyan tiramisu resepti (bu dəfə albalı likörü istifadə edərək) ilə bükülməsi, Baileys – ilə hazırlanan İtalyan pannacotta resepti və qayınanasının bir alma və rhubarb frangipane pudingi resepti də daxil olmaqla əhatə olunmuşdur. Yum!

Şəkərli (lakin tamamilə ləzzətli) yeməklərlə yanaşı, zövq ala biləcəyiniz bir çox sağlam İtalyan desert reseptləri də var. gelatina di frutta e vino dolce (şirin bir şərab jeli ilə yaz giləmeyvə), pesche grigliate con salsa di cioccolato, (kərə yağı sousu ilə qızardılmış vanil şaftalı) və çoxillik sevimli İtalyan desert resepti, təzə limon şərbəti!

İtalyan desertləri üçün ən yaxşı reseptlərin tam çeşidini Cino'nun ən çox satılan resept kitablarında tapa bilərsiniz və ya aşağıda əla fikirlər seçə bilərsiniz. Gino kitabları sürətli pizza reseptləri, orijinal makaron reseptləri və İtalyan mal əti və toyuq ideyaları kimi sürətli İtalyan yeməkləri ilə doludur və eyni dərəcədə ilham və rəhbərlik verir! Yemək bişirməyə başlamağın vaxtıdır!


Videoya baxın: İsmayıllı meşələrini viran qoyan məmurları meşəbəyi ifşa etdi (Yanvar 2022).