Pişirmə

Şahmat çərəzləri


Şahmat peçenye hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kərə yağı (bişmiş marqarin) 230 q
  2. Şəkər 250 qr
  3. Vanil Şəkər 1 qab
  4. Toyuq yumurtası 1 əd.
  5. Premium buğda unu 3 stəkan
  6. Kakao tozu 3 masa. qaşıqlar
  7. Bir çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi: Yağ, Kakao və Şokolad
  • 5-6 hissə

İnventarlaşdırma:

Qızartma, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı, Yemək qaşığı, Soyuducu, dondurucu, Yemək qabı, Qatlanan pin, Bıçaq, Soba, Fırın, Pişirmə vərəqi, Parşömen kağızı, Plitələr

Şahmat peçenye bişirmək:

Addım 1: çerez xəmirini bişirmək.

Soyuducudan yaxşı dondurulmuş kərə yağı çıxarırıq və üç yoldan birini üyüdürük - kiçik bir hissəyə bıçaqla, üçü qızartma qabına kəsin və ya böyük parçalara kəsin və bir qarışdırıcıda döyün. Kərə yağı üzərinə toyuq yumurtası, toz şəkər və bir neçə kaşığı un əlavə edin. Kütləni döyməyə davam edirik və ya homojen bir xəmir əldə etmək üçün düzgün qarışdırırıq. Hamuru 2 hissəyə bölürük və onlardan birinə kakao tozu, digərinə vanil şəkər əlavə edirik. Sonra mənə xatırlat yenidən döymək lazımdır və hər iki topu hamuru qarışdırın, ehtimal ki, artıq olacaq. Xəmir hələ də tam hazır deyil - axırda yenə də elastik və yapışmayan bir xəmir əldə etmək üçün hər iki hissəyə bərabər hissələrdə qarışdıracağımız un var. Hər iki xəmiri bir yapışqan filmə sarın və təxminən soyudun 40 dəqiqə. Kərə yağı sərtləşəcək və sonra xəmirin yayılması daha asan olacaq.

Addım 2: Şahmat çərəzlərini hazırlayın.

İndi hazırlığın ən maraqlı hissəsi başlayır. Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və yenidən hər parçanı yarıya bölürük. Bir hissəni yenidən soyuducuya çıxarırıq və ikinci hissəni kiçik bir düzbucağa yayırıq. Təxminən 1 sm qalınlığında düzbucağı kublarla kəsdik, bu da fotoda aydın şəkildə göstərilmişdir. Kubları nə qədər dəqiq və bərabər şəkildə kəssəniz, son nəticə daha gözəl olacaqdır. Şahmat taxtanız və içərisindəki hüceyrələr hansı ölçüdə olacaq - özünüz qərar verirsiniz. 1x1 sm hüceyrələrim var və perimetrin özü 3x3 sm olduğu ortaya çıxdı. Soyuducuya qoyulmuş xəmirin o hissələrini çıxarırıq və tez bir zamanda 5 millimetr qalınlığında bir təbəqəyə sürükləyirik. Üzərinə şahmat hüceyrələrinə bənzər bir rəng qoyaraq üstünə çox rəngli xırdabu daşları qoyduq. Bir rulonda olan barmaqlıqların sayını özünüz müəyyənləşdirin; bəlkə də bütöv bir şahmat taxtası bişirmək istəyirsiniz? Hamur təbəqəsini kublar ətrafında sarırıq və bir kərə yağı yenidən sərinləmək üçün soyuducuya göndəririk. Soyutmadan rulonu kəsmək çətin olacaq, çubuqlar kənara çıxa bilər və bu gələcək çərəzlərin nümunəsini məhv edəcəkdir.

Addım 3: Şahmat çərəzini bişirin və bişirin.

Süpürgə qurularkən, çörək üçün bir çörək vərəqəsi hazırlayacağıq - az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın və perqament kağızı ilə örtün. Fırını qızdırın ki, istiləşmə vaxtı olsun 160 dərəcəyə qədər. Gələcək çərəzləri soyuducudan çıxarırıq və 6-8 millimetr qalınlığında plitələri boyunca rulonu kəsirik. Bir çörək qabına peçenye qoyduq və isti sobaya qoyduq. Cookie bişənə qədər bişirin, amma qızartmağa imkan vermir. Hər xidmət üçün 15 dəqiqə kifayət olmalıdır.

Addım 4: Bitmiş şahmat peçenyelərinə xidmət edin.

Bu heyrətamiz çərəz həm isti, həm də çay, qəhvə, kakao və təravətləndirici soyuq - suyu, süd, limonad, içkilər üçün idealdır. İsti və ya sərin verin - ən yaxşı istədiyiniz kimi. Möhtəşəm görünüşü qonaqlarınızı təəccübləndirəcək və heyrətamiz dadı uzun müddət yadda qalacaq! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çörək bişirmək üçün, ancaq qəhvəyi deyilsə, çörək bişirmə istiliyinə nəzarət etməlisiniz - peçenye bişmiş yox, qurudulur.

- - Çox rəngli xəmiri fərqli şəkildə qarışdırıb peçenyelərin başqa bir "rənglənməsi" əldə edə bilərsiniz.

- - Vanil şəkər isteğe bağlıdır. Toz əvəzinə şəkər istifadə edə bilərsiniz, ancaq tamamilə əriməsi üçün uzun müddət döymək məcburiyyətindəsiniz.