Ət

Meksikalı mal əti biftek


Meksika Mal əti Steak Tərkibi

  1. Mal əti tenderloin 800 qr.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Şirin bibər 1 əd.
  4. 4 sarımsaq
  5. Pomidor 4 əd.
  6. Cəfəri 1 dəstə
  7. 1 dəstə doğrayır
  8. Duz və istiot dadmaq üçün
  9. Bitki yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas maddələr: Mal əti, Pomidor
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiMeksika mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Taxta spatula, Qovurma qabı, qab

Meksika stilində mal əti biftek:

Addım 1: mal əti hazırlayın.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün mal əti meyvəsini istifadə etmək lazımdır. Başlamaq üçün, hərtərəfli yuyulmalı və filmlərdən təmizlənməlidir. Sonra ətləri liflər arasında qalın parçalara ayırın, təxminən 2 santimetr.

Addım 2: Yemək üçün maddələr hazırlayın.

Peel və soğan və sarımsağı axan suda yaxşıca qarışdırın. Soğanı incə yarım üzüklərə, sarımsağı isə kiçik kublara kəsin. Qırmızı zəng bibəri yarıya kəsildi. Toxum çoxluğunu ondan çıxarırıq, yuyun və kiçik kublara kəsirik. Pomidoru da yuyuruq, gövdəsini çıxarırıq və uzunluğu 6 hissəyə kəsirik.

Addım 3: Meksikalı mal əti biftekini qızartın.

Əti qızartmaq üçün qalın bir dibi və yapışmayan örtüyü olan bir qab istifadə etmək lazımdır. Biftek çox isti quru bir qızartma qabda bişirilməlidir, amma ətin özü hər iki tərəfə bitki yağı ilə bir az yağlanır. Hər iki tərəfdə mal əti hər tərəfdən bir neçə dəqiqə yüksək istilikdə qızardırıq. Duz və istiot mal əti bir az. Sonra ətini bir plaka qoyun və isti bir yerə qoyun. Bir soba bunun üçün 50 dərəcə bir temperaturda oynaya bilər. Bu zaman tavaya bir az günəbaxan yağı tökün. Soğanı yumşaq qədər qızardın, sonra sarımsaq və istiot əlavə edin. Tərəvəzləri bir az daha bişiririk və pomidor və zəng bibəri əlavə edirik. Soğanı pomidor və bibər ilə daha 5 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Sonda bir az tərəvəz əlavə edin.

Addım 4: Meksika üslubunda biftek xidmət edin.

Əti bir plaka qoyun. Üstünə tərəvəz qoyun. Yaşılları yuyub incə doğrayırıq. Yeməyi cəfəri və yaşıl soğan ilə üstünə səpin. Masada isti bir şəkildə çəngəl və masa bıçağı ilə xidmət edin. Xəmirə əlavə sous və yan yeməklər lazım deyil, amma istəsəniz, hər hansı bir sousla xidmət edə bilərsiniz. Yan yemək kimi düyü yaxşıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Resepti biraz dəyişə bilərsiniz. Xüsusilə, iki tavanın istifadəsi haqqında. Ətin bişirildiyi bir qabda, içərisindəki biftekləri qoyun, qapaq ilə örtün. Bu vəziyyətdə, ətin lazımi şirəsi üçün isti bir mühit təmin ediləcəkdir. Tərəvəzlər sonradan başqa bir tavada bişirilir.

- - Albalı pomidorundan Meksika biftekini bişirmək üçün istifadə etmək olar, lakin bunun üçün yalnız 2 hissəyə kəsmək lazımdır. Ayrıca, pomidor əvvəlcədən soyulmuş ola bilər. Bunu etmək üçün onlar qaynar su ilə yuyulmalıdır.

- - Lazım gələrsə, əti orta istilikdə bir qabda və ya sobada 70 dərəcə istilikdə qızdırmaq olar.


Videoya baxın: SPANISH FOR KIDS - Learning Foreign Language - Life in Louisiana - Broussard, LA (Oktyabr 2021).