Digər

Rezene, Çili və Ağcaqayın Quru Şoraba


Bir 12-14 lb üçün kifayətdir. hinduşka porsiyonları

Şüyüd, şili və ağcaqayın ilə quru duzlu su, hinduşka dərisinə bir neçə saat ərzində tətbiq olunaraq böyük bir ləzzət və daha az əziyyət verir.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı şüyüd toxumu
  • ¼ fincan ağcaqayın şəkəri və ya 3 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı təzə kəklikotu yarpağı
  • 2 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası

Resept Hazırlanması

  • Ulduz anasonu və şüyüd toxumlarını kiçik bir tavada orta istilikdə qızardın, ətirli olana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırın. Bir qida prosessoruna köçürmə; təxminən 30 saniyə duz, ağcaqayın şəkəri, kəklikotu və qırmızı bibər pulcuqlarını əlavə edib qarışdırın.

  • ƏLAVƏ EDİN: Quru salamura 3 gün əvvəl hazırlana bilər. Örtün və soyudun.

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 20 Yağ (g) 0 Doymuş Yağ (g) 0 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 4 Diyet Lifi (g) 0 Ümumi Şəkər (g) 4 Protein (g) 0 Sodyum (mg) 5760Baxışlar Bölümü

Asiya Ətli Donuz əti: Asiya Ətli Donuz Əti-Sidr Ətli Donuz Ətləri Tarifi. / Donuz ətini duzlu suya batırın, belin tamamilə örtülü olduğundan əmin olun.

Asiya Ətli Donuz əti: Asiya Ətli Donuz Əti-Sidr Ətli Donuz Ətləri Tarifi. / Donuz ətini duzlu suya batırın, belin tamamilə örtülü olduğundan əmin olun.. Donuz ətini duzlu suya batırın, belin tamamilə örtülü olduğundan əmin olun. Bu donuz əti qızartması bir gecədə ağcaqayın siropu duzlu suda isladılması sayəsində nəmli və ətirli olur. 4 — 5 kiloluq donuz əti qovrulması (qəssabdan soruşun, üstündəki gözəl yağ qatını da istəyirsiniz!), 6 stəkan su, 1/2 fincan duz, 1/2 fincan tünd qəhvəyi şəkər, 2 dəfnə yarpağı, 1 ovuc bibər, 4 budaq kəklikotu, 2 budaq rozmarin. Donuz ətini bir karton alma suyu ilə birlikdə soyuducudan çıxarıb duzlu su hazırlamağa başladım. Beş adamda ən çox sevdiyim şey ızgara pendir tərzini soruşmaqdır və qızardılmış pendirli sendviç üçün əlavə pul ödəməməkdir.

Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti. Donuz ətini nə qədər isladarsanız, ləzzətlər o qədər güclü olar. Calvados, xardal və kəklikotu ilə sirkə ilə donuz əti. Donuz ətini 225 və#176f -də çəkin. Daimi bal bişmiş jambonunuza bu təzə alternativi sınayın.

Asiya Duzlu Donuz əti: Donuz əti üçün ən yaxşı 20 şoraba. i.pinimg.com saytından duzlu suda qızardılmış donuz əti donması smokin pete s barbekü. Donuz əti əlavə edin, duzlu suda qoyun və duzlu suyun əti örtməsini təmin edin. 4 — 5 kiloluq donuz əti qovrulması (qəssabdan soruşun, üstündəki gözəl yağ qatını da istəyirsiniz!), 6 stəkan su, 1/2 fincan duz, 1/2 fincan tünd qəhvəyi şəkər, 2 dəfnə yarpağı, 1 ovuc bibər, 4 budaq kəklikotu, 2 budaq rozmarin. Asan duzlu donuz əti, bayram masanıza uyğun olaraq sadə və ləzzətli otlu sous ilə tamamlanır. Duzlu və qızardılmış donuz əti qovrulmuş ızgara yoldaşı. Beş adamda ən çox sevdiyim şey ızgara pendir tərzini soruşmaqdır və qızardılmış pendirli sendviç üçün əlavə pul ödəməməkdir. Donuz ətini 225 və#176f -də çəkin. Hamı şoraba çəkən bir şey etdiyinə görə bu rostu hamınız bəyənə biləcəyinizi düşündüm.

Bu tərkib hissəsi alış -veriş modulu üçüncü tərəf tərəfindən yaradılır və saxlanılır və bu səhifəyə daxil edilir.

Duzlu su, donuz ətini şirəli saxlayır və ətə bir az ləzzət qatır. 1 ədəd sümüksüz donuz əti qovrulması. Donuz ətini qara bibər ilə doğrayın və yaxşı yağlanmış tavada qızardın. Hamı şoraba çəkən bir şey etdiyinə görə bu rostu hamınız bəyənə biləcəyinizi düşündüm. Donuz filesi əvvəlcə su/ duz/ duzlu suya 20 dəqiqə qoyularaq çılğın nəmli və yumşaqdır. Zəncəfil şirin kartof və beş ədviyyatlı alma ilə Asiya marinadlı donuz əti. Bitirdikdən sonra donuz ətinin tamamilə soyumasına icazə verin, sonra qəssabların ipini çıxarın və incə doğrayın. Donuz ətini bir yam yamacının ətrafına qoyun. Creole ədviyyatı, kimyon və qəhvəyi şəkərin qarışığı bu ləzzətli donuz ətinə ləzzət qatır. Donuz əti reseptləri | donuz əti, donuz əti, i.pinimg.com -dan yemək reseptləri. Daimi bal bişmiş jambonunuza bu təzə alternativi sınayın. Donuz əti bişirməyə hazır olduqda sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Ətirli donuz əti ilə, kərəviz pote və qızardılmış şüyüd ilə donuz əti üçün ən yaxşı duzlu su.

Duz, donuz əti qovrulması, kəklikotu, rozmarin, tünd qəhvəyi şəkər, bibər noxudu və daha 2 ədəd. Soyuducuda ən az 6 saat və 8 saata qədər saxlayın. Süni şirəsi olan Asiya şorbalı donuz əti. Bu donuz əti qızartması bir gecədə ağcaqayın siropu duzlu suda isladılması sayəsində nəmli və ətirli olur. Alma sirkəsinin dadı özü incə olsa da, aromatik maddələr, otlar və duz ilə birlikdə bu donuz ətini sıx ətirli edir.

Asiya Duzlu Donuz əti / Şüyüdlü Ətli Donuz Ətləri. images.food52.com Donuz ətindən reseptlər | donuz əti, donuz əti, i.pinimg.com -dan yemək reseptləri. Donuz əti əlavə edin, örtün və bir gecədə soyudun. Duzlu və qızardılmış donuz əti qovrulmuş ızgara yoldaşı. Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti. Bir tərəfi asya ləpəsi olan nazik dilimlənmiş bir donuz əti sendviçi üçün donuz əti çəkin və çəkin. Donuz ətini bir yam yamacının ətrafına qoyun. Donuz əti qovrulmuş qabırğa (və ya ailənizin ehtiyac duyduğu ölçüdə). Duzlu suyu atın (bəzi ədviyyatlar donuz ətinə yapışsa yaxşı olar).

Alma sirkəsi ilə əridilmiş donuz əti, rhubarb parıltısı.

Duzlu su, donuz ətini şirəli saxlayır və ətə bir az ləzzət qatır. Bitirdikdən sonra donuz ətinin tamamilə soyumasına icazə verin, sonra qəssabların ipini çıxarın və incə doğrayın. Dadmaq üçün duz və istiot. Emeril 's portağal və kimyon donuz əti. Donuz ətini qara bibər ilə doğrayın və yaxşı yağlanmış tavada qızardın. Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti. Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti. Donuz ətini duzlu sudan çıxarın və otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlayın. Donuz əti, Asiya donuz əti, Asiya reseptləri haqqında daha çox fikirlərə baxın. Calvados, xardal və kəklikotu ilə sirkə ilə donuz əti. Brinadan sonra donuz ətini soyuq suda yaxşıca yuyun. 4 — 5 kiloluq donuz əti qovrulması (qəssabdan soruşun, üstündəki gözəl yağ qatını da istəyirsiniz!), 6 stəkan su, 1/2 fincan duz, 1/2 fincan tünd qəhvəyi şəkər, 2 dəfnə yarpağı, 1 ovuc bibər, 4 budaq kəklikotu, 2 budaq rozmarin. Donuz əti əlavə edin, örtün və bir gecədə soyudun.

Dadmaq üçün duz və istiot. Hər iki tərəfi rəngləndirin, sonra 375 -də 10 dəqiqə istirahət edin, sonra dilimləyin. Beş adamda ən çox sevdiyim şey ızgara pendir tərzini soruşmaqdır və qızardılmış pendirli sendviç üçün əlavə pul ödəməməkdir. Əsas fərqlər budur: Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti.

Otlu Bulyonlu Donuz əti | 2020 -də Weelicious | Donuz əti. i.pinimg.com saytından 3 sentyabr 2020 və#183 7 şərh. Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti. Duz, donuz əti qovrulması, kəklikotu, rozmarin, tünd qəhvəyi şəkər, bibər noxudu və daha 2 ədəd. Donuz əti bişirməyə hazır olduqda sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Donuz ətini 225 və#176f -də çəkin. Ətlərinizi bişirməzdən əvvəl heç vaxt buxarlamamısınızsa, şirəli və zərifliyin nə olduğunu bilmirsiniz! Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti. Bir tərəfi asya ləpəsi olan nazik dilimlənmiş bir donuz əti sendviçi üçün donuz əti çəkin və çəkin.

Donuz ətini duzlu suya batırın, belin tamamilə örtülü olduğundan əmin olun.

Donuz əti bişirmək ətir əlavə edir və əti şirəçəkən edir. Duz, donuz əti qovrulması, kəklikotu, rozmarin, tünd qəhvəyi şəkər, bibər noxudu və daha 2 ədəd. Donuz ətini bir karton alma suyu ilə birlikdə soyuducudan çıxarıb duzlu su hazırlamağa başladım. Donuz ətini duzlu sudan çıxarın və otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlayın. Hər birinin içərisində sözün əsl mənasında ləzzət var. Soyuducuda ən az 6 saat və 8 saata qədər saxlayın. Anason, anason resepti, duzlu donuz əti resepti, donuz əti, donuz əti kəsmə resepti. Hər iki tərəfi rəngləndirin, sonra 375 -də 10 dəqiqə istirahət edin, sonra dilimləyin. Donuz əti əlavə edin, örtün və bir gecədə soyudun. Donuz əti əlavə edin, duzlu suda qoyun və duzlu suyun əti örtməsini təmin edin. Alma sirkəsi ilə əridilmiş donuz əti, rhubarb parıltısı. Brinadan sonra donuz ətini soyuq suda yaxşıca yuyun. Donuz filesi əvvəlcə su/ duz/ duzlu suya 20 dəqiqə qoyularaq çılğın nəmli və yumşaqdır.

Əsas fərqlər budur: Hər iki tərəfi rəngləndirin, sonra 375 dırnağa 10 dəqiqə qoyun və sonra dilimləyin. Zəncəfil şirin kartof və beş ədviyyatlı alma ilə Asiya marinadlı donuz əti. Donuz əti əlavə edin, duzlu suda qoyun və duzlu suyun əti örtməsini təmin edin. Donuz əti reseptləri | donuz əti, donuz əti, i.pinimg.com -dan yemək reseptləri.

4 — 5 kiloluq donuz əti qovrulması (qəssabdan soruşun, üstündəki gözəl yağ qatını da istəyirsiniz!), 6 stəkan su, 1/2 fincan duz, 1/2 fincan tünd qəhvəyi şəkər, 2 dəfnə yarpağı, 1 ovuc bibər, 4 budaq kəklikotu, 2 budaq rozmarin. Donuz ətini qara bibər ilə doğrayın və yaxşı yağlanmış tavada qızardın. Bu duzlu donuz qabırğası qovurma resepti, kreol üslubunda ədviyyatlı bir örtük ilə mükəmməl şəkildə qovrulur. Donuz ətini bir yam yamacının ətrafına qoyun. Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti.

Donuz ətini qara bibər ilə doğrayın və yaxşı yağlanmış tavada qızardın. Duzlu və qızardılmış donuz əti qovrulmuş ızgara yoldaşı. Duzlu suda qurudulmuş hisə verilmiş donuz əti donması smokin pete s barbekü. 3 sentyabr 2020 və#183 7 şərh. Bu hisə verilmiş donuz əti resepti, indiyə qədər yaşadığınız ən yaxşı hisə verilmiş donuz əti ilə nəticələnəcək.

Beş adamda ən çox sevdiyim şey ızgara pendir tərzini soruşmaqdır və qızardılmış pendirli sendviç üçün əlavə pul ödəməməkdir. Alma sirkəsinin dadı özü incə olsa da, aromatik maddələr, otlar və duz ilə birlikdə bu donuz ətini sıx ətirli edir. Asiya duzlu donuz əti loep resepti grace parisi. Ətlərinizi bişirməzdən əvvəl heç vaxt buxarlamamısınızsa, şirəli və zərifliyin nə olduğunu bilmirsiniz! Gerekirse bir boşqabla çəkin.

Qabırğadan qabırğa kəsin və 4 — 5 kiloluq donuz əti qovrulmasını kəsin (qəssabdan soruşun, üst tərəfində də gözəl yağlı təbəqə olmasını istəyirsiniz!), 6 stəkan su, 1/2 stəkan duz, 1/2 fincan tünd qəhvəyi şəkər, 2 dəfnə yarpağı, 1 ovuc bibər noxudu, 4 kəklikotu, 2 budaq rozmarin. Böyük bir qazanda mirin, soya sousu, zəncəfil, çili, portağal dilimləri, susam yağı və suyu birləşdirin. Donuz əti əlavə edin, duzlu suda qoyun və duzlu suyun əti örtməsini təmin edin. Budur əsas fərqlər:

Mənbə: i1144.photobucket.com

Vyetnam donuz əti banh mi sandviç hazırlamaq üçün ilk cəhd. Alma sirkəsinin dadı özü incə olsa da, aromatik maddələr, otlar və duz ilə birlikdə bu donuz ətini sıx ətirli edir. Donuz əti bişirməyə hazır olduqda sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Donuz əti, Asiya donuz əti, Asiya reseptləri haqqında daha çox fikirlərə baxın. Asiya donuz əti ilə duzlu donuz əti.

Mənbə: www.curiouscuisiniere.com

Gerekirse bir boşqabla çəkin. Bu duzlu donuz qabırğası qovurma resepti, kreol üslubunda ədviyyatlı bir örtük ilə mükəmməl şəkildə qovrulur. Donuz əti, Asiya donuz əti, Asiya reseptləri haqqında daha çox fikirlərə baxın. Donuz əti əlavə edin, duzlu suda qoyun və duzlu suyun əti örtməsini təmin edin. Duzlu donuz filesi, qarışdırmaq həqiqətən çətin olan yeməklərdən biridir.

Mənbə: www.thespruceeats.com

Donuz ətini nə qədər isladarsanız, ləzzətlər o qədər güclü olar. Alma, zəncəfil çubuq və çili yağı ilə bəzəyin. Duzlu suyu hazırlayarkən kömək edə bilmədim, amma zəncəfildən ilham aldığımdan, yeməyin son dərəcə dadlı olduğunu və tam olaraq nə istədiyimi hiss etdim. Alma sirkəsi ilə əridilmiş donuz əti, rhubarb parıltısı. Gerekirse bir boşqabla çəkin.

Hamı şoraba çəkən bir şey etdiyinə görə bu rostu hamınız bəyənə biləcəyinizi düşündüm. Duzlu və qızardılmış donuz əti qovrulmuş. Donuz əti bişirməyə hazır olduqda sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Bitirdikdən sonra donuz ətinin tamamilə soyumasına icazə verin, sonra qəssabların ipini çıxarın və incə doğrayın. Duzlu su, donuz ətini şirəli saxlayır və ətə bir az ləzzət qatır.

Mənbə: images.media-allrecipes.com

Donuz əti qovrulmuş qabırğa (və ya ailənizin ehtiyac duyduğu ölçüdə).

Donuz əti reseptləri | donuz əti, donuz əti, i.pinimg.com -dan yemək reseptləri.

Bu duzlu donuz qabırğası qovurma resepti, kreol üslubunda ədviyyatlı bir örtük ilə mükəmməl şəkildə qovrulur.

Mənbə: content.cooklybookly.com

Bu duzlu donuz qabırğası qovurma resepti, kreol üslubunda ədviyyatlı bir örtük ilə mükəmməl şəkildə qovrulur.

Mənbə: imagesvc.meredithcorp.io

Duzlu suyu duzlu suyundan çıxarın, durulayın, qurudun və istədiyiniz qədər bişirməzdən əvvəl ən az bir saat otaq temperaturunda buraxın.

Mənbə: simplerecipeideas.com

Hamı şoraba çəkən bir şey etdiyinə görə bu rostu hamınız bəyənə biləcəyinizi düşündüm.

Asan duzlu donuz əti, bayram masanıza uyğun olaraq sadə və ləzzətli otlu sous ilə tamamlanır.

Hamı şoraba çəkən bir şey etdiyinə görə bu rostu hamınız bəyənə biləcəyinizi düşündüm.

Creole ədviyyatı, kimyon və qəhvəyi şəkərin qarışığı bu ləzzətli donuz ətinə ləzzət qatır.

Brinadan sonra donuz ətini soyuq suda yaxşıca yuyun.

Donuz filesi əvvəlcə su/ duz/ duzlu suya 20 dəqiqə qoyularaq çılğın nəmli və yumşaqdır.

Mənbə: www.thespruceeats.com

Vermicelli əriştə salatı ilə Asiya duzlu donuz əti.

Donuz əti bişirməyə hazır olduqda sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın.

Donuz filesi əvvəlcə su/ duz/ duzlu suya 20 dəqiqə qoyularaq çılğın nəmli və yumşaqdır.

Mənbə: www.thespruceeats.com

Hər birinin içərisində sözün əsl mənasında ləzzət var.

Bir tərəfi asya ləpəsi olan nazik dilimlənmiş bir donuz əti sendviçi üçün donuz əti çəkin və çəkin.

Alma sirkəsinin dadı özü incə olsa da, aromatik maddələr, otlar və duz ilə birlikdə bu donuz ətini sıx ətirli edir.

Vermicelli əriştə salatı ilə Asiya duzlu donuz əti.

Donuz ətini reaktiv olmayan bir qaba qoyun və tamamilə duzlu su ilə örtün.

Duzlu su, donuz ətini şirəli saxlayır və ətə bir az ləzzət qatır.

Donuz ətini duzlu suya batırın, belin tamamilə örtülü olduğundan əmin olun.

Bu qovurma xüsusi bir şam yeməyi üçün əla seçimdir.

Alma, zəncəfil çubuq və çili yağı ilə bəzəyin.

Mənbə: www.thespruceeats.com

Alma, zəncəfil çubuq və çili yağı ilə bəzəyin.


Tərkibi

Duzlu su üçün:

  • 8 stəkan soyuq alma suyu və ya suyu
  • 3/4 fincan kosher duzu
  • 1/4 fincan açıq qəhvəyi şəkər
  • 2 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 3 budaq təzə kəklikotu
  • Bir 4 lb. sümüksüz donuz əti qovrulması (və ya iki ədəd 2 lb. bel), yalnız qalın yağlı bir təbəqə olduqda kəsilmiş

Qızartma üçün:

  • 1/4 fincan ağcaqayın şərbəti
  • 3 osh qaşığı. tam taxıl Dijon xardal
  • 2 çay qaşığı. doğranmış təzə kəklikotu
  • 3/4 çay qaşığı. dadmaq üçün təzə qara bibər
  • 1 böyük rezene ampul və ya 2 kiçik soğan, dörddə biri, özəyi və incə dilimlənmiş
  • 1 Nənə Smith alma, soyulmuş, özəyi və 1/2 düymlük parçalara kəsilmişdir
  • 1 osh qaşığı. zeytun yağı
  • 1/2 çay qaşığı. koser duzu

ÜSTÜ:

FERMENTED YEŞİL POMIDO JUS TƏLİMATLARI

Fermentlər dadlı olduqları və sağlam bakteriyalar ehtiva etdikləri üçün yeni 'isti' qidalardır. Fermentasiya məsələsinə gəldikdə, ən vacib cəhət təmiz mayalanma qablarına sahib olmaq və hazır olduqlarını düşünənə qədər maddələrin mayalanmasına icazə verməkdir. Californios -da fermentasiya etdiyimiz zaman 4,5 faizlik duzlu su ilə başlayırıq. Bu, üstünlükdən asılı olaraq az və ya çox duza uyğunlaşdırıla bilər, amma bu yaxşı bir başlanğıc nöqtəsidir.

Mayalanmış yaşıl pomidorlar üçün əvvəlcə yüzdə 4,5 nisbətində duzlu su yaradacağıq. Məsələn, 5000 qram süzülmüş suya bərabər olan 5 litr süzülmüş su ilə 225 qram koser duzu əlavə edərdik. Tamamilə birləşənə qədər çırpın.

Pomidorları təmiz suda yaxşıca yuyun. Pomidorların üzərindəki faydalı bakteriyaları aradan qaldıra biləcəyi üçün sabundan çəkinmək lazımdır. Bu fermentlər üçün üzvi maddələr mütləq tələb olunur.

Pomidorları yarıya bölün. Bir mayalanma qabında, yarıya bölünmüş pomidorları duzlu suya batırın və suda qalmaq üçün pomidorların üzərinə çəkilər qoyun. Pomidorlar tamamilə suya batmazsa, mayanızın mayanızda böyüməsini təşviq edəcək və çox güman ki, boş yerə yığılacaq.

Fermentasiya qabını duzlu su ilə doldurun və bütün pomidorların ağırlıq altında olduğundan əmin olun. Fermentatoru tamamilə duzlu su ilə dolduraraq, oksigeni çıxarırıq və maya və pis bakteriyaların inkişafına mane olaraq fermentə kömək edirik.

Gəmini bağlayın və uyğun hava yastığı möhürünü istifadə edin. Fermentləşdirici gəmilər və hava boşluqları onlayn olaraq və ya yerli dəmləmə təchizatı mağazasında əldə edilə bilər.

Fermentatoru sərin, quru və sabit bir yerə qoyun.

Pomidor ətraf mühitin istiliyindən asılı olaraq təxminən 2-4 həftə çəkəcək.

Bir həftədən sonra pomidorların hələ də ağırlıq altında olduqlarını yoxlayın.

Hər hansı bir ağ varsa, Kahm mayası suyunuzun üstündə inkişaf edir, onu çıxarın və üstünə duzlu su əlavə edin. Əgər hər hansı bir pomidor ağırlığın altından çıxıbsa, onları ağırlığın altına qaytarın.

Köpüklü və dadlı olana qədər hər həftə yenidən bağlayın və yoxlayın.

JUS ÜÇÜN TƏLİMATLAR

Jus, hazırlamağı öyrənə biləcəyiniz ən dadlı şeylərdən biridir. İstənilən növ sümükdən hazırlana bilər və jus hazırlamağı öyrəndikdən sonra onu hər şeyin üzərinə qoymaq istəyəcəksiniz.

Mal əti sümükləri folqa ilə örtülmüş bir təbəqə üzərində karamelizə olunana qədər. Böyük bir tencereye qoyun və süzülmüş su ilə örtün.

Orta istilikdə yumşaq bir qaynadək bişirin. Bulyon təxminən dörd saat bişirilməlidir və heç vaxt qaynamamalıdır. Bütün proses boyunca ehtiyatlar silinməlidir.

İncə mesh süzgəcdən keçirin. Hazır məhsulu soyudun və soyuducuya qoyun. Ertəsi gün, stokun üstünə düşmüş bütün yağları və çirkləri çıxarın. Stok jelatin kimi olmalıdır.

Bulyonu tavaya qoyun və qalınlığa çatana qədər azaldın. Test etmək üçün yaxşı bir yol, çox azalmağa başlayanda, az miqdarda, bir otaq temperaturu, boşqab üzərinə tökmək və sərinləməkdir. Jus yapışqan ağcaqayın şərbətinin tutarlılığı olmalıdır.

Jusa endirildikdən sonra isti saxlayın. Bu vaxtından əvvəl edilməlidir.

TAQUERIA FENNEL TƏLİMATLARI

Şüyüdü bir mandolin üzərinə doğrayın və rezerv edin.

2: 2: 1 turşu mayesi hazırlayacağıq - 2 hissə su, 2 hissə sirkə, 1 hissə şəkər.

Məsələn, kiçik bir sous qabında 2 stəkan sirkə, 2 stəkan su və bir stəkan şəkər götürüb bir qaynağa gətirəcəyik.

Çili pulunu, duzu əlavə edin və şüyüdün üzərinə isti maye tökün.

Şüşə qabda saxlayın

QURULMA TƏLİMATLARI

Mandolin ilə Jicamanı incə doğrayın və mümkün qədər uzun zolaqlara kəsin. Artıq nişastanı çıxarmaq üçün sərin axan suyun altında yüngülcə yuyun.

Yaşıl pomidorun yarısını doğrayın və bir stəkan şirəyə əlavə edin. Turşulu artırmaq üçün bir az limon və ya maye duzlu su səpmək faydalıdır. Dadın və zövqünüzə uyğunlaşdırın.

Duz və ızgara ribeye. Gözəl rəngləndikdən sonra rezerv edin.

Bir jicama zolağına cırılmış bənövşəyi kahı, bir fesleğen parçası və bir parça şiso qoyun.


Reseptlər

Buradan uyğunlaşdırılıb Bobby Flay'ın Barbekü Bağımlılığı. Müəlliflik hüququ © 2013 by Boy Meets Grill, Inc. Fotoşəkillər Quentin Bacon Clarkson Potter/Publishers, Penguin Random House -un bir nəşri. Bobby ’s reseptləri haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün Bobbyflay.com saytına daxil olun.

“Sorgum - bunu Cənubun ağcaqayın şərbəti olaraq düşünə bilərsiniz - bir parça çili de arbolun ön plana çıxardığı ədviyyat toxunuşu ilə şirin və dünyəvi. Tapa bilmirsinizsə, bal və pekmezin birləşməsi hiylə edəcək. ” -Bobby Flay

Tərkibi

  • 1⁄2 fincan üstə 2 çay qaşığı kosher duzu
  • ⁄ fincan şəkər
  • 12 ədəd sümüklü, dəridə toyuq budu
  • 3 xörək qaşığı ancho chile tozu, üstəlik bəzək üçün daha çox
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 çay qaşığı keşniş
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş şüyüd
  • 2 çay qaşığı yer zerdeçal
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kardamon
  • 1 çay qaşığı yer mixəyi
  • 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/8 çay qaşığı chile de árbol tozu
  • ⁄ fincan kanola yağı
  • Sorghum-Chile Glaze (resept aşağıdakı kimidir)
  • 1 fincan alma və ya hickory odun cipsi

Təlimatlar

Duzlu su hazırlamaq üçün 4 stəkan soyuq su, 1⁄2 stəkan duz və şəkəri orta qazanda qaynadın və duz və şəkər həll olunana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və tamamilə sərinləyin.

Toyuq budlarını bir qaba qoyun, soyudulmuş duzlu suyu əlavə edin, örtün və 30 dəqiqə və 1 saata qədər soyudun. Brinadan çıxarın, yaxşıca yuyun və qurudun.

Kiçik bir qabda bütün ədviyyatlar və yağı birləşdirin. Hər bir toyuq budunu bir az ədviyyat sürtməklə ovuşdurun, fermuarlı bir çantaya qoyun və ən azı 1 saat və 8 saata qədər soyudun.

1 fincan alma və ya hickory odun cipsini ən az 30 dəqiqə suda isladın. Toyuq bişirmədən 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarılır.

Yumurtanı dolayı bişirmək üçün (convEGGtor ilə) 250 ° F/121 ° C -ə qoyun. Drenaj edilmiş ağac çiplərinin yarısını isti kömürlərin üzərinə qoyun, bişirmə ızgarasını əlavə edin və günbəzi bağlayın. 10 dəqiqə tüstünün yaranmasına icazə verin.

Toyuğu siqaret çəkən ızgaraya əlavə edin və 40 dəqiqə siqaret çəkin. Qalan qurudulmuş odun parçalarını əlavə edin və temperatur təxminən 1 saat daha 165 ° F/74 ° C -ə çatana qədər toyuq çəkməyə davam edin. Siqaret çəkdiyiniz son 15 dəqiqə ərzində bir az sirr ilə budlarınızı fırçalayın.

Toyuğu ızgaradan çıxarın, folqa ilə yumşaq bir şəkildə çadır edin və 10 dəqiqə istirahət edin. Daha çox şir ilə fırçalanmış və hamur tozu ilə səpin.

Sorghum-Chile Glaze Tərkibi

  • ⁄ fincan sorqum
  • 1 çay qaşığı chile de árbol tozu
  • Kosher duzu və təzə qara bibər

Sorghum-Chile Glaze Təlimatları

Şüyüd və çili de arbol mövsümünü duz və istiotla birlikdə çalın. Xidmət vermədən əvvəl örtün və otaq temperaturunda ən az 30 dəqiqə saxlayın.

Bobby Flay'ın Bobby Flay tərəfindən hazırlanan Barbekü Bağımlılığından, Quentin Baconun fotoşəkili. Müəlliflik hüququ © 2013 by Boy Meets Grill, Inc tərəfindən Penguin Random House şirkəti olan Random House LLC -nin bir bölümü olan Crown Publishing Group -un izi Clarkson Potterin icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir. Bütün hüquqlar qorunur.


Yemək 101: Əsas Duzlu Suyu Necə Hazırlanır

Ətləri və ya quş ətini duzlu suda islatmaq ləzzət və şirəlik əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Ət yemək zamanı çoxlu şirələr itirir, buna görə də ətinizi və ya quş ətinizi bişirməzdən əvvəl duzlamağa başladığınızda, əslində daha çox şirədən başlayarsınız. Şirələri bişirməyə itirdiyiniz zaman, duzlu su verməsəniz hələ də olacağınızdan daha çox olacaq!

Duzlu suyun yaxşı bir şey olmasının sadə izahı budur, amma daha elmi bir açıqlama istəyirsinizsə, tanınmış qida alimi Shirley Corriher tərəfindən İncə Yeməkdən alınan bu məqaləni sınayın.

Duzlama dəqiq bir elm deyil, çünki istifadə etdiyiniz duz miqdarı dəyişə bilər. Ümumiyyətlə bir gallon suya 1 stəkan kosher duzu istifadə etməyi sevirəm. Oradan istədiyiniz ətirləri əlavə edə bilərsiniz. Otlar, ədviyyatlar, meyvə ləzzəti, meyvə suyu, şəkər, ağcaqayın siropu, pekmez, acı sous, çili bibəri, nə olursa olsun!

Bütün hinduşka, bütün toyuq və donuz əti kimi daha böyük məhsullar, kiçik məhsullara nisbətən daha uzun müddət duzlu məhlulda qala bilər və qalmalıdır. Bütün bir quşu duzlayanda ən az 8 saatdan 24 saata qədər duzlu suda saxlayıram. Karides, toyuq parçaları və donuz əti pirojnaları daha az müddət duzlu suda qalmalıdır. Karides yalnız bir saat, toyuq parçaları və donuz ətini 2-4 saat duzlamaq lazımdır.

Bəziləri, brinlərin bir qaynağa gətirilməli olduğunu, sonra istifadə etməzdən əvvəl soyudulacağını söyləyəcəklər. Deyirəm ki, bütün maddələrinizi böyük bir qazana və ya qaba atın, duz həll olunana qədər qarışdırın, ətinizi və ya quşunuzu içinə qoyun və soyudun! Yenidən bağlana bilən bir plastik torba və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış bir qab və ya qab kimi reaktiv olmayan bir qab istifadə etdiyinizə əmin olun.

Pişirməyə hazır olduğunuzda, ət və ya quş ətini qurudun. Bu vaxt ətiniz tam ətirli olmalıdır, amma toyuq və ya hinduşka bişirirəmsə, qurudulmuş dərini qızartmaq üçün kərə yağı və ya zeytun yağı ilə ovuşduracağam. Başqa ədviyyat əlavə edirsinizsə, daha çox duz əlavə etməyin!

Burada sınamaq üçün bir neçə duzlu su təklifi verilmişdir. Sevdiyiniz ləzzətləri sınamaqdan qorxmayın!

  • Alma suyu, ağcaqayın siropu və kəklikotu
  • Ancho və/və ya chipotle bibəri tozu, kimyon toxumu, keşniş toxumu və dilimlənmiş jalapeno bibəri
  • Kəklikotu, oregano, reyhan, cəfəri və tərxun kimi təzə otlar
  • Sarımsaq, bal, soya sousu və beş ədviyyat tozu
  • Bibəriyə, sarımsaq və limon
  • Şərab, sarımsaq, soğan və otlar

Ət və quş əti üçün əsas duzlu su

1 çay qaşığı şüyüd toxumu (bu isteğe bağlıdır, amma şəkil çəkərkən duzlu suyumda olduğu üçün daxil etdim)

Bütün maddələri reaktiv olmayan bir qaba qoyun, duzu və şəkəri həll etmək üçün qarışdırın, sonra seçdiyiniz ət və ya quş əti əlavə edin. Duzlu suyun ət və ya quş ətini tamamilə örtdüyünə əmin olun.


Brininq nədir?

Duzlama marinaya bənzəyir, çünki hər ikisi də bir müddət maye içərisində isladılır. Marinaddan fərqli olaraq, turşu ətini nəmləndirir. Nəticədə çox şirəli ət alınır.

Ən vacib tərkib hissəsi su və şəkərlə birlikdə duzdur, bundan sonra zövqünüzə hər hansı bir ot/ətir əlavə edə bilərsiniz. Ətiniz üçün kifayət qədər böyük bir gəmiyə və əti tamamilə örtəcək qədər maye ehtiyacınız olacaq. Mənim o qədər böyük bir qazanım yoxdur və 2,5 galonluq fermuarlı çantaları sevirəm, onlardan biri mükəmməl işləyib!

Birincisi, duzunuzu, suyunuzu, şəkərinizi və otlarınızı bir qaynağa gətirmək istəyirsiniz (aşağıda resept). Sonra tamamilə soyudun.

İpucu: Mənim reseptim su və alma sirkəsi tələb edir. Suyu yalnız ədviyyatlarla bişirdim, sonra daha tez soyumaq üçün soyuq alma suyu əlavə etdim

Sonra, soyudulmuş duzlu suyu qoyun və böyük bir qazana və ya ağır bir çantaya qovurun (ətin duzlu su ilə örtülməsi üçün kifayət qədər böyük olduğundan əmin olun)

duzlu su və əti ən azı 12 saat soyuducuya qoyun, lakin 24 saatdan çox olmamalıdır. (18 saat mənimki etdim)

İndi donuz əti əridib hazırladınız və bişirməyə hazırsınız – Mən qaz ızgaramızda bişirməyi seçdim, çünki bütün il Weber ızgaramızda bişirməyi sevirəm.

Əti duzlu sudan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun

Böyük bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağı yüksək odda qızdırın. Qaynadılmış duz, sarımsaq duzu və bibər ilə qızardın. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfi qızardın, təxminən 5-6 dəqiqə.

Qovurma əvvəlcədən isidilmiş ızgaranın üzərinə dolayı orta istidə qoyun və ani oxunan bir termometrdə 145 ° daxili bir temperaturda bişirməyə davam edin (5 kiloluq bir qızartma mənim üçün təxminən bir saat çəkdi) *Qeyd: Sümükləri folqa ilə örtməli idim ki, qara olmasın, amma unutdum. Bunu etmək lazım deyil, amma qara sümüklər sizi narahat edirsə, hər ucuna bir az folqa sarın.

Qrildən çıxarın və istirahət edin, təxminən 10 dəqiqə folqa ilə çadırda saxlayın.


Kartof və Rezenel ilə Çörək bişiricisi

Dadma Cədvəli əsl redaksiyaya xidmət edir. Oyun üçün heç bir ödəniş yoxdur: Yalnız sevdiyimiz məhsul və xidmətləri tövsiyə edirik. Saytımızda bir məhsul və ya xidmət haqqında oxusanız və təqdim etdiyimiz bağlantılar vasitəsilə satın alsanız, redaksiya xərclərimizi ödəmək üçün istifadə etdiyimiz kiçik bir komissiya və ya "ortaqlıq haqqı" ala bilərik. Reklamçılarımızın "Ortaq Məzmunu" redaksiya tövsiyələri deyil və hər bir yazıda və ya e -poçtda açıq şəkildə qeyd olunur. Redaksiya siyasətimiz üçün bura vurun.

& surəti 2008 & ndash2021 TDT Media Inc dadma masası kimi iş görür.


1292 duzlu su reseptləri

Ləzzətli Sos ilə Mükəmməl Türkiyəni Əldə Etmək və Bişirmək

Ləzzətli Sos ilə Mükəmməl Türkiyəni Əldə Etmək və Bişirmək

Hind turşusu

Hind turşusu

Brine Turkey və Sosis Dolması

Brine Turkey və Sosis Dolması

Ətli və Qovurulmuş Türkiyə (Emeril Lagasse)

Ətli və Qovurulmuş Türkiyə (Emeril Lagasse)

Portağal, Çay, Bourbon-Brined Paprika Butter Turkey

Portağal, Çay, Bourbon-Brined Paprika Butter Turkey

Sadə Soslu Ətirli və Qovurulmuş Şükran Günü Türkiyəsi

Sadə Soslu Ətirli və Qovurulmuş Şükran Günü Türkiyəsi

Ardıç Berry Brine

Ardıç Berry Brine

Ən yaxşı Apple Cider Brined Turkey

Ən yaxşı Apple Cider Brined Turkey

Siciliya şirəsi və Puttanesca tərzli Panzanella ilə asan duzlu toyuq döşləri (Rachael Ray)

Siciliya şirəsi və Puttanesca tərzli Panzanella ilə asan duzlu toyuq döşləri (Rachael Ray)

Marine Edilmiş Zeytun (Emeril Lagasse)

Türkiyə ağcaqayın xardal

Bu yazıda qiymətinizi dəyişməyəcək, ancaq bir komissiya paylaşacaq ortaq bağlantılar ola bilər.

Bu Maple Hardal Sırlı Türkiyə, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşısıdır və hazırladığım ən yaxşısıdır. 3 gün dəmləndi, sonra otlu bir kərə yağı ilə kəsildi, mükəmməl bir şəkildə bişirildi və sonra ağcaqayın xardal yayılması ilə şirələndi. OMG, bu reseptin nə qədər dadlı olduğunu təsvir etmək çətindir. Mən əvvəldən başlamağa çalışacağam …

Son Şükran günü bu hinduşka reseptini ilk dəfə sınadım. Qida Şəbəkəsi Jurnalında bir Anne Burrell ixtisası tapdım. Həyatımın son bir neçə ilində öyrəndiyim bir həyat dərsini sizə deyim: Anne reseptini gördüyünüz zaman qalib olacaq. O, bu qədər yaxşıdır. Aydındır ki, hinduşkasına gəldikdə qarışmır. Həmişə ən yaxşı aşpazların təkliflərini qəbul etdiyim üçün bu gözəl quşu sınamağa qərar verdim. Keçən il nə qədər yaxşı getdiyini nəzərə alaraq əvvəlcə yenidən canlandırmağı planlaşdırırdım. Ancaq bir Qida Şəbəkəsi şousu məni sınadığım Anne resepti ilə birləşdirməyə çalışmağım lazım olan alternativ bir reseptlə tanış etdi. Bobby Flay, gizlincə girib Şükran günü masamda görünmək qərarına gəldi (şəkilə keçin!). Düzdür, bu reseptlərin birləşməsi epik bir uğursuzluq ola bilərdi, amma təəccüblü oldu.

Daha əvvəl də qeyd etdiyim kimi, quşumu 3 gün otlar, ədviyyatlar və tərəvəzlərlə dolu bir suda duzladım. Bed Bath & amp Beyond -dan brininq torbası istifadə etdim və hər gün hinduşka mövqeyini dəyişirdim. Bu, bütün hissələrin bərabər nisbətdə əridilməsini təmin etdi. Sonra Şükran günündən bir gün əvvəl quşu çıxarıb qurudum və otun yağı ilə quş dərisinin altına masaj etdim. Kərə yağı dərinin üstünə qoymadım ki, bərkiməsin. Daha sonra dərisini qurutmaq üçün bu UNCOVERED adlı hinduşkasını soyuducuya qoydum (xırtıldamasına kömək etdi). Bir gecə quruduqdan sonra, sobaya getməzdən əvvəl, ertəsi gün bütün quşun üstünə yenidən yağladım. Anne ’s resepti sous üçün əsas olaraq tərəvəzlər, otlar və şərab tələb edir. Hinduşka bitdikdən sonra Anne tərəvəzləri süzdü və un istifadə edərək sos hazırladı. Bunu daha sağlam şəkildə sınamaq qərarına gəldim və bütün tərəvəzləri çıxarıb sousun əsasını hazırlamaq üçün qarışdırdım.

Beləcə, qeyd etdiyim kimi, Şükran günü yeməkləri haqqında Food Network -də bu şouya baxırdım və Bobby Maple – Hardal Glaze ilə Qovurulmuş Türkiyə hazırladı. Televiziyada o qədər yaxşı görünürdü ki, həqiqətən sınamalı oldum. Bir vuruş verməliyəm deyə düşüncələrimlə mübarizə aparırdım. Risk, Anne ’s versiyasının olduqca yaxşı olması və müvəffəqiyyətli bir reseptlə işlətməyə haqq qazandırmaq idi. Necə olursa olsun, mən sizi narahatlıqdan xilas edəcəyəm və nəhayət cəsarətli olmağa və bunun üçün getməyə qərar verdim. Bu yazının ifadəsi kimi, bunu etdiyimdən qətiyyən peşman deyiləm. Bu Ağcaqayın Xardal Sırlı Türkiyə fenomenal çıxdı! Beləliklə, hekayənin əxlaqı, bu birləşdirilmiş Anne və Bobby reseptini sınayın və özünüzü tamamilə keçməyə hazır olun. Bu resepti qeyd edin, bayramlarınızı yaxşılığa doğru dəyişəcək.


Videoya baxın: Салат из зеленых помидор с чесноком. Хрустящие зеленые помидорчики по-корейски (Noyabr 2021).