Digər

Hindistancevizi və bibər resepti ilə toyuq

Hindistancevizi və bibər resepti ilə toyuq


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq parçaları
  • Bütün toyuq
  • Bütün qızardılmış toyuq

Bu, Guamdan gələn ənənəvi reseptdir. Resept bütöv bir toyuq qovurmaq, ətini götürüb təzə hindistan cevizi, limon suyu, soğan və doğranmış bibər ilə qarışdırmaqdır.

Bunu 39 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 1 (1,35 kq) bütün toyuq
  • 1 hindistan cevizi, qurudulmuş və əti rəndələnmişdir
  • 2 limon, şirəsi
  • 1 dəstə soğan, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı doğranmış bibər
  • dadmaq üçün duz

MetodHazırlıq: 25 dəq ›Pişirmə: 1 saat 15 dəq› Hazırlıq: 1 saat 40 dəq

  1. Fırını 190 C / Qaza qədər qızdırın 5. Bütün toyuğu qovurma qabına qoyun. Fırında 1 saat bişirin və ya ayağı yuva daxilində asanlıqla hərəkət edənə qədər. Fırından çıxarın və toyuğun bir az soyumasına icazə verin.
  2. Toyuqdan dərini çıxarın və atın. Əti sümüklərdən ayırın və xırda doğrayın. Sümükləri atın və toyuğu böyük bir qaba qoyun. Bahar soğan və doğranmış hindistan cevizi ilə qarışdırın. Limon suyu ilə bolca səpin. Duz və doğranmış bibər ilə mövsüm. Limon suyu, duz və doğranmış bibərləri dadın və tənzimləyin ki, biri digərini sıxmasın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(40)

İngilis dilində rəylər (34)

Hungry tərəfindən

Təxminən 20 il əvvəl Guamda yerləşmişəm və bir neçə dəfə keleguin haqqında düşünmüşəm və indi Al Gore sayəsində internetə sahibəm (ha ha). Hər halda, yerli əhali toyuq, maral, mal əti və ıstakozda Keleguin istifadə edərdi. Mükəmməl bir ləzzətdir.-03 Avqust 2008

Kristin tərəfindən

Ləzzətli! Bunu bir dəfə toyuq göğsü ilə, bir dəfə də toyuq əti ilə hazırladım. Hər ikisi də əla idi. Hindistancevizi düyü üzərində yedik, ancaq soyuq halda toyuq salatı və ya isti olaraq yeyilə bilər.-07 Aprel 2008

Ruth tərəfindən

Ömrüm boyu Guamda yaşadım və bu, şübhəsiz ki, olduğu kimi hazırlanan və əlbəttə ki, ləzzətli bir yeməkdir. İndi Kaliforniya ştatında yaşayarkən, anamın istifadə etdiyi köhnə məktəb hindistan cevizi sürtgəcinə sahib olmamağımdan başqa, təzə hindistan cevizi əldə etmək çətin ola bilər, buna görə də təzə hindistan cevizini əzmək çətin bir işdir. Əlbəttə ki, bu gözəl orijinal ləzzəti əldə etmək üçün TƏZİ bir hindistan cevizi istifadə etməlisiniz. Adətən bu yeməyi ərim üçün hindistan cevizi, mağazada satın alınan bütün qovrulmuş toyuq (vaxta qənaət etmək üçün) və doğranmış soğan və ya soğan ilə hazırlayıram. Bəzən daha çox rəng və qidalanma vermək üçün təzə körpə ispanağı doğrayıb yeməyə əlavə edirəm. Mən tamamilə kelagueni SEVİRƏM .. istər mal əti, istər maral, istər balıq, istərsə də SPAM. Bəli, spam dedim. Adam, ev üçün darıxıram ...- 20 Dekabr 2009


  • Limon otu 3 dolğun budaq
  • 50g/2oz təzə zəncəfil
  • 2 ədəd isti qırmızı bibər
  • 2 diş sarımsaq
  • bir dəstə keşniş
  • 2 ədəd əhəng
  • 2 x.q. qoz yağı
  • 200g/7oz pomidor
  • 2 xörək qaşığı balıq sousu (nam plah)
  • 2 x.q. tünd soya sousu
  • 8 toyuq budu
  • 400ml/14oz hindistan cevizi südü
  • 8 ərik, yarıya bölünmüşdür

Limon otunun xarici yarpaqlarını soyun və atın- bəzən sərt ola bilərlər. İç yarpaqları qısa uzunluqlarda kəsin və qida prosessoruna qoyun. Zəncəfili soyun, sonra nazik dilimlərə kəsin və limon otuna əlavə edin. Bibərləri doğrayın, saplarını atın və soyulmuş sarımsaq ilə zəncəfil əlavə edin. Kəsmik yarpaqlarının yarpaqlarını və yarpaqlarını qida prosessoruna əlavə etmək üçün doğrayın, qalanını daha sonra saxlayın.

Əhəng qabığını qida prosessoruna sürtün, sonra əhəng qoyun, sonra maşını yandırın və hər şeyi qaba yapışdırın. Bir az yer fıstığı yağı əlavə edin və yapışarsa tərəfləri bir spatula ilə aşağıya doğru sürtün. Balıq sosunu, soya sousunu və pomidoru əlavə edin və bir neçə saniyə daha uzun müddət işləyin.

Başqa bir kaşığı qoz -fındıq yağını dərin bir tavada orta və yüksək istilikdə qızdırın və toyuq parçalarını qəhvəyi etmək üçün istifadə edin ki, hər iki tərəfdən gözəl rənglənsin. Toyuq parçalarını qaldırın və bir kaşığı yağ və şirələrdən başqa hər şeyi tökün. Ədviyyat pastasını əlavə edin və ətirli olana qədər orta istilikdə iki dəqiqə qızardın, demək olar ki, daim qarışdırın, sonra tavuğu tavaya qaytarın. Hindistancevizi südünün üzərinə tökün, qarışdırın, örtün və aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Bu vaxt ərikləri yarıya bölün və daşlayın və bir tərəfə buraxın.

Toyuğun hazır olması üçün sınayın, sonra ərik əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynamağa buraxın, sonra əhəng suyu və ayrılmış keşniş yarpaqlarını əlavə edin.


Malwani Hindistancevizi Toyuq Köri

Dünyadakı bir çox qadın, bizim nəslimizə ilham verdi, bu, Teresa Ana tərəfindən edilən humanitar işlər, JK Rowling və Harry Potter kitablarının yaratdığı sehrli sehr, Anama Oprahın bənzərləri və hətta işləyən qulluqçu olub. qızımızın təhsil alması üçün Hindistandakı evimizdə. Hamısı düşüncə tərzimizi, davranışlarımızı və bu dünyadakı yerimiz üçün məsuliyyət daşımağımızı formalaşdırmağa kömək etdi. Bu gün, Beynəlxalq Qadınlar Günündə və həmişə ümid edirik ki, özümüz üçün daha yaxşı bir şey etməyə çalışaq, əlimizdəki imkanlara görə minnətdar olaq və daha az şanslı olanlara geri verək.

Demək olar ki, bütün yeməklərimi və ev işlərimi həyatımdakı qadınlardan ilham alıram. Formalaşma illərimdə düzgün etdikləri kiçik şeyləri izləmək, gündəlik həyatımızda bu gün verdiyim qərarları formalaşdırdı. Davamlı yemək seçimləri olsun, sıfırdan bişirin, sevgi ilə hazırlanan yeməklər üçün evdə dostlarınızı qəbul edin və ya bu blogda reseptlər paylaşın! Hamısı sevimli xanımlarımın mənimlə səxavətlə paylaşdıqları hikmətdən irəli gəlir.

Hindistanın uzunluğunu və genişliyini səyahət etsəniz, hər bölgədə köri fərqli bir şərh tapa bilərsiniz. Tərkibi dəyişir, ədviyyatlar dəyişir və dadları da dəyişir. Mahani ’s və kadai ’s çox cənubdan aşağıya doğru getdikcə çox da görünmür. Krem, təzə hindistan cevizinin qırılmış, qovrulmuş və pastalara süründürülməsi və sulu hindistan cevizi südünün çıxarılması ilə əvəz olunur. Maharashtra əyalətindəki Malwan bölgəsi, Goan və Maharashtrian mətbəxinin mükəmməl birləşməsinə malikdir və həm dəniz məhsulları, həm də toyuqdan istifadə edərək ən çox sevdiyim köri reseptlərini hazırlayır.

Bu gün paylaşdığım resept, təzə hindistan cevizini quru qovurmaq və ədviyyatlarla qarışdırmaqdan gələn üstün dünyəviliyə malikdir. Marinadlanmış toyuq yavaş -yavaş bu köri pastasında yumşalana qədər bişirilir və sonra bol miqdarda limon suyu və rotisli çiy soğan dilimləri ilə yeyilir (hind düz çörəyi). Bütün qovrulmuş hindistan cevizi körilərində olduğu kimi, bir gün daha dadlıdır. Davam et, buna köri gecəsi deyin!

Malwani Hindistancevizi Toyuq Köri

  • Toyuq (sümük daxilində) – 500 qr
  • Sarımsaq pastası və#8211 1 osh qaşığı
  • Zerdeçal tozu -1/2 çay qaşığı
  • Təzə hindistan cevizi və#8211 200 qr
  • Soğan – 3 (yarısı incə doğranmış, yarısı incə doğranmış)
  • Kəşmir qırmızı bibər – 6
  • Tamarind pastası və#8211 1.5 çay qaşığı
  • Kişniş tozu və#8211 1/2 çay qaşığı
  • Rezene toxumu -1/2 çay qaşığı
  • Karanfil – 6
  • Kimyon tozu və#8211 1/2 çay qaşığı
  • Qara bibər tozu – 1/4 tsp
  • Darçın tozu və#8211 1/4 çay qaşığı
  • Kişniş yarpaqları (incə doğranmış)
  • Limon suyu və#8211 1 osh qaşığı
  • Su -200 ml
  • Tuz – dadmaq üçün

Toyuq parçalarını ən az 30 dəqiqə duz, sarımsaq pastası və zerdeçal tozu ilə marin edin (mümkünsə daha uzun). Bir qızartma qabda qızıl rəngləri görüb kənara qoyana qədər qızardılmış hindistan cevizini yağsız qurudun. Eyni tavada yağı qızdırın. İncə doğranmış soğanı əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sonra qırmızı bibər, keşniş, rezene toxumu, kimyon və qara bibər tozu əlavə edin və ləzzətləri hiss edənə qədər qovurun. Qarışıqları sərinləyin və qovrulmuş hindistan cevizi, tamarind pastası və su ilə birlikdə incə bir pasta halına salın. Köri üçün yağı qızdırın və soğanı rəngini dəyişməyə başlayana qədər qızardın. Toyuq əlavə edin və ləzzətləri bağlamaq üçün bir neçə dəqiqə qızardın. Hindistancevizi pastası əlavə edin və duzu zövqünüzə görə tənzimləyin. Toyuq yumşaq olana qədər örtün və aşağı istilikdə bişirin. İstiliyi söndürmədən bir dəqiqə əvvəl darçın tozu, təzə doğranmış keşniş yarpaqları və bol miqdarda limon suyu əlavə edin. Rotis və ya düyü ilə isti xidmət edin.


Mangalore Toyuq Indad Resepti

İndadın bu toyuqdan hazırlanması resepti çətin bir iş deyil, amma proses mürəkkəb görünsə də. Bütün maddələr bir -birinə qarışdırıldığından, təxminən bütün maddələri doğraya bilərsiniz. Burada həm yaşıl, həm də qırmızı bibərdən istifadə edirik, bibəri yeməyin rəngini artıran isti suya batıra bilərsiniz. Kəşmir bibərindən istifadə etməyi üstün tuturam, çünki bu bibərlər qırmızı rəng verir və çox ədviyyatlı deyil. Bəziləri qırmızı bibəri də istəmirlər, amma mən bunu etmərəm.

Bu toyuq yeməyi resepti qərb təsirinə malik olduğundan bir az şirin olur. Üzüm, xurma, şəkər və ya sarımsaq kimi şirinliyinə görə müxtəlif növ maddələr əlavə olunur.

Bu Mangalorean Toyuq Indad Tarifinə isteğe bağlı bir az spirt əlavə etdim. Şərab və ya rom əlavə edə bilərsiniz. Hər hansı bir yeməyə alkoqol əlavə etmək yalnız ətini yumşaldır, həm də otlar əlavə etdiyimiz kimi yeməyə çox gözəl bir ləzzət verir. Alkol yağlar və su molekulları ilə birləşir və yeməyin ləzzətini saxlamağa kömək edir.

Şirinlik üçün şəkər, sarımsaq, xurma və ya kişmişdən istifadə edə bilərsiniz. Hər kəsi seçə bilərsiniz.

Əti qızartmaq da çox vacibdir. Bütün ətləri əlavə edib qarışdırmayın, hər parçanın dayaz qızardılmış və bir qədər qızardılmış olduğunu görün. Eyni yağda masala qızardın. Bitirmə mərhələsində dadını yoxlayın, şirin, dadlı və ədviyyatlı olmalıdır.

Bu yeməyi qızdıranda daha dadlı olur. Adətən bu yeməyi bir gün əvvəldən hazırlayıram, xüsusən də qonaqlarım olanda və ya xüsusi günlərdə.

Mangalore Toyuq Indad Resepti asan və dadlıdır, sannas, neer dosa və şirin pulav ilə. Xüsusi münasibətilə bu ənənəvi Manglorean Indaddan zövq alın və rəylərinizi mənə bildirin.

MANGALOREAN CHICKEN RECEPTLƏRİNİ OXUYUN

Toyuq Indad Resepti üçün Tərkibi:

1 Kq Toyuq
Taşlama üçün
6 yaşıl bibər
10 Kəşmir bibəri və ya Bydağı
2 Darçın
8 qərənfil
1 bütün sarımsaq
1 düym Zəncəfil
1 Tbit / s
1/2 çay qaşığı xardal
3 Orta soğan
¼ fincan nanə
8 ədəd bibər
1 xörək qaşığı şəkər
10 kişmiş
1 kiçik limon ölçüsü Tamarind
1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
3 osh qaşığı sirkə
1 Tbsp Şərab/Rum (isteğe bağlı)
dadmaq üçün duz
Toyuq qızartmaq üçün yağ/yağ

Əlavələr
3 orta kartof
Qızartmaq üçün yağ

1. Əti yuyun və təmizləyin,

2. Duz və zerdeçal tətbiq edin və bir müddət marinat üçün kənara qoyun.

3. Sirkə içərisində üyütmək üçün qeyd olunan bütün maddələri doğrayın, XƏBƏR bir pasta halına gətirin (Çox incə pasta bu resept üçün xoşdur).

4. Mikseri seyreltilmiş sirkə ilə yuyun və üyütmə qabından bütün masala çıxarın.

5. Tava üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və hər iki tərəfdən toyuq parçalarını qızardın. Həm də bütün ətləri bir anda qoymayın və qızardın. Hər parçanın yaxşı qızardıldığından əmin olun.

6. Qızardılmış əti çıxarın.

7. İndi ən vacib hissə, toyuqun qızardıldığı yerə azca zeytun yağı əlavə edərək, eyni tava içərisindəki masala qızardın. Təxminən 10 dəqiqə masalanı yaxşıca qızardın.

8. Masala yaxşı qızardıqdan sonra üzərinə qızardılmış ət əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Taşladıqdan sonra yığılan suyu əlavə edin və yavaş alovda bişirin.

9. Alovu söndürdükdən sonra. Masalanı incə etməyin. Qalın bir tutarlılığa malik olmalıdır.

10. Kartofu doğrayın və az yağda qızardın. Bu qızardılmış kartofu bişmiş toyuq əti ilə qarışdırın və örtün və bir müddət gözləyin.


Kişniş və Hindistancevizi Toyuq Köri

Tərkibi

  • 1 böyük dəstə keşniş
  • 2 xörək qaşığı sarımsaq və zəncəfil pastası
  • 2 yaşıl bibər - incə doğranmışdır
  • 400 ml hindistan cevizi südü
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 8 dərisiz toyuq budu
  • 250ml ətirli stok (isteğe bağlı) Yuxarıdakı resept bağlantısı
  • 1 orta soğan, incə doğranmışdır
  • 3 diş
  • 1 ədəd iki düymlük darçın çubuğu
  • 1 xörək qaşığı kimyon tozu
  • 1 xörək qaşığı keşniş tozu
  • 1 çay qaşığı garam masala
  • İki limonun suyu
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar

  1. Təzə keşniş, sarımsaq və zəncəfil pastası, bibər və hindistan cevizi südünü blenderə qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.
  2. Yağı böyük bir qazanda qızdırın.
  3. İsti olduqda, qərənfil və darçın çubuğunu atın və təxminən 30 saniyə cızıltıya icazə verin.
  4. İndi doğranmış soğanı əlavə edin və soğan yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın.
  5. Kimyon, keşniş tozu və qaram masala səpin və hamısını yaxşıca qarışdırın.
  6. Toyuq parçalarını əlavə edin və keşniş/hindistan cevizi pastası əlavə etməzdən əvvəl təxminən bir dəqiqə qızardın.
  7. İstiliyi bir az azaldın və toyuq bişənə qədər bişirin. Təxminən 10 dəqiqə çəkməlidir.
  8. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və yaxşı sıxın və ya üç limon suyu əlavə edin.
  9. Qeyd: Bir az daha çox souslu körilərimizi sevdiyimiz üçün ətirli buxar əlavə etdim. Ətirli stok çox gözəl ləzzət qatır. Daha qalın bir sousa üstünlük verirsinizsə, onu tərk edin.

Bu resepti bəyəndinizmi?

Zəhmət olmasa Facebook -da mənə qoşulun, burada ən son reseptlərimi və videolarımı paylaşıram. Sadəcə soldakı Facebook simgesini vurun və#x27 -lərin bir -birini tanımasına icazə verin!


Bali ızgara toyuq və hindistan cevizi sambalı

Yeni ızgara toyuq resepti ilə tanış olun ... Əvvəlcə toyuq ətirli zerdeçal, sarımsaq, kecap manis və daha çox ətirli bir pastaya sürtülür, kömürlə öpülmüş mükəmməlliyə qovrulur və təravətləndirici bir hindistan cevizi sambalı ilə verilir.

Hazırlıq

Pişirmə

Bacarıq səviyyəsi

Tərkibi

  • 5 sm təzə zerdeçal parçası, soyulmuş
  • 2 qırmızı Asiya soğanı, soyulmuş
  • 3 sarımsaq mixəkləri, soyulmuş
  • 3 quş gözü bibər
  • 1 osh qaşığı rəndələnmiş xurma şəkəri
  • təzə üyüdülmüş ağ bibər çimdik
  • 4 osh qaşığı bitki yağı
  • 2 osh qaşığı balıq sousu
  • 2 osh qaşığı kecap manis

Hindistancevizi sambalı

  • 1 osh qaşığı balıq sousu
  • 25 q (¼ fincan) qurudulmuş hindistan cevizi
  • 2 nazik dilimlənmiş quş gözü soğanları
  • 3 qırmızı Asiya soğanı, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 2 makrut əhəng yarpaqları, incə doğranmışdır
  • 1 osh qaşığı bitki yağı
  • 1 əhəng suyu

Aşpazın qeydləri

Fırın istiliyi şərti olaraq fan tərəfindən məcbur edilirsə (konveksiya), temperaturu 20˚C azaltın. | Avstraliya kaşığı və fincan istifadə edirik: 1 çay qaşığı 5 ml -ə bərabərdir 1 kaşığı 20 ml -ə bərabərdir 1 stəkan 250 ml -ə bərabərdir. | Bütün otlar təzədir (göstərilməyibsə) və stəkanlar yüngülcə qablaşdırılıb. | Bütün tərəvəzlər orta ölçüdədir və qabığı soyulmamışdır. | Bütün yumurtalar göstərilmədiyi təqdirdə 55-60 qr.

Təlimatlar

Marinat vaxtı: 3 saat

1. Hamur üçün yağ, balıq sousu və kecap manis istisna olmaqla bütün maddələri bir havan və havaneli içərisinə qoyun və bir pasta halına salın. Və ya bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz. Pastanı böyük bir qaba köçürün və yağ, balıq sousu və kecap manisini əlavə edin. Dadların balanslaşdırılmasını təmin etmək üçün pastanı dadın.

2. Toyuğu qurudun, sonra şoraba əlavə edin və bütün toyuğu ovuşdurun. Qapağı örtün və ən azı 3 saat soyuducuya qoyun və ya vaxt icazə verərsə bir gecəyə.

3. Kömür ızgarası və ya barbekü qabaqcadan qızdırın. Kömür bu yeməyə ən yaxşı ləzzət verəcək.

4. Toyuğu marinaddan çıxarın və şoraba fırçalamaq üçün ayırın. Toyuğu sümükləri aşağıya doğru ızgaranın üzərinə qoyun və tez-tez şoraba ilə fırçalayın, 20-25 dəqiqə və ya toyuq az qala hazır olana qədər bişirin. Dəri tərəfi qızardıncaya və yüngülcə qızarana qədər daha çox şoraba ilə fırçalayaraq üzünü çevirin və bişirin. Pişirmə müddətinin 60-70 % -ni toyuğu sümük tərəfdən bişirməyə çalışmaq istərdiniz, çünki bu, dəri tərəfində həddindən artıq çürümənin qarşısını alır.

5. Bu vaxt hindistan cevizi sambalı üçün bütün maddələri bir qaba qoyun və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

6. Xidmət etmək üçün toyuq xırda doğrayın və hindistan cevizi sambal və buxarda hazırlanmış düyü ilə xidmət edin.

Diana Chan və qonaqlar, Asia Unplated -in ikinci seriyasında Melburndakı evindən Asiyanın ləzzətlərini araşdırırlar.


Toyuq və hindistan cevizi köri

Böyük bir tavanı orta istilikdə qızdırın, bir az yağ tökün, sonra toyuq əlavə edin. Demək olar ki, quruyana qədər, yüngül qəhvəyi və xırtıldayanadək tez -tez qarışdıraraq bişirin. Bu ən az 20-25 dəqiqə çəkəcək. Kıymağı süzgəcdən keçirin və boşaltmaq üçün buraxın.

Tencereyi istiliyə qaytarın və bir az daha yağ tökün. Soğanı əlavə edin və yumşalana və rənglənməyə başlayana qədər orta istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və soğanları qızılı rəng alana qədər 4-5 dəqiqə daha qarışdıraraq bişirin. Qızardılmış zəncəfil, duz, yer zəncəfili, zerdeçal, kimyon, darçın və bibər tozu əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və çox ətirli olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.

Toyuq ətini tavaya qaytarın, hindistan cevizi südü tökün və doğranmış pomidorları qarışdırın. Qaynadın, istiliyi azaldın və sousu bir qədər qalınlaşana qədər 10-15 dəqiqə bişirin (parçalanmış görünsə narahat olmayın).

Qızardılmış hindistan cevizi və təzə bibəri qarışdırın və köri qalınlaşana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Limon suyu, duz və istiot əlavə edin, sonra doğranmış keşniş və turşu bibəri qarışdırın. İsti qablarda xidmət edin.


Hindistancevizi Toyuq Köri Tarifi, Asan Toyuq Reseptləri

Hindistancevizi toyuq köri resepti – hindistan cevizi, soğan, pomidor və ədviyyatlarla hazırlanan sürətli və asan toyuq köri resepti. Mükəmməl həftə sonu hind toyuq resepti.

Nadir hallarda toyuq köri bişirirəm, amma bunu etdiyim zaman ümumiyyətlə bu hindistan cevizi toyuq köri reseptini və ya Pinterestdəki Edible Garden -dan ən yüksək tutarlı reseptlərdən biri olan hindistan cevizi südü ilə ən çox sevdiyim toyuq köri hazırlayıram!

Hindistancevizi əsaslı körilər mənim ilk sevgimdir, qismən mən Keraladan olduğum üçün və bilirsiniz ki, hindistan cevizimizi sevirik, həm də çox yönlü olduqları üçün. Buna düyü, dosa, appam, chapati ilə xidmət edə bilərsiniz, buna ad verin!

Bu hindistan cevizi toyuq köri hazırladığımda və həqiqətən də yaxşı olduğu ortaya çıxanda, TH -nin vegetarian olduğuna görə gizli şəkildə sevinirəm və qalıqlarını bir neçə gün saxlayıb yeməklərimə bir az əlavə edə bilərəm. Orada dedim. Mən bir az pisəm.

Yeni başlayan aşbazsınızsa və asan bir toyuq köri istəyirsinizsə, bu ola bilər. Taşlama daxildir, ancaq hindistan cevizini tez üyütmək üçün əlinizdə nə varsa ədviyyat bankası, qarışdırıcı, doğrayıcıdan istifadə edə bilərsiniz, qalanları isə çox sadədir. Tez-tez əvvəlcədən doğranmış toyuq göğsü alıram və hindistan cevizi toyuq köri 30 dəqiqədən sonra hazır olur. Ümumi qələbə.

Paylaşdığım hər hansı bir sadə və əsas reseptdə olduğu kimi, burada istifadə edilən nisbətlər və əsas ədviyyatlar hamısı mənim özümdür, buna görə uyğunlaşdırın və özünüz edin. Özüm belə söyləsəm də, reseptə əməl etsəniz, yenə də ləzzətli bir hindistan cevizi toyuq köri ilə qalacaqsınız.

Daha çox Hind toyuq reseptləri:


  • 1 çay qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası, tercihen təzə
  • & frac12 çay qaşığı Kəşmir bibəri tozu (istilik olmadan daha çox rəng verir)
  • & frac14 tsp zerdeçal tozu
  • & frac14 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
  • & frac14 stəkan qızardılmış hindistan cevizi (təzə və ya dondurulmuş, əridilmiş)
  • 2 osh qaşığı yağ
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 ulduzlu anason
  • Kiçik bir darçın parçası
  • 3-4 ədəd kardamon qabığı
  • 1 fincan incə doğranmış soğan
  • 2-3 yaşıl bibər (zövqə görə tənzimləyin)
  • 1-2 çay qaşığı keşniş tozu
  • & frac14 fincan doğranmış pomidor
  • Bir neçə köri yarpağı (isteğe bağlı)
  • 3 yemək qaşığı doğranmış keşniş yarpağı, bəzək üçün
  • Lazım olduğu qədər duz
  1. Toyuq parçalarını təmizləyin və bir qaba qoyun
  2. Marinad üçün maddələr əlavə edin və lazım olduğu qədər çiləyin
  3. Yaxşı qarışdırın və bir kənara qoyun
  4. Bir tavada yağı qızdırın və kimyon toxumu, ulduz anis, kakule qabığı və darçın əlavə edin
  5. Bir dəqiqə və ya ədviyyatlar çırpınana və ətirli olana qədər qovurun
  6. Doğranmış soğan və yaşıl bibər əlavə edin və açıq qızılı rəng alana qədər qovurun
  7. İndi keşniş tozu əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın
  8. Sonra doğranmış pomidor və köri yarpaqlarını əlavə edin (istifadə edirsinizsə)
  9. Pomidor heç bir su əlavə etmədən yumşaq və yumşaq olana qədər bişirin
  10. Bu vaxt, hindistan cevizini yüngülcə qızardın. Bu addım isteğe bağlıdır, hindistan cevizini olduğu kimi üyüdüb köri əlavə edə bilərsiniz, amma hindistan cevizi ləzzətini bir az daha ortaya çıxarmaq üçün bunu etmək istəyirəm.
  11. Hindistancevizi hamar bir pasta etmək üçün kifayət qədər su ilə doğrayın
  12. İndi marinadlanmış toyuq parçalarını doğranmış hindistan cevizi pastası ilə birlikdə soğan pomidor qarışığına əlavə edin
  13. Yaxşı qarışdırın, bir stəkan su əlavə edin və 10-15 dəqiqə və ya toyuq parçaları yumşalana qədər aşağı odda bişirin
  14. Bitirdikdən sonra açın, daha çox sos üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edin, lazım olduğu qədər duz əlavə edin, keşniş yarpaqları ilə bəzəyin və yenidən qarışdırın
  15. İstədiyiniz kimi düyü və ya hər hansı digər əsas ilə isti xidmət edin
  16. Hər şey hazırdır!

Toyuq parçalarını təmizləyin və bir qaba qoyun. Marinad üçün maddələr əlavə edin və lazım olduğu qədər çiləyin
Yaxşı qarışdırın və bir kənara qoyun


Bir tavada yağı qızdırın və kimyon toxumu, ulduz anis, kakule qabığı və darçın əlavə edin. Bir dəqiqə və ya ədviyyatlar çırpınana və ətirli olana qədər qovurun


Doğranmış soğan və doğranmış yaşıl bibəri əlavə edin və açıq qızılı rəng alana qədər qovurun


İndi keşniş tozu əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın


Sonra doğranmış pomidor və köri yarpaqlarını əlavə edin (istifadə edirsinizsə)


Pomidor yumşalana qədər su əlavə etmədən bişirin


Bu vaxt, hindistan cevizini yüngülcə qızardın. Bu addım isteğe bağlıdır, hindistan cevizini olduğu kimi üyüdüb köri əlavə edə bilərsiniz, amma hindistan cevizi ləzzətini bir az daha ortaya çıxarmaq üçün bunu etmək istəyirəm. Hindistancevizi hamar bir pasta etmək üçün kifayət qədər su ilə doğrayın


İndi marinadlanmış toyuq parçalarını soğan pomidor qarışığına xırdalanmış hindistan cevizi pastası və 1-2 stəkan su ilə əlavə edin (köftənizin nə qədər sous olmasını istəyinizə görə)


Yaxşı qarışdırın və 10-15 dəqiqə və ya toyuq parçaları yumşalana qədər aşağı alovda bişirin

Bitirdikdən sonra açın, daha çox sos üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edin, lazım olduğu qədər duz əlavə edin, keşniş yarpaqları ilə bəzəyin və yenidən qarışdırın

İstədiyiniz kimi düyü və ya hər hansı digər əsas ilə isti xidmət edin. Hər şey hazırdır!

Bütün ədviyyatları zövqünüzə görə düzəldin. Unutmayın ki, hər hansı bir köri resepti çox subyektivdir və istədiyiniz dadı əldə etmək üçün gedərkən bir az dadmaq və sınaq və səhv etmək lazımdır.

Pomidorlarınız turş deyilsə, köri üzərinə 1-2 osh qaşığı limon suyu əlavə edə bilərsiniz

Toyuğu marinad etmək isteğe bağlıdır və daha çox qovrulmuş bir ləzzət əldə etmək üçün keşniş tozu əlavə edərkən bu ədviyyatlar + zəncəfil sarımsağı əlavə edə bilərsiniz. Ətin daha ləzzətli olmasını sevirəm, buna görə hindistan cevizi toyuq köri bu şəkildə bişirməyə üstünlük verin

Körənizin çoxlu soslu olmasını istəyirsinizsə, daha çox hindistan cevizi əlavə edin, daha çox su ilə seyreltin və bunun üçün kifayət qədər ədviyyat və duz əlavə etdiyinizə əmin olun.

Hind, Tamil, Teluqu, Kannada, Urdu, Malay, İspan, Fransız və s. Hindistancevizi toyuq köri resepti üçün lütfən yan çubuğundakı Google tərcümə düyməsini istifadə edin.


Mərcimək Körisini Ani Qazanda və ya Yavaş Ocaqda Bişirmək

Bunu hələ Ani Qazanda və ya Yavaş Ocaqda sınamamışam, mütləq istifadə olunan mayenin miqdarını azaltmaq istərdiniz, çünki o, sobanın üstündəki kimi azalmayacaq. Pişirməyə başlamazdan əvvəl bütün bu ləzzətləri inkişaf etdirdiyinizə əmin olmaq üçün soba üzərində pasta hissəsini düzəltməyi və ya Instant Potun sote üsulunu istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Reseptə uyğun olaraq bişmiş toyuq əlavə etsəniz, toyuğun çox bişməməsini və qurudulmamasını təmin etmək üçün sonda hindistan cevizi südü ilə əlavə edin.


  • 2 x.q. bitki yağı
  • 2 böyük soğan, incə doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 baş barmaq ölçüsündə kök zəncəfil, soyulmuş və rəndələnmişdir
  • 2 yaşıl bibər, incə doğranmış və incə doğranmışdır
  • ⁄ çay qaşığı keşniş
  • 11⁄2 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1⁄4 tsp zerdeçal
  • 10 köri yarpağı
  • 12 dərisiz və sümüksüz üzvi sərbəst çeşid
  • , ləkə ölçüsündə parçalara kəsin
  • 400 qram doğranmış pomidor
  • 300 ml toyuq bulyonu
  • 1 çanta Barts qaymaqlı hindistan cevizi
  • kiçik ovuc keşniş, təxminən doğranmışdır
  • xidmət etmək üçün 1 əhəng suyu, üstəgəl əlavə dilimlər

Yağı yapışmayan böyük bir tavada qızdırın, soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın, tez-tez qarışdıraraq yumşalana və bir qədər qızardın. Sarımsaq, zəncəfil, acı bibər, ədviyyat və köri yarpağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın və 1 dəqiqə qızardın. Toyuğu əlavə edin, 1 dəqiqə qızardın, sonra doğranmış pomidor və toyuq filesi əlavə edin, qaynadək gətirin, istiliyi söndürün və 20 dəqiqə və ya toyuq bişənə qədər və sous bir az azalana qədər bişirin.

Kremli hindistan cevizini keşnişlə qarışdırın, dadına əhəng suyu əlavə edin.

Kişniş və kaju dibi və əhəng püresi ilə xidmət edin.


Videoya baxın: ÜÇ BACI DOLMASI TOYUQ ETİ İLE (BiləR 2022).