Digər

Payız Məhsulu Salatı


Çiy alma salatlarda heyrətamizdir - xırtıldayan, çox şirin deyil və ləzzətlə təravətləndirir. Atdıqları hər şeyə asılılıq gətirən xırtıldayanlıq əlavə edirlər.

Dilimləri ən sevdiyiniz göyərtilərə əlavə etməzdən əvvəl qızardın və alma dadmaq üçün tamamilə yeni bir yolunuz var! Burada, şirəli şüyüd qovrulmuş alma, bu payız salatının hər ləzzətini payız fəzilətinin əsl bayramı halına gətirir.

Tərkibi

Qızardılmış alma üçün

  • Gala, Braeburn, Fuji və ya Honeycrisp kimi 3 möhkəm ətli alma
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 xörək qaşığı üzüm toxumu və ya bitki yağı
  • 1 xörək qaşığı Calvados və ya brendi
  • 1 çay qaşığı şüyüd toxumu, bir havan içərisində iri şəkildə əzilir

Vinaigrette üçün

  • 1 xörək qaşığı alma sirkəsi
  • 3 xörək qaşığı qovrulmuş fındıq və ya qoz yağı
  • 1 xörək qaşığı şüyüd yarpağı və ya şüyüd, incə doğranmışdır
  • 1/8 çay qaşığı dəniz duzu
  • Təzə doğranmış ağ bibər, dadmaq üçün

Salat üçün

  • 1/4 fincan fındıq
  • 5 unsiya körpə mizuna, körpə arugula və ya mesclun
  • Uzunluğunda yarıya bölünmüş 24 böyük toxumsuz üzüm
  • 8 ons mavi pendir və ya feta, 4 ¼ düymlük kublara kəsilmiş
  • Təzə doğranmış ağ bibər, dadmaq üçün

Honeycrisp Payız Məhsul Salatı

Bu balqabaqlı payız məhsulu salatını hazırlamağa qərar verməmişdən əvvəl heç vaxt balqabaqlı alma görməmişəm. Həmişə onların nə qədər bahalı olduğuna baxırdım. Ümumiyyətlə, büdcə baxımından mən həmişə gala almalarına gedirəm. Onlardan zövq alıram və çox vaxt münasib qiymətlərlə satılır.

Bu salataya getdiyimdə, bal balqabağının dadına baxaraq başladım. Dərhal bağlandım. Göründüyü kimi, bu alma şirin və turş gözəl bir tarazlıq ilə xırtıldayan şəkildə hazırlanmışdır.

Ballı çiyələk çiy yemək üçün ideal alma hesab olunur. Bu almanın inkişafına baxdım və bu bir bal və macun hibrididir. Daha əvvəl bir macun alma haqqında eşitməmişəm.

Bu salatın əsasını romaine salatı təşkil edir. Daha sonra parçalanmış donuz əti, qurudulmuş zoğal, şəkərli pecans, balqabaqlı alma və pendirlə dolduruldu.

Pendir ilə bir neçə yoldan birini seçə bilərsiniz. Keçi pendiri, feta pendiri, gorgonzola və ya mavi pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Keçi pendirini sevirəm. Çox kremlidir! Ancaq fetadan daha bahalıdır. Sonra mavi pendirin güclü bir hissəsini sevirsinizsə, bunun üçün gedə bilərsiniz. Ya da mavi pendirə bənzəyən, lakin o qədər də güclü olmayan bir pendir üçün gorgonzola edin. Bu pendirdən hər hansı biri bu salatda yaxşı işləyəcək.

Honeycrisp payız məhsulu salatı evdə hazırlanmış bir vinaigrette dressind ilə bəzədilib. Kanola yağı, alma sirkəsi, su, Dijon xardal, suagr, duz və istiotdan ibarətdir. Bu xardaldakı xardal, salatın bütün maddələrinə gözəl bir iltifat idi.


Resept Xülasəsi

  • 1/4 fincan üstəgəl 3 xörək qaşığı bitki yağı, tercihen fıstıq
  • 2 fincan qabıqlı balqabaq (10 unsiya), 1 düymlük kublara kəsilmiş
  • Duz və təzə yer bibəri
  • 2 xörək qaşığı şərab sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı qaba doğranmış tarragon
  • 1 xörək qaşığı doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
  • 10 unsiya qarışıq salat göyərti və ya mesclun
  • 1 fincan qaba doğranmış pecans
  • 1/2 fincan qovrulmuş balqabaq toxumu

Yapışmayan böyük bir tavada 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Balqabağı bərabər bir təbəqədə əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə dibində qızarana qədər orta istilikdə bişirin. Balqabaq kublarını çevirin və digər tərəfdən qızarana qədər orta istilikdə bişirin və təxminən 7 dəqiqə bişirin.

Kiçik bir qabda sirkəni tərxun, cəfəri və qalan 5 xörək qaşığı yağla duz və istiot əlavə edin. Böyük bir qabda, salat göyərtini pecans, balqabaq toxumu və qovrulmuş balqabaqla birlikdə atın. Salatanın üzərinə sarğı tökün və yaxşıca çırpın. Salata dərhal xidmət edin.


Bir narın toxumunu necə çıxarmaq olar:

    1. İnternetdə ən populyar üsuldur. Narın dərisini ortada vurmaq üçün bıçaq istifadə edin, ancaq toxumları kəsməyin. Əllərinizi yumşaq bir şəkildə iki yarıya ayırın. Narın kəsilmiş tərəfini böyük bir qabın üstündə saxlayın. Əlinizin narın altında olduğundan əmin olun. Narın üst hissəsini vurmaq üçün böyük bir spatula və ya qaşıq istifadə edin. Bu, bütün toxumların asanlıqla düşməsinə səbəb olacaq. Bu, bir çox insan üçün faydalı görünür, amma mənim üçün çox yaxşı işləmədi. Tercih etdiyim metodu görmək üçün oxumağa davam edin.
    2. Narın dərisini dörddə birinə bölün. Dairələri diqqətlə ayırın. Ağ çuxurdan toxumları (arilləri) çıxarmaq üçün baş barmağınızdan və barmaqlarınızdan istifadə edin. Bu mənim ən sevdiyim metod deyil, çünki çox qarışıqdır. Çox vaxt meyvə suyu hər şeyə girəcək və ləkələnə bilər.
    3. 2 -ci seçimlə eyni şəkildə, nar dərisini dörddə birinə vuraraq başlayın. Ancaq bu üsul üçün böyük bir qab soyuq su istəyəcəksiniz. Bütün toxumları götürüb bitirdikdən sonra səbəti sudan qaldıra biləcəyim üçün salat əyiricimdən istifadə etməyi sevirəm. Su altında dörddə bir hissəni ayırın, sonra baş barmağınızla barmaqlarınızla toxumları ağ çuxurdan yumşaq bir şəkildə ayırın. Toxumlar dibinə batacaq və çuxurun çoxu yuxarıda üzəcək. Ağ çuxuru sudan çıxarın və suyu boşaltın ki, sizə yalnız arillər qalsın. Bu mənim ən sevdiyim üsuldur və mənim üçün ən uyğun olduğunu tapdım. Hansını seçdiyinizi görmək üçün fərqli variantları sınamaqdan çekinmeyin!

    Salatamda farro istifadə etdim, amma isterseniz başqa bir taxıl istifadə edə bilərsiniz – quinoa da gözəl olardı. Və ləzzətli balqabaqdan istifadə etməyi sevirəm, çünki soyulması ilə işləmək çox asandır! Delicatanın dərisi yeməlidir. Soyunma ağcaqayın siropu və alma sirkəsi ilə payız tatlarla doludur.


    Honeycrisp Məhsul Salatı Tərkibi:

    Apple Cider Vinaigrette

    • Kanola və ya Bitki Yağı-
    • Alma sirkəsi
    • Su
    • Dijon Xardal
    • Şəkər
    • Duz
    • Bibər

    Salat

    • Romaine Marul, doğranmışdır
    • Honeycrisp alma
    • Pastırma parçaları
    • Qurudulmuş zoğal
    • Bleu Pendir parçalanır
    • Pecan Halves

    Bu payız kələm salatı resepti üçün müxtəliflik:

    Artıq 6 ildən çoxdur ki, blogger olduğum üçün, çoxlarınızın reseptlərim üçün çeşidlər paylaşmağı sevdiyimi bilirəm. Hamımız bilirik ki, bayram yeməkləri müxtəlif bəyənməyən və sevməyən çoxlu insanın əylənməsi deməkdir. Yaxşı şey budur ki, bu kələm salatı asanlıqla dəyişə biləcəyiniz bir salatdır. Qonaqlarınızı sevindirməyə kömək edəcək bir neçə variant aşağıda verilmişdir:

    • Kələmi kahı ilə dəyişdirin: Soyuq aylarda, mövsümdə bütün meyvə və tərəvəzlərlə çox yaxşı birləşdiyini düşündüyüm üçün kələmdən istifadə etməyi sevirəm. Bu Şükran günü lahana salatı reseptində olduğu kimi, böyük bir qabda bir -birinə qarışan hər cür ləzzət olduqda öz -özünə qalxmaq üçün yaxşı bir iş görür.
      Ancaq kələm pərəstişkarı deyilsinizsə, əlbəttə edə bilərsiniz salat və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər göyərti ilə dəyişdirin. Kompensasiya etmək üçün 2-3 stəkan daha çox salat göyərti istifadə edin.
    • Digər Pendir növlərindən istifadə edin: Mən bu salatda kremli keçi pendirinin böyük bir pərəstişkarıyam, amma deyilsinizsə, edə bilərsiniz Feta, mavi və ya hətta parmesan pendiri ilə dəyişdirin.
    • Apple əvəzinə bir armud istifadə edin: Məni səhv başa düşmə. Alma ilə payız salatlarını sevirəm, amma incə dilimlənmiş bir az yetişmiş armud da əla olardı bu reseptdə.
    • Fındıq Allergiyası olan qonaqlar: Qoz -fındıqlara dözə bilməyən qonaqlarınız varsa, ya istifadə etməyi rədd edə bilərsiniz, ya da balqabaq toxumları ilə pecans dəyişdirə bilərsiniz.

    Məhsul mövsümündən maksimum istifadə etmək üçün 20 asan payız salatı

    Bütün payız şorbalarından və güveçlərdən ara verməyiniz lazım olduqda sağlam bir payız salatı yığın.

    Əlbəttə ki, yay salatlarının parlaq bir şöhrəti var: yüngül və təzədir, vitaminlərlə doludur və bağınızdan və ya yerli fermer bazarından ən yaxşı məhsullardan istifadə edirlər. Ancaq bu asan payız salatı reseptləri sübut edir ki, ən isti aylar sizə çoxlu şeylər təklif edə bilər və mdash sizi və ailənizi doyduracaq salat və kərəviz balqabağı reseptləri kimi şirin kartof, Brüssel cücərti və digər dadlı əlavələrlə salat təklif edə bilər. Düzdür: salatlar da rahat yemək ola bilər.

    Payızın ən yaxşı məhsullarından bir neçəsini bir araya gətirin və siyahımızda kələm və arugula kimi göyərti ilə dolu reseptlərdən gül kələm, qovrulmuş şüyüd və digər ləzzətli maddələr ehtiva edən daha az ənənəvi kombinasiyalara qədər olan çox sadə payız məhsulu salatları ilə bişirin. Alma və mdash ilə sevdiyimiz payız salatımızı topladıq, çünki kim sağlam nahar və ya ailə yeməyinizə möhtəşəm alma resepti əlavə etmək istəmir? Əlavə olaraq, bir az daha təsəlliverici bir şey üçün ac olsanız, soyuq bir payız gecəsində sizi rahat edəcək çoxlu isti payız salatları var. Bəs nə gözləyirsən? Bu sadə və ləzzətli birləşmələri yaratmaq üçün salat oyununuzu təşkil etməyin və payızın ən yaxşı məhsullarından bir araya gətirməyin vaxtı gəldi. Ciddi olaraq, bütün ailə bütün mövsüm boyu bu reseptlər üçün yalvaracaq.


    Məhsul Salatı

    Bu ləzzətli məhsul salatı, payızda sevdiyimiz hər şeyin gözəl bir təqdimatıdır - kabocha balqabağı, Brüssel cücərti, ürəkaçan, sağlam kələm və şirin, balqabaqlı alma. Bu salat, qırxılmış yerkökü və ya pepitas kimi əlavə etmək istədiyiniz hər şeyi yerləşdirmək üçün düzəldilə bilər. Əvvəlcədən seçim etmək üçün paltarı bir neçə gün əvvəl hazırlayın və soyuducuda saxlayın. Yeməkdən bir neçə saat əvvəl tərəvəzləri qovurub otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz və ya bir gün əvvəl hazırlayıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Müvəffəqiyyətin açarı olan yüksək qovurma tempi və ndashdan qorxmayın! Çox yumşaq olmayan gözəl karamelize tərəvəzlər. Çiy kələm bəzən çeynəmək üçün bir az ürəkaçan və çətin ola bilər, ancaq bir neçə dəqiqə sarğı ilə yumşaq bir şəkildə masaj edərək yarpaqları yumşalda bilərsiniz. Güveçlər və garnitürlər bayram süfrəsindəki ən populyar qidalardır, lakin onlar da bir qədər ağır ola bilər. Bu Məhsul Salatı yalnız gözəl deyil, digər yeməklərlə birlikdə xoş bir əlavə olacaq.


    Məhsul salatınız üçün …

    Lacinato kələm buradakı ulduzlarımızdan biridir. Kələmdən istifadə etməyi sevirəm, çünki çox yaxşı saxlayır. Günlər əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz, hətta günün erkən saatlarında geyinə bilərsiniz və o qədər ürəkaçan olduğu üçün sizə zərər verməyəcək. Əksinə, paltarda yumşalacaq və daha da ətirli olacaq. Bütün kələmdən istifadə edə bilərsiniz və ya mənim etdiyim kimi arugula kimi daha açıq bir yaşıl tökün.

    Ballı xırda alma bu salata ən ləzzətli xırtıldayan əlavə edin. Almaların qaralmaması üçün onları limon suyuna tutaraq atmağı məsləhət görürəm. Honeycrisps ən çox sevdiyim çeşiddir, amma sevdiyiniz hər şeyi istifadə edin. Sadəcə, xırtıldayan alma və#8211 yumşağının burada da işləmədiyinə əmin olun. İstəyirsinizsə, armud dilimləri də istifadə edilə bilər!

    Nar dənələri baxmaq çox təəccüblü deyil, həm də yeməyi çox əyləncəli edən bu gözəl “pop ” əlavə edirlər. Bunlar salatın üstündəki kiçik daşlardır və onu atlamaq istəmirsiniz.

    Şəkərli badam kitabımda heç vaxt pis fikir deyil. Bu reseptdə badamı sobanın üstünə bir az qızardırıq, sonra bir neçə xörək qaşığı ağcaqayın siropu və duz səpirik. Bir neçə dəqiqə bişirdikdən sonra, şəkərli badamları sərinləmək və bərkitmək üçün tərk edərək sevimli bir xırçıltı əlavə edəcəksiniz.


    Pro İpuçları/Resept Qeydləri

    • İstifadə edin təzə kələmözünü doğrayın beləliklə sapları asanlıqla silə bilərsiniz. Yalnız seçiminiz olmadıqca əvvəlcədən qablaşdırılmış doğranmış kələm almayın.
    • Daha əvvəl qeyd olunur, amma kələmi bir az zeytun yağı ilə masaj edin daha az səmimi və acı etmək üçün.
    • Ol ardıcıl ilə ölçüsünə görə balqabaq balqabağı bərabər bişirilir.
    • Bir az əlavə edin farro/arpa əlavə toxuma istəyirsinizsə.
    • Üçün istifadə edirsinizsə qalıqlar və ya a əvvəlcədən hazırlanan nahar, saxla kələm bütün digər maddələrdən ayrıdır və səhər və ya xidmət etmədən dərhal əvvəl birləşdirin.


    Videoya baxın: Payiz Geldi (Yanvar 2022).