Pişirmə

Qatılaşdırılmış süd olan ekl


Qatılaşdırılmış oturacaqlar üçün maddələr

  1. Su 1 osh qaşığı. (200 ml bir stəkan üçün 200 qram su)
  2. Premium buğda unu 1 osh qaşığı. (200 ml bir stəkanda 130 qram un)
  3. Kərə yağı 100 qr.
  4. 3-4 yumurta
  5. Duz 0,5 çay qaşığı (çimdik)
  6. Qatılaşdırılmış süd 1 can
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Kərə yağı
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Sos, Şüşə, Çay qaşığı, Yemək qaşığı, Şirniyyat şprisi, Çörək bişirmə vərəqi, Çörək kağızı (perqament), Yemək

Yeməkləri qatılaşdırılmış süd ilə bişirmək:

Addım 1: Xəmiri bişirmək.

Əvvəlcədən reseptlərimizdən birində təsvir etdiyimiz yaşayış binaları üçün testin təfərrüatları. Bununla tanış ola bilərsiniz.

Addım 2: Çarpayıları bişirin.

Qoruma texnologiyası ilə bişirilir, buna görə xəmiri soyudun. Sonra, bir qaşıq istifadə edərək xəmiri əvvəlcədən perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına kiçik hissələrə yayın. Ancaq bitki yağı ilə bir az yağlamaq lazımdır. Fırını əvvəlcədən qızdırın 170 ° C-ə qədərlakin 220 ° C-dən çox deyil. Bütün bunlar nə qədər vaxtınız var və çörək bişirmək niyyətində olduğunuzdan asılıdır: əgər vaxtınıza tələsməsəniz və eklörləri sevirsinizsə və qonur qabıq sizə uyğun olsa, o zaman 170 C temperaturda bişirmək məcburiyyətindəsiniz 35-40 dəqiqə. Daha çox qəhvəyi, açıq qəhvəyi rəngli eclassları sevirsiniz və bir müddət qənaət etmək, sonra isə sizin üçün 220 ° C-də bişirmək istəyirsiniz. Pişirmə müddəti 20-30 dəqiqə. İstənilən çörək temperaturunda ilk 15 dəqiqədə sobanı açmamaq daha yaxşıdır, çörək bişirmə salonlarının "qalxmasına" və kifayət qədər geniş bir boşluq içərisində meydana gəlməsinə imkan verin. Hazır tort qablarını sobadan çıxarırıq və otaq temperaturunda sərinləyirik.

Addım 3: Doldurmağı eklajlara hazırlamaq.

Yeməkləri qatılaşdırılmış süd ilə bişirdikdə, qatılaşdırılmış südün artıq qaynadılacağını bildiririk. Budur, özünüzə aiddir: istəyirsiniz, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd alın, istəyirsiniz, özünüz bişirin. Bunu etmək üçün bir tavaya su tökün və içinə qapalı bir konservləşdirilmiş süd qoyun. Tava içindəki maye onu tamamilə örtməlidir. Köklənmiş südü yavaş bir atəşə 1,5 - 2 saat bişiririk. Bundan sonra, kavanozu bir az soyuduq, açın və xəmir şprisimizi çörək qablarımızı doldurmaq üçün istifadə edirik. Bir şpris yoxdursa, onda çöldəki bıçaqla bir kəsik edə bilərsiniz, amma tamamilə deyil və doldurulmuş boşluğu bir çay qaşığı ilə qoyun.

Addım 4: Yeməkləri qatılaşdırılmış südlə xidmət edin.

Yetkinlər və uşaqlar üçün Fransız desertimiz hazırdır. Çay və ya digər içkilərlə bu ləzzət sizə həqiqətən yaxşı əhval-ruhiyyə və əsl zövq verəcəkdir. Hamınıza xoş iştah!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Eclairin yarısına qədər kəsiklər etməklə, məhsulun bütövlüyünü qoruyacaqsınız, eclair doldurulduqdan sonra cazibədar görünüşünü itirməyəcək və doldurucu ondan düşməyəcəkdir.

- - Əgər qatılaşdırılmış südün içinə 150-200 qram kərə yağı əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırsanız, doldurma üçün gözəl bir qatılaşdırılmış krem ​​alacağıq.