Digər

Feta və karidesli filo torbalarının resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tortlar və tortlar
  • Dadlı tortlar və tortlar
  • Pendirli tortlar və tortlar

Bu dadlı və incə feta və karidesli filo torbalar hər hansı bir partiya yayılmasına ideal bir əlavədir. Milad və Yeni il kimi xüsusi partiya tədbirləri üçün idealdır.

Bunu 17 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 180 qr feta pendiri
  • 120 q bişmiş karides, incə doğranmışdır
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 6 vərəq filo pastası
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Fırını 200 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 6.
  2. Bir qabda feta pendiri, doğranmış karides, ədviyyat və sarımsağı birləşdirin və qarışdırmaq üçün yaxşıca əzin.
  3. Bir iş səthinə bir parça filo pastası qoyun (təxminən 50x35 sm) və üzünüzü ərinmiş yağla yüngülcə fırçalayın, sonra ikinci təbəqəni üstünə qoyun və təkrarlayın. Altı təbəqə bir -birinə yapışana qədər təkrarlayın. Çarşafları 12 kvadrat şəklində kəsin, sonra meydana gətirərək 6 meydana gətirin.
  4. Hər kvadratın ortasına 1 çay qaşığı dolgu qoyun, sonra kisə yaratmaq üçün küncləri toplayın və möhür yaratmaq üçün yumşaq bir şəkildə sıxın.
  5. Qızdırılana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 10 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl isti xidmət edin və ya soyumağa icazə verin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)


Atəşli Goan Curry

Ət, balıq və ya tərəvəzləri bol dilimlərə kəsin və ya qaynadılmış yumurtalarınızı yarıya bölün.
Tava içərisində 1 çay qaşığı yağı qızdırın, ədviyyat əlavə edin və 20 saniyə bişirin.
Ət, karides və ya tərəvəz əlavə edin və yüngülcə qızardın.
Əsas sousu və balığı qarışdırın (istifadə edirsinizsə), başqa 3-5 dəqiqə və ya ət və ya digər zülal bişənə qədər bişirin.

Coupez la viande, le poisson ou les légumes en gros morceaux və coupez vos œufs cuits en deux.
Şoför 1 stəkan. à thé d’huile dans une poêle et ajouter les épices. Cuire asma 20 saniyə.
Daha çox məlumat əldə etmək üçün, digər tərəfdən də yaradın.
3 saatdan 5 dəqiqəyə qədər bir neçə dəqiqədən sonra xidmət göstərə bilərsiniz.


Kipr yeməklərinin Yunan və Türk mətbəxi ilə oxşarlıqları olsa da, hər yeməyin özünəməxsus ləzzəti var.

Kipr Meyvə və Tərəvəz

Quru iqlim sayəsində Kipr yeməklərində bol meyvə və tərəvəz tapa bilərsiniz. KolokasiTaro olaraq da bilinən, çiy yeyildikdə zəhərli olan məşhur kök bitkisidir. Yeməkdən əvvəl həmişə bişirilir, kolokasi ümumiyyətlə doğranır və güveçlərdə verilir.

Kiprin digər məşhur bitkiləri arasında limon, portağal, alma, keçiboynuzu və zeytun var. Kipr dünyanın ən sağlam zeytun yağına malikdir!

Atsas Organic Farm, Kalamon zeytunundan 3660 mq/kq fenolik tərkibi ilə rekord qıran zeytun yağı istehsal edir. Narlar da çoxdur və salatlarda, eləcə də desertlərdə istifadə olunur.

Qədim Yunanlar, sevgi tanrıçası Afroditanın Kipr adasında nar ağacları əkdiyinə inanırdılar. Nar, yoğurt və portağaldan dadlı bir desertin dadına baxa bilərsiniz Mill Hotel Şərqi Troodosda.

Kipr Pendir

Kiprdə pendir sevirlər! Ümumiyyətlə olduqca sağlamdır, feta və Kipr halloumi pendiri məşhurdur.

Halloumi pendiri Kiprdəndir və yarı bərkdir. Əvvəllər inək və qoyun südü qarışığı ilə hazırlanmasına baxmayaraq bəzən inək südündən hazırlanır.

Kipr ziyarət edərkən, həmçinin pasta və bal və balzamik şirəli manouri pendirində graviera pendirini sınamağı məsləhət görürük. Sonuncu yeməyi burada sınaya bilərsiniz Piatsa Gourounaki Lefkoşanın Ledra küçəsində. Böyük hissələrə xidmət edən çox mehriban bir restorandır.

Kipr Səhər yeməyi

Kiprdə tipik bir səhər yeməyinə təzə əncir, pomidor, xiyar, ızgara halloumi və ya yumşaq ağ Anari pendiri və qaynadılmış yumurta daxildir. Sizə Kipr kolbasası da verilə bilər loukanikalountza hisə verilmiş donuz əti.

Səhər yeməyi susam toxumu, qoz -fındıq, qatıq və bal ilə doldurulmuş təzə psomi çörəyi ilə müşayiət olunur.

Kipr əsas kursları

Kiprdə bir çox yeməklər kişniş toxumu ilə qırmızı şərabda bişmiş donuz əti olan mussaka və afelia da daxil olmaqla ətdən ibarətdir. Sheftalia, doğranmış quzu və donuz əti, qırmızı soğan və maydanozdan hazırlanan kolbasa yağı ilə örtülmüşdür.

Təzə balıqlar da çoxdur, çay alabalığı Troodos dağlarının xüsusi bir xüsusiyyəti hesab olunur. Kakopetria'daki Mill Hotel, nümunə götürmək üçün yaxşı bir yerdir.

Kalamar və ahtapot bir çox Kipr dəniz məhsulları yeməklərində istifadə olunur. Pantopoleio Kali Orexi'deki uzo ilə ızgara kalamar və şık bir Lefkoşa restoranı və mağazası olan Gym'deki karides linguine bizi heyran etdi.

Ayrıca Kokouvayia Bistro and Bar -da midye və Lefkoşada olan Vino Culturada ot qabığı və susam toxumu olan tuna biftekini sınamalısınız.

[irp posts = � ″ name = 𔄧 Ən Yaxşı Kipr Yerləri: Nə Görmək və Nə Etmək lazımdır ”]

Sağlam yemək variantları axtarırsınızsa, Zest Qəhvə + Mətbəx Lefkoşada əla seçimdir. Evdə hazırlanan vegetarian lazanya, salat və qızılbalıq pastasından müntəzəm olaraq dəyişən bir menyu var.

Yuxarıda qeyd etdiyimiz restoranların çoxu gec saatlara qədər açıq qalır. Məsələn, Vino Cultura müntəzəm caz gecələri keçirir.

Kipr desertləri

Paxlava əslində Yaxın Şərq deserti idi. Balda isladılmış filo pastası və doğranmış qoz -fındıqların dadlı bir qarışığıdır. Flaounes Pasxa vaxtı halloumi pendiri olan şirin və ləzzətli xəmirlərdir.

Loukoumades kiçik qızardılmış bal puflarıdır, şamali isə irmikli tortdur. Ən məşhur Kipr desertlərindən biridir şirniyyat qaşığı. Bunlar bir stəkan soyuq su ilə verilən albalı, xurma, ərik və üzüm kimi meyvə konservləridir.

[irp posts = � ″ name = ”Lofou və Troodos Dağları, Kipr ən yaxşı vəziyyətdədir ”]

Troodos dağlarında, Agrosdakı Nikis Sweets -də qaşıq şirniyyatlarının hazırlandığını görə bilərsiniz. Bu kottec sənayesində əsasən yerli qadınlar çalışır.

Kiprli Soutzioukos şirniyyatlarını heç bir konservant əlavə etmədən, sadəcə badam və ya qozun üzüm suyuna, gül suyuna və kəpəkli ununa batırılır. Qaşıq şirniyyatı daha sonra xüsusi raflarda quruyur.

Qaşıqdan şirniyyat almaq üçün başqa bir yaxşı yer Elak ’s Farmakasdakı Evdə Hazırlanan Şirniyyatlardır. Ənənəvi olaraq ev qonaqlarına qonaqpərvərlik jesti olaraq təqdim olunan bu günlərdə bankalarda satılır və çox şirin olduğu üçün bir -bir yeyilir!

Kipr İçkilər

Kiprdə ən çox sevilən içkilərdən biri qəhvədir. Kiprdə güclü bir qəhvə mağazası mədəniyyəti və COFFEEHOUSE TasteHabitat zövq almaq üçün ən yaxşı yerlərdən biridir.

Lefkoşa, Larnaka, Pafos və Latsiyada filialları var və bu yaxınlarda Limassol açılacaq. Burada salat, sandviç və peçenye ilə birlikdə imzalı qəhvə kokteylləri əldə edə bilərsiniz.

[irp posts = � ″ name = ”Cyprus Highlights – Təcrübə Ediləcək Ən Yaxşı 10 Fəaliyyət ”]

Ənənəvi Kipr qəhvəsi, a adlı kiçik uzun saplı mis qabda hazırlanır mbriki. Olduqca güclü olduğu üçün normalda yan tərəfdə bir stəkan su ilə içirsiniz.

Kokteyllər də Kiprdə geniş istifadə olunur brendi turş ən populyar olan. Kiprli pomace brendindən hazırlanmış, qeyri -rəsmi olaraq Kiprin milli kokteyli sayılır. Ən yaxşı mixology kokteyllərindən bəziləri üçün Lefkoşadakı Skinny Fox -a baş çəkin.

Kipr Şərabları

Kıbrıs şərabları bir qədər radarın altında olsa da, Kipr şərab sənayesi kəmiyyət baxımından dünyada 50 -ci yerdədir. Bir çox mükafat qazanan şərab fabrikləri ilə Kipr şərab keyfiyyəti də olduqca yaxşıdır.

Komandariya şərab dünyanın ən qədim şərablarından biridir. Bu şirin desert şərabı bir az porta bənzəyir və içilə bilər və ya yeməkdə istifadə edilə bilər, məsələn, qızardılmış göbələklərlə. Lefkoşadakı Vino Culturada, həm də əla tapas restoranı olan Kipr şərablarını sınayın.

Tsiakkas Winery, ailə tərəfindən idarə olunur və Limasoldan Pelendriyə 30 dəqiqəlik məsafədə yerləşir. Tsiakkas Commandaria və qırmızı və ağ şərabları üçün bir çox mükafat qazandılar.

Farmakas kəndindəki Santa Irene Şərab Zavodu da şərablarına görə mükafat qazandı. Yerli qırmızı olan iki üzüm növündə ixtisaslaşırlar Mavro Ambelisimovə ağ Xynisteri müxtəliflik.

Bu müasir şərabçılıq fabrikası ildə 50.000 şüşəyə qədər istehsal edir. Şərab etiketləri sahibinin qızı tərəfindən hazırlanmışdır.

Bir üzüm bağı gəzintisinə çıxa və əvvəllər şərab istehsalı üçün istifadə olunan saxsı qabları görə bilərsiniz. Üzümün möhtəşəm mənzərələri olan Ierambelos fusion cuisine restoranında yeyin.

1. Kiprli Meze

Meze sözü kiçik ləzzətlər deməkdir və Kiprli meze əlbəttə ki, öz nüfuzuna uyğun gəlir. Bu kiçik yeməklər çeşidlərinə görə tapaslara bənzəyir.

Birincisi, adətən humus, tahini və taramosalata, bir balıq yumurtası olan dips, zeytun və salatlardan ibarət bir seçim var. Sizə çox güman ki, qatıq, xiyar və zeytun yağı ilə hazırlanan bişmiş badımcan və tzatziki olan melitzanosalata veriləcək.

Bu dalğalara pide və ya digər ev çörəyi əlavə olunacaq. Növbəti yerdə çuğundur, turşu gül kələm, ızgara halloumi və feta kimi tərəvəz və pendirlər gəlir.

[irp posts = � ″ name = 󈭞 Ən Yaxşı İsrail Qida Tarifləri | İsrail Qida Bələdçisi ”]

Pastourma ədviyyatlı kolbasa, lountza donuz filesi və doldurulmuş üzüm yarpaqları da daxil olmaqla ümumiyyətlə daha çox şey gələcək. Təəccüblüdür ki, meze əsas kursları izləyir, baxmayaraq ki, çox güman ki, indiyə qədər özünü tam hiss edirsən!

Josper ızgarasında bişirilən Kiprli dadlı isti və soyuq meze içmək üçün yaxşı bir yer Farmakasdakı Ierambelosdur. Bu, Troodos dağlarının mənzərəli şərabçılıq sahəsidir.

2. Quzu Kleftiko

Doyurucu bir Kipr yeməyi, kleftiko sarımsaq, darçın və limonda marinad edilmiş quzu ətidir. Yunan dilində kleftiko sözü oğurlanmış deməkdir. Düşünürdülər ki, yüz illər əvvəl kimsə keçi və ya qoyun oğurlasa, onu torpağın bir çuxurunda bişirib üstünü möhürləyərdi ki, heç kim yüksələn tüstünü görməsin.

Bu günlərdə, kleftiko hazırlamaq üçün istifadə edilən quzu. Yavaş şoraba və perqament torbalarda bişirildiyinə görə ət həqiqətən incədir.

[irp posts = � ″ name = ”Lefkoşada, Kiprdə ediləcək ən yaxşı 10 şey ”]

Lefkoşanın Onasagorou küçəsindəki Matheos Restaurant -da ləzzətli evdə hazırlanan quzu kleftikosundan zövq ala bilərsiniz. Orta məktəbə baxan bir neçə masası olan çox təsadüfi bir restorandır. Kleftikoya düyü və kartof ilə xidmət edirlər, buna görə də karbohidratları məhdudlaşdırırsınızsa diqqətli olun -).

3. Koupepia

Kupepiya donuz əti, mal əti və ya dana əti və düyü ilə doldurulmuş üzüm yarpaqlarıdır. Yunan mətbəxindəki dolmadlara bənzəyirlər, ancaq limon suyu və pomidorla bişirilirlər.

Üzüm yarpaqlarının kalsium, maqnezium, dəmir və A və C vitaminləri ilə zəngin olması bir çox sağlamlıq faydasına malikdir.

4. Kipr Kənd Salatı

Salatlar Kipr yeməklərinin vacib bir hissəsidir. Kipr salatı ənənəvi olaraq mezələrdən biri kimi və ya stifado kimi əsas yeməklərlə verilir.

Bu sağlam yemək kahı, pomidor, xiyar, zeytun, yaşıl bibər və qırılmış feta pendiri ilə hazırlanır. Ayrıca tez -tez doğranmış soğan, capers və ya caper yarpaqları daxildir. A Kipr kənd salatı ümumiyyətlə limon suyu və ya sirkə ilə geyinilir.

Burada dadlı Kipr Rum salatlarının dadına baxa bilərsiniz Valtou Rigani Lefkoşada olduğu kimi Ambelikos AgroHotel Troodos dağlarında. Məşhur bir variant, buğda və ya freekeh ilə Kipr taxıl salatıdır.

5. Keftedes

Yunanıstanda və Kiprdə məşhurdur. keftedes donuz əti və ya donuz əti və mal əti köftesi, tez -tez Kipr pide çörəyi ilə verilir. Kipr versiyası tez -tez çörəklə yanaşı qızardılmış kartofu da ehtiva edir.

Cəfəri və bəzən nanə ilə dadlandırılırlar. Keftedes ümumiyyətlə qızardılmış kartof, salat və qatıq sarğı ilə verilir.

6. Stifado

Ləzzətli Kiprli ət və soğan güveç, stifado əla qış istiliyidir. Stifado sözünün İtalyan terminindən gəldiyi düşünülür stufa, soba deməkdir.

Stifado, Venediklilər tərəfindən Kiprə gətirildi və mal əti, dovşan, işçi və ya hətta ahtapotdan hazırlana bilər. Bütün kiçik soğan bir neçə saat qırmızı şərabda qaynadılır. Güveç sonra plov və ya ev çörəyi ilə verilir.

7. Kiprli Souvla

Yunan souvlaki ilə arasındakı fərq Kipr suvlası Kipr yeməyi isti kollardan daha uzaqda bişirilir. Ət parçaları da aşağı istilikdə daha uzun müddət bişirilir.

Evdə manqallar Kipr mədəniyyətinin vacib bir hissəsidir və əksər ailələrdə bir şükür və ya rotisserie barbekü. Souvla tez -tez donuz əti ilə hazırlanır, baxmayaraq ki quzu və ya toyuq da istifadə edilə bilər.

Bu ətli ət şişləri yemək zamanı yağ, duz, şərab və ya oregano ilə fırçalanır. Bu ətə çox zərif bir dad verir.

8. Toyuq Orzo

Orzo olduqca çaşqın bir şəkildə düyü taxılına bənzəyən bir makaron növüdür! Buğda-irmik unu makaronu Kiprdə, Yunan orzo salatı və tepsili bişirmələrdə çox istifadə olunur.

Toyuq orzo ümumiyyətlə günəşdə qurudulmuş və ya albalı pomidor, feta və ya halloumi pendir və oregano ilə hazırlanır. Larnakadakı Lush Beach Bar Resto'da ləzzətli bir versiyanın dadına baxa bilərsiniz.

Halloumi orzotto, günəşdə qurudulmuş pomidor, qulançar və parmesan lopa ilə yabanı göbələklərdə xidmət edilən qarğıdalı ilə bəslənən toyuq göbəyindən zövq alın.

9. Doldurulmuş balqabaq çiçəkləri

Kimi tanınır kolokithoanthoi Kiprdə bunlar göbələk dolması baxdıqları qədər dadlıdır. Orijinal resept bir iştahaaçan vegan yeməyidir.

Bəzən ət əlavə edilərək əsas yemək olaraq verilir. Bu balqabaq yeməyi həqiqətən Yayı simvollaşdırır.

Balqabaq çiçəkləri, dərhal resept hazırlamağa başlaya bilmirsinizsə, soyuq suya qoyulduqdan dərhal sonra hazırlanmalıdır. Balqabaq çiçəklərinin yanında nanə və cəfəri kimi təzə otlar, rəndələnmiş yerkökü və ya şüyüd və doğranmış qırmızı soğan və ya soğan ilə birlikdə daxil edilir.

10. Kataifi

Kipr yeməyinizi xəmir əsaslı bir desertlə tamamlayın. Kataifi kataifi xəmir, qərənfil, darçın, qoz və bal ehtiva edən şirin bir müalicədir. Badam və ya fıstıqdan da istifadə edə bilərsiniz.

Əvvəlcə Kiprdə Miladda xidmət edilən kataifi indi bütün il boyu sevilir. Bu resepti xaricdə hazırlayırsınızsa və kataifi xəmirini tuta bilmirsinizsə, parçalanmış filo pastası ilə əvəz edin.

[irp posts = � ″ name = 󈭞 Ən Yaxşı Yamayka Yemək Tarifləri ”]

Bu şirin desert Yunanıstanda, Türkiyədə və Yaxın Şərqdə məşhurdur. Kiprdə kataifidən zövq almaq üçün ən yaxşı yerlərdən biri Valtou Rigani'dir. Larnaka və Lefkoşada restoranları var və bir kavanoza krem ​​ilə kataifilərə xidmət edirlər.

Bu doldurma yağlı filoya bükülür, bişirilir və sonra unikal xırtıldayan, hələ də yapışqan bir toxuma vermək üçün şərbətə batırılır.

Gördüyünüz kimi, Kiprin yeməkləri həqiqətən dadlıdır!

Zövq ala bilərsiniz:

Bütün Kipr səyahət məqalələrimizi burada oxuyun

Daha çox səyahət və məsləhətlər axtarırsınız? Gizli daşlardan bənzərsiz təcrübələrə qədər sizi əhatə edirik.

Bu Kipr yeməkləri kimi? Daha sonra qeyd edin və ya dostlarınızla paylaşın.


Feta və karidesli filo torbalarının resepti - Reseptlər

Tiramisu mütləq ilk dəfə düşəcəyiniz bir desertdir. Tiramisu İtalyan desertidir. Sözün əsl mənasında "məni götür" və ya "məni qaldır" deməkdir, adı bu barmaq yalama reseptinin dadını həqiqətən doğruldur. Ladyfingersdən (İtalyan: Savoiardi) qəhvəyə batırılmış, yumurta sarısı və mascarpone pendir qarışığı ilə qatlanmış və Marsala şərabı və kakao ilə ətirlənmişdir. Resept bir çox puding, tort və digər desertlərə uyğunlaşdırılmışdır. Bu gün bu tiramisunu xırda bir şey halına gətirməyə çalışıram. Bu resept çox sürətli və heç bir çiy yumurta olmadan hazırlanır.

Hazırlayın: 4 kiçik xırda eynək
Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə (əlavə soyutma)

Ladyfingers (Savoiardi): 12 barmaq
Hazır qəhvə tozu: 2 xörək qaşığı
İsti su: 1 stəkan
Marsala şərabı: 2 xörək qaşığı
Mascarpone pendiri: 200 qram
Ağır krem: 100 qram
Vanil şəkər: 1 1/2 yemək qaşığı
Şəkər: 2 xörək qaşığı
Tozdan təmizləmək üçün kakao tozu

1) Böyük bir qabda isti su, qəhvə tozu, şəkər və Marsala şərabını qarışdırın. Sərin olsun.
2) Kremi yumşaq zirvəyə qədər çalın. Mascarpone və vanil şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər çırpmağa davam edin. 1 xörək qaşığı qəhvə qarışığını çırpılmış krem ​​və pendirə əlavə edin və əlavə ləzzət vermək üçün yaxşıca qarışdırın.
3) Xidmət şüşəsini götürün və xırda şeyləri qatlamağa başlayın. Qadın barmağını yarıya bölün və təxminən 5 saniyə isti qəhvə qarışığına batırın.
4) İsladılmış qarışığı mascarpone pendir qarışığı ilə xidmət olunan şüşə qatın altına qoyun. Yenə isladılmış xanım barmaqlarından bir qat qoyun və mascarpone ilə doldurun.
5) Garnitür olaraq stəkanın kənarına quru bir barmağı daxil edin.
6) Səxavətlə üstünə bir az kakao tökün və xidmət olunana qədər soyumaq üçün soyuducuda saxlayın.

Bu Tiramisu oyuncağından zövq almaq üçün sizi Belçika və Fransadan bir neçə gözəl şəkillərlə tərk edirik.


Feta və karidesli filo torbalarının resepti - Reseptlər

Başqasının çərçivələrində ilişib qalmısınız? qurtulmaq!

Spike və Jamie -dən təriflər

Bu səhifələrdən istifadə qaydaları: Aşağıda bu səhifədəki reseptlərin siyahısı verilmişdir. Səhifəni aşağıya fırladıb bütün reseptlərə və ya başlıqlara baxa bilərsiniz. Maraqlı görünən birini tapdığınız zaman veb tarayıcılarınızın FIND funksiyasından istifadə edərək sizi həmin reseptə (IE brauzerimdə Redaktə/Tap (bu səhifədə) və ya klaviaturanızda Ctrl - F) aparın.


ALMA VƏ ARŞI İLƏ MÜQƏDDƏS EDİN
Ərik və Qoz Qəhvəyi Pirinç Ətləri
Ərik-Zəncəfil Cranberry Sousu
BANANA CREAM CHEESECAKE
BASIC STOKLARIN HAZIRLANMASI
BOURSIN MASHED KARTOFASI
POMİDO İLƏ CELERY ÜRƏKLƏRİ
Qəhvəyi Şəkər Yulaflı Muffinlər
BROWNIES, YIA-YIA'S
KARAMELİZLƏNDİRİLMİŞ Soğan VƏ YAĞLI TART
YERVİZ, MAPLE CAMLI
TAVUQ VƏ LİME CURRY, NONYA
TAVUK, ÖRGÜLÜ LİGURİYA
TAVUK KÖRMÜŞ STEAK
TEZLİKLİ Soğan Mürəbbəsi ilə Toyuq
CHIPOTLE CRANBERRY SOSU
CHOCOLATE CHERRY PUDDING KEK
Şokoladlı KAHLUA Tortu
Şokoladlı pastel nanə çerezləri
Şokoladlı Fıstıq Yağı Xəyalları
ÇİKOLATALI NANƏLİ BÖREKLİ ÇEREZLƏR
CINNAMON PECANS
ƏRZƏN BALQABA TORTE
CINNAMON ROLLS
KOL TƏCİLİ TAVUQ VƏ TƏRBİYƏLƏR
Mısır pudingi
CRANBERRY ELMƏ BÜRÜCÜ
CANBERRY Çörəyi
CANBERRY ÇÖRƏK DOLUMU
CRANBERRY RELISH
CRANBERRY RUGELACH
MARMALADE İLE KRENBRİ SOSU
QIRMIZI VƏ BEYAZ İNCİ Soğan
DECADENT CHOCOLAT TRUFFLES
DƏRBƏY ÇÖRƏKLƏRİ
DIPPING SOSLAR
YUMURTA PIE
İNGİLİZ TÖFFE MEYDANLARI
FESTİVAL DONDURUCU QƏHVƏLİ KEK
QARAM MASALA
GINGER LEMON ZINGER
Zəncəfil turşusu
YAŞILLAR, GROVERİN QƏNİŞ GÜNƏŞİ
Fındıq TÜRKİYƏ ƏŞYALARI
BAYRAM ÇƏRƏKNƏLƏRİ
İTALİYA SKILLET YEMƏK
JERUSALEM ARTICHOKE PANCAKES
LEMONY CHICKEN PASTA TOSS
PİŞİRİLMİŞ ŞİRİNLİ KARTOFALAR
MOCHA PECAN TOPLARI
FETA İLƏ MUSSAKA
MUTTON BÖRÜK
OYSTER KRAKER CASSEROLE
OYSTER GÜNÜ
PEAS AU GRATIN
BALKABAN FLANI
BALQABA PUDDING VƏ PIE
RAITA
KÖVLƏNMİŞ KÖZ KÖKTƏSİ
Qovurulmuş MAPLE ŞİRKƏLİ Körpə Havuçları
Portağal ləzzəti ilə qovrulmuş porsiyonlar
SOSKIYA DÖVMƏSİ
KARAMELİZLƏNDİRİLMİŞ SÖZLƏR İLƏ SOSİB DÖVMƏSİ
KƏLƏKLİ KARTOFATLAR
ÇÖZÜLMÜŞ ŞİRİNİ KARTOŞLAR
SESAM DÜZÜ
GƏLƏKLİ ŞİRİNLİ ŞİRİNİ KARTOFATLAR
SİMƏLİ SALMON MAKARNA
İSPANYAQ DIP
Noxud Çorbası
Şəkərli fındıq
İSVEÇ Qəhvəyi Şəkər Cookies
ŞİRİNİ KARTOŞ KƏSƏLİ
TAKO ÇORBASI
MUSHROOMS İLƏ VƏHŞİ PİRİN
SİDERDƏ QIŞ BAYANI ÖZLƏNDİ

ACARN SQUASH alma və armudla doldu

Yarım dilimlənmiş 3-4 acorn balqabağı
1/3 fincan yağ
3 turş alma, soyulmuş, nüvəli və doğranmışdır
3 armud, soyulmuş, özəyi və doğranmışdır
1/4 fincan portağal suyu
1/4 fincan kişmiş (isteğe bağlı)
1/3 fincan qəhvəyi şəkər
2 çay qaşığı. yer darçını
1 çay qaşığı. qoz -fındıq

Acorn balqabağını aşağıya doğru kəsilmiş bir çörək qabına qoyun. Çörək qabını 1 düym su ilə doldurun. 400 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. Balqabağı sudan çıxarın və kənara qoyun. Bu arada böyük bir tencerede kərə yağı əridin və alma və armudu bişənə qədər qovurun. Portağal suyu, kişmiş, şəkər və ədviyyat əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Alma/armud qarışığının bir hissəsini acorn balqabağının hər yarısına qoyun və təxminən 30 dəqiqə 350 dərəcə bişirin.

Ərik və Qoz Qəhvəyi Pirinç Ətləri
4 xidmət edir

1/3 fincan soğan, doğranmışdır
1/3 fincan kərəviz, doğranmış
1 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin
2 fincan bişmiş qəhvəyi düyü
2/3 fincan qoz, iri doğranmışdır
2/3 fincan quru ərik, iri doğranmışdır
3 xörək qaşığı çam fıstığı, qızardılmış
3 xörək qaşığı toxumsuz kişmiş, dolğun
1 xörək qaşığı təzə cəfəri
1/2 çay qaşığı kəklikotu
1/4 çay qaşığı yer adaçayı
Duz, dadmaq üçün
Dadmaq üçün təzə qara bibər
1/2 fincan toyuq suyu

Kərə yağı ilə soğan və kərəvizi kiçik tavada orta istidə bişənə qədər bişirin. Bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin, yağlanmış 2 litrlik bir çörək qabına çevirin.

Folqa ilə örtün və 350 dərəcə F, 20-25 dəqiqə bişirin. (Doldurma quş əti içərisində bişirilə bilər.) (Bu mövzuda ziddiyyətli məlumatlara sahibik.)

Ərik-Zəncəfil Cranberry Sousu
Məhsul: 6 porsiya

14 qurudulmuş ərik, hər biri 3 zolaq kəsilir
1/2 fincan zoğal suyu
12 oz. təzə (və ya əridilmiş dondurulmuş) quşüzümü
1/2 fincan üstə 1 osh qaşığı. şəkər
1 osh qaşığı. təzə zəncəfil, doğranmış

Qurudulmuş ərikləri qarğıdalı suyunda orta qazanda on dəqiqə isladın. Qalan maddələri əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Qarğıdalı çıxana qədər və şərbət bir qədər qalınlaşana qədər orta atəşdə ara -sıra qarışdıraraq bişirin. Bu təxminən 5 dəqiqə çəkməlidir.

Sosu otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra soyudulana qədər (örtülü) soyudun. Soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanıla bilər. Sosu bir xidmət yeməyinə köçürün və hələ soyuq olduqda xidmət edin.

1 graham kraker pasta qabığı
8 oz. yumşaldılmış krem ​​pendir
1 çay qaşığı. vanil
1/3 fincan şəkər
2 stəkan banan, dilimlənmiş
1-3 oz. ani banan puding qarışığı paketi
1 və 3/4 fincan süd
2 stəkan çırpılmış topping

Krem pendir, şəkər və vanili birləşdirin və yaxşı qarışdırın. 1 stəkan çırpılmış üstü qarışdırın. 1 stəkan dilimlənmiş bananları xəmirin altına qoyun. Bananların üzərinə krem ​​pendir qarışığı sürtün. Qalan bananları krem ​​pendir qarışığının üzərinə qoyun. Süd və puding qarışığını birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. 1 stəkan çırpılmış topping əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bu qarışığı bananların üzərinə qoyun və xidmət etməzdən əvvəl bir neçə saat soyudun.

Bir çox reseptə tərkib hissələri daxildir. Əsas ehtiyat reseptində istifadə olunan aşağıdakı maddələr siyahısı, istifadə olunan karkas, sümük və ya bəzək növünü dəyişərək və ehtiyac duyduğunuz növün bişirmə təlimatlarına riayət edərək bir mal əti, toyuq və ya dəniz məhsulları hazırlamaq üçün dəyişdirilə bilər.

Məsələn, bir toyuq filesi üçün dəniz məhsulları üçün toyuq boyunlarından, ayaqlarından və qanadlarından istifadə edin, balıq başlarından və ya karidesdən və qabıqlardan və ya ıstakoz qabıqlarından istifadə edin. Soyuducuda bir həftəyə qədər, dondurucuda isə 6 aya qədər saxlanıla bilər.

2 lb karkaslar, sümüklər və ya yağ çıxarılmış kəsiklər.
2 litr soyuq su
3 qırmızı Asiya göbələyi və ya 3 baş soğan, təxminən doğranmışdır
2 düymlük dilimlənmiş təzə zəncəfil
1 orta kök, təxminən doğranmışdır
5 qara bibər
2 diş sarımsaq, dilimlənmiş

Dana sümüklərini 40 ° C -də 450 ° C -də bir çörəkçilik qabında bişirin, pişirmə vaxtının yarısına qədər havuç və soğanı yeməyə əlavə edin.

Çörək qabını bir az su ilə yuyun və içindəkiləri su da daxil olmaqla qalan maddələrlə bir qazana və ya böyük bir qazana köçürün və qaynadək gətirin. Mayenin səthinə çıxan köpüyü çıxarın.

İstiliyi azaldın və 3 saat (və ya daha çox konsentratlı bir stok istəsəniz daha uzun müddət) yumşaq qaynadın. Qaynama zamanı yuxarı qalxan hər hansı bir köpüyü çıxarın.

Bulyonu incə bir ələkdən süzün, bütün mayeni çıxarmaq üçün qatı maddələrə basaraq soyudun. Səthdən hər hansı bir yağ çıxarın.

Karkası və ya sümükləri qalan maddələrlə bir qazana və ya böyük bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Mayenin səthinə çıxan köpüyü çıxarın.

İstiliyi azaldın və 1 saat qaynamaq. Qaynama zamanı yuxarı qalxan hər hansı bir köpüyü çıxarın.

Bulyonu incə bir ələkdən süzün və soyumağa icazə verin. Səthdən hər hansı bir yağ çıxarın.

Sümükləri və balıqları kəsin, gözləri və solungaçları atın. (qanı çıxarmaq üçün sümükləri və kəsikləri soyuq duzlu suda təxminən 10 dəqiqə isladın). Karides və ya xərçəng qabığını parçalayın.

Sümükləri və bəzəkləri su və qalan maddələr olan bir qazana və ya böyük bir qazana qoyun və qaynadək gətirin.

Səthə çıxdıqda köpüyü çıxararaq 20 dəqiqə bişirin.

Bulyonu incə bir ələkdən süzün və soyumağa icazə verin.

Tərəvəz üçün qırmızı Asiya soğanlarının sayını 8 -ə çatdırın və iki əlavə yerkökü istifadə edin.

Doğranmış tərəvəzləri bir qazana və ya böyük bir qazana su və qalan maddələrlə qoyun.

Qaynadın və 1 saata qədər bişirin.

Bulyonu incə bir ələkdən süzün, bütün mayeni çıxarmaq üçün tərəvəzləri bir kepçe ilə sıxın. Sərinləmək üçün kənara qoyun.

BOURSIN MASHED KARTOFASI
Məhsul: 8 porsiya

3 1/2 lbs. kartofu soyun, soyun və 2 düymlük parçalara kəsin
2 kq. Sarımsaq və göyərti ilə Boursin pendiri
1/2 fincan yarım və yarım
4 osh qaşığı. kərə yağı
Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər

Soyulmuş kartofu böyük bir qazana qoyun, üzərinə su tökün. Kartof yumşalana və bitənə qədər 20-25 dəqiqə qaynadın və bişirin. Kartofu bir süzgəcdə yaxşıca boşaltın. .

Əl ilə tutulan bir qarışdırıcı püresi və ya daha zəngin bir şəkildə, kartofu hamar olana qədər emal edin. Boursin pendiri və yağı əlavə edin və hərtərəfli daxil olana qədər emal edin. Yarım və yarısı olan incə püresi, 1 dəqiqə daha döyün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Dərhal xidmət edin.

POMİDOLU VƏ ZEYTİNLİKLİ QƏBRƏTLİ CELERY ÜRƏKLƏRİ

4 böyük başlı kərəviz
Duz
14 1/2 unsiya pomidor suyu boşaldılır
3/8 fincan sızma zeytun yağı
Qara istiot
1 böyük soğan, incə doğranmışdır
1/2 fincan ağ şərab
1/2 fincan toyuq suyu
15 ədəd qaynar suya batırılmış 24 ədəd bütöv Nioise zeytunu
dəqiqə və süzülür
Bir çimdik şəkər (isteğe bağlı)
16 duzlu hamsi filesi, julienned (isteğe bağlı)
4 stəkan qızardılmış çörək qırıntıları.

Kərəviz kökünün bitməməsini tərk edərək, xarici budaqlarını soyun, təxminən 2 kilo tender, yarpaqlı daxili budaqlar buraxın. Bunları 8 düym uzunluğunda kəsin. Dörddə bir uzunluqda, böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun, duz tökün, kənara qoyun.

Fırın raflarını üst yerə qoyun, broyleri əvvəlcədən qızdırın. Pomidorları pasta qabına qoyun, bir kaşığı yağ tökün, duz və istiot səpin. Səthdə nəm buxarlanana və pomidor yanana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Kənara yığmaq.

Böyük bir tavada orta istilikdə 2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Soğanı əlavə edin, yumşaq və qızılı qədər qızardın, tez -tez qarışdıraraq təxminən 7 dəqiqə. Soğanları dayaz 3-quart gratin qabına köçürün. Eyni tavada 3 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın
orta istilik. Kərəvizi düz bir tərəfə qoyun, bir təbəqəyə qoyun, duz və istiot səpin və kərəviz bir tərəfdən qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 4 dəqiqə sürün. Qəlbləri maşa və qəhvəyi ikinci tərəfi ilə çevirin. Kərəvizi soğan olan yeməyə köçürün, rahat şəkildə düzün. Tava üzərinə 3 xörək qaşığı daha çox zeytun yağı əlavə edin, qəhvəyi qalan kərəviz. Tək bir təbəqədə gratin qabına düzün. Pomidorları kərəviz və soğanın üzərinə sürüşdürün. Şərab və bulyonu gratin yeməyinə əlavə edin, tərəvəzləri qalan yağla çiləyin. Tərəvəzləri həll etmək üçün yeməyi yumşaq bir şəkildə silkələyin. Qara zeytunu içəri qoyun
aşağı ləkələr qurudulmaması üçün.

Fırın raflarını orta vəziyyətə qoyun və sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Gratin yeməyi az atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin. Maye dadın və lazım olduqda duz, ya da turş olarsa bir çimdik şəkər əlavə edin. Yaymaq üçün tavanı silkələyin. Folqa ilə örtün, sobaya qoyun və kərəviz yumşalana qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın, sobanın temperaturunu 475 dərəcəyə qaldırın, tərəvəzlərin ucları qəhvəyi olana qədər 5-10 dəqiqə bişirin. İstəsəniz, julienned hamsi filesi və qızardılmış çörək qırıntıları ilə bəzəyin. 6 -dan 8 -ə qədər xidmət edir. Judy Rodgers, Zuni Cafe, San Francisco

Qəhvəyi Şəkər Yulaflı Muffinlər
(Nantucket Chatham Evi, Chatham, MA) 12 kek hazırlayır.

1-3/4 stəkan yulaf
1/4 fincan (1/2 çubuq) kərə yağı, əridilmiş
1 fincan çox məqsədli un
1 stəkan ayran
1/4 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
1/4 fincan bal
2 çay qaşığı qabartma tozu
1 fincan quru zoğal (craisins) və ya digər qurudulmuş meyvələr
1/2 çay qaşığı soda
1/2 çay qaşığı duz
1 böyük yumurta

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Tərəvəz spreyi ilə 12 stəkan çörək qabını örtün. Böyük bir qabda yulaf ezmesi, un, qəhvəyi şəkər, qabartma tozu, soda və duzu yaxşıca qarışdırın. Orta qabda yumurta, kərə yağı, ayran və balı yaxşıca qarışdırıncaya qədər qurudulmuş meyvələrə qarışdırın.

Maye qarışığı quru maddələrin üzərinə tökün və rezin spatula ilə qatlayın ki, qarışdırmayın. Hazır xəmiri kuboklara tökün, bərabər paylayın. 20 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin. Rəfə qoyun və isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

1 kilo üstə 1 çubuq duzsuz yağ
Pound şəkərsiz şokolad
Yarım kilo acı və ya yarı şokolad
4 stəkan şəkər (üstə bükülmüş üstə səpmək üçün bir az əlavə)
qəhvəyi)
6 yumurta
1 xörək qaşığı vanil
çay qaşığı duz
2 stəkan un
1 stəkan ağır krem
Paket paketinə uyğun olaraq əridilmiş 1 paket filo xəmiri
Vanilli dondurma

Qəhvəyi bişirmək üçün: İki kiloluq kərə yağı ilə şəkərsiz şokoladı birlikdə əridin.

Şokolad qarışığı soyuyarkən, 4 stəkan şəkər və yarım kilo kərə yağı yüngül və tüklü olana qədər birlikdə qarışdırın. Soyudulmuş şokolad qarışığını əlavə edin, qabın kənarlarını qaşımağa əmin olun.

Yumurtaları bir -bir qarışdırın, sonra vanil əlavə edin. Unu və duzu süzün və hərtərəfli qarışdıraraq ən son əlavə edin.

Hamuru yağlanmış 13 x 9 x 2 düymlük bir şüşə qaba yayın və 350 dərəcəlik temperaturda 40-50 dəqiqə bişirin (diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın).

Qeyd: Hamur qalxıb düşə bilər və ortada batmış qəhvəyi lövhə qoyur: Narahat olmayın - çox dadlı olacaqlar və ganache ilə örtülüb filo xəmirinə sarılacaqlar.

Ganache etmək üçün: Ağır qaymağı qaynadın və tavanı istidən çıxarın. Şokoladı parçalayın və isti kremə əlavə edin. Bütün şokolad tam daxil olana qədər çırpın.

Soyuduqdan sonra qəhvəyi üzərinə qalın bir ganache təbəqəsi çəkin. Ganache bərk olana qədər qəhvəyi soyudun.

Qəhvəyi bükmək üçün: Soyudulmuş keksləri səxavətli kvadrat porsiyalara bölün. Qalan yağ çubuğunu əridin. Tezgahın üstünə bir parça filo xəmiri qoyun və kərə yağı ilə sürtün. Birincisinin üstünə başqa bir filo xəmiri qoyun və kərə yağı ilə fırçalayın.

Yağlanmış filonun ortasına bir qaşıq qoyun və hər birini sıx bir paketə sarın (filo vərəqələri çox böyükdürsə onları kəsmək məcburiyyətində ola bilərsiniz).

& Quot; Paketin & quot; üst hissəsini daha çox yağla fırçalayın və üzərinə şəkər səpin. Hər birini təkrarlayın, yapışmayan bir çörək qabına qoyun.

Bükülmüş keksləri 350 dərəcəlik temperaturda 10-12 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. İsterseniz vanil dondurma ilə isti xidmət edin. Məhsuldarlıq: 12 qəhvəyi

KARAMELİZLƏNDİRİLMİŞ Soğan VƏ YAĞLI TART
Çox yavaş bişirilən soğan, bu rustik sərbəst formalı tortda qarşısıalınmaz bir şirinlik və ləzzət inkişaf etdirir, bibəriylə birləşərək şirin qış balqabağı ilə incə pendir arasında ləzzət körpüsü yaradır.

3 xörək qaşığı kərə yağı
6 soğan, incə dilimlənmiş
Duz
1/2 fincan ağ şərab və ya su (isteğe bağlı)
1 çay qaşığı doğranmış təzə rozmarin
Təzə doğranmış qara bibər
1 ədəd orta boy balqabaq, soyulmuş, toxumlanmış və 1/2 düymlük kublara kəsilmişdir
2 ədəd 9 və ya 10 düymlük çörək bişirməmiş xəmir
1 kilo yumşaq yumşaq keçi pendiri

Kərə yağı böyük bir tavada aşağı istilikdə əridin. Soğanları əlavə edin və üzərinə səpin
1 çay qaşığı duz. Soğanlar qızıl qəhvəyi və şirin olana qədər təxminən 1 ilə 1/1/2 saat arasında qarışdıraraq çox yavaş bişirin. Qarışıq quruyur və soğan yapışmağa başlayırsa, lazım olduğu qədər şərab əlavə edin. Bibəriyə, duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. (Bu addım 3 gün əvvəldən edilə bilər. Davam etmədən əvvəl soyuducuda saxlayın və otaq istiliyinə gətirin.)

Tava 2 düym su ilə doldurun. Bir qaynağa gətirin. Balqabağı qaynar suyun üzərinə 12-15 dəqiqə buxarlayın ki, çəngəl ilə asanlıqla deşilsin. İstidən çıxarın və bir kənara qoyun.

Fırını 375F -ə qədər qızdırın. İki çörək qabını folqa ilə düzün. Hər bir çörək qabına bir parça pasta qoyun. Alınmış xəmirdən istifadə edirsinizsə, onu açın və göz yaşlarınızı çimdik.

Keçi pendirinin yarısını hər pastanın üzərinə yayın, kənarları 2 düymlük bir sərhəd buraxın. Soğanı keçi pendiri üzərinə qaşıqlayın. Balqabağı soğanın üzərinə səpin. Kenarları bağlamaq üçün doldurma kıvrımını qismən örtmək üçün xəmiri qatlayın. Təxminən 25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Dilimlərə kəsin və isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. 6 xidmət edir.

YERVİZ, MAPLE CAMLI
(4 porsiya)


8 ea. Orta ölçülü yerkökü
1/2 fincan Təzə portağal suyu
1 ea. Qabıq, narıncı rəndələnmiş
1 ea. Bir çimdik topuz və ya hindistan cevizi
3 osh qaşığı. ağcaqayın siropu
3 osh qaşığı. Kərə yağı

Çubuqlara kəsilmiş yerkökü soyun. Portağal suyunu bir qazana tökün, yerkökü və portağal qabığını əlavə edin. Yerkökü portağal suyu ilə örtmək üçün qarışdırın.

Bir neçə dəqiqə qaynatın, sonra qalan maddələri əlavə edin və yerkökü yumşalana qədər bişirin.

TAVUQ VƏ LİME CURRY, NONYA

1,3 kq Toyuq, 8 hissəyə kəsilmiş və dərisi çıxarılmışdır
1 stəkan hindistan cevizi südü
2 kireç, yarıya bölün
3 xörək qaşığı yemək yağı
5 Əhəng yarpaqları, gövdəsi çıxarılır və incə doğranır
1 çay qaşığı Duz
2 kireç, əlavə olaraq xidmət etmək üçün yarıya bölün
Təzə keşniş yarpaqları, bəzəmək üçün

Baharat pastası
1 böyük soğan, təxminən doğranmışdır
6 Qırmızı bibər, toxumlanmış və incə doğranmışdır
4 diş sarımsaq, əzilmiş
1 çay qaşığı İncə doğranmış limon otu (yalnız ağ hissə)
2 çay qaşığı İncə doğranmış təzə göbələk
1 çay qaşığı zerdeçal

Baharat pastası hazırlamaq üçün: Soğanı, acı bibəri, sarımsağı, limon çəmənini, zəncəfili və zerdeçalı bir qida prosessoruna qoyun və qalın bir kobud pasta yaranana qədər bir neçə dəqiqə işləyin.

Yağı böyük əsaslı bir tavada qızdırın və ədviyyat pastası əlavə edin.
Təxminən 10 dəqiqə aşağı temperaturda və ya pasta ətirli olana qədər bişirin.
Toyuq əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın, toyuğun pasta ilə örtülmüş olduğundan əmin olun.

Hindistancevizi südü, əhəng yarısını və doğranmış yarpaqları əlavə edin və təxminən 50 dəqiqə və ya toyuq yumşaq olana qədər bişirin.

Pişirmənin son 10 dəqiqəsində qapağı çıxarın və mayenin qalın və krem ​​halına gələnə qədər azalmasına icazə verin.
Duz əlavə edin, keşniş yarpaqları ilə bəzəyin və əhəng yarısı və buxarda hazırlanmış düyü ilə xidmət edin.

2 yemək qaşığı un
Dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
8 ədəd kəsilmiş 1 ədəd 4 kiloluq toyuq
1/4 fincan sızma zeytun yağı
4-5 ədəd təzə rozmarin budağı
Soyulmuş və incə dilimlənmiş 6 diş sarımsaq
1 1/2 fincan ağ şərab
4 hamsi filesi (isteğe bağlı)
1/2 fincan calamata zeytun (çuxurlu)
3 yetişmiş gavalı pomidor, yarıya bölünmüş, toxumlu və qaba doğranmışdır.

Böyük bir qabda unu dadmaq üçün duz və istiotla birləşdirin. Toyuq parçaları əlavə edin və bərabər örtülənə qədər çırpın.

Böyük bir alov keçirməyən güveç qabını orta yüksək atəşə qoyun və zeytun yağını qızdırın. Toyuq parçaları əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızardın. Toyuqu çevirin, rozmarin və sarımsaq əlavə edin. Sarımsaq yumşalana qədər rənglənməyənə qədər təxminən 3 dəqiqə qızartmağa davam edin. Şərab əlavə edin. Bir qaynağa gəldikdə hamsi, zeytun və pomidor əlavə edin.

Qismən tavanı örtün və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Toyuq bişirilənə və yumşaq olana qədər qaynadın və bulyon zəngin bir sousa qədər 15-20 dəqiqə azaldın. Xidmət etmək üçün rozmarin budaqlarını atın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hər bir boşqaba bir və ya iki toyuq qoyun və üzərinə bir qaşıq sous əlavə edin.
Məhsul: 4 porsiya.

2 kilo yuvarlak biftek, incə
1 stəkan un
1 çay qaşığı. duz
1 çay qaşığı. sarımsaq tozu
2 çay qaşığı. Old Bay tapa bilməsəniz Old Bay ədviyyatı və ya bibər
Təzə bibər
2 yumurta, döyülmüş
1/2 fincan süd
Bitki yağı

Sos
1 osh qaşığı. kərə yağı
6 osh qaşığı. Un
3 stəkan isti süd
Duz və istiot

Biftekləri 4 hissəyə kəsin. Un, duz, sarımsaq tozu, Old Bay və ya bibər və istiotu bir plaka üzərinə birləşdirin. Yumurta və südü bir qabda birləşdirin. Biftekləri yumurta/süd qarışığına batırın, sonra un qarışığı ilə örtün. Biftekləri qaynar yağda ağır bir tavada bişirin. Biftekləri çıxarın və isti saxlayın. Tava üzərinə kərə yağı əlavə edin və damcılarla qarışdırın. Un əlavə edin və bişirin və un qəhvəyi olana qədər qarışdırın. İsti süd əlavə edin və qalınlaşana qədər qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin və isti bifteklərə tökün. Bu, köhnə bir Cənub sevimlisidir. Bifteklər incə və dadlıdır və sos xoş bir toxunuş əlavə edir.

TEZLİKLİ Soğan Mürəbbəsi ilə Toyuq

1/4 düym qalınlığında döyülmüş 1 kilo sümüksüz toyuq göğsü
1/2 çay qaşığı duz
1/8 çay qaşığı qara bibər
2 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
2 fincan nazik dilimlənmiş soğan (təxminən bir böyük)
1/2 fincan qarağat və ya alma jeli
1 xörək qaşığı alma suyu
1 xörək qaşığı soya sousu
1 çay qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
1/2 çay qaşığı kəklikotu
Cayenne bibərini çimdik

Toyuğa duz və istiot səpin. 1 xörək qaşığı yağı böyük bir yapışmayan tavada orta yüksəklikdə qızdırın. Toyuq əlavə edin və 8-9 dəqiqə qarışdıraraq və ya yumşaq və qızılı rəng alana qədər bişirin. Jelly, sirkə, soya sousu və cayenne ilə qarışdırın və 2 dəqiqə daha bişirin. Soğan mürəbbəsi ilə doldurulmuş toyuqlara xidmət edin. 4 porsiyon hazırlayır.

Bununla paket təlimatlarına uyğun olaraq bişmiş ağ düyü xidmət edə bilərsiniz, (biri
fincan) qızardılmış çam fıstığı (bir ovuc) və doğranmış reyhan. (bir ovuc) Kiçik bir su dərisi və xardallı süngər ilə bəzədilmiş və buxarda hazırlanmış endive salat
yaşıl lobya.

1 osh qaşığı. Chipotle bibərindən adobo sousu
1 fincan günəşdə qurudulmuş qarağat (Craisins)
1/4 fincan brendi və ya burbon
1/4 fincan qəhvəyi şəkər
1/4 fincan limon suyu
1 stəkan su

Bütün maddələri bir tencerede birləşdirin və 15 dəqiqə örtün. İstiliyi söndürün və hələ 15 dəqiqə daha qapalı vəziyyətdə oturun. Tərkibləri bir qida prosessoruna qoyun və istədiyiniz tutarlılığa qədər döyün.

Doku bir qədər qaba və hamar ola bilər. Hinduşka ilə xidmət edin və ya 1 çubuq kərə yağı ilə qarışdırın və rulonlara yayın. 1 1/2 ilə 2 stəkan hazırlanır.

CHOCOLATE CHERRY PUDDING KEK
Bu, sehrli şəkildə a -ya ayrılan desertlərdən biridir
üstündə tort kimi süngər və ləzzətli pudingə bənzər bir sous
altında.

Tort üçün:
1 3/4 fincan çox məqsədli un
1 1/4 fincan şəkər
1/3 fincan şəkərsiz kakao, Hollandiya prosesi mümkündür
3 x.q. qabartma tozu
3/4 fincan süd
1/2 fincan alma sosu
1 stəkan təzə və ya konservləşdirilmiş şirin albalı
1/4 fincan doğranmış pecans və ya qoz

Sos üçün:
3 stəkan qaynar su
1 1/4 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
1/4 fincan şəkərsiz kakao, mümkünsə Hollandiya prosesi

Un, şəkər, kakao və qabartma tozunu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Süd və alma sirkəsini qarışdıraraq quru maddələri nəmləndirin. Albalı və peçenye qatın və hamuru yağlanmış və unlanmış 13 x 9 düymlük bir çörək qabına yayın. Sousun maddələrini bir qabda birləşdirin və qarışdırmaq üçün qarışdırın və
şəkəri həll edin. Mayenin üzərinə yumşaq bir şəkildə tökün və əvvəlcədən isidilmiş 350F (180C) sobada bişənə qədər bişirin (pudingə bənzər bir quruluşa sahib olacaq), 35-40 dəqiqə. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. 12 ilə 16 arasında xidmət göstərir.

1 (18.25 oz.) Şeytanın Qida Tortu Qarışığı
1 kiçik (1 oz.) Qutu şəkərsiz, ani şokoladlı puding qarışığı
1 stəkan yağsız vanil qatığı
1/4 fincan kanola yağı
1/3 fincan yağsız süd
1 böyük yumurta
3 böyük yumurta ağı
1/3 fincan Kahlua likörü
1/3 fincan yarı şirin şokolad cipsi
Kakao

Fırını 350F -ə qədər qızdırın. Yapışmayan bişirmə spreyi və kakao ilə toz ilə 13x9 düymlük bir çörək qabını örtün.

Şokolad fişlərindən başqa bütün maddələri böyük bir qaba qoyun. Mikserlə 2 dəqiqə və ya yaxşı qarışana qədər çalın. Şokolad parçalarını qarışdırın. Hazır xəmiri tavaya tökün və 50 dəqiqə bişirin, ya da ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər. Kəsmədən əvvəl sərinləyin. Məhsul: 18 porsiya.

Şokoladlı pastel nanə çerezləri

1 stəkan dənəvər şəkər
1/2 fincan yağ, yumşaldılmış
1 böyük yumurta
1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
1 1/2 fincan çox məqsədli un
1/2 fincan şəkərsiz kakao
1/4 çay qaşığı qabartma tozu
1/4 çay qaşığı çörək soda
2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
144 kiçik pastel nanə öpüşü

Fırını 350ºF -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda 1 stəkan şəkər və kərə yağı birləşdirin. Orta sürətlə çırpın, qabı tez -tez ovuşdurun, krem ​​halına gələnə qədər. Yumurta və vanil əlavə edib yaxşıca qarışdırılana qədər çalmağa davam edin. Sürəti aşağı salın, un, kakao, qabartma tozu və soda əlavə edin. Yaxşı qarışdırılana qədər çalın. Xəmiri 1 düymlük toplara çevirin. 2 xörək qaşığı şəkər yuvarlayın. Yağsız çerez vərəqlərinə 2 düym aralığa qoyun. 9 ilə 11 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Hər bir çerezin üstünə 3 kiçik nanə öpüşünü tez basın. Tamamilə sərinləyin. 4 dənə peçenye hazırlayır.

Şokoladlı Fıstıq Yağı Xəyalları

1 1/2 fincan dolu qəhvəyi şəkər
1 stəkan qaymaqlı fıstıq yağı
3/4 fincan yağ
1/3 fincan su
1 yumurta
1 çay qaşığı. vanil
3 stəkan yulaf ezmesi (bişməmiş)
1 1/2 fincan un
1/2 çay qaşığı. çörək soda
1 1/2 fincan qaşığı. cips
1/3 fincan doğranmış fıstıq
4 çay qaşığı. tərəvəz qısaldılması

Fırını 350 -yə qədər qızdırın. Qəhvəyi şəkər, fıstıq yağı və kərə yağı tökülənə qədər çalın. Su, yumurta və vanil ilə qarışdırın, quru maddələr əlavə edin.
Yaxşı qarışdır. Xəmiri 1 ədəd topa çevirin. Yağsız çerez vərəqinə qoyun. Şüşənin dibinə şəkər batırılmış 1/4 & quot qalınlığına qədər düzəldin. 8-10 dəqiqə bişirin. Sərin

Tencerede şokolad parçaları və tərəvəz qısalması əridir. Hamar olana qədər qarışdırın. Hər çerezə 1/2 çay qaşığı əlavə edin. çoc. və doğranmış fıstıq səpin. Quruyana qədər soyudun.

ÇİKOLATALI NANƏLİ BÖREKLİ ÇEREZLƏR

Cookie Tərkibi:
3/4 fincan yağ, yumşaldılmış
1/2 fincan şəkər tozu
1/4 çay qaşığı nanə ekstraktı
2 (1 unsiya) şəkərsiz çörəkçilik şokoladı əridilmiş, bir qədər soyudulmuş
1 1/2 fincan çox məqsədli un
1 fincan yarı şirin mini şokolad cipsi

Dondurma Tərkibi:
1 stəkan şəkər tozu
2 xörək qaşığı kərə yağı, yumşaldılmış
1 xörək qaşığı süd
1/4 çay qaşığı nanə ekstraktı
1 damcı yaşıl qida rəngi

Çirkləndirici maddələr:
1/2 fincan yarı şirin mini şokolad fişləri
1/2 çay qaşığı tərəvəz qısaldılması

Fırını 375ºF -ə qədər qızdırın. Böyük qarışdırıcı qabda un və 1 stəkan mini şokolad cipsi istisna olmaqla bütün çerez maddələrini birləşdirin. Orta sürətlə krem ​​halına gələnə qədər çalın (1-2 dəqiqə). Sürəti aşağı salın. Qarışıq xəmir əmələ gələnə qədər unu əlavə edin (1-2 dəqiqə). Əl ilə 1 stəkan mini şokolad fişini qarışdırın.

Xəmiri 1 düymlük toplara yuvarlayın. Yağlanmamış çerez vərəqlərinə 2 düym aralığa qoyun. Şüşənin altını una batırılmış 1/2 düymlük dairəyə düzəldin. 5-7 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. (PİŞİRMƏYİN.) Çerez vərəqlərindən 2 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Tel çarxda tamamilə sərinləyin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda bütün dondurma maddələrini birləşdirin. Hamar olana qədər aşağı sürətlə döyün. İstədiyiniz donma tutarlılığı üçün hər dəfə bir çay qaşığı əlavə süd əlavə edin. Şaxtalı soyudulmuş çərəzlər. Çerezləri mumlu kağıza qoyun. Kiçik mikrodalğalı sobada 1/2 fincan mini şokolad cipsi və qısaldılması qoyun. Mikrodalğalı sobada hər 30 saniyədə hamarlanana qədər qarışdırın (60-90 saniyə). Çay qaşığı ilə buz üzərində nazik şokolad xətləri tökün. Şokolad hazır olana qədər dayanaq (ən azı 30 dəqiqə). 3 1/2 dənə çerez hazırlayır.

1/4 fincan buxarlanmış süd
1 stəkan dənəvər şəkər
1/4 çay qaşığı darçın
2 osh qaşığı su
1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
3 stəkan pendir yarısı

Pekan istisna olmaqla bütün maddələri birləşdirin, orta atəşdə şəkəri həll edin. Əlavə et
pecans və bişirməyə davam edin, tez -tez qarışdırın. Pekanlar tamamilə şəkərlənənə qədər bişirin ki, qazanda şərbət qalmasın. Balmumu kağızına yayın və sərinləyin. Hər hansı bir yapışqan varsa, tamamilə soyumadan əvvəl parçalayın. Fındıqları bir yerə yığmamaq üçün parçaladığınızdan əmin olun.

Yapışmayan bişirmə spreyi
1 (18.25 oz) pkg az yağlı sarı tort qarışığı
1/4 fincan az yağlı marqarin, əridilmiş
1 yumurta, biraz döyülmüş (və ya 1/4 fincan yumurta əvəzedicisi)
1 (30 oz) balqabaq pasta qarışığı (balqabağa artıq əlavə edilmiş ədviyyatlarla birlikdə)
2 yumurta, döyülmüş (və ya & quot; yumurta yumurtası & quot;)
2/3 fincan konservləşdirilmiş, buxarlanmış yağsız süd
2 osh qaşığı şəkər
1 çay qaşığı darçın

Fırını 350F dərəcəyə qədər qızdırın. 9 x 13 düymlük keks qabını yemək spreyi ilə örtün. 1 stəkan sarı tort qarışığını kənara qoyun.

Marqarin və bir yumurta qarışdırın və qalan tort qarışığına əlavə edin. Bir az qurudulmuş qarışığı qabığın dibinə basıb qabığa salın.

Balqabaq pastası qarışığını, qalan iki yumurtanı və buxarlanmış yağsız südü birləşdirin. Hazırlanmış qabığın üzərinə tökün.

1 stəkan ayrılmış tort qarışığı, şəkər və darçını qarışdırın və balqabaq dolumunun üzərinə səpin. 45 ilə 55 dəqiqə bişirin və ya doldurulana qədər. Məhsul: 24 porsiyon.

1 stəkan süd
1/4 fincan + 2 osh qaşığı kərə yağı və ya marqarin
1 kq aktiv quru maya
1/2 fincan ağ şəkər
4 1/2 fincan hər məqsədli un
1 çay qaşığı duz
3 yumurta

Doldurma:
3/4 fincan qəhvəyi şəkər
1 osh qaşığı darçın
1/2 kişmiş

Sır:
1 çay qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
1 1/4 fincan şəkər tozu
2 xörək qaşığı süd və ya yarım yarım krem

Südü mikrodalğada 2 dəqiqə YÜKSƏK qızdırın. Kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın, ilıq qədər soyudun.

Böyük bir qarışdırıcı qabda mayanı süd qarışığında həll edin. Şəkər əlavə edin, 1 1/2 fincan un, duz və yumurta qarışdıraraq yaxşıca qarışdırın. Qalan unu hər dəfə 1/4 fincan əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın. Hamur bir yerə yığıldıqdan sonra azca unlu bir səthə çevirin və hamar və elastik olana qədər təxminən 8 dəqiqə yoğurun.

Böyük bir qarışdırıcı qabı yüngülcə yağlayın, xəmiri qaba qoyun və yağla örtün. Nəmli bir parça ilə örtün və həcmi ikiqat artana qədər isti yerdə, təxminən 1 saat qalxın.

Xəmiri boşaltın və yüngülcə unlu bir səthə çevirin və 10 x 15 düzbucaqlı halına salın. Uzaq kənarı su ilə yüngülcə fırçalayın. Kiçik bir qabda darçın və qəhvəyi şəkəri birləşdirin və düzbucaqlıların üzərinə səpin. Sonra xəmirin üzərinə kişmiş səpin. Hamuru bir kütük halına salın və dikişi möhürləyin.

Xəmiri yağlanmış 9 x 13 ölçüdə 12 bərabər hissəyə kəsin. Plastik örtüklə örtün və bir gecədə qalması üçün soyuducuya qoyun.

Ertəsi gün sobanı 375 F -ə qədər qızdırın. Rulonları soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Rulonları 10-15 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Bu vaxt kiçik bir qabda qarğıdalı şərbətini vanil ilə birləşdirin. Pudra şəkərini və qalın bir parıltı əldə etmək üçün kifayət qədər süd/krem çəkin. Kənara yığmaq. Şirəni rulonlara tökün və isti xidmət edin. 12 darçın rulonu hazırlayır

1 paket maya
1/4 fincan ilıq su
1 çay qaşığı şəkər
1 xörək qaşığı duz
1 stəkan şəkər
1/2 fincan əridilmiş qısaldıcı
3 stəkan ilıq su
11 stəkan un
2 döyülmüş yumurta

Maya, 1/4 fincan ilıq su və 1 çay qaşığı şəkər birləşdirin. Qalın 5
dəqiqə. Qarışdırın. yumurta, 1 stəkan şəkər, duz və 3 stəkan suyu yaxşı döyün. Maya qarışığını qarışdırın. Qabarcıqlanana qədər döyün. 7 stəkan unla çalın. Qısalma əlavə edin. Yaxşı qarışdırıldıqda yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər qalan un əlavə edin. Unlu bir taxtaya çıxın və mümkün qədər az əlavə un istifadə edərək yüngülcə yoğurun. Hamurun hər tərəfini yağlamaq üçün çevrilərək yağlanmış bir qaba qoyun.

Növbəti səhər onları bişirirsinizsə, təxminən 17: 00 -da qarışdırmağa başlayın. (və ya daha sonra). Xəmiri hər saatda bir qaba tökün. Ən azı bir neçə dəfə yaxşılığa səbəb olduğundan əmin olun. Təxminən saat 10 -da, rulonlara bükün. İki və ya üç düzbucaqlı halına salın. Kərə yağı üzərinə sürün, qəhvəyi şəkər və darçın əlavə edin. Təxminən 1/2 fincan qəhvəyi şəkərdən 1 1/2 çay qaşığı darçın istifadə edirəm, amma təbii ki, nə qədər bəyəndiyinizə görə bu darçın/qəhvəyi şəkər qarışığından bir neçə dəstə hazırlamalısınız. Onları kifayət qədər kiçik doğrayın. Yağlanmış tavalara qoyun. Bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və bir gecədə qalxın. 375 dərəcə 15 dəqiqə bişirin (adətən daha uzun çəkir) və ya üstü açıq qəhvəyi qədər. Mərkəzdə edildiklərindən əmin olmaq üçün ortadan bir az çəkin. Kərə yağı ilə şaxta, sobadan çıxan kimi donur.

Hamuru dondurursanız, əvvəlcədən dondurucudan çıxarmalısınız
Bir gün əvvəl axşam onları bişirmək istəyirsən ki, vaxt tapsınlar
əridin, istilənin və qalxın. Bu resept üç tavanı doyurur.

2 stəkan isti su
2 paket maya
1/2 fincan şəkər
2 çay qaşığı duz
1/3 fincan yağ
2 yumurta
5 1/2 - 6 1/2 fincan un

Yumşaldılmış marqarin
Qəhvəyi şəkər
Darçın

İsti su və mayanı birləşdirin. Maya yumşalana qədər dayanaq. Şəkər, duz, yağ və yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Unun yarısını əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Qalan unu əlavə edin. Xəmirin iki qat böyüməsi üçün kifayət qədər böyük bir qaba qoyun. Yaxşı örtün və heç olmasa bir gecədə soyudun. Xəmir bir neçə gün saxlanıla bilər. Hamurun yarısını təxminən 1/2 düym qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Yumşaldılmış marqarin, qəhvəyi şəkər və darçın ilə örtün. Geniş tərəfdən başlayaraq, jelly rulon kimi yuvarlayın. Təxminən 1 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Kəsilmiş tərəfi yuxarı 9 x 13 düymlük yağlanmış tavaya qoyun. Qalan xəmirlə təkrarlayın. İki qat artana qədər qalxsın. Təxminən 30 dəqiqə 350 dərəcə bişirin. İsti halda şəkər tozu ilə dona çəkin.

KOL TAVUK VƏ TƏRBİYƏLƏR

1 lb Toyuq bud budu
1 xörək qaşığı soya sousu
1 xörək qaşığı Quru şeri
6 Qurudulmuş Çin göbələkləri
2 Kiçik pırasa
8 oz Portağal şirin kartof
2 xörək qaşığı fıstıq yağı
2 düymlük parça təzə zəncəfil, doğranmışdır
1/2 fincan toyuq bulyonu
1 çay qaşığı susam yağı
3 çay qaşığı Qarğıdalı unu (qarğıdalı nişastası)

Toyuqları soyuq suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Toyuğu kiçik parçalara ayırın. Soya sousu və şeri ilə bir qaba qoyun, örtün və soyuducuda 30 dəqiqə marinat edin.

Göbələkləri qaynar su ilə örtün və 20 dəqiqə isladın. Artıq mayeni çıxarmaq üçün boşaltın və sıxın. Sapları çıxarın və qapaqları parçalara ayırın.

Pişikləri yaxşıca yuyun və bütün kirləri çıxarın. Pırasa və şirin kartofu nazik dilimlərə kəsin.

Marinadı ayıraraq toyuğu boşaltın.

Yağın yarısını qızardılmış və ya ağır əsaslı bir qızartma qabda qızdırın, baza və yanları yumşaq bir şəkildə çevirin. Toyuq parçalarının yarısını əlavə edin və hər tərəfdən qızarana qədər qısa müddətə qızardın. Toyuğu alov keçirməyən bir gil qaba və ya güveçə köçürün. Qalan toyuğu qızardın və gil qaba əlavə edin.

Qalan yağı qızardın, pırasa və zəncəfil əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın. Göbələkləri, qalan şoraba, bulyonu və susam yağı əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Şirin kartof ilə gil qaba köçürün və sobanın üstündə çox aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Qarğıdalı ununu (qarğıdalı nişastası) bir az suda həll edib qazana əlavə edin. Qarışıq qaynana və qalınlaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Toyuq və tərəvəzləri buxarlanmış qəhvəyi və ya ağ düyü və ya əriştə ilə birlikdə xidmət edin.

BİTKİ BÖYÜLMÜŞ CHANTERELLES VƏ ƏZƏLİ YAŞILLAR İLƏ MISIR PUDDINGİ

Puding üçün:
Otaq temperaturunda 3 xörək qaşığı kərə yağı, tava üçün daha çox
1/4 kilo təzə chanterelles, təmizlənmiş və doğranmış (1 1/2 fincan)
1 çay qaşığı təzə doğranmış tarragon yarpaqları
Duz və təzə doğranmış qara bibər
8 baş qarğıdalı
2 böyük yumurta, ayrı
1/2 fincan yarım yarım
3 xörək qaşığı un
1/4 çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
Cayenne bibərini çimdik

Garnitür üçün:
2 xörək qaşığı kərə yağı
Soyulmuş və doğranmış 2 kiçik soğan (1 xörək qaşığı)
3/8 kilo təzə chanterelles, təmizlənmiş və uzunlamasına yarıya endirilmişdir
3/8 fincan toyuq bulyonu
1 çay qaşığı doğranmış kəklikotu
1 çay qaşığı doğranmış tarragon
2 çay qaşığı doğranmış soğan
1 böyük dəstə arugula göyərti, yuyulur və qurudulur.

Puding üçün: 1 xörək qaşığı kərə yağı orta tavada köpüklənənə qədər qızdırın. Chanterelles və tarragon əlavə edin, duz və istiot səpin və göbələk yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın. İstidən çıxarın və bir kənara qoyun.

Kiçik bir qazanda 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin və istidən çıxarın. Kəskin bıçaqla qarğıdalı hər qulağından ləpələri kəsin. 3 stəkan ləpəni blenderə köçürün. Qalan ləpələri kənara qoyun. Hər qarğıdalıdan qalan qarğıdalı və südü blenderə sürtün. Yumurta sarısı, yarı yarısı, un, ərinmiş yağ, hindistan cevizi,
cayenne bibəri, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara bibər. Hamar olana qədər qarışdırın. Qarışığı qarışdırıcı qaba köçürün və ayrılmış qarğıdalı və qarğıdalı ilə qarışdırın.

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. 3 litrlik bir çörək qabını və ya 8 8 unsiya ramekini yağlayın. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta ağlarını yumşaq zirvələri tutana qədər çalın. Yumurta ağlarını qarğıdalı qarışığına qatın və yeni daxil olana qədər qarışdırın. Hazır qaşıq pudingi
güveç və ya ramekins. Güveç və ya ramekinləri hər tərəfdən 1 düymlük boşluğa imkan verəcək qədər böyük bir çörək qabına qoyun. Yarım tərəfə gəlmək üçün isti su əlavə edin. Puding qızılı olana qədər bişirin, mərkəzə qoyulub gözəl bir şəkildə şişirilir, böyük puding üçün 30-40 dəqiqə, kiçik üçün 25 dəqiqə.

Pudinglərin hazırlanmasından təxminən 10 dəqiqə əvvəl, qızardılmış qarğıdalı qarnir hazırlayın: kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə köpüklənənə qədər əridin. Soğan əlavə edin və ətirli və şəffaf olana qədər 1 dəqiqə qızardın. Chanterelles əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 3 dəqiqə qızardın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün ədviyyat və otlar əlavə edin, yarıya, təxminən 3 dəqiqə azalana qədər bişirin. Arugula əlavə edin və solana qədər qızdırın.

Üstünə qaşıqlanmış qızardılmış chanterelles ilə puding xidmət edin. Ramekins istifadə edirsinizsə, pudinqi gevşetmək üçün içəridən bir bıçaq keçirin, sonra lövhələrə ters çevirin.
Məhsul: 6-8 porsiyon. Aureole Charlie Palmer -dən uyğunlaşdırılmışdır

1 və 1/2 fincan təzə zoğal
5 fincan turş alma, soyulmuş, nüvəli və dilimlənmiş
1 osh qaşığı. limon şirəsi
1/2 fincan un
1/3 fincan yulaf
1/2 fincan qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı. hindistan cevizi
1/4 fincan kərə yağı, əridilmiş
1 çay qaşığı. darçın
1/4 fincan pecans, doğranmış

Zoğal və alma yağlanmış böyük bir çörək qabına qoyun. Üstünə limon suyu səpin. Unu, yulafları, qəhvəyi şəkəri və hindistan cevizini birləşdirin və meyvələrin üzərinə səpin. Qarışığın üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün və darçın və cəfəri səpin. 375 dərəcə 45 dəqiqə bişirin.

2 stəkan un
1/2 çay qaşığı. duz
1/2 çay qaşığı. çörək soda
1 stəkan şəkər
1 1/2 çay qaşığı. qabartma tozu
1 portağal suyu və qızardılmış qabıq
1 yumurta döyülür
2 osh qaşığı. əridilmiş qısaldıcı və ya salat yağı
1 fincan kərəviz qaba üyüdülmüşdür
1/2 fincan qoz əti qaba doğranmışdır

Böyük bir qarışdırıcı qabda quru maddələri çox yaxşı qarışdırın. Şirəsi və qızardılmış qabığını bir ölçü qabına qoyun və 3/4 fincan maye halına gətirmək üçün kifayət qədər qaynar su əlavə edin. Quru qarışığa əlavə edin.

Yumurta və qısaldıcı və ya yağ əlavə edin və un qarışığını nəmləndirmək üçün kifayət qədər qarışdırın.

Qarğıdalı və qoz ətini əlavə edin. Yağlanmış bir çörək qabında 60-70 dəqiqə 325 dərəcə bişirin. F. Kəsmədən 24 saat əvvəl saxlayın.

1 1/2 fincan təzə zoğal
4 stəkan qurudulmuş çörək qırıntıları
1/2 fincan əridilmiş kərə yağı
3-4 osh qaşığı. dənəvər ağ şəkər
1/2 fincan incə doğranmış soğan
1/2 fincan incə doğranmış kərəviz
1/2 çay qaşığı. qurudulmuş marjoram
1 çay qaşığı. duz
1 çay qaşığı. torpaq adaçayı
1 ədəd qara bibər
1 dash qurudulmuş top
1 tire qurudulmuş kəklikotu
1 dash qurudulmuş oregano
1 diş sarımsaq (doğranmış)

Qida prosessorunda püresi zoğalı. Qarğıdalı püresini çörək kubları, yağ, şəkər, soğan, kərəviz, marjoram, duz, adaçayı, bibər, gavalı, kəklikotu, oregano və sarımsaq ilə tencereye qoyun.

Yaxşı qarışdırın və orta istilikdə bişirin, daim qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin. Quş doldurmadan əvvəl sərinləyin. 1 (8-10 funt) hinduşka üçün kifayət qədər içlik edir.

2 stəkan təzə zoğal
2/3 fincan qəhvəyi şəkər
1/4 fincan portağal suyu
1 osh qaşığı. qızardılmış portağal qabığı
1 osh qaşığı. qızardılmış limon qabığı
1 osh qaşığı. limon şirəsi
1/2 çay qaşığı. yer darçını
1/4 çay qaşığı. yer qərənfilləri
1/4 çay qaşığı. yer bibəri
1/4 çay qaşığı. qoz -fındıq

Bütün maddələri bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda birləşdirin və xırda doğranana qədər qarışdırın. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun.

1 stəkan yağ
İki ədəd 3 oz. pkg. yumşaldılmış krem ​​pendir
1/4 fincan plus 2 T. bal, bölünmüş
2 stəkan un
1 fincan incə doğranmış qoz
1 fincan incə doğranmış zoğal
3 osh qaşığı. şəkər, bölünmüş
1 1/2 çay qaşığı. torpaq darçın, bölünmüş
Yapışmayan sprey örtük
Süd

Krem yağı və krem ​​pendir qarışdırıcı qabda qarışdırıcı ilə 30 saniyə orta sürətlə qarışdırılır. 2 osh qaşığı çırpın. bal qarışana qədər. Unu qarışdırın və ya qarışdırın. Xəmiri 4 bərabər hissəyə bölün. Üstünü örtün və 1-2 saat soyudun. və ya idarə etmək asan olana qədər.

Fındıq, zoğal, 1/4 fincan bal, 1 osh qaşığı qarışdırın. şəkər və 1 osh qaşığı. darçın orta qabda. Kənara yığmaq.

Çerez vərəqlərini folqa ilə düzün. Səxavətlə örtüklə sprey edin. Kənara yığmaq.

Xəmirin bir hissəsini azca unlu səthə 9 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Doldurmanın 1/4 hissəsini kənarın 1/2 hissəsinə qədər dairənin üzərinə yayın. Doldurmağı xəmirə yüngülcə sıxın.

Xəmiri 12 hissəyə kəsin. Geniş ucundan başlayaraq hər pazı yuvarlayın. Hazırlanmış çerez vərəqinə rulonları bir tərəfi aşağıya doğru qoyun. Qalan xəmir və doldurma ilə təkrarlayın.

Qalan 2 osh qaşığı birləşdirin. şəkər və 1/2 çay qaşığı. darçın. Rulonları südlə fırçalayın və darçın və şəkər qarışığı ilə çiləyin.

350F-də 15-18 dəqiqə bişirin. ya da qızılı qədər. Sərinləmək üçün çərəzləri məftillərə köçürün. 4 doz edir.

MARMALADA VƏ SİNƏMƏNİ İLƏ KÖRÜK SOSU

1 1/2 fincan portağal marmeladı
2/3 fincan portağal suyu
1 darçın çubuğu, yarıya bölünmüşdür
1 ədəd 12 unsiya çiyələk
1/3 fincan incə doğranmış təzə italyan cəfəri
Təzə doğranmış qara bibər

İlk 3 maddəni orta tencerede birləşdirin. Qarışıq qaynana qədər orta yüksək istilikdə qarışdırın. Qarğıdalı ilə qarışdıraraq qaynamağa qayıdın. Meyvələr partlayana və sousu bir qədər qalınlaşana qədər, təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq istiliyi orta dərəcədə azaldın. Sosu orta qaba köçürün və tamamilə sərinləyin. Cəfəri mövsümündə bibər ilə qarışdırın. (3 gün əvvəl hazırlana bilər. Üzünü örtün və soyudun.) Təxminən 3 stəkan hazırlanır.

QIRMIZI VƏ BEYAZ İNCİ SÖZÜNÜ BACON İLƏ YARATILDI

2 ədəd 10 unsiya torba qırmızı inci soğan
1 ədəd 10 unsiya torba ağ inci soğan
2 1/2 unsiya (2 zolaq) qalın kəsilmiş pastırma, doğranmış (1/2 fincan)
2 xörək qaşığı kərə yağı
2 soğan, doğranmışdır
1 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 1/2 pint ağır krem
1/2 fincan təzə çörək qırıntıları
2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri.

Qırmızı və ağ soğan təxminən eyni ölçüdədirsə, böyük bir qaynar su qaynadaraq yüksək odda qaynadın. Soğanlar əlavə edin və qabıqlar təxminən 5 dəqiqə yumşalana qədər ağardın. Drenaj edin. (Ağ soğan xeyli böyükdürsə, soğanı ayrı -ayrı doğrayın, bir neçə dəqiqə ağ soğan üzərində vaxtınızı artırın.) Soğanı soyun və kənara qoyun. (Soğanı vaxtından əvvəl ağartmaq və soymaq olar. İçəri qoyun
2 quart fermuar kilidi çantası və istifadəyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun.)

Donuz ətini Hollandiyalı sobada orta atəşdə xırtıldayanadək təxminən 5 dəqiqə qızardın. Kağız havlu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün və bir kənara qoyun. Donuz yağını tökün. Holland sobasında kərə yağını köpüklənənə qədər aşağı istilikdə əridin, soğan və sarımsaq əlavə edin və bişənə qədər bişirin
şəffaf, lakin qəhvəyi deyil, tez -tez qarışdıraraq, təxminən 3 dəqiqə. Ağır krem ​​əlavə edin və krem ​​qalın və qızıl rəngə çevrilənə qədər 10-15 dəqiqə azalana qədər bişirin. Soğanı qızdırmaq üçün krem ​​halına salın.

İstilik broyler. Soğanı və kremi 1 1/2 quart güveç qabına çevirin. Üstünə pastırma, çörək qırıntıları və cəfəri əlavə edin. Broylerin altına qoyun və qırıntıları qəhvəyi olana qədər və yemək qabarana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Məhsul: 6-8 porsiyon. 9 nömrəli Park, Boston Barbara Lynch -dən uyğunlaşdırılmışdır

DECADENT CHOCOLAT TRUFFLES

1 çəllək Kremli Ev Tərzi Südlü Şokoladlı Don
2 1/2 fincan qənnadı şəkəri
1 fincan pecan yarısı, bölünmüş istifadə
1 fincan yarı şirin şokolad cipsi
3 xörək qaşığı Bütün Tərəvəz Qısaldılması

Dondurma və şəkəri böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Hərtərəfli qarışana qədər qarışdırın.

Bir kənara qoyulmuş 1/3 fincan pecan yarısını doğrayın. Qalan hər kəpəyi 1 xörək qaşığı dondurma qarışığı ilə örtün. Kənarda qoyulmuş 1 düymlük toplara yuvarlayın.

Şokolad parçalarını və qısaldıcısını mikrodalğalı sobaya qoyun. Mikrodalğalı sobada (50% gücündə) 2 dəqiqə qarışdırın. Mikrodalğalı sobada əlavə 30 saniyəlik fasilələr, lazım gələrsə hamarlanana qədər qarışdırın. Bir konfet topu tamamilə örtülənə qədər şokolad qarışığına batırın. Aşırı şokoladın damlamasına icazə verərək, konfet çəngəl və ya yivli qaşıqla mumla örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə çıxarın. Üstünə səpin
doğranmış pecans. Bütün konfet topları örtülənə qədər təkrarlayın. Soyuducuda 5-10 dəqiqə saxlayın və ya şokolad qarışığı hazır olana qədər dayanmasına icazə verin. 3 ədəd truffle hazırlayır

1/2 fincan isti su
2 pq. Maya
4 çay qaşığı. Qəhvəyi şəkər
2 stəkan böyük kəsmikli qaymaqlı kəsmik
1/4 fincan kərə yağı, əridilmiş
2 çay qaşığı. qurudulmuş şüyüd otu
2 yumurta
1 osh qaşığı. duz
1/2 çay qaşığı. çörək soda
5 stəkan un
Daha 2 yumurta
2 osh qaşığı. süd

Böyük bir qabda 1/2 fincan isti süd, maya və şəkəri birləşdirin, qarışdırılana qədər çalın. Təxminən 10 dəqiqə köpüklənənə qədər dayanaq. Başqa bir qabı səxavətlə yağlayın, kənara qoyun.

Kəsmik pendir, yağ, şüyüd, 2 yumurta, duz və çörək soda hamarlanana qədər qida prosessorunda qarışdırın. Mayaya əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

1 stəkan unu qarışdırın, hərtərəfli qarışdırın. Tədricən qalan unu əlavə edin, xəmir qabın kənarından çıxana qədər qarışdırın.

Hamuru yüngül unlu lövhəyə çevirin və hamar və elastik olana qədər yoğurun. Yağlanmış qaba köçürün, bütün səthləri örtün.

Qapağı örtün və təxminən 1 1/2 saat ikiqat olana qədər isti bir yerə qoyun.

Çörək qablarını bolca yağlayın. Xəmiri aşağı salın, sonra azca unlu səthə çevirin. Xəmir yapışqan hiss edirsinizsə, yenidən bir az unla yoğurun.

Xəmiri 3 bərabər hissəyə bölün. Tez işləyin (xəmir çox aktivdir), hər hissədən qoz boyda xəmirdən kiçik parçaları ayırın və top halına salın.

Hazırlanmış çörək qabına yan -yana düzün. Son 2 yumurtanı 2 osh qaşığı ilə döyün. süd, rulonların üzərinə yüngülcə fırçalayın. 15-20 dəqiqə qalxmağa icazə verin.

Fırını 350F -ə qədər qızdırın. 5 dəqiqə bişirin, daha çox yumurta qarışığı ilə fırçalayın. Təkrarlamaq. Sonra çörək bişirməyə davam edin, diqqətlə izləyin və çox tez qəhvəyi olarsa folqa ilə örtün.

Rəfə köçürün və sərinləyin.

Variant: Hamurun bir hissəsini bəzək üçün gövdələr və yarpaqlar yaratmaq üçün istifadə edərək, iki üzüm qrupu şəklində rulolar hazırlayın. Yuxarıdakı kimi fırçalayın və bişirin.

Asiya mətbəxlərinin bəziləri üçün daldırma sousları məcburidir. Bu ləzzətli souslardan birinin kiçik bir qabı, bahar rulonlarından, çörəklərdən və xörəklərdən əriştə və balıq yeməklərinə qədər olan yeməklərin ləzzətini artıracaq.

6 böyük qırmızı bibərdən toxumları çıxarın və 15 dəqiqə isti suda isladın. 1 xörək qaşığı doğranmış qırmızı bibər, 1/4 fincan ağ sirkə, 1 stəkan şəkər tozu, 1 çay qaşığı duz və 4 doğranmış mixək sarımsağı ilə hamarlanana qədər emal edin. Bir tavaya köçürün və orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin, qalınlaşana qədər tez -tez qarışdırın. Sərin. 2 çay qaşığı balıq sosunu qarışdırın.

3 1/3 oz Yapon ağ küncüt toxumu, qızdırılana qədər, tavanı yumşaq bir şəkildə sallayaraq, orta istilikdə 3-4 dəqiqə quru bir tavada yandırın. Toxumları bir havan içində doğrayın və bir pasta yaranana qədər. Lazım gələrsə, 2 çay qaşığı yağ əlavə edin, bir pasta əmələ gətirin. Pastanı 1/2 fincan Yapon soya sousu, 2 xörək qaşığı mirin, 3 çay qaşığı ilə qarışdırın. şəkər, 1/2 çay qaşığı ani dashi qranulları və 1/2 fincan isti su. Soyuducuda, örtülü vəziyyətdə saxlayın və hazırlandıqdan sonra 2 gün ərzində istifadə edin.

Bir qabda 1 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil, 2 çay qaşığı şəkər və
1 stəkan soya sousu. Yaxşı qarışdırın və dərhal xidmət edin.

1 fincan duzsuz qovrulmuş fıstığı bir qida prosessoruna qoyun və incə doğranana qədər emal edin. Orta tavada 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. 1 doğranmış soğan əlavə edin və 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər orta istilikdə bişirin. 2 əzilmiş sarımsaq sarımsağı, 2 çay qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil, 1/2 çay qaşığı çili tozu, 2 çay qaşığı köri tozu və 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. 1 2/3 fincan hindistan cevizi südü, 3 xörək qaşığı yumşaq qəhvəyi şəkər və doğranmış fıstıq əlavə edin. İstiliyi azaldın və 5 dəqiqə və ya sous qalınlaşana qədər bişirin. 1 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin, mövsüm əlavə edin və xidmət edin (Daha hamar bir sous üçün 30 saniyə ərzində bir qida prosessorunda işləyin).

Limon və Sarımsaq Daldırma Sosu -

Kiçik bir qabda 1/4 fincan limon suyu, 2 xörək qaşığı balıq sousu və 1 xörək qaşığı şəkər şəkər həll olunana qədər qarışdırın. 2 doğranmış kiçik qırmızı bibəri və 3 ədəd incə doğranmış sarımsağı qarışdırın.

Bir qabda 2 xörək qaşığı balıq sousu, 2 xörək qaşığı soyuq su, 2 xörək qaşığı doğranmış təzə keşniş yarpağı, 1 çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər və 1 çay qaşığı yumşaq qəhvəyi şəkər qarışdırın və xidmət edin.

Kiçik bir tavada 1/2 fincan şəkər, 1/2 fincan su, 1/4 fincan ağ sirkə,
1 xörək qaşığı balıq sousu və 1 kiçik doğranmış qırmızı bibər. Qaynadın və örtülmədən 5 dəqiqə və ya bir qədər qalınlaşana qədər bişirin. İstidən çıxarın və bir az sərinləyin. 1/4 kiçik, soyulmuş, toxumlu və xırda doğranmış xiyar, 1/4 kiçik incə doğranmış havuç və 1 xörək qaşığı dükan qovrulmuş fıstığı qarışdırın.

1 (9 & quot; bişmiş pasta qabığı)
1 (6 porsiyon ölçüdə) vanil ləzzətli puding qarışığı (Ani deyil)
1/4 çay qaşığı. qoz -fındıq
1 1/2 fincan yumurta
2 yemək qaşığı yüngül rom və ya 1 çay qaşığı. rom aroması
2 stəkan (1 pint) çırpma kremi (çırpılmış)
Əlavə hindistan cevizi

Orta bir tencerede, puding qarışığı, 1/4 çay qaşığı birləşdirin. hindistan cevizi və yumurta. Yaxşı qarışdır. Orta istilikdə bişirin və qalınlaşana və köpüklənənə qədər qarışdırın. İstidən çıxarın, rom və ya rom ləzzətini qarışdırın. Hərtərəfli sərinləyin və ya soyudun. Hamar olana qədər döyün. Çırpılmış kremi qatlayın. Hazırlanmış pasta qabığına qaşıq tökün. Əlavə hindistan cevizi ilə bəzəyin. 4 saat və ya batana qədər soyudun. Qalanları soyudun.

1 fincan qəhvəyi şəkər
1 stəkan yağ
1 yumurta sarısı
1 1/2 fincan süzülmüş un
1 çay qaşığı. vanil
1 1/2 fincan doğranmış qoz -fındıq
2 ədəd Hershey bar (normal ölçü)

Tərkibləri qarışdırın və çox nazik bir şəkildə yağlanmış bir jelly rulonlu tavaya yayın. 350 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin. Hələ də isti olanda Hershey barlarını üstünə qoyun və don kimi yayın. İsti ikən kvadratlara kəsin.

FESTİVAL DONDURUCU QƏHVƏLİ KEK

2/3 fincan dolu qəhvəyi şəkər
1/2 fincan doğranmış qoz
1 çay qaşığı darçın
yumşaldılmış marqarin və ya kərə yağı
1 böyük Golden Delicious alma
1/4 fincan qırmızı maraschino albalı
1/4 fincan yaşıl maraschino albalı
3/4 fincan şəkər
2 böyük yumurta
1 stəkan xama
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
2 stəkan çox məqsədli un
1 çay qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı soda
1/2 çay qaşığı duz

9 & quot x 9 & quot metal çörək qabını yağlayın. Tava hazırlayın: Kiçik bir qabda, barmaqlarınızın ucunda qəhvəyi şəkər, qoz, darçın və kənara qoyulmuş 2 xörək qaşığı marqarin və ya kərə yağı (1/4 çubuq) qarışdırın.

Nüvəni soyun, soyun və doğrayın. Qırmızı və yaşıl maraschino albalı doğrayın.

Böyük bir qabda, orta sürətlə qarışdırıcı ilə, 1/2 fincan marqarin və ya kərə yağı (1 çubuq) şəkərlə yüngül və tüklü olana qədər döyün. Yumurta, xama və vanil əlavə oluncaya qədər qarışdırın. Un, qabartma tozu, çörək soda və duz əlavə edərək aşağı sürətlə qarışdırın, bəzən qabı rezin spatula ilə ovuşdurun. Doğranmış alma və maraschino albalılarını qarışdırın. Tava içərisinə tökün, bərabər paylayın. Folqa və ya plastik sarğı ilə möhkəm sarın və dondurun. (Ya da tortu donmadan, 350F -də 60-65 dəqiqə bişirə bilərsiniz.)

Xidmətdən təxminən 1 1/2 saat əvvəl:

Fırını 350F -ə qədər qızdırın. Dondurulmuş qəhvə tortunu qapağına qoyun, ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər 60-65 dəqiqə. Qəhvə tortunu daha sonra xidmət etmək üçün tel ızgarada tavada isti və ya sərin şəkildə xidmət edin. 9 porsiyon hazırlayır.

2 xörək qaşığı kimyon toxumu
1 xörək qaşığı qara bibər
2 çay qaşığı bütün mixək
2 xörək qaşığı keşniş toxumu
2 çay qaşığı kimyon toxumu
1 1/2 çay qaşığı kardamon toxumu
1 darçın çubuğu
1/2 hindistan cevizi, təxminən doğranmışdır.

Bütün maddələri kiçik bir tencerede birləşdirin, təxminən 2 dəqiqə və ya ətirli olana qədər orta istilikdə qurudun. Qarışığı incə olana qədər qarışdırın və ya emal edin.

Təxminən 1/4 fincan edir. Hava keçirməyən bir qabda təxminən 3 aydan çox olmayan müddətdə saxlayın. Bir çox ədviyyat kimi, maksimum ləzzət üçün mümkün qədər tez istifadə etmək yaxşıdır.

1 ədəd 3 düymlük zəncəfil kökü soyulmuş və dilimlənmişdir
1 stəkan bal
1 1/2 fincan təzə limon suyu (daha çox tortu sevirsinizsə 2 stəkana qədər)
- şüşə qablardan istifadə etməyin
2 litr su

Yuxarıda göstərilənləri reaktiv olmayan bir qabda (alüminium deyil) bir qaynağa gətirin və bir saat dəmləyin. Zəncəfil dilimlərini süzün və soyumağa icazə verin. 2 fincan zəncəfil əlavə edin və soyuducuda saxlayın. Buz üzərində xidmət edildikdə və ya isti xidmətdə. Limon dilimləri ilə bəzəyin.

1/2 kiloluq təzə zəncəfil, lazım gələrsə soyulur və a ölçüsündə parçalara kəsilir
kibrit çubuğu (sürüşmədən sonra çəkin)
2 osh qaşığı duz
2 osh qaşığı zerdeçal
1/4 fincan limon suyu (mümkünsə təzə)
şirəsi aldığınız limonlar, parçalanıb (isteğe bağlı)

Bütün maddələri sıx bağlanan bir qapağa qoyun. Yaxşı silkələyin. Bir həftə otaq temperaturunda oturun, tez -tez sarsın.

Bir həftədən sonra soyuducuya qoyun. Turşu yeməkdən əvvəl yuyun. Marinad daha çox zəncəfil turşu etmək üçün yenidən istifadə edilə bilər. Resept bunun yerkökü üzərində də işlədiyini söyləyir.

4 stəkan su
2 kiloqram hisə verilmiş vetçina
2 kilo təzə yaxası və xardal göyərti
Duz və təzə yer bibəri
Dadmaq üçün sirkə sirkəsi və isti sous

Ham supağı böyük bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Orta və yüksək istilikdə təxminən 1 saat bişirin. Yaşılları yuyun və yarpağın altındakı böyük, sərt sapları çıxarın. Həm də fermadan qala biləcək daşları və ya böyük kir parçalarını çıxarmaq istəyirsiniz. Yaşılları suya və ham baldırına əlavə edin və ən az 2 saat orta istilikdə bişirin. Qaynadıqca daha çox göyərti əlavə edə bilərsiniz. Jambon hocklarını çıxarın və ətini sümükdən çıxarın. Yenidən göyərtiyə ət əlavə edin. Yaşılları duz və təzə yer bibəri ilə səpin. Qonaqlarınızın özlərinə mükəmməl göyərti hazırlamasına imkan vermək üçün sirkə sirkəsi və isti sousla xidmət edin. Geriyə çəkilin və orijinal Cənubi tərzinizlə bağlı təriflər gözləyin.

Fındıq TÜRKİYƏ ƏŞYALARI
15 kilo (və ya daha az) hinduşka üçün uyğundur. [Müəllifin] anası resepti iki dəfə artırır və sonra qalay folqadan & quot; torbalar & quot; hazırlayır. Bunları əlavə doldurma ilə doldurur (və sonra bağlayır) və hinduşka yanına qoyur ki, torbalar şirədə oturub bişsin və buna görə də heç vaxt qalıq yoxdur!


2 çörək sendviç tərzi çörək
Quşla birlikdə gələn qablar
1 kub kərə yağı, 4 qr. (əvəzedicilər yoxdur!) - əriyib
1 böyük soğan - doğranmış
1 dəstə kərəviz - doğranmış və kərəvizin hər hissəsini daxil etdiyinizə əmin olun
1 ədəd qara zeytun - doğranmış
1/2 fincan cəfəri - doğranmış
1 -1/2 fincan doğranmış fındıq
Quşçuluq ədviyyatı: Əvvəlcədən satın alın və ya öz qarışığınızdan hazırlana bilər: 1 çay qaşığı kəklikotu, 1 çay qaşığı adaçayı, 1 çay qaşığı marjoram, 1/2 çay qaşığı rozmarin, duz və istiot və 1/4 çay qaşığı muskat

Hind bişirmədən ən az bir gün əvvəl çörəyi qoyun ki, içlik üçün tamamilə qurusun.

Səhər tezdən 2 stəkan suda qaynayan gibletləri bişirməyə bir neçə saat qalması üçün başlayın.

Təxminən 1 stəkan bulyon doğranmış (çox incə: həqiqətən yox olmasını istəyirsiniz) qədəhlərlə doldurmaq üçün suyu lazım olduğu qədər doldurun.

Çörəyi bir düymlük kublara kəsin.

Böyük bir qabda çörək, soğan, kərəviz, zeytun, cəfəri və fındıq birləşdirin.

Üstünə isti kərə yağı və bulyon/giblet qarışığı tökün.

Türkiyəni doldurun və ümid edin ki, yan tərəfdə kiçik folqa paketləri hazırlamaq üçün kifayət qədər qalıb.

Quşçuluq seçiminizə daxil olan təlimatlara uyğun olaraq bişirin.

Bu resept ov toyuqları, doldurulmuş donuz əti və doldurulmuş toyuq döşləri ilə də çox yaxşıdır.

Cookie Tərkibi:
1 stəkan yağ, yumşaldılmış*
3/4 fincan dənəvər şəkər
1 çay qaşığı badam ekstraktı
2 stəkan çox məqsədli un
1/2 çay qaşığı qabartma tozu
1/4 çay qaşığı duz

Şirənin tərkibi:
1/2 fincan əsl yarı şirin şokolad cipsi
2 çay qaşığı tərəvəz qısaldılması

Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı, şəkər və badam ekstraktını böyük bir qabda birləşdirin.
Orta sürətlə çırpın, qabı tez -tez ovuşdurun, krem ​​halına gələnə qədər. Sürəti azaldın
az qalan bütün çerez maddələrini əlavə edin. Yaxşı qarışdırılana qədər çalın.

Dairəvi çay qaşığı xəmirdən 1 düymlük toplara şəkil verin. 2 santimetr aralığa qoyun
yağlanmamış çerez vərəqlərinə. Topları dibi ilə 1/4 düym qalınlığında düzəldin
şəkərə batırılmış kərə yağı. 6 ilə 8 dəqiqə bişirin və ya kənarları çıxana qədər bişirin
yüngül qəhvəyi. Tamamilə sərinləyin.

Şokolad parçalarını və 1 litrlik tencerede qısaldın, aşağı istilikdə əridin, hamarlanana qədər qarışdırın (2 ilə 4 dəqiqə). İstəsəniz ağac dizaynı hazırlayan soyudulmuş peçenyelərin üstünə çiskin və ya boru çəkin. 5 dənə peçenye hazırlayın.

2 unsiya bişməmiş vermicelli, yarıya bölünmüşdür
8 unsiya dərisiz sümüksüz toyuq göğsü, ısırıq ölçüsündə parçalara kəsilir
2 unsiya dilimlənmiş göbələk
1/2 fincan doğranmış sarı soğan
1/2 fincan doğranmış yaşıl bibər
1/2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
1/4 çay qaşığı qurudulmuş oregano
1/2 fincan doğranmış albalı pomidorları
1/2 çay qaşığı duz
1/8 çay qaşığı bibər
1/4 fincan ayrılmış makaron suyu
2 çay qaşığı zeytun yağı

Əriştə paketin göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin, heç bir duz və ya yağ buraxmayın.
Böyük bir yapışmayan tavanı qızdırılana qədər orta yüksək atəşə qoyun. Palto
yapışmayan sprey ilə tava, toyuq əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə bişirin,
qarışdırmaq Toyuğu ayrı bir plaka üzərinə qoyun və kənara qoyun.

Göbələk, soğan, bibər, reyhan və oregano əlavə edin və 4 dəqiqə bişirin
soğan şəffaf olana qədər qarışdırın. Pomidor, bişmiş makaron, 1/4 əlavə edin
bir fincan makaron suyu, toyuq və hər hansı bir şirəsi, duz və istiot. qarışdırın və bişirin
1 dəqiqə daha. istidən çıxarın və yağ əlavə edin və xidmət edin. 2 xidmət edir

JERUSALEM ARTICHOKE PANCAKES

2 kiçik soğan, qabığı soyulmuş və kəsilmiş
3 kilo Qüds ənginarı, yuyulur və kəsilir
2 böyük yumurta
2 xörək qaşığı saf ağcaqayın siropu
2 xörək qaşığı qoz və ya fındıq yağı
1 1/2 çay qaşığı duz
1/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
1/8 çay qaşığı cayenne bibəri
1/4 çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
1 fincan çox məqsədli un
1/2 fincan bitki yağı (lazım olduqda daha çox)
2 xörək qaşığı kərə yağı.

Mum kağız və ya alüminium folqa ilə 2 -ci sətir. Soğan və ənginarı qida prosessorunda parçalayıcı ilə və ya əl ilə qutu rende ilə doğrayın. Qovurma qabına və ya böyük bir qaba köçürün.

Yumurtaları kiçik bir qaba doğrayın. Ağcaqayın siropu, qoz yağı, duz, bibər və hindistan cevizi əlavə edin. Birlikdə çalın və doğranmış tərəvəzlərin üzərinə tökün. Barmaqlarınızla yüngülcə qarışdırın. Üzərinə un səpin və barmaqlarınızla yüngülcə qarışdırın.Təxminən 1/2 düym qalınlığında 16 ədəd 3 düymlük pancake halına salın, hər birini formaya salındıqda bir çörək qabına qoyun.

Böyük bir dibli tava və ya qızartma qabda bitki yağının yarısını və 1 xörək qaşığı kərə yağını orta odda qızdırın. Pancake yarısını qızıl qəhvəyi qədər 5-7 dəqiqə bir tərəfə bişirin. Pancake çox tez qəhvəyi olarsa, bişirmək üçün istiliyi azaldın. Tava və ya qızartma qab quruyarsa, daha çox yağ əlavə edin. Pancake çıxarın
kağız dəsmal ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsi. Qalan yağı və yağı əlavə edib qalan pancake bişirin. Bitmiş krepləri folqa ilə yumşaq bir şəkildə örtün və xidmət etməyə hazır olana qədər isti bir sobada saxlayın. Məhsul: 6-8 porsiyon. Union Square Cafe -dən Michael Romanodan götürülmüşdür

LEMONY CHICKEN PASTA TOSS

2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
14 1/2 oz banka toyuq suyu
2 xörək qaşığı limon suyu
1 xörək qaşığı Dijon xardal
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
16 oz sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü, zolaqlara kəsilmiş
3 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri (OR 1 xörək qaşığı qurudulmuş cəfəri)
8 oz incə spagetti, bişmiş və yaxşı qurudulmuşdur

Spagetti bişirmək üçün böyük bir qazan su gətirin. Spagetti bişirin ki, toyuq və sous hazır olanda hazır olsun. Bir qabda qarğıdalı nişastası, toyuq suyu, limon suyu, xardal və sarımsağı qarışdırın. Kənara yığmaq. 10 düymlük yapışmayan bir tavada, orta yüksək istilikdə, 2 dəstədə qəhvəyi toyuq zolaqları. Kənara yığmaq. Qarğıdalı nişastasını qarışdırın və tavaya əlavə edin. Qarışıq qaynana və qalınlaşana qədər bişirin, daim qarışdırın. Toyuğu tavaya qoyun və qızdırın. Cəfəri qarışdırın. Bişmiş spagetti ilə tökün.

MAPLE ŞİRPƏTİ VƏ ÇİPOTLU İLƏ MASHLANMIŞ ŞİRİNİ KARTOSTALAR

5 kilo (təxminən 10 orta və ya 5 böyük) şirin kartof, yuyulur
1/3 - 1/2 fincan ağcaqayın siropu
3/8 fincan çırpma
4 çay qaşığı konservləşdirilmiş çipotledən hazırlanır
1 1/2 çay qaşığı darçın
Dadmaq üçün duz.

Fırını orta vəziyyətə qoyun və sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Kartofu böyük bir çörək qabına qoyun, yumşalana qədər bişirin, orta kartof üçün 35-40 dəqiqə, böyük üçün 1 saata qədər.

Bu arada kiçik bir qabda şərbət, krema, çipotle püresi, darçın və duzu birləşdirin. Hamar olana qədər çalın.

Kartof yumşaq olduqda sobadan çıxarın, uzunlamasına ikiyə bölün. İsti əti bir kartof zənginliyinə və ya ərzaq dəyirmanına, digər maddələrlə birlikdə qaba tökün. Birləşdirmək üçün rezin spatula ilə qarışdırın. Kartof yüngül və tüklü olmalıdır. Üçün dadın
ədviyyat, isti xidmət qabına köçürün, dərhal xidmət edin. Məhsul: 6-8 porsiyon. Bobby Flay, Bolo və Mesa Grill -dən uyğunlaşdırılmışdır

1 18 oz) soyudulmuş şəkər çerez rulonu
1/4 fincan şəkərsiz kakao
1 yemək qaşığı ani espresso qranulları
1 fincan incə doğranmış pecans
48 südlü şokolad öpüşü, açılmamış
1/3 fincan şəkər tozu

Fırını 375 -ə qədər qızdırın. Çörək xəmirini böyük bir qaba ayırın. Kakao, espresso qranulları və pecans əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Hamuru 48 (1 & quot) topa çevirin və hər birini 1 ədəd südlü şokoladlı konfetə sarın.
Yağsız çerez vərəqinə 2 & quot ayırın.

375 -də 8-10 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Dərhal çerez vərəqlərindən çıxarın. 5 dəqiqə və ya bir qədər soyudulana qədər sərinləyin. Çerezləri şəkər tozu halına salın. 5 dəqiqə və ya tamamilə soyudulana qədər sərinləyin. Çerezləri şəkər tozu ilə yenidən yuvarlayın. Sıx bağlanan qabda saxlayın.

FETA İLƏ MUSSAKA
(eklektik yemək) (4 xidmət edir)

1 lb doğranmış mal əti və ya quzu əti
2-3 soğan
2 böyük sarımsaq mixəyi
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 budaq təzə rozmarin (və ya T çay qaşığı)
2 x.q. tomat püresi
1 banka doğranmış pomidor (14 oz)
2 yumurta bitkisi (badımcan)
4 orta bişmiş kartof
1 oz feta, qırıldı
3 oz rəndələnmiş yumşaq pendir
10 q kərə yağı
2-3 osh qaşığı un
1 stəkan süd
Dadmaq üçün duz və istiot

Soğanı soyun və doğrayın və bir az yağda qızardın. Kıyılmış ət və rozmarin əlavə edin və yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Pomidor püresi və konservləşdirilmiş, doğranmış pomidor əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.

Orta bir tencerede kərə yağını əridin və yaxşıca qarışdırılana qədər un əlavə edin. Topaqların olmaması üçün yaxşıca qarışdıraraq bir az süd əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.

Yumurta bitkilərini (badımcanları) dilimlərə kəsin, hər tərəfini bir az zeytun yağı ilə ovuşdurun və yumşalana qədər qızardın. Kartofu soyun və dilimlərə kəsin. Kərə yağı ilə bişmiş güveç qabına, qabın altına bir qat badımcan (badımcan) və kartof qoyun, bütün yumurta bitkisi, kartof və ət sousu istifadə olunana qədər bir neçə dəfə ət sousunu təkrarlayın. Üstünə ağ sousu tökün, üzərinə xırdalanmış feta pendirini, sonra isə rəndələnmiş pendiri səpin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 45 dəqiqə 350 ° F -də bişirin, salat, pomidor, qırmızı soğan dilimləri və doğranmış feta pendiri ilə xidmət edin. Balzamik sirkə və yağdan bir sarğı hazırlayın. Duz və istiot əlavə edin.

2 düym (5 sm) kublara (və ya qoyun ətinə) kəsilmiş arıq quzu çiyni
Dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri
Çox məqsədli un
2 xörək qaşığı kərə yağı
2 stəkan mal əti
1/2 düymlük kublara kəsilmiş 2-3 böyük yerkökü
1/2 düymlük kublara kəsilmiş 2-3 orta kartof
Soyulmuş və 1/2 düymlük kublara kəsilmiş 1-2 şalgam
1-2 böyük soğan, qabığı soyulmuş və kəsilmişdir

Quzuya duz və istiot vurun və yüngülcə örtmək üçün unla çırpın. Kərə yağı böyük bir qazanda qızdırın və quzu hər tərəfdən qızardın. Donuz ətini əlavə edin və qazanın dibindən qəhvəyi parçaları çıxarmaq üçün qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Qoyun yumşaq olana qədər çox zəif odda və ya 350F (180C) sobada 1-2 saat bərk -bərk bişirin. Tərəvəz əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin
daha çox, tərəvəzlər yumşaq olana qədər. Baharatı duz və istiotla tənzimləyin. 4 -dən 6 -a qədər xidmət edir.

1 x.q. duzsuz yağ, yumşaldılmış
6 ədəd istiridye
1 lb. düz altıbucaqlı istiridye krakerləri (və ya düz duzlular)
1 dəstə düz yarpaqlı (İtalyan) cəfəri
4 budaq limon kəklikotu, yarpaqları soyulur
4 budaq Fransız tarragonu, yarpaqları soyularaq doğranmışdır
Duz və təzə doğranmış qara bibər
1 quart yüngül (tək) krem
2 x.q. yaxşı soyudulmuş kərə yağı, xırda doğranıb yenidən soyudulur

Əvvəlki axşam və ya bir neçə saat əvvəl istiridyələri böyük bir soyuq su qabına qoyun və üstünə qarğıdalı unu səpin. İstiridyələri hər dəfə yaxşı yuyaraq suyu bir neçə dəfə dəyişdirin.

Yumşaldılmış kərə yağı bir güveç qabının altına və yanlarına yaydırın.
Fırını 350 F -ə qədər qızdırın. İstiridyələri çırpın, içki ehtiyatına diqqət yetirin.
Üç növ otu birlikdə atın. Kremə duz və istiot vurun.

Yağlanmış güveçin altını krakerlə düzün. Krakerlə bitən istiridyə, kraker və otlardan alternativ təbəqələr düzəldin. Ədviyyəli kremi tökün. Krakerlər kremi udarkən bir neçə dəqiqə oturun. Soyudulmuş kərə yağı ilə güveçin üstünə nöqtələr qoyun. 20 dəqiqə bişirin, isti və köpüklənənə qədər.
4-6 xidmət edir.

1 xörək qaşığı duzsuz yağ
2 kərəviz yarpaqlı üstləri ilə incə doğranmışdır
Təxminən 24 istiridye (əvvəlcədən kəsilmişləri alsanız 1 quart)
İstiridyələrdən özünüzü yaxsanız da, istifadə etsəniz də içki saxlanılır
içkisinə girən əvvəlcədən sıxılmışlar
1 litr tam süd
1-2 ədəd qoz-fındıq
duz və təzə üyüdülmüş ağ bibər
1 stəkan ağır (çırpma, ikiqat) krem

Bir neçə pats kərə yağı
Doğranmış təzə cəfəri

Kərə yağı ağır dibli bir şorba qabında əridin və kərəvizi solana qədər qızardın. İstiridyələri qazana qoyun və kənarları bükülənə qədər qızardın. Südlə qarışdırın və yaxşı qızdırın. Dadmaq üçün muskat, duz və istiot əlavə edin, sonra istiliyi söndürün
və kremi qarışdırın.

Kərə yağı və doğranmış təzə cəfəri ilə bəzədilmiş istiridye güveçinə xidmət edin.
Bir fincan istiridye krakerinə və bir az hazırlanmış horseradishə xidmət edin.
6-8 xidmət edir.

1 kiçik soğan, doğranmışdır
2 osh qaşığı. kərə yağı
2 osh qaşığı. un
1 stəkan süd
3 stəkan dondurulmuş noxud, əridilmiş
1/2 fincan təcrübəli çörək qırıntıları
2 stəkan çedar pendiri, doğranmışdır

Kərə yağı bir tavada əridin, soğan əlavə edin və bişənə qədər qızardın. Un səpin və qalınlaşana qədər qarışdırın. Soyuq süd əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın. İstədiyiniz qaymaqlı bir tutarlılıq əldə etmək üçün daha çox süd və ya un əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Noxudları az yağlanmış çörək qabına qoyun. Noxudun üzərinə süd qarışığı tökün. Çörək qırıntıları və pendir səpin və 350 dərəcə 35 dəqiqə bişirin.

karamel:
2 stəkan şəkər
1 stəkan su

krema:
2 stəkan süd
2 stəkan ağır krem
1 stəkan şəkər
2 stəkan bütün yumurta (təxminən 8 yumurta)
1 stəkan balqabaq püresi, konservləşdirilmiş və ya təzə
çay qaşığı qoz -fındıq
çay qaşığı darçın
çay qaşığı yer mixəyi

Karamel üçün: Şəkər və 1 stəkan suyu birləşdirin və gözəl bir karamel rənginə çevrilənə qədər qaynatın. Şəkər karamel rənginə çevrildikdə suyun qalan hissəsini yavaş -yavaş əlavə edin. Çox diqqətli olun, çünki şəkər həddindən artıq istidir.

Karamel, təxminən 1/8 düym qalınlığında, kalıpların alt hissəsini bərabər şəkildə örtmək üçün kifayət qədər 12 qəlibə tökün. Sərinləmək üçün kənara qoyun.

Krem üçün: Süd, ağır krem ​​və şəkəri bir qazanda birləşdirin və qaynadək gətirin.

Bütün yumurtaları bir qarışdırıcı qaba qoyun və bir az çırpın. Yavaş -yavaş isti mayenin üçdə birini yumurtalara çırpın. Bütün isti maye yumurtalara əlavə olunana qədər təkrarlayın.

Balqabaq püresini ayrı bir qarışdırıcı qaba qoyun, bütün ədviyyatları püresi əlavə edin və tamamilə qarışana qədər qarışdırın.

Balqabaq qarışığına 1/3 fincan kremi çırpın. (Bu, flanda balqabaq püresi yığılmasının qarşısını alacaq.) Başqa 1/3 fincan əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Qalan kremi balqabaq qarışığına əlavə edin, qarışdırmaq üçün rezin spatula istifadə edin.

Balqabaq qarışığını soyudulmuş karamel ilə örtülmüş qəliblərə tökün. Kalıpları su banyosuna qoyun və 325 dərəcə 40-50 dəqiqə bişirin. Kəsmik Jell-O kimi sarsıldıqda qurulur. Soyuducuda bir gecədə sərinləyin.

Xidmət verməyə hazır olduqda, kalıbın kənarından qanadın kənarını gevşetmək üçün bıçaq istifadə edin. Servis qabını kalıbın üstünə qoyun və çevirin. 12 xidmət edir

BALQABA PUDDING VƏ PIE
İstər qabıqda, istərsə də ramekində puding olaraq, bu, evinizi bayramın əsl ləzzətli ədviyyatlı qoxuları ilə dolduracağınızdan əmin olan Şükran Günü desertidir.

1 3/4 fincan balqabaq püresi
1/2 fincan qəhvəyi şəkər
1/4 fincan ağ şəkər
1/8 fincan ağcaqayın siropu
1/2 fincan xama
1/2 fincan yarım və ya ağır krem
2 yumurta
1 çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı zəncəfil
1/4 çay qaşığı duz
1/8 çay qaşığı yer mixəyi
Çırpılmış krem ​​(isteğe bağlı)

Fırını 425F -ə qədər qızdırın. Bütün maddələri (çırpılmış krem ​​istisna olmaqla) bir qarışdırıcıya tökün və hərtərəfli birləşənə qədər nəbz edin.

Qarışığı yağlanmış fərdi ramekinlərə və ya sobaya davamlı şorba qablarına və ya seçdiyiniz bişməmiş pasta qabığına tökün. (İstəyirsinizsə, yuxarıdan xəmirdən kəsilmiş kiçik yarpaqlarla bəzəyin.)

425F -də 15 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi 350F -ə endirin və 45 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl 1 saat soyumağa icazə verin. İstəyirsinizsə, hər bir hissəni çırpılmış krem ​​ilə doldurun. 6-8 xidmət edir.

1 çay qaşığı kimyon toxumu
2 stəkan sadə qatıq
1/4 çay qaşığı duz
1/8 çay qaşığı cayenne
1/2 fincan incə doğranmış xiyar (soyulmuş və toxumlanmış)

İncə doğranmış təzə şüyüd
İncə doğranmış bolqar bibəri (istənilən rəngdə)
İncə doğranmış qırmızı soğan
İncə doğranmış havuç
Doğranmış pomidor
Kıyılmış və ya cırılmış keşniş (cilantro) yarpaqları

Zirə toxumlarını orta istilikdə yüngülcə qurudun. Yandırmamaq üçün diqqətlə baxın. Güclü, qızardılmış ətir verəndə onu oddan çıxarın.

Qatığı orta ölçülü bir qaba qoyun və kimyon toxumu, duz, cayenne və xiyar əlavə edin - və istədiyiniz kimi əlavə tərəvəzlər əlavə edin, ancaq xidmətdən əvvəl doğranmış pomidor və keşniş (kişniş) əlavə etməyin. Hamarlanana qədər qarışdırın, örtün və soyudun.

İstəyirsinizsə, doğranmış pomidor və doğranmış və ya cırılmış cilantro yarpaqları ilə səpin.

KÖVLƏNMİŞ KÖZ KÖKTƏSİ
4-6 porsiyon hazırlayır

1/2 kilo kartof
1/2 kilo şirin kartof
1/2 kilo yerkökü
1/2 kilo çuğundur
1 fincan doğranmış soğan
Doğranmış 3-4 diş sarımsaq
4 xörək qaşığı Crisco Saf Kanola Yağı
1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
Dadmaq üçün duz və istiot

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Kartof, şirin kartof, yerkökü və çuğunduru soyun və 1/2 düymlük kublara kəsin.

Onları böyük bir qaba qoyun və qalan maddələri dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Qarışığı böyük bir çörək qabına qoyun və tərəvəzlər bir çəngəl ilə asanlıqla deşilə bilənə qədər təxminən 25-30 dəqiqə qızardın.

Şalgam, parsnips, rutabagas, kartof, yerkökü, şirin kartof, yams və ya çuğundur kimi hər cür kök tərəvəz istənilən kombinasiyada istifadə edilə bilər. İstədiyiniz qədər az və ya çox istifadə edin. Crisco.com -dan resept

Qurudulmuş üzümlü qızardılmış körpə havuçları

1 kilo kiçik yaşıl toxumsuz üzüm, yuyulur və kəsilir (3 stəkan)
Tərəvəz spreyi
2 kilo körpə havuç
2 xörək qaşığı kərə yağı
1 xörək qaşığı doğranmış adaçayı
2 yemək qaşığı ağcaqayın siropu
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 çay qaşığı incə dəniz duzu
1/2 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər.

Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Üzümləri bir qaba qoyun və bitki yağı ilə yüngülcə çiləyin. Palto atmaq. Üzümü 12 düymlük yapışmayan sobaya davamlı tavaya köçürün. Üzükləri hər 20 dəqiqədən bir fırçalayaraq qurudun, qabıqları və üzümlər tündləşənə qədər yüngülcə karamelize oluncaya qədər, 2 ilə 2 1/2 saata qədər. Fırından çıxarın və bir kənara qoyun. (Üzüm bir gün əvvəl hazırlana və soyudula bilər.)

Yerkökü kağız dəsmal ilə örtülmüş bir tavaya qoyun ki qurumasın. Fırının temperaturunu 500 dərəcəyə qaldırın. Fırına bir broyler və ya ağır qovurma qabı qoyun. Kiçik bir tencerede, aşağı istilikdə, kərə yağı əridin və qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Adaçayı yarpaqları, ağcaqayın siropu və qurudulmuş üzüm əlavə edin. Qarışdırın və istiliyi söndürün, ancaq isinmək üçün brülördə buraxın.

Yerkökü, zeytun yağı və duzu bir qaba qoyun və yağ və duzu ovuşduraraq havuçlara atın. Yerkökü bir təbəqədə sobada isti tavaya çevirin. Yerkökü bəzən rənglənməyə başlayana və demək olar ki, yumşaq olana qədər təxminən 10 dəqiqə qızardın.

Üzüm qarışığını yerkökü üzərinə tökün və istiliyədavamlı bir spatula ilə ovuşdurun. Parlaqlaşmağa başlayana və yerkökü yumşaq və ləkəli qəhvəyi olana qədər təxminən 5 dəqiqə daha qızardın. Yerkökü sobadan çıxarın, üzərinə limon qabığı və bibər səpin. İsti bir qaba köçürün və dərhal xidmət edin. Məhsul: 6-8 porsiyon.
East Coast Grill, Cambridge, Massaçusets -dən Chris Schlesinger -dən uyğunlaşdırılmışdır.

Portağal ləzzəti ilə qovrulmuş porsiyonlar

2 kilo papatya, soyulmuş və böyük kibrit çubuqlarına kəsilmişdir
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
Bir portağalın suyu
Bir portağalın qabığı.

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Parsnipsi böyük bir qaba qoyun, zeytun yağı tökün və duz və istiot səpin. Palto atmaq. Parsnipsi böyük bir qızartma qabına çevirin və qızardıncaya qədər bəzən 10-15 dəqiqə qızardın.

Fırından çıxarın, suyu və dadını əlavə edin və qabığa atın. Fırına qayıdın və parsnips karamelləşənə qədər qovurun, 5-10 dəqiqə. İsti qaba köçürün və xidmət edin. Məhsul: 6-8 porsiyon. David Pasternackdan Esca'ya uyğunlaşdırılmışdır

1 kilo kolbasa
2 stəkan doğranmış soğan
1 və 1/2 fincan doğranmış kərəviz
5 stəkan əzilmiş qarğıdalı çörəyi
Ağ çörəkdən 1 stəkan qırıntı
2 yumurta döyülür
1 osh qaşığı. adaçayı
1/4 fincan əridilmiş kərə yağı
Dadmaq üçün duz və istiot

Kolbasa bişənə qədər qızardın, sonra tavadan çıxarın. Soğan və kərəvizi az miqdarda kolbasa damlalarında doğrayın və sonra boşaltın. Kolbasa, soğan və kərəviz qarışdırın, qarğıdalı çörəyi, ağ çörək, yumurta, adaçayı və duz və istiot əlavə edin. Kərə yağı ilə qatlayın. Son vaxtlar oxuduğumuz hər şey, türkiyənizi heç vaxt doldurmamağımızı söyləyir. Bu həm yemək bişirmək, həm də sağlamlıq səbəbləri üçündür. Görürsünüz ki, doldurulmuş bir hinduşkanın içini təhlükəsiz şəkildə bişirmək üçün xaricini qurudun, hinduşka əti ilə nəticələnin. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün içlikinizi ayrı bir qapaqlı güveçdə 30 dəqiqə 350 dərəcə bişirin.

KARAMELİZLƏNDİRİLMİŞ SÖZLƏR İLƏ SOSİB DÖVMƏSİ

2 ədəd 10 unsiya paket səhər yeməyi kolbasa
1 rezene ampul, kəsilmiş və 1/2 düymlük zarda (1 fincan)
1/4 düymlük zarda 1 kök (1/2 fincan)
1/4 düymlük zarda 1 kərəviz sapı (1/2 fincan)
1 pırasa, yalnız ağ hissə, yuyulmuş və incə doğranmışdır (1/2 fincan)
1 kiçik soğan, doğranmış (1/2 fincan)
2 diş sarımsaq, kıyılmış (2 çay qaşığı)
Duz və təzə doğranmış qara bibər
2 xörək qaşığı şüyüd toxumu
6 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
2 ilə 3 fincan toyuq suyu
2 kilo qabıqlı Fransız çörəyi, kub şəklində kəsilmiş və bir gecədə qurudulmuşdur
1 stəkan qızıl kişmiş, qaynar suya batırılıb süzülür
1 xörək qaşığı doğranmış kəklikotu
1 xörək qaşığı doğranmış adaçayı.

Kolbasa böyük bir tavaya qoyun və orta istilikdə qızardın, tez -tez çevirərək 10 dəqiqə bişirin. Tencereyi istidən çıxarın və kolbasanı kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün. Tava içərisində yağ ehtiyatı. Kolbasanı sərinləyin, sonra doğrayın. Tencereyi sobaya qaytarın. Şüyüd, yerkökü, kərəviz, pırasa, soğan və sarımsaq əlavə edin, duz səpin və
bibər Tərəvəz yüngülcə karamelize olana qədər təxminən 10 dəqiqə orta istilikdə qızardın.

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Rezene toxumlarını kiçik bir tavaya qoyun və orta istilikdə tost edin, ətirli və açıq rəngli olana qədər təxminən 10 dəqiqə tökün. İstidən çıxarın və bir kənara qoyun.

Böyük bir qarışdırıcı qabda yumurta və 2 stəkan toyuq bulyonunu çırpın. Çörək əlavə edin və bərabər örtülənə qədər qarışdırın. Kolbasa, bişmiş tərəvəzlər, kişmiş, kəklikotu, adaçayı və şüyüd toxumu əlavə edin. Çörək kubları quru görünsə, əlavə toyuq suyu əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. 3 litrlik bir gratin yeməyinə çevirin və folqa ilə örtün. 30 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və içlik qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə daha. Məhsul: 6-8 porsiyon. Gramercy Tavern və Craft -dan Tom Colicchio -dan

2 xörək qaşığı kərə yağı
3 xörək qaşığı un
2 1/2 fincan yağsız (yağsız) süd
3 xörək qaşığı rəndələnmiş parmesan pendiri
2 kilo bişmiş kartof, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
qoz -fındıq
duz
1/2 fincan doğranmış yağsız İsveçrə pendiri. bölünmüş
3 xörək qaşığı incə dilimlənmiş soğan, bölünmüşdür

Fırını 350F -ə qədər qızdırın və güveçə yapışmayan sprey ilə örtün. Orta tencerede kərə yağı əridin və unu qarışdırın və daim qarışdıraraq orta istilikdə 1-2 dəqiqə bişirin. Bir tel çırpma vasitəsi ilə tədricən südü qarışdırın, bir qaynağa gətirin. 1-2 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər daim çırparaq bişirin. parmesan pendirini qarışdırın, bibər ilə dadmaq üçün mövsümü hazırlayın.

Kartofun 1/3 hissəsini güveçin altına qatlayın. kartofu muskat, duz, 1/3 İsveçrə pendiri və 1 xörək qaşığı soğan ilə çiləyin. Sarımsağın üzərinə 1/3 kərə yağı qarışığı tökün. Kərə yağı qarışığı ilə bitən təbəqələri təkrarlayın. 1 saat 15 dəqiqə və ya kartof çəngəl yumşalana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl bir az sərinləyin.

1 xörək qaşığı duzsuz yağ, otaq istiliyinə qədər yumşaldılmışdır
1 kq şirin kartof, soyulmuş, çox incə dilimlənmişdir
4 oz.qızıl kişmiş (sultanalar)
Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər
1 pint tam (tam yağlı) süd
3/4 fincan ağır (çırpma, ikiqat) krem
1 xörək qaşığı kiçik nöqtələrə kəsilmiş buzlu soyuq duzsuz yağ

Qarğıdalı üçün turşu (isteğe bağlı)

Kartofu çox incə dilimləməyin yaxşı bir yolu, qida prosessorunuza əlavə nazik (3 mm) dilimləmə bıçağı istifadə etməkdir.

İstifadəyə hazır olana qədər yağ nöqtələrini soyuducuya və ya daha yaxşı, dondurucuya qaytarın.

Fırını 350 F -ə qədər qızdırın.

Düzbucaqlı bir güveç və ya çörək qabının altını və yanlarını yağlayın. Bir qat şirin kartof dilimləri düzəldin və bir az duz və istiot səpin. Təkrarlamaq. Qızıl kişmiş (sultanalar) səpin. Başqa bir şirin kartof dilimi düzəldin və duz və istiot səpin. Şirin kartofun son qatını hazırlayın. Südü yavaş -yavaş tökün, duz və istiot və ya sultanı çıxarmadan altdan doldurun. Kremi yavaş-yavaş üzərinə tökün, sonra üzərinə yaxşı soyudulmuş kərə yağı əlavə edin. Kartof yumşalana qədər təxminən 15 dəqiqə mum (yağlı) kağız və mikrodalğalı ilə örtün. Üstü biraz rəng almağa başlayana qədər, təxminən 5-10 dəqiqə, açıq vəziyyətdə sobaya qoyun. Yengeç turşusu ilə bəzəyin və xidmət edin. 4-6 xidmət edir.

SESAM DÜZÜ
Mənbə: Burt Wolf's Table

2 stəkan qabıqlı qoz
2 stəkan şəkər
2 stəkan bitki yağı
2 yemək qaşığı küncüt toxumu

Bir qazanda və ya böyük bir qızartma qabda, yüksək atəşdə, 3 stəkan su qaynağa gətirin. Qoz əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin. Fındıqları sudan boşaltın və suyun üstünə tökün.

Woku istiyə və yüksək atəşə qaytarın, 1/2 fincan su qaynağa gətirin. Fındıq əlavə edin. Bir stəkan şəkər əlavə edin. Suyun demək olar ki, hamısı buxarlanana qədər bişirin və qarışdırın. Fındıqları qozdan çıxarın və qalan suyu boşaltın.

Yüksək atəşdə, boş boşluğu qızdırın. Fındıqları qoz -fındıqlara qaytarın. Qalan stəkan şəkər və 1 xörək qaşığı su əlavə edin. 2 dəqiqə qızardın.
Qozları qozdan çıxarın.

Orta istilikdə bitki yağını qızdırın. Fındıq əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın. Fındıqları yağdan boşaltın və bir qarışdırıcı qaba qoyun. Susam toxumlarını qarışdırın. 2 stəkan hazırlayır

GƏLƏKLİ ŞİRİNLİ ŞİRİNİ KARTOFATLAR
6 xidmət edir

6 şirin kartof
1/2 fincan bal
1 stəkan portağal suyu
1 xörək qaşığı rəndələnmiş portağal qabığı
1/3 fincan şərab
1 fincan kəpək, incə doğranmışdır
2 xörək qaşığı marqarin və ya kərə yağı

Şirin kartofları yumşalana qədər duzlu suda qaynadın. Soyun və qalın dilimlərə kəsin. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qabda bal, portağal suyu, portağal qabığı və şeridi birləşdirin.

Bir çörək qabına bir qat şirin kartof qoyun, üzərinə bir az bal qarışığı qoyun və səxavətlə pecans səpin. Güveç doldurulana qədər kartof, maye və pecans qatlarını təkrarlayın.

Qalan suyu yuxarıya tökün, qoz -fındıq səpin və kərə yağı ilə nokta səpin.

30 dəqiqə və ya suyu kartof tərəfindən udulana qədər üstü qəhvəyi olana qədər örtün və bişirin.

SİMƏLİ SALMON MAKARNA
(charleston dəniz məhsulları)

1 osh qaşığı. sarımsaq, doğranmış
1/4 fincan kərə yağı və ya marqarin
Hər biri yarım stəkan 2 stəkan və çırpma kremi
4 oz. julienne Alaska Lox və ya Nova Füme Somon*
1/2 fincan soyulmuş, toxumlanmış və doğranmış pomidor
1 osh qaşığı. soğan
dadmaq üçün duz və yer bibəri
8 oz. linqvin və ya fettuccine **
1/2 fincan qızardılmış Parmesan pendiri
1 osh qaşığı. kıyılmış cəfəri

Sarımsağı yağda təxminən 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər qızardın. Təxminən 45 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər 2-1/2 stəkan maye halına gələnə qədər yarım və yarım çırpma kremi əlavə edin. Füme somon, pomidor və soğan əlavə edin, təxminən 2 dəqiqə aşağı istilikdə yaxşıca qızdırın. Duz və istiot əlavə edin. Linguini qaynar suda təxminən 10 dəqiqə bişirin və ya azacıq yumşalana qədər. İsti makaronu qaymaqlı sousun üzərinə qoyun və üzərinə səpin
Parmesan pendiri və cəfəri ilə. 4 porsiyon hazırlayır.

*Dörd unsiya kipper hisə verilmiş qızılbalıq, iri doğranmış və ya qabığı ilə əvəz edilə bilər. ** Bir kilo təzə linguine və ya fettuccine əriştə ilə əvəz edilə bilər.

1/2 fincan mayonez
1/2 fincan süd
8 oz. xama
2 10 oz. paketlər doğranmış ispanaq, əridilmiş və süzülmüşdür
1 çay qaşığı. ədviyyatlı duz
8 oz. su şabalıdı, doğranmışdır
1 osh qaşığı. təzə şüyüd, doğranmış
1 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 çay qaşığı. təzə limon suyu
Dadmaq üçün bibər

Bütün maddələri bir qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun. Təzə tərəvəz və ya kraker ilə xidmət edin.
Noxud Çorbası
6 xidmət edir

2 1/2 litr su
1 kilo noxud
4 kilo jambon sümükləri və ya hisə verilmiş baldır
2 yerkökü, dilimlənmiş
2 budaq kərəviz, doğranmışdır
1 soğan, doğranmış
1/2 çay qaşığı sarımsaq, doğranmış
1/4 çay qaşığı marjoram
2 tire şişelenmiş acı bibər sousu
3 budaq cəfəri
1-2 toyuq bulyonu kubları

Bütün maddələri (bulyon kubları istisna olmaqla) ağır bir qazanda birləşdirin və 10 dəqiqə qaynatın. İstiliyi bir qaynağa endirin və 4 saat və ya şorba qalınlaşana və sümüklərdəki ət & quot; ağızda əriyənə & quot; sümükdən düşənə qədər bişirməyə davam edin.

Şorba bir az duza ehtiyac duyarsa, içərisinə bir bulyon kubunu əridin və yenidən dadın.

Sümükləri və boş ətləri şorbadan çıxarın və işlənməsi asan olana qədər sərinləyin. Sümükləri və ətləri götürün və təmizlənmiş əti yenidən şorbaya qoyun.

1 kilo qarışıq qoz -fındıq, yəni fıstıq, pecans, badam və ya digər favoritlər
1 xörək qaşığı su
1 yumurta ağı
1 stəkan şəkər
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı darçın

Fırını 300 -ə qədər qızdırın. Yumurtanın ağını və suyunu köpüklənənə qədər döyün, amma sərt deyil. Fındıq əlavə edin və yaxşı örtülənə qədər qarışdırın. Şəkər, duz və darçını birləşdirin və qoz -fındıq əlavə edin, örtülənə qədər qarışdırın. Yağlanmış peçenye üzərinə yayın. 30 dəqiqə bişirin, iki dəfə qarışdırın. Mum kağız üzərində sərinləyin və sonra parçalayın, hava keçirməyən qablarda saxlayın.

İSVEÇ Qəhvəyi Şəkər Cookies

1 (2 qat) sarı tort qarışığı
1/2 fincan yumşaldılmış marqarin və ya kərə yağı
1/4 fincan pekmez
2 çay qaşığı. balqabaq pastası ədviyyatı
1 yumurta
3 osh qaşığı. şəkər

Fırını 350 -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda şəkərdən başqa bütün maddələri elektrik qarışdırıcısı ilə yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın.

Unlu yuvarlanan pin ilə yaxşı unlanmış səthdə, xəmirin yarısını 1/4 & quot qalınlığına qədər bir dəfə yayın. Unlu 3 & quot çerez kəsici ilə kəsin. Yağsız çerez vərəqlərinin üzərinə 1/2 & quot -i ayırın. Hər çerezə təxminən 1/8 çay qaşığı səpin. şəkər

350 dərəcədə 8-10 dəqiqə və ya kənarları qızılı rəng alana qədər bişirin. Çörək vərəqlərindən 2 dəqiqə sərinləyin.

6 böyük şirin kartof
1/4 lb yumşaldılmış kərə yağı
5 fl. oz. tək krem
5 fl. oz. Madeira
1/2 çay qaşığı. darçın
1/2 çay qaşığı. duz
1/2 çay qaşığı. hindistan cevizi
1 osh qaşığı. təzə portağal qabığı
Kıyılmış pecans və ya qoz (isteğe bağlı)
Əlavə yağ

Şirin kartofu 40 dəqiqə və ya 375F -də bişənə qədər bişirin. Kərə yağı, krem ​​və Madeira əlavə edərək əzin. Ədviyyat, qabıq və duz əlavə edin. Kərə yağı ilə çörək qabına qoyun, əlavə yağ əlavə edin və istifadə edirsinizsə, qoz -fındıq ilə çiləyin. 350F -də 25 dəqiqə bişirin.

1 lb. yağsız mal əti
1 soğan, doğranmış
1 pq. quru Ranch sarğı qarışığı
1 pq. quru taco ədviyyatı
1 ədəd Meksika tərzi Rotel markalı pomidor və yaşıl bibər
1 xırda doğranmış yaşıl bibər
1 ədəd ranch tərzi lobya
1 ədəd doğranmış pomidor
1 ədəd pinto lobya
1 ədəd Meksika tərzi qarğıdalı
1 ədəd ağ ayaqqabı qarğıdalı
1 ədəd ağ hominy
3 stəkan su

Tərəvəzləri boşaltmayın - bütün mayeləri əlavə edin. Qəhvəyi dana və soğan, taco ədviyyat qarışığı və sarğı qarışığı əlavə edin. Böyük bir qazanda və ya yavaş ocaqda bütün maddələri birləşdirin. Hərtərəfli qızdırılana qədər bişirin.

MUSHROOMS, CRANBERRIES və CINDAN İLƏ VƏHŞİ PİRİN

Duz
2 stəkan yabanı düyü
1 stəkan buğda giləmeyvə, 3 stəkan suya batırılır və süzülür
3/8 fincan qurudulmuş zoğal
2 xörək qaşığı kanola yağı və ya digər neytral yağ
6 orta və ya 3 böyük portobello göbələyi, təmizlənmiş, köklü və içərisindədir
böyük zar (3 stəkan)
Təzə doğranmış qara bibər
1 1/2 fincan doğranmış qoz
2 kiçik soğan, doğranmışdır
2 xörək qaşığı doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
2 xörək qaşığı qoz yağı.

İki orta qazanda duzlu suyu yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin. Birinə yabanı düyü, digərinə buğda giləmeyvə əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və bişənə qədər bişirin, yabanı düyü üçün 30-35 dəqiqə və buğda giləmeyvələri üçün 20-25 dəqiqə.

Taxıl bişirilərkən, kərəvizi kiçik bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. 15 dəqiqə isladın, boşaltın və doğrayın. Kənara yığmaq.

Kanola yağını orta tavada orta istidə qızdırın. Göbələklər əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq, göbələklər yumşalana və mayelərini buraxmağa başlayana qədər 8-10 dəqiqə qızardın. Bir az duz və istiot vurun və isti bir xidmət qabına köçürün. Qoz, şüyüd, cəfəri və yabanmersini qarışdırın.

Taxıllar yumşaq olduqda onları boşaltın və qaba əlavə edin. Qoz yağı ilə çiləyin və yumşaq bir şəkildə atın. Dadın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Məhsuldarlıq: 6-8 porsiyon Alfred Gotham Bar and Grill Portale -dən uyğunlaşdırılmışdır

SİDERDƏ QIŞ BAYANI ÖZLƏNDİ

3 kilo şirniyyat və ya balqabaq balqabağı
3 xörək qaşığı kərə yağı
3 xörək qaşığı incə doğranmış rozmarin
3 stəkan süzülməmiş alma və ya armud suyu
Duz
1 çay qaşığı balzam və ya alma sirkəsi, dadmaq üçün
Təzə doğranmış qara bibər.

Balqabağı soyun, yarıya bölün və toxumları qaşıqla çıxarın. Delicata istifadə edirsinizsə, qarğıdalı istifadə etsəniz 1/2 düym qalınlığında yarım aya kəsin, 1/2 düymlük parçalara kəsin.

Yağı 12 düymlük bir tavada köpüklənənə qədər aşağı istilikdə əridin. Bibəriyə əlavə edin və kərə yağı dadmaq üçün orta atəşdə bişirin, tez -tez qarışdıraraq, təxminən 2 dəqiqə. Balqabaq, sirkə və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Balqabaq sirkə ilə örtülmürsə, örtmək üçün su əlavə edin.

Bir qaynadək gətirin və balqabaq yumşalana qədər və şirəsi sirr halına gələnə qədər bişirin, tez -tez qarışdıraraq 30-40 dəqiqə. Sirkə səpin, duz və istiot əlavə edin. İsti xidmət qabına köçürün və dərhal xidmət edin.
Məhsul: 6-8 porsiyon. Deborah Madisondan uyğunlaşdırılmışdır


Ət və midye hazırlayın

Başlanğıcda 1 xörək qaşığı duz, istiot və 2 torba ilə bir qazana qaynar su tökün zəfəran ədviyyatı bulyon kimi xidmət edəcək paella üçün.

Daxilində Paellera (paella etmək üçün böyük və qalın xüsusi tava), soyuq zeytun yağı tökün və kalamar qoyun, dilimlərə kəsilmiş ət və chorizo ​​əlavə edin.

Ətlər qızılı olduğu anda soğan və sarımsağı, həmçinin bibər zolaqlarını tələsik qoyun.

Ət böyük tavalarda bişirilir

Hər şey rəng aldıqda, midye və langoustine (və ya karides) əlavə edin.

Midye açılmasına və karideslərin qızarmasına icazə verin.

Midye açılmasına icazə verin

Sonra pomidorları parçalara əlavə edin və hər şey qayıtdıqdan sonra qarışdırın.


Məktəb və iş üçün sağlam və dadlı sandviçlər hazırlamağın ən asan yolu nədir.

Məktəbdən evə gec gəldiyim üçün yemək hazırlaya bilmirəm. Ümumiyyətlə özümü sağlam olmayan bir qaymaqlı sandviç halına gətirirəm və güləş üçün çəkimi saxlamalıyam. Sağlam və tercihen asan hazırlanan yaxşı dadlı sendviçlər nələrdir. Qeyd: Donuz əti yeyə bilmirəm

Pendir və mayonu avokado ilə əvəz etdiyim müddətcə hər şey. Sağlam olmayan şeylər olmadan & quotcreaminess & quot aldığımı hiss etməyimə həqiqətən səbəb olur. Ancaq yenə də yaxşı bir qızardılmış pendir və ya mayo ilə bir sendviç sevirəm.

Ən çox sevdiyim sendviç, hinduşka, muenster (və ya isveçrə) ilə arugula və çovdarın üstündə nanə jeli. Bu ləzzət mürəkkəbdir, lakin ləzzətlə doludur və qeyri -sağlam şöbədə çox da dərin deyil.

pomidor, kahı, qızardılmış havuç, xiyar, avokado və pendir və istəsəniz bir növ ət. Soyuducuda bir turş toyuq və ya qalan qızardılmış ətin olması faydalıdır və bişmiş nahar ətindən daha sağlam sifarişlər verir.

Fıstıq yağı və banan sendviçində pis bir şey yoxdur.

Həm də çox qızartmağı sevirəm və sümüksüz, dərisiz toyuq budlarının sandviç üçün mükəmməl ölçü olduğunu gördüm. Onları nə hiss edirsənsə geyin. Marul, cilantro, xiyar, duzlu yerkökü və bibər ilə banh mi tərzini bəyənirəm (vaxtından əvvəl hazırlamaq üçün cinc).

Tortilla var? Sarımlar yaxşıdır.

Bu Tərəvəz Izgara Sandviçini sınayın. Sandviç hazırlamağı asanlaşdırmaq üçün qızartmaq isteğe bağlı ola bilər.

Bir tərəvəzli sendviç, tez və sağlam bir şey istədiyim zaman gedəcəyim yerdir. Hər dilimdə mayo olan iki dilim ağ çörək. Əlimizdə olan pendirdən bir dilim, bir -iki dənə kahı, bir az 'green ' yarpaqlı kahı/ispanaq, bir dilim və ya iki pomidor, bir az soğan və ya Iv hazırlasaq turşu soğan dilimləri, xiyar dilimləri, əlimizdə olan hər hansı digər təzə tərəvəz, məncə qalacaq. Bir ovuc cips götürün və nahar adlandırın.


Donuz əti qarnını otlar və yeni kartof ilə

Hər həftə qızardılmış şam yeməyi yemirik, ancaq bəzən, xüsusilə də bahar tərəvəzləri ilə bir qədər yüngülləşdirə biləcəyiniz daha parlaq aylarda bəzən bir yemək yeyirik. Qəssabınızdan sizin üçün donuz əti dərisini çəkməsini xahiş edin, sonra dərini qurudmaq üçün soyuducuda açıq qoyun, bu da xırtıldayan çatlamağa kömək edəcək.

Şərab təklifi: Çox vaxt qızardılmış donuz əti ilə ağ rəngli bir ağ rəngə sahibik, amma bu axşam qırmızı və 6 yaşındakı Olga Raffault Chinon Les Pucasses haqqında bir təsəvvürə sahib idik və düşünürük ki, başqa 10 il yaxşı içəcək. Dərin, mürəkkəb və cəlbedici, lakin kireçtaşı torpaqlar ona dərhal təravət və canlılıq bəxş edir.

Donuz əti qarnını göyərti və yeni kartof ilə#8211 xidmət edir 4

  • 3-4 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 1,5 kq donuz əti qarın ucu, sümük içərisində, dəri tamamilə qurudulur (yuxarıya baxın)
  • 300 q təzə kartof
  • bir neçə nanə budağı, yarpaqları götürülmüş və incə doğranmış, budaqlar ayrılmışdır
  • kərə yağı düyməsi
  • 2 x.q. sızma zeytun yağı
  • kiçik bir dəstə cəfəri, yarpaqları yığılıb incə doğranmışdır
  • xırda doğranmış soğan kiçik bir dəstə
  • Mümkünsə 2 ovuc noxud və ya geniş paxlalılar
  • ½ limon suyu

Fırını 220C/425F/Qaza qədər qızdırın 7.

Şüyüd toxumlarını kiçik bir qabda ətirli olana qədər qızardın, sonra bir havan və havan halına salın və qaba doğrayın. Qəssabınız artıq sizin üçün bunu etməyibsə, donuz ətinin dərisini və yağını (ancaq ətini) iti bıçaqla vurun.

Donuz ətini qovurma qabına qoyun və əzilmiş şüyüd toxumu və bir az duz ilə hərtərəfli ovuşdurun.

Donuz ətini sobaya 30 dəqiqə qoyun ki, dərini təravətləndirsin, sonra istiliyi 160C/315F/Qaz 2-3-ə endirin. Tepsiyə yarım stəkan su əlavə edin və xırtıldayana qədər daha 2 saat qızardın. Suyu yoxlamağa və tavanın qurumamasına əmin olmalısınız.

Donuz əti qovrularkən, kartof böyük olarsa, yarıya bölün və nanə sapları olan bir tencereye qoyun. Duzlu su ilə örtün və yumşalana qədər bişirin, sonra boşaltın və nanə saplarını ataraq tavaya qayıdın. Kərə yağı və 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, sonra kənara qoyun.

Bişmiş donuz əti sobadan çıxarın və 15-20 dəqiqə istirahət edin. Doğranmış otları kartofa əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra isti bir plaka üzərinə qaşıqlayın. Donuz ətini doğrayın və kartofla birlikdə boşqaba düzün, sonra qovurma qabındakı şirələrdən yağ çıxarın və şirələri donuz və kartofun üzərinə qaşıqlayın.

Əgər noxud və ya paxlalı qablarınız varsa, onları bir qaba qoyun və 1 xörək qaşığı zeytun yağı və limon suyu ilə bəzəyin, duz və istiot əlavə edin. Bunları donuz əti üzərinə səpin və xidmət edin. (Geniş lobyalarımızı zeytun yağı və limonla bəzədik və bunun yanında xidmət etdik).

(Gill Meller tərəfindən Gather -dən orijinal resept, Quadrille, 2016.)


İÇİNDƏ NƏDİR

Soğan, Süd Püresi, Sarımsaq Pastası, Hindistancevizi Süd Tozu, Günəbaxan Yağı, Süd, Baharat Çantası (Qırmızı Bibər, Qara Kakule, Yaşıl Kakule, Saman, Bütün Bibər, Darçın), Zəncəfil Pastası, Krem, Kaju, Kərə yağı, Pirinç Unu, Tomat pastası, duz, şəkər, ədviyyat.

Oignon, lait, pâte d 'ail, poudre de lait de coco, huile de turnesol, lait, sachet d 'épices (piment rouge, cardamome noire, cardamome verte, top, grains de poivre entier, cannelle), pate de gingembre, creme , noix de cajou, beurre, farine de riz, pate de tomate, sel, sucre, épices.

Xardal, qoz -fındıq, günəbaxan, yer fıstığı, celeri, sülfit, qlüten və soya izlərini ehtiva edə bilər.


Cümə, 17 aprel 2015

Körpə Bites - Somon və Brokoli

Körpənizə zülallar verməyə başladıqdan sonra, somon kimi yağlı balıqlar Omega-3, B12 vitamini, kalium və selenium kimi qida maddələri ilə zəngin olduğu üçün əla bir seçimdir. ’ qida artırmaq, belə ki, Bridget mənim olacağından şübhələndiyim kiçik dahiyə tərbiyə etmək üçün həftədə bir və ya iki dəfə qızılbalıq içir.

Bu yemək çox sadədir və möhtəşəm C vitamini mənbəyi olan brokkoli əlavə edilməklə yaxşı balanslaşdırılmış qidalı bir yeməkdir.

Kiçik mədələr özüm yeyəcəyim daha nadir qızılbalıqlara dözə bilmədiyi üçün bişirildiyindən əmin olmaq üçün somon bişirmək, bişirmək və ya yandırmaq olar.

Şəxsən mən kiçik bir buxar qazanda Bridget üçün qızılbalıq buxarlayıram və altındakı brokkoli bişirirəm.

1 ədəd somon filesi
Brokkoli dörddə bir başı

Əvvəlcə somon filetosunda sümük olub olmadığını yoxlayın və atın.

Brokkoli dörddə birini yuyun və kiçik çiçəklərə kəsin. Qaynadılmış su ilə tencerenin alt hissəsinə qoyun, buxarda qalan hissəni qızıl fileto ilə üstə qoyun və qapağı üstə qoyun və 10-12 dəqiqə bişirin.

Somon bişirildiyini yoxlayın və sümük olmadığından əmin olun. Somonu bir çəngəl ilə doğrayın və yumşaq bir şəkildə püresi halına gətirin.

Brokolini boşaltın, sonra tavaya qayıdın və qalan nəmi udmaq üçün 5-10 saniyə istiyə qoyun. İstidən çıxarın, sonra püre halına salın, çətin olduğu sübut olunarsa bir az zeytun yağı əlavə edin, amma yaxşı əzilməlidir.

Somon və brokkoli birləşdirin və bir hissəni kiçik birinizə yemədən əvvəl kifayət qədər soyumağa icazə verin.

Körpə Bites - Pendirli Şirin Kartof Maşası

Altı aylıq süddən kəsmə oyununda, demək olar ki, hər şey bir neçə istisna olmaqla ədalətli oyundur. Buradakı əyləncənin bir hissəsi yeni zövqlər, tatlar və nəticədə toxumalar təqdim etməkdir, buna görə əvvəlcə fərdi kök tərəvəzləri püresi halına gətirdik. Cəfəri və şirin kartof kimi daha şirin növlər ən çox sevilənlər idi, amma oxudum ki, uşağınıza çox şirin bir diş verməsin, bu dəfə də daha ləzzətli dadlar təqdim etmək çox vacibdir.

Demək olar ki, hər hansı bir kök tərəvəzini püre edə bilərsiniz, amma Bridget isveçli və cəfəri və yerkökü ilə parsnipin birləşməsini çox sevirdi. Mən də süddən kəsmə prosesinə altı aydan bir qədər əvvəl başlamışam, bu səbəbdən yeni başladığınızdan bir az daha macəralı ola bilərik.

Bridgetə zülal verən ilk qidalardan biri bu Pendirli Şirin Kartof idi və o vaxtdan bəri möhkəm bir sevimli halına gəldi.

İndi işimdə rahatlıq və təşkilatlanma üçün bir dəstə hazırlayıram və dondurucuda kiçik qablara tökürəm ki, bu da 3-4 porsiyon təşkil etsin.

2 xırda şirin kartof və ya 1 böyük
30 qr pendir, Cheddar və ya Red Leicester istifadə edirik

Bunu etmək ən asan şeydir - şirin kartofu sobada 30 dəqiqə bişirin və ya iç ət yumşaq və məhsuldar olana qədər bişirin.

Fırından çıxarın, sonra içini çıxarın və bir çəngəl və ya püresi istifadə edərək bir qaba tökün. Şirin kartof, bişəndə ​​çox yumşaq və hamar bir quruluşa malikdir, bu da dişlər gəlməmişdən əvvəl balacalar üçün mükəmməl edir.

Pendiri doğrayın və tamamilə qarışdırın və sonra 3-4 qaba bölün və dərhal bir hissəyə xidmət etsəniz, əvvəlcə kartofun kifayət qədər soyumasına icazə verin.

‘dondurulmuş ’ hissəsini istifadə edərkən səhər dondurucudan çıxarıram və əvvəlcə əriməsinə icazə verirəm, sonra istilənmək üçün qazanı qaynadılmış su qabına atın.


Videoya baxın: سر شريمب ديناميت كما في المطاعم الصينيةSecret of shrimp dynamit (Dekabr 2021).