Digər

Qızardılmış kabak resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməklər
  • Courgette yan yeməklər

Zeytun yağı, sarımsaq, ağ şərab sirkəsi və təzə cəfəri ilə fırçalanmış qızardılmış qovrulmuş dadlı, yüngül İtalyan garnitürü. 15 dəqiqədə hazır olur.

Bunu 55 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 2 ədəd orta boyqabaq, 1/2 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir
  • sızma üçün lazım olduğu qədər sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri
  • 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 8 dəq ›Aşpaz: 7 dəq› Hazırlıq: 15 dəq

  1. Balqabağı duz və istiot ilə ədviyyat edin. Zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın.
  2. Bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın. Kabak dilimlərini dəstələrə bişirin, tavaya düz qoyun və bir tərəfdən ızgara izləri görünənə qədər bişirin; çevirin və digər tərəfdən bişirin.
  3. Cəfəri, 4 xörək qaşığı zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, ağ şərab sirkəsi, duz və istiotu bir qaba qoyun; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qızardılmış kabakların üstünə fırçalayın. Xidmət edin!

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Ən Yaxşı Qızardılmış Balqabaq

Zucchini, yayda qızartmaq üçün ən çox sevdiyimiz tərəvəzlərdən biridir. Niyə? Sağlamdır, asandır və çox sürətli bişirir. Bu resept əvvəldən sona qədər yalnız 10-15 dəqiqə çəkir. Hər dəfə mükəmməl qızardılmış balqabaq üçün aşağıdakı ipuçlarımıza baxın.

Kiçik balqabağa gedin

Zucchinis nə qədər kiçik olsa, toxum da o qədər kiçikdir. Böyük toxumlar arzuolunandan azdır, buna görə bacardığınız zaman daha kiçik balqabaq toplamağa çalışın. Xüsusilə kiçikdirlərsə, uzunlamasına yarıya endirə bilərsiniz. Asan hazırlıq, qısa bişirmə vaxtı və xüsusilə dadlıdır. Böyük qələbə!

Ədviyyatlarda dəli olun

Qızardılmış balqabaq boş bir kətandır və mdashyuz və bibərdə dayanmaq lazım deyil! Bir az əzilmiş qırmızı bibər və limon qabığı ilə təmiz və sadə saxlayırıq, ancaq sevdiyiniz ləzzətlərlə yabanı olmaqdan qorxmayın. Qızardılmış qoz -fındıq və ya toxum ilə bir az xırtıldayan əlavə edin, doğranmış və ya cırılmış otlar ilə doldurun və ya kapari və ya sitrus suyu ilə bir az parlaq ləzzət əlavə edin. Daha çox, daha xoşbəxt! Həm də evdə hazırlanan fermamız və ya yaşıl qaymaqlı paltar kimi bir az yağma ilə xidmət edə bilərsiniz.

ASAP xidmət edin

Zucchini oturduqca biraz yumşaq olur. Qril üzərində böyük bir yemək hazırlayırsınızsa, balqabağı sona qədər saxlayın. (Bəlkə də ızgara biftekiniz dincəlir.) Qril çıxan kimi, mövsümü hazırlayın və xidmət edin!

Etdi? Aşağıdakı şərh bölməsində bunun necə getdiyini bizə bildirin!

Redaktorun qeydi: Bu giriş 21 aprel 2021 -ci ildə yemək haqqında daha çox məlumat əlavə etmək üçün yeniləndi.


Əzilmiş noxud ızgara kabak ilə

Böyük bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı yağı qızdırın və soğanı əlavə edin. Yumşaq və bir qədər qızılı olana qədər 8-10 dəqiqə qızardın. Sarımsağı əlavə edin və daha 3 dəqiqə bişirin, sonra noxudu birbaşa tavaya əlavə edin və əlavə 1 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün, sonra cr & egraveme fra & icircche və 3 osh qaşığı isti su əlavə edin. Noxud parçalanana qədər püre halına salın. Mövsüm, sonra örtün və isti saxlayın.

Kiçik bir qızartma qabını orta/yüksək atəşə qoyun və kimyon toxumlarını əlavə edin. Ətirli olana qədər 1-2 dəqiqə qızardın, sonra dərhal bir havaneli və havan üzərinə köçürün və qaba doğrayın. Balqabaqları uzun lentlərə soyun və kimyon toxumu, limon qabığı və 1 xörək qaşığı yağla tökün. Kənara yığmaq.

Bir qızartma qabını orta dərəcədə yüksək bir atəşdə qızdırın və üç hissədə balqabaq əlavə edin, 2-3 dəqiqə bişirin və bir az qızartma işarəsi ilə bişənə qədər ara-sıra çevirin. Bir boşqaba köçürün, örtün və isti saxlayın.

Tahini, 2 osh qaşığı limon suyunu, bal və 100 ml ilıq suyu hamar və axana qədər çalın, amma çox incə deyil. Parçalanmış noxudları lövhələrə düzün və üstünə balqabaq qoyun. Feta və narın üzərinə səpin və daldırma və çiləmə üçün tahini sousu ilə xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 1/2 düymlük dairələrə kəsilmiş 1 böyük balqabaq
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ¼ fincan pizza sousu
  • ½ fincan doğranmış qırmızı soğan
  • ½ fincan doğranmış qovrulmuş qırmızı bibər
  • ½ fincan doğranmış təzə göbələk
  • ¼ fincan doğranmış keçi pendiri
  • 2 unsiya doğranmış mozzarella pendiri
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı

Qrilini orta istidə əvvəlcədən qızdırın və ızgaranı yüngülcə yağlayın.

Hər bir balqabağın bir tərəfini zeytun yağı ilə fırçalayın, əks tərəfini pizza sousu ilə fırçalayın. Qırmızı soğan, qovrulmuş qırmızı bibər, göbələk, keçi pendiri, mozzarella pendiri, sarımsaq və İtalyan ədviyyatını hər bir balqabaq turşunun üzərinə bərabər bölün.

Balqabaqlı pizzaları əvvəlcədən isidilmiş ızgaranın üstünə qoyun ki, balqabaq yumşaq olsun, təxminən 10 dəqiqə.


Toxumlanmış tərəvəz lentləri reseptində qızardılmış marinatlı halloumi

Duzlu halloumi, otlar və sarımsaq ilə ətirli, burada şirin dadlı tərəvəzlərlə gözəl evlənir. Tərəvəzin çox bişməməsinə diqqət yetirin və bir az ısırığı saxlamalıdır.

Tərkibi

  • 1 əhəng
  • 8 osh qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı əzilmiş qurudulmuş bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 0,5 çay qaşığı qurudulmuş nanə
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 1 çimdik duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 250 qram halloumi pendiri, 8 dilimlə kəsilmişdir
  • Xidmət etmək üçün 1 xörək Aralıq dənizi çörəkləri (xobez) və hər biri zeytun və turş bibər
  • 1 əhəng
  • 8 osh qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı əzilmiş qurudulmuş bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 0,5 çay qaşığı qurudulmuş nanə
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 1 çimdik duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 8 dilim halloumi pendir, 8 dilim kəsilmiş
  • Xidmət etmək üçün 1 xörək Aralıq dənizi çörəkləri (xobez) və hər biri zeytun və turş bibər
  • 1 əhəng
  • 8 osh qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı əzilmiş qurudulmuş bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 0,5 çay qaşığı qurudulmuş nanə
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 1 çimdik duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 8 dilim halloumi pendir, 8 dilim kəsilmiş
  • Xidmət etmək üçün 1 xörək Aralıq dənizi çörəkləri (xobez) və hər biri zeytun və turş bibər
  • Soyulmuş, lakin bütöv qalmış 2 nazik parsnips
  • Soyulmuş, lakin bütöv qalmış 2 böyük yerkökü
  • 2 ədəd balqabaq, kəsilmiş, lakin bütöv qalmışdır
  • 1 x.q. küncüt yağı
  • 2 xörək qaşığı qara soğan toxumu
  • 2 yemək qaşığı küncüt toxumu
  • Soyulmuş, lakin bütöv qalmış 2 nazik parsnips
  • Soyulmuş, lakin bütöv qalmış 2 böyük yerkökü
  • 2 ədəd balqabaq, kəsilmiş, lakin bütöv qalmışdır
  • 1 x.q. küncüt yağı
  • 2 xörək qaşığı qara soğan toxumu
  • 2 osh qaşığı küncüt toxumu
  • Soyulmuş, lakin bütöv qalmış 2 nazik parsnips
  • Soyulmuş, lakin bütöv qalmış 2 böyük yerkökü
  • 2 ədəd balqabaq, kəsilmiş, lakin bütöv qalmışdır
  • 1 x.q. küncüt yağı
  • 2 xörək qaşığı qara soğan toxumu
  • 2 osh qaşığı küncüt toxumu

Detallar

  • Mətbəx: Vejetaryen
  • Resept növü: Əsas
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Xidmət edir: 4

Addım addım

  1. Nəmləndirmək üçün 8 ədəd taxta şişi soyuq suya qoyun. Əhəngin qabığını incə bir səthə doğrayın. Şirəni ayrı bir qaba sıxın. 6 xörək qaşığı zeytun yağı yarısı əhəng suyu, bibər, göyərti, sarımsaq və bol bibər ilə dadına çırpın. Pendir dilimlərini əlavə edin, tamamilə örtün və bir və ya iki dəfə çevirərək bir neçə saat və ya bir gecədə marinat etmək üçün buraxın.
  2. Tərəvəzləri kartof soyucu ilə doğrayın, hər tərəfdən möhkəm tutun və hər tərəfi təraş etmək üçün aralıqlarla çevirin. Çorba üçün istifadə etmək üçün ayrıla biləcəyiniz mərkəzi bir parça olacaq.
  3. Qalan zeytun yağını böyük bir qızartma qabda və ya qızardın. Bütün tərəvəzləri əlavə edin və yumşalmağa başlayana qədər 2 dəqiqə qızardın. Qapağı örtün və yumşalana qədər başqa 2 dəqiqə bişirin, amma yenə də bir az çırpın. Susam yağı, qalan əhəng suyu, soğan toxumu və küncüt toxumu əlavə edin və yaxşı atın. Bir az duz və istiot əlavə edin. İstidən çıxarın.
  4. Yağlanmış, düz bir qızartma qabını və ya ızgara qabını əvvəlcədən qızdırın. Pendiri şoraba qoyun və isladılmış taxta şişlərin hər birinə bir parça keçirin. Hər tərəfdən 1 dəqiqə qızardın, yerlərdə qızarana qədər bir balıq dilimi ilə aşağı basıb saxlayın. Bir boşqaba qoyun və qalan şoraba üzərinə sürün.
  5. Şeritləri qızdırmaq üçün bir daha yüksək atəşə atın. Pendir çubuqları, Aralıq dənizi çörəkləri, zeytun və duzlu bibər ilə tərəvəz lentlərinə xidmət edin.

Daha çox Veg yemək kitabı, Carolyn Humphries tərəfindən, DK tərəfindən nəşr, & pound16.99, dk.com

Bəyənə bilərsiniz

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Qızardılmış Squash Sarımsaq Çörəyi

Ricotta, sarımsaq və qızardılmış tərəvəzlər bu sarımsaq çörəyinə yaz təravəti verir.

böyük ciabatta çörəyi (10 düym 7 düym)

  1. Balqabaq və yay balqabağını uzunluğuna və 14 düym qalınlığında kəsin. 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə ovuşdurun, duz və istiot əlavə edin və hər tərəfdən 3 dəqiqə qızarana qədər qızardıncaya qədər qızardın. Sarımsağı 1 çay qaşığı zeytun yağı və ızgara ilə tökün, vaxtaşırı çevirərək, bir taxtaya köçürün və parçalara ayırın.
  2. Ciabatta çörək və ızgara qızardılana qədər hər tərəfdən 1 dəqiqə, sonra hər kəsilmiş tərəfini 1 böyük mixək sarımsaqla ovuşdurun və 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə fırçalayın.
  3. Hər yarısına ricotta yaydırın, sonra üzərinə balqabaq, balqabaq və soğan qoyun. Üstünə limon tökün və 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə çiləyin.

XİDMƏT EDİR 325 kalori, 14 g yağ (4.5 g doymuş), 12 g protein, 530 mq sodyum, 39 g karb, 3 g lif


Resept: Qoz pangrattato, labneh və nanə ilə qızardılmış kabak

Bu reseptlə isti və sürətli bir yanaşmadır, əgər söyləmək çox cazibədar deyilsə. Kabaklar son vaxtlar möhtəşəm dadına baxırlar. Onlardan maksimum istifadə etməyin vaxtıdır.

QÖZLÜ PANGRATTATO, LABNEH VƏ NANƏ İLƏ QRILLED KURGETLƏR

Pişirmə vaxtı: 5 dəq
Hazırlıq müddəti: 10 dəq
Xidmət edir: 4 tərəf olaraq

Tərkibi
Zeytun yağı
6 xırda balqabaq, yarıya qədər
2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
1 stəkan qaba maya çörək qırıntıları
Bir ovuc qoz, təxminən doğranmışdır
1 stəkan labne və ya xama
1 limon
Dəniz duzu və qara bibər
Kiçik bir ovuc nanə

Metod
Barbeküdə və ya qızardılmış bir tavada yüksək bir atəşdə kabakları bir az zeytun yağı ilə süzün və hər iki tərəfdən tez qızardın. Onların yumşalmamasına diqqət yetirin.

Bu vaxt sarımsağı bir az zeytun yağı ilə qızardın, bir -iki dəqiqədən sonra çörək qırıntılarını əlavə edin. Hər şey qızıl qəhvəyi olmağa başladıqdan sonra qoz əlavə edin və hər şey xırtıldayan və ətirli olana qədər bir -iki dəqiqə qızardın.

Dadmaq üçün bir az duz və istiot əlavə edərək labneh və limonun dadını birlikdə döyün. Bunu xidmət edən bir yeməyin üzərinə sürtün.

Balqabaq yalnız incə, amma yenə də ısırıldıqdan sonra ızgaradan çıxarın və labnehin üstünə qoyun. Yaxşı bir mövsüm keçirin, sonra çörək qırıntılarının üzərinə səpin, sonra bir az parçalanmış nanə əlavə edin. Bir az zeytun yağı tökün və dərhal xidmət edin.


Izgara Cajun Sarımsaq Yağı Cod

Bu ızgara moruqdan ilk ləzzətimi yediyim anda, epik bir şeyin dadına baxdığımı bilirdim. Çox yaxşı olduğunu söyləmək məcburiyyətindəyəm, çünki daha az bir şey bu yeməyi ədalətlə yerinə yetirməzdi. Bişmiş Cod Tarifimə bənzər şəkildə, balığın qızardılması onu bir pilləyə qaldıran başqa bir toxuma və ləzzət qatını əlavə edir. Kərə yağı sarımsaqlı sousu, balığı nəm əlavə edən sıx bir ləzzətlə bişirir və qızartmaq üçün idealdır.

Yaz gəlir və onunla birlikdə qızartma mövsümü gəlir. Çöldə şam yeməyi etməyi sevirəm. Mətbəximi qızdırmır və hər hansı bir qoxunu çöldə də buraxa bilərəm. Kərə yağı düyü və ya şirin kartof kartofu kimi qatil garnitürlər etmək üçün ehtiyacım varsa sobanı sərbəst buraxır. Bu cajun yağı ızgara cod daha asan ola bilməz və bir başlanğıc və ya bir mütəxəssissinizsə mükəmməl bir reseptdir. Mükəmməl bir şəkildə qızardılacaq və inanılmaz bir dad əldə edəcəksiniz! Təsir etməyə hazır olun!


Resept Xülasəsi

  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 3 xörək qaşığı bal
  • 3 xörək qaşığı soya sousu
  • 3 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • 2 çay qaşığı ketçup
  • ½ çay qaşığı zəncəfil
  • ½ çay qaşığı soğan tozu
  • ¼ çay qaşığı darçın
  • ⅛ çay qaşığı cayenne bibəri
  • 2 (6 unsiya) qalın kəsilmiş sümüksüz donuz əti

Sarımsaq, qəhvəyi şəkər, bal, soya sousu, Worcestershire sousu, ketçup, zəncəfil, soğan tozu, darçın və cayenne bibərini bir qabda qarışdırın. Qarışığın yarısını böyük bir plastik fermuar torbasına tökün və donuz ətini şoraba qoyun. Çantadan havanı sıxın və torbanı bağlayın. Bəzən çevirərək 4-8 ​​saat soyuducuya qoyun. Qalan şoraba qabda soyudun.

Orta istilik üçün açıq bir ızgaranı əvvəlcədən qızdırın və ızgaranı yüngülcə yağlayın.

Donuz ətini plastik torbadan çıxarın və doğranmış maye damcılarını silkələyin. Şoraba plastik torbadan atın. Əvvəlcədən isidilmiş ızgarada pirzolanı kəsin, ət qəhvəyi olana qədər ayrılmış şoraba ilə bişirin, içərisində artıq çəhrayı rəng yoxdur və hər tərəfdən 8-10 dəqiqə yaxşı qril izləri göstərin. Çörəyin ən qalın hissəsinə daxil olan bir ət termometri ən az 145 dərəcə F (63 dərəcə C) oxumalıdır.

Qalan ayrılmış şoraba orta qazanda bir tencereye tökün, bir qaynağa gətirin və istiliyi bir qaynağa endirin. Marinad bir az qalınlaşana qədər, təxminən 5 dəqiqə bişirin, daim qarışdıraraq sousu pirzola ilə xidmət edin.


Rəylər

Asiya paltarının ləzzəti dadlı və təzədir. Növbəti dəfə duzlu su olmayacaq, hətta çox isti bir ızgarada belə toyuq heç bir şəkildə əriməmişdi (fotoşəkildən fərqli olaraq mükəmməl bir çörək vardı). Bu axşam qalanları səbirsizliklə gözləyirik-və Aralıq dənizi sousu başqa vaxt.

İlk dəfə əritmə. Notlarda qeyd olunan Aralıq dənizi vinaigrettindən istifadə etdim və bəyəndim. Dərin bir qab lazımsız şəkildə mürəkkəb olduğu üçün toyuqa sirkə əlavə etmək üçün yalnız dibli bir tava istifadə etmək olar.

Limon sarımsağının rozmarin versiyasını sınadıq və çox gözəl oldu! Soyuq qalıqlar da əla idi.

Mən bu resepti tamamilə qazıram və iki fərqli şərab verdikləri üçün bu resept reseptdən çox bir texnikaya bənzəyir. Yalnız imkanları təsəvvür edin! Bir neçə fikir: Toyuğu cəmi iki saat, həm də daha uzun müddət bişirdim və əslində cəmi iki saat bişirməyi üstün tuturam. Qızartma ızgara prosesini daha bağışlayıcı edir. İzdiham içərisində bəziləri, vinaigrette'nin toyuq ətini daha az xırtıldayan hala gətirməsini xoşlamadı, buna görə də bunu unutmayın. Hər iki şərab sevərdim, amma həmişə balıq sosunu sevmirəm və əslində Asiya şərabında tələb olunan miqdar mənim zövqümə görə çox duzlu idi. Sonrakı partiyalarda balıq sosunu bir çay qaşığı adi duzla əvəz etdim və bu mənim zövqümə uyğun idi və komanda duzluyam (və ailə üzvümdə allergiya var, buna görə də sınamaq istədim). Nəhayət, ya vinaigrette iki mixək sarımsaq istifadə etməyi üstün tuturam, amma bu, sarımsaqlı şeyləri bəyənmək üçün bir üstünlükdür. Əlavə vinaigrette hazırladım və soyuducuda zaman keçdikcə daha ədviyyatlı olur, çünki acı bibər nəmləndirir. Mən bu vinaigrettləri bütün yaz boyu soyuducumda saxlayaraq hər şeyə əlavə etdim - bura & quot; sarımsaqlı çörək üçün bir əlavə olaraq istifadə etmək də daxil olmaqla! & Quot; Dadlıdırlar!

Bu, yalnız şoraba salmaqla bağlı bir şərhdir: əvvəllər heç vaxt toyuq fileto etməmişdim, ona görə də bu resepti hazırlamağı səbirsizliklə gözləyirdim. Toyuq ətini duzlu suda bir saat və ya daha çox qoydum, buna görə çox duzlu olmasının qarşısını alacağını ümid edərək duzlu sudan çıxardıqdan sonra duruladım. Toyuq parçalarını aşbazın təlimatlarına uyğun olaraq sobada qovurdum. Toyuq nəm olsa da, hələ də çox duzlu idi. Yenilməzdi, amma bəyəndiyimizdən daha duzlu idi. Duzluluğun qaynadılmasından qaynaqlandığını bilirəm, çünki sousu qoymazdan əvvəl bir neçə toyuq ləzzəti dadmışam. Bu resept xəyal qırıqlığı yaratdı və bir daha hazırlamayacağam. Duzlu su, buna dəyər olmayan bir çətinlik idi. Toyuq üçün yaxşı bir şoraba istifadə etməyə qayıdacağam.

İlk dəfə nənəmin Şükran Günü nanə saldığı nadir hallar istisna olmaqla, hər şeyi süzürəm! Bu proses uzun çəksə də, (Bir gecədən əvvəl bir reseptə başlamaq çox qəribədir.) Və bir ızgara mənim üçün əlçatmaz olduğundan bir sobadan istifadə etməli oldum, resept AMAZING çıxdı və Aralıq dənizi vinaigrette həqiqətən hər şeyi bir -birinə bağladı. Növbəti dəfə bunu sınamağı səbirsizliklə gözləyirəm, növbəti dəfə Asiya sousunu sınamağı çox sevirəm.

Bunu tez -tez Aralıq dənizi sousu ilə hazırlayıram. Mən adətən bir caprese salatı və ya yaşıl lobya və qarğıdalı ilə xidmət edirəm. Belə yaz və dadlı.

Uşaqlarım və ərim bəyənirlər. Bir az duzlu olduğunu düşündüm. Toyuq ətini duzlu sudan çıxarıb ızgara etməzdən əvvəl düz sousa qoydum. Brining, toyuq döşlərini o qədər incə etdi.

Bu mənim üçün uzun müddətdir davam edən bir reseptdir. Sümüklü budlardan istifadə etməyi sevirəm. Bu gün onları duzlamağa qarşı bir neçə saat qabaq duzladım və yaxşı çıxdılar. Dolayı istilikdə bişənə qədər tez -tez çevrilir. Bu gün üzüm bağının Aralıq dənizi versiyasını hazırladım (bir qaşıq Dijon xardal əlavə edildi). Qonaqlar bəyəndi.

Oh, və düyü üçün alternativ nişasta axtaran şərhçi üçün-Malayziya roti canai cəhd edin!

Çox dadlı, amma düşünürəm ki, növbəti dəfə bəzi dəyişikliklər edəcəyəm. Ət bişirmə/qızartma texnikası, içərisində inanılmaz dərəcədə yumşaq və şirəli qalmış gözəl qızardılmış ət vermək üçün gözəl işləyir və sous ağzınıza yumşaldıcıdır, lakin ətə heç nüfuz etmir. Toyuq bişdikdən sonra #x27s əlavə olunur. Mən bunu təkrar edərdim, amma 1) daha yaxşı ləzzət almağa çalışmaq üçün duzlu suya daha çox iştah əlavə etməklə (sousdakı ləzzətləri əks etdirməklə) sınaqdan keçirin və 2) ızgara limonları onsuz da çox əhəngli sousla artıq olduqları üçün buraxın. . Yeməyi bütün baraban çubuqları ilə hazırladım, hamısı eyni anda ızgarada bitirdikdən sonra olduqca yaxşı işləyirdi.

SUAL: Bu resepti çox sevirəm, dəfələrlə hazırlamışam. Həmişə ağ düyü ilə xidmət edirəm, darıxdırıcı bilirəm, amma sous o qədər inanılmazdır ki, çox davam edən bir şeyə xidmət etmək istəmirəm. Ağ düyüdən başqa nişasta üçün başqa bir təklif varmı?

Son on il ərzində, (bəli, bu resept çap edilməmişdən əvvəl ərimişəm, LOL), bu texnika ən çox ızgara və bəzi qovrulmuş ətlər üçün mənim yolum olub. Üzərsə, yapışarsa və ya üzərsə, ət daha yumşaq və şirəlidir. Ahhhhhhhhh amma daha çox ləzzət üçün duzlu suya nə əlavə etmək olar? Əsasən Aralıq dənizi ədviyyatlarını seçirəm, çünki kimin üçün bişirməyimdən asılı olmayaraq həmişə bir izdiham sevindirir. Asiya üslubu, ümumiyyətlə bir az daha macəra sevənlər üçün ayırıram, hər ikisi də həssaslığım üçün xitdir və dünyaya necə yiyələndiyinizi başa düşdüyünüz zaman istiridyəniz ədviyyatlıdır. Bunu sınayın və ağzınız və yaxınlarınız sizə təşəkkür edəcək.

Brininq getmək üçün bir yoldur. Əlinizdə olan otlardan asılı olaraq bir çox növ marinadlar hazırladım.

Bu, indiyə qədər ən yaxşı qızardılmış toyuq reseptidir. Bunu 30 dəfədən çox və hər dəfə rəyləri oxumaq üçün etmişəm. Bir qaz ızgarasında bişirirəm və qaynar bir ızgara ilə başlayıram, sonra bir tərəfi yuxarıda, digər tərəfi aşağı enir, toyuq gözəl və qaranlıqlaşana qədər fırlanır və həqiqətən bişirilir (30-50 dəqiqə). Gecə şorbası ən yaxşısıdır, amma bunu da bir neçə saat ərzində etmişəm və hələ də yaxşıdır, amma gecəni məsləhət görürəm.

Bunu dünən gecə hazırladım və çox gözəl oldu. Sos dadlıdır. Toyuğumuz ızgarada əlavə vaxtdan faydalana bilərdi, buna görə onu növbəti dəfə tövsiyə etdiyindən daha uzun müddətə buraxıram.

Bu reseptə keçək! Seçdiyiniz vingeretə əsaslanaraq tərəflərə qərar verə bilərsiniz. Asiyadan daha çox Aralıq dənizi vinaigrettinə üstünlük verirəm, amma hər ikisi də əladır. Duzlamağa dəyər!

Hazırladığım üçün resept üçün bu dörd ulduzu verdim və bir qədər dəyişdirdim. Sümüksüz, dərisiz toyuq döşlərindən istifadə etdim. Aralıq dənizi sirkə sirkəsini istifadə etdim və bibəriyəni sınayarkən əslində fesleğeni ot olaraq istifadə etdim (təxminən 2-3 TBS.) Və rozmarin olan sirkə qabından daha yaxşı idi. Tam bir çay qaşığı istifadə etmədim. qırmızı bibər ləpələrindən də. Yoldaşım mənə 5 dəfə yaxşı olduğunu söylədi. Brininq vacibdir, toyuğu çox nəmləndirir. Əvvəlcədən əritmədən bir daha toyuq əti bişirməyəcəyəm. Duzlu suda bir saat belə durulamadan daha yaxşı olar.

Daha böyük bir qrup üçün reseptini iki qat artırdım və yaxşı işləyirdi. Bəzi zing üçün bir az daha çox qırmızı bibər lopa əlavə edildi. Hamı buna laqeyd yanaşdı. Toyuq nəmli və ətirli idi.

Sadəcə möhtəşəm! Toyuğu bir neçə saat duzlamaq üçün vaxtım var idi, amma yenə də ton ləzzəti var idi. Duzu viniqaretdən çıxarmağa qərar verdim və heç vaxt qaçırmadım. Mütləq təkrar -təkrar yaradacaq!

Tamamilə dadlı. Sümüksüz dərisiz döşlərim var idi, buna görə hazırlığı cəmi iki saat duzlama yolu ilə düzəltdim və toyuğu da şişləndirdim. ÇOX YAXŞI. Çılpaq un-marinatlı toyuğun ızgaraya vurulmasından şübhələnirdim, xüsusən də bir qrup yaxşı aşpazın axşam yeməyinə gəlməsi ilə. Və sos olduğunu düşündüm. maraqlı. Qril bişirdikdən sonra hamısı şirəli, möhtəşəm bir təqdimat üçün bir araya gəldi (lövhədə qızardılmış əhəng gözəlliyə əlavə edildi) və sous möhtəşəm idi! Hər son ısırıq uğurla yeyildi!

Yay üçün hazırladığım toyuq resepti. Hamı sevir. Mükəmməl. Təmizləmə əladır, amma lazım deyil. Hamısı sousla əlaqədardır.

Bu əla bir reseptdir - mütləq bir izdiham sevindirici! Balıq sosunu hazırladım-qəribə səslənsə də dadlı-amma reseptin altındakı Aralıq dənizidir. Səhv edə bilməzsən!

Bu, illərdir mənim barbekü reseptimdir. Yemək bişdikdən sonra sousa batırmaq çox yaxşı, çox dadlı, çox ağıllıdır. Balıq sosunu pisləyənlər üçün, ana tərkib hissəsi olan hamsi Worcester sousunda da önəmlidir. Yalnız bir dünyəvi borc verirlər - heç vaxt bunun balıq əsaslı olduğunu bilməyəcəksiniz.

Tamamilə dəlicəsinə yaxşı, sensasiyalı tatlar. 13 nəfər (böyüklər və uşaqlar) üçün resepti üç qat artırdım və qalan tək şey bir toyuq qanadı idi. Balıq sousu yalnız lazımi tang əlavə edir. Bu, indi evimizin əsas məhsuludur.


Videoya baxın: КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ#ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ (Dekabr 2021).