Digər

Cozonac tüklü


Mayanı 1 xörək qaşığı şəkərlə bir az isti süddə yaxşıca qarışdırın, sonra bütün maddələrlə yaxşıca qarışdırın və yaxşıca yoğurun (çörək yoğurucusuna qoydum)

Bu kompozisiyadan 3 böyük və tüklü tort çıxacaq

Hamur yaxşı qalxdıqdan sonra onu 3 -ə, sonra isə hər hissəni 2 -yə 6 -ya bölün.

Hər hissəni yaydırın və kakao, şəkərli qoz, bok .... qoyun və yuvarlayın və sonra bir -birindən iki toxun.

Tort ilə yağlanmış bir tavaya qoyun və 20 dəqiqə daha qalxmasına icazə verin, sonra yumurta ilə yağlayın və haşhaş qoyun və ya sadə qoyun.

Doğru istidə sobaya qoyun

Pişirdikdən sonra dərhal tepsidən çıxarmayın, bir müddət buraxın, sonra çıxarın və kompozisiyadan isti və ağır olduğundan aşağı buraxmamaq üçün düz deyil bir tərəfə qoyun.


  • tünd şokolad (qızardılmış və ya incə doğranmış)
  • kişmiş
  • bok (kiçik kublara kəsilmiş)
  • Makintoş
  • şəkər tozu

Hər hansı bir tort reseptində olduğu kimi, ilk dəfə torta qulluq edirsiniz. Qaynadılmış xəmir olan bir tort reseptindən deyil, klassikdən bəhs edirik.

Böyük bir qabda unu tökün, üzərinə maya və yumurta əlavə edin, sonra tədricən südü şəkərlə qarışdırın. Sonuna qədər duz, yağ və limon qabığını əlavə edin. Belə bir cihaza sahibsinizsə, bunu xüsusi bir robotla da edə bilərsiniz.

Hər şey homojenləşdirildikdən və bir az yapışqan bir qabığa sahib olduqdan sonra, bu tort xəmirini qalxmaq üçün tərk etməlisiniz və doldurulmasına diqqət yetirə bilərsiniz.

Üzərinə isti süd, şəkər və digər maddələr tökmək lazım olduğu bir qabda qoz əlavə edin. Bu Moldovalı tort reseptinə xüsusi bir cihazda üyüdüb yeyə biləcəyiniz və ya onları, kişmiş, bok və ya digər bu kimi maddələri doğraya biləcəyiniz bir neçə kvadrat qaranlıq, acı şokolad da əlavə edə bilərsiniz.

Hamur qalxdıqdan sonra, növbəti addım zolaqlara ayrılan bu tüklü tortu bişirməyə hazırlamaqdır. Tezgahın üzərinə bir az yağ səpin, üstünə qabığını qoyun və ikiyə bölün. Xəmirin nə qədər gözəl göründüyünü və nənə vaxtında olduğu kimi sizi də evdə hazırlayacaq bir potensiala sahib olduğunu bundan sonra görəcəksiniz.

Hər bir parçanı ayrı -ayrılıqda götürün, yaxşıca yayın və üzərinə kremin yarısını qoyun və yuvarlayın, sonra bu tortu qoz ilə tavaya qoyun. Növbəti parça ilə də eyni şeyi edin. Tortları yumurta ilə yağlayıb üzərinə haşhaş və şəkər tozu səpə bilərsiniz. Sonra daha 60 dəqiqə qalxmaq üçün kozonakları qablarda buraxın.

İndi zolaqlara parçalanan tüklü bir tort hazırlamağı və hər şeyi bitirmək üçün qabları elektrikli və ya qazlı sobaya qoyun və hazırlığı içəridə qoyun, 40-45 dəqiqə 180 dərəcə / orta temperaturda bişirin. istilik


Tüklü və kövrək tort? Aşpaz Sorin Bontea tort reseptini açıqladı!

Pasxa kulinariya ləzzətləri ilə, xüsusən də ləzzətli tortla məşhurdur. Bütün evdar qadınların öz tort reseptləri olsa da, bəzən istədiyimiz kimi olmaya bilər: tüklü

və kövrək! Aşpaz Sorin Bontea bütün evdar qadınların köməyinə gəlir və tüklü və kövrək bir tort reseptini ortaya qoyur.

Aşpaz Sorin Bontea'nın iki tort üçün resepti:

  • -1 kq un
  • -350 q şəkər
  • -8 sarısı
  • -limonun qabığı
  • -portağaldan qabıqlı qabıq
  • -50 ml yağ
  • -1/2 çay qaşığı duz
  • -14 q quru maya
  • -vanilin mahiyyəti
  • -kərə yağı paketi
  • 3,5% yağlı 1 litr süd
  • -150 q şəkər
  • -8 yumurta ağı
  • -80 q kakao
  • -250 qr əzilmiş qoz
  • -25 ml rom mahiyyəti

Aşpaz Sorin Bontea'nın kövrək və tüklü tortunu necə hazırlamaq olar

Südü qızdırın, təxminən 400 ml. Bir qabda quru maddələri qarışdırın, yəni un, maya, limon qabığı və portağal qabığı. Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra ortada bir çuxur açın. Ayrı olaraq yumurta sarısını duz ilə hamarlanana qədər qarışdırın. 150 qr kərə yağı əridin.

Şəkər isti süddə həll olunur, şəkər əriyənə qədər daim qarışdırılır. Quru maddələrin üzərinə vanil mahiyyəti, duz ilə qarışdırılmış yumurta və şəkərin əridiyi süd əlavə edin. Hamur tutarlı olana qədər bütün bu maddələri qarışdırın.

yağı əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Qabıq yaxşı qarışdırıldıqda, yağla qarışdırılmış yağı az -az əlavə edin. Yağ və yağ daxil olana qədər xəmiri əllərinizlə yoğurun.

Zolaqlara parçalanan tüklü və kövrək bir tort əldə etmək üçün çoxlu hava vermək üçün qabığını bir neçə dəfə yoğurmaq lazımdır. Xəmir bir saat yarım qalxır, ancaq hər yarım saatda bir az yoğrulur və bükülür.

Xəmir qalxana qədər tort doldurulmasını hazırlaya bilərsiniz. Yumurtanın ağını şəkərlə çalın, meringue alın. Sonra kakao, qoz -fındıq və rom özü əlavə edin.

Hazır qabıq ikiyə bölünür. Hər yarı da ikiyə bölünür.

4 parçadan birini düzbucaqlı şəkildə yayırıq. Kompozisiya da 4 -ə bölünür və düzbucaqlı bir təbəqəyə yayılır. Vərəqi yuvarlayın və digər 3 vərəqdə eyni şeyi təkrarlayın.

Hər biri 2 rulon toxuyun, tavanı yağla yağlayın və tortu tavaya qoyun. Təxminən 45 dəqiqə qalxması üçün tavada qalmalıdır. Yuxarıda, tortu yumurta və süd qarışığı ilə yağlayın və üzərinə şəkər səpə bilərsiniz. Tortu A1 -ə görə 50 dəqiqə, 170 dərəcə sobaya qoyun.


Tüklü tortu necə hazırlamaq olar?

1. Unu böyük bir qaba süzün. Tortun çox tüklü olacağına əmin olmaq istəyirsinizsə, unu 2-3 dəfə süzə bilərsiniz.

2. Vanil şəkər və şəkər tozu ilə qarışdırılmış südü qızdırın.

3. Mayanı isti süddə qarışdırın, süzülmüş unun üzərinə əlavə edin və üzərinə bir qat un səpin. Maya üzərinə səpilən unda çatlar əmələ gələnə qədər kənara qoyun, sonra hər şeyi taxta qaşıqla qarışdırın.

4. Hamur yoğuracağınız ən az 20 dəqiqəlik sıx bir işə hazırlaşın. Tədricən otaq temperaturunda əridilmiş yağı əlavə edin (heç vaxt mikrodalğalı sobada). Təxminən yarım saat xəmiri çox yaxşı qarışdırdıqdan sonra isti yerdə ən azı bir saat qalxsın.

5. Doldurma üçün qozu incə doğrayın və şəkərlə çox yaxşı döyülmüş yumurta ağından hazırlanan köpüyə əlavə edin. Kakao tozu və dörd xörək qaşığı südü kompozisiyaya qoyun və homojen bir qarışıq əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

6. Xəmiri dörd topa bölün və sonra 1,5 sm qalınlığında dörd təbəqə meydana gətirmək üçün yayın.

7. Hər bir təbəqəni doldurma ilə yağlayın, sonra onları yuvarlayın və örgülü tort əldə etmək üçün iki rulon toxuyun.

8. Kozonakları qablara qoyun və 40 dəqiqə daha isti yerdə, elektriksiz qalxın.

9. Kozonakları sarısı və süd qarışığı ilə yağlayın və üzərinə şəkər, haşhaş toxumu, üyüdülmüş qoz və ya darçın səpin.

10. Tortları əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlandığını yoxlaya bilərsiniz (qabığa yapışdırsanız və üzərində heç bir şey yoxdursa, bu, tortların hazır olduğunu bildirir).

Bir başlanğıc üçün çətin görünsə də, bu tüklü tort resepti sınanmalıdır. Yuxarıdakı addımları izləsəniz, ailənizin aşiq olacağı dadlı bir desert əldə edəcəksiniz.

Sevdiklərinizə Miladdan nə hədiyyə edəcəyinizi bilmirsiniz? DivaHair Milad Hədiyyələri bölməsində fikirlər tapın!


Tüklü və kövrək tort? Aşpaz Sorin Bontea tort reseptini açıqladı!

Pasxa kulinariya ləzzətləri ilə, xüsusən də ləzzətli tortla məşhurdur. Bütün ev xanımlarının öz tort reseptləri olsa da, bəzən istədiyimiz kimi olmaya bilər: tüklü

və kövrək! Aşpaz Sorin Bontea bütün evdar qadınların köməyinə gəlir və tüklü və kövrək bir tort reseptini ortaya qoyur.

Aşpaz Sorin Bontea'nın iki tort üçün resepti:

  • -1 kq un
  • -350 q şəkər
  • -8 sarısı
  • -limonun qabığı
  • -portağaldan soyulmuş qabıq
  • -50 ml yağ
  • -1/2 çay qaşığı duz
  • -14 q quru maya
  • -vanilin mahiyyəti
  • -kərə yağı paketi
  • 3,5% yağlı 1 litr süd
  • -150 q şəkər
  • -8 yumurta ağı
  • -80 q kakao
  • -250 qr əzilmiş qoz
  • -25 ml rom mahiyyəti

Aşpaz Sorin Bontea'nın kövrək və tüklü tortunu necə hazırlamaq olar

Südü qızdırın, təxminən 400 ml. Bir qabda quru maddələri qarışdırın, yəni un, maya, limon qabığı və portağal qabığı. Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra ortada bir delik açın. Ayrı olaraq yumurta sarısını duz ilə hamarlanana qədər qarışdırın. 150 qr kərə yağı əridin.

Şəkər isti süddə həll olunur, şəkər əriyənə qədər daim qarışdırılır. Quru maddələrin üzərinə vanil mahiyyəti, duz ilə qarışdırılmış yumurta və şəkərin əridiyi süd əlavə edin. Hamur tutarlı olana qədər bütün bu maddələri qarışdırın.

yağı əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Qabıq yaxşı qarışdırıldıqda, yağla qarışdırılmış yağı az -az əlavə edin. Yağ və kərə yağı daxil olana qədər xəmiri əllərinizlə yoğurun.

Zolaqlara parçalanan tüklü və kövrək bir tort əldə etmək üçün çoxlu hava vermək üçün qabığını bir neçə dəfə yoğurmaq lazımdır. Xəmir bir saat yarım qalxır, ancaq hər yarım saatda bir az yoğrulur və bükülür.

Xəmir qalxana qədər tort doldurulmasını hazırlaya bilərsiniz. Yumurtanın ağını şəkərlə çalın, meringue alın. Sonra kakao, qoz -fındıq və rom özü əlavə edin.

Hazır qabıq ikiyə bölünür. Hər yarı da ikiyə bölünür.

4 parçadan birini düzbucaqlı şəkildə yayırıq. Kompozisiya da 4 -ə bölünür və düzbucaqlı bir təbəqəyə yayılır. Vərəqi yuvarlayın və digər 3 vərəqdə eyni şeyi təkrarlayın.

Hər biri 2 rulon toxuyun, tavanı yağla yağlayın və tortu tavaya qoyun. Təxminən 45 dəqiqə qalxması üçün tavada qalmalıdır. Yuxarıda, tortu yumurta və süd qarışığı ilə yağlayın və üzərinə şəkər səpə bilərsiniz. Tortu A1 -ə görə 50 dəqiqə, 170 dərəcə sobaya qoyun.


Tüklü və kövrək tort? Aşpaz Sorin Bontea tort reseptini açıqladı!

Pasxa kulinariya ləzzətləri ilə, xüsusən də ləzzətli tortla məşhurdur. Bütün ev xanımlarının öz tort reseptləri olsa da, bəzən istədiyimiz kimi olmaya bilər: tüklü

və kövrək! Aşpaz Sorin Bontea bütün evdar qadınların köməyinə gəlir və tüklü və kövrək bir tort reseptini ortaya qoyur.

Aşpaz Sorin Bontea'nın iki tort üçün resepti:

  • -1 kq un
  • -350 q şəkər
  • -8 sarısı
  • -limonun qabığı
  • -portağaldan soyulmuş qabıq
  • -50 ml yağ
  • -1/2 çay qaşığı duz
  • -14 q quru maya
  • -vanilin mahiyyəti
  • -kərə yağı paketi
  • 3,5% yağlı 1 litr süd
  • -150 q şəkər
  • -8 yumurta ağı
  • -80 q kakao
  • -250 qr əzilmiş qoz
  • -25 ml rom mahiyyəti

Aşpaz Sorin Bontea'nın kövrək və tüklü tortunu necə hazırlamaq olar

Südü qızdırın, təxminən 400 ml. Bir qabda quru maddələri qarışdırın, yəni un, maya, limon qabığı və portağal qabığı. Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra ortada bir çuxur açın. Ayrı olaraq yumurta sarısını duz ilə hamarlanana qədər qarışdırın. 150 qr kərə yağı əridin.

Şəkər isti süddə həll olunur, şəkər əriyənə qədər daim qarışdırılır. Quru maddələrin üzərinə vanil mahiyyəti, duz ilə qarışdırılmış yumurta və şəkərin əridiyi süd əlavə edin. Hamur tutarlı olana qədər bütün bu maddələri qarışdırın.

yağı əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Qabıq yaxşı qarışdırıldıqda, yağla qarışdırılmış yağı az -az əlavə edin. Yağ və yağ daxil olana qədər xəmiri əllərinizlə yoğurun.

Zolaqlara parçalanan tüklü və kövrək bir tort əldə etmək üçün çoxlu hava vermək üçün qabığını bir neçə dəfə yoğurmaq lazımdır. Xəmir bir saat yarım qalxır, ancaq hər yarım saatda bir az yoğrulur və bükülür.

Xəmir qalxana qədər tort doldurulmasını hazırlaya bilərsiniz. Yumurtanın ağını şəkərlə çalın, meringue alın. Sonra kakao, qoz -fındıq və rom özü əlavə edin.

Hazır qabıq ikiyə bölünür. Hər yarı da ikiyə bölünür.

4 parçadan birini düzbucaqlı şəkildə yayırıq. Kompozisiya da 4 -ə bölünür və düzbucaqlı bir təbəqəyə yayılır. Vərəqi yuvarlayın və digər 3 vərəqdə eyni şeyi təkrarlayın.

Hər biri 2 rulon toxuyun, tavanı yağla yağlayın və tortu tavaya qoyun. Təxminən 45 dəqiqə qalxması üçün tavada qalmalıdır. Yuxarıda, tortu yumurta və süd qarışığı ilə yağlayın və üzərinə şəkər səpə bilərsiniz. Tortu A1 -ə görə 50 dəqiqə, 170 dərəcə sobaya qoyun.


Hazırlanma üsulu

Axşamdan un süzürük. İdeal olaraq üç dəfə daha yumşaq olur. Bir qabda südü bütün şəkər və özləri ilə qızdırın. Sərin olsun. Bu vaxt sobanı yandırın. mətbəxdə isti olmalıdır. Hər hansı bir tortda olduğu kimi mayonez hazırlayırıq: maya bir çay qaşığı şəkər + 2 xörək qaşığı un + başqa 2-3 süd ilə əriyir. Qoy un təpəsinin ortasında qalxsın. Həcmi ikiqat artdıqda bütün süd miqdarını və beş ovuşdurulmuş sarısı əlavə edin. İndi ən maraqlı hissə başlayır: yoğurma. Zaman zaman əllərimizi əridilmiş (və soyudulmuş) kərə yağına batırırıq, birbaşa xəmirə tökmürük. Tədricən səbirlə. xəmiri yumruqlarımızla, ovuclarımızla yoğururuq, yarım saat irəli -geri atırıq. Sonra 40 dəqiqə qızdırılan mətbəxdə qalxın. Xəmiri dördə bölün, sonra hər bir parçanı yağlı masanın üzərinə əllə yayın. İstədiyimizi doldururuq (kakao, qoz, kişmiş, bok, şokolad lopa və s.). Dörd rulon düzəldirik və onları ikiyə toxuyuruq. və sonra tavaya tullanın (çörək kağızı ilə örtülmüş və yağla yağlanmış). Bir kaşığı süd ilə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yağlayın və şəkər səpin. Tortumuzun həcmini ikiqat artırana qədər yüksəlsin və 50 dəqiqə bişirin (sobamdan sonra).


Haşhaş toxumu olan tüklü coznac

Haşhaş toxumu ilə tüklü tort dilimləri

Haşhaş toxumunu sevənlər üçün tüklü haşhaş toxumu tortu üçün ən yaxşı reseptlər:

Haşhaş toxumu olan tüklü tort:

  • 400 qr un
  • 60 q kərə yağı
  • 50 q şəkər
  • 1 kub pivə mayası
  • 1 və ya
  • 1 sarısı
  • 125 ml ilıq süd
  • 2 xörək qaşığı qızardılmış limon qabığı
  • 1 çanta vanil şəkər
  • duz
Doldurma üçün
  • 200 qr makaron
  • 100 q şəkər
  • 150 ml süd
  • 1 çay qaşığı kərə yağı
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş limon qabığı

Haşhaş toxumu ilə tüklü tortun hazırlanması:

Pivə mayası və bir çay qaşığı şəkər ilıq süddə həll olunur. Bir kaşığı un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 10 dəqiqə isti yerdə qalmasına buraxın.

Bu vaxt, qalan şəkər və bir çimdik duz ilə yumurta və yumurta sarısını döyün və yağı yumşaldın.

Süzülmüş unun üzərinə mayonez, vanil və limon qabığı ilə ətirli isti süd və yumurta tərkibi tökülür. Bütün un daxil olana qədər qarışdırın, sonra bir az yumşaldılmış yağ əlavə edin və qabdan asanlıqla ayrılan homojen bir xəmir alınana qədər yoğurun. Bir dəsmal ilə örtün və həcmi ikiqat artana qədər təxminən yarım saat qalxın. Doldurma üçün yuyulmuş haşhaş toxumlarını, südü, yağı və şəkəri qarışdırın və kremli bir kompozisiya əldə olunana qədər qaynatın. Vanil və limon qabığını əlavə edin və sərinləmək üçün buraxın.

Qaldırılmış xəmir, haşhaş toxumu ilə yağlanmış, yuvarlanan və örülmüş 1 sm qalınlığında iki təbəqəyə yayılır. Kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyun və yenidən yarım saat qalxmaq üçün buraxın. Tortu yumurta ilə yağlayın və 35-40 dəqiqə isti sobada bişirin.


Qoz və kakaolu Baban tortu, tüklü tort üçün ən sadə reseptdir

Qoz və kakao ilə Baban tortu, tüklü bir tort, gözəl yetişdirilmiş və çox ətirli. Bu gün sizə təqdim etdiyim baban tortu resepti müvəffəqiyyətli bir reseptdir. İstər mətbəxdə təcrübəli, istərsə də yeni başlayanlar. Zolaqlara parçalanan tüklü bir tort olan qoz və kakao ilə baban tortunun reseptinə baxın!


Hazırlanma üsulu

Axşamdan un süzürük. İdeal olaraq üç dəfə daha yumşaq olur. Bir qabda südü bütün şəkər və özləri ilə qızdırın. Sərin olsun. Bu vaxt sobanı yandırın. mətbəxdə isti olmalıdır. Hər hansı bir tortda olduğu kimi mayonez hazırlayırıq: maya bir çay qaşığı şəkər + 2 xörək qaşığı un + başqa 2-3 süd ilə əriyir. Qoy un təpəsinin ortasında qalxsın. Həcmi ikiqat artdıqda bütün süd miqdarını və beş ovuşdurulmuş sarısı əlavə edin. İndi ən maraqlı hissə başlayır: yoğurma. Zaman zaman əllərimizi əridilmiş (və soyudulmuş) kərə yağına batırırıq, birbaşa xəmirə tökmürük. Tədricən səbirlə. xəmiri yumruqlarımızla, ovuclarımızla yoğururuq, yarım saat irəli -geri atırıq. Sonra 40 dəqiqə qızdırılan mətbəxdə qalmasına icazə verin. Xəmiri dördə bölün, sonra hər bir parçanı yağlı masanın üzərinə əllə yayın. İstədiyimizi doldururuq (kakao, qoz, kişmiş, bok, şokolad lopa və s.). Dörd rulon düzəldirik və onları ikiyə toxuyuruq. və sonra tavaya tullanın (çörək kağızı ilə örtülmüş və yağla yağlanmış). Bir kaşığı süd ilə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yağlayın və şəkər səpin. Tortumuzun həcmini ikiqat artırana qədər yüksəlsin və 50 dəqiqə bişirin (sobamdan sonra).


Tüklü tort - Reseptlər

1 kq un
2 paket quru maya
250 q şəkər
500 ml süd
200 q ərinmiş kərə yağı
5 sarısı
1 çay qaşığı qızardılmış duz
Qızardılmış limon qabığı
2 rom pulsuz
4 paket vanil şəkər

Qoz doldurulması üçün:

250 qram qoz -fındıq
4 yemək qaşığı süd
5 xörək qaşığı şəkər tozu
Dr. Qeker romdan 2 pulsuz
1 xörək qaşığı kakao ucu

Üzüm ilə doldurmaq üçün:

Cozonacii üçün:

1 xam sarısı
30 ml süd

Hazırlanma üsulu:

Qozu qaba tökün, əvvəlcədən doğrayın, kakao, şəkər, rom özləri, süd əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Üzümləri bir qaba qoyun, üstünü örtəcək qədər su əlavə edin və ən az 30-45 dəqiqə yumşalmasına icazə verin. Yumşaldıqdan sonra süzgəcdən süzürük.


İsti südü bir qaba qoyun, şəkər, vanil şəkər torbaları əlavə edin və şəkər həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın.

Aşağıdakı maddələri qoyduğumuz bir qabda mayonez hazırlayırıq: bir ovuc un, maya paketləri və süd artıq şəkər və vanil ilə qarışdırılmış bir neçə yemək qaşığı süd. Tərkibləri xəmir və # 8211 xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın, unla toz halına salın və 15 dəqiqə isti yerdə qalmasına buraxın.

Sarını bir qaba qoyun, bir çimdik duz əlavə edib qarışdırın.


Üzərinə sürtülmüş limon qabığını əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.


Böyük bir qabda axşam isti buraxdığımız unu iki dəfə süzün, arada yetişən mayonez əlavə edin, duz və sürtülmüş limon qabığı ilə ovuşdurulmuş sarısı, şəkər və vanili həll etdiyimiz süd əlavə edin. rom mahiyyəti də əlavə edin.


Hamur əldə edənə qədər bütün maddələri qarışdırın, sonra əvvəlcədən bir az ərinmiş kərə yağı ovucunuza alın, DİQQƏT, xəmirə kərə yağı tökməyin, ancaq tədricən ovucunuza götürün və daxil olana qədər yoğurun. hamısı. Hamuru 30 dəqiqə çox yaxşı yoğurun.


Hamuru yaxşıca yoğurduqdan sonra xəmirin üzərinə un tozu səpin, təmiz bir peçete qoyun və xəmiri 1 saat yarım isti yerdə qaldırın.

Yemək vaxtı bitdikdən sonra xəmir çox gözəl çıxdı.


İş səthinə nazik bir yağ təbəqəsi çəkin və xəmiri tərs çevirin. Xəmiri 2 keks üçün 2 bərabər hissəyə bölün.


Qoz tortu üçün xəmiri götürüb 2 bərabər hissəyə bölürük.

Xəmirin ilk hissəsini götürün, bir təbəqə yayın, qozun üzərinə səpin və yuvarlayın.


Qoz tortu üçün xəmirin ikinci hissəsini götürün, bir təbəqə yayın, qoz dolmasını səpin və yuvarlayın.

Qoz ilə doldurulmuş iki rulonu toxuyuruq və çörək kağızı ilə örtdüyümüz bir tort qabına, yağla yağladığımız kağıza qoyuruq.


Üzümlü tort üçün xəmiri götürüb 2 bərabər hissəyə bölürük.

Xəmirin ilk hissəsini kişmiş tort üçün götürün, bir təbəqə yayın, əvvəllər isladılmış kişmişin üzərinə səpin, sonra qurudun, bir az qəhvəyi şəkər səpin və yuvarlayın.


Xəmirin ikinci hissəsini kişmiş tort üçün götürün, bir təbəqə yaydırın, isladılmış kişmişləri xəmirin üzərinə səpin, sonra süzün, bir az qəhvəyi şəkər səpin və yuvarlayın.


Üzümlə doldurulmuş iki rulonu ördük və çörəkçilik kağızı ilə örtdüyümüz bir tort qabına, yağla yağladığımız kağıza qoyduq.


Kozonakların 40 dəqiqə isti bir yerdə, elektriksiz qalxmasına icazə verin.

Kozonaklar qalxdıqdan sonra onları bir az südlə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yağlayın, üzərinə qəhvəyi şəkər, haşhaş toxumu, qoz -fındıq, küncüt toxumu səpin və ya sadə qoyaq.

Kozonacları əvvəlcədən isidilmiş sobada 40-45 dəqiqə bişirin, sonra sobadan çıxarın və təmiz bir dəsmal ilə örtün.



Video: Cozonac, romanian sweet with cocoa cream and walnutsكوزوناك خبز روماني حلو مع كريمة الكاكاو والجوز (Dekabr 2021).