Digər

Türkiyə köftesi

Türkiyə köftesi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nənənin resepti, muah! Super yaxşı!

  • 3 hinduşka qanadı
  • böyük bir havuç
  • bir az kərəviz
  • soğan
  • bir baş sarımsaq
  • duz
  • bibər noxudu
  • bir jelatin zərf

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Türkiyə hinduşka əti:

Ət yuyulur və qaynadılır, su köpüklənir və ət təxminən 4 litr təmiz suda qaynadılır. Tərəvəzlər təmizlənir və bir qaynar ətdə qaynadılır. Dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin. İstiliyi azaldın və suyun yarısı azalana qədər bişirin. Ət sümükdən çıxmağa başlayanda, tərəvəzləri olduğu kimi çıxarın və soyumağa buraxın. Ət parçalara kəsilərək sırtlan qabına və ya qablara qoyulur, yerkökü yuvarlaq halında kəsilərək ət arasında bəzək üçün qoyulur. Jelatin bir neçə yemək qaşığı soyuq suda nəmləndirilir. Sarımsağı soyun, yaxşıca doğrayın və isti şirəyə əlavə edin, 10 dəqiqə örtün. Jelatini mikrodalğalı sobada bir az maye halına gələnə və qranullar əriyənə qədər qoyun, qaynamamaq üçün çox diqqətli olun! Sarımsaq suyuna əlavə edin, sonra süzün. Şirəni 2-3 dəfə sıxın, sonra ətə əlavə edin. Yaxşı soyuyana qədər bir neçə saat sərinləyin.


Thermomix -də THERMOMIX hinduşka köftəsi hazırlayın

Hazırlıq vaxtı: 5 dəq.

Ümumi bişirmə vaxtı: 80 dəq.

Çətinlik: mühit

Məbləğ: 4 porsiyon

  1. Təmizləyin 1 baş sarımsaq, qaba qoyun və doğrayın 5 saniyə/sürət 5. Kənara qoymaq.
  2. Parçalara kəsin 1 kq sümük hinduşka, səsboğucu səbətinə qoyun və kənara qoyun.
  3. Kasaya qoyun 1200 q su, 1 yerkökü, 1 soğan, 1 kərəviz, 1 cəfəri, ½ çay qaşığı duz, 5 bibər noxudu, 1 dəfnə yarpağı.
  4. Yemək səbətini qaba qoyun və qaynadın 80 dəq. / / Varoma / sürət 1 .
  5. Güveç səbətini çıxarın, kənara qoyun və sarımsağı alınan şorbaya qoyun. 10 dəqiqə oturmasına icazə verin.
  6. Əti sümüklərdən təmizləyin, ət parçalarını kasalara qoyun, əlavə edin və bəzək üçün cəfəri yarpaqları.
  7. Şorbanı süzün və ətin qablarına qoyun.
  8. Soyuducuda və ya bir gecədə sərin yerdə saxlayın.
  9. Yaxşı iştaha!

Thermomix -də hinduşka köftesi üçün tövsiyələr

Daha çox hissə hazırlamaq istəyirsinizsə, maksimum işarəyə qədər su və səbətə kifayət qədər ət qoyun.

Şorbanı dadın və lazım olduqda mövsüm əlavə edin.


Heç vaxt "heç vaxt" deməyin - Türkiyə əti

Hər hansı bir normal insan kimi, yeməklə bağlı fikirlərim var. Bəzi yeməklər var ki, başıma toxunmuram. Bəzilərini sınadım və ilk dequstasiya onları qara siyahıya salmağım üçün kifayət etdi. Bu, qarın şorbası, caltabos və Andouilette (digər paspaslarla doldurulmuş bir növ qızardılmış mat) adı verilən Norman ixtisasıdır. Başqalarına gəldikdə, bu mənə daxil oldu apriori başımda onlardan xoşum gəlmədiyi fikri (heç dadmamışam da). Baraban, beyin, pipetlər, damlama və üşütmə (jele) bu kateqoriyaya aiddir. Tarixi həqiqətə uyğun olaraq, bir dəfə soyuqdəymə yedim, amma bu işləmir, çünki ac qaldım və 'jdemii de leghe' radiusunda başqa yeməli heç nə tapılmadı. İroniyanın üstündə, zövqlə yediyim aspic (bu da bir növ köftə, amma daha çox şəhərdən) xoşuma gəlir. İndiyə qədər evimizdə belə edilməyib jele. Çünki bu ixtisasın yeganə "istehlakçısı" sadəcə həyat yoldaşım idi. Dar…

Təzə hinduşka Lidl -də yenidən peyda oldu. Peneș Curcanuldan gəlirlər, böyükdürlər və cəlbedici qiymətə malikdirlər. Amma əminəm ki, bu barədə sizə əvvəllər də demişəm. 100 lei -dən az olan Milad yeməyini gözləyərkən tez kəsilərək (dondurucuda) saxlanılan 6 kq -dan artıq bir quş seçdim. Döşün yarısı mal əti salatasına, bud və qanadlar isə biftekə gedəcək. Sinə hissəsinin digər yarısı (bütün sinə, sümükləri və dərisi olmayan, çəkisi 2 kq -dan çox) gözləməkdə davam edir. Qızardıla bilər və ya qızardılmış şnitzelə çevrilə bilər və ya bişirilə bilər. Hətta toyuq göğsünü salatlarda (kərəviz və ya endive ilə birlikdə), kroketlərdə və ya müxtəlif Çin yeməklərində əvəz edə bilər. Və bütün bu təkliflər sizin üçün kifayət deyilsə, istehsalçının veb saytında daha çox şey tapa bilərsiniz.

Boyun, sinə, bel, gövdə və bir neçə dəri parçası kəsikdən qaldı. Dondurucuda çox yer tutardı və atmaqda heç bir problem yoxdur. Beləliklə, bütün bu yan məhsullar suda (yaxşı örtmək üçün kifayət qədər) duzla qaynadıldığı böyük bir qazanda öz yerini tapdı. Qanunlarında qaynadıqdan sonra (zaman zaman köpüklənir), aşağı istilikdə, ət öz -özünə sümüklərdən düşməyə başlayana qədər, alınan şorbanı süzdüm (təxminən 1,5 L). Yarım litr soyudum, tencereye qoydum və dondurucuya qoydum. Müxtəlif yeməklər üçün əsas şorba kimi çox yaxşıdır. Xüsusilə risotto üçün istifadə edirəm.

Şorbanın qalan hissəsinə bir az dondurulmuş Paris havuçu (o kiçik və sferik havuçlara belə deyilir) və bir az noxud (hələ də donmuş) atdım və yenidən qaynatdım.

Tərəvəz bişirilərkən əti sümüklərdən çıxardım. Mən də yarısını dondurucuya göndərdim (daha sonra borschtda və ya daha yaxşı Radauti şorbasında istifadə edə bilərəm) və digər yarısı çevrildi hinduşka köftesi.

Qatılaşdırılmış şorbadakı tərəvəzlərin bişdiyi ortaya çıxdıqdan sonra qazana təxminən 3-4 diş sarımsaq atdım, təmizlədim və yaxşı əzdim, başqa bir qaynadım və duz və istiot dadını düzəldim.

O vaxtdan bəri hər şey sadə idi: ət, yerkökü və noxud parçalarını qablara qoydum, üzərinə isti şorba ilə örtüb gözlədim. Kifayət qədər yaxşı soyuduqda, onları yapışqan filmlə örtüb soyuducuya qoydum.

Ertəsi gün hinduşka köftəsi yalnız yemək üçün yaxşı idi. Və həqiqətən yedim! Aydındır ki, yanında brendi markası var.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Türkiyə köftesi - Reseptlər

Başqa bir şey sınayaq. Bu dəfə Dukan pəhrizində uğurla istehlak edilə bilən bir hinduşka köftesi.

Kruiz Mərhələsi (PL), Konsolidasiya, Son Sabitləşmə

- hinduşka budu (böyükdür, doğrudur)

- 3 ədəd sarımsaq (paket yox, ədəd)

Əvvəlcə kopanı təmizlədim və dərisini çıxardım və hansı yağın göründüyünü gördüm. Sonra tərəvəz, dəfnə yarpağı və ədviyyat (duz, istiot) ilə birlikdə qaynadıb qoydum. Onları 1 saat dörddə bir qazanda qaynatdım.

Pişirdikdən sonra üstünə yığılan yağı cilası ilə birlikdə götürdüm. Şorbanın bir hissəsini çıxarıb sarımsağı dilimlərə ayırdım və təxminən 10 dəqiqə buraxdım. Və eyni zamanda 2 təbəqə jelatini otaq temperaturunda suda nəmləndirmək üçün qoydum (isti deyil).

Bu müddət ərzində yerkökü dairələrə ayırdım və qablara qoyduğum kiçik ət parçaları etdim. Sonra suyu (isti olmalı) götürün və sarımsağı süzün, nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra yerkökü və ətin üzərinə qablara tökün və soyuducuya qoyun. Bu, bütün hiylə haqqında idi. Qalan suyu və ətlə bir az hinduşka şorbası hazırladım, buna görə bir anda iki dovşan vurdum!


Heç vaxt "heç vaxt" deməyin - Türkiyə əti

Hər hansı bir normal insan kimi, yeməklə bağlı fikirlərim var. Bəzi yeməklər var ki, başıma toxunmuram. Bəzilərini sınadım və ilk dequstasiya onları qara siyahıya salmağım üçün kifayət etdi. Bu, qarın şorbası, caltabos və Andouilette (digər paspaslarla doldurulmuş bir növ qızardılmış mat) adı verilən Norman ixtisasıdır. Başqalarına gəldikdə, bu mənə daxil oldu apriori beynimdə onlardan xoşum gəlmədiyi fikri (heç dadmamışam da). Baraban, beyin, pipetlər, damlama və üşütmə (jele) bu kateqoriyaya aiddir. Tarixi həqiqətə uyğun olaraq, bir dəfə soyuqdəymə yedim, amma bu işləmir, çünki ac qaldım və 'jdemii de leghe' radiusunda başqa yeməli heç nə tapılmadı. İroniyanın üstündə, zövqlə yediyim aspic (həm də bir növ köftə, amma daha çox şəhərdən) xoşuma gəlir. İndiyə qədər evimizdə belə edilməyib jele. Çünki bu ixtisasın yeganə "istehlakçısı" sadəcə həyat yoldaşım idi. Dar…

Təzə hinduşka Lidl -də yenidən peyda oldu. Peneș Curcanuldan gəlirlər, böyükdürlər və cəlbedici qiymətə malikdirlər. Amma əminəm ki, bu barədə sizə əvvəllər də demişəm. 100 lei -dən az olan Milad yeməyini gözləyərkən tez kəsilərək (dondurucuda) saxlanılan 6 kq -dan artıq bir quş seçdim. Döşün yarısı mal əti salatasına, bud və qanadlar isə biftekə gedəcək. Sinə hissəsinin digər yarısı (bütün sinə, sümükləri və dərisi olmayan, çəkisi 2 kq -dan çox) gözləməkdə davam edir. Qızardıla bilər və ya qızardılmış şnitzelə çevrilə bilər və ya bişirilə bilər. Hətta toyuq döşünü salatlarda (kərəviz və ya endive ilə birlikdə), kroketlərdə və ya müxtəlif Çin yeməklərində əvəz edə bilər. Və bütün bu təkliflər sizin üçün kifayət deyilsə, istehsalçının veb saytında daha çox şey tapa bilərsiniz.

Boyun, sinə, bel, gövdə və bir neçə dəri parçası kəsikdən qaldı. Dondurucuda çox yer tutardı və atmaqda heç bir problem yoxdur. Beləliklə, bütün bu yan məhsullar suda (yaxşı örtmək üçün kifayət qədər) duzla qaynadıldığı böyük bir qazanda öz yerini tapdı. Qanunlarında qaynadıldıqdan sonra (zaman zaman köpüklənir), aşağı istilikdə, ət öz -özünə sümüklərdən düşməyə başlayana qədər, alınan şorbanı (təxminən 1,5 L) süzdüm. Yarım litr soyudum, tencereye qoydum və dondurucuya qoydum. Müxtəlif yeməklər üçün əsas şorba kimi çox yaxşıdır. Xüsusilə risotto üçün istifadə edirəm.

Şorbanın qalan hissəsinə bir az dondurulmuş Paris havuçu (o kiçik və sferik yerkökü belə deyilir) və bir az noxud (hələ də donmuş) atdım və yenidən qaynatdım.

Tərəvəz bişirilərkən əti sümüklərdən çıxardım. Mən də yarısını dondurucuya göndərdim (daha sonra bir borschtda və ya daha yaxşı Radauti şorbasında istifadə edə bilərəm) və digər yarısı çevrildi hinduşka köftesi.

Qatılaşdırılmış şorbadakı tərəvəzlərin bişdiyi ortaya çıxdıqdan sonra qazana təxminən 3-4 diş sarımsaq atdım, təmizlədim və yaxşı əzdim, başqa bir qaynadım və duz və istiot dadını düzəldim.

O vaxtdan bəri hər şey sadə idi: ət, yerkökü və noxud parçalarını qablara qoydum, üzərinə isti şorba ilə örtüb gözlədim. Kifayət qədər yaxşı soyuduqda, onları yapışqan filmlə örtüb soyuducuya qoydum.

Ertəsi gün hinduşka köftəsi yalnız yemək üçün yaxşı idi. Və həqiqətən yedim! Aydındır ki, yanında brendi markası var.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Soyuducular, hinduşka köftələri

  • Porsiyalar: 14 nəfər
  • Hazırlıq vaxtı: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 4saat
  • Kalori: -
  • Çətinlik: Çətin

Soyuq hinduşka və ya köfte resepti anamdan bildiyim bir reseptdir. Qış tətili ərəfəsində anam bizi ən yaxşı hinduşka və ya donuz əti soyuqdəyməsi etdi. Ancaq favoritlərim, donuz ətindən fərqli olaraq daha yüngül və yağsız hinduşkadır.


Soyuducular, hinduşka köftələri

  • Porsiyalar: 14 nəfər
  • Hazırlıq vaxtı: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 4saat
  • Kalori: -
  • Çətinlik: Çətin

Soyuq hinduşka və ya köfte resepti anamdan bildiyim bir reseptdir. Qış tətili ərəfəsində anam bizi ən yaxşı hinduşka və ya donuz əti soyuqdəyməsi etdi. Ancaq favoritlərim, donuz ətindən fərqli olaraq daha yüngül və yağsız hinduşkadır.


Nuți xalanın reseptlərindən: Rumıniya hinduşka köftəsi

2

0 Səhmlər

Soyuğun necə çıxdığını hiss edirəm, a hinduşka tencerede və mən bişirin ki, lopalar getsin! - o deyir bir çox Nuți resept kitabı qızlarını, qohumlarını, ən azı bir dəfə ziyarətə gələn və fəth edilən hər hansı bir tanışını ruhlandırır özünəməxsus dad onun yeməklərindən.

-Amma yeməyinizə nə qoyursunuz? hər dəfə soruşulur ...

-Ana nə qoymalıyam? Bəziləri və sevdiklərinin başqa bir hissə istəyərək masada toplandığını görməyin zövqü. Bu mənim sevincimdir və buna görə də insan həyatında minlərlə resept öyrəndim:

Amma nə etmədim ?! Nuti xala, bu gün qarşımıza çıxan resepti hazırlamaq üçün əlləri sürətlə getdiyi üçün şərhlərdə itir. hinduşka köftesi.

Moldovanın bir hissəsindəki suya soyuqdəymə deyilir, amma nə adlandırmağınızdan asılı olmayaraq, bir az təzə doğranmış horseradish ilə hinduşka köftəsi, yanında tüklü bir polenta hazırlasanız dünyanın ən yaxşı yeməyidir.

Hind köftəsi üçün nə lazımdır

Yarım kiloqram Türkiyə əti, bir az yerkökü daha qürurlu, 2-3 soğan orta ölçülü ağlar, şirəyə belə yaxşı bir dad verdiklərini, o kərəviz kiçik, 20 qram jelatin zərfə, sağlam bir baş sarımsaq, a lif qarnir və duz üçün turş.

Hind köftəsi necə hazırlanır

Ət parçalarını yaxşı yuyun - qanad, boyun, həm də sinə və bud qoya bilərsiniz. Tərkibinin üstünə təxminən bir xurma ilə su qoyun və qaynadək gətirin. İlk qaynadandan toplanan köpüyü təmizləyin və atın və soğan, yerkökü, kərəviz, olduğu kimi bütöv olaraq atəşə qoyun. Ət sümüklərdən çıxana qədər orta istilikdə sobada buraxın. Toyuq duzları dadmaq üçün, amma qaba olun, çünki bu daha şirindir ...

Ət və tərəvəzlər bişirildikdə onları bir qaba çıxarın və sərinləsin! Soğana ehtiyac yoxdur, ata bilərsiniz, o öz işini gördü. sənin yerkökü və kərəvizi uzun zolaqlara gözəl bir şəkildə qoyun və dərin qablardan qapaqlı bəzi qablara qoyun. İçərisində küftə hazırlamağı məsləhət görürəm, çünki üzərinə qapaq qoymasanız, bütün soyuducudan sarımsaq iyi gəlir.

Əti sümüklərdən çıxarın, ancaq qanadlarını və boynunu toxunulmaz qoyun. Əti yerkökü parçalarının yanında bir plaka üzərinə qoyun, incə dilim donuts ilə bəzəyin və suyu hazırlayın.

Küftə suyu necə hazırlanır

sürüşmək şorba əvvəl dediklərimin hamısını qaynadıqları və olduğu qədər aydın olduğu və yağlı ulduzlarla dolu olduğunu gözlərinizlə yemək kimi hiss edirsiniz.

Jelatini bir az isidilmiş suda həll edin və ayırdığınız şorbaya qoyun. Ayrıca suyu və başını qoyun sarımsaq dincəlmək və ləzzətlərlə birləşdirmək üçün tez bir zamanda əzib 20 dəqiqəyə buraxırsınız. Daha böyük bir süzgəc götürün və hər qabdan iki və ya üç cilalayın. Bir yeməkdə bir insanın yemək üçün uyğun bir hissə olduğundan əmin olun.

Soyuducuya qoymadan əvvəl yaxşı soyudun, qapaqları qoyun və sərinləsin.

Türkiyə hinduşka Endorfinləri olduğunu söyləyən Buxarestli qızımdan daha çox sevirəm və buna görə də çox sevir.

Bunun nə olduğunu bilmirəm, amma o vaxt isti polenta və üstünə bir çay qaşığı horseradish qoyaraq masaya qoyduğumda mənə qeyri -adi bir xoşbəxtlik gətirir!

Birbaşa Nuți xala & # 8211 Iuliana Zamfirdən qeyd etdi


Qış tətili qapımızı döyür və evdar qadınlar onlarla birlikdə etməyə başlayırlar.

Xaç

Gina Pistol, doğuşdan 2 ay sonra yalnız bədənində pozlar verdi. Smiley'in sevgilisi, doğuşdan sonrakı yeni formalarını qürurla nümayiş etdirdi Demamici.ro

25 yaşlı qadın 9 körpə dünyaya gətirib, yeni dünya rekordu vurub. 5 qız və 4 oğlan daha 3 ay xəstəxanada yatacaq Demamici.ro

Xaç

Dünyanın ən təhlükəli qidası. Romalıların sevdiyi yeməklər ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər

Niyə vegan pastırması yeyilir və evdə ən sadə şəkildə necə hazırlanır

Məqalələr okmagazine.ro


Nuți xalanın reseptlərindən: Rumıniya hinduşka köftəsi

2

0 Səhmlər

Soyuğun necə çıxdığını hiss edirəm, a hinduşka tencerede və mən bişirin ki, lopalar getsin! - o deyir bir çox Nuți resept kitabı qızlarını, qohumlarını, ən azı bir dəfə ziyarətə gələn və fəth edilən hər hansı bir tanışını ruhlandırır özünəməxsus dad onun yeməklərindən.

-Amma yeməyinizə nə qoyursunuz? hər dəfə soruşulur ...

-Ana nə qoymalıyam? Bəziləri və sevdiklərinin başqa bir hissə istəyərək masada toplandığını görməyin zövqü. Bu mənim sevincimdir və buna görə də insan həyatında minlərlə resept öyrəndim və icad etdim: sərt, imtahan, bazar günü səhər, qırıq ürək, sevgi qaşıqları, tezisdən əvvəl yataqda yemək, şirin bir şey istəmək ...

Amma nə etmədim ?! Nuti xala, bu gün qarşımıza çıxan resepti hazırlamaq üçün əlləri sürətlə getdiyinə görə şərhlərdə itir. hinduşka köftesi.

Moldovanın bir hissəsindəki suya soyuqdəymə deyilir, amma nə adlandırmağınızdan asılı olmayaraq, bir az təzə doğranmış horseradish ilə hinduşka köftəsi, yanında tüklü bir polenta hazırlasanız dünyanın ən yaxşı yeməyidir.

Hind köftəsi üçün nə lazımdır

Yarım kiloqram Türkiyə əti, bir az yerkökü daha qürurlu, 2-3 soğan orta ölçülü ağlar, şirəyə belə yaxşı bir dad verdiklərini, o kərəviz kiçik, 20 qram jelatin zərfə, sağlam bir baş sarımsaq, a lif qarnir və duz üçün turş.

Hind köftəsi necə hazırlanır

Ət parçalarını yaxşı yuyun - qanad, boyun, həm də sinə və bud qoya bilərsiniz. Tərkibinin üstünə təxminən bir xurma ilə su qoyun və qaynadək gətirin. İlk qaynadandan toplanan köpüyü təmizləyin və atın və soğan, yerkökü, kərəviz, olduğu kimi bütöv olaraq odun üzərinə qoyun. Ət sümüklərdən çıxana qədər orta istilikdə sobada buraxın. Toyuq duzları dadmaq üçün, amma qaba olun, çünki bu daha şirindir ...

Ət və tərəvəzlər bişirildikdə onları bir qaba çıxarın və sərinləsin! Soğan lazım deyil, ata bilərsiniz, o öz işini gördü. sənin yerkökü və kərəvizi uzun zolaqlara gözəl bir şəkildə qoyun və dərin qablardan qapaqlı bəzi qablara qoyun. İçərisində küftə hazırlamağı məsləhət görürəm, çünki üzərinə qapaq qoymasanız, bütün soyuducudan sarımsaq iyi gəlir.

Əti sümüklərdən çıxarın, ancaq qanadlarını və boynunu toxunulmaz qoyun. Əti yerkökü parçalarının yanında bir plaka üzərinə qoyun, nazik dilim donutlarla bəzəyin və suyu hazırlayın.

Küftə suyu necə hazırlanır

sürüşmək şorba əvvəl dediklərimin hamısını qaynadıqları və olduğu qədər aydın olduğu və yağlı ulduzlarla dolu olduğunu gözlərinizlə yemək kimi hiss edirsiniz.

Jelatini bir az isidilmiş suda həll edin və ayırdığınız şorbaya qoyun. Ayrıca suyu və başını qoyun sarımsaq dincəlmək və ləzzətlərlə birləşdirmək üçün tez bir zamanda əzib 20 dəqiqəyə buraxırsınız. Daha böyük bir süzgəc götürün və hər qabdan iki və ya üç cilalayın. Bir insanın bir yeməkdə yemək üçün uyğun bir hissə olduğundan əmin olun.

Soyuducuya qoymadan əvvəl yaxşı soyudun, qapaqları qoyun və sərinləsin.

Türkiyə hinduşka Endorfinləri olduğunu söyləyən Buxarestli qızımdan daha çox sevirəm və buna görə də çox sevir.

Bunun nə olduğunu bilmirəm, amma o vaxt isti polenta və üstünə bir çay qaşığı horseradish qoyaraq masaya qoyduğumda mənə qeyri -adi bir xoşbəxtlik gətirir!

Birbaşa Nuți xala & # 8211 Iuliana Zamfirdən qeyd etdi


Video: boulettes de dinde كرات الديك الرومي مقلية (BiləR 2022).