Pişirmə

Brokoli Fritters


Brokkoli parçalamaq üçün maddələr

  1. Təzə və ya dondurulmuş brokkoli 500 qram
  2. Süd (hər hansı bir yağ tərkibli) yarım stəkan (təxminən 100 mililitr)
  3. 2 əd toyuq yumurtası
  4. Sarımsaq 3-4 cloves
  5. Buğda unu 6-7 yemək qaşığı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Bitki yağı yarım stəkan (təxminən 100 mililitr)
  9. İstədiyində xama
  • Əsas maddələr: Kələm, Un
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Dərin qab, Qızartma qab, Soba, Colander, Dərin qab, sarımsaq, kartof püresi və ya itələyici, boşqab, çəngəl, qaşıq, soyuducu

Bişmiş brokkoli parçalayıcı:

Addım 1: brokkoli yemək üçün hazırlayın.

Dondurulmuş brokkoli istifadə etsəniz, əvvəlcə otaq temperaturunda əritməlisiniz. Kələmimizi axan suyun altında yuyuruq. Dərin bir qaba köçürün. Brokkoli kənara qoyuruq - suyun qurudulmasına icazə verin. Heç bir halda bütün kələmimizi bişirməyin. Bir bıçaqla bir kəsmə taxtasında, inflorescences'e sökürük. Əhəmiyyətlidir kiçik parçalar etmək. Sonra, ölçüsünə görə brokkoli daha sürətli bişiriləcək və yemək zamanı faydalı maddələrini itirməyəcəkdir.

Addım 2: brokkoli bişirin.

Dərin bir tava götürürük, içinə su toplayırıq, üzərinə duz əlavə edib sobaya qoyuruq. Su qaynadıqdan sonra brokkoli tavaya qoyun. Orta istilikdə 5-6 dəqiqədən çox olmayan bişirin. Vaxt keçdikcə bunu aşırmayın, çünki uzun müddət bişirmək vitaminlərin çoxunu məhv edə bilər və dadı pisləşdirə bilər. Təəccüblü bir həqiqətdir: bu növ kələmin tərkibində çox miqdarda A, C, E, B1, PP vitaminləri var. Bundan əlavə - tərkibində kalium, kalsium, dəmir, natrium və daha çox kimi bədən üçün faydalı minerallar var. Və bu uşaq üçün çox faydalıdır, çünki bu komponentlər yalnız sümükləri gücləndirmir, həm də bütövlükdə immunitet sistemini dəstəkləyir!

Addım 3: brokkoli doğrayın.

Tencereden suyu tökürük və brokkolini bir süzgəcə qoyuruq. Su qurusun. Kələm dərin bir qabda qoyduq. Bir qarışdırıcı və ya kartof püresi ilə doğrayın. Görünüşdə tutarlılıq parçaları olan kartof püresi kimi görünməlidir. Brokkolini çox maye vəziyyətə gətirmək lazım deyil. Unutma - ilk növbədə şorba deyil, pancake hazırlayırıq.

Addım 4: Brokkoli çırpıcıları üçün bir qarışıq hazırlamaqda ilk addımlar.

Brokoli edilir. Son nəticəyə yalnız bir neçə addım qalır. Süd əlavə edin. Soyuq olmalı və qaynadılmamalıdır. Təzə süd qarışıqımızı daha yumşaq və daha çox kalorili edəcəkdir.

Addım 5: Brokkoli çırpıcıları üçün qarışığı hazırlayın.

Dadlı və sağlam brokkoli pancake xəmirimiz demək olar ki, edilir. Yalnız bir neçə toxunuş qaldı. Qarışıqımıza iki toyuq yumurtası əlavə edin. Bu sındırıcılardan daha möhtəşəm olacaqdır. Əgər yeməklərə müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməyin tərəfdarısınızsa - utancaq olmayın, əsas odur ki, sonradan bu ləzzəti bəyənəsiniz! Zövqünüzə duz və istiot əlavə edirik. Yapışqanlıq üçün qarışığımıza un tökün. Əsas odur ki, həddini aşmasın, eyni zamanda daha az miqdarda un parçalanma tutarlılığını tamamilə dəyişdirə bilər. Buna görə reseptlə yapışmaq yaxşıdır. Un, qarışığımızın qalınlaşmasına kömək edəcək və qızartma zamanı gözəl formalı əridicilər çıxacaq.

Addım 6: brokkoli parçalayanların dadını yaxşılaşdırın.

Sarımsağı götürürük, sarımsaqdan keçiririk və qarışığımıza əlavə edirik. Sarımsaq çox vacib bir elementdir. Bildiyiniz kimi, qaynadılmış kələm, xüsusən brokkoli, özünəməxsus bir qoxuya malikdir. Ancaq "yaşıl möcüzəmiz" qoxusu ilə cəlb etməlidir və heç bir şəkildə dəf edilməməlidir. Sarımsaq bizə çox kömək edəcəkdir. Və başqa bir - çox maraqlı bir fakt: sarımsaqda 400-dən çox qida. Beləliklə, yeməyimiz 400 dəfə sağlam olur.

Addım 7: qarışığı qızartmaq üçün brokkoli qovurucularına hazırlayın.

Brokoli, yumurta, un və ədviyyat qarışığı, bir qarışdırıcı ilə yenidən qamçılayırıq və ya kartof püresi üçün hamarlayırıq 20 - 30 saniyədən çox deyil. Hər şeyi bir qaşıq ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Hazır qarışığı soyuducuya 10 -20 dəqiqə qoyun.

Addım 8: brokkoli qovurma qabını qızartın.

Sobanı sobaya qoyduq və içinə bitki yağı tökdük. Yanğın orta olmalıdır. Qarışıqımızı soyuducudan alırıq. Qızdırılmış bir qabda bir qaşıq köməyi ilə yuvarlaq pancake meydana gətiririk. Onları bir tərəfdən qızardın, digər tərəfdən çəngəllə döndəririk. İkinci tərəfi qızartdıqdan sonra "yaşıl möcüzə" ni çəngəl ilə bir plaka qoyun. Pancake üzərindəki qabığın rəngi qızıl olmalıdır, onlar çox qızardılmamalıdır.

Addım 9: brokkoli qırıntılarına xidmət edin.

Otlar ilə bəzəyən xama ilə "yaşıl möcüzə" xidmət edin. Yan yemək kimi hər cür qaynadılmış tərəvəz və ya sıyıq istifadə edə bilərsiniz. Brokoli qarışıqları da hər cür ət və ya kolbasa üçün əla bir yan yeməyi kimi xidmət edə bilər. Sevdiyiniz sousu onlar üçün hazırlaya bilərsiniz - bunun dadı yalnız daha ifadəli olacaqdır. Fərqli variantları tətbiq etdim. Ancaq səmimi olaraq, bu yeməyi hazırlamadan əvvəl bu "yummy" sənin yanında olma ehtimalı azdır. Ailəm brokkoli qırıntılarının reseptini çox bəyəndi və onu quru istifadə etməkdən məmnundurlar. Sağlam yemək - Sağlam bir ailə! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pancake eyni ölçüdə olması üçün bitki qarışığını hesablama ilə isti bir tavaya qoyun: hər şeyə bir kaşığı.

- - Bıçağın ucuna bir paket çörək pudrası və ya soda əlavə etsəniz, parçalananlar daha da möhtəşəm hala gələ bilər. Ancaq bu isteğe bağlıdır.

- - Sarımsağınız yoxdursa, əvəzinə incə bir qızartma qabından istifadə edə bilərsiniz.

- - İstəyinə görə tərəvəz qarışığına müxtəlif tərəvəzlər əlavə edilə bilər. Bu kalori miqdarını artıracaq və vitaminlərin faizini artıracaqdır.


Videoya baxın: Broccoli Fritters. Broccoli Stir Fry Indian Style. Spicy Broccoli Bites Recipe. Vegan Recipe (Oktyabr 2021).