Quş

Qatıqda bişmiş toyuq məməsi


Qatıq bişmiş toyuq döşlərinin bişirilməsi üçün maddələr

  1. Toyuq döşü 2 ədəd
  2. Təbii qatıq 200 qr.
  3. 6 cloves sarımsaq
  4. Quru Fesleğen 2 çay qaşığı
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Qızartmaq üçün zeytun yağı
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, Qaz sobası, Soba, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çörək bişirmə, Yemək qaşığı

Qatıqda bişmiş toyuq döşlərini bişirmək:

Addım 1: toyuq döşlərini qızardın.

Toyuq döşlərini seçərkən onların rənginə diqqət yetirin. Təzə məhsulun rəngi vahid, ağ-çəhrayı, səthi hamar və qurudur. Toyuq möhkəm və möhkəm olmalıdır. Qüsurları və əzələ göz yaşları olmayan, hamar kənarları olan orta ölçülü döşləri seçin. Beləliklə, toyuq döşlərini götürün, su altında yaxşıca yuyun, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sarımsağı təmizləyirik, yuyub 4 bıçaqla 4 mixək doğrayırıq. Bir qızartma qab götürürük, üzərinə zeytun yağı qızdırırıq və doğranmış sarımsaq ilə birlikdə hər tərəfdən 5 dəqiqə qızartmaq üçün filetosu qızdırırıq. Toyuq tamamilə qızardılmamalıdır, əks halda quruyacaq.

Addım 2: sousu hazırlayın.

Sos üçün əlavələrsiz təbii qatıq lazımdır. Qatıqdakı sarımsaq ilə qatıq qarışdırırıq (iki bıçaqla doğranmış), quru reyhan, duz, qara torpaq istiot əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.

Addım 3: toyuq döşlərini bişirin.

Çörək qabını götürürük, içərisinə artıq qızardılmış toyuq qoyuruq və sousu ilə doldururuq. Fırını əvvəlcədən qızdırın və toyuq göğüsünü 180 - 190 dərəcə bir temperaturda 10-15 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl toyuq hazır olduğundan əmin olun: suyu şəffaf olmalıdır və ətdə qızartı olmamalıdır.

Addım 4: qatıqda bişmiş toyuq göbəyinə xidmət edin.

Toyuq döşləri çox şirəli və ətirlidir. Onlar şüyüd göyərti ilə bəzədilə bilər və ya təzə tərəvəz salatı ilə və ya hər hansı digər yan yeməyi ilə verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yalnız bir problem var: Pişirmə prosesində toyuq döşləri qurumuş ola bilər ki, sulu çıxsın, onları yağ pastırması ilə örtün və ya içərisinə bir dilim limon və ya yarım soğan qoyun.

- - Toyuq ətini daha ləzzətli etmək üçün təzə otlar, doğranmış sarımsaq və ya soğanı bir yatağa bişirin.

- - Toyuq döşünün daha şirəli olması üçün qızartmadan əvvəl soya sousu, balzam sirkəsi, şəkər və ədviyyat qarışığında 20 dəqiqə marinad edilə bilər.

- - Kiçik toyuq parçaları lazımdırsa, döşləri bişirildikdən sonra kəsin, əvvəl kəsdiyiniz təqdirdə - o qədər şirəli olmayacaq.

- - Çörək bişirmək üçün qab seçərkən dəmir və ya keramika forması tapmağa çalışın. Bu cür qablar tədricən və bərabər şəkildə qızdırılır, bu da ev quş ətinin mümkün yandırılmasından və ya qeyri-bərabər bişməsindən xilas olacaqdır.


Videoya baxın: Fırında Tavuk Çöp Şiş Nasıl Yapılır (Oktyabr 2021).