Çərəzlər

Qəyyum


Custard Tərkibi

  1. Süd (3,2%) 1 stəkan
  2. Şəkər 1/2 fincan
  3. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  4. Buğda unu (mükafat) 1 xörək qaşığı bir təpə ilə
  5. Vanil şəkər 1 çay qaşığı
  • Əsas maddələr: Süd, Un
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Bowl, Whisk, Yemək qaşığı, Qaz sobası, Taxta spatula

Yemək bişiricisi:

Addım 1: maddələri qarışdırın.

Yumurtaları götürürük. Bizə lazımdır zülalları sarılıqdan ayırın. Zülalları sarılıqdan ayırmaq üçün yumurtaları bir qabda parçalayın, sonra əllərinizlə sarısını çıxarın. Birincisi, bu prosesi sürətləndirir və ikincisi, hərtərəfli yuyulmuş əllər həmişə yumurta qabığından daha gigiyenikdir. Transfüzyon ilə sarılıqları yarısından digərinə ayırdıqda, zülal qabıqla təmasda olur və bakteriya qəbul edə bilər. Yumurta təzədirsə, sarısı götürmək və çıxarmaq asandır. Sonra, sarısı, bütün un və vanil şəkərini əlavə edin. Çırpıntıların olmaması üçün bir çırpma ilə yaxşıca çırpın.

Addım 2: Kremi bişirin.

Tava içərisinə 3,2% yağ olan inək südünü tökün və aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Biraz sərinləyin. Qarışıq maddələrə bir kaşığı süd tökün. Sonra, qaz sobasına qoyun və aşağı istilik üzərində bişirin 5-6 dəqt qalınlaşmaq üçün. Kassanın yandırılmaması üçün, aşağı istilik üzərində qalın bir dibi olan bir tavada qızdırılmalı və süpürgə və ya qaşıq ilə qarışdırılmamalıdır. taxta spatulatavanın altına səliqəli uyğun gəlir. Pişirildikdən sonra artıq soyudulmuş krem ​​soyuducuya çıxarılmalı və təxminən 10 dərəcəyə qədər soyudulmalıdır. Kremin səthində sıx bir qabığın meydana gəlməməsi üçün şəkərlə səpilir və ya krem ​​soyutma zamanı vaxtaşırı qarışdırılır. Soyudulmuş krem, məhsul hazırlamaq üçün tez bir zamanda istifadə olunur, çünki qoruyucular turş olur və tez pisləşir, xüsusilə isti yerdə saxlanılırsa.

Addım 3: qulluqçuya qulluq edin.

Hazır gözətçi, profiteroles, eklairlərə başlaya bilərsiniz. Və ya puff pasta tortlarını birləşdirmək üçün istifadə edin, həmçinin maya məhsullarının səthini bəzəyin və tortların qat və yayılması üçün daha az istifadə edin. Bu krem ​​öz-özünə istifadə edilə bilər və ya digər kremlər üçün əsas ola bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kağızlar tortlar və xəmirlərin səthini bəzəmək üçün istifadə edilməməlidir, çünki onlar relyef nümunələri yaratmırlar. Bu kremlər, vafli bir rulona yuvarlanan borular, zənbillər doldurmaq üçün istifadə olunur.

- - Qızardılana qədər yağsız xardal kremi (qızartma) üçün unu keçsəniz, krem ​​daha dadlı çıxacaq.

- - Səyyarəni dondurursan, əsl dondurma ala bilərsiniz.


Videoya baxın: 10 07 2019 DTV Abşeronda təhsil işçisi Qəyyum Davudovun 70 illik yubleyi qeyd olunub (Oktyabr 2021).