Digər

Butternut, cəfəri və zəncəfil şorbası resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Kök tərəvəz şorbası
  • Çobanyastığı şorbası

Payız bluesini bu möhtəşəm kərə yağı, cəfəri və zəncəfil şorbası ilə qovun. Tutarlılıq və canlı ləzzət və rəng, mövsümü dadın və bu rahatlatıcı şorba və bir az qabıqlı çörək ilə isti bir atəşə bükün.

Bunu 34 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 kartof, soyulmuş və kub şəklində
  • 1 ədəd (900 q) balqabaq, soyulmuş və doğranmış
  • 2 şüyüd, doğranmışdır
  • 1 qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 1,2 l toyuq bulyonu
  • 1 xörək qaşığı doğranmış kök zəncəfil
  • 1 portağal suyu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 1 saat 30 dəq› Hazırlıq: 1 saat 50 dəq

  1. Fırını 170 C / Qaz 3 -ə qədər qızdırın.
  2. Sobaya davamlı böyük bir güveç qabında yuxarıdakı maddələrin hamısını birləşdirin və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  3. Balqabaq yumşaq və bir qədər qəhvəyi olana qədər sobada 90 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və əllə tutulan bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
  4. İsti qablara qoyun və xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (2)

Heyrət! Vay! Bu möhtəşəm idi! Hətta ərim də bəyəndi - və sağlam şeylərin pərəstişkarı deyil! Yavaş ocaqda aşağı bişirdim və özümüz yetişdirdiyimiz balqabaqdan istifadə etdim - kərəviz deyil. Vegetarian bir şorba olması üçün tərəvəz bulyonundan da istifadə etdim. İlk partiyam yeyilir, ya da dondurucuda, ikinci partiya isə indi yavaş ocaqdadır. Bir neçə həftə ərzində sıralanan naharlar! -30 Sentyabr 2013

Bu gözəl və sadə resept üçün Janetə təşəkkür edirəm! Bunu dünən yavaş ocağımda hələ də ümidsiz bir araşdırmaya görə hazırladım və həm ləzzətinə, həm də sadəliyinə görə qalibdir! İki ədəd ikiqat ölçüdə konservləşdirmişəm və nahar üçün soyuducuda saxlanılır. Qətiliklə buna sahib olacağıq və bu, daim artan xilas edilmiş reseptlər siyahısına əlavə edildi. -22 Avqust 2015


Parsnip Çipsli Butternut Zəncəfil Şorbası

Heç bir şey payızda havada sərin bir soyuqluq, kiminsə bacasından yanan ağac qoxusu və bir qab kərə yağı balqabağı şorbasının istiləşmə rahatlığı kimi heç nə demir. Parlaq portağal rəngi, isti zəncəfil notları və dünyəvi şəfalı ilə bu şorba payız üçün hazırlanmışdır. Tez bir araya gələn sadə bir resept, bunu tez-tez sərin aylarda, vaxt qənaət edən bir ipucundan istifadə edərək hazırlayıram: əvvəlcədən soyulmuş və baqqalda kəsilmiş balqabağı satın alıram. Vaxtınız varsa, yenə də aşağıda göstərilən şəkildəki kimi mükəmməl, hamar və dolğun bir balqabaq seçib özünüzü soyub doğrayın. Bu xüsusi balqabaq o qədər böyük idi ki, yalnız üst yarısı bu şorba resepti üçün kifayət qədər təmin edildi. Öz əlinizlə kəsirsinizsə, toxumları kənara qoyun və dərin qızıl rəng alana qədər 15-20 dəqiqə təxminən 375 ° -də bir az duz tost edin, belə dadlı bir qəlyanaltıdır!

Bütün tərəvəzlərinizi hazırladıqdan sonra pırasa və sarımsağı aşağı istilikdə yumşaq bişirməyə başlayın.

Sonra zəncəfil əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və ləzzəti çıxarmaq üçün zəncəfili qarışdırın. Kərə yağı və cəfəri əlavə edin. Tencerenin dibində yüngül bir qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər qazanda qızardın - bu qəhvəyi parçalar toyuq filesi əlavə edib cızdıqda şorbanıza gözəl bir ləzzət qatır (tərəvəz bulyonu ilə gedə bilərsiniz) əvəzinə).

Bir qaynağa gətirin və təxminən 20 dəqiqə bulyon və bir az su ilə yumşaq bir şəkildə qaynadın (örtülü). Balqabaq və cəfəri yumşaq olduqda, püresi hazırdır. İsti şorbanı bir qarışdırıcıya köçürməyin çətinliyini qurtardığı üçün batırıcı bir qarışdırıcıdan istifadə etməyi sevirəm (və bütün əlavə yeməkləri təmizləməkdən çəkinir!)

O inanılmaz portağal şorbası o qırmızı emaye qabda nə qədər möhtəşəm görünür ?!

İndi burada dayanıb Parmigiano-Reggiano pendirindən nazik zolaqlar ilə şorbaya xidmət edə və ləzzət ala bilərsiniz. Ancaq bunu həqiqətən bir şou-tıxaca çevirmək istəyirsinizsə, bəzək kimi istifadə etmək üçün bəzi parsnip cipslərini qızardın. Bir parsnipi ultra nazik zolaqlara kəsmək, kiçik bir qızartma qabını yağla qızdırmaq və qızıl və xırtıldayanadək qızartmaq üçün tərəvəz soyucu istifadə edirəm. Bir az Malden Duzu tökün və yeməyi yüksəltmək üçün şüyüddən şüyüd notlarını həqiqətən qaldıran ilahi dünyəvi xəzinələrdir.

Rəngarəng şorba, şüyüd cipsinin əlavə edilməsi ilə sevimli bir müasir üsluba sahibdir. Məhsul yığımının başlanmasını qeyd etmək üçün mükəmməl qab!


Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 4 stəkan toyuq suyu
  • 1 balqabaq balqabağı - soyulmuş, toxumlanmış və kub halına salınmışdır
  • 1 (1 düym) parça təzə zəncəfil, soyulmuş və rəndələnmiş
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • 2 stəkan su
  • 1 stəkan quinoa
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı

1 xörək qaşığı kərə yağı və zeytun yağı bir tavada birlikdə orta istilikdə qızdırın və soğanı yumşalana qədər 5-10 dəqiqə qarışdırın. Soğana toyuq suyu, kərəviz balqabağı, zəncəfil və kimyon əlavə edin və balqabaq çox yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Balqabaq qarışığını yarıdan çox olmayan bir qarışdırıcıya tökün. Qarışdırmağa getməzdən əvvəl bir neçə dəfə qapağı aşağı vurun. Hamar olana qədər püre halına salın. Şorbanı duz və istiotla qarışdırın.

Bir qazanda duzlu su və quinoanı qaynadın. İstiliyi orta-aşağıya endirin, örtün və quinoa yumşalana və su əmilənə qədər bişirin, 15-20 dəqiqə. 1 xörək qaşığı kərə yağı bişmiş quinoaya qarışdırın və duz əlavə edin. Kinoanı qaşıqlayın.


Tərkibi

1 kilo yerkökü, soyulmuş və doğranmış və qovrulmuş
Soyulmuş və doğranmış və qovrulmuş 3 böyük papatya
Soyulmuş və doğranmış və qovrulmuş 2 böyük şirin kartof
1/2 kərə yağı balqabağı (toxum çıxarın) və qovrulur
1/8 çay qaşığı rozmarin
1/8 çay qaşığı zəncəfil
1/8 çay qaşığı hindistan cevizi
1/8 çay qaşığı darçın
1/8 çay qaşığı bütün ədviyyatlar
1/8 çay qaşığı mixək
1/8 çay qaşığı garam masala
Bir çimdik üyüdülmüş kimyon
10 ədəd albalı pomidor qovrulmuşdur
1 qırmızı soğan
1 pırasa
1 soğan (çiy), doğranmışdır
1 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 ədəd kəklikotu
1/8 çay qaşığı cayenne tozu
1/8 çay qaşığı ədviyyatlı bibər
5 stəkan tərəvəz bulyonu
3 dəfnə yarpağı
1 xörək qaşığı limon tökülmüş zeytun yağı
2 yemək qaşığı alma sirkəsi
Dadmaq üçün duz və istiot vurun
1 fincan, hindistan cevizi südü (və ya badam südü)
1 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 ədəd limon sıxın
1 bal bal
Cəfəri bəzəmək üçün

Carolyn Moncel

Carolyn Davenport-Moncel, rəqəmsal media və ünsiyyət məsləhətçisi, müəllif, ana, ziddiyyətli, kitab, musiqi və islahatlı tərəvəz sevgilisi və Simply Souperlicious-in qurucu və baş direktoru, pərəstişkarlarının "tərəvəzlərə yenidən aşiq olmalarına" kömək etməyə həsr olunmuş bir platformadır. " - bir anda yerli, mövsümi, şorba resepti. Onun tərəvəz və şorba səyahətini sosial mediada @simplexouperlicious izləyin.


Qovurulmuş Butternut Squash & Parsnip Şorbası

Çorba mövsümü gəldi, səhərlər havada bir soyuqluq var və axşamlar odun sobalarının qoxusunu hiss edirsən. İlin bu vaxtı həmişə mənə məktəbdən isti bir şam yeməyinə tələsməyimi, atəşi yandırmağı və rahat olmağı xatırladır. Danimarkalılar buna hygge deyirlər, amma düşünürəm ki, hər bir ölkənin hygge əldə etmək üçün öz versiyası var, sadəcə bunu necə edəcəyimizi xatırlamalıyıq. İsti şorbalar və yeməklər, axşamlar isti atəşlər, pərdələrin çəkilməsi və qaranlıqdan sonra sönməməsi kimi xatırlayıram, günəş batan kimi isti şokolad və ya Bournvita ilə bir yorğana bükülür. mənim vəziyyətimdə (bu arada, lütfən, Bournvitanı geri qaytara bilərik, kimsə xahiş edir ki, ərizəyə başlasın, bunu çox darıxıram!).

Şorba bişirməyi sevirəm, bəzən bu mənim üçün müalicəvi bir praktikdir, yazın salat günlərindən payızın daha sərin günlərinə və isti yeməklərinə keçməyimə kömək edir. Ancaq bütün şorbalar mənim şorba qabımda olmadı. Mən həmişə balqabaq ilə bir sevgi nifrət əlaqəsi qurmuşam, qovrulmuş, risotto və ya makaronla sevirəm, amma həmişə şorbada nifrət etmişəm, yəni indiyə qədər! Bu qovrulmuş balqabaq və şüyüd şorbası, keçən gün çox ballı balqabaq aldığım üçün ortaya çıxdı və mən həqiqətən şorba hazırlamaq istəyirdim və yaxşı şeyləri israf etməyi sevmirəm. Balqabaqlı balqabaq şorbası ilə bağlı problemim toxumadır. Bu şorbanın ipək kimi hamar toxumasını heç bəyənmədim, demək olar ki, mənim üçün incə görünürdü, bəli, qəribə səslər olduğunu bilirəm, amma hey, biz tamamilə fərqliyik, ərimin bananla eyni problemi var! Və mən bu mövzuda tək deyiləm, eyni problemi olan bir neçə adam tanıyıram.

Balqabağı qovursam bunun bir fərq ola biləcəyini düşündüyümdən vaz keçməyən biri deyil, sadəcə olaraq niyə bu vaxta qədər bunu etməyi heç düşünmədiyimi bilmirəm, hər halda, dilemma həll edildi, indi qovrulmuş balqabaq şorbası yeyə bilərəm ! Bu gün bu qovrulmuş balqabaq və maydanoz şorbasını paylaşdığımı qeyd etmək üçün xırtıldayan xorizo, qovrulmuş və yüngülcə ədviyyəli noxud və xırdalanmış feta ilə doldurulmuşam, çünki şorbalar yalnız çörəkdən daha çox şeyə layiqdir. Bu şorba, istiləşən ədviyyatlar, şirin torpaq qovrulmuş sarımsaq, qovrulmuş balqabaq və şüyüdlü xoruz növlərinizdən hazırlanan şorbadır və bir daha üstünü əlavə etməsək də, bu şorbanı axşam yeməyinizə uyğun çox dadlı, doyurucu bir yeməyə çevirirlər. nahar.


Butternut Squash, Parsnip & Kale Çorbası [vegan]

Mükəmməl ləzzətlərlə dolu və ürəkaçan, bu Butternut Squash, Parsnip & amp Kale Şorbası ilə tamamilə maraqlanıram. Ləzzətli və soyuq hava üçün idealdır. Baharatlar çox istiləşir və noxud onu tam bir yemək halına gətirir.

Kale, xidmət etməzdən dərhal əvvəl əlavə olunur ki, gevrek olsun, ancaq isterseniz, solana qədər biraz daha uzun müddət bişirə bilərsiniz. Kələm əlavə etməmək istəyirsinizsə, bu şorbanı təzə keşnişlə doldurun.

İsti xırtıldayan çörək və üstünə hisə verilmiş bibər ilə xidmət edin.

Tərkibi

  • 500 q balqabaq balqabağı [1,1 funt]
  • 300 q yaban mersini [10,5 oz]
  • 1 kiçik kokos alma
  • 5 sm rəndələnmiş zəncəfil kökü [1.95 düym]
  • 2 orta soğan
  • 4 diş sarımsaq (əzilmiş)
  • 2 osh qaşığı keşniş
  • 1 çay qaşığı zerdeçal
  • 2 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1.3 litr tərəvəz bulyonu [5 stəkan]
  • 2 x 400 qr noxud [2 x 14 oz]
  • 2 böyük ovuc kələm
  • 1 limon suyu
  • duz və istiot
  • zeytun yağı

Təlimatlar

  1. Böyük bir tencerede bir az zeytun yağı qızdırın. İncə doğranmış soğan, əzilmiş sarımsaq əlavə edin və yumşaq olana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin.
  2. Keşniş, zerdeçal, hisə verilmiş bibər, darçın və qızardılmış zəncəfil əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin.
  3. Kərəviz bibərini və şüyüd qabığını soyun. 2 sm [0.8 düym] zar kəsin.
  4. Tencereye əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın.
  5. Tərəvəzin üstünə qabığı əlavə edin, sonra soyulmuş və nüvəli alma əlavə edin.
  6. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 15 dəqiqə bişirin.
  7. Şorba mayeləşdirin.
  8. Xidmət verməzdən əvvəl qurudulmuş noxud, limon suyu və kələm əlavə edin. Yenidən qızdırın ki, bütün maddələr isti olsun. Zövqə görə mövsüm.
  • Porsiyalar: 6
  • Hazır: 45 Dəqiqə
  • Kurs: Şorbalar
  • Resept Növü: Dekabr Tarifləri, Yanvar Tarifləri, Noyabr Tarifləri, Oktyabr Tarifləri, Sentyabr Tarifləri
  • Tərkibi: Butternut Squash Tarifləri, Kale, Parsnip

4 nəfər bu resepti qiymətləndirdi

İzləmə/geri çəkilmə

[…] Bu vegan şorbasının bütöv bir yemək olması üçün kifayət qədər maddələr var! Mükəmməl ləzzətləri sizi doyurmağa zəmanət verən ürəkaçan və qarışıq bir qarışıq yaradır. Burada resepti sınayın. […]


Balqabaqlı Squash Şorbası

Butternut Squash Şorbası ən çox sevdiyimlərdən biridir. Qozun dadı, balqabağın şirinliyi ilə birlikdə, istilənən bir şorba üçün mükəmməl birləşmə kimi hiss olunur.

Yaxşı xəbər budur ki, bu balqabaq şorbasını çorba istehsalçınızda çox tez hazırlaya bilərsiniz.

Fikrimcə, ləzzətli bir yemək əldə etmək üçün çox az miqdarda maddələrə ehtiyacınız var. Bu reseptdə yalnız soğan, sarımsaq, kartof və bulyon əlavə olunur.

Əlbəttə ki, zövqünüzə uyğun olaraq ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Zəncəfil və ya cayenne bibəri bir az əlavə etmək üçün lazım olan hər şey ola bilər.

Bu resepti hazırlamaq üçün demək olar ki, həmişə şorba hazırlayıcımı hamar bir şəkildə işə salıram. Şorba hazırlayıcısının necə kremli və hamar olmasını tamamilə sevirəm.

Bu şorba üçün bir az qırmızı soğan və çedar aromalı kruton əlavə etdim.

İPUCU: Kələm balqabağını daha da sürətli edə bilərsinizmi? Bahis edirsən 🙂 Yalnız supermarketlərdə satılan doğranmış və istifadəyə hazır balqabağa diqqət yetirin.

Bu şorbadan zövq alırsınızsa, FB -də Soup Maker Recipes səhifəmə qoşulmaqla maraqlana bilərsiniz.

Həm də Amazon -da bir Çorba Hazırlayan Resept Kitabım var və hamısı sınanmış 100 reseptə malikdir. (Buradan yoxlaya bilərsiniz).


  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 ½ kilo papatya (təxminən 5 orta), soyulmuş, nüvəli və doğranmışdır
  • 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
  • 3 orta mixək sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 4 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • 1 stəkan su
  • 1 orta ölçülü kartof (təxminən 8 unsiya), soyulmuş və doğranmışdır
  • Soyulmuş və doğranmış 1 böyük Granny Smith alma
  • 1 ½ çay qaşığı yumşaq köri tozu
  • 1 ½ çay qaşığı yer keşniş, üstəgəl bəzək üçün
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ½ çay qaşığı zəncəfil
  • 4 çay qaşığı limon suyu
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı təzə yer bibəri
  • ½ fincan az yağlı düz qatıq

Yağı böyük bir qazanda orta istidə qızdırın. Parsnips və soğan əlavə edin və soğan qəhvəyi olmağa başlayana qədər qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və 45 saniyə ətirli olana qədər ara -sıra qarışdıraraq bişirin. Bulyon, su, kartof, alma, köri tozu, keşniş, kimyon və zəncəfil əlavə edin, bir qaynağa gətirin. Qapağı örtün, istiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və təxminən 20 dəqiqə taxta bir qaşıqla qazanın kənarına püre edildikdə tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin.

Şorbanı hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə qazanda püre edin. (Alternativ olaraq, şorbanı bir qarışdırıcıda bir az qapaqlı şəkildə qarışdırın. İsti mayeləri qarışdırarkən diqqətli olun. Şorbanı qazana qaytarın.) Limon suyu, duz və istiot əlavə edin. Üstünə bükülmüş, keşniş çimdikləri ilə bəzədilmiş qatıq lələkləri ilə xidmət edin.


Çox yaxşı, xəyal etdiyini düşünürsən. Bu balqabaqlı balqabaq resepti, qaymaqlı hindistan cevizi südünü hindistan cevizi, zəncəfil və cəfəri kimi ürəkaçan ədviyyatlarla qarışdıraraq bu payıza bənzər bir dad verir.


10. Xam Kremli Havuç Şorbası.

Çiğ şorbalar, maddələrinizin təqdim etdiyi hər son qidanı almaq üçün idealdır. Bunu edə biləcək bir qarışdırıcı yoxdursa, başqa bir şeyə baxmayın. Bu xüsusi vegan şorbası yalnız dörd maddə tələb edir və onu bir neçə dəqiqə ərzində çırpa bilərsiniz! Buradan izdihamın xoşuna gələn bu resepti sınayın.

Qarışıq şorbalar hazırlamısınızmı?

Ən çox sevdiyiniz qarışıq şorba reseptləri hansılardır?

Fikirlərinizi və şərhlərinizi bizimlə bölüşün.

“Sağlam Vegan Cümə günlərində paylaşıldı ”

Əlaqəli Yazılar

Apple-Zəncəfil Qığılcımlı Punch

Esrarla yemək: Qaçmamalı olduğunuz səhvlər

Sərin, Təravətləndirici, Dondurulmuş Mango Slushy

Kremli Pomidor Hindistancevizi Gazpacho Şorbası

Şirin və Dadlı Vegan Şaftalı Kompotu

10 Şərhlər

Salam Debora,
Vay bu şorbalar dadlı görünür. Şirin Kartof və Ispanaq Tarifli Çiy Havuçu çox sevirəm. Çox sağlam və dadlı səslənir. Real Food Cümə günlərində paylaşdığınız üçün təşəkkürlər. Sabitləndi və tweet edildi!

Bu şorba kolleksiyasını sevirəm, hamısı çox dadlı görünür.
Bu siyahını bir araya gətirdiyiniz üçün təşəkkürlər.

Nə yaxşı sağlam şorbalar toplusu! Bunu ’s Real alsınlar partiyasına əlavə etdiyiniz üçün təşəkkür edirik! Tezliklə yenidən görüşmək ümidi ilə!

HI Debora,
Hər həftənin cümə axşamı saat 19.00 EST -də canlı yayımlanan Real Food Cümə günləri üçün bu həftə üçün yazılarımı xüsusiyyətlərimdən biri olaraq seçdiyimi bildirmək üçün bir qeyd. Real Food Cümə günlərində iştirak etdiyiniz və əla yazılarınızı bizimlə paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik!

UrbanNaturale ’ -lərin bu həftə yazdığına görə çox sağ olun. Dəstəyi və tanınmağı səmimi qəlbdən qiymətləndirirəm.

Deborah şorbalarının belə böyük bir kolleksiyası! Qarışıq şorbaları da sevirəm. Hazırlanması çox asandır!

Sağlam Vegan Cümə günləri üçün bizimlə əlaqə qurduğunuz üçün çox sağ olun! Bağlayıram və paylaşıram!

Vay o möhtəşəm şorba reseptlərinin hamısına baxın. Mən ’m payız üçün hazır! Bəlkə də qış çox səh
Hamısı çox gözəl görünür, amma düşünürəm ki, əvvəlcə Butternut Squash, Parsnip və Kale Soupunu sınamaq istərdim.

Reseptlərə bağlantı tapa bilmirəm. Nə şəkli tıklayır, nə də başlıqları işləmir.

Salam Jackie,
Bu ləzzətli şorbaları ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkür edirik. Bağlantıları yoxladım və onlar mənim üçün işlədilər.

Son Mesajlar

Amazon Tərəfdaşının Açıqlanması

Amazon Associate olaraq, uyğun satınalmalardan qazanıram.

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər, yəni satınalmalarınızdan kiçik bir komissiya qazanırıq ki, bu saytı idarə etmək xərcləri xaricindədir. Yalnız ödənişli, ödənişli və ya başqa bir şəkildə əlaqəli və ya diqqətinizə layiq olduğunu düşündüyümüz xidmət və məhsulları qeyd edirik.


Videoya baxın: Umac şorbası. (Noyabr 2021).