Digər

Salsa Necə Hazırlanır


Təzə məhsullar və cəsarətli maddələrlə dolu ləzzətli bir tərəf verən salsa necə hazırlanacağını öyrənin. Daha çox baxın: Təzə Salsa Tarifləri

Bəyənə bilərsiniz


Resept olmadan da hər dəfə ən yaxşı Salsa üçün 4 Qaydalar

Ən yaxşı xam maddələriniz olduğu müddətdə ən yaxşı salsa hazırlamaq asandır. Salsa hazırlamaq üçün bir reseptə ehtiyacınız yoxdur - ancaq sizə xüsusi təlimatlara riayət edib -etməməyinizdən asılı olmayaraq hər dəfə mükəmməl ev istehsalı salsa üçün əsas qaydalar və məsləhətlər verəcəyik. Həm də nə istehsal etdiyinizə və bir şeyləri nə qədər isti (və ya mülayim) sevdiyinizə görə hər zaman düzəldə bilərsiniz.

Çipsi batırmaq üçün hər şeyə hazır olacaqsınız, amma salsa ilə də edə biləcəyiniz daha çox şey var: üst ızgara ət və dəniz məhsulları ilə birlikdə salatların üstünə qoyun, ən sevdiyiniz quesadilla, burrito və ya meksikalı sendviç üzərində qaşıqlayın. Bir qaşıqla yeyin, hətta (aldanacaqsınız).

Ən yaxşı evdə hazırlanmış salsa hazırlamaq haqqında bilmək lazım olan hər şey budur.


Asan Salsa Tarifləri

Şirin, ədviyyatlı, ləzzətli və ya yuxarıda göstərilənlərin hamısı, bu salsa reseptləri təzə tatlar spektri təqdim edir və bir neçə dəqiqə ərzində bir araya gəlir.


Son Salsa etmək üçün ən yaxşı yol

Sadəcə iki asan addımda, hər hansı bir hadisə üçün restoran keyfiyyətli bir salsa oyunu əldə edəcəksiniz. Aşağıdakı sadə addımlara riayət edin və çox tez dalacaqsınız.

  1. Komponentləri birbaşa yemək prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun. Pulse iki saniyə ərzində və ya bütün komponentlər doğranana və qarışdırılana qədər.
  2. Bir neçə saat və ya bir gündə marinat etmək üçün soyuducunun içinə qoyun.

Peşəkar İpucu: Salsa qarışdırmayın. Həddindən artıq miqdarda nəbz edənlər üçün şorbaya çevrilə bilər. Bir qida prosessorundakı bir neçə nəbz hiylə edəcək.


Pico de gallo, salsa fresca və salsa cruda, təzə bir pomidor bazası olan, bişməmiş souslardır. Pomidor mövsümdə olduqları zaman tez və asan hazırlanırlar və ən yaxşısıdırlar. Təzə salsa üçün aşağıdakı maddələri bir qabda birləşdirin və xidmət edin və ya üç günə qədər örtün və soyudun.

Əsas Tərkibi

Bibər: Salsa görünüşünü daha cəlbedici etmək üçün yaşıl şirin bibər əvəzinə sarı və ya narıncı şirin bibərdən istifadə edin. Çili bibərini diqqətlə soyun, toxumlayın və incə doğrayın. İstifadə etdiyiniz çili bibərinin miqdarı salsanızın ədviyyatlılığını təyin edəcək. - Üçün mülayim salsa, banan bibəri, Anaheim bibəri və/və ya konservləşdirilmiş doğranmış yaşıl çili bibəri istifadə edin. - Üçün orta salsa, qarışığa incə doğranmış bir jalapeno əlavə edin. - Üçün isti salsa, iki incə doğranmış jalapeno bibəri və ya daha isti serrano bibəri əlavə edin.

Pomidor: Təzə pomidor təzə salsa bazasıdır, buna görə dadlı və bir az möhkəm olduğundan əmin olun. Təzə bağ pomidorları qızıl standartdır, lakin hələ də baqqal mağazasından roma (italyan tərzi), üzüm yetişmiş və ya üzüm və ya albalı pomidorlarından istifadə edərək mövsümdənkənar salsa hazırlaya bilərsiniz. Qızıl və ya yaşıl pomidorlar da bayram kimi görünən salsa edir. İstəmirsinizsə, pomidor əkməyə ehtiyac yoxdur.

Sitrus: Əhəng və ya limon suyu, bibərin istiliyini balanslaşdıran salsa turşusu əlavə edir.

Baharatlar: Salsa -nızı doğranmış soğan, sarımsaq və/və ya təzə cilantro ilə bəzəyin. Daha yumşaq bir ləzzət üçün cilantro yerinə cəfəri sınayın. Salsa dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.


Meksika Salsa Tarifinin hazırlanmasına başlamaq üçün əvvəlcə pomidoru təzyiq ocağında bişirəcəyik. Pomidorların yarısını 2 stəkan su ilə birlikdə qazana qoyun. Təzyiq bişirməsinə 2 fit çalmasına icazə verin.

2 fit çalandan sonra istiliyi söndürün və təzyiqin təbii olaraq sərbəst buraxılmasına icazə verin.

Təzyiq çıxdıqdan sonra ocağı açın, artıq suyu boşaltın və pomidorların tamamilə soyumasına icazə verin.

Pomidor soyuduqdan sonra pomidorun qabığını soyun və incə doğrayın.

Doğranmış pomidorları bir qarışdırıcı qaba qoyun. Soğan, yaşıl bibər, duz, şəkər, kimyon tozu, tabasko sousu və keşniş yarpağı əlavə edin. Birləşdirmək üçün Meksika Salsasını yaxşıca qarışdırın.

Meksikalı Salsa'yı bir çip və daldırma qabına köçürün və salsa artıq nacho fişləri ilə birlikdə xidmətə hazırdır.

Əyləncəli Meksika Salsasına xırtıldayan Nachos ilə birlikdə xidmət edin və ya Yüklənmiş Veggie Nachos Resepti hazırlayın - üzərinə salsa, xama, rajma və amp pendiri əlavə edin və partiyalara xidmət edin. Uşaqlar da Loaded Nachos -a əlavə edildikdə bu ləzzətli salsa bəyənəcəklər.


Birinci addım: Salsa stilinizi seçin

Salsa başlamazdan əvvəl, hansı növ salsa etmək istədiyinizə qərar vermək istərdiniz. ABŞ -da əksər salsa, əsasən pomidor əsaslı qırmızı souslara və ümumiyyətlə tomatillos və otlardan ibarət olan yaşıl souslara bölünür. Xidmət etmək istədiyiniz salsa tutarlılığını da nəzərə almağa dəyər. Pişməmiş, doğranmış maddələri birləşdirərək hazırlanan bir salsa çeşidi olan pico de galloya can atırsınız? Yoxsa hamar bir tutarlılığa işlənmədən əvvəl əsas maddələrinizi qovurmaq və ya qızartmaqdan ibarət olan salsa roja kimi bişmiş bir salsa hazırlamaq istərdinizmi? Hansı növ salsa ən çox bəyənəcəyinizə əmin deyilsinizsə, fərqli reseptlər və tutarlılıqlarla sınaqdan keçirin. Masanız üçün mükəmməl olan bir salsa forması tapacağınıza əminsiniz.


Chile de Arbol Peppers haqqında

Chiles de & Aacuterbol, təxminən 2-3 düym uzunluğunda və 12 düym genişliyindən kiçik, nazik Meksika bibəridir. Onların rəngi parlaq, canlı qırmızıdır. Chile de & Aacuterbol, ispan dilində & ldquotree chili & rdquo deməkdir, bu ad bibərin oduncaq sapına aiddir. 15,000 ilə 30,000 Scoville İstilik Birlikləri (SHU) arasında ölçülən olduqca isti olurlar, baxmayaraq ki, bəziləri olduqca isti olan Scoville Ölçeğinde 65.000 -ə qədər olduğu bildirilir. 30.000 SHU -da bu, orta jalapeno bibərindən 6 qat daha isti olur. İstilik baxımından, serrano bibərinə və ya cayenne bibərinə bənzəyirlər.

Onları ən çox Meksika ərzaq mağazalarında və ya yerli baqqalınızın etnik bölməsində satılan qurudulmuş formada tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, mən onları öz bağçamda yetişdirmişəm və bir neçə isti sous hazırlamaq üçün istifadə etmişəm, həm də təzə çili de arbol salsa. I & rsquove, qurudulmuş və ya təzə qablarla resept kartında hər iki şəkildə hazırlanması üçün resept istiqamətləri daxil etdi.

Haqqında daha çox öyrən çili de arbol bibəri burada

Çili de arbol salsa necə hazırladığımızdan danışaq, elə deyilmi?


Herdez Salsa makaron resepti

Bu Herdez salsa resepti, qaymaqlı makaronun isti soslu toxuması ilə birləşməsi sayəsində çox məşhur olmuşdur. Herdez guacamole salsa maddələri yeməyin cazibədar dadını daha ağız sulandırıcı və cazibədar etdi. Beləliklə, reseptə başlayaq:

Tərkibi:

  • 1 paket makaron (istənilən seçim)
  • 1 ½ fincan dilimlənmiş toyuq parçaları (sümüksüz və soyulmuş)
  • 1 fincan doğranmış pomidor və soğan
  • ½ fincan çedar pendiri
  • ½ fincan Herdez Salsa sousu

Addım -addım hazırlanma üsulları:

Böyük bir qızartma qabda su götürün və yüksək istilikdə qaynatmağa başlayın. Sonra qablaşdırılmış makaronu qaynadılmış suya tökün və yumşaq və hamarlanana qədər bişirin. Sonra suyu boşaltın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Bir qızartma qabda yağı tökün və toyuq parçalarını qızardıncaya qədər yumşalana qədər orta istilikdə qızardın. Sonra toyuq parçalarına pomidor və soğan əlavə edin və dumanlı bir sous toxuması alın.

Hazırlanmış qızardılmış toyuq qarışığını bir qabda götürün və düzgün qarışdırmaq üçün pendir və Herdez sousunu əlavə edin. Kremli bir qarışıq əldə etdikdən sonra hazırlanmış makaronu qaba əlavə edin və başqa bir neçə dəqiqə qarışdırın.

Sonra qabı soyuducuda 1 saat saxlayın. Nəhayət, makaronu çıxarın və sonra ağız sulayan Herdez Salsa Makaronu xidmətə hazırdır.


Sizi maraqlandıran xəbərlər, kurslar və ya hadisələr olduğunda xəbərdar olun.

E -poçtunuzu daxil edərək Penn State Extension -dan əlaqə almağa razılıq verirsiniz. Məxfilik siyasətimizə baxın.

Təqdim etdiyiniz üçün təşəkkür edirik!

Şirin qarğıdalı uğurla qorunur

Məqalələr

Cem və Jelly Hazırlayarkən Kristal Oluşmasının qarşısının alınması

Videolar

Yeməklərin Qorunması: Çörək və tortların konservləşdirilməsində rekord düzəltmək

Məqalələr

Mənim möhürlənmiş bankam təhlükəsizdirmi?

Məqalələr

Dondurucu otlar


Scratch -dan Salsa Necə Hazırlanır

Meksikada olarkən öyrəndiyim bəzi faydalı məsləhətlərlə evdə orijinal Meksika salsası necə hazırlanacağını öyrənin. Üstəlik, ən çox sevdiyim üç salsa reseptini tapın-ədviyyatlı salsa verde, xırtıldayan pomidor və qovrulmuş poblano salsa və qızardılmış guajillo-ancho salsa.

Meksikanı və Riviera Maya'yı ziyarət edərkən, qayınanamla bir gün Puerto Morelos qəsəbəsindəki Kiçik Meksika Yemək Məktəbində keçirdik. Çimərlikdən kənarda vaxt keçirmək çətin idi, amma bütün səfərimizin ən faydalı təcrübələrindən biri oldu.

Aşpaz Alfonso bizə həm təzə, həm də qurudulmuş müxtəlif növ bibərləri öyrətdi və sonra sınırsız sayda orijinal Meksika salatası yaratmaq üçün digər maddələrlə birlikdə istifadəyə keçdi.


Hamımızın öz seçimlərimizə uyğun bir salsa hazırlamaq üçün hər birimiz fərqli maddələr kombinasiyasından istifadə edərək özümüzün salsa etmək şansımız oldu. Aşpaz Alfonso, bibər kodunu sındırmağımıza kömək etdi və hisslərimizi hazırladıqlarımızla həqiqətən əlaqələndirməyə təşviq etdi.

Aşpaz Alfonso bizə bu sadə qaydalara riayət edərək hər hansı bir salsa qurmağı öyrətdi:

Tərkibinizin birləşməsini seçin

Hansı salsa xoşunuza gəlir? Hansı rəngdə olmasını istərdiniz? Nə qədər ədviyyatlı? Bütün bunlar salsa hazırlayarkən özünüzə verməli olduğunuz suallardır.

Ümumiyyətlə, salsalar pomidor və/və ya tomatillos ilə başlayır. Sonra buna bibər bibəri və ya jalapeno, serrano, ancho, chipotle və s. Kimi çili çeşidləri əlavə edə bilərsiniz. Əgər qurudulmuş bibərlə heç vaxt evdə hazırlanmış salsa hazırlamamısınızsa, sınamağı məsləhət görürəm. Bütün qurudulmuş bibəri yerli Meksika bazarında və ya baqqal mağazanızın Meksika bölməsində tapa bilərsiniz.

Digər ümumi salsa maddələri soğan və sarımsaq və cilantro kimi otlardır. İstədiyiniz qədər çox və ya az miqdarda maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Sinifdə hazırladığım salsa cəmi 4 maddədən ibarət idi və ağlımı uçurdu.

Tərkiblərinizi ayrıca bişirin

Tərkibləri bütöv buraxın və ya böyük parçalara kəsin. Hazırlığı asanlaşdırır və onsuz da hamısı əzilir və ya qarışdırılır. Bütün maddələrinizi (bibər də daxil olmaqla) yağsız yapışmayan bir tavada orta istilikdə bir-bir qızardın, çünki yağ ləzzəti dəyişəcək. Onları ayrı -ayrılıqda bişirməklə, fərdi ləzzətlərini qoruyub saxlayır.

Tərkiblərinizi çiy tərk etməyi də seçə bilərsiniz. Unutmayın, istədiyiniz şəkildə öz salsa hazırlaya bilərsiniz! Hamısını bişirin, hamısını çiy buraxın və ya bəlkə də bir az bişirin, bu sizə bağlıdır.

Salsa -nı əzin və ya qarışdırın

Sinifdə salsalarımızı havan və havan ilə tikdik. Bir az vaxt aparır və ciddi dirsək yağı tələb edir, amma düşünürəm ki, hər kəs ən azı bir dəfə sınamalıdır. Yavaşlayır və prosesi qiymətləndirməyə kömək edir.

Bütün digər vaxtlarda, bir qida prosessoru lazımlı gəlir.

Salsa -nı tamamilə qarışdırın və ya qısa müddətdə nəbzinizi sıxın ki, bu sizə aiddir.

Dadın və tənzimləyin

Duz və istiot əlavə edin, sonra dadın və nə düşündüyünüzə baxın. Kifayət qədər ədviyyatlı deyil? Daha çox cilantro lazımdırmı? Davam edin və zövqünüzə uyğun hər hansı bir düzəliş edin.

Və bu ’ s! Son addım, bir az fiş götürün və qazmaq!

Meksikadan ayrıldıqdan sonra hazırladığım bir neçə yeni salsanın reseptlərini tapmaq üçün oxuyun. Salsa verde aşbaz Alfonso -dan, amma qalanları hamısı mənimdir.