Digər

Gyoza resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar

Gyoza, mükəmməl başlanğıc və ya nibbles hazırlayan qovrulmuş Yapon köftəsidir. Donuz əti və Yapon ətirlərinin ləzzətli bir qarışığı ilə doludur.


Yorkshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 19 nəfər etdi

TərkibiHazırlanır: 40 gyoza köftesi

  • 340 q donuz əti
  • 1 yumurta
  • 2 çay qaşığı xatirə
  • 2 çay qaşığı mirin
  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 2 ədəd doğranmış soğan
  • 2 çay qaşığı doğranmış kök zəncəfil
  • 50 qr doğranmış kələm və ya Çin yarpağı
  • 40 gyoza köftə pastası (qablaşdırma)
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 120 ml su
  • Sos
  • 4 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi
  • 4 xörək qaşığı soya sousu

MetodHazırlıq: 1 saat ›Pişirmə: 10 dəq› Hazırlıq: 1 saat 10 dəq

  1. Donuz əti, yumurta, sake, mirin, 1 xörək qaşığı soya sousu, soğan, zəncəfil və kələm birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
  2. Gyoza sarğıya 1-2 çay qaşığı doldurma qoyun. Suyu kənarlarında ovuşdurun, sonra yarımdairə etmək üçün bükün. Sarğının bir tərəfini götürün və dekorativ bir naxış üçün kənarları boyunca qıvrımlar düzəldin (ətəyin ətəklərinə bənzəməlidir) və iki tərəfi bir -birinə bağlamaq üçün kənarları boyunca basın. Hamurun içərisində artıq havanın tutulmadığından əmin olun. Bütün doldurma istifadə olunana qədər təkrarlayın.
  3. Bitki yağını bir qızartma qabda orta yüksək odda qızdırın. Köftələri tavaya qoyun və təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qızarana qədər qızardın.
  4. Qəhvəyi olduqdan sonra tavaya 120 ml su əlavə edin. Qapağı örtün və 5 dəqiqə bişirin.
  5. Bu vaxt, sous üçün sirkə və soya sousunu qarışdırın.

Video

Gyoza

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(16)

İngilis dilində rəylər (4)

Bu resepti çox bəyənirəm! .. Daha çox zəncəfil və bir az daha doğranmış kələm əlavə edərək resepti bir az dəyişdirdim, içdiyiniz zaman daha çox bulyon əldə edəsiniz, amma ümumilikdə bu reseptin orijinal dadması əladır! -23 İyul 2012

Susan MacFarland tərəfindən

Bu resept demək olar ki, bunu edir. Donuz əti üzərinə donuz əti əlavə edin və bunların nə qədər yaxşı olacağına inanmayacaqsınız. Həm də bəzən adlandırıldığı kimi Savoy kələmindən və ya Napa kələmindən istifadə edirəm. Bir az daha yumşaqdır və ətlə daha asan qarışdırılır. Rəng üçün bir az yerkökü də doğrayıram. Spam istifadə edirsinizsə, yumurtanı tərk edə bilərsiniz. Mən heç vaxt yumurta istifadə etmirəm. Spam hər şeyi bir yerdə saxlayır.-24 Mar 2018

Francine McGinty tərəfindən

Bunlar ləzzətlidir və yenə hazırlayacağam. Etdiyim yeganə dəyişiklik daldırma sousuna kiçik bir bal bal əlavə etməyim oldu.-23 Mar 2018


Pan-Seared Gyoza

The New York Times üçün Ryan Liebe. Qida stilisti: Simon Andrews.

Gyoza, əsasən donuz əti, kələm, soğan, zəncəfil və sarımsaq qarışığı ilə doldurulmuş dolğun, yapon köftələri. Çinli jiaozi-nin bir parçalanması olaraq ortaya çıxdılar, lakin bir çox cəhətdən, xüsusən də necə büküldükləri ilə fərqlənirlər: Gyoza'nın imza büzməli möhürlənmiş çox incə bükücüləri var, Çinli jiaozilərin isə möhürlənmə üsullarına görə fərqlənən qalın sarıcıları var. Yaponiya boyunca gyoza buxarlanmış, qızardılmış və qızardılmış yeməklər tapa bilərsiniz və son illərdə qəfəs kənarlı köftələr populyarlaşdı. Köftə ilə tavaya bir bulamaç un və su tökərək hazırlanır, su buxarlanır və xəmir xırtıldayan, dantelli bir ağ yaradır. Bu qızardılmış versiya, "Gaijin Yemek Kitabı: Bir aşbaz, ata, yeyən və ömür boyu xaricdən gələn Yapon tərifləri" kitabından, Nyu-Yorkdakı iki ramen mağazasının sahibi olan aşpaz İvan Orkinin yapon reseptlərindən ibarət kolleksiyasından hazırlanmışdır. (Bir qəfəs yaratmaq üçün təlimatlar reseptin altındadır.) & MdashKiera Wright-Ruiz


Gyoza nədir?

Gyoza, nazik bir dəri ilə bükülmüş ət və tərəvəzlərlə dolu bir xəmirdir. 饺 子 (Gioza 餃 子 üçün orijinal Çin sözü ji ǎo zi) Çinin şimalındakı Mançuriyadan Yapon mətbəxinə qəbul edildi.


Yapon Karides Gyoza

Yapon gyoza Çin köftesinin yaxın bir əmisi oğludur (jiaozi), daha müasir bir ixtira olmasına baxmayaraq. Yaponların İkinci Dünya Müharibəsi zamanı Mançuriya işğalından evlərinə qayıtdıqları zaman Çinli jiaozi'yi yenidən yaratdıqlarını, ancaq çox incə doğranmış və daha incə bir sarğı istifadə edərək yerli maddələrdən istifadə edərək özləri etdiklərini söyləyirlər. Nəticə, ənənəvi olaraq sadə soya sousu və ya Ponzu kimi sitrus sousu ilə verilən dadlı və şirəli bir hazırlıqdır.

Gyoza tez -tez ailə yeməklərində əsas yemək olaraq verilir və ramen əriştə mağazalarında məşhur bir garnitür və ya iştahaaçandır. izakaya, Yapon tapas tərzi restoranı. Tərəvəzlə qarışdırılmış donuz əti, dəniz məhsulları və ya toyuq kimi ətlə doldurulmuş gyoza, müxtəlif yollarla bişirilə bilən doldurma qabından ibarətdir. Ən məşhur versiya, bir potstickerə bərabərdir yaki gyoza, yumşaq tərəfi və xırtıldayan tərəfi - müşayiət olunan sousa batırıldıqda heyrətamizdir. The sui gyoza qaynadılır və şorbalarda olur yaş gyoza çox qızardılmışdır.

Karides gyoza bişmiş yaki tərzi üçün yaşıl soğan, zəncəfil və napa kələm ilə qarışdırılmış karidesin fasiləsiz doldurulması var. Pan-dost və sonra buxarda hazırlanmış bu gyoza ləzzətli və incə ponzu sousuna batırılır. Ponzu tapa bilmirsinizsə, 1: 1 nisbətində soya sousu və düyü sirkəsinin qarışığı əladır.


Gyoza Resepti

Gyoza, donuz əti və tərəvəzləri yuvarlaq (makaron kimi) un qabıqlarına bükülmüş və qızardılmış çörəklərdir. Gyoza Çin mətbəxi deyilmi? Yapon yemək 101 -də nə edir? Bəli, gyoza əslində Çinli qızardılmış köftələrdəndir, lakin bu gün Yapon yeməklərində çox populyardır. Xaricdə xırtıldayan və içərisində şirəli sousa batırılmış və#8230.mmm, o qədər yaxşıdır ki, əslində haradan gəldiyinə əhəmiyyət verməyəcəksiniz.

Gyoza Yaponiyada Çin restoranlarında, eyni zamanda Ramen əriştə restoranlarında əsas yeməkdir. Restoranlarda təzə hazırlanmış gyoza çox gözəldir, ancaq evdə əvvəlcədən hazırlanan Gyoza dərilərindən istifadə edərək gyozanı restoranlar qədər yaxşı etmək o qədər də çətin deyil. Gyoza dəriləri ilə doldurmağı bir -bir sarmaq çox az işdir, amma buna dəyər.

Gyozanın hazırlanmasının ən çətin hissəsi ətin dərilərə necə sarılmasıdır. Videomuzu izləsəniz o qədər də çətin deyil. Sizə şəkli düzəltməyin bir neçə yolunu göstərəcəyik. Ya da xoşbəxt etsə də, yenə də dadlı olacaq.

Gyoza'da istifadə edilən ət Yaponiyada ümumiyyətlə donuz ətidir, amma isterseniz toyuq ola bilər. Bu reseptdə kələm istifadə etdik, çünki hər hansı bir supermarketdə əldə etmək asandır, ancaq nappa cabbege də istifadə edə bilərsiniz. Çin soğanı taparsanız, tərəvəzin qoxusu Gyoza üçün çox vacib olduğu üçün yaşıl soğan yerinə istifadə edin. Yaşıl soğan, bu reseptdə olduğu kimi, aromanı kompensasiya edən kifayət qədər sarımsaq istifadə etdiyiniz müddətcə yaxşıdır.

  • 1 fincan kələm, bişmiş və kıyılmış
  • 1/2 lb doğranmış donuz əti
  • 4-5 yaşıl soğan, incə doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 1/2 osh qaşığı Sake
  • 1 x.q. küncüt yağı
  • 1-2 diş sarımsaq, qızardılmış
  • 2 yemək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 30 gyoza sarğı
  • 1-2 xörək qaşığı yağ
  • 1/3 fincan su


  • Müəllif: Yuto Omura
  • Hazırlıq müddəti: 3 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 3 dəqiqə
  • Məhsul: 2 porsiyon 1 x

Təsvir

Yapon gyoza köftesi üçün ən çox sevdiyim daldırma sousu necə hazırlanır

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı düyü sirkəsi
  • 2 çay qaşığı soya sousu
  • ½ çay qaşığı bibər yağı
  • ¼ çay qaşığı qara bibər

Təlimatlar

  1. Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 2 çay qaşığı soya sousu, ½ yemək qaşığı çili yağı və ¼ çay qaşığı qara bibəri ölçün.
  2. Yaxşı qarışdır.
  3. Yan xırtıldayan tavada qızardılmış gyoza köftəsi ilə birlikdə xidmət edin və zövq alın!

Qeydlər

Bu resept iki nəfər üçün kifayətdir, buna görə ya bir yeməkdən bölüşün, ya da iki ayrı kiçik daldırma boşqabına bölün. (Təxminən 16 gyoza, hər biri 8 ədəd)

Açar sözlər: Sıfırdan gyoza daldırma sousu necə hazırlanır, gyoza sousu asan, gyoza sousu Yaponiya, köftə sousu, gyoza daldırma sousu, gyoza sousu tez, Yapon daldırma sousları, gyoza sousundan hazırlanan şey, Yapon köftə sousu


Variantlar

  • Ləzzət yüksəltmələri Təzə zəncəfili və/və ya sarımsağı birbaşa qablara sürtün və dilimləməkdən və doğramaqdan daha sürətli və asandır. İstəsəniz, sousu şirinləşdirmək üçün bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.
  • Ponzu əlavə edin – Bir sitrus umami hit üçün, mövcud sousa ponzu əlavə edin və ya adi soya sousu yerinə istifadə edin.
  • Əlavə İstilik – Təzə bibər və ya sevdiyiniz isti bibər yağı əlavə edin. Ləzzətli "uyuşdurucu" təsiri üçün Sichuan bibər yağı istifadə edin.
  • İsteğe bağlı Garnitür Təzə soğan dilimləri, xırtıldayan qızardılmış soğan, küncüt toxumu (qızardılmış və ya müntəzəm) və ya şichimi togarashi səpin.
  • Çox ədviyyatlı? Çili bibərini buraxın.
  • Çox Duzlu? – Bir az isti su ilə sulayın, daha az soya sousu istifadə edin və ya aşağı natrium soya sousu ilə dəyişdirin.
  • Çox Güclü? Bir az incələmək üçün bir az isti su əlavə edin.


İpucu: Kələmdən mümkün qədər çox su çəkin, bir az duz da kömək edəcək. Köftələri daha da xırtıldayan edəcək.

Başqa bir səbəbdən də: əvvəlcədən suyu sıxmırsanız, içlik həqiqətən nəmlənir (hey-o) və çox təmiz bir möhür almaq daha çətindir

Həmişə tərəvəzləri əvvəlcə doğrayıram (yemək prosessoru vahid parçaları tez hazırlamağa kömək edir) və suyu çıxarmaq üçün təxminən 20 dəqiqə duz. Əl ilə və ya bir tül bezi ilə sıxın. Köftələrin hazırlanmasını xeyli asanlaşdıracaq.

Əvvəlcə kələmi buxarlamağı məsləhət görürsünüzmü? Belə köftələr hazırladığım vaxtlardan birində, kələmin buxarlanmasını istədilər və sonra qarışığa əlavə etmədən əvvəl qurudub sıxdılar, amma buxarda bişirdikdən sonra çox isti idi və sıxmaq çətin idi və bişirəcəyindən narahat idim. doldurmaq üçün əvvəlcə soyumağa icazə verməli oldum.

Mən ɽ də tərəvəz incə doğramaq gəlir. Gifdəki kələm, təcrübəmdən düzgün bişirmək üçün bir az çox qabarıqdır.

Tərkiblərin əksəriyyəti ümumiyyətlə & quot; ağlayacaq & quot; buna görə də onları yaxşı idarə etmək yaxşı bir köftə halına gətirir. Hansılar burada əhatə olunmur.

Bu, yumurta və ya yay rulonlarının hazırlanmasına da aiddir.

Daha zəngin bir kartofum var və bundan tərəvəzlərimdən hər ons mayeni sıxmaq üçün istifadə edirəm - kələm, şirin kartof, soğan, hətta sarımsaq.

Bir salat əyirici işləyəcəkmi?

Bəli! Bura dəqiq bir şərh etmək üçün gəldim. Kələm duz edin, 10 dəqiqə buraxın və artıq suyu sıxın.

Hey bunu qebul etmeden ede bileremmi?

Bura demək üçün gəldim. Bravo!

Kələm doğrayıram və hər kiloqram üçün bir neçə çay qaşığı kosher duzu istifadə edirəm. 15-20 dəqiqə bir qabın üzərindəki mesh süzgəcdə oturmasına icazə verin, sonra böyük bir dəsmal ilə sarın və daimi yaşayan bejeezusun içindən sıxın. İçərisinə bir az dirsək sürtsəniz, bütün suyu çıxaracaqsınız.

Əsl sual. Onları kəsib kələmi bütünlüklə sıxıb sıxmalıyam?

Reddit gold, resepti detalları ilə yazanlara, bunu kopyalamaq və bişirmə vaxtları üçün şərhləri təmizləmək məcburiyyətində deyiləm.

80 gyoza üçün maddələr

2 fincan kələm, incə doğranmışdır

1 fincan xiyar incə doğranmışdır

½ fincan şiitake göbələyi, incə doğranmışdır

Böyük bir qabda doğranmış donuz əti, kələm, nira soğanı, şiitake, sarımsaq, zəncəfil, soya sousu, küncüt yağı, saxe, duz və qara bibəri birləşdirin. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.

Bir çörək qaşığı doldurma qabının ortasına qoyun. Barmağınızı istifadə edərək, kənar kənarının yarısını su ilə yüngülcə nəmləndirin. Qapağı yarıya qatlayın. Barmaqlarınızın ucundan köftəni bağlamaq üçün büzmələr düzəldin. Qalan bükücülər və doldurma ilə təkrarlayın.

Yapışmayan böyük bir qızartma qabda küncüt yağını orta odda qızdırın. Bir dairədə 20-22 köftə əlavə edin. 1-3 dəqiqə qızardın.

Kiçik bir qabda və ya ölçü qabında unu və suyu birləşdirin. Tava üzərinə tökün və örtün. 7-8 dəqiqə su əsasən buxarlanana qədər köftələri buxarlayın. Qapağı çıxarın və su tamamilə buxarlanana qədər bişirməyə davam edin.

Gyozanın üstünə bir boşqab qoyun. Köftələri ters çevirmək üçün boşqabı basarkən tavanı tərs çevirin. Qalan köftələri bişirin.


Evdə Gyoza Sarmalayıcıları

Bu gyoza sarğı resepti, wonton köftesi hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər! Bu resept, yerli mağazanızdan köftə qablaşdırma ala bilməyənlər və ya sıfırdan gyoza sarğı hazırlamaq istəyən hər kəs üçündür.

Bu yazı, gyoza sarmalayıcılarını sıfırdan hazırlamaq, evdə hazırlanan gyoza dəriləri ilə əlaqədar ola biləcək yemək məsləhətləri, saxlama və digər suallar da daxil olmaqla, bildiyiniz hər şeyi əhatə edir.

Gyoza bükücülər nədən hazırlanır?

Su, duz və un sizə lazım olacaq 3 sadə gyoza sarmalayıcı maddəsidir.

Gyoza sarmalayıcıları sıfırdan necə etmək olar?

Bütün proses düşündüyünüzdən daha asandır. Sizə evdə hazırlanan gyoza dərilərinin asan yolla necə hazırlanacağını, necə yuvarlanacağını, hazır gyoza köftəsini necə saxlayıb bişirəcəyinizi izah edəcəyəm.

Bir qab və bir spatula lazımdır. Kasada un və duzu birləşdirin. İsti su tökün və qarışığı bütün su una hopana qədər qarışdırın. Sonra, xəmir bir yerə gələnə qədər qarışdırın.

Hamurun çətin olduğunu hiss edirsinizsə, 1 və ya 2 yemək qaşığı su əlavə edin. Yoğurmağın çətin olduğunu hiss etdiyiniz üçün çox su əlavə etmək istəməyin. Yoğurduqdan sonra bir araya gələcək.

Evdə hazırlanmış gyoza xəmiri makaron xəmirinə bənzəyir. Yoğurma üçün səy göstərməlisiniz, amma nəticədə buna dəyər.

5 dəqiqə yoğurduqdan sonra hamar bir xəmir əldə etməlisiniz. Sonra plastik torbada 15 dəqiqə və ya daha çox dincəlir. Bu müddət ərzində bir az daha yumşalacaq.

Rolling gyoza sarmalayıcıları

Seçim 1: Gyoza dərilərinin yuvarlanmasının ənənəvi yapon üsulu, xəmiri kolbasa halına gətirmək və bərabər görünən parçalara ayırmaqdır. Sonra hər bir parça bir əllə düzəldilir və nazik şəkildə yuvarlanır. Bunun üçün ənənəvi olaraq daha kiçik - daha incə yuvarlanan pin istifadə olunur.

Seçim 2: Hamurun yarısını nazik şəkildə yuvarlayın və böyük bir çerez kəsici istifadə edərək dairələri kəsin. Bu şəkildə bütün evdə hazırlanan köftə qablarınız eyni görünəcək və gyoza köftələriniz də eyni olacaq.

Seçim 3: Yuxarıdakıların birləşməsi - bir xəmir parçasını yuvarlayın və mükəmməl bir dairə şəklinə çatmaq üçün sadəcə bir çerez kəsici istifadə edin.

İkinci variantdan istifadə edirsinizsə və gyoza xəmir xəmirini ortada kifayət qədər incə yuvarlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, mənim hiyləimi sınayın: kənarlarından bir neçə dairə kəsin. Sonra yeni bir kənar halına gələn sahəni yuvarlayın. Daha bir neçə sarğı kəsin. Yenə yuvarlayın və kəsin və s.

Hansı variantı seçməyinizdən asılı olmayaraq cəhd edin bu köftə qablarını mümkün qədər incə yuvarlayın. Pişirdikdən sonra qalınlaşacaqlar, buna görə də onları qalınlaşdırsanız, möhürlənmiş kənarların ətrafında bişirə bilməzlər.

Gyoza dəriləri qabaqda edə bilərəmmi?

Bəli sən bacararsan. Onları dondurmaq və ya soyudmaq olar. Ancaq başlamazdan əvvəl bilməli olduğunuz bir neçə şey var:

  • Flaşla donma gyoza dərilərini çörəkçilik perqamenti ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyaraq 30 dəqiqə saxlayın (bir -birinə toxunmadıqlarından əmin olun), sonra ziplok torbada saxlayın - bu mərhələdə sərt olmalı olduqları üçün üst üstə yığa bilərsiniz. . Onları unla silməyə ehtiyac yoxdur.
  • Üçün ərimək, sadəcə unlu bir iş masasına yerləşdirin. Təxminən 10-15 dəqiqə çəkəcəklər. Diqqət yetirin ki, bəziləri kənarlarında qurumağa meyllidirlər ki, bu da onları qatlamağı çətinləşdirir (onlar da qıra bilərlər). Bunu necə tamamilə aradan qaldıracağımı bilmirəm, amma gözləyərkən gyoza sarğılarını nəmli mətbəx bezi ilə örtürəm. onların əriməsi bir az kömək edə bilər.
  • Bunu etmək üçün daha çox səy göstərməli olacaqsınız kənarlarını möhürləyin sarğıları doldurduqdan sonra barmaqlarınızla bir neçə dəfə yaxşıca çimdik.
  • Möhürləyərkən kənarlarında su istifadə etməyinizə əmin olun.

Soyuducu:

  • Hər bir gyoza sarğı diskinin səxavətli bir qarğıdalı nişastası/unla örtülmüş olduğundan əmin olun (bir tərəfi kifayətdir), sonra onları üst -üstə yığa bilərsiniz. Adətən hər yığın üçün təxminən 5 edirəm. Kəsmikləri bir ziplok torbaya qoyun və ertəsi günə qədər saxlayın.
  • Hava keçirməsə, bu şəkildə qurumamalıdırlar.
  • Gyoza sarğılarını soyuducuda daha uzun müddət saxladıqda qəhvəyi rəngə çevriləcəklər. Bu gözəl görünə bilməz, amma qaydasındadır.

Mənim tövsiyəm: Şəxsən mən üstünlük verirəm evdə hazırlanmış gyoza köftəsi hazırlamaq gyoza dərilərini hazırladıqdan dərhal sonra. Səbəb sadədir, böyük bir dəstə hazırlayıram və dondururam. Sonra, dondurucudan istədiyim qədər götürürəm. Yemək hazırlamaq üçün əladırlar!

Daha faydalı məsləhətlər:

  • Hər un fərqli hərəkət edir/işləyir - bəziləri digərlərindən daha çox nəm ehtiva edir. Ayrıca, yaşadığınız rütubətə və yüksəkliyə bağlı olaraq bir az fərqli miqdarda su əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Ən yaxşı nəticələr üçün hər zaman ½ fincan su ilə başlayın və yalnız lazım olduqda əlavə edin.
  • Çox yumşaq bir xəmirlə bitməməyinizə əmin olun, çünki bu, sarğıları qatlamağı çətinləşdirəcək - barmaqlarınıza çox yapışacaq.
  • Daha sərt bir gyoza sarğı xəmiri yumşaqdan daha yaxşıdır.
  • Onları tozlamaq üçün ya qarğıdalı nişastası, ya da çox məqsədli un istifadə edilə bilər.
  • Plastik sarğı əvəzinə Ziploc torbasından və ya əlinizdə olan hər hansı bir plastik torbadan istifadə edə bilərsiniz.
  • Çerez kəsiciniz yoxdursa, 4 düym (10 santimetr) genişliyində bir kupa və ya stəkan istifadə etməyə çalışın.

Gyoza köftesi necə bişirilir

Onları buxarlaya, bişirə və ya qızardıb buxarlaya bilərsiniz.

Mən şəxsən köftəni küncüt yağı ilə böyük bir tavaya/qızartma qabına qoyduğunuz üçüncü varianta üstünlük verirəm. Dibləri xırtıldayan və qəhvəyi olduqdan sonra ½ fincan su tökün və bir qapaq ilə bağlayın. Təxminən 5 dəqiqə və ya su buxarlanana və köftələr bişənə qədər orta aşağı temperaturda bişirin.

Daha sonrakı mərhələdə daha çox su əlavə etməli və dondurduqda (təxminən 10 dəqiqə) daha uzun müddət bişirməlisiniz.

Daha çox Yapon reseptini sınamaq istəyirsinizsə, burada sizin üçün dadlı fikirlər var:

Bunların hamısı evdə hazırlanır və inanırsınızmı, çox sadədir.

Gyoza dərilərini sıfırdan uğurla hazırlamaq üçün hər şeyi ətraflı izah etməyə çalışdım. Bu resepti sınamısınızsa, şərh bölməsində mənə bildirin.


Böyük bir tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Tava içərisinə bitki yağı əlavə edin və satırların ayrıldığından əmin olaraq tavada gyoza satırları yaratmağa başlayın. Gyozanın 3-5 dəqiqə bişməsinə icazə verin, tavaya yapışmamaq üçün ara-sıra gyozanı bir spatula ilə qaldırın. Dibi bişirildikdən və gözəl qəhvəyi olduqdan sonra tavaya 1 stəkan su tökün, qapaq ilə örtün və başqa 3-5 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin.

Gyoza buxarlanarkən, kiçik bir qabda soya sousu, çili yağı və sirkə qarışdırın və bir kənara qoyun.