Pişirmə

Budama pastası


Budama pastası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Gavalı (toxumsuz) -350 q
  2. Toyuq yumurtası 3 əd.
  3. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 500 ml
  4. Şəkər 0,5 stəkan
  5. Bıçaq ucunda Vanillin
  6. Buğda unu 0,5 stəkan (75 q)
  7. Forma yağlama üçün yağ
  • Əsas Tərkibi Giləmeyvə
  • 4-6 xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Şüşə, Ölçmə kuboku, Bıçaq, Soba, Fırın, Çörək bişirmə qabı, Çörək bişirmə qabı, Perqament kağızı, Qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya çırpma, Plitələr və ya qablar, Saucepan, Kağız salfetlər

Budama pastası hazırlamaq:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Artıq qeyd etdiyiniz kimi, qurudulmuş gavalı, yəni daş olmadan ehtiyacımız olacaq. Bu cür gavalı ala bilərsiniz və ya sümükləri özünüz götürə bilərsiniz - beləliklə seçiminiz var. Gavalı bir axın suyunun altında yuyulmalıdır, xüsusilə də satın alınsa - mağazalarda onu və digər quru meyvələri daha yaxşı görünmək üçün tez-tez qliserinlə örtülmüşdür. Onu da qeyd edim ki, əgər kifayət qədər qurudursa, onda bir pasta etmək üçün qaynar suya və ya qara çayın zəif bir həllinə 3-5 saat islatmaq daha yaxşıdır və yumşaq olarsa dərhal bişirməyə başlaya bilərsiniz. Məhsulların saflığından danışarkən, yumurtaları sabunlu bir həll ilə yumaq lazım olduğunu söyləmək olmaz. Qabığda yığılan zərərli bakteriyaların hazır yeməyə girməsi qeyri-mümkündür.

Addım 2: pasta üçün xəmir hazırlayın.

Bir az vaxta qənaət etmək üçün bir anda bir neçə işi edəcəyik. Məsələn, lazımi miqdarda südü bir tencereye tökün və sobaya göndərin. İsti südə ehtiyacımız var, amma qaçmadığına və yanmadığına əmin olun, buna görə də bəzən qarışdırın. Kabukların tərkibini tökdüyümüz və bütün şəkəri tökdüyümüz geniş bir qaba da ehtiyacımız var. İndi bir qarışdırıcı və ya çırpma istifadə edərək, yumurtaları döyün ki, şəkər tamamilə həll olunsun və kütləsi homojen və havaya çevrilsin. Vanil və unu yumurta-şəkər kütləsinə tökün və hamarlanana qədər yenidən döyün. Və sonra isti südü xəmirə töküb düzgün qarışdırırıq. Budama pastası üçün xəmir hazırdır!

Addım 3: Budama pastasını bişirin.

Fırını açırıq ki, 200 dərəcəyə qədər istiləşmə vaxtı olsun və çörək qabını hazırlamağa başlayın. Tortun yandırılmaması üçün kalıbın altını və divarlarını kərə yağı ilə yağlamaq lazımdır, sonra qəlibini çörək kağızı ilə düzün. Gavalıları artıq soyudulmuş qaynar sudan alırıq və kağız salfetlər ilə quruyuruq. Məsələn, dilim və ya zolaqlara kəsə bilərsiniz və ya tamamilə tərk edə bilərsiniz. Gavalıları kağıza qoyduq və sonra hamurla doldurduq. Tortu sobaya göndəririk, orada bişənə qədər təxminən 40 dəqiqə bişiriləcək. Hazırlıq bir diş ipi istifadə edərək müəyyən edilə bilər, ortada bir pasta ilə pirsinq. Diş çubuğu qurudursa və tort parçaları ona yapışmırsa, ocağı söndürə bilərsiniz!

Addım 4: Hazır budu pastasına xidmət edin.

Tort hazır olduqda, bir az tərləməsi üçün bir müddət soyuducu sobada buraxa bilərsiniz. Və onu otaq temperaturunda sərinləyə bilərsiniz. Budu pirojnasını sadəcə isti ilə xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl buzlanma şəkəri, mürəbbə, şərbət, toplayan və ya çırpılmış qaymaqla bəzəyə bilərsiniz. Çaydan limonadadək hər cür tort belə bir tort üçün uyğundur, ancaq soyuq süd ilə xüsusilə yaxşıdır. Tort çox dadlıdır və siz və yaxınlarınız mütləq xoşunuza gələcəkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şəkərini bal ilə əvəz etməklə başqa maraqlı bir ləzzət alacaqsınız.

- tortu daha havadar etmək üçün xəmirə əlavə edilmədən əvvəl un süzülməlidir, ağlar və sarılar ayrıca çırpılmalıdır.

- - Gavalıları bir çörək qabına qoymadan əvvəl onu un halına salsan, tortda "boğulmayacaq", amma üstündə qalacaq.

- - Pirojnaya rom və ya konyak içərisində islatmaqla ədviyyəli bir dad əlavə edə bilərsiniz. Və bir "turşuluq" əlavə etmək üçün xəmirə əlavə edilmiş limon və ya narıncı meyvəsinə kömək edəcəksiniz.

- - Gavalılara quru ərik və ya quru alma əlavə edərək bir pasta hazırlamağa da cəhd edin.