Qəlyanaltılar

Balıq Tartki


Balıq tartinesini bişirmək üçün maddələr

  1. Baget (fransız çörək) və ya 8 dilimdən ibarət adi bir çörək
  2. Tuna (konservləşdirilmiş balıq öz suyunda) 2 qutu
  3. Sarımsaq 1 mixək
  4. Mayonez 3-4 yemək qaşığı
  5. 1 soğan soğan
  6. Limon suyu 1 xörək qaşığı
  7. Sərt pendir 200 qram
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Cəfəri və ya şüyüd göyərti 8 filial
  • Əsas maddələr: Tuna, Çörək
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Fırın, Dərin boşqab, Çəngəl, Xörək qaşığı, Qızartma, Pişirmə qabı, Soba qril, Çörək bişirmə kağızı, Geniş qab, Konservləşdirilmiş bıçaq, Soyuducu

Balıq Tartines bişirmək:

Addım 1: konservləşdirilmiş tuna sonrakı emal üçün hazırlayın.

Öz şirəmizdə bir neçə kavanoz dadlı orkinos götürün. Başlanğıclar üçün - bir qutu açarı ilə açın. Balıqları dərin bir plaka dökün. Bir çəngəl istifadə edərək, tuna xırda doğrayın. Balıq sıyığının qarşısını almaq üçün fişini diqqətlə istifadə edin, deyək - fanatizm olmadan. Balıq dilimləri tartinlərdə hiss edilməlidir.

Addım 2: konservləşdirilmiş tuna digər maddələrlə qarışdırın.

Bir soğan qabıqdan soyuruq və axan suyun altında yuyuruq. Bir bıçaqla kəsilmiş taxtada tərəvəzimizi kəsin. Əsas odur ki bıçaq kifayət qədər kəskin idi. Soğanı çox kiçik hissələrə doğramağa çalışırıq. Kəsik doğranmış soğan tuna dadını korlayacaq və kölgə salacaqdır. Doğranmış tərkib hissəsini bir boşqab konservləşdirilmiş balığa əlavə edin. Orada 3-4 yemək qaşığı mayonez və qara torpaq bibəri əlavə edirik, amma həqiqət dadmaqdır. Hər şeyi bir kaşığı limon suyu ilə səpin. Bütün maddələrimizi hamarlanana qədər bir qaşıqla qarışdırmağa başlayırıq. Bişmiş kütlə soyuducuya 1,5-2 saat qoyun. Balıq kütləmiz mayonez və limon suyu ilə isladılmış və turşudulmuş olsa da, reseptimizə əsas hazırlaşdığımızdan başqa hər şeyi edə bilərik.

Addım 3: bagetin gələcək istifadəsi üçün hazırlayın.

Bu bir çox vacib addım. Əsas odur ki, onu unutma, ya da vaxtında xatırla. Sarımsağın mixəsini qabıqdan təmizləyirik və sonra - axan suyun altında yuyun. Sarımsaq quruduğunda, bir baqetanı bıçaqla kəsilmiş lövhədə səkkiz dilimə kəsdik, 1 santimetr qalınlığında. Mağazada bir Fransız bagetini tapmadınızsa, ruhdan düşməyin - reseptdə adi bir çörək dilimindən istifadə etdim və tartki də çox dadlı oldu. Beləliklə, dilimlərimizi götürüb sarımsaqla sürtməyə başlayırıq, ancaq bir tərəfə. Sarımsaq yeməyimizə ədviyyat və piklik əlavə edəcəkdir.

Addım 4: balıq kütləsini baget parçalarına tətbiq edin.

Yaxşı, tartin üçün əsas doldurumumuz artıq kifayət qədər soyudulub və əlavə komponentlərlə doymuşdur. Gəlin onunla işləyək. Bir qaşıq istifadə edərək, balıq qarışığını hazırlanmış baget parçaları üzərinə yaydırın. Düzensizliyi bıçaqla hamarlayırıq. Balıq kütləsini çörək dilimlərimizin sarımsaq ilə yayıldığı tərəfə yayırıq. Maraqlı bir məqam: yemək bişirmək üçün həm soba, həm də soba üçün bir grid lazımdır. Fırındakı soba qabını bir atəşə daha yaxın bir yerə qoyduq, çörəkçilik kağızı ilə örtdük ki, pendir axan zaman səthə yapışmasın, sonra çörək vərəqi asanlıqla yuyuldu. Balıq tartki-ni tel çarxına qoyduq və sobaya ilk çörək qabının üstündə bir səviyyədə qoyduq. Çörək parçaları hətta barelləri ilə bir-birinə bitişik şəkildə yerləşdirilə bilər. Bu niyə edilir? Sandviçlərimiz "ağırlıqda" bişirildikdə, altlarında xırtıldayan bir şey olacaqdır. İnanın, çox dadlıdır.

Addım 5: Balıq tartinlərini çörək üçün hazırlayın.

Final toxunur və tezliklə siz və qonaqlar özünüz hazırladığınız bu qədər sadə, lakin öz qaydasında incə şah əsərini sınayacaqsınız. Sərt pendir götürürük və orta bir qızartma qabına sürtürük. Hər cür ola bilər. Əsas odur ki, seçdiyiniz pendir yaxşı əriyir. Balıq tartarlarımızı grated pendirlə səpin. Bu məhsulu əsirgəməyin - onlarla birlikdə yeməyi korlamayacaqsınız. Belə sendviçlərdəki pendir bir padşahın tacına bənzəyir! Daha çox, daha yaxşıdır.

Addım 6: balıq tartki bişirin.

Tamam unutdum! Fırını 200 - 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Və yalnız bundan sonra biz tartinki ilə qril qoyduq. Onları bişirin 10-15 dəqiqə. Balıq tartinlərinin səthində qızıl qabıq görünəndə yeməyimiz hazırdır.

Addım 7: Balıq tartinlərinə xidmət etmək.

Bitmiş balıq tartlarını gözəl geniş bir qaba qoyduq. Cəfəri və ya şüyüd ilə qarnir. Nə deyə bilərəm? Tartinki çıxdı - yaxşı, sadəcə "barmaqlarını yalayın". İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Balıq kütləsinin hazırlanması zamanı incə doğranmış göyərti və yaşıl soğan əlavə edə bilərsiniz. Bu da çox dadlı çıxır.

- - Balıq tartki ilə müxtəlif souslar, mayonez və ya ketçup əlavə edin.

- - Konservləşdirilmiş orkinos tapmadınızsa, qabda başqa konservləşdirilmiş balıqlardan da istifadə edə bilərsiniz. İstisna: pomidorda goby və yağda spratlar.


Videoya baxın: Şemkirde balıq ovu (Oktyabr 2021).