Digər

Quşçuluq südü


1. Süd qaynadək gətirin. Yumurta ağlarını 50 q şəkər və bir paket vanil şəkərlə köpük çox qalınlaşana və bütün şəkər əriyənə qədər döyün. Süd qaynadıqda qaynadın və döyülmüş yumurta ağ köftələri əlavə edin. 2-3 dəqiqədən sonra qayıdın və başqa 2 dəqiqə qaynamaq. Sonra bir çırpma ilə çıxarın və böyük bir qaba qoyun. Süd saxlanılır.

2. Ayrı-ayrılıqda 150 q şəkər və 4-5 yemək qaşığı süd ilə bütün şəkər həll olunana və tərkibi krem ​​kimi halına gələnə qədər döyün. Bir çanta vanilin, limon qabığı və qalan südü əlavə edin. Daim qarışdıraraq bir qaynar su tökün. Bir az qalınlaşanda ocaqdan götürüb kənara qoyun. Sonda romun mahiyyəti əlavə olunur.

3. Soyuduqda, köftə qabına tökün və desertə xidmət edin.


Quşçuluq südü

Nişasta artıqdır, 5 sarısı kifayət qədər tutarlılıq təmin edir. Sos yox, quş əti hazırlayırıq. Şəkər 1 litr süd üçün çoxdur.

Sosu nişasta olmadan hazırlayıram, sarısı ilə bir qədər qalınlaşır. Və köhnə yemək kitablarında göstəriş yumurtanın ağının üzərinə sousu tökməkdir.

Hazırlanması çox asan və çox dadlıdır

Süd sosunu qablara qoyun və üstünə yumurta ağını qoyun, əksinə deyil.

Yumurta ağının "topaqları" təqdim edildikdə, yanğını söndürməyə ehtiyac yoxdur, minimuma endirilməlidir. 2-3 dəqiqə yəhərləyin və bir spatula ilə qayıdın. Hazırlanmış südü atəşə qoyacaq.

Resepti sınayacağam, reseptim eynidir, ancaq bilmirdim ki, yumurtanın ağını yumurta ağına qoyanda və nişastanın yerinə pudinqdən istifadə edirəm və ya una diqqət etməzdən əvvəl yanğın dayanır.


Quşçuluq südü

Nişasta artıqdır, 5 sarısı kifayət qədər tutarlılıq təmin edir. Sos yox, quş əti hazırlayırıq. Şəkər 1 litr süd üçün çoxdur.

Sosu nişasta olmadan hazırlayıram, sarısı ilə bir qədər qalınlaşır. Və köhnə yemək kitablarında göstəriş yumurtanın ağının üzərinə sousu tökməkdir.

Hazırlanması çox asan və çox dadlıdır

Süd sousunu kasalara qoyun və yumurtanın ağını başqa yerə qoyun.

Yumurta ağının "topaqları" təqdim edildikdə, yanğını söndürməyə ehtiyac yoxdur, minimuma endirilməlidir. 2-3 dəqiqə yəhərləyin və bir spatula ilə qayıdın. Hazırlanmış südü atəşə qoyacaq.

Resepti sınayacağam, reseptim eynidir, ancaq bilmirdim ki, yumurtanın ağını yumurtanın ağına qoyduğunuzda və nişastanın yerinə pudinqdən istifadə edirəm və ya una diqqət etməzdən əvvəl yanğın dayanır.


Quşçuluq südü

Nişasta artıqdır, 5 sarısı kifayət qədər tutarlılıq təmin edir. Sos yox, quş əti hazırlayırıq. Şəkər 1 litr süd üçün çoxdur.

Sosu nişasta olmadan hazırlayıram, sarısı ilə bir qədər qalınlaşır. Və köhnə yemək kitablarında göstəriş yumurtanın ağının üzərinə sousu tökməkdir.

Hazırlanması çox asan və çox dadlıdır

Süd sosunu qablara qoyun və üstünə yumurta ağını qoyun, əksinə deyil.

Yumurta ağının "topaqları" təqdim edildikdə, yanğını söndürməyə ehtiyac yoxdur, minimuma endirilməlidir. 2-3 dəqiqə yəhərləyin və bir spatula ilə qayıdın. Hazırlanmış südü atəşə qoyacaq.

Resepti sınayacağam, reseptim eynidir, ancaq bilmirdim ki, yumurtanın ağını yumurta ağına qoyanda və nişastanın yerinə pudinqdən istifadə edirəm və ya una diqqət etməzdən əvvəl yanğın dayanır.


Quşçuluq südü

Nişasta artıqdır, 5 sarısı kifayət qədər tutarlılıq təmin edir. Sos yox, quş əti hazırlayırıq. Şəkər 1 litr süd üçün çoxdur.

Sosu nişasta olmadan hazırlayıram, sarısı ilə bir qədər qalınlaşır. Və köhnə yemək kitablarında göstəriş yumurtanın ağının üzərinə sousu tökməkdir.

Hazırlanması çox asan və çox dadlıdır

Süd sousunu kasalara qoyun və yumurtanın ağını başqa yerə qoyun.

Yumurta ağının "topaqları" təqdim edildikdə, yanğını söndürməyə ehtiyac yoxdur, minimuma endirilməlidir. 2-3 dəqiqə yəhərləyin və bir spatula ilə qayıdın. Hazırlanmış südü atəşə qoyacaq.

Resepti sınayacağam, reseptim eynidir, ancaq bilmirdim ki, yumurtanın ağını yumurta ağına qoyanda və nişastanın yerinə pudinqdən istifadə edirəm və ya una diqqət etməzdən əvvəl yanğın dayanır.


Quşçuluq südü

Nişasta artıqdır, 5 sarısı kifayət qədər tutarlılıq təmin edir. Sos yox, quş əti hazırlayırıq. Şəkər 1 litr süd üçün çoxdur.

Sosu nişasta olmadan hazırlayıram, sarısı ilə bir qədər qalınlaşır. Və köhnə yemək kitablarında göstəriş yumurtanın ağının üzərinə sousu tökməkdir.

Hazırlanması çox asan və çox dadlıdır

Süd sosunu qablara qoyun və üstünə yumurta ağını qoyun, əksinə deyil.

Yumurta ağının "topaqları" təqdim edildikdə, yanğını söndürməyə ehtiyac yoxdur, minimuma endirilməlidir. 2-3 dəqiqə yəhərləyin və bir spatula ilə qayıdın. Hazırlanmış südü atəşə qoyacaq.

Resepti sınayacağam, reseptim eynidir, ancaq bilmirdim ki, yumurtanın ağını yumurta ağına qoyanda və nişastanın yerinə pudinqdən istifadə edirəm və ya una diqqət etməzdən əvvəl yanğın dayanır.


Süd 100 q şəkər və ya bal və vanil qabıqları ilə birlikdə qaynadılır.

Toxumlar çıxarılır və südün içinə qoyulur. Narahat olmayın, bal zəhərli olmur, qaynadaraq vitaminlərini itirir & # 128578.

Yumurta qırılır və yumurta ağı sarısından ayrılır. Sarısı bir az duz ilə qarışdırılır və rəngini gücləndirmək üçün bir kənara qoyulur.

Yumurta ağlarını 200 q şəkərlə çalın. Yumurtaların təzə olması və yumurtanın ağının sərt şəkildə döyülməsi çox vacibdir.

Bu şəkildə beze buludları son dərəcə incə və incə olacaq.

Süd qaynadıqda, bir çay qaşığı ilə bir çay qaşığı döyülmüş yumurta ağını əlavə edin. Südün qaynadılmasına icazə verin, 2-3 dəqiqədən sonra bolqarlar digər tərəfə qayıdır.

3-4 dəqiqədən sonra bolqarları bir qabda çıxarın. Bütün yumurta ağları ilə də eyni şeyi edin.

Xüsusi formalar düzəltməyin, bir az düzensiz formaya sahib olun, daha çox cazibədarlığa sahib olacaq. & # 128578

Qalan südü süzün və qaynatmaq üçün yenidən atəşə qoyun.

Ayrı -ayrılıqda 100 q şəkər və ya bal ilə çalın.

Süd qaynadın və incə sarısı üzərinə tökün və bir çırpma ilə davamlı qarışdırın.

Bütün süd qoyulduqdan sonra, alınan kremi atəşə qoyun və təxminən 4 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qaynamağa buraxın.

DİQQƏTLİ.

Krem qaynamamalı, ancaq bir qədər qalınlaşmalıdır. Qaynamasına icazə versəniz, bir omlet alacaqsınız. & # 128578 Bir az qalınlaşmaq üçün kifayətdir!

Sousu böyük bir qaba tökün və ya ayrı -ayrı hissələrə ayırın və beze buludlarını üstünə qoyun.

Sosun nə qədər kremsi olduğunu və beze buludlarının nə qədər tüklü və incə olduğunu görə bilərsiniz. & # 128578

Üzr istəyirəm, şəkil çəkə və qoxuya bilmirəm, gör nə qədər ətirli quş südüdür! Vallah, xoş qoxuyur! Dadı və toxuması və hellipi bu desertin incəliyini təsvir etmək üçün kifayət deyil!

Üçün əlavə ləzzət üstünə şokoladı rəndələyə və ya şəkərli meyvələr səpə bilərsiniz. Şəkərli portağal və ya limon qabığı və ndash reseptə baxsanız əla işləyir.

Əsas tərkibi unutma:

Sevgi və xeyirxahlıq ilə bolca səpin. & # 128578

Yaz aylarında quş südü qabını soyuducuda qoyuram və bir fincan quş südü götürüb həyətdə, kölgədə zövq almaq çox xoşdur.

Totos (əziz balalarım) da çox bəyənir, ona görə də onlara veririk. Son dərəcə incə və kremli vanil dondurma yemək kimidir.

Bu resepti sınayın, buna dəyər!

Ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkür edirik və fikrinizi aşağıdakı şərhdə bildirin. Başqa hansı reseptlərdən yazmağımı istəyirsən?

Zövq almaq üçün sizə quş südünün bir hissəsini buraxacağam. Sizi Rumıniya masalarında başqa bir əvəzolunmaz incəlik olan qızardılmış papanasi reseptini sınamağa dəvət edirəm. & # 128578


Süd 100 q şəkər və ya bal və vanil qabıqları ilə birlikdə qaynadılır.

Toxumlar çıxarılır və südün içinə qoyulur. Narahat olmayın, bal zəhərli olmur, qaynadaraq vitaminlərini itirir & # 128578.

Yumurta qırılır və yumurta ağı sarısından ayrılır. Sarısı bir az duz ilə qarışdırılır və rəngini gücləndirmək üçün bir kənara qoyulur.

Yumurta ağlarını 200 q şəkərlə çalın. Yumurtaların təzə olması və yumurtanın ağının sərt şəkildə döyülməsi çox vacibdir.

Bu şəkildə beze buludları son dərəcə incə və incə olacaq.

Süd qaynadıqda, bir çay qaşığı ilə bir çay qaşığı döyülmüş yumurta ağını əlavə edin. Südün qaynadılmasına icazə verin, 2-3 dəqiqədən sonra bolqarlar digər tərəfə qayıdır.

3-4 dəqiqədən sonra bolqarları bir qabda çıxarın. Bütün yumurta ağları ilə də eyni şeyi edin.

Xüsusi formalar düzəltməyin, bir az düzensiz formaya sahib olun, daha çox cazibədar olacaq. & # 128578

Qalan südü süzün və qaynatmaq üçün yenidən atəşə qoyun.

Ayrı -ayrılıqda 100 q şəkər və ya bal ilə çalın.

Süd qaynadın və incə sarısı üzərinə tökün və bir çırpma ilə davamlı qarışdırın.

Bütün süd qoyulduqdan sonra, alınan kremi atəşə qoyun və təxminən 4 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qaynamağa buraxın.

DİQQƏTLİ.

Krem qaynamamalı, ancaq bir qədər qalınlaşmalıdır. Qaynamasına icazə versəniz, bir omlet alacaqsınız. & # 128578 Bir az qalınlaşmaq üçün kifayətdir!

Sosu böyük bir qaba tökün və ya ayrı -ayrı hissələrə ayırın və beze buludlarını üstünə qoyun.

Sosun nə qədər kremsi olduğunu və beze buludlarının nə qədər tüklü və incə olduğunu görə bilərsiniz. & # 128578

Üzr istəyirəm, şəkil çəkə və qoxuya bilmirəm, gör nə qədər ətirli quş südüdür! Vallah, xoş qoxuyur! Dadı və toxuması və hellipi bu desertin incəliyini təsvir etmək üçün kifayət deyil!

Üçün əlavə ləzzət üstünə şokoladı rəndələyə və ya şəkərli meyvələr səpə bilərsiniz. Şəkərli portağal və ya limon qabığı və ndash reseptə baxsanız əla işləyir.

Əsas tərkibi unutma:

Sevgi və xeyirxahlıq ilə bolca səpin. & # 128578

Yaz aylarında quş südü qabını soyuducuda qoyuram və bir fincan quş südü götürüb həyətdə, kölgədə zövq almaq çox xoşdur.

Totos (əziz balalarım) da çox bəyənir, ona görə də onlara veririk. Son dərəcə incə və kremli vanil dondurma yemək kimidir.

Bu resepti sınayın, buna dəyər!

Ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkür edirik və fikrinizi aşağıdakı şərhdə bildirin. Başqa hansı reseptlərdən yazmağımı istəyirsən?

Zövq almaq üçün sizə quş südünün bir hissəsini buraxacağam. Sizi Rumıniya masalarında başqa bir əvəzolunmaz incəlik olan qızardılmış papanasi reseptini sınamağa dəvət edirəm. & # 128578


Süd 100 q şəkər və ya bal və vanil qabıqları ilə birlikdə qaynadılır.

Toxumlar çıxarılır və südün içinə qoyulur. Narahat olmayın, bal zəhərli olmur, qaynadaraq vitaminlərini itirir & # 128578.

Yumurta qırılır və yumurta ağı sarısından ayrılır. Sarısı bir az duz ilə qarışdırılır və rəngini gücləndirmək üçün bir kənara qoyulur.

Yumurta ağlarını 200 q şəkərlə çalın. Yumurtaların təzə olması və yumurtanın ağının sərt şəkildə döyülməsi çox vacibdir.

Bu şəkildə beze buludları son dərəcə incə və incə olacaq.

Süd qaynadıqda, bir çay qaşığı ilə bir çay qaşığı döyülmüş yumurta ağını əlavə edin. Südün qaynadılmasına icazə verin, 2-3 dəqiqədən sonra bolqarlar digər tərəfə qayıdır.

3-4 dəqiqədən sonra bolqarları bir qabda çıxarın. Bütün yumurta ağları ilə də eyni şeyi edin.

Xüsusi formalar düzəltməyin, bir az düzensiz formaya sahib olun, daha çox cazibədar olacaq. & # 128578

Qalan südü süzün və qaynatmaq üçün yenidən atəşə qoyun.

Ayrı -ayrılıqda 100 q şəkər və ya bal ilə çalın.

Süd qaynadın və nazik şəkildə sarısı üzərinə tökün və bir çırpma ilə davamlı qarışdırın.

Bütün süd qoyulduqdan sonra, alınan kremi atəşə qoyun və təxminən 4 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qaynamağa buraxın.

DİQQƏTLİ.

Krem qaynamamalı, ancaq bir qədər qalınlaşmalıdır. Qaynamasına icazə versəniz, bir omlet alacaqsınız. & # 128578 Bir az qalınlaşmaq üçün kifayətdir!

Sosu böyük bir qaba tökün və ya ayrı -ayrı hissələrə ayırın və beze buludlarını üstünə qoyun.

Sosun nə qədər kremsi olduğunu və beze buludlarının nə qədər tüklü və incə olduğunu görə bilərsiniz. & # 128578

Üzr istəyirəm, şəkil çəkə və qoxuya bilmirəm, gör nə qədər ətirli quş südüdür! Vallah, xoş qoxuyur! Dadı və toxuması və hellipi bu desertin incəliyini təsvir etmək üçün kifayət deyil!

Üçün əlavə ləzzət üstünə şokoladı rəndələyə və ya şəkərli meyvələr səpə bilərsiniz. Şəkərli portağal və ya limon qabığı və ndash reseptə baxsanız əla işləyir.

Əsas tərkibi unutma:

Sevgi və xeyirxahlıq ilə bolca səpin. & # 128578

Yaz aylarında quş südü qabını soyuducuda qoyuram və bir fincan quş südü götürüb həyətdə, kölgədə zövq almaq çox xoşdur.

Totos (əziz balalarım) da çox bəyənir, ona görə də onlara veririk. Son dərəcə incə və kremli vanil dondurma yemək kimidir.

Bu resepti sınayın, buna dəyər!

Ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkür edirik və fikrinizi aşağıdakı şərhdə bildirin. Başqa hansı reseptlərdən yazmağımı istəyirsən?

Zövq almaq üçün sizə quş südünün bir hissəsini buraxacağam. Sizi Rumıniya masalarında başqa bir əvəzolunmaz incəlik olan qızardılmış papanasi reseptini sınamağa dəvət edirəm. & # 128578


& BdquoPoultry milk & rdquo -ya 35 şərh

Əla görsənir! Nənəmin mənim üçün belə ləzzətlər hazırlaması uşaqlığımı xatırladır & # 8230.

Təəssüf ki Amalia, bir il ərzində etmədiyini söyləyirsən, amma düşünürəm ki, bir müddətdir.
Necə də yaxşıdır və mən dadı kimi hiss edirəm & # 8230 bəlkə də səni görməsəm bunu xatırladığım zaman kim bilir. Səni öp!

Məni nə qədər həvəsləndirdin! Gələn həftə siyahıdayam!

F. iştahaaçan. Uşaqlığı xatırladır. Ən yaxşısı.

Heyrət! Vay! Bu desert möhtəşəm görünür! Yaxşı iş!

bu gün rəfiqəmin ad günüdür

anam nəyə bənzəyir, sözün əsl mənasında tüpürcək! : D
yum, yum!
İcra siyahısında bu resept də vardı & # 8230 belədir və # 8230 belədir !: D

Çox sağ olun, inşallah sınayarsınız :).

Mary, Talita Ümid edirəm sınayacaqsan!

Auleuuuuuuuu Bu anda sizə mükafat verirəm: Dünyanın ən güclü aşpazı!

Və yalnız istedadınız və göndərdiyiniz super reseptlər üçün deyil, həm də uşaqlıqdan son dərəcə xoş anlar oyatmaq üçün.

Emma yalnız indi mesajı oxudum, təmizləmək üçün 2 gün istirahət etdim, heç nə bişirmədiyim günlər, inanırsınızsa :)). Şirinsən, qarşılığında resept gözləyirəm, amma yenə də belə :). Öpür!

Bişirmədiyinizə inanmıram) Ehtiraslı və son dərəcə istedadlı olsanız da, bəzən fasilələrə ehtiyacınız var :) Sizin vəziyyətinizdə :) Məşğulam və Pasxa menyusu ilə sizi heyrətləndirmək üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm. Xüsusi bir şey istəmədiyimizə qərar verdik və valideynlərimizin yanına getdik (Philin valideynləri burada yaşamır).

PS cırtdan pəhrizdədir - 1 kq arıqlamalıdır :)

Emma əzizim, bu il Pasxa bayramını ailəmlə birlikdə ölkədə keçirəcəyəm. Təxminən 2 keks hazırladığımı düşünürəm və qalanları anama kömək edirəm, amma ənənəvi bir şey olacaq, qırmızı yumurta, Pasxa, tortlar, quzu pirzolası. Hələlik qızardılmış reseptlər axtarıram :)), evdə bir yığınım var amma başqa bir şey istəyirəm :). Öp!

Sevdiklərinizlə birlikdə Pasxa bayramınızı təbrik edirik.

Bu desert haqqında fikirlərimi göndərirəm. Buna görə deyirəm ki, yumurtanın ağına bir qoxu (valin və ya hər hansı bir şey) əlavə edilməlidir, çünki əgər belə deyilsə, köftələr dadına qaynadılmış və şəkərsiz yumurta ağı kimi gəlir. Bir növ qəribə!
Əks təqdirdə, yaxşı və sadədir. Sadəcə qaraciyərinizi qoruyun!

Şərh üçün Elena, təşəkkür edirəm, düşünürəm ki, yumurta ağ köpüyünə 1 paket vanil şəkər qoya bilərik və köftələr qaynadıqda və # 8222 -də şirinləşdirilmiş südün dadı var və onlar kifayət qədər şirin olacaq. Onları sınamısınızmı?

Əlbəttə ki, bu resepti sınadım, əks halda heç nə deyə bilmərəm.
Hətta isti rəy də verdim ki, desert hazırladıqdan sonra sizə yazmaq üçün kompüterə qaçdım.

Əslində çox maraqlı blog və iştahaaçan şəbəkələr. Çalışdığım müddətdə söyləyəcəyim bir şey varsa yazacam.

Tamam Elena sonra başqa bir şey sınamısansa mənə yazmağını gözləyirəm :). Gözəl bir həftə keçirin!

quş südü resepti çox iştahaaçan görünür, mən də sınayacağam

Bənövşəyi təşəkkür edirəm, yalnız yandırılmış şəkər kremli bir tort reseptim var, tortlar üçün tapa bilərsiniz və # 8230 yalnız kakao ilə saxta dondurma tortu və digər # 8230 yoxdur :)

Nəhayət necə olduğunu xatırladığım saytı tapdım. Mən də ilk dəfə bunu etməyə başlayıram, çünki anamın uşaq ikən uşaqlığımı xatırladır. Bu resept üçün çox sağ olun. Mən dəli olduğumu düşünürəm, az qala məni göz yaşlarına boğurdular :) yaxşı vaxtlar. Yaxşı vaxtlar.

Əziz Daria böyük məmnuniyyətlə, uğur qazanmağınızı ümid edirəm və mənə başqa reseptlərlə kömək edə bilsəm & # 8230 gözəl bir axşam :)

südü sarısı üzərinə qoyduqda, süd soyuq və ya isti olmalıdır?

Gecikmə üçün üzr istədiyiniz Carmen & # 8230, südü isti olmalı, amma isti olmamalıdır ki, sarısı laxtalanmasın :).

Blog üçün təbriklər, çox gözəldir! :) reseptlər çox yaxşıdır :)
Mən də quş südü reseptini sınadım, çox yaxşı çıxdı: D
Eyni şəhərdən olduğumuzu görürəm, Cluj: P!
Gələcəkdə uğurlar! :)

Salam, resepti üçüncü dəfə hazırladım, amma mənim üçün heç bir nəticə vermədi. əvvəlcə südü odun üstünə qoyduğumda soyuq soyuq deyildi? süd qaynar suda qaynadılır, sonra da qaynadım və davam etdi. İlk iki dəfə çıxdı, amma indi & # 8230 daha az. Dadlı idi, amma mükəmməl çıxmadı.Nə olduğunu mənə deyə bilərsinizmi? Uğurlar.

Gabrielle, çox sağ ol :). Və Clujdan olduğunuz üçün, növbəti dəfə quş südünün bir hissəsi üçün mənim qonağım olacaqsınız.

Əziz Andreea, əgər ilk 2 dəfə çıxsaydınız və indi yazmasanız sizə nə yaza bilərəm? Bir az nişastanı südlə qarışdırıb qarışığa əlavə edin, reseptdə yazıldığı kimi kifayətdir.

əziz amalia, andreea ilə eyni problem. Bu resepti ilk dəfə yarım miqdarda hazırlayıram: 500 ml süd, 3 yumurta və s. Bir şey olardı ki, çox az nişasta qoyum, amma bunun mümkün olduğunu dediniz və onsuz problemin olduğunu düşünmürəm, bəlkə də tutarlılıq yox, qalınlaşma problemi idi. yumurta ağını içəri qoyduğumda süd sadəcə qaynadığı kimi yaxşı idi & # 8230 və sonra?
Çox isti idi, amma problem bu idi?
və daha bir şey: sarısını mikserlə qarışdırdım və çoxlu köpük alovdan hazırlandı.
Zəhmət olmasa, tost tortunun içindəki sarısı kremini almayan da mənəm, yanğında sarısı olan bu kremlər həqiqətən də mənim güclü tərəfim deyil.

Anonim sizə cavab verdiyim gecikməyə görə üzr istəyirəm :) & # 8230 reseptdə nələrin getmədiyini görək. Yumurta ağ köftesi çıxdı, davam edək və qaynadıqları süd bir az sərinləsin. Ayrı -ayrılıqda sarısını şəkərlə bir az qarışdırın, qarışdırıcıdan istifadə etməyin, köpük əmələ gəlməməsi üçün & # 8230 Alpları az -az əlavə edib qarışdırın. Süd isti olmalıdır, çox isti olarsa, qarışıq pendirlənəcək, çünki sarısı laxtalanır. Tava aşağı atəşə qoyun və fil sümüyü hamamında göstəriləcək və davamlı qarışdırın. Burada bir az daha çətindir, buna görə əvvəlcə bir az nişasta qoymağı yazdım, əgər qarışığı çox buraxsanız, çeynəmək riski, yanğın güclü olduğu kimi. Kremləri sarısı ilə qaynadanda, yəni bir neçə aktiv olana sahib olmalısan və kifayət qədər qalınlaşdıqda anlayacaqsan. Əmin olmaq üçün bir az nişasta istifadə edin. Ümid edirəm sizi çox qarışdırmadım.

11 yaşım var və anamı da təəccübləndirmək istəyirəm, amma tortu hazırlayanda bir daha səhv etməyəcəyimdən qorxuram & # 8230 .: (& # 8230. Çünki evə ehtiyacım olduğunu bilirdim
Əvvəlcədən təşəkkürlər: * :)

İdeal olaraq, evdə hazırlanan yumurtalardan istifadə etməlisiniz, amma sizdə yoxdursa, satın alınan yumurtalardan da istifadə edə bilərsiniz.

Salam, mən də bu resepti sınamaq istərdim, amma qorxuram köpük köftəsini açar, çox gözəl görünür, xüsusən də pudinq kremlərini sevirəm. İndiyə qədər Misir tortunu sınamışam və reseptə aşiq olmuşam buna görə təkrar etdim və hər dəfə situ.l saytına daxil oldum cd yaxşı bir şey istəyirəm & # 8230..bu üçün çox d tez -tez bunun üçün böyük təşəkkür edirəm ptc tələblərimə cavab verir, uğurlar davam edir

Ayrılmırlar, sakitcə sınaya bilərsiniz :).


Quşçuluq Südünün Tərkibi:

  • 3,5% yağlı 1 litr süd
  • 6 yumurta
  • 180 qram şəkər
  • 1 vanil paxlası (və ya vanil ekstraktı / özü və ya 2 paket vanil şəkər)
  • 1 çimdik duz

Quşçuluq Südünün Hazırlanması & # 8211 Video Resepti

Quş Südünün Hazırlanması, Mətn Variantı

Ətirli süddə qaynadılmış beze köftesinin hazırlanması

1. Südün yapışmaması üçün aşağı odda, dibi daha qalın bir tencereye qoyun. Təbii vanil istifadə edirsinizsə, indi qabığın qabığını və qabığını südə əlavə edin. Süd qaynadıqdan sonra ocağı söndürün və südün vanil ilə 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

2. Yumurtaları diqqətlə ayırın, heç bir damcı sarısı yumurtanın ağına çatmamalıdır. Həm sarısını, həm də yumurtanın ağını iki böyük kasaya qoyun. Sarını bir an kənara qoyun. Yumurtanın ağına bir çimdik duz səpin və mikserlə yüksək sürətlə çalmağa başlayın. Qalın bir köpük meydana gəldikdən sonra 2-3 dilimdə 100 qram şəkər əlavə edin. Sonra mikserlə güclü şəkildə döyün. Yumurta ağlarını şəkərlə çırpın ki, tamamilə həll olunsun və möhkəm və parlaq bir beze alın.

3. Vanil qabığını süddən çıxarın. Toxumlarınız görmə qabiliyyətini pozursa, südü süzə bilərsiniz. Hazır yeməyin içərisində bu təbii vanil paxlasını görmək çox xoşuma gəlir.

Sütü yenidən aşağı atəşə qoyun. İsti süddə isladılmış 2 xörək qaşığı ilə 2-ci bənddə hazırladığımız beze balığından "köftə" əmələ gətirin, balqabaq köftəsini vanil ətirli süddə aşağı istilikdə qaynadın. Bezə topaqları hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qaynadılır. Pişirmə vaxtının yarısında onları bir çırpma ilə çevirmək lazımdır. Hazır olduqdan sonra bişmiş beze toplarını bir çırpma ilə süd qabından çıxarın, süddən boşaltın və sərinləmək üçün bir tepsiyə qoyun. Tenceredeki istiliyi südlə söndürün, qapağı bağlayın və südü isti saxlayın (dərhal ehtiyacımız olacaq).

Süd kreminin və yumurta sarısının hazırlanması

4. Şirin bir komponent olan vanil kremi Quşçuluq südü əslində a krem yalnız süd və yumurta sarısı ilə hazırlanır. İzləmək üçün oxuyun.

5. Qalan 80 qram şəkəri sarısı üzərinə əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər mikserlə çalın. Sarısı həcmdə çox artmalı və açıq rəngdə olmalıdır.

6. Bu zaman yumurta sarısı kreminin üzərinə, qalın bir ələkdən keçirin, bütün vanil südünü qaynar şəkildə tökün. Çiyələk parçalarının bişməsindən qalmış ola biləcək yumurta ağlarını saxlamaq üçün südü süzün.

7. Kompozisiyanı dərhal ən aşağı sürətlə homojenləşdirin və hər şeyi ikiqat dibi olan təmiz bir tavaya tökün.

8. Tava aşağı atəşə qoyun və qazanın dibində israr edərək taxta qaşıq və ya spatula ilə davamlı qarışdırın. Ehtiyatlı olun, bu kremi çox bişirib qaçırmaq çox asandır! 80 dərəcədən yuxarı qızdırılırsa, sarısı tamamilə bişiriləcək və krem ​​kəsiləcək (itələyəcək).

Termometriniz yoxdursa, kremə bir qaşıq batıraraq dəfələrlə cəhd edin. Krem qaşığın arxasını bərabər şəkildə örtdükdə və barmağımızla bu qabarıq səthdən çəksək, qarışmayan iki möhkəm xətt əmələ gəlir, bu, kremimizin hazır olduğu və dərhal oddan çıxardığı anlamına gəlir.

Qeyd: eşitdim ki, variantları var Quşçuluq südü maddələr siyahısında un və ya nişasta da var. Bu maddələrin əlavə edilməsi daha sabit hala gələcək krem ​​hazırlamağı çox asanlaşdıracaq. Ancaq unutmamalıyıq ki, quş südü nə puding, nə də vanil kremidir. Bu desertin krem ​​və ya vanil sousu yarı maye olmalıdır. Soyuducuda soyuduqdan sonra sərtləşəcək. Ancaq heç bir halda bir çay qaşığı ilə parçalayacağımız bir desert almamalıyıq, amma incə.

Xidmət və xidmət

Vanil kremi hələ də isti olarkən deserti qablarda və ya fincanlarda paylayın. Təqdimat üçün hazırlanan qabları vanil kremi ilə doldurun. Bezə topaqları əlavə edin və sonra kremin qalan hissəsini son damlasına qədər bərabər paylayın. Otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra ən azı 2 saat soyudun. Xidmət verərkən desert soyuq olmalıdır. Əylən, çünki məndə idi!


Video: Siyezen Broyler qushculuq fabriki (Dekabr 2021).