Qəlyanaltılar

Brokoli Omlet


Brokoli Omletini bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə və ya dondurulmuş brokkoli 200 qram
  2. 4 yumurta
  3. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 70 ml
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Dadmaq üçün ədviyyatlar
  7. Kərə yağı 70 qram
  8. Soğan (orta ölçülü) 1 ədəd
  9. Sərt pendir 50 qram
  10. Distillə edilmiş su 400 mililitr
  • Əsas Tərkibi Kələm, Yumurta
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, dərin qab, qarışdırıcı və ya çırpma, qızartma qab, çəngəl, taxta spatula, kəsmə lövhəsi, bıçaq, qızartma, kolander

Brokoli ilə omlet etmək:

Addım 1: Brokoli bişirmək

Əvvəlcə kələm hazırlamalıyıq. İki seçim var. Birincisi - dondurulmuş brokkoli istifadə etsək. Dərin bir qab götürürük və təmizlənmiş distillə edilmiş su ilə doldururuq. Orta istiliyə qoyuruq və suya duz əlavə edirik. Su qaynamağa başlayanda dərhal dondurulmuş kələm atın. Üzəri örtdükdən və suyun yenidən qaynamasını gözlədikdən sonra Brokkoli həzm etməmək vacibdir. Bu bitki toxunulmazlığı inkişaf etdirən, sümükləri gücləndirən, xüsusən də uşaqlarda çox sayda vitamin və faydalı maddədən ibarətdir. Buna görə brokoli həzm olunarsa, faydalı xüsusiyyətlərini itirəcək və ot kimi olacaqdır. Yaxşı, su qaynadı. Tencereyi istidən çıxarın və kələmini soyuducuya qoyun. Su qurusun. İkinci seçim - omletə təzə brokoli əlavə etsək. Burada bir az fərqlidir. Başlamaq üçün, kələmi isti su altında yuyuruq. Duzlu su qaynadıqdan sonra sobaya kiçik bir atəş qoyun. Brokkoli isti bir qaba atın və atəşə bişirin 4-5 dəqiqədən çox deyil. Və yalnız kələmləri bir süzgəcə köçürdükdən və şüşə suya buraxmaq üçün bir müddət buraxırıq.

Addım 2: yumurtaları döyün.

İndi bir qarışdırıcı və ya əl çırpma götürə bilərsiniz və bir omletin əsas tərkib hissəsini həll edə bilərsiniz, onsuz yeməyimiz işləməyəcəkdir. Dərin bir qabda yumurtaları bir-bir qırın və başlayın onları canla çırpın. Bərabər, vahid, solğun sarı bir maye aldığınız zaman növbəti mərhələyə keçin.

Addım 3: yumurta qarışığına süd və ədviyyat əlavə edin.

Yumurtaları döydükdən sonra oraya süd əlavə edin. Bir süd məhsulu ilə bunu aşmayın.əks halda omlet yüksəlməyəcək və sulu olacaq. Bu reseptdə süd tökməkdənsə, üst-üstə düşməmək daha yaxşıdır. Zövqümüzə görə kütləmizə duz, qara bibər və ədviyyat əlavə edirik. Zövqə gəldikdə. Bibər özü yeməyin dadını kəsə bilər, buna görə bıçağın ucu ilə götürün və bir az səpin. Bitki mənşəli maddələrdən ibarət və ət ilə əlaqəli olmayan yeməklərə əlavə olunan ədviyyatlardan daha yaxşı istifadə edin. Yaxşı, artıq sizin ixtiyarınızdadır.

Addım 4: soğan hazırlayın.

İndi omletimizin parlaq və ifadəli dadı üçün soğan lazımdır. Başlamaq üçün qabıqlardan təmizləyirik və axan suyun altında yuyuruq. Bir kəsmə taxtası və bıçaq istifadə edərək soğanı iki yarıya bölün. Yarım üzüklər düzəltməliyik. Buna görə tərəvəzin yarısını bir-bir, sonra isə digərini kəsdik. Yarım halqaları çox qalın etməmək daha yaxşıdır. Tava qabını orta istilikdə sobaya qoyduq və içindəki kərə yağını batırdıq. Kremli tərkib hissəsini çəngəllə vururuq və tavanın bütün səthinə sürükləyirik. Beləliklə, yağ daha sürətli əriyir və qızartma qabının bütün səthinə yayılır. Soğanı orada yarım halqalara qoyduqdan və zaman-zaman taxta bir spatula ilə qarışdırırıq. Ümumiyyətlə, soğan kiçik bir atəşə bişirilməlidir və yalnız üzərinə qızıl qabığ görünməyə başlayanda növbəti mərhələyə keçin.

Addım 5: tavaya brokkoli əlavə edin.

Soğan hazırdır. İndi kələm əlavə edin və iki maddəni eyni taxta spatula ilə bir neçə dəqiqə qarışdırın. İsterseniz, bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

Addım 6: omleti brokkoli ilə hazırlayın.

Sərt pendir üçün vaxt gəldi. Bir kəsmə taxtasında bir qızartma ilə doğrayın. Orta bir grater istifadə etməlidirbelə ki, pendir sadəcə qabın səthində əriyir və yanmır və tavanın altına yapışmır. İndi yumurta-süd qarışığını soğana brokoli ilə tökürük. Bundan dərhal sonra başqa bir yarım bitmiş omletin səthini grated pendirlə səpin və qapaq ilə örtün. Atəşimiz çox kiçikdir, buna görə yeməyimizin yanacağından qorxmamalısınız. 10 dəqiqə ərzində Öz işinizlə məşğul ola bilərsiniz.

Addım 7: Brokoli ilə omletə xidmət edin.

Hamısı budur! Mən ümumiyyətlə özüm və ailəm üçün bu gözəl omleti səhər yeməyi üçün bişirirəm. Atəşdən çıxardıqdan sonra bu, hələ də davam edir bir-iki dəqiqə qapaq altında dayanın. Çox dadlı olduğuna görə yaxınlarınızı dillərini yandırmamaqdan qorumalısınız. Səpilmiş yaşıl incə doğranmış soğan və cəfəri və ya şüyüd ilə xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir omletdə soğan istəmirsinizsə, onu sarımsaq ilə əvəz edə bilərsiniz. Brokkoli tavaya qoyulduqdan dərhal sonra bitki yandırılmaması üçün süd-yumurta qarışığı ilə tökün. Sarımsağın açıq bir aroması var, üstəlik hər şeyə əlavə - bu soyuqdəymə və qripin qarşısını alır. Buna görə də, artıq olmaz. Sarımsağı doğramaq üçün sarımsaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır və bişirmə sonunda 5 dəqiqədən sonra yeməyin səthinə səpin.

- - Əl südü yoxdursa, adi təmizlənmiş sudan istifadə edə bilərsiniz. Yalnız göstərilən nisbətlərə riayət edin. Pişmiş yumurtaları adi su ilə bişirməyə çalışanlar deyirlər ki, sovet dönəmində bir uşaq bağçasında olduğu kimi ləzzət də alınıb.

- - Omleti daha möhtəşəm etmək üçün sobada yox, sobada bişirmək olar. Sonra 160 dərəcəyə qədər qızdırın və 10-12 dəqiqə omlet bişirin.

- - Və omletin başqa bir xassəsi. Yemək hazır olduqda, yıxılmaması üçün dərhal xidmət göstərməyə çalışın. Bir çox aşpaz omletə soda əlavə edir. Ancaq məsləhət görmürəm, çünki dadda qələvi hiss edəcəksiniz və buna görə dad keyfiyyətləri pisləşəcək.


Videoya baxın: Brokoli Omleti, Brokolili Omlet, Kahvaltılık Tarifler, Diyet Tarifi (Oktyabr 2021).