Boşluqlar

Bir qəlyanaltı üçün turşu şampinonlar


Alma üçün turşu göbələk hazırlamaq üçün maddələr

  1. Champignons (kiçik) 500 q.
  2. Duz 1,5 osh qaşığı. l
  3. Şəkər 1 osh qaşığı. l
  4. Xardal (sarı 0,5 tsp + qara - 0,5 tsp) - 1 tsp
  5. Bitki yağı 0,5 yığın.
  6. Sirkə 9% 2 osh qaşığı. l
  7. Bibər qarışığı 1 tsp.
  8. Dəfnə yarpağı 1 əd.
  9. Coriander 1/2 tsp
  10. Sarımsaq 1 diş.
  • Əsas Tərkibi Göbələklər
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq., Dərin qab., Güveç.

Bir qəlyanaltı üçün turşu şampinonlarını bişirmək:

Addım 1: şoraba bişirin.

Ediləcək ilk şey göbələkləri yaxşıca yuyun. Göründüyü təqdirdə qapağın altındakı membrana xüsusi diqqət yetirilməlidir. Qum və digər kir ola bilər. Yuyulmuş göbələklər təmizlənməlidir. Bunu etmək üçün, bir bıçaq köməyi ilə və ya sadəcə əllərinizlə şapkadan dərini çıxarın. İndi tavaya soyuq su tökürük, şəkər, istiot, duz, xardal toxumu, soyulmuş sarımsaq, keşniş və dəfnə yarpağı əlavə edirik. Tencereyi atəşə qoyduq və tərkibini təxminən bir dəqiqə qaynatdıq. İstidən çıxarın və bir az sərinləyin.

Addım 2: Şampinonları bişirin.

Soyulmuş şampinonlarımızı ikinci tencereye tökün və su ilə doldurun ki, tamamilə örtülsün. Biz atəşə qoyduq və qaynadıqdan sonra başqa beş dəqiqə bişirin. Şampinonlarla su duzlamırıq və hər hansı ədviyyatla səpmirik.

Addım 3: .

Qaynadılmış göbələkləri dərin bir qaba qoyun. Əvvəlcədən hazırlanmış duzlu suda ədviyyatlara sirkə və bitki yağı əlavə edin. Brinimizi göbələklərin bir qabına tökün. Bütün göbələklərin şoraba ilə örtülməsi çox vacibdir, əks halda qeyri-bərabər şəkildə marinadlanacaqdır. Kassanı qapaq və ya filmlə bağlayırıq və soyuducuda turşu çıxarırıq. 12 saatdan sonra turşu şampinonlarımız hazır olacaq.

Addım 4: Bir qəlyanaltı üçün turşu şampinonlara xidmət edin.

Bu cür göbələklər soyuducuda qapalı bankalarda saxlanılmalıdır. Həm qızardılmış kartof, həm də güclü içkilərlə xidmət edə bilərsiniz. Göbələklərə soğan kəsib hamısını bitki yağı ilə ədviyyat etsəniz çox dadlı olacaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Göbələkləri özünüz seçmisinizsə, göbələklərin yuyulması prosesinə daha çox diqqət yetirilməlidir.

- - Şampinonlarınız bir supermarketdə alınsaydı, güman ki, istixanalarda yetişdirildiyi üçün papaqdakı dəri çox incə olacaqdır. Bu göbələkləri təmizləmək olmur.

- - Eyni şoraba içərisində və eyni texnologiyadan istifadə edərək, turşu çanterelles və ya bal göbələkləri edə bilərsiniz.