Digər

Sevdiyimiz şey: 'Kiçik Paris Mətbəxi'


Rachel Khoo, Fransız mətbəxinin görünüşünü asanlaşdırır

Hər kəs zaman zaman bir yeməkdə tənəzzül keçirir, buna görə resept inventarınızı yeniləyin Rachel Kho'nun yemək kitabı Balaca Paris Mətbəxi və dostlarınızı Paris mətbəxi təcrübəsinə dəvət edin.

Khoo, Le Cordon Bleu'dan bir pasta dərəcəsi aldı və Paris La Cocotte çay salonunda çalışdı, burada yemək dərsləri keçirməyə başladı və Paris yeməklərinə olan sevgisini başqaları ilə bölüşmək ehtirasını kəşf etdi. Üçüncü yemək kitabı (və ingilis dilində birincisi), Balaca Paris Mətbəxi, Fransız yeməklərinin mürəkkəb reseptləri kimi görünə bilənləri götürür və onları evdəki oxucularına asan bir şəkildə təqdim edir. Aperitiflərdən tutmuş desertlərə qədər hər şey üçün 120 reseptdən ibarət olan Khoo kitabı, Fransız mətbəxinə yeni bir baxış bəxş edir ki, bu da yemək tərzinizə ədviyyat əlavə edəcək. David Loftusun gözəl fotoşəkilləri ilə tamamlanan kitab, bu yay da böyük bir sahibə hədiyyəsi və ya sehpa ekranı yaradacaq.


Reseptlər

Qovurma, qaynama, mikrodalğalı soba və qızartma kimi kartof bişirmək üçün əsas şərtlər.

Bişirmək asandır - istədiyiniz kimi.

Qovurma, qaynama, mikrodalğalı soba və qızartma kimi kartof bişirmək üçün lazım olan şeylər.

Bişirmək asandır - istədiyiniz kimi.

EasyPeazy Aləti

Creamer resept fikirlərini tapmağın əyləncəli və asan yolu, əvvəlcədən! Evdə və ya alış -veriş edərkən reseptdən ilham almaq üçün əla bir qaynaq.

Creamer resept fikirlərini tapmağın əyləncəli və asan yolu, əvvəlcədən! Evdə və ya alış -veriş edərkən reseptdən ilham almaq üçün əla bir qaynaq.

Resept Mərkəzi

Hər axşam yeməyi üçün yüzlərlə asan tapılan Creamer kartof reseptləri.

Hər axşam yeməyi üçün yüzlərlə asan tapılan Creamer kartof reseptləri.

Elektron kitabxana

Məsləhət və fikirlərlə dolu interaktiv və endirilə bilən Creamer kartof resept kolleksiyalarından ibarət seçilmiş kitabxanamız.

Məsləhət və fikirlərlə dolu interaktiv və endirilə bilən Creamer kartof resept kolleksiyalarından ibarət seçilmiş kitabxanamız.


Dekorasiya və dizayn

Mətbəx Essentials: Aşbaz Candice Kumai -dən Yaşamağın Asan Qaydaları

Candice Kumai, qida dünyasında mümkün olan demək olar ki, bütün işlərə sahibdir. Altı (heyrətləndirici) yemək kitabçasının müəllifi bir aşpaz, yemək redaktoru, Ən Yaxşı Aşpaz müsabiqəsi və Dəmir Aşpaz hakimi idi və keçən il Selena Gomezə müğənninin karantinli yemək şousunda ramen bişirməyi öyrətdi. Kumai'nin yemək karyerası beş yaşında, Yaponiyadakı nənə və babasını ziyarət edərkən başladı: "Səhər yeməyi üçün miso şorbası yedik və başım partladı" deyir. Bütün illər əvvəl təmiz yemək tərzindən ilhamlanan Kumai, mətbəxinizi daha xoşbəxt, daha sağlam və daha davamlı bir yer halına gətirməyə kömək edəcək məsləhətlərlə doludur.

Mövsümlərdən yayılmalara (və hər şey yatağına) qədər mövsümi yeniləmələr

Əksəriyyətimiz hələ də oyanma vaxtımızın çox hissəsini evdə keçirdiyimiz üçün köhnə yerləri təzələmək, köhnə otaqları bəzəmək və yeni bir çarşaf - bir yarpaq çevirmək istəməyimiz təbiidir. Yaşamaq üçün asan uyğunlaşmaq, əylənmək üçün möhtəşəm süfrə qabları və içəri girmək üçün təzə yataq dəstləri də daxil olmaqla qaşınmağa hazır olan bəzi sadə tətbiq olunan yeniləmələri topladıq.


2021 -ci ildə Mətbəx Dolapları üçün Sevdiyimiz 7 Boya Rəngi

Bir az daha cəsarətli və parlaq bir şeyin lehinə ağ rəngli palitranızdan imtina etmək mövsümüdür.

Biri kimi (əgər deyilsə) the) evin ən əhəmiyyətli otağı, mətbəx bəzəmək üçün böyük bir yer ola bilər. Yeməkdən və ev sahibliyindən mətbəxdə yemək yeməyə qədər bir çox məqsədlə eyni vaxtda sakitləşdirici, şık, təmiz və təsəlliverici olmalıdır, bu da bir çox ev sahiblərini hər yerdə ağ rəngli mətbəxə aparır. Ancaq gələn il bəzi dizaynerlər dəniz dəyişikliyini proqnozlaşdırırlar, daha çox ev sahibi cəsarətli, dramatik çalarlardan neytrallıqlara qədər hər şeyi bəzəyir. Mətbəxə rəng dəyişən bir rəng gətirmək üçün ən asan yer haradadır? Şkaflar. Mətbəx şkafları üçün hal-hazırda maraqlandığımız yeddi yüksələn çalar.

Qalın Boz

Bu mürəkkəb boz, bu yaxınlarda Sherwin-Williamsdakı trend proqnozlaşdırıcıları tərəfindən İlin Rəngi ​​seçildi, lakin mətbəxlər üçün xüsusi bir rəng kimi xüsusi diqqət çəkdi. Daha çox ev sahibi daha əhval-ruhiyyəli çalarlara meyl etdikcə, bu zəngin boz möhkəm bir giriş nöqtəsidir: Bu, müxtəlif rənglər, toxumalar və üslublarla yaxşı birləşən, lakin bir az daha dram və maraq gətirən isti, yerdən aşağı bir neytraldır. masa, orta grejinizdən daha çox.

Adaçayı Yaşıl

Çalışın: Sherwin-Williams tərəfindən Pewter Green

Hələ 2018 -ci ildə, dünyəvi rənglər dizayn dünyasında meteorik yüksəliş etməyə başladı, xüsusən də adaçayı üçün Pinterest qənaət etdi. Çox keçmədən, bu tabe boz-yaşıl, ev sahibləri üçün neytral bir vəziyyət olaraq özünü möhkəmləndirdi. Və trend mütəxəssisləri, "Green Smoke" (No. 47) kimi təbii həmişəyaşıl çalarları 2021 -ci il üçün ən yaxşı boya seçənlər hesab edən Farrow & amp Ball'dakı proqnozlaşdırıcılar da daxil olmaqla, dünyəvi göyərtilərin burada qalacağına inanırlar. Bu mətbəxdə, adaçayı kabinetləri ətrafdakı divarları yumşaq boz-mavi rəngə boyadıqda (Sherwin-Williams və İstiridye Körfəzi) yüksək yerləri düzəltməyə kömək edir.

Mat Qara

Çalışın: Sherwin-Williams tərəfindən Tricorn Black (SW 6258)  

Cəsarətli bir seçim kimi görünə bilər, amma ağ-qara mətbəxdə ağ və ağ kimi əsas rəng birləşməsinə çevrilir. Sirr yüksək kontrastda olduğunu söyləyir Fixer Yuxarımətbəxlərin ən əsasına ‘wow & apos faktoru əlavə edən Joanna Gaines. Görünüşü çıxarmaq üçün iki rəng arasında bərabər bir tarazlıq saxladığınızdan əmin olun, alt örtüyü qara rənglə örtün və ada (məsələn) və mətbəx üçün yuxarı yarıya ayrılmış parlaq ağlar. Qarışığa isti ağaclar əlavə etməklə rəngli duet və müasir atmosferi azaldır.

Az Mavi

Tamamilə ağ rəngli bir mətbəxin tanışlığı və zamansızlığı ilə bölüşməkdə çətinlik çəkənlər arasından ayrılsanız, sizi rahatlıq zonanızdan çıxara biləcək matçla tanış olun. Solğun blues, yalnız neytral həmkarlarının eyni təmiz və canlı havasını verdikləri üçün deyil, həm də psixoloji faydaları sayəsində mavi rəng insanları sərin, sakit və toplanmış hiss etməyə məcbur edir. çalışqan mətbəxlər üçün mükəmməl bir atmosfer.

Torpaq çəhrayı

Çalışın: Backdrop tərəfindən Marrakeshdə 36 Saat

Rahatlıq 2021 -ci ilin rəng trendlərinə gəldikdə əsasdır. 2020-ci ildə evlərimiz müqəddəs yerlərimizə çevrildi, buna görə də sinoptiklər sakitləşdirici, yer üzündəki neytralları ev sahibləri üçün növbəti çalarların dalğası adlandırırlar. Bu il ən az iki boya markası, Valspar tərəfindən Arizona Tozu (2003-8A) adlandırılan 2020 və#x2014a isti terrakota kölgəsi və Canyon Dusk (S210-4) adlanan ahəngdar bir rəng üçün dünyanın ən yaxşı rənglərini dünyəvi çəhrayı rənglərin 2020-ci ilin son rənglərini elan etdi. by Behr. Yüngüllüyü və çox yönlülüyü sayəsində, torpaq rəngli çəhrayı mətbəx daxil olmaqla bej və ya ağ rəngə meylli olduğunuz hər yer üçün asan bir əvəzdir. Fərq, bir anda əsasdan gözələ qədər bir yer tuta bilən bir rəng dozası gətirir.

Açıq boz

Deneyin: Sherwin-Williams tərəfindən Tinsmith

Əksər ev sahibləri mətbəxdə monoxromatik seçim etdikdə, əbədi parlaq ağ rəng seçirlər. Ancaq tendensiya mütəxəssisləri uzun müddətdir ki, yumşaq boz rənglərin tezliklə həm məşhur boya rəngini de-fakto neytral olaraq, həm də 2021-ci ildə üstələyəcəyini düşünürlər. Ev yenidən qurma saytı Houzz -a görə, bəlkə də əhval -ruhiyyəli çalarların artan populyarlığına cavab olaraq, mətbəxlərdə açıq, çox yönlü boz rənglər artmaqdadır. Florida Crane Island -da 2019 Fikir Evimizdə, alacakaranlıqda okean hissini oyatmaq üçün mavi rəngli sakitləşdirici bir kölgə seçdik.

Tavus mavisi

Çalışın: Magnolia Home tərəfindən Su Bağçası

Son bir il ərzində rəng meyllərinə diqqət yetirsəniz, zərgərlik tonlarının ciddi bir an yaşadığını uzun müddət başa düşmək olmazdı. Yaqut və zümrüddən sapfir və sitrinə qədər bu zəngin, doymuş çalarlar vurğu divarı kimi dramatik bir ifadə verə bilər və ya daha kiçik dozalarda istifadə edildikdə lazımi miqdarda rəngarəng qabiliyyət gətirə bilər. Bir əbədi izdiham sevən? Peacock, şık və sakitləşdirici olan firuzənin daha dərin bir versiyasıdır (hər şeydən sonra dənizi xatırladır). İki tonluq bir mətbəxdə parlaq ağ ilə birləşdirin Fixer Yuxarı klassik, yemək sahənizi ani bir inciyə çevirmək üçün.


Niyə Həftədə Bir dəfə Qaraciyər Yemirəm

mənbə: Kevin Walsh

Bir çox Weston A. Price Foundation mənbələri olsa da Həftədə bir dəfə qaraciyər tövsiyə edin, Mən bu rəqəmi vurğulamıram. Ənənəvi yeməkləri nəzərə alsaq, Tanrının müəyyən şeyləri yeyilmək üçün yaratdığını sanıram, düşünürəm ki, biz bunu etməliyik nisbətləri nəzərə alın. Hər inəkdə BİR qaraciyər var. Bir. Bir inəyin adətən 200 kilodan çox istifadə olunan əti var. Buna görə yediyiniz hər 200 kilo mal əti üçün bir və ya iki kilo qaraciyər istehlak etməlisiniz. Bu ’s 3 oz çıxmaq niyyətində deyil. tanıdığım hər kəs üçün həftədə. Düzəltmə: Keçən dəfə tam bir inəyə qiymət verdiyimdə 200 kilo dana əti miqdarı idi. Bir inəkdə nə qədər ət var? Bəlkə də 400-500-ə bənzəyir. Ancaq bir şərhçinin mənə öyrətdiyi kimi, qaraciyərin özü 13 kilo ola bilər! Bəlkə də mənim nəzəriyyəm səhvdir. Drat. ..

Bir insanın qaraciyərini həftədə bir və ya hətta iki dəfə yeməsi üçün inəkdən daha çox pay almalıdırlar. Bu o deməkdir ki, kimsə onsuz da getməlidir qida bərabərsizliyi yaradırıq və daha az sağlam yemək vərdişlərini çox güman ki, yoxsullara və ya təhsilsizlərə aid etmək. İnək başına bir dənə çıxana qədər ora -bura bir az qaraciyər alsam yaxşı olar.


Mətbəxdə Bəstəkarlar: Gioachino Rossininin Yüksək Mətbəxi

Gəlin bunu öz işinə buraxaq Musiqi və musiqiçilərin Grove lüğəti Gioachino Rossininin super ulduz statusunu xarakterizə etmək üçün: "19 -cu əsrin birinci yarısında heç bir bəstəkar Rossiniyə aid olan nüfuz, zənginlik, populyarlıq və ya bədii təsirdən zövq almadı. Müasirləri onu dövrünün ən böyük İtalyan bəstəkarı kimi tanıdılar."

Rossini dünyanı iplə bağladı. 40 yaşına çatanda 40 opera (tez -tez ildə üç dəfə) yazdı və sonra birdən təqaüdə çıxdı. Daha sonra Parisin kənarındakı lüks bir villada məskunlaşdı, şam yeməyi verdi və musiqi və yemək mövzusunda fəlsəfə danışdı:

Yeməkdən başqa təqdirəlayiq bir peşə bilmirəm, həqiqətən yeməkdir. İştah mədə üçün, sevginin ürəyə olan sevgisidir. Mədə ehtiraslarımızın böyük orkestrini idarə edən və onu hərəkətə gətirən dirijordur. Fasul və ya pikkolo, narazılığını bildirir və ya həsrətini kəsir, mənim üçün boş mədəni təcəssüm etdirir. Digər tərəfdən, mədə, zövq üçbucağı və ya sevinc qaynağıdır. Sevgiyə gəlincə, mən onu sevgili hesab edirəm prima donna par excellence, beyinə cavatinas oxuyan, qulağı sərxoş edən və qəlbi sevindirən tanrıça. Yemək, sevmək, mahnı oxumaq və həzm etmək, əslində həyat kimi tanınan komik operanın dörd aktıdır və bir şüşə şampan baloncukları kimi keçir. Kim onlardan zövq almadan qırılmasına icazə versə, tam bir axmaqdır.

Rossininin qastronomik virtuozluğu yaxşı bilinirdi. İra Brausun "Klassik Aşpazlar" kitabında kulinariya tarixçisi J.F. Reveldən sitat gətirilir:

Rossiniyə gəldikdə, onun adını daşıyan mal əti filetosunun hazırlanma üsulu, Tournedos Rossini, bu gün də döyüşkən bir bilici olduğunu xatırladır. Göründüyü kimi sadə bir yemək Tournedos Rossini arxasında bütün möhtəşəm mətbəx var: əvvəlcə əridilmiş ət şirəsinin üzərinə qızardılmış krevet tökmək lazımdır, onsuz da hazırlamaq çətin olan əsas element turnirlərin üstünə bir dilim qoyun. qaz ciyəri truffles ilə, sonra Madeira və a ilə bir sous etmək demi-glace truffle mahiyyəti ilə. Hansı restavrator, hətta nisbətən vicdanlı biri bunu edə bilər köçmək Bu gün trüflərin mahiyyəti ilə?

Yeməyin adı, bəstəkarın uşağının bu reseptin son toxunuşlarının sirrini gizlətmək üçün yemək yeyənlərə "turner le dos" (arxasını çevirmək) məcburiyyətində olması ilə əlaqədar olduğu söylənildi. Rossini'nin nəzarəti altında məşhur aşpaz Marie-Antoine Carême tərəfindən yaradılmışdır. Bu tətil mövsümündə bir çətinliyə hazırsınızsa və qonaqlarınıza arxa çevirməkdən qorxmursunuzsa, resept budur:

Tournedos la Rossini

Tərkibi (dörd nəfər üçün):

Hər biri 3 sm qalınlığında dörd ədəd 150 qr turşu fileto biftek
dörd dilim çörək
150 qr kərə yağı
bir stəkan Madeira
bir qaşıq un
bir stəkan stok
1 desilitre demi-glace sousu
kərə yağı ilə unlanmış və qovrulmuş dörd yuvarlaq formalı foie gras,
dörd dilim Norcia truffle olduqca qalın, duz və istiot kəsdi.

Turnirləri bağlayın ki, yemək formalarını saxlasınlar. Çörək dilimlərini turnedo ilə eyni ölçüdə kəsin və tavada bir az yağda yüngülcə qızardın. Turnedoları kərə yağı üzərinə qoyun və hər iki tərəfdə təxminən üç dəqiqə yüksək alovda bişirin.

Sonra duz və istiot əlavə edin, tavadan çıxarın və isti bir yemək qabına qoyun və ya bain-marie-də isti saxlayın. Son kərə yağı parçasını unla qarışdırın və qarışığı sousun içinə qoyun, sonra qaynar su ilə seyreltin, Madeiraya tökün və yemək sousu ilə qarışdırın. Demi-glace əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq aşağı alovda bişirin.

Turnedoları çörəyin üzərinə qoyun və yuvarlaq dilimlənmiş foie gras ilə bəzəyin (bu, turnedodan bir qədər kiçik olmalıdır və eyni tavada hər tərəfdən on beş saniyə ərzində çox isti alovda qızardılır). Trüfdən on iki disk kəsin və hər turnirdə üç qoyun.

Sousu üzərinə tökün, qalan doğranmış trüfləri əlavə edin və dərhal xidmət edin.

Beləliklə, əlavə etmək üçün son bir maddə var: usta aşpazın bəzi musiqiləri. Rossininin hansı əsəri reseptə mükəmməl yan yemək ola bilər? Bir neçə musiqili əsər yazdı ordövrlər qocalanda hamsi, qarğıdalı, kişmiş və qoz -fındıq haqqında parçalar. Bəs Pavarottinin oxuduğu bu balaca "Danza" nə? Və ya Sevilya bərbəri Bugs Bunny-ni Elmer Fuddun başına Carmen Miranda tərzində salat hazırlamağa ilham verən Overture? Nə fikirləşirsən? Zəhmət olmasa musiqi fikirlərinizi şərh bölməsində buraxın.

(Müəllif İra Brausa və kitabına minnətdarıq Klassik Aşpazlar. Braus, Hartford Universitetinin musiqi tarixi kafedrasının dosentidir.)


Aşpazınızı tanıyın

- Ali Banklar -

Parisdə yaşamadan əvvəl xardal yemirdim. Həqiqi əhvalat. İndi soyuducumda hər yerdən təxminən 12 fərqli kavanoz var və xardal yığımım bu somon mövsümündə əsl rənglərini nümayiş etdirir. Bu resept sadə və ləzzətlə doludur. Nəcib padşahımıza xardallı krem ​​ilə bir az daha lüks veririk - sanki krem ​​öz -özünə kifayət qədər yaxşı deyildi. Ətrafınıza baxmağa və ya özünüz hazırlamağa həqiqətən dəyər, amma bir az da olsa və ya sağlamlığınızla məşğul olsanız, Yunan qatığı kifayət edər.


Zəfəran Düyü ilə Acılı Bask Toyuq

Yaxşı, əsasən ərin həqiqətən bəyəndiyi üçün. Kişiliklə bağlı hər şeyi başa düşməyim onunla yaşadığım təcrübədən qaynaqlanır.

Acılı Bask Toyuqunu sevir, buna görə Baharatlı Bask Toyuğu kişidir.

Bu məntiqi qiymətləndirmədə səhv olan bir çox şey olduğunu bilmək üçün kifayət qədər fəlsəfə kursları aldım, amma ac olduğumda çox yaxşı düşünə bilmirəm və hazırda soyuducuda adımı çəkən qalıqlar var.

Praktik olaraq qabı yaladı, sonra mənim boşqabımdakı bütün qalıqları da təmizlədi. Bağışlayın feminizm, amma iştahını doyurmaqdan zövq almaq üçün içimdə bioloji olaraq proqramlaşdırılmış bir şey var.

Bir kavanoz turşusu açmasını istədikdə də eyni hiss etdiyini düşünürəm.

Hər halda, köhnə Cooking Light sayında Bask toyuğunun reseptinə rast gəldim və onu özümə uyğunlaşdırdım. Soğan, sarımsaq və kapari əlavə etdim (fikrimcə lazım olan hər şey) və yemək üsulunu dəyişdirdim ki, tender yerinə toyuq göğsü yarısından istifadə edəsiniz.

Mən heç vaxt toyuq tenderləri almıram, çünki onlar axmaqca bahalıdır və mən heç bir şeyi anlamıram. Qənaət etdiyiniz pulla Parisdəki kiçik bir kafedə özünüzə kapuçino ala bilərsiniz. Xoş gəldiniz.

Bu reseptdə hisə verilmiş bibəri atmaq istəmirsiniz və şirin bibər pis bir əvəz edir.

Zəfəran düyü ilə nə xidmət edilməlidir? Bu Bask resepti bu suala mükəmməl cavab verir.

Bilirəm ki, zəfəran bahalı ola bilər (mənimki İstanbuldakı bir ədviyyə bazarında aldım, buna görə də yaxşı bir şey əldə etdim), buna görə də istəsəniz, zəfəran saplarının yerinə bir paket Goya Sazon əlavə edə bilərsiniz. Dadı bir az fərqli olacaq, amma yenə də dadlı olacaq! İnternetdən satın ala bilərsiniz və ya supermarketinizdə ədviyyat koridorunda bir qutu götürə bilərsiniz.

Əlaqə saxlamağınızı istərdim! Sizə yeni reseptlər göndərmək üçün aşağıda e -poçt ünvanınızı daxil edə bilərsiniz. Facebook və Pinterest -də mənə qoşulun !!


Yaşıl noxud, darı və#038 nanə böcəyi

Elza bir neçə həftə əvvəl mətbəximizin pəncərəsinə qoyduğumuz qablara bir neçə noxud toxumu əkdi. Sürətlə böyüdükləri və hər səhər onları ölçdükləri üçün əyləncəli bir kiçik layihə olduğu ortaya çıxdı. Toxumları suladığınız hissə və bu sahədə çox köməkçi olan Isac çox maraqlandı. Mənzildəki havaneli və havan, ayaqqabılarım və qonaq otağımızdakı divan kimi bir neçə başqa şeyi sulamaqla təcrübə etməyə başladı. Hələ də onlardan birinin böyüməyə başlayacağını gözləyəcəyik.

Mən sizə Elsa bitkilərindən noxud yığdığımızı və bu noxuddan hazırlanan reseptdə istifadə etdiyimizi söyləsəm əla bir hekayə olardı, amma onun kiçik hobbi layihəsi yəqin ki, bizi bir ovuc kiçik noxudla tərk edəcək. Bu reseptdəki noxud fərqli bir mənbədən gəldi.

Bu reseptdə heç bir un istifadə etmədiyimiz və ya da qızardılmadığı üçün pendirlərin əslində doğru söz olub olmadığına əmin deyiləm. Bəlkə noxudlu pancake onları daha yaxşı təsvir edərdi? Ancaq nadir hallarda söz parçaları istifadə etmək şansı qazanırıq ki, yapışdığımız şeylər olsun.

Bunlar təzə və yüngül, nanə və baharın fərqli tonları ilə. Günorta yeməyindən zövq alırdıq, amma gözəl bir səhər yeməyi də hazırlaya bilərlər. Xəmirdə noxud və otlardan başqa bişmiş darı, yumurta və ricotta pendiri istifadə edirik. Kifayət qədər incədirlər və çevrildikdə incə bir ələ ehtiyac duyurlar, amma ən asan hiylə onları olduqca kiçik ölçüdə saxlamaqdır.

Əlbəttə ki, bir çox fərqli seçimlə xidmət edə bilərsiniz, amma burada bir az yumurta üçün çili lopa ilə ispanağı qurudub yumşaq qaynadılmış yumurta əlavə edib üstünə bir qatıq, cücərti, turp və limon qabığı əlavə edirik.

Noxud, Darı və Nanə Pancake
4 xidmət edir

Bu resept üçün lazım olan bişməmiş darı miqdarını sadaladıq, ancaq hazır olduğunuzda daha böyük bir bişirməyi məsləhət görürük. Həmişə bişmiş darı və ya quinoanı soyuducuda saxlayırıq ki, asanlıqla bu cür köftələr hazırlaya bilək və ya şorbalarımızı daha doyuraq.

1 1/2 fincan / 225 q təzə yaşıl noxud (və ya dondurulmuş və əridilmiş)
1 paket fincan / 160 q bişmiş darı (1/3 fincan / 70 q pişməmiş) (bişmiş quinoa və ya düyü də işləməlidir)
1 baş soğan, doğranmışdır

2 yumurta
1 ovuc təzə nanə və cəfəri yarpağı (6 budaq, seçilmiş)
4 osh qaşığı ricotta pendiri (və ya kəsmik)
duz və istiot

Yuyulmuş ispanaq
hindistan cevizi yağı
bir neçə ovuc yabanı ispanaq
1-2 çay qaşığı acı bibər
duz və istiot

İlə xidmət edin
Qatıq
Yumşaq və ya orta qaynadılmış yumurta (bizimki 7 dəqiqə bişirildi)
Çuğundur cücərtiləri
Turp
Limon qabığı

Darı, soğan, yumurta, otlar, ricotta pendiri, duz və istiot ilə birlikdə 1 stəkan / 150 q noxud bir qida prosessoruna əlavə edin. Qarışıq, lakin hələ də bir qədər sıx olana qədər bir neçə dəfə yüksək sürətlə nəbz edin. Qalan noxudu təxminən bir çəngəl ilə doğrayın və hamuru qarışdırın. Tərkiblərin bir araya gəlməsi üçün 20 dəqiqə oturun (qızartmağı asanlaşdıracaq). Orta istidə yapışmayan bir qızartma qabına bir çay qaşığı hindistan cevizi yağı əlavə edin, istilənənə qədər gözləyin və sonra böyük bir qaşıq istifadə edərək parçaları tavaya yuvarlayın və yuvarlaqlaşdırın (tavanın ölçüsündən asılı olaraq). , hər dəfə üçdən beşə qədər uyğunlaşmalısınız). Təxminən 3 dəqiqə bişənə qədər bişirin və sonra bir spatula ilə diqqətlə çevirin. Hamur çox yumşaq və axarsa, ona bir az darı əlavə edə bilərsiniz. Bütün parçaları qızardın və ispanağı qurudarkən bir az sərinləmək üçün bir tepsiyə qoyun.

Eyni qızartma qabdan istifadə edərək, ispanağı bir az yağ və bibər pulpasına orta istidə əlavə edin və solana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.

Ispanağı boşqablara qoyun, üstünə bir neçə şirin noxud, yoğurt, cücərti, turp və bol miqdarda limon qabığı və yumşaq qaynadılmış yumurta qoyun. Zövq alın!

PS! Yaşıl Mətbəx tətbiqimiz üçün bir yeniləmə yayımladıq resept adlarını və maddələrini axtara biləcəyiniz bir axtarış çubuğunu (nəhayət, doğru !?) ehtiva edir. Daha çox reseptlər, 3D Touch ilə sürətli hərəkətlər və daha hamar işləməsini təmin edəcək bir çox arxa plan düzəlişləri əlavə etdik. Tətbiqdəki bütün reseptlər ingilis, alman, ispan, italyan və fransız dillərində mövcuddur, daha çox dil gələcək. Tətbiqiniz varsa, bütün bunlar pulsuz olaraq gəlir, yalnız App Store -da yeniləməni vurun!


60 Ən Yaxşı Brunch Tarifləri

Yeni brunch fikirləri axtarırsınız? 60 ən yaxşı brunch reseptimizdən birini sınayın! Çoxlu şirin və ləzzətli seçimlərlə hər kəs üçün bir şeyimiz var.

Düşünürəm ki, brunch orada ən populyar yemək ola bilər və yaxşı bir səbəbdən. Səhər yeməyi və nahar yeməyinin mükəmməl bir birləşməsi, rahat səhərlər dadacağınız bir yeməkdir və təzə, sağlam qidalar və şirin əyləncələr yükləmək üçün bir vaxtdır. Böyük bir Milad brunchından iki nəfər üçün tənbəl bir həftə sonu yeməyinə qədər bir şey üçün fikir axtarırsınızsa, aşağıda sevdiyiniz bir şeyi tapacağınızdan əminsiniz. Asan, yerinə yetirilə bilən və ləzzətli reseptlərlə dolu olan bu siyahı arasında bölünür şirin brunch fikirləriləzzətli brunch fikirləri. Əlavə olaraq, brunch-layiqli kiçik bir bölmə var içkilər Sonda.

Şirin Brunch Tarifləri

1. Darçın rulonları
Hər il tətil üçün bu evdə hazırlanmış darçın rulonlarını hazırlayıram. Yumşaq, gooey və hazırlanması asan, ailəsi və dostları ilə həmişə bir hitdir!

2. Sevdiyim Banana Pancake
Bu banan pancake yumşaq, yaxşı ədviyyatlı və ləzzətli banan ləzzəti ilə doludur. Onları hazırlamaq üçün bütün buğda xəmir unu və yulaf unu qarışığı istifadə edirəm, buna görə də ortalama pancake -dən daha sağlamdırlar və onlar da vegan olurlar!

Kəsmik, yüngül şirin və qızıl qəhvəyi, bu Fransız tost resepti mükəmməl həftə sonu brunchıdır.

Bir qrup üçün fransız tostu hazırlayanda bu bişmiş fransız tostuna müraciət edirəm. Challah, badam südü və qəhvəyi şəkərdən hazırlanır, dekadant və ləzzətlidir.

5. Sağlam Banana Çörəyi
Dadlı bir şeyin yanında qalın banan çörəyindən daha yaxşı bir səhər yeməyi təsəvvür edə bilmirəm (fikirlər üçün oxuyun!). Badam unundan hazırlanmışdır, çox nəmli və qozdur. Əlavə edin ki, bişirmək çox asandır və gözəl bişmiş və bütün banan çörək qutularını yoxlayan bir çörəyiniz var.

6. Limon Qarğıdalı Pancake Love & amp Limonlardan Hər Gün (səhifə 37)
Bu limonlu pancake üçün dəli olmağım təəccüblü deyil, amma sınayın və əminəm ki, siz də olacaqsınız. Limon suyu qarğıdalı unu ilə mükəmməl uyğun gəlir. Xidmət üçün yaban mersini çox tövsiyə olunur. ..

7. Ən Yaxşı Havuçlu Keks
Hər il Jack ad günü üçün bir havuç tortu hazırlayıram, buna görə də baharın ilk əlamətlərindən biridir. Bu nəmli, qozlu tortun dilimləri, böyük bir bahar brunchının mükəmməl bəzəyi olardı. Vegan olduğunuz halda bu resepti nəzərdən keçirin.

8. Badam Unu Karabuğday Waffle Sevgi və Limonlardan Hər gün (səhifə 51)
Siz və ya qonaqlarınızdan biri qlütensizdirsə, bu vafli menyudan keçməlidir. Badam və qarabaşaq unu onlara əla qoz ləzzəti verir və onlar mükəmməl xırtıldır. Mütləq vafli cənnət üçün təzə meyvə və ağcaqayın siropu ilə üst.

9. Blueberry ilə bişmiş yulaf ezmesi
Yumşaq bişmiş yulaf və meyvənin üstünə xırtıldayan, yulaflı, qozlu heç nə dəyməz. Bu qabaqcadan hazırlanan resept, bir kütləyə xidmət etmək üçün ən çox sevdiyim biridir və hər hansı bir mövsümi meyvə ilə əla olur. Şaftalı, albalı və ya başqa bir giləmeyvə burada yaxşı olardı.

Dadlı Brunch Tarifləri

29. Caprese Yumurta Benedict Sağlam Hollandaise ilə
Love & amp Limonlardan Hər Gün
(səhifə 41)
Bu kremli vegan hollandaise sousu reseptini hazırlayana qədər evdə heç vaxt Benedict yumurta hazırlamamışam. Sos həmişə öz mətbəximi sınamaq üçün çox təlaşlı görünürdü. Ancaq bu daha sağlam versiya bir anda yığılır və yumşaq qaynadılmış yumurta, dilimlənmiş pomidor və təzə fesleğen üzərində mükəmməl uyğun gəlir.

30. Frittata!
Mən bunu əvvəllər də demişəm və yenə də deyəcəyəm: frittatas ən yaxşı brunch reseptləridir. Çox çevik və bir araya gətirmək üçün sadədirlər və bir kütləyə xidmət etmək üçün əladır. Tapa biləcəyiniz ən yaxşı tərəvəzlərdən istifadə edin və ya reseptdə sadaladığım ən sevimli tərəvəz, ot və pendir birləşmələrindən ilham alın!

31. Səhər yeməyi Burritos
Bu yüklü səhər yeməyi burrito resepti səhərinizi başlamaq üçün ən yaxşı yoldur. Yumurta və təzə tərəvəzlərlə dolu, sağlam, əyləncəli və hazırlanması asandır!

32. Shakshuka ispanaq və Harissa ilə
Acılı pomidor sousunda qaynadılmış axan yumurta + yaxşı qabıqlı çörək = brunch cənnəti.

33. Sağlam səhər yeməyi güveç
Anamın səhər yeməyi güveç resepti, bu tərəvəzlə dolu yumurta bişirməsinə ilham verdi, buna görə də, əlbəttə ki, səhər yeməyi masamızda əsas yeməkdir. Təzə və tərəvəzlərlə doludur, amma ən yaxşı tərəfi dibində gizlənmiş qovrulmuş şirin kartofun gizli təbəqəsidir!

34. Ispanaqlı Enginar Pizza
Get, ispanaq ənginarı batır! Bu pizza mənim ən çox sevdiyim qəlyanaltıdır. Kremsi, briny ağ lobya artishok sousu və cəsarətli ispanaq pesto, xırtıldayan qabığa ləzzətli bir ləzzət verir.

35. Sağlam Yumurta Salatı
Brunchda kiçik yumurta salatı sandviçlərindən (və ya yumurta salatı crostini) daha şirin nə ola bilər? Yumurta salatını heç sevməmisinizsə belə, ləzzətli bir vegan seçimi olan bu parlaq, təzə resepti sınamağı məsləhət görürəm.

Bütün yulaf sıyığı, balqabaq və zəncəfil və ya miso və avokado kimi yaradıcı ləzzət birləşmələri ilə ləzzətli bir spin əldə edir.

37. Havuçlu Zəncəfil Sarğı ilə Gökkuşağı Kale Salatı
Böyük bir yaşıl salat həmişə bir brunch masasına xoş bir əlavədir və bunun hamısı var: xırtıldayan bahar turpları, xırtıldayan qovrulmuş noxudlar, qaymaqlı avokado, qızardılmış toxumlar və bir az şirinlik üçün qurudulmuş qarağat. Təzə havuç zəncəfil sarğı üstdəki albalıdır.

38. Fesleğen və Avokado ilə Çiyələk Salatı
Ən yaxşı brunch reseptləri şirin və ləzzətli arasındakı sərhəddə gəzir və bu çiyələk salatı bunu edir. Şirin giləmeyvə kremli avokado və mozzarella, tart pomidor, qoz -fındıq və təzə fesleğen ilə mükəmməl birləşir, balsamik çiskin isə hamısını bir -birinə bağlayan tang əlavə edir.

İçkilər

Bu səhər yeməyi reseptlərini sevirsinizsə, ən çox sevdiyimiz Sağlam Səhər yeməyi və Asan Yemək Fikirlərinə baxın!