Pişirmə

Gözətçi chebureks


Qoruyucu chebureks hazırlamaq üçün maddələr

  1. Dolma (hər hansı bir) 500 qram
  2. Premium buğda unu 2 stəkan
  3. Saf su 1/3 fincan
  4. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  5. Soğan 1 ədəd
  6. Ağ çörək 2 dilim
  7. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  8. 0,5 çay qaşığı masa duzu
  9. Dadmaq üçün qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi Choux pastası
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Ölçmə qabı, Kiçik pan, Masaüstü, Ətçəkən, Qatlanan pin, Dərin fritöz, Pişirici, Xörək

Yemək bişirən pasties:

Addım 1: Choux xəmirini bişirin.

Bir xəmir xəmir hazırlamaq üçün əvvəlcə kiçik bir atəşə bir qazan su qoyun, duz edin və bir az bitki yağı əlavə edin. Bir qaynağa su gətirin və istidən çıxarın. Su isti olması üçün bir az sərinləyin, içinə yarım stəkan buğda unu əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sonra yumurta əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Qalan unu süfrənin işçi səthinə bir slayd şəklində tökün, bişmiş un kütləsini ortasına qoyun. Sıx, hamar bir xəmir yoğurun və təxminən bir saat dayanmasına icazə verin.

Addım 2: Addım 2: Kıyılmış ət bişirin.

Doldurulmuş ət, otaq temperaturunda ərin. Soğanı soyun, soyuq axan su altında yuyun, 4 dilimə kəsin. Çörək qırıntılarını qabığından ayırın. İndi soğan qırıntı ilə birlikdə ət dəyirmanından keçir və qiymə ətinə əlavə edin. İstədiyinizə görə duz və istiot. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: Addım 3: Pasties qovur.

Xəmirin infuziya edildiyi üçün onu hətta toplara bölün. Onların hər biri yuvarlanan bir pin istifadə edərək yuvarlanır. Yaranan dairənin ortasında, doldurmağı qoyun, indi bir kənarını digəri ilə örtün və kənarları bağlayın. Bu kənarları sonradan yapışmaması üçün bir çəngəl ilə edilə bilər. Doldurma ilə aşındırmayın, əks halda pişirmə prosesində cheburekdən çıxacaq. Qızıl qəhvəyi qədər dərin qızardılmış pasties.

Addım 4: Addım 4: qoruyucu chebureksə xidmət edin.

Hazır pastyaları əvvəlcə kağız peçetəsi ilə örtülmüş bir qabda doldurun ki, bütün artıq yağ onlardan yığılsın. Sonra gözəl bir xidmət boşqabına qoyun və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pastiesin daha da şirəçəkən olması üçün tədricən qiymə ətinə 1 stəkan kefir əlavə edə bilərsiniz. Sonra çox yaxşı qarışdırın.

- - Dərin bir qızartma qurğusunuzsa - fərqi yoxdur! Bu pasties də qalın bir dibi olan adi bir tavada qızardıla bilər. Tava kiçik bir atəşə qoyun, çoxlu yağ doldurun, təxminən 2-3 stəkan, örtün və yaxşı doğrayın. Sonra bir neçə pastanı aşağı salın və qızılı qədər qızardın.

- - Qızardıldıqdan sonra yağ tökməyin, pastyenin növbəti hazırlığı üçün yararlı ola bilər. Soyudun və ayrı bir qaba tökün, qapağı sıx bağlayın və növbəti dəfə buraxın. Beləliklə, yağ sağlamlığa zərər vermədən 3-4 dəfə istifadə edilə bilər.