Çərəzlər

Balıq sufle


Balıq sufle etmək üçün maddələr

  1. Cod (filet) 600 qram
  2. Rosemary (sprig) 1 ədəd
  3. 1/4 çay qaşığı duzlu
  4. 3 yumurta
  5. Krem (20-22% yağ) 100 ml
  6. Arugula 50 qram
  • Əsas maddələrCod, Krem
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, masa və çay qaşığı, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı, souspan, qab, bişirici, yeməklər

Balıq sufle bişirmək:

Addım 1: Balı hazırlayın.

Bir tavada təmiz su çəkin, güclü bir atəşə qoyun, duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Balıq filetosunu təmiz su altında yaxşıca yuyun, sonra qaynar suya batırın, sonra rozmarin qabığını əlavə edin. Hər şeyi bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və 10 dəqiqə bişirin.Sonra tavanı istidən çıxarın, suyu boşaltın və balıqları bir az sərinləyin. İndi qaynadılmış fileto doğrayın və bir qarışdırıcıya qoyun. Codu vahid bir tutarlılığa doğrayın və bir qaba köçürün.

Addım 2: Yumurtaları döyün.

İndi yumurta ağlarını sarılarından ayırın. Ağları əvvəlcə bir çimdik duz ilə döyün. Sıx bir köpük meydana gələnə qədər döyün. Sonra sarısını qaymaqla yüngülcə döyün, sonra qarışığı balığa əlavə edin. Arugulanı bir qarışdırıcıda doğrayın, balığa əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, sonra çırpılmış zülalları əlavə edin və yenidən diqqətlə qarışdırın. Balıq kütləsində mümkün qədər çox hava saxlamaq üçün aşağıdan yuxarı hərəkətlər etməyə çalışın.

Addım 3: Süfrəni bişirin.

Sufle qəliblərini kərə yağı ilə yağlayın və tərəfləri unutma. Sonra sufle onların üstünə qoyun. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcəyə qədər sonra sufle qablarını içəriyə qoyun və bişirin 15-20 dəqiqə.

Addım 4: Balıq sufle xidmət edin.

Unutmayın ki, dəqiq pişirmə vaxtı qabların ölçüsündən və içindəki sufle miqdarından asılıdır. Bir bəzək olaraq, çəhrayı bibərdən noxud istifadə edə bilərsiniz, ancaq bişmiş sufle uşaqlar üçün deyil, böyüklər üçün nəzərdə tutulursa. Sufle həm soyuq, həm də isti formada verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yeməyin reseptinə qaynadılmış kartof əlavə etsəniz, sufle balığın daha az açıq bir dadına sahib olacaq.

- - Körpənizin qidalanmasının həqiqətən tam olması üçün, ən azı həftədə bir dəfə diyetə müxtəlif balıq yeməklərinin daxil edilməsi tövsiyə olunur. Balıq sufle uşaqlar üçün əla reseptdir.

- - Çox gənc uşaqlar üçün bir balıq sufle hazırlayırsınızsa, onda az yağlı çeşidli balıqları seçməyə çalışın. Ətdə toxum olmadığını diqqətlə təmin edin.


Videoya baxın: FIRIN HELVA. Balıkçı Lokantalarındaki Tarifi ile (Oktyabr 2021).