Digər

Cem və qoz ilə şirin kruvasanlar


Uyğun bir yumşaq xəmir hazırlayın: un, maya, duz, isti süd, yağ və şəkər və istidə, təmiz bir peçete ilə örtülmüş bir qabda qalxın.

Hamur qalxdıqdan sonra hissələrə bölünür (yuxarıdakı məbləğdən 16 kruvasan hazırlana bilər), sonra hər bir xəmir parçası yuvarlanan pinlə, təxminən 20 sm yüksəklikdə üçbucaq şəklində, ucu yuxarı və doldurulması ilə yağlanır. (üyüdülmüş qoz mürəbbəsi qarışığı). Xəmiri üçbucağın altından yuxarıya doğru yuvarlayın, gözəl bir forma vermək üçün bir az uzanmağa və buynuzun künclərini içəriyə doğru bükün.

Kruvasanların çörək kağızı qoyulduğu, yumurta ilə yağlandığı və susam və ya hətta şəkər səpdiyi qabda bir az böyüməsinə icazə verilir, bundan sonra sobaya, istiliyə 15 dəqiqə qoyulur.



Video: Fasting croissants. Croissant (Yanvar 2022).