Digər

İkiqat şokoladlı bişmiş peçenye resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Biskvit və peçenye
  • Peçenyelər
  • Şokoladlı peçenye

Ləzzətli xırtıldayan ləzzətli choc çerez peçenyesi isteğe bağlıdır, amma düşünürəm ki, gözəl bir loxma əlavə edirlər.

170 nəfər bunu etdi

TərkibiHazırlayır: 4 ədəd çerez

  • 225 q kərə yağı, yumşaldılmış
  • 225 q tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 2 yumurta
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 300 qr sadə un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 170 qram südlü şokolad
  • 85 q tünd şokolad cipsi
  • 170 qram xırda doğranmış xırda doğranmışdır
  • Doğranmış 100 qr kəklikotu

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 25 dəq

  1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın / Qaz 4. 2 böyük çörək qabını yüngülcə yağlayın.
  2. Orta bir qabda kərə yağı və şəkəri qarışdırın. Yumurtaları bir -bir döyün, sonra vanili qarışdırın. Unu, qabartma tozunu və duzu birləşdirin; qaymaqlı qarışığa qarışdırın. Südlü şokolad parçalarını, puding bitlərini və pecansları qarışdırın. Yağlanmış çörək qablarına bir kaşığı kaşığı tökün.
  3. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Biskvitləri telli soyutma raflarına köçürməzdən əvvəl qablarda soyumağa icazə verin.

Cookie necə edilir

Çerezləri necə hazırlamaq təlimatımızla hər dəfə mükəmməl çerezlər hazırlayın!

Şokoladlı çerez videosu

Asan addım-addım videomuzu izləyin və hər dəfə yumşaq, çeynənən və möhtəşəm şokoladlı çerezləri necə hazırlayacağınıza baxın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(108)

İngilis dilində rəylər (92)

Düşünürəm ki, insanlar yemək bişirməyi sevirlərsə, bişirməyi davam etdirməlidirlər, çünki mən aşpazı tamamilə sevirəm və iki dəfə.-06 Sentyabr 2011

Pekanları buraxdı və fudge yerinə toffee parçaları istifadə etdi və hələ də ləzzətli idi.-25 Jul 2014

KIMAR tərəfindən

Sağ olun, təşəkkür edirəm, bu reseptə görə təşəkkür edirəm! Mənimki çox yayılmadı, buna görə də kərə yağı ətirli qısalmanın əvəz edilməsi onları adi şokoladlı çerezlər kimi düzəldərmi və mənimki kimi bir dəstə çıxarmayacağını düşünürəm). Dadı üstün idi. Onları bir heyət yığıncağına hazırladığımda, hamı onları yeməyi dayandırmaqda çətinlik çəkdi və bir adam bu qədər yeməkdən mədə ağrısı aldı! Deyərdim ki, bunlar ən yaxşı şokoladlı çerezdir! Resepti paylaşdığınız üçün təşəkkürlər !!!-29 Mart 2001


İkiqat Şokoladlı Fudge Resepti

Bəzi insanlar məşq edərkən stress keçirərkən və ya dolablarını təmizləyərkən məhsuldar işlər görürlər. Mən? Bişirirəm. Covid-19 karantini başlayanda stresimi bişirməyə başladım. O qədər pisləşdi ki, ərimin oğluma dediklərini eşitdim və ananız stresə düşəndə ​​çörək bişirir. Çox şirniyyat yeməyə hazırlaşın. ” Şirniyyatları evdən çıxarmaq üçün onları qonşuların yanına atmağa və həyat yoldaşımın iş yoldaşlarına desertlər göndərməyə başladım. Yemək bişirməyi sevdiyim halda, bunun kimi sadə reseptlərdən istifadə etməyi də çox sevirəm İkiqat Şokoladlı Fudge.


Unsuz Fudge Cookies

Əlavə yağsız çox çeynənən, zəngin şokoladlı çərəzlər? Və özü yoxdur? Mümkün deyil! Ancaq doğrudur: bu unsuz şokoladlı çərəzlər toxumasını yumurta ağından, ləzzətini isə kakao tozundan alır (reseptdəki yeganə yağdır). Əlavə etmək çox asandır: Bir neçə sadə maddəni qarışdırın, tavaya tökün və 7 ilə 10 dəqiqə bişirin. Dadlı nəticəyə inanmayacaqsınız. Ləzzətli yeməklərdən bəhs etsək - bu əsas reseptə şokolad cipsi və/və ya doğranmış qoz -fındıq əlavə etmək bu çərəzləri tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır.

Tərkibi

  • 2 1/4 fincan (255 q) şirniyyat şəkəri
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı espresso tozu, isteğe bağlı, lakin yaxşıdır
  • 1 stəkan (85 q) şəkərsiz kakao, Hollandiyalı və ya təbii
  • 3 böyük (106 q) yumurta ağı
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 stəkan (227g - 340g) şokolad cipsi, doğranmış qoz -fındıq və/və ya doğranmış qurudulmuş meyvə, isteğe bağlı

Təlimatlar

İki çörək qabını yüngülcə yağlayın. Və ya perqamentlə düzün və perqamenti yağlayın. Bəli, bu peçenye yapışqan olan perqamenti yağlayın və yağlı bir səthdə bişirmək lazımdır.

Yumurta ağını və vanili çırpın. Ayrı bir qabda, cips/qoz -fındıq/meyvə istisna olmaqla, quru maddələri qarışdırın.

Yaş və quru maddələri birlikdə qarışdırın. Kasenin altını və yanlarını cızın və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın. Xəmir qalın bir şərbət şəklində olmalıdır. Əgər deyilsə, qalın bir lentdə bir spatuladan damlayana qədər daha çox yumurta ağı əlavə edin.

İstifadə edirsinizsə cips və/və ya qoz -fındıq əlavə edin.

Texnikanızı mükəmməlləşdirin

Unsuz Fudge Cookies

Hazırlanmış çörək qablarına 3 "dairələr (böyük çərəzlər üçün) və ya 1 3/4" -dən 2 "-ə qədər (daha kiçik çerezlər üçün) bir çorba kaşığı çörək kaşığı və ya çay qaşığı çerez kaşığı atın, burada yaxşı işləyir. peçenyelər sobada 350 ° F -ə qədər qızdırılarkən 30 dəqiqə çörəkçilik təbəqələrinin üzərində dayanır.

Çerezləri 7 dəqiqə bişirin (daha kiçik çerezlər üçün), daha böyük peçenyelər üçün 8-9 dəqiqə bir qədər yayılmalı, bir qədər parlaqlaşmalı və bir qədər çatlaq zirvələr əmələ gəlməlidir. Qeyd: Çipsi/qoz -fındıq əlavə edilən böyük çərəzlərin 10 dəqiqə bişirilməsi lazımdır.

Çerezləri sobadan çıxarın və dərhal tavada soyumasına icazə verin. Demək olar ki, soyuduqda, bir spatula ilə tavadan diqqətlə gevşetin.

Saxlama məlumatları: İsti və ya sərin şəkildə xidmət edin və bir neçə gün otaq temperaturunda hava keçirməyən yerdə saxlayın. Daha uzun saxlama üçün yaxşıca sarın və dondurun.

Çörəkçilərimizdən məsləhətlər

King Arthur çörəkçisi Martin Philip və ailəsi ilə birlikdə Unsuz Fudge Cookies bişirərkən birlikdə bitirin. Martin Bakes'i Evdə - Unsuz Fudge Cookies -ə baxın.

Bu reseptdəki məhsuldarlıq ölçülərə və əlavələrə görə bir qədər dəyişə bilər. Əlavələr olmadan 16 böyük (3 1/4 ") çerez və ya 32 kiçik (2 1/2") çerez əldə edəcəksiniz. Tam miqdarda cips/qoz -fındıq əlavə edildikdə, 2 ədəd böyük çerez və ya 4 ədəd daha kiçik çerez əldə edəcəksiniz. (Şokoladın hər hissəsində iddialı bir şokolad vurmaq üçün tam miqdarda şokolad cipsini istifadə edin, əgər şokoladdan daha çox digər ləzzətlərin mərkəzə çıxmasını istəyirsinizsə daha az istifadə edin.)


  • 1 pkg Duncan Hines® Moist Deluxe® Şokoladlı Fudge Tort Qarışığı
  • 2 böyük yumurta
  • 1/2 fincan (1 çubuq) kərə yağı və ya marqarin, əridilmiş
  • 1 (6 oz) pkg yarı şirin şokolad cipsi
  • 1 fincan doğranmış qoz -fındıq
  • şəkər pudrası
  1. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. 13 x 9 düymlük tavanı yağlayın.
  2. Tort qarışığını, yumurtanı və ərinmiş yağı böyük bir qabda birləşdirin. Hərtərəfli qarışana qədər qarışdırın. (Qarışıq sərt olacaq.) Şokolad parçaları və qoz -fındıq ilə qarışdırın. Qarışığı yağlanmış tavada bərabər şəkildə sıxın.
  3. 25-30 dəqiqə bişirin və ya ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər. Bişirməyin. Tamamilə sərinləyin. Çubuqlara kəsin. İstəyirsinizsə, şəkər tozu ilə səpin.
  4. 36 çubuq edir.

PEÇENYELƏR
1/2 fincan şəkərsiz kakao tozu
1 1/2 fincan çox məqsədli un
1 çay qaşığı soda
1 çay qaşığı duz
8 unsiya yarı şirin çörəkçilik şokoladı, qırıldı
4 unsiya şəkərsiz çörəkçilik şokoladı, qırıldı
1 1/2 fincan möhkəm şəkildə dolu açıq qəhvəyi şəkər
3/4 fincan duzsuz yağ
3 yumurta
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
18 unsiya yarı şirin şokolad parçaları

ŞOKOLAT GANACHE
1 stəkan çırpma kremi
2 xörək qaşığı duzsuz yağ
2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
12 unsiya yarı şirin çörəkçilik şokoladı, qırıldı

Çerezləri hazırlamaq üçün: Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. Kakao, un, çörək soda və duzu bir mum kağızı üzərinə süzün. Kənara yığmaq.

Orta qazanda ikiqat qazanın altına 1 düym su qızdırın. Yarım şirin və şəkərsiz çörək şokoladını ikiqat qazanın yarısına qoyun. Üst tavanı plastik sarğı ilə sıx bir şəkildə örtün və 12 ilə 15 dəqiqə qızdırın. İstidən çıxarın və hamarlanana qədər şokoladı qarışdırın. Otaq temperaturunda saxlayın.

Elektrikli mikser qabına qəhvəyi şəkər və kərə yağı qoyun və orta sürətlə 1 dəqiqə döyün. Çanağı yuyun və 30 saniyə daha yüksək sürətlə döyün. Kassanı yuyun. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, ortada çırpın, hər əlavəni daxil etdikdən sonra qabı silməyi dayandırın.

Vanil əlavə edin və orta 30 saniyədə çırpın. Ərinmiş çörəkçilik şokoladını əlavə edin və 10 saniyə daha aşağı çalın. Çanağı yuyun və əlavə 30 saniyə döyün. Un qarışığı əlavə edin və hərtərəfli birləşənə qədər aşağı temperaturda 20-30 saniyə çalın. Kassanı mikserdən çıxarın, şokolad parçaları əlavə edin və rezin spatula ilə yaxşıca qarışdırın.

2 çörəkçilik təbəqəsi istifadə edərək, hər bir təbəqəyə hər bir çörək başına 2 səviyyəli xörək qaşığı tökərək çörəkçilik təbəqəsi başına 6 ilə 8 çerez bölün. Tencereleri sobanın üst və orta rəflərinə qoyun. Çarşafları pişirmə vaxtının yarısına yaxın yuxarıdan aşağıya fırladaraq 18-22 dəqiqə bişirin.

Tencerelerde 5-6 dəqiqə sərinləyin.

Çerezləri tel ızgaraya köçürün. Bütün çərəzlər bişənə qədər proseduru təkrarlayın. Çərəzləri möhürlənmiş plastik qabda saxlamadan əvvəl yaxşıca sərinləyin.

Şokolad Ganache hazırlamaq üçün: Krem, yağ və şəkəri orta tencerede orta istidə qızdırın. İsti olduqda şəkəri həll etmək üçün qarışdırın. Qarışığı bir qaynağa gətirin.

Şokoladı paslanmayan polad qaba qoyun və şokoladın üzərinə qaynar krem ​​tökün. 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Hamar olana qədər qarışdırın. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin. (Ganache 3-4 gün əvvəl hazırlana və soyudula bilər. Yenidən qızdırın, qarışdırın. İstifadədən əvvəl otaq istiliyinə gətirin.)

Ganache'i xidmət qabına qoyun ki, qonaqlar yeməkdən əvvəl çərəzlərini batırsınlar.


Resept Xülasəsi

  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, üstəgəl tava üçün
  • 6 unsiya qaba doğranmış keyfiyyətli yarı şirin şokolad
  • 1/4 fincan şəkərsiz kakao tozu (Hollandiya prosesi deyil)
  • 3/4 fincan çox məqsədli un
  • 1/4 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 stəkan şəkər
  • 2 böyük yumurta
  • 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Yağlı 8 düymlük bir kvadrat çörək qabını folqa və ya perqament kağızı ilə örtün, 2 düymün yanlara asılmasına icazə verin. Kərə yağı astarlı (çıxıntı istisna olmaqla) tavanı kənara qoyun.

Kərə yağı, şokolad və kakaonu kərə yağı və şokolad əriyənə qədər qaynar su tökün. Bir az sərinləyin.

Ayrılmış qabda unu, qabartma tozunu və duzu birlikdə çalın.

Çırpma aparatı ilə təchiz edilmiş elektrikli mikserin qabına şəkər, yumurta və vanil qoyun və təxminən 4 dəqiqə solğun olana qədər orta sürətlə döyün. Şokolad qarışığı əlavə oluncaya qədər döyün. Kütləni yaxşıca qarışdırıncaya qədər qabın aşağı tərəflərini sıyaraq un qarışığı əlavə edin.

Hazırlanmış qaba rezin bir spatula ilə hamuru tökün. Çörək qabına qoyulmuş bir tort sınayıcısı (mərkəzdən və kənarlardan çəkinin) bir neçə qırıntı ilə çıxana qədər bişirin, amma nəm deyil, təxminən 35 dəqiqə. Tava içərisində təxminən 15 dəqiqə bir az sərinləyin. Çörəkləri çıxarın, kvadratlara kəsmədən əvvəl bir tel ızgarada tamamilə soyudun.


Subway Copycat resepti …. Hə, xahiş edirəm! Ən çox sevdiyim çerez Subway -dən olan ikiqat şokoladlı çerezdir. Yumşaq, yumşaq və çox şokoladlıdırlar! Əlbəttə ki, bir şokolad həvəskarı deyilsinizsə, bu, həqiqətən də bir söz deyil. Mən kiməm, bu qədər şokoladdır.

Yerli mağazamızın ikiqat şokoladlı çerez hazırlamadığını gördüm və özüm hazırlamalı oldum. Bu çerezlər, əslində resepti düzgün alana qədər bir Metro çerezində yan -yana sınaqdan keçirildi. Onları dəqiq deyə bilməyəcəyik, amma çox yaxındır.

Niyə Subway Double Chocolate Cookies Copycat onlardan daha yaxşıdır

Eşitdiyim rəy, insanların əslində bunları daha çox bəyənmələridir, çünki Metro versiyası ümumiyyətlə daha uzun müddət bişirilməlidir. Demək olar ki, bir az “too fudgey ”. Normalda belə bir şey olduğunu düşünməzdik, amma fudgey ilə xam meyvənin ləzzəti arasında bir fərq var.

Onları sınayın, nə düşündüyünüzə baxın!

Bu metro kopyalanan çerez üçün nə lazımdır

(yalnız sürətli məsləhətlər, tam resept aşağıda)

QEYD* bu çerezlərin hazırlanmasının Metro versiyasına mümkün qədər yaxın olmasını təmin edəcək bir neçə vacib açar var.

*Yumurtaların otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. İnanın, bunu planlaşdırmağa dəyər. Yumurtaları bir -bir əlavə edin. Bunu 1 qaba qoymayın, quru maddələri birlikdə süzdüyünüzdən əmin olun!

Bu metro çerez reseptini hazırlamaq üçün nə etməli:

Orta bir qabda kərə yağı və şəkəri birləşdirin, vanil və bir yumurta əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə aşağı çırpın.

Başqa bir qabda unu, Hershey kakaosunu, çörək soda və duzu birlikdə süzün.

Un qarışığını yavaş -yavaş kərə yağı qarışığına əlavə edin və yaxşı qarışana qədər çalın.

Şokolad parçalarını əlavə edin və qarışdırın

Bir çerez vərəqinə təxminən 2 düym aralığında qaşıqlayın

Fırının istiliyindən asılı olaraq təxminən 10-12 dəqiqə bişirin.


Qeydlər

  • Bir az bişmiş altında ən yaxşı dadı var. Yumşaq olacaqlar və içərisində ləkəyə bənzər bir quruluşa sahib olacaqlar.
Qidalanma Məlumatı:

Asan Şokoladlı Keto Fudge - Birlikdə Kərə yağı Mətbəx

[…] keto desert reseptləri? Dadlı Keto Darçınlı Şəkərli Pretzellərimizi, bu Keto Double Chocolate Chip Fudge Cookiesini çox sevirsiniz və mütləq Keto Pecanımızı sınamalısınız […]

Keto Balqabaq Çerezleri - Birlikdə Kərə yağı Mətbəx

24 dekabr 2020 -ci il cümə axşamı

[…] Keto Snickerdoodle Cookies […]

Qalın və Kremli Şokoladlı Keto Pudinqi - Birlikdə Kərə yağı

6 oktyabr 2020 Çərşənbə axşamı

[…] Daha dadlı keto şokolad reseptləri? Ən yaxşı şokoladlı keto kupa tortumuza, asan və dadlı Easy Chocolate Keto Fudge -ə aşiq olacaqsınız. və bu ağız sulandıran Low Carb Double Chocolate Chip Fudge Cookies […]

16 iyul 2020 -ci il cümə axşamı

Bu gün qızımla birlikdə gözəl bir keto deserti olaraq hazırladım və çox gözəldirlər! Onları bir az bişirdim, buna görə daha da "fudgey" olurlar və vay. Növbəti dəfə klassik tatlandırıcıyı bir az da artırmağa çalışacağam və ya bir az da əlavə şirinlik əlavə etmək üçün sobadan çıxanda üstünə bir az səpəcəyəm.

21 iyul 2020 Çərşənbə axşamı

Onlardan zövq aldığınız üçün çox şadıq! Onları da çox sevirik!

20 Mart 2020 Cümə

Limonlu çərəzlərinizi hazırladım və çox yaxşıdır. Növbəti dəfə çərəzlər hazırlayanda bunları sınayacağam və balqabaq çərəzlərinizi də sınamalıyam

22 mart 2020 -ci il bazar günü

Reseptlərimizi sınadığınız üçün təşəkkür edirik! Onlardan zövq aldığınızı eşidəndə həmişə xoşbəxtik. Ümid edirik ki, bunlardan da zövq alırsınız!

Sadə Asan Az Karbohidratlı Keto e-kitab

Ləzzətli keto dostu şirniyyatlarla dolu olan bu e-kitab, ketogenik həyat tərzi yaşayan hər kəs üçün olmalıdır!

Birlikdə Kərə Yağı Mətbəx haqqında

Butter Together Kitchen 2018-ci ildə qurulduğu gündən bəri həyatı asanlaşdıran asan, sadə, keto/az karbohidratlı reseptlər təqdim etməyə çalışmışdır! İllər ərzində hər cür reseptlər nəşr olundu, ancaq burada xüsusi olaraq desertlər olur! Tortunuzu yeyə biləcəyinizə inanırıq.


Şokoladlı Fudge Cookies Tarifi və Video

İlk dəfə bu çərəzin dadını 1990 -cı illərin əvvəllərində aldım. O vaxt Portland Oregonda yaşayırdım və bir dostumla moda bir kafedə qəhvə içmişdim. Chocolate Rads olaraq da bilinən Chocolate Fudge Cookies, yalnız çərəz şəklində olan şokoladlı torta bənzəyir. Parlaq çatlamış səthi ilə dərhal tanınırlar. Birini açanda içinin heyrətamiz dərəcədə yumşaq və tüklü olduğunu görəcəksiniz. Güclü bir şokolad ləzzətinə malikdirlər və bu, qaranlıq və ağ şokolad parçaları ilə birlikdə meyvəyə bir kilo (450 qram) əridilmiş tünd şokolad əlavə etməkdən gəlir. Şokolad sevgilisi bu peçenye ilə əsl zövq alır.

Bu Şokoladlı Fudge Cookie hamuru, kərə yağı və şəkəri krem ​​halına gələnə qədər döydüyümüz, sonra yumurta və unla döydüyümüz bir çox peçenye kimi deyil. Bunun əvəzinə, meyilli bir tort və ya süngər tort kimi hazırlanır, yəni əvvəlcə şəkər və yumurtaları qarışıq qalın və açıq sarı rəng alana qədər çalın. Sonra qalan maddələr sadəcə qatlanır. Əvvəlcə əridilmiş tünd şokolad (yarı şirin və ya acı şokoladdan istifadə edə bilərsiniz) və kərə yağı qarışığı. Sonra bir az un, qabartma tozu və duz. Son addım, ağ və tünd şokolad parçalarını, bəzi doğranmış qoz -fındıqlarla (pecans, qoz, fındıq və ya badam) qatlamaqdır. Xəmirin soyudulması lazımdır ki, peçenye halına gətirmək üçün kifayət qədər möhkəm olsun. Əsas odur ki, çərəzləri çox bişirməyin. Kenarlara qoyulduqda edilir, lakin çərəzlərin mərkəzləri hələ də yumşaqdır. Çerezlərin üst səthi çatlarla parlaq olacaq.

Şokoladlı Fudge Cookies: Fırınınızı 350 dərəcəyə (180 dərəcə C) əvvəlcədən qızdırın və soba rafını sobanın ortasına qoyun.

Pekanları (və ya qozu) bir çörək qabına qoyun və təxminən 8 dəqiqə və ya açıq qəhvəyi və ətirli olana qədər bişirin. Fındıqları sərinləyin və sonra qaba doğrayın.

Sonra süzün və ya unu qabartma tozu, duz və ani espresso tozu ilə çırpın (istifadə edirsinizsə).

Şokolad və yağı paslanmayan poladdan (istiliyədavamlı) qabda əridin, qaynar su tenceresinin üzərinə qoyun, hamarlanana qədər qarışdırın. Hamuru hazırlayarkən istidən çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Avarçəkən (və ya əl qarışdırıcı ilə) ilə təchiz edilmiş elektrikli stend mikserinizin qabında şəkər və yumurtaları solğun sarı və qalınlaşana qədər döyün (təxminən 5 dəqiqə). (Çırpıcıları yavaş -yavaş qaldırdığınız zaman hamur yavaş lentlərlə yenidən qaba düşəcək.) Ərinmiş şokolad qarışığı və vanil ekstraktı ilə döyün. Un qarışığını qatın və yalnız daxil olana qədər qarışdırın. Fındıq və şokolad parçalarını qarışdırın. Plastik sarğı ilə örtün və xəmiri təxminən 30-60 dəqiqə möhkəm olana qədər soyudun.

Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. İki çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Hər bir çerez üçün təxminən Hazırladığınız çerez vərəqinə bir neçə düym aralığında 1/4 fincan (60 qram) xəmir qoyun. 3 düymlük (7,5 sm) yuvarlaq bir forma əldə etmək üçün nəm barmaqlarınızla hamuru basın. Çerezləri təxminən 10 - 12 dəqiqə bişirin və ya kənarlarına qoyun, ancaq mərkəzlər hələ də yumşaqdır. Çerezlərin üstləri çatlayacaq və parlaq olacaq.

Fırından çıxarın və çörək vərəqini tel ızgaraya qoyun. Çerezlər olduqca yumşaq olacaq, buna görə də tel ızgaraya köçürmədən əvvəl tamamilə soyumaq üçün təxminən 5-10 dəqiqə sərinləyin.

Bu çərəzlər bişdikləri gün ən yaxşısıdır, ancaq bir neçə gün otaq temperaturunda (və ya soyuducuda) hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. Dondurula bilərlər.


İkiqat Şokoladlı Icebox Cookies Resepti

Kaş ki, əsl buz qutusunun nə olduğunu bilməyəcək qədər gənc olsaydım, amma deyiləm. Hətta soyuducusunu buz qutusu adlandırdığı üçün əsl sövdələşmədən istifadə edən bir nənəm var idi. Üzümlü elektrikli Frigidaire, əsl buz qutusundan modelləşdirildi - kiçik dondurucu bölməsinə daxil olmaq üçün əsas soyuducunun qapısını açmalı idiniz (və demək istəyirəm) balaca). Şirin, amma dəhşətli idi. Kiçik dondurucu qutunun içindən daim su sızırdı. Və tamamilə buzlanacaq, buz kubları və dondurulmuş tərəvəz qutularının ömür boyu sıxılmasına səbəb olacaq.

Keçmiş dövrdə icad edilən, buz qutusu çərəzləri soyudulmuş bir xəmirdən bişmiş çərəzlərdən başqa bir şey deyil. Xəmir ümumiyyətlə silindr halına salınır, möhkəm olana qədər soyudulur, sonra dilimlənir və bişirilir. Bütün bu illərdən sonra da adı qaldı. Bu mənim üçün yaxşıdır. "Soyuducu çerez" adı, soyuducunun xoşagəlməz qoxusunu xatırladır.

Buz qutusu peçenyelərini sevirəm, çünki onlar möhtəşəm bir qabaqcıl xəmir xəmiridir. Xəmir səliqəli bir silindr halına salınırsa, çərəzlər mükəmməl yuvarlaq şəkildə bişirilir. Bu ikiqat şokoladlı buz qutusu peçenyelərinə xüsusi bir sevgim var, çünki onlar pis şokoladlıdır (kakaonun una 1: 2 nisbəti). Diqqət etməsəm şokoladımı düzəltmək üçün tezgahın ağzına xəmir vururam. Məni dayandıran yeganə şey, bişmiş çerezin daha da yaxşı olduğunu bilməkdir: tender, bir az xırtıldayan və üstünə bişmiş şokolad çipsi ilə.


Videoya baxın: Damcı Şokoladlı Peçenye Resepti. Şokoladlı Peçenye resepti (Yanvar 2022).