Pişirmə

Balıq ilə kartof pancake


Balıq ilə Kartof Pancake bişirmək üçün maddələr

  1. Kartof (orta) 4 ədəd
  2. Buğda unu (mükafat) 2 yemək qaşığı
  3. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  4. Yağ xama (və ya yağ kremi) 120 qr.
  5. Duzlu və ya hisə verilmiş balıq (somon, çəhrayı somon, xum somon) 200 qr.
  6. Dekorasiya üçün təzə şüyüd
  • Əsas maddələr Kartof, Un
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Yumru, Xörək qaşığı, Qızartma qab, kürək, süzgəc, Geniş düz boşqab, Süd, Bowl

Balıq ilə kartof pancake bişirmək:

Addım 1: kartofu götürün.

Orta ölçülü kartof götürürük, yuyuruq, sonra bıçaqla təmizləyirik, bütün gözləri diqqətlə kəsirik. Bir tavaya qoyduq, su ilə doldurduq və qapaq altında bişirmək üçün qaz sobasına qoyduq. Pişirərkən kartof tamamilə su ilə örtülməlidir. Su qaynadıqda ona bir az duz əlavə edin. Bişirin 20 - 25 dəqiqə. Sonra suyu yumşaq bir şəkildə boşaltın və qaynadılmış kartofu hamar bir hala qədər əzməklə yoğurun.

Addım 2: xəmiri pancake üçün hazırlayın.

Buğda ununu ələk ilə bir qaba köçürün, növbə ilə yumurtaları, yağ xama (yağ krem), sonra dadmaq üçün duz və istiot vurun, hər şeyi bir çırpın. Sonra, qaba və hamısına püresi qaynadılmış kartof əlavə edin yaxşıca qarışdırın bir qaşıq. Xəmir hazırdır!

Addım 3: pancake bişirin.

Bir qızartma qab götürürük və üzərinə bitki yağı qızdırırıq. Hamuru bir kaşığı ilə yaydırın qızdırılan qaba və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən kiçik kartof pancake bişirin, onları bir spatula ilə çevirin. Bir qaşıq - bir pancake. Bir təbəqədə geniş düz bir plaka üzərinə yaydıq. Kartof pancake hazırdır!

Addım 4: balıq ilə kartof pancake xidmət.

Böyük bir düz qabda qoyulmuş hər bir kartof pancake üçün, üstünə kiçik bir duzlu və ya hisə verilmiş balıq (somon, çəhrayı qızılbalıq və ya xum somon) qoyun. Balığın üstünə xama və kiçik bir şüyüd yayırıq. Burada balıq ilə kartof pancake aldıq! Pancakes özləri əvvəlcədən bişirilə bilər, möhürlənmiş bir qabda qablaşdırılır və bir neçə gün soyuducuda saxlanılır. Xidmət vermədən əvvəl, yalnız dilim balıq və ya qırmızı kürü ilə bəzədilməlidir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pancake bişirərkən xəmirə duz və şəkər əlavə etməzdən əvvəl əvvəlcə ayrı bir qabda az miqdarda maye həll etmək məsləhət görülür.

- - Pancakes ən yaxşı qalın bir dibi olan bir dəmir çörək bişirilir. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün dərhal ikiyə bişirmək olar.

- - Digər yeməkləri bir pancake qabında bişirməməyə çalışın - bu onu məhv edə bilər və pancake yapışacaq. Tava istifadə etdikdən sonra onu duz ilə quru bir bez ilə silmək lazımdır.

- - Pancake hazırlamaq üçün unu süzmək lazımdır - ələkləmə zamanı un hava ilə doyur, pancake yumşaq və sulu olur.

- - Beləliklə, hər yeni bir pancake üçün xəmirdən əvvəl tavanı yağlamamağınız üçün xəmirə yağ əlavə etməli və tavanı ilk pancake-dən əvvəl yalnız bir dəfə yağlamalısınız.


Videoya baxın: Bayram süfrəsi, Toyuq basdırması,Balıq ,Salat,Yarpaq dolması,Çudo,Blinçik, Mətbəx Reseptləri (Oktyabr 2021).