Digər

Xardal qabığı Branzino

Xardal qabığı Branzino


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu Xardal qabığı Branzino əla bir kəpənəkdir-bütün bir balığı bişirmək üçün sürətli və asan bir üsuldur. Balıq satıcınızdan bunu sizin üçün etməsini istəyin.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı taxıl xardal
  • 1 ədəd sarımsaq, incə doğranmış
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1 fincan qaba təzə çörək qırıntıları, tercihen turş xəmir
  • Kosher duzu və təzə qara bibər
  • 2 kilo 1½ – 2 bütün branzino və ya alabalıq, kəpənəkli
  • Limon dilimləri (xidmət üçün)

Resept Hazırlanması

  • Fırını 450 ° -ə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda yağ, xardal, sarımsaq və kəklik çırpın. Parmaklarınızın ucundan və ya rezin bir spatuladan istifadə edərək çörək qırıntılarını qarışdırın, çörəyi bərabər örtülənə qədər doyurmaq üçün sıxın və ya sıxın; duz və bibər ilə mövsüm.

  • Balıqları açın və dərisini aşağıya, böyük bir sobaya davamlı bir tavaya və ya ağzına bükülmüş bir çörək qabına qoyun; duz və bibər ilə mövsüm. Üzərinə çörək qarışığı əlavə edin, üzərinə yapışdırın. Çörək qırıntıları qızıl qəhvəyi olana və balıq bişənə qədər 10-15 dəqiqə qızardın.

  • Limon dilimləri ilə balıqlara xidmət edin.

, Şəkillər Hirsheimer Hamilton

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 490 Yağ (g) 27 Doymuş Yağ (g) 4.5 Xolesterol (mg) 100 Karbohidratlar (g) 21 Diyet Lifi (g) 1 Ümumi Şəkər (g) 2 Protein (g) 39 Sodyum (mg) 590Baxışlar Bölümü

Resept Xülasəsi

  • ¾ fincan panko çörək qırıntıları
  • ⅓ fincan doğranmış təzə cəfəri
  • ¼ fincan doğranmış təzə şüyüd
  • ¼ fincan doğranmış təzə soğan
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • 4 (6 unsiya) halibut filesi

Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Bir çörək qabını folqa ilə düzün.

Bir qabda panko çörək qırıntıları, cəfəri, şüyüd, soğan, zeytun yağı, limon qabığı, dəniz duzu və qara bibər birləşdirin. Dadın və istəsəniz daha çox duz ilə tənzimləyin.

Halibut filetosunu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Hazırlanmış çörək qabına halibut fileto qoyun.

Səxavətlə otun qırıntılarını balığın üzərinə qaşıqlayın və hər filetonun üzərinə qırıntı qarışığını yüngülcə sıxın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada xırtıldayan qəhvəyi qədər qızardın və balıq bir çəngəl ilə asanlıqla 10-15 dəqiqə qızardın.


Çörək qırıntıları və xardal ilə quzu

Sümüksüz quzu ayağı, sümükdən daha yumşaq bir ləzzətə malikdir. Buradakı resept, ətin mətbəx ipi ilə yuvarlanmasından əvvəl əti içəridən və xaricdən örtən bir xardal sousundan istifadə edir. Ətin üstünə gözəl ətirlər yaratmaq üçün qovrulmazdan əvvəl otlu çörək qırıntıları ilə vurulur.

Bu yemək isti və ya otaq istiliyində dadlı bir şəkildə verilir, buna görə də böyük bir izdiham üçün və ya bufet nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır.


Milad gecəsi üçün dəniz məhsulları bayramları

Restoranlar və yeməkxanalar Yeddi Balıq Bayramı üçün çox kurslu qeyd etmələr üçün seçimlər təklif edirlər.

Bütün dəniz məhsulları olan İtalyan Milad gecəsi şam yeməyi daha çox tamaşaçı kütləsi qazandı. Pandemiyanın bu ilində evə çatdırılma variantları var. Yuxarı Şərq tərəfindəki Amali, ahtapot, xərçəng biskviti, istiridyeli spagetti və kərə yağı ilə qovrulmuş xərçəng daxil olmaqla yeddi kurs təklif edir, götürmə və ya çatdırılma üçün adam başına 145 dollar (restoranın 10 mil radiusu). Alqı -satqı üçün Şərq Kəndindən getmək üçün Ocaq bayramında yeddi fərqli balıq var. Destination Home, qızdırmaq və örtmək üçün təlimatları olan, xüsusi günlərdə təqdim edilən yeməklərdə ixtisaslaşan yeni bir yemək xidmətidir. Olivier Cheng və Jennifer Zabinski tərəfindən hazırlanan bu ziyafətə bir kokteyl, bacala parçaları, dəniz məhsulları salatı, cioppino, lobster risotto və xardal qabıqlı branzino daxildir. Yemək Nyu Yorkdan təxminən 100 mil məsafədə yer kartları, kokteyl peçetələri və musiqi də daxil olmaqla digər əlavələrlə verilir.


Xardal ilə qovrulmuş ördək ayaqları

Təqvimə görə yemək bişirən biri olaraq, həmişə çiyələk və qarğıdalıların ilin istənilən vaxtında ictimai cəhətdən qəbul edilə biləcəyini, ördək isə çox vaxt payız və qış üçün yemək olaraq qəbul edildiyini həmişə düşünmüşəm. İstənilən ayda təbii olaraq mövcud olan əla bir tərkib hissəsidir, lakin hələ də bir mövsümün bükülməsində qalır.

Bəlkə də yeganə ördək vəhşi olanda ov mövsümünə qədər bişirməyi dayandırmaq üçün bir səbəb var idi. Ancaq Pekin ördəkləri 1873 -cü ildə Çindən bu ölkəyə gətirildikdən sonra ev quşları həmişə iyuldan iyuna qədər satılırdı.

Mən toyuq yeyən olmadığım üçün qərəzli yanaşıram, amma mənim üçün yay yeməkləri üçün daha yaxşı quş əti yoxdur. Türkiyədən daha dramatik, Cornish toyuqlarından daha şık və hər ikisindən daha çox yönlüdür. Qril bişirmək olar, bişirmək olar, siqaret çəkmək olar - tartara cəsarət etsəniz hətta çiy yeyə bilərsiniz. Daha da yaxşısı, mövsümdə hər şeyə uyğun gəlir: şaftalı və qarğıdalı, reyhan və pomidor, yeni kartof və yay balqabağı.

Bir şey bu gözdən qaçan qaranlıq əti hər qazanda quş halına gətirməyibsə, bu, hər şeydir. Ördəklər həmişə giblets və hamısı satılıb və bütün 5 kiloluq isti bir ızgaranın üstündə qulluq etmək, yaz gecəsində gülüşlərə səbəb olmur. Ördəyin yarı ət, yarı yağ olması ilə tanınması ona "toxunma, bişirmə" aurası verdi.

Bir ördək ölçüləri kəsildikdən sonra fərqli bir şam yeməyi olur. Getdikcə daha çox, yalnız döşlər və ya ayaqlar bazarlarda mövcuddur. Bu, yalnız yağların çoxunun şəkildən kənarda qalması demək deyil, həm də ördək bişirmək üçün çox asan hala gəldi və sürətlidir - döşlər 10 dəqiqədən az çəkir.

Ördək oynamaq toyuqdan daha maraqlıdır, sümüksüz, dərisiz döşlə sınamayacağınız şeyləri edə bilərsiniz. Vay amil də var: Restoranlarda tapa biləcəyinizi gözləsəniz də, ördək sadəcə ev yeməkləri hesab edilmir. Və xırtıldayan qovrulmuş ayaq və ya şirəli ızgara döşlə hədiyyə edilən hər hansı bir qonaq qonağı Perdue üçün cansıxıcı evə getmək niyyətində deyil.

Qalan yeməklər hinduşka və ya toyuqdan, hətta mal ətindən və ya donuz ətindən daha çox ruhlandırıcıdır - o qədər ki, bəzən əlavə yemək bişirirəm ki, ertəsi gün və sonrakı gün ördək burrito və ya köri və ya salat yeyək. Mango, jalapenos və Brie ilə ördək quesadilla, həddindən artıq alış üçün çox möhtəşəm bir təşviqdir.

Ördək getdikcə daha çox Çinlilərin və Fransızların xəyal etmədikləri ustalar tərəfindən satılır. Bəzi bazarlarda və həmişə onlayn olaraq (www.dartagnan.com kimi saytlarda) ördək konfiti, hisə verilmiş ördək, ördək kolbasası, ördək prosciutto və hətta ördək donuz əti ala bilərsiniz.

Confit, ördəyi payız və qış sürgünündən çıxarmağa və il boyu menyulara köçürməyə başlayan şeydir. Breton dəniz duzuna dəyər olan hər hansı bir restoran, bütün ayağını indi göyərti yatağında və ya qovrulmuş kartofla xidmət edir. İndi ev aşpazları aşbazlar kimi konfet də ala bilərlər və qışı ət saxlamağın bir yolu olaraq yaranan bir ördək nahar yeməyini nəinki mümkün, hətta cazibədar edir.

Bütün bu ayaqları bir şey üçün oyulduqdan sonra, ördək istehsalçılarının döşləri boş qaldı. Magie, güldən ördəklərdən, həm də güvən üçün yetişdirilən böyük, qumlu fileto, son vaxtlar hər yerdə yüksək səviyyəli mağazalarda olur. Ancaq Maple Leaf Farms kimi əsas istehsalçılar belə xəyal quraraq döşlərini satır.

Bəzi ördək satıcıları Muscovy döş və ayaqları da satırlar, amma mənim üçün ən yaxşı çeşid Long Island ördəyi olaraq da bilinən köhnə Pekindir (quşların əksəriyyəti indi Nyu -York əyalətindən uzaqda, əsasən də İndianada yetişdirilir). Daha zərif damaq, Muscovy və moulardın daha incə toxumasına və bir qədər gamer ləzzətinə üstünlük verə bilər. Ancaq Pekin daha yumşaq olsa da, heç kim bunun toyuq dadına bənzədiyini söyləməz.

Ördəkçəkmə Şurasına görə (təbii olaraq bu quşun bir ticarət qrupu var), Amerikanın ördək istehlakı ümumiyyətlə artır, ancaq hissələrin satışı real artım sənayesidir: 1993 -cü ildəki 5% -dən 30% -ə 40% -ə qədər bu gün

Və bu hissələr yalnız hissələr deyil. Döşlərin və ayaqların əslində arıq olmasına baxmayaraq qaranlıq bir ləzzəti var - ət mərmər deyil (bütün yağ dərinin altında və ya altındadır). Hətta bir parçaya kəsilməzdən əvvəl əriyir.

Döşlər nə qədər tez bişirilirsə, əslində bacaklardan daha çətin idarə olunur. Aşırı bişirmək sizə gözəl bir sandal bəxş edəcək, az bişirməyiniz isə kəsilməkdə olan yağlı dəriyə sahib olacaq. Sote etmək və ya qızartmaq dərini mükəmməl qıvrır və qıcıqlandırır. Ancaq qızartmaq istəyirsinizsə, öyrəndim ki, dərini incə kəsişmə formasında vurun, sonra döşləri atəşə atmadan əvvəl ləzzət və iştahaaçan rəng üçün soya sousunda marinad edin.

Təxminən səkkiz dəqiqədən sonra ət hələ də nadir hallarda parlaq qırmızı olacaq. Dilimləməzdən əvvəl təxminən beş dəqiqə kənarlı bir kəsmə taxtasına qoyun, onu sağa buraxın-gözəl bir orta nadir.

Ayaqları ilə, sirr aşağı və yavaşdır. Yağ bişirilərkən ətin yumşalmasını və dərinin xırtıldayan olmasını istəyirsiniz. Yaz üçün standart tender prosedurum, "Madeleine's Mətbəxində" ayaqlarını Dijon xardal və çörək qırıntıları altında qovurmağı təklif edən Madeleine Kamman -dan götürülmüşdür. Ət şirəli olarkən qabıq şirələrdə qalır.

Ətlə bir -birini tamamladıqları üçün Provence otları əlavə etdim və adi Progresso qırıntılarımı Yapon panko ilə əvəz etdim və yemək qonaqlarını heç vaxt göz qamaşdırmayan bir şey hazırladım. Dəri qızardılmış toyuq kimi qabıqlı olarkən (və ya yoldaşımın dediyi kimi, Shake 'n Bake) ət demək olar ki, incə olur.

Ayaqları yalnız bir saat yarım ərzində 325 dərəcəlik bir sobada sıxışdırmaq olar. Ancaq "Bay Wolf Cookbook" dan (eyni adlı Oakland restoranından) aldığım bir hiylə böyük bir fərq yaradır: Ayaqları bir saat quruduqdan sonra ətraflarına maye bir şey tökürəm və başqa yarım saat bişirmələrinə icazə verirəm. . Ət çox yumşaq olur, dərinin qovrulması və qızardılması ilə birləşir.

Yemək kitabındakı Pinot Noir -dən vermuta, balqabaq toxumu ilə tomatillo salsa qədər hər şeyi sınadım və düz xidmət etmək üçün əla nəticələr əldə etdim. Ancaq tacos üçün ət hazırlamaq istədikdə, doğranmış çipsotlu bibər ilə səpilmiş pivə istifadə edirəm, yemək mayesi ət parçalandıqdan sonra və salsa və queso fresk ilə təzə qarğıdalı tortillasına qatılmadan əvvəl nəmləndirmək üçün istifadə edilə bilər, üstəgəl turp və soğan ləzzət və xırtıldayan üçün.

Şərabla qovrulmuş və qızardılmış ördək ayaqları demək olar ki, həmfikirdir və onlara eyni şəkildə xidmət etmək olar: mesclun və ya capers, cornichons və frisee yatağı ilə kəskinləşdirilmiş qaymaqlı kartof salatında.

Mənə görə, ördək niyə portağal sousu və ya moruq mürəbbəsi ilə ət konfetinə çevrilməli olduğunu heç vaxt anlamadığım ən dadlı dadlara ən yaxşı cavab verir. Ancaq ləzzətli tərəfi olan yaz meyvəsi fərqlidir. Bir çox təzə zəncəfil ilə ədviyyəli şaftalı chutney, ızgara ördək üçün qarşısıalınmaz bir ortaq edir.

Yaz aylarında ördək hələ də qəribə görünürsə, dünyanın ən isti yerlərində aşpazların həmişə ən isti aylarda ona güvəndiyini düşünün. Və dayana bildikləri qədər qızdırırlar. Yeni Orleanda ördək, məsələn, ədviyyatlı gambo, jambalaya və etouffee -nin əsas məhsuludur, Taylandda isə yaşıl və ya qırmızı soslu qızdırıcı körilərdə yeyilir. İsti yemək sizi sərinləşdirir. Ördək istiyə qarşı çiyələklərin soyuqdan daha yaxşı dayanır.


Yeddi Balıq Bayramı

Tenuta di Nozzole, Chardonnay – Le Bruniche Toskanadan

Damaqda alma və banan notları olan burun üzərində sitrus və ekzotik meyvələr. Palıd yoxdur, Chardın parlamasına icazə verin! Risotto ilə əla.

Vigna del Lauro, Cabernet Franc Friulidən

Ləzzətli tünd giləmeyvə ləzzətləri və hamar, zərif orta damaqlı bibər notları. Təzə otların bir toxunuşu ilə bitir. Qızardılmış, hisə verilmiş balıq üçün əladır.

İstiqamətlər üçün bağlantılara baxın

Karides Risotto Branzino


Yeddi Balıq Bayramı

Tenuta di Nozzole, Chardonnay – Le Bruniche Toskanadan

Damaqda alma və banan notları olan burun üzərində sitrus və ekzotik meyvələr. Palıd yoxdur, Chardın parlamasına icazə verin! Risotto ilə əla.

Vigna del Lauro, Cabernet Franc Friulidən

Ləzzətli tünd giləmeyvə ləzzətləri və hamar, zərif orta damaqlı bibər notları. Təzə otların bir toxunuşu ilə bitir. Qızardılmış, hisə verilmiş balıq üçün əladır.

İstiqamətlər üçün bağlantılara baxın

Karides Risotto Branzino


Ən azından tapdıq 10 Axtarış zamanı aşağıda qeyd olunan veb saytlar branzino balığı nədir axtarış motorunda

Branzino Aralıq dənizi resepti

Allrecipes.com DA: 18 PA: 38 MOZ Sıralaması: 56

  • Böyük bir çörək qabına 1 xörək qaşığı zeytun yağı tökün, soğan əlavə edin və duz və istiot əlavə edin
  • 2 təmizlənmiş yerə qoyun balıq çörək qabına qoyun və hər boşluğa 1 limon dilimi, 1 rozmarin budağı və bir az qırmızı soğan qoyun
  • Hər birinin üzərinə ağ şərab və limon suyu tökün balıq

Branzino balığının dadı nəyə bənzəyir

  • Branzinovə ya Avropa levrek, ikonik Aralıq dənizidir balıq bir ilə üç funt arasında dəyişir
  • Zərif, ağ ətli və yumşaq, demək olar ki, şirin bir ləzzətə malikdir
  • Bir neçə kiçik sümüyü, limon və cəfəri və şüyüd kimi otlar ilə doldurularaq asanlıqla fileto hazırlamağa və ya hazırlamağa imkan verir.

10 Ən Yaxşı Branzino Balıq Tarifləri Yummly

Yummly.com DA: 14 PA: 22 MOZ Sıralaması: 38

Ən yaxşı Branzino Balığı Reseptlər aktivdir Yummly | Izgara Branzino Limon Salsa Verde ilə, Qovurulmuş Branzino Sarımsaq, Zeytun, Günəşdə qurudulmuş Pomidor və Təzə Otlar, Izgara ilə Branzino Balığı Əhəng və otlar ilə

Aralıq dənizi balığı Branzino yetişdirilir

Nytimes.com DA: 15 PA: 50 MOZ Sıralaması: 68

İdeal Balıq, Waterbury, Conn., Amerika Birləşmiş Ştatlarında ticarətlə məşğul olan ilk şirkətlərdən biridir branzino - çoxdan Aralıq dənizindən uçan bir növ.

Fesleğen, Əhəng və Zəncəfil Tarifi ilə qızardılmış Branzino

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 50 MOZ Sıralaması: 73

  • Branzino dayanıqlıdır balıq yumşaq ağ ət ilə
  • Tapa bilmirsinizsə, kiçik alabalıqdan istifadə edin
  • Satın alanda balıq, sıx dəriyə, aydın gözlərə və parlaq qırmızı solungaçlara baxın-bunların hamısı təravət əlamətləridir.

Branzino (Dicentrarchus labrax) Balıqları daha yaxşı tanıyın!

Bizim balıq - loup de mer, branzino, Dicentrarchus labrax-Ailəli Moronidae cinsinə aid olan, mülayim iqlimli sulardakı məlum aralığına görə "mülayim baslar" olaraq daha dəqiq (bir qədər də həyəcanlı olmasa da) tanınan bir növdür.


Səyahət. Yeyin. İçmək. Şeylər.

Səyahət, yemək, reseptlər, şərab, kokteyllər
+ əşyalar.

  • Link əldə edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E -poçt
  • Digər Tətbiqlər

Xardallı Çörəkli Toyuq Göğsü & Cazin 2008 Cheverny Le Petit Chambord

Çörəkli toyuq göğsündə sevdiyim bir şey var. Toyuğun nəmliyi ola bilər, örtüyünün xırtıldaması ola bilər. Bütün paketi çox sevirəm. Normal un, yumurta, çörək qırıntıları yanaşmasını izləmək əvəzinə, tez -tez yapışdırıcı olaraq Dijon Mustard istifadə edirəm. Döşləri qızartmaqdansa bişirməyi sevirəm, çünki bu, yağlı sobanı silmək məcburiyyətində olmadığım deməkdir. Toyuq göğsünü bişirməyə bir neçə dadlı, lakin olduqca mükəmməl olmayan əvvəlki yanaşmalardan sonra dünən axşam yeməyi gəldi. Çörək qırıntılarını və göyərti zeytun yağına qızdırılmış bir qabda atdım. Hər şey bir araya gəldi, xardalın səsi, otların ləzzəti, xırtıldayanlığı, şirəsi. Həmişə olduğu kimi qalıqlar da var idi. Mükəmməl bişmiş soyuq toyuq dadının nə qədər yaxşı olduğuna başlamayın.

Tərkibi
- toyuq döşü
- panko çörək qırıntıları (təxminən 1 stəkan)
- Dijon xardal
- oregano (1 çay qaşığı)
- tərxun (1 çay qaşığı)
- duz və istiot (hər biri 1 çay qaşığı)
- zeytun yağı

Resept
Fırını əvvəlcədən 375 dərəcəyə qədər qızdırın.

Bir qabda panko çörək qırıntılarını, oregano, tarragon, duz və istiotu birləşdirin. Zeytun yağını (tavanın dibini örtmək üçün kifayətdir) orta başın üstündəki bir qızartma qabına əlavə edin və yağ isti olanda çörək qırıntılarını əlavə edin və zeytun yağına tökün (və ya qarışdırın). Çörək qırıntıları qəhvəyi olmağa başlayana qədər bişirin. Onları çox qəhvəyi etməyin, çünki toyuq və çörək qırıntıları sobada təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Çörək qırıntılarını bir qaba tökün.

Toyuq göğsünün kiçik toyuq hissəsini çıxarın və hər iki toyuq parçasını ədviyyat edin. Hər iki parçanı Dijon Xardal ilə örtün və toyuq parçalarının çörək qırıntıları ilə örtülmüş olduğundan əmin olun.

Toyuğu zeytun yağı ilə yüngülcə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və sobada təxminən 30 dəqiqə və ya toyuq qəhvəyi olana qədər bişirin. Toyuq yumurtası təxminən 15-20 dəqiqə çəkəcəkdir.

Şərab cütlüyü
Francois Cazin 2008 Cheverny Petit Chambord. Bu Loire Vadisindən əla bir dəyərdir və əlbəttə Louis Dressner tərəfindən gətirilir. Limon və əhəng qarışığı və möhkəmləndirici turşuluğu olan orta çəkiyə malikdir. Çörəkli toyuq ilə möhtəşəm olan turşuluq yalnız xırtıldayan çörək qırıntılarını kəsir.

Qanunvericiliyə görə, Cheverny bir qarışıq olmalıdır və bu ənənəvi olaraq Sauvignon Blanc (70%) və Chardonnary (30%) qarışığıdır. Bu vintage, əvvəlki vintajlarda mənə daha çox Sauvignon Blanc hiss edir, Chardonnay şərabı gözəl bir şəkildə tamamlayır.


Səyahət. Yeyin. İçmək. Şeylər.

Səyahət, yemək, reseptlər, şərab, kokteyllər
+ əşyalar.

  • Link əldə edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E -poçt
  • Digər Tətbiqlər

Üç xardal qabıqlı donuz əti


Tərkibi:
- 1,5 düym qalın donuz əti (otaq temperaturu, qurudulmuş, duz və istiot ilə ədviyyata alınmış)
- 1 yığılmış çay qaşığı bütün taxıl Dijon xardal
- 1 çay qaşığı Dijon xardal
- 1/2 çay qaşığı İngilis Xardal (Coleman's)
- Panko çörək qırıntıları

Hazırlanması:
Fırını əvvəlcədən 425 dərəcəyə qədər qızdırın. Üç xardalı bir qabda qarışdırın və doğrayın kənarındakı sevimli yağdan qaçınaraq doğrayın birinci tərəfini örtün. Xardal tərəfini çörək qırıntıları ilə örtün, təmiz tərəfini xardal ilə örtün və sonradan o tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün.

Bir broyler qabına (daha asan təmizlənməsi üçün alüminium folqa ilə örtülmüşdür) donuz ətini sobaya qoyun. 10 dəqiqədən sonra birinci tərəfi bir qədər qızardın. Pirzola çevirin və yenidən sobaya qoyun, temperaturu 450 dərəcəyə qaldırın. Başqa 10 dəqiqədən sonra xəmirin hazırlığını yoxlayın. Bu nöqtədə kifayət qədər orta olmalıdır. Çörək qırıntıları qəhvəyi olana qədər sobanın hər iki tərəfini qızardın və qızardın.

Fırından çıxarın və doğrayın 5 dəqiqə saxlayın. Xidmət edin.


Şərab cütləşməsi:
Peybonhomme 2005 Quintessence de Peybonhomme.
Mən Peybonhomme və La Grolet şərablarını sevirəm və bir neçə rəyi oxuduqdan sonra bəlkə də bir az çox ümid edir və gözləyirdim. Hələ də əla bir şüşə və əla bir dəyər, ancaq hal -hazırda bir az qapalı ola bilər. Orada maraqlı bir şey hiss edə bilərdim və mütləq möhkəm bir struktur onurğası var. Sevimli bir çəkidir və balanslaşdırılmışdır. Bəzi qırmızı meyvələr və bir az kakao var və taninlər donuz əti ilə çox yaxşı işlədilər - xüsusən də doğranmış yağlı kənar. Bunu bir daha sınamaq niyyətindəyəm, amma düşünürəm ki, gündəlik içki içmək üçün baza doldurmağı və bir az daha ciddi bir şey üçün La Grolet Tete de Cuvee -ni üstün tuturam.


Videoya baxın: Bütün Fəsillərin tez və asan Hazırlanan yeməyi. Floranın Mətbəxi (BiləR 2022).