Ət

Buxarlanmış quzu


Buxarlanmış quzu maddələri

  1. Quzu (pulpa) 400 qr.
  2. Sarımsaq 1 baş
  3. Dəfnə yarpağı 5 əd.
  4. Fesleğen 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  5. Rosemary 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kase, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Buxarlayıcı, Sarımsaq pres, Bıçaq, Plitələr

Buxarlanmış quzu:

Addım 1: Əti ədviyyatlarda marinatlayın.

Quzu pulpası (ətsiz ət) suda yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra, bir bıçaq köməyi ilə artıq yağ və filmi kəsmək lazımdır. Sarımsağı soyun, suda yuyun və xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə əzin. Dəfnə yarpağını əllərinizlə qırın və ya bıçaqla doğrayın. Sonra ətini duz, qara bibər, sarımsaq ilə yaxşıca ovuşdurun. Qurudulmuş reyhan və rozmarin bir qabda quzuya əlavə edin. Bu formada ətin təxminən bir saat marinatına buraxın. Bu zaman quzu ədviyyat ətirini alacaq.

Addım 2: Quzu ikiqat qazanda bişirin.

Turşu ətini ikiqat qazana tökürük. Quzu daha ətirli etmək üçün onu ədviyyatlardan təmizləmək olmaz. Bir cüt üçün yeməyi 1,5 saat bişirmək lazımdır. Əgər ət ətini sevirsinizsə, onda bir saat kifayətdir.

Addım 3: Quzu buxarda bişirilir.

Kütü ikiqat qazandan alırıq. Bir az ədviyyatlardan təmizləyirik. Sonra, bıçaqla hissələrə ayırırıq, bir qaba qoyur və isti xidmət edirik. Buxarlanmış quzu yüngül bitki yan yeməkləri ilə yaxşı gedir. Seçiminizdə ya da ikiqat qazanda bişmiş tərəvəz, qızardılmış və salat ola bilər. Ümumiyyətlə, belə bir yemək çox faydalıdır, çünki buxar emalında insan insan orqanizminə yaxşı təsir edən bütün müsbət xüsusiyyətlərini, vitaminlərini qoruyur. Bundan əlavə, quzu çox razı bir yeməkdir. Və bu şəkildə bişirilir, eyni zamanda çox ətirli və inanılmaz dadlıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər belə bir yeməyi axşam yeməyi və ya bayram süfrəsi üçün bişirirsinizsə, onda bir stəkan qırmızı şərab yalnız bir cüt üçün ləzzətli qoyun ətinin dadını vurğulayacaqdır.

- - İstəsəniz, çox miqdarda soğan, limon suyu (və ya 3% alma sirkəsi), zeytun yağı və bir az quru ağ şərab istifadə edərək quzu şorbasını daha mürəkkəb edə bilərsiniz.

- - Bu cür yeməyi hazırlamaq üçün əvvəllər dondurulmuş ətdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu dondurmalısınız. Təbii olaraq otaq temperaturunda bunu etmək məsləhətdir. Bu məqsədlə mikrodalğalı sobadan istifadə edərkən, qoyun ətini marinləşdirməyimiz lazım olan ət liflərindən nəm çıxır. Bu reseptə görə, yalnız öz şirəsində duzlanmışdır. Dondurma prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, bir parça ət bir qabda soyuq suya batıra bilərsiniz.


Videoya baxın: Блюдо из баранины - Карахи гошт Готовить просто, рецепт (Oktyabr 2021).