Qəlyanaltılar

Fransız kremi brulee tostları


Fransız kremi brulee tostu hazırlamaq üçün maddələr

Fransız kremi brulee tostu hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Ağ çörək 1 çörək
  2. Krem (30% yağ) 2/3 fincan
  3. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 1/3 fincan
  4. 4 yumurta
  5. Şəkər 1/3 fincan
  6. 1/4 çay qaşığı masa duzu
  7. 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  8. Portağal mayesi 1 çay qaşığı

Karamel üçün:

  1. Şəkər 2/3 fincan
  • Əsas maddələr: Süd, qaymaq, çörək
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ölçmə qabı, Yemək və çay qaşığı, Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Qarışdırıcı və ya qarışdırıcı, Qab, Soba, Pişirmə vərəqi, Perqament kağızı, Saucepan, Mətbəx sobası, Servis qabları

Fransız kremi brulee tostlarını bişirmək:

Addım 1: Çörək və qaymaq hazırlayın.

Əvvəlcə təzə çörəyi dilimlərə kəsin, qalınlığı təxminən 3.5 sm olmalıdır, nəticədə təxminən 6 dilim almalısınız. İndi qaymaq, süd, yumurta, duz, şəkərlə birlikdə qamçılayın. Narıncı içki və vanil ekstraktı əlavə edin. Saqqız hamar, vahid bir krem ​​olmalıdır. İndi çörək dilimlərini qabda bir təbəqəyə qoyun, sonra onları ehtiyatla bərabər tökün. Qoy təkid etsinlər, minimum 30 dəqiqə. Dilimləri krem ​​ilə bərabər örtülmüş olduğundan əmin olmaq üçün vaxtaşırı çevirin.

Addım 2: Tostları bişirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 160 dərəcə. Fırın istiləşərkən, xüsusi çörək kağızını çörək vərəqinə qoyun. Dilimlənmiş krem ​​ilə dilimləri bir-birindən müəyyən bir məsafədə, hazırlanmış çörək qabına qoyun. Tava əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 30-35 dəqiqə bişirin. Hazırlığı nazik bir bıçaqla yoxlaya bilərsiniz, tostun ortasını onunla vurun və bıçaq bir az yaş olduqda, tostlar hazırdır.

Addım 3: Karamel bişirin.

Karamel etmək üçün, tercihen möhkəm bir dibi olan kiçik, quru bir qab götürün. Orta istidə qoyun, qalan 2/3 stəkan şəkər tökün. Tamamilə həll olunana qədər əridir, daim qaşıqla qarışdıraraq qarışdırın. Nəticədə şəkər əriyib bal rənginə sahib olmalıdır. Sonra tavanı istidən çıxarın.

Addım 4: Fransız kremi brulee tostlarına xidmət edin.

İndi bir kaşığı istifadə edərək, xidmət edən lövhələrə qoyulmuş isti isti tostların üzərinə diqqətlə karamel tökün. Karamelləri bir az sərinləyin və sonra təzə giləmeyvə və ya çırpılmış qaymaqla xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu reseptdə vanil ekstraktı əvəzinə vanil lobya istifadə edirsinizsə, onu yarıya bölün, sonra toxumları çıxarın. Onları 1 xörək qaşığı qaşığı ilə döyün, sonra 2 və 3 yemək qaşığı əlavə edin. Bundan sonra ortaya çıxan qarışığı əsas qaymağa tökün. Yaxşı qarışdırın. Bu, bir yerdə vanil toxumunun yığılmasının qarşısını alacaqdır.

- - Portağal likörü, istəsəniz, portağal bənzəri ilə əvəz edilə bilər. Xüsusilə uşaqlar üçün səhər yeməyinə tost hazırlayırsınızsa, bu məsləhətə qulaq asın.

- - Bir gecədə qaymaqdakı dilim çörəkləri islatmaq imkanınız varsa, edin. Çörək içərisinə krem ​​tökün və bir gecədə soyudun. Bu vəziyyətdə, tostlar daha da şirəçəkən olacaq və çevrilməyə ehtiyac yoxdur.


Videoya baxın: Çarkıfelek "Passionfruit" Cream Brulee. Mutfaktaki Adam (Oktyabr 2021).