Buğda sıyığı

Buğda sıyığı Tərkibi

Buğda qabığı (əzilmiş) 1 stəkan
Kərə yağı 1 xörək qaşığı
Dadmaq üçün duz

Əsas TərkibiMillə və Buğda
2 porsiyaya xidmət edir
Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, ələk, yemək qaşığı, qab, qaz sobası, soba

Buğda sıyığını bişirmək:

1-ci addım: buğda doğranın.

Buğda taxıllarını seçərkən, taxılların açıq qəhvəyi rəngdə olmasına, lakin qaranlıq olmamasına diqqət yetirin. Əks təqdirdə, korlanmış taxıl satın alma riskiniz var. Məhsulun istehsal tarixinə baxdığınızdan əmin olun - nə qədər uzun yatırsa, o, daha da pisləşməyə başlayır. Taxılları çəki ilə və ya qablaşdırmada satın aldığınız zaman, onun ət parçaları içərisində olmadığından əmin olun. Parçalar, ehtimal ki, suyun yanında düzgün olmayan saxlama barədə danışır və o, nəm qazanır. Bu cür taxıllar daha çox çəkəcək və daha da pis olacaq. Sıyıq üçün əzilmiş buğda dənələrini götürürük. Durulamağınızdan əmin olun su ilə doldurulmuş bir qabda dənli bitkilərdən (həcmdə) yarıdan çoxdur, bunun üçün zibil sərbəst şəkildə səthə üzür və qum qabların dibinə yerləşsin. Su ilə doldurun, bir kaşığı qarışdırın, sonra suyun çox hissəsini boşaldın və əllərinizlə ələkdən seçin. Qozları yuyuruq 2 - 3 dəfə və hər dəfə təzə su ilə doldurur.

Addım 2: buğda sıyıqını bişirin.

Tava götürürük, içinə su tökürük (2 stəkan), duz vurub qaz sobasına qoyuruq. Su qaynadıqda buğda qablarını tavaya tökün, kərə yağı qoyun və bir kaşığı ilə qarışdıraraq bişirin Orta istilikdə 20 dəqiqə qalınlaşmadan əvvəl. Sonra qapağı ilə örtülmüş tavanı qızdırılmış sobaya qoyduq 30 dəqiqə 150 dərəcəlik bir temperaturda, belə ki, sıyıq kötükləri. Vaxt keçdikdən sonra sobadan çıxarırıq. Çürük buğda sıyığı quru və əzilir.

Addım 3: buğda sıyığına xidmət edin.

Buğda otundan isti yeməyin, hər hansı bir ət yeməyinə və ya kərə yağı və ya yağ ilə müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər sıyıqları həqiqətən sevmirsinizsə, onda güveç, puding və köftə kimi bir çox digər dadlı və sağlam yeməklər bişirmək mümkündür.

- - Buğda sıyığı müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Kərə yağı, duz, qara bibər əlavə etsəniz, ət bulyonunda sıyıq bişirirsinizsə, ilk və ya ikinci yeməyi alacaqsınız.

- - Ayrıca bir az bal, yağ, quru meyvə əlavə edərək südlə birlikdə sıyıq bişirmək olar, çox dadlı və sağlam şirin yeməyi alırsınız.

- - Buğda qabığından olan viskoz sıyıq ən çox süddə qaynadılır.

- - Sıyıqlı bir sirrli qabda bişirmək məsləhət görülmür, içərisində yanır. Qalın divarlı, yapışmayan bir pan istifadə etmək daha yaxşıdır.