Digər

Zəncəfil çörəyi


Şəkəri bal ilə birlikdə atəşə qoyun, darçın, hindistan cevizi, kakule, anason ulduzu, yağ və kakao əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər şəkər və yağ tamamilə əriyənə qədər odda buraxın. Qarışığı oddan çıxarın, anason ulduzunu çıxarın və 3-4 dəqiqə kənara qoyun. Yumurtanı yüngülcə çalın və sonra bal qarışığına daxil edin.

Unu duz və qabartma tozu ilə birlikdə süzün və ortada maye tərkibinin qoyulduğu və yoğrulmağa başladığı bir çuxur düzəldin. Homojen bir xəmir alacağıq, bəlkə də bir az yapışqan, buna görə də əlinizdən çox asan çıxmasa narahat olmayın, bu şəkildə buraxın. Hamuru yapışqan filmə sarın və bir gecədə sərinləyin. Soyuducuda 2-3 gün belə qala bilər.

Hamuru ikiyə bölün və hər hissədən bir təbəqə yayın ki, çox incə olmasın (təxminən 0,5 - 0,7 mm qalınlığında), sonra xəmiri istədiyiniz formada doğrayın. Ürəklərdən, ulduzlardan və zənglərdən istifadə etdim - evdə belə bir şey vardı.

Soba qabını çörək kağızı ilə hazırlayın, sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu tavaya köçürün və rəngini dəyişənə qədər 7-8 dəqiqə bişirin. Tepsini sobadan çıxarın, tortu tavada 2-3 dəqiqə saxlayın (olduqca yumşaq) və sonra sərinləmək üçün diqqətlə bir ızgaraya köçürün.

Bəzəmək üçün yumurtanın ağını bir çimdik duz və 2-3 damcı limon suyu ilə çalın. Pudra şəkərini hər dəfə bir kaşığı əlavə edin və hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın. Formasını itirmədən asanlıqla şəkilləndirilə bilən kremli bir şir əldə etməliyik. Gerekirse, daha çox şəkər əlavə edin.

Hər zəncəfil çörəyini buzlanma və rəngli şəkər topları ilə bəzəyin. İlham aldım və çox şey yox idi, amma həm zəncəfil çörək, həm də buzlanma baxımından ilk təcrübəm olduğunu nəzərə alaraq nəticədən razıyam: P Buzları sındırdım, daha çətin olanı keçdim, bundan sonra şəkillərlə oynaya bilərəm və dekor daha rahatdır :))

Zövq alın!