Digər

Michael Mina və Michelle Şöbəsi "Dadlı yemək yeyin" üçün qüvvələri birləşdirdi


Michelle Branch -in adının Gündəlik Yemək başlığında görünəcəyini heç düşünməmişdik, amma müğənninin bir qədər yeni başlayan bir ev aşpazı olduğu ortaya çıxdı. Filial, yeni bir veb yemək seriyasına ev sahibliyi etmək üçün San Francisco aşpazı Michael Mina ilə bir araya gəldi. Yemək bişirin, ikisinin hər həftə tam bir yeməkdən keçdiyi yer.

Branch deyir: "Michael və mən San Franciscoda bir tədbirdə tanış oldum, musiqini mən, o da yemək hazırlayırdı". "Tədbirin başlamasına bir an qaldı və mən onun yemək bişirdiyini və böyük bir fanat olduğumu bilirdim. Buna görə də" Şef bu axşam nə hazırlayırsan? Menyuda nə var? "Dedim."

"Buna görə də ona tipik bir şey verdim, mis-camlı bir cod hazırlayırdım və ona yemək haqqında qısa bir söz verdim" dedi Mina, "o zaman nə bulyonla xidmət edirsən?" Deyə soruşmağa başladı. ? '"

Mina Cook Taste Eat -ə qatılmaq qərarına gəldikdə, digər məşhurların şouya qatılmasını düşünməyə başladı; Filialın adı onun başına gəldi və onu gözdən itirdi.

"O vaxt, Michael bu fantastik fikri ağla gətirməzdən əvvəl, yeməyi həyatıma necə daxil edə biləcəyimi anlamağa çalışırdım" dedi. "Həyatımda musiqi qədər nəyi sevirəm?" Deyə düşünürdüm. Həmişə yemək idi. İstədiyinizi izləmək kimi bir şey var, çünki o zaman telefon zəng çaldı və bu Michael idi. "

Hər həftə bir tam yeməkdən ibarət olan serial, tamaşaçıları hər resepti addım-addım gəzdirir (məsələn alma qabarıqlı Brüssel cücərti yeməyi), oxuculara çox sürətlə yemək hazırlamağa imkan verir. Branch deyir: "Evdəki bir adamla bu problemi həll etməyə çalışıram. "Yeməyi sevirəm və Michael kimi bir restorana girə bilərəm və gedəcəyəm:" Bu ən inanılmaz yemək idi, amma evdə bunu edə bilmərəm ". Sınamaq istərdim ".

Və son məqsəd? İzləyicilərin öz yeməklərini özləri hazırlamasına icazə verin.

Mina deyir: "Gündəlik, kiçik ölçülü parçalara ayıraraq insanlara [maddələrə] necə qərar verəcəyinizi öyrədə bilərsiniz. "Qarğıdalı bir yeməyə nə verir? Şirinlik verir. Biri yanınıza gələndə və toyuğu sevdiyini bildiyiniz zaman, o toyuğu götürüb insanlara görmədikləri bir texnikanı göstərə bilərsiniz."

Şöbə Minaya hələ mahnı oxumağı öyrətmədiyi halda, Minadan yemək bişirməklə bağlı bir -iki şey öyrənmişdi. "Bir şeyin dadını çıxarıb," Bunun daha çox ehtiyacı var və buna görə də bu yeməyi sevirəm "deyə bilirəm" deyir. Abunə olmaq və rəqəmsal bir yemək kitabı almaq üçün Cook Taste Eat saytına baxın Mina'nın ən çox sevdiyi reseptlər.


Cəhənnəm mətbəxi (Amerika mövsümü 8)

Səkkizinci mövsüm Cəhənnəm mətbəxi, Gordon Ramsay'ın oynadığı Amerika reallıq yarışması televiziya seriyası, 22 Sentyabr 2010 -cu ildə Fox Network -də nümayiş olundu və 15 Dekabr 2010 -cu il tarixinə qədər davam etdi. Sous Chef Nona Sivley, LA Market restoranında baş aşpaz vəzifəsi qazanaraq yarışmanın qalibi oldu. Los Angelesdəki LA Live -dakı JW Marriott Hotel, Rosemount Estate Wines şirkətinin sözçüsü olmaq imkanı. [1] Bu, 17 -ci mövsümə qədər 16 yarışmacının iştirak etdiyi son mövsüm olardı.

Sabrina Brimhall, hər dəfə qara ceketli aşbazın ən pis nominasiya rekordu üçün rekordçudur və hər dəfə uyğun olanda namizəd olur.


Mayamidəki Super Bowl Həftəsi boyunca Bütün Məşhurların Tərəfləri üçün Tam Bələdçi

Super Bowl 54 üçün South Beach -ə gedirsiniz? Bilməli olduğunuz ən böyük və ən yaxşı hadisələr burada.

Demək olar ki, istilərin olduğu şəhərdə əylənmək vaxtıdır.

3 Fevralda Super Bowl LIV-ə gedən həftə ərzində Mayami, ilin ən məşhur ulduzlu partilərinə, dequstasiyalarına və konsertlərinə ev sahibliyi edəcək və NFL əfsanələrindən tutmuş idmançı salonundan A siyahısına qədər hər kəsi özündə birləşdirəcək. məşhurlar və James Beard mükafatlı aşpazlar. Aşağıda, şəhərin və Miami Beach -in hər tərəfində baş verən ən böyük, ən eksklüziv hadisələr və qeyd etmələrə qatılmaq üçün bilet almaq yollarınız üçün bələdçinizdir.

Super Bowl Açılış Gecəsi
Bazar ertəsi, 27 yanvar, Marlins Park
Oyun həftəsi, rəqib Super Bowl komandalarından oyunçular və məşqçilərin iştirak etdiyi, azarkeşlərin sevdiyi bir hadisə ilə rəsmi olaraq başlayır. Gatorade ’s Bolt24 tərəfindən sponsorluq edilir yalnız Kansas City Chiefs və San Francisco 49ers, bazar günü meydanda görüşməzdən əvvəl eyni yerdə olacaqlar. İştirak edənlər azarkeşlərlə canlı müsahibəni izləyə bilərlər Patrick MahomesJimmy Garoppoloimza atın, maskot və ponpon qızlarla şəkil çəkin və sevimli oyunçularınızla tanış olun. Biletlər 29 dollardan başlayır və hələ də mövcuddur.

Super Bowl CANLI
Şənbə, 25 Yanvar – Şənbə, 1 Fevral, Bayfront Parkı
Bir həftə davam edəcək azarkeş kəndində canlı açıq konsertlər, Michelle Bernstein və Jeff McInnis kimi aşpazların kulinariya səhnəsində bişirəcəyi Tailgate Town, su şouları (havada 70 futa qədər hiylələri tamamlayan jetpack geyən dublörler də daxil olmaqla), paradlar, atəşfəşanlıq və interaktiv əyləncə və#x2014all pulsuz. Konsert proqramına daxildir Fitz və TantrumsWalshy Fire Miami Orkestri. Tam dəsti buradan əldə edin.

“Glazerpalooza ” Super Bowl Başlama Partiyası
Çərşənbə, 29 Yanvar, Prestij İdxalatı 14800 Biscayne Bulvarı.
12 -ci ildir ki, Fox Sports ’ Jay Glazer illik Çərşənbə gecəsi bash atır. Məşhur idmançıların və idmançıların da daxil olduğu kimləri gözləyin Michael Strahan, Rob Gronkowski, Troy Aikman, Erin Andrews və daha çox. Tədbir, keçmiş döyüş veteranlarının hərbi xidmətdən sonra həyata keçməsinə kömək edən Birləşən Heyvanlar və Oyunçular fondu üçün pul yığmağa kömək edəcək. Həftənin ilk partiyasını 2007 -ci ildə atdı və EPIC idi. Yalnız o vaxtdan bəri böyüdü,” Glazer sosial mediada yayımlandı.

SiriusXM və Pandora Açılış Sürücü Super Konsert Seriyası
Çərşənbə, 29 Yanvar və Cümə axşamı, 30 Yanvar, The Jackie Gleason Teatrında Fillmore Miami Beach
Miami Beach və#x2014-də pulsuz olaraq iki mükafat qazanan sənətçiyə baxın! SiriusXM və Pandora ’ -un ilk Super Bowl musiqi seriyası çərçivəsində, Zəncirlər çəkənlər Çərşənbə gecəsi səhnəyə çıxacaq və Lizzo Cümə axşamı gecəsi çıxış edəcək. Qəbul hər iki şou üçün hələ də açıqdır: dinləyicilər burada ilk şouda və ikinci gecədə RSVP edə bilərlər.

Port de Stella
Cümə axşamı, 30 Yanvar və#x2013 Şənbə, 1 Fevral, 114 SW North River Dr.
Stella Artois, Wharfı Avropa görünüşlü yeməklərin, içkilərin, musiqinin və üslubun bayramına çevirir. Priyanka Chopra Jonas, Queer Eye‘s Karamo Brown və mükafat qazanan aşpaz Rosio Sanchez, Kopenhagendəki S ÁNCHEZ restoranından yeməklər bişirəcək. Qonaqlar, South Beach və Downtown Miami arasında bir qayıq gəzintisində də yer rezerv edə bilərlər. Biletlər pulsuzdur və daha ətraflı məlumatı burada tapa bilərsiniz.

Pepsi Neon çimərliyi
Cümə axşamı, 30 Yanvar – Şənbə, 1 Fevral, Clevelander South Beach
Dörd gün ərzində Pepsi Zero Sugar konsertlər, hovuz ziyafətləri, quyruq və yeməklərlə Clevelander otelini alacaq. Cərşənbə axşamı günü Pepsi Zero Sugar Rookie of the Year Partiyası daxildir Saquon BarkleySnoop Dogg) 𠇋ienvenidos a Miami Fiesta ” Cümə günü (ilə Enrike Santos, DJ Extreme və keçmiş NFL ulduzu Viktor Kruz) Şənbə günü Pepsi Super Splash Pool Party (supermodel ilə) Adriana Lima, Fat Joe və Lil Jon) və Bazar günü oyundan əvvəl və oyunda Rəsmi Böyük Oyun Tailgate Partiyası. Bütün tədbirlərin biletləri burada mövcuddur.

Bud Light Super Bowl Musiqi Festi
Cümə axşamı, 30 Yanvar – Şənbə, 1 Fevral, American Airlines Arena
Bud Light, yaddaqalan oyun günü reklamları ilə tanınır və indi də oyun öncəsi şənlikləri işıqlandırırlar. Bud Light və On Location Təcrübələri ikinci ildir ki, tamaşaların yer aldığı üç günlük bir partiya təşkil edir DJ Khaled, DaBaby,Megan Thee Stallion Cümə axşamı gecəsi EA Sports Bowl -un bir hissəsi olaraq Guns N ’ Qızılgüllər və xüsusi qonaq Snoop Dogg cümə gecəsi və Maroon 5 ilə Dan + Shay şənbə gecəsi festivalın bağlanması. Hər üç gecənin biletləri hələ də mövcuddur.

Kulinariya başlanğıcı
Cümə axşamı, 30 Yanvar, Seminole Hard Rock Hotel & amp Casino
6 -cı illik tədbirdə aşpazlar Charlie Palmer, Michael MinaMichael Voltaggio keçmiş NFL əfsanələri ilə qüvvələrini birləşdirəcək Charles WoodsonMarşal Faulk bir gecəlik yemək və şərab eşleşmesi və#x2014, o cümlədən Yəmən Sığır Qısa Qabırğa və Sarımsaq qovrulmuş Ördək Göğsü, Truffle Perlage ilə. Tədbir The Culinary Institute of America ’s təqaüd fondu üçün pul toplamağa kömək edir. Biletlər hələ də mövcuddur.

Planet Pepsi Zero Sugar with Harry Styles
31 yanvar Cümə, Island Gardens -də Meridian
Jennifer Lopez və Shakira bazar günü Pepsi Super Bowl Halftime Show -da çıxış edə bilər, amma sərinləşdirici içki markasının Cümə gecəsi üçün də böyük planları var. Harry Styles xüsusi qonaqlar ilə birlikdə LizzoMark Ronson yeni dizayn edilmiş Pepsi Zero Sugar tutqun qara qutular və nişanlardan ilhamlanaraq epik konsert tədbiri ilə həftə sonu başlayacaq. “I, Pepsi səhnəsinə çıxmağı, Harry və Mark ilə birlikdə çıxış etməyi və əylənməyi gözləyə bilməz! Lizzo mətbuata açıqlamasında Mayamiyə gedək! ” dedi. Partiya üçün xüsusi olaraq hazırlanmış məkan neon işıqlar, LED divarlar və güzgülərlə proyeksiya xəritələşdirmə ilə doldurulacaq. “Mayamidəki pərəstişkarlarına heç vaxt unutmayacaqları bir gecə bəxş etmək istəyirik, buna görə də heç bir təcrübədən fərqli olacaq bir adada cəsarətli və tam təsirli bir hadisə qururuq. Pepsi. Biletlər artıq Ticketmaster -da satılır.


Resept Xülasəsi

  • 6 kilo pomidor, yarıya qədər və ya daha çox dadmaq üçün
  • 8 mixək soyulmamış sarımsaq və ya dadmaq üçün daha çox
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı qaba duz və ya dadmaq üçün
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı ağ şəkər və ya daha çox dadmaq üçün
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 4 stəkan tərəvəz bulyonu
  • ½ fincan ağır krem ​​(İsteğe bağlı)
  • dadmaq üçün duz və qara bibər

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Pomidorları 1 və ya 2 böyük 4 tərəfli çörək qabına kəsilmiş şəkildə düzün. Pomidorun üstünə soyulmamış sarımsaq qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin və qaba duz səpin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 1 saat bişirin. Fırından çıxarın və tavada sərinləyin.

Bu vaxt kərə yağı böyük bir qazanda orta-aşağı istilikdə qızdırın. Soğan yumşalana qədər soğan, şəkər və oregano qaynar yağda 5-7 dəqiqə bişirin. Qızardılmış sarımsağı soyun və qazana əlavə edin. Qızardılmış pomidorları və onların şirələrini əlavə edin. Tərəvəz bulyonuna tökün. Şorbanı örtün və 20 dəqiqə bişirin.

Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək püresi şorbası, isti mayelərlə çox ehtiyatla istifadə edərək qapağı bir az havalandırın və köhnə bir dəsmal ilə örtün. Püresi mesh süzgəcdən keçirərək başqa bir qazana tökün, bərk maddələri atın.


Lazımi Yemək: 2021 -ci ilin 100 Sevimli Miami Restoranımız

Hər halda, keçən il, xüsusilə də Mayaminin qonaqpərvərlik sənayesi üçün kobud bir il oldu. Və yenə də, koronavirus pandemiyasının ən pisi, Miami restorantlarında ən yaxşısını ortaya çıxardı. Aşpazlar ilk yardımçıları və işlərini itirənləri qidalandırmaq üçün vaxt və pul bağışladılar. Çörəkləri yeni yollarla sındırdığımız zaman cəmiyyətin yeni bir hissi yarandı.

Eyni ruhda "Lazımlı yemək: 2021 -ci ilin ən sevdiyimiz 100 Miami Restoranını" təqdim edirik. New Times yemək üçün ən sevdiyimiz yerlərə bələdçi.

Şübhəsiz ki, "yemək yemək" anlayışımız, bəlkə də pandemiyadan daha yaxşı çıxacaq şəkildə dəyişdirildi. Yenə də (lazımi şəkildə havalandırılan və sosial cəhətdən uzaqlaşdırılmış) qapalı məkanlara daxil olsanız və ya açıq verandalar, yeməklər, çatdırılma və təsadüfi Zoom pizza ziyafətlərini məhdudlaşdırmaq qərarına gəlsəniz, bu siyahıdakı hər bir müəssisə mövcuddur. restoranların hər zaman etdiklərini edin: qarnımızı və ruhumuzu yaxşı və pis günlərdə qidalandırmaq.

Redaktorun qeydi: COVİD-19 pandemiyası zamanı yerli restoranların müştərilərə necə xidmət göstərdiyinə dair əlavə məlumat üçün araşdırın New Times ' Miami Restoran Rehberi: Yemək, Çatdırılma və Yemək üçün İstehlakçı Bələdçisi.

"Lazımi yemək" yazan Laine Doss, Zachary Fagenson, Clarissa Buch, Juliana Accioly, Chelsea Olson və Nicole Danna.

Milli səviyyədə tanınan barista Camila Ramosun şəhərdəki qəhvəxanası şəhərin mərkəzində, şəhərin mərkəzində və Miami İncəsənət Bölgəsi arasında yerləşən parlaq, tropik bir vahədir. Məkanın mərkəzi hissəsi, Ramos və bacarıqlı komandasının mükəmməl cortados, espresso və macchiatos hazırladığı, ölkənin ən böyük maşınlarından olan kütləvi La Marzocco espresso maşındır. Birini, şəhərin ən yaxşı yumurta sandviçləri də daxil olmaqla, düşünülmüş şəkildə qaynaqlanan yeməklər ilə birləşdirin. Və bütün günün mövsümi içkisini əldən verməyi düşünməyin. Ramos ekipajı, Sevgilimiz No 4 (soyuq dəm, rozmarin şərbəti və əhəng suyu), Coffeewein (ağ palıd yaşında soyuq dəm, rozelle çayı və duzlu kakao acıları) və Paloma (qreypfrut, nitro qəhvə və tonik suyu və qurudulmuş ananas ilə doldurulmuş çəhrayı bibər siropu). Yeni Normal: Bütün Gün Resy vasitəsilə rezervasyonları qəbul edir.

Andersonun yerləşdiyi bina, bir çoxumuzun sağ qalmağımızdan xeyli uzun müddətdir. Restorator Ken Lyon, Meksikadakı insanların və yerlərin gözəl ağ-qara fotoşəkilləri ilə bəzədilmiş sulu açıq bağlar, tiki bar və taco birgə El Toro Taco ilə məkana yeni bir həyat bəxş etdi. ölkəyə. Qapalı salon, açıq verandalar və yemək maşını kimi görünmək üçün hazırlanmış yeməkxana arasında, Anderson sadə bir bar və mətbəxdən daha çox öz kiçik dünyasına bənzəyir. Yeni Normal: Lyon, Andersonun açıq sahəsini genişləndirdi və əlavə açıq oturacaqlar qurdu.

Anthony's Coal Fired Pizza zəncirinin sahibindən olan Anthony's Runway 84, hava limanı mövzusundadır, ancaq Epcotun ötən əsrin qəribə Brooklyninə əsaslanan bir restoran açsanız nə əldə edəcəyinizi daha çox hiss edərsiniz. Yemək otağı var, amma həqiqətən axşam əylənmək istəyirsinizsə, axşam yeməyini salonda yeyin. Qırmızı soslu İtalyan yeməklərinə çox meylli olan menyu ilə tanış olarkən, kokpit pəncərələri açılışa gəlir. Qırmızı laklı barmaqlarında yağlı brilyant olan bəbir çaplı paltarlar geyinən saçları qızlar çəhrayı martini içirlər, Sinatra isə arxa planda. Yeməkdən əvvəl, bir səbət isti, təzə çörək sarımsaq və qızardılmış Parmesan pendiri ilə səpilmiş zeytun yağı ilə gəlir. Bir tarixdəsinizsə, ikinizin də sarımsaq nəfəs alacağınızla razılaşın - buna dəyər. Küftələr bir kukla ricotta ilə gəlir, Siciliya bibərləri daha çox pendir və sarımsaqla, sarımsaq və limon sousunda çörək qırıntıları ilə bişmiş clams oreganata, əslində Sheepshead Körfəzidir. Civolata kolbasası brokoli qutusu və qovrulmuş bibərlə təqdim olunur. Kolbasa ədviyyatlı, bibər şirin və birləşmə klassikdir. Yeni Normal: Anthony's bütün tövsiyə olunan COVID tədbirlərini alır və indi evdə kolbasa və bibərdən zövq almağı sevənlər üçün yemək və çatdırılma təklif edir.

Arbetter -də daha yaxşı olan sosiskaların özləri deyil. Əksinə, bu mal əti və ya donuz əti əti, yarım əsrdən çox əvvəl bu ailənin idarə etdiyi qurum açıldığında Arbetterin nüfuzunu möhkəmləndirən üç garnitür birləşməsi üçün ideal boş kətanlardır. Əsas soğan/ləzzətli it çox incədir və gözəl kərə yağı ilə dolu, bütün gün bişmiş kraut ilə doldurulmuş turş kələm/xardal iti daha yaxşıdır. Köhnə bir Arbetter ailə reseptindən hazırlanan zəngin və ləzzətli, lakin həddindən artıq isti olmayan bütün ət bibəri ilə yanaşı, doğranmış çiy soğan garnitürü, əlbəttə ki, menyunun xolesterol sayına qarşı çıxan sağlam yaşıllıqlı bir tərəvəz istehlak etdiyinizə inandırıcı təsir göstərir. belə, hey, başqa bir var. 305 -in dadına baxmaq üçün xardal, soğan, pendir, pomidor və kartof çubuqları olan bir Miami itini sınayın. Yeni Normal: Arbetter açıq havada oturma təklif edir. Bird Road dayağına çıxa bilmirsinizsə, Uber Eats, DoorDash və ya Postmates vasitəsi ilə çatdırılma sifariş edin.

Aşpaz Michael Beltran'ın Ariete'si, sənayeçi James Deeringin sahillərinə qulluq etdiyi günlərdən bəri görünməmiş Coconut Grove -a zəriflik havası əlavə edir. Ariete, hisə verilmiş bağları olan foie gras kimi yeməklər təqdim edir, ancaq aşpazlar Norman Van Aken və Michael Schwartzın rəhbərliyi altında təhsil alan Beltranın təqdim etdiyi zəriflik arasında daha çox şey var. Kiçik Havana vətəndaşı, nənə və babasının öyrətdiyi kimi, hər yeməyə Kuba və Fransanın parçalarını bükür. Bir yemək tres leches ilə bitir və Ariete'yi növbəti dəfə ziyarət edənə qədər şirin yemək haqqında düşünməyi dayandırmayacaqsınız. Yeni Normal: Ariete'nin sulu, açıq veranda qapalı yemək yeməməyi üstün edənlər üçün əladır.

İndi rezerv edin

2017 -ci ildə Katrina Iglesias, Adam Hughes, aşpaz və Barselonadan olan Deme Lomas, Arsını ilk işi Niu Kitchendan iki qapı aşağı açdılar. Yandırmanın mərkəzi hissəsi, Lomasın qastronomiyasına təsir edən kömür yanan bir ızgara/soba hibrid Josperdir. Təxminən 20 yeməkdən ibarət bir səhifəlik menyudan Asiya və Cənubi Amerika qoxusu gəlir. Əsas dayaqlar arasında ponzu və düyü sirkəli mayo ilə əridilmiş istiridye, hisə verilmiş bibər, tekila və quebracho kömürlü Argentina karides və alma toxumaları və bal-xardal çörəyi ilə qaynadılmış və hisə verilmiş "Ördək 2 Yol" daxildir. Yeni Normal: Arson və Niu Kitchen, daha çox açıq oturacaqları yerləşdirmək üçün birləşdi. İndi hər iki menyudan sifariş verə biləcək qonaqlar üçün bir qazancdır.

Awash-da ev sahibləri Eka və Fouad Wassel sizi "Efiopiya üslubunda" adlanan orijinal bir ev mətbəxinə aparmaq istəyirlər. gojo yemi. Meksikanın mollarına bənzər bir ləzzət dərinliyi olan zəngin bir toyuq yeməyi olan doro wotu sınayın. Bu restoranın və ölkədəki bir çox digər Efiopiya restoranının adlarını götürdüyü Awash Çayı, UNESCO Dünya İrsi Saytıdır. 1974 -cü ildə tədqiqatçıların məşhur hominid Lucy -nin 52 fosil sümük parçası tapdıqları ətrafdakı vadi idi. Karbonla tanışlıq, qismən skeletin yaşını 3 milyon ildən çox qoydu. Demək olar ki, hər bir Efiopiyalı bilir. Ancaq eyni zamanda dünyanın bu hissəsinin tarixini və insan mədəniyyətinin çox hissəsinin burada doğulduğunu evə gətirən biridir. Yalnız gecə ziyarət etmək istəyiniz ola bilər, ancaq Afrika Buynuzunda gündə üç dəfəyə qədər təkrarlanan ənənəvi Efiopiya qəhvə mərasiminə gün işığı saatlarında daxil olun. Yaşıl qəhvə dənələri tavada qovrulur, əl ilə üyüdülür və sonra isti kömürlər üzərində yavaş-yavaş dəmlənir. Qəhvə və onu paylaşdığınız insanlarla əlaqə qurmaq üçün sizi dayandırmağa məcbur etmək vacibdir. Yeni Normal: Awash -ın açıq havada yeməyi yoxdur, buna görə də rezervasyonları tövsiyə edirik. Bundan əlavə, Awash yemək və çatdırılma təklif edir.

Günəşin altında Calle Ocho ilə gəzərkən heç bir şey şaxtalı bir yemək kimi günortadan sonra sərinləməz. Azucar -a girin, burada yalnız Mayamidə xəyal edilə biləcək ləzzətlər tapa bilərsiniz. Dondurma hazırlamaq sahibi Suzy Battle ailəsində bir ənənədir. Nənəsi Kubada dondurma hazırladı və ləzzətlərin çoxu ada xalqına bənzəyir plátanos maduros (şirin bağayarpağı) və "Abuela Maria" (yetişmiş guava ilə bəzədilmiş vanil dondurma, krem ​​pendir parçaları və əzilmiş Maria çərəzləri). Yeni Normal: Azucar bir çömçə dükanıdır, buna görə də konusunuzu sifariş edin və Calle Ocho ilə sosial məsafəli gəzintinizə davam edin.

Puerto Rikalı pasta aşpazı Antonio Bachourun ad yoldaşı, onu milli bir sensasiya halına gətirən İnstagram-a layiq əsərlərin bir vahəsidir. Şüşə vitrinlər ən tələbkar şirin dişini belə təmin etmək üçün parlaq rəngli tortlar, makaronlar, kruvasanlar və sümüklərdən ibarət cazibədar sıralar təqdim edir. Salzedo Caddesinin sakit bir küncündə Coral Gables-də gizlənmiş bu 5000 kvadrat metrlik yer, yalnız ağızda əriyən xəmir və desertlər deyil, həm də kulinariya mütəxəssisləri üçün seminarlar və bir günlük alakart salat menyusu təklif edir. , yumurta əsaslı yeməklər, tortlar, sandviçlər və churrasco və ızgara qızılbalıq kimi doyurucu yeməklər. Yerli sakinlər və qonaqlar tərəfindən sevilən Bachour, cəmiyyətin mərkəzinə çevrildi. Yeni Normal: Evdə daha tez -tez yemək bişirirsiniz? Antonio Bachourun tortlarından birini sifariş edərək yeməyinizi artırın.

Dekorativ kaktusları qabaqda görəndə Bakana gəldiyinizi biləcəksiniz. Bu sevimli Wynwood restoranı, Miami boyunca yayılmış tako birləşmələrindən uzaq olan ənənəvi Meksika yeməkləri təqdim edir. Burada Oaxacan köstək qabları və bütöv ızgara balığa (və bu sizin mürəbbədirsə quesadillas və guacamole) tapa bilərsiniz. Macəra hiss edirsinizsə, menyunun "Los Exoticos" bölməsinə baxın. Gusanos de maguey, göy qarğıdalı tortillas və guacamole və eskamolların bir tərəfi ilə xidmət edilən, qızardılmış agave qurdlarını, kərə yağı, serrano bibəri və epazotla bişmiş nadir bir qarışqa kürüsünü sınayın və sonra mavi qarğıdalı tortilla ilə bükülmüş və üstünə qoyun. bir qaşıq guacamole və turşu tərəvəz ilə. Bənzərsiz yeməyinizi Bakanın 200-dən çox tekila və mezkal siyahısından seçin. Yeni Normal: Bakan'ın qaya bağları və aloe bitkiləri ilə bəzədilmiş möhtəşəm açıq terrası əlavə açıq oturma üçün səkiyə çıxarıldı.

İndi rezerv edin

Mayaminin MiMo rayonunda yerləşən bu tapas və şərab barı heç kimə xəbər verməyən bir motelin yanında yerləşir. Məkan, BarMeli69 -un daha çox gizli bir daş, şəxsi tapıntı, dostlarınıza pıçıldadığınız bir yer kimi görünməsini təmin edir, məsələn, "bu böyük kiçik birləşməni tapdım". İçəridə, restoran yalnız filmlərdə gördüyünüz gözəl kiçik bistrolardan və ya meyxanalardan biri kimi hiss edir. Həqiqətən cazibədar olduğunu bildiyiniz ölkəni və ya şəhəri dəqiq təyin edə bilməzsiniz. Şərablar əsasən Sarduniya və İsraildən kənar seçimlər də daxil olmaqla əsasən Aralıq dənizindəndir. Tapasların hamısı ləzzətlidir, amma alverçi saganaki yunan pendir yeməyi brendi ilə qarışdırılır və alovlanır. Səmimi, təsadüfi bir atmosfer, münasib qiymətlərlə yaxşı yemək və içkilərlə birlikdə BarMeli69 -u əla bir məhəllə birləşməsi halına gətirir. Yeni Normal: BarMeli indi restoranın arxasında kiçik bir açıq verandaya malikdir.

İndi rezerv edin

South Beachdəki SLS Oteldəki Çarşı, James Beard mükafatlı restoran ustası, yemək kitabı müəllifi və İspaniya istehsalıdır TV ulduzu José Andrés. Çarşının menyusu dünyanın ləzzətlərini macəralı şəkildə təqdim edir: İspaniya, Sinqapur və Yaponiya, eləcə də Mayaminin bənzərsiz Latın Amerikası bağlantısı. Beləliklə, Yapon tacos kimi maraqlı lövhələr alırıq: mükəmməl ızgara yılan balığı, shiso və wasabi, xırdalanmış xiyara bükülmüş və xırtıldayan çixarron ləpələri ilə örtülmüşdür. Hams, pendirlər və kroketalar da daxil olmaqla daha çox ənənəvi İspan tapaları da mövcuddur. Qərar verə bilmirsən? Adambaşına 65 dollarlıq "Clasicos" menyusundan ləzzət alın və özünüzü aşpazın sevdiyi beş kurslu menyu ilə tanış edin. Yeni Normal: Bağlı masalar, qəribə doldurulmuş meymunlarla sosial uzaqlaşma üçün işarələnmişdir. Alternativ olaraq, başqa bir Andrés/SLS təşəbbüsü olan Bar Centro -nun izni ilə açıq bir masa seçin.

Danny Serferin Mavi yaxası, klassik Amerika yeməkxanasından ipuçlarını alır. MiMo Bölgəsindəki kiçik restoran gündəlik spesiyallar və yüksək rahatlıq yeməkləri təqdim edir. Pastırma və Worcestershire əsaslı barbekü sousu və ya Chanukah latkes (il boyu xidmət edilən) olan karides və irmikdən ibarət New Orleans tərzli yeməyi ilə başlayın. Xüsusi bir boşqab hazırlaya biləcəyiniz ləzzətli variantlarla dolu tərəvəz lövhəsini qaçırmayın. Bir çizburger, bir Panther qəhvəsi termosu və "günün parmağı" sifariş edin və özünüzü ananızın mətbəxində olacağınız qədər rahat edin. Yeni Normal: Aşpaz/sahibi Danny Serfer, müştərilərin açıq havada və bir neçə soyuq yemək yeyə biləcəyi açıq bir pivə bağı qurdu.

İndi rezerv edin

Aşpazlar Luciana Giangrandi və Alex Meyer tərəfindən idarə olunan bu Little Little Haiti yeri, təsəlli və ovsunlamaq üçün hazırlanmış, daim dəyişən makaron dəsti təqdim edir. Pappardelle alla lepre, makaron və ya yaşıl noxud garganelli geniş lentləri ilə dolaşmış qızardılmış dovşan kəsiksiz parçalarını axtarın. Ancaq burada hamısı əriştə ilə əlaqəli deyil. Boia De ət və balıq yeməkləri və südlü stracciatella pendiri, kürü və bişmiş yumurta ilə dolu xırtıldayan kartof qabları da daxil olmaqla bir çox makaron olmayan ləzzətlər təqdim edir. Yeni Normal: Hələlik kiçik yemək otağı, bənzər şəkildə kiçik bir açıq verandaya yer verdi. Restoran gediş-gəliş şərabı satır və asan götürmək üçün bir ventanita quraşdırdı.

30 nəfərlik ana və pop olaraq başlayan şey, iki yerlə (Coconut Grove və Fort Lauderdale) Hindistan yeməklərinin dayağına çevrildi. Böyük bir ekranda Bollivud filmlərini seyr edərkən və menyunu oxuyarkən yemək yeyənlər xırtıldayan papadum gofretlərində əzilirlər. Bu siyahı uzundur, amma ürəyində hind yeməklərinin pərəstişkarlarının arzuladığı tikkalar, tandooris və vindaloos var. Parlaq tərəvəz samosları, tandırda bişmiş çörəklər kimi yaxşı bir başlanğıcdır-yumşaq, tüklü soğan tüklü kulcha naanını sınayın. Yeməklərin çoxu yumşaq, orta, yüksək orta, isti və ya çox isti ola bilər. (Son qeyddə, restoran sizi ən dadlı kulinariya sərgüzəştlərindən belə soyutmaq üçün düşünülmüş şəkildə soyuq Kingfisher biraları təklif edir.) Yeni Normal: Hər iki yer açıq havada yemək və təmassız yemək və çatdırılma variantları təklif edir.

Bon Gout BBQ-dəki ekipaj, şəfəqdən qısa bir müddət sonra gələrək barbekü üçün göğsü, qabırğa və toyuq hazırlamağa başlayar, Karib dənizi və ruh qida tərəfləri ilə birlikdə. Buradakı sirr epizoddur: soğan, soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, cəfəri və ədviyyatdan ibarət bir Hatiya ədviyyat bazası, demək olar ki, hər şeyə sərbəst tətbiq olunan qaba bir pastaya çevrilir. Bir neçə saat siqaret çəkəndən sonra epizod, ətin yağını hiyləgər şəkildə tarazlayan kəskinliyi ilə dumanlı bir qabığa çevrilir. Qara qabığı və şirəli bir daxili ilə fritözdən çıxan donuz çiyinin yağlı dalğalı düymələrini qaçırmayın. İstəsəniz, əti bir tortillaya qoyub pikliz olaraq bilinən ədviyyatlı mayalanmış kələm ilə taclandıra bilərsiniz. Scoville Ölçeği ilə maraqlanan adamlar, Bon Gout-un asılılıq verən mayalanma çeşidinin funksiyasını Cənub-Şərqi Asiyada və ya Trinidadın bibər soslarını gözlədiyi odlu istilərlə birləşdirən əlavə ədviyyatlı pikliz sifariş edə bilərlər. Yeni Normal: Bon Goutun manqal yaxşı səyahət edir, evdə dadmaq daha yaxşıdır.

Bourbon Steak, müasir Florida biftek evidir və Cənubi Floridanın ən yaxşılarından biridir. Mükəmməl JW Marriott Turnberry Isle Resort & Spa içərisində sıxılmış, bitki mənşəli yağda qızardılmış, sonra əfsanəvi, incə mərmərli Yapon A5 Kobe ( bazar qiymətinə dəyər). Dəniz məhsulları da truffle mac və pendirin, qovrulmuş göbələklərin və xırtıldayan Brüssel cücərtilərinin təzə tərəfləri kimi ən üstündür. Təsadüfi bir yemək əhvalında? Seçdiyiniz mal əti, hinduşka və ya falafel ilə hazırlanan menyudan kənar seçim olan Turnberry burgerini istəyin. Bayramınızı müşayiət etmək üçün Bourbon Steak -in şərab zirzəmisində 850 -dən çox seçim var. Yeni Normal: Partiya ölçüsü, eyni evdən olmayan dörd qonaqla məhduddur, olsalar altı. Masalar təhlükəsiz fırlanma şəraitində, tualet otaqları isə bir nəfər üçün nəzərdə tutulmuşdur.

İndi rezerv edin

Bulla (tələffüz olunur boo-bəli) daha gənc, daha soyuq və hər zamankindən daha yaxşıdır. Kokteyllər dadlı və qarışıqdır, kakule və qarağat şərbəti, limon otu və xiyar püresi ilə doldurulur. Kiçik lövhəli mətbəxi sınamaq üçün ispan xörəklərinin olduğu taxtaların sarışın ağac divarları bəzədiyi yemək otağına girin. Qızardılmış tomat pastası ilə yuyulur, albóndigas-dana və donuz əti köftəsi-südlü stracciatella ilə üzür. Croquetas de jamón-incə gözəlliyin qızıl parçaları-incə əncir mürəbbəsi altında parlayır. Şənbə və bazar günləri Bulla brunch təklif edir. Çürüyən huevos Bulla'yı sınayın-üstünə jumbo üzvi yumurta, kartof köpüyü, nazik dilim Serrano jambonu və möhtəşəm truffle yağı ilə doldurulmuş evdə hazırlanan kartof cipsi. Yeni Normal: Bulla, öz təhlükəsiz yerlərini istəyən ailələr və ya qruplar üçün xüsusi yemək variantları təklif edir.

İndi rezerv edin

Byblos, Royal Palm South Beachdəki Şərqi Aralıq dənizi restoranı, gəlin desək, yaxşı vaxtdır. Burada əsas diqqət İordaniya, Livan, İsrail, Suriya və Türkiyənin cənub hissələrində olan Levantin mədəniyyətinə aid yeməklərin təfsirinə verilir. Orijinal Byblos Torontoda və Miami forpostlarında olduğu kimi, Kanadalı qardaşından daha geniş dəniz məhsulları seçimi təklif edir. Həm də hər səhər pide (Türk xörəyi) və barbar çörəyi (Fars çörəyi) bişirmək üçün istifadə olunan odun sobası ilə təchiz olunmuşdur. Yastıqlı və mükəmməl qızılı olan barbar çörəyi mətbəxin şəxsi za'atar ədviyyat qarışığı ilə tozlanır. Qovurulmuş qırmızı çuğundur və üzvi labnehdən-evdə yetişdirilən qalın, qatıqlı, qatıq kimi bir dip ilə sifariş edin. Yeni Normal: Byblos açıq havada oturma yerini genişləndirdi və QR kod menyusu təqdim etdi.

İndi rezerv edin

Kuba arasında cantinero Julio Cabrera'nın daiquiris və aşbaz Michelle Bernstein -in gediş haqqı, Cafe La Trova haqqında bənzərsiz bir Miami var. Bernstein-in rahat yeməyi hər şeydən cazibədardır. Mürəkkəb yeməklər və ya ənənəvi tres leches şirniyyatı axtarışında olsun, qonaqlarının yemək fantaziyalarını qarşılamaq üçün çalışır. Şübhə olduqda, bir növ paella, jamon Serrano, ispanaq və feta kroketalar və ya aşbazın arroz con pollo ifasını sifariş edin-Bernstein klassik bir qablı Kuba tərzi yeməyi, bomba düyü və zəfəran ilə toyuqlu toyuq ilə birlikdə qoyur. pivə. Ancaq Magic City-də olduğu kimi, bu birləşmə də yalnız yaxşı yemək və içkilərlə təmin olunmur: Günün istənilən vaxtında guayabera geyimli musiqiçilərdən və ya caz trompetçilərindən havanı canlı melodiyalarla doldurmasını gözləyin. Köhnə Havana tikilisinin havalandırılmış fasadı ilə örtülmüş bir səhnə. Yeni Normal: Cafe La Trova canlı musiqi təqdim etsə də, qonaqların yerlərində qalmaları tələb olunur. Bununla birlikdə, kürsü rəqsi təşviq edilir.

Steve Martorano, Broward County -nin ən rəngli restoranıdır. İyirmi ildən çoxdur ki, Cafe Martorano, əyləncəli bir tərəfi olan Philadelphia tərzində İtalyan rahat yeməklərindən imtina edir. İtalyan klassiklərinin köhnə məktəb menyusu-toyuq cacciatore və kolbasa ilə pappardelle-ləzzətli olsa da, müntəzəm yeməklərin arxasındakı insanlar üçün restorana axın edir. Gecə və gündüzün nə olursa olsun, Cafe Martorano, aşpazın köftə salatına gələn və Martoranonun DJ bacarıqları üçün qalan yerli sakinləri, qar quşlarını və məşhurların canlı bir qarışığını cəlb edir. Yeni Normal: Rezervasyonlar şiddətlə tövsiyə olunur və OpenTable vasitəsilə edilə bilər.

İndi rezerv edin

La Camaronera'dan David Garcia, əslində 1990 -cı illərdə açılan bu simvolik North Miami dəniz məhsulları birləşməsinə sahibdir. Miami dəniz məhsulları royalti varisi, restorana ən yaxşısını etməyə imkan verən menyunu dəyişməz qoydu: Mümkün olan ən təzə balığa xidmət edin. Ən çox sevilənlər arasında daş yengeç pençələri və ədviyyatlı pomidor şorabasına atılmış mollyuskanın ətli xörəkləri və qırmızı və yaşıl bibər ilə gözəl bir qabıq salatı var. Təzə sarı quyruq balığı və hogfish ızgara, qaralmış və ya qızardılmış olaraq sifariş verilə bilər. Daimi qaydalar Kapitan Combo üçün gedir: günün tutuşu bir tərəflə xidmət edir. Yeni Normal: Kapitan Jim's açıq havada oturma yerini genişləndirdi.

Angelo və Denise Elia iyirmi ildən çoxdur ki, Casa D'Angelo -nu idarə edirlər. Çox vaxt yerli sakinlər doğum günləri və ya ildönümləri, şəhərdən kənar qonaqları əyləndirmək və Cümə gecəsi tarixləri üçün düşündükləri ilk restorandır-və yaxşı bir səbəbdən. Klassik Toskana menyusuna gamberoni, cannellini paxlalı nəhəng karides, adaçayı və albalı pomidor balqabağı və irmik ilə tozlanmış kalamar və yüngül qızardılmış odun qovrulmuş sərbəst toyuq bistecca alla fiorentina və evdə hazırlanan kolbasa və qış göbələyi ilə doldurulmuş rigatoni daxildir. Xüsusi məhsulların uzun siyahısı hər gecə dəyişir və 1500 -dən çox İtalyan şərabının möhtəşəm siyahısı burada yemək yeməyi Toskana səfərinə rəqib edir. İki yer var: orijinal Fort Lauderdale və Aventuradakı ikinci bir restoran. Yeni Normal: Casa D'Angelo öz çatdırılmasını edir.

İndi rezerv edin

Üzən bir cüt gözün altında bir səhranı əks etdirən divar, NE 163-cü küçənin yalnız bir tərəfindən əldə edilə bilən bu Özbək tərzi sığınacağına yoldan keçənləri çağıran yeganə əlamətdir. Chayhana Oasis yalnız Özbəkistandan deyil, bütün mərkəzi Avrasiya bölgəsindən gediş haqqı təklif edir. Tərcümə: Bir neçə millətin ətrafında yemək yeyə bilərsiniz. İşin sadə və əyləncəli olması üçün menyuda daha az tanınan yeməklərin qəribə təsvirləri var. Doma ilə başlayın, incə doldurulmuş Türk tərzi üzüm yarpaqları, qızardılmış krep olaraq təsvir edilən, nəm və ləzzətli doğranmış quzu və soğan ilə doldurulmuş və qızardılmış ev yumurtası olan kovurma lagman ilə tamamlanan cheburek ilə davam edir. əriştələr çeynənmiş mal əti ilə töküldü və üstünə inanılmaz dərəcədə incə bir yumurta krepi əlavə edildi. Şirniyyat üçün gnezdo, doğranmış qoz ilə bəzədilmiş təzə beze sınayın. Və standart Avropa modasında, hamısını bir raf üstü araqla yuyun. Davam edin-islatmaq üçün təzə, çeynənən Özbək tipli çörək çatışmazlığı yoxdur. Yeni Normal: Yemək yeyənlər açıq hava verandasında yemək yeməyi seçə bilərlər.

Cheeseburger Baby -in hazırkı sahibi Stephanie Vitori, təxminən iyirmi il əvvəl işə başlamazdan əvvəl restoranda çatdırılma sürücüsü olaraq başladı. South Beach-in Vaşinqton prospektində yerləşən kiçik burger, Jay-Z və Beyoncenin saatlar sonra bir neçə sandviç yeyərək görüntülənməsindən sonra dünya şöhrəti qazandı. Restoranın şüarı sadədir: Səhər saatlarında insanlara əlverişli qiymətlərlə əla burgerlər təqdim edin. Komendant saatı qüvvədədir, amma burgerlər hələ də qızardılır, pivə hələ də soyuqdur və xidmət hələ də dostdur. Yeni Normal: Retro-yemək yerləri olan yemək otağı bağlıdır, ancaq açıq oturacaqlar mövcuddur. Daha yaxşısı, burgerinizi götürün və dənizə baxarkən zövq alın.

Alış-veriş, əyləncə və ofis sahəsi də təklif edən qarışıq istifadə kompleksində, Richard Hales 'Society BBQ və arxasında olan Stanzione 87 sahibləri də daxil olmaqla bir neçə Mayaminin ən məşhur aşpaz və restoranlarının konsepsiyaları olan bir yemək salonu var. odunla işləyən Neapolitan pizza nöqtəsi Ash! Pizza Salonu. USBS Craft burgerlərində Miaminin ən yaxşı burgerlərindən birini və Vice City Bean -da əla qəhvəni tapın. Bu o deməkdir ki, məhəllədən məhəlləyə tullanmadan Miami -nin yerli yeməklərindən ən yaxşısını əldə edə bilərsiniz. Qalada, həmçinin Çərşənbə-Şənbə günləri açıq olan 5000 kvadrat metrlik bir çatı barı və salonu var. Yeni Normal: Kalenin damında təmiz hava və bir kokteyl alın.

Clive's, köri keçisi, öküzquşu və bişmiş toyuq kimi Yamaykalıların ən sevimliləri ilə damğasını vurur. Təxminən qırx ildir mövcud olan Wynwood -un orijinal yeri bağlandı, lakin Clive -in Little Haiti -dəki yeni evi, Mayamidəki ən yaxşı Yamaykalı yeməkləri yemək üçün rəngli bir sığınacaqdır. Toyuq mükəmməl yemək üçün bişirilir və köri hamar və incə bir qarışıqdır. Əhval sakitləşir, regginin səslərini çıxaran kiçik radioya doğru. Səhnədə Clive -in pərəstişkarı Lenny Kravitz -i tuta bilərsiniz. Yer yemək üçün əladır, ancaq midafternoon pit -stop üçün də gözəldir. Yeni Normal: Yemək yerləri üçün yer məhduddur, amma yemək həmişə bir seçimdir.

Şimali Miami Çimərliyində gizləndiyiniz yerə addım atdığınız anda hissləriniz dana yağı və bibər yağının böyük ətirinin qurbanı olur. Bu Sichuan tərzi restoranı, aşpaz Yang Xian Guang'ın ABŞ-dakı ilk layihəsidir. Mal əti, Yang'ın qaynar qazanının əsas tərkib hissəsidir - zəngin, ləzzətli ətir, əksər Çinlilərin qaynar qazanı qiymətləndirdiyi meyardır. Chongqing yerli reseptlərinə üç və ya daha çox növ bibər, bir dağ Sichuan bibəri, darçın çubuqları, sarımsaq, zəncəfil, ulduz anis, mayalanmış qara lobya və Yangın paylaşmaqdan imtina etdiyi bir sirr daxildir. Yemək yemək otağına göndərilməzdən əvvəl üç saat zəncəfil və sarımsaq ilə karkasların qaynadılması yolu ilə hazırlanan sadə bir toyuq suyu tökülür. Mümkün olduğunca çox sayda sifariş verə biləcəyiniz üçün böyük bir qrup gətirin. Həm də özünüzü sürətləndirdiyinizə əmin olun: Qaynar qazanın ən sevincli anları arasında, bulyonun və ədviyyatın, bişmiş hər şeylə birlikdə, son bir neçə ısırığı gerçəkləşdirən zəngin, ləzzətli bir dəm halına gəlməsinin sonu gəlir. xüsusi. Yeni Normal: Çatdırılma və çatdırılma mövcuddur.

Amerikalıların həddindən artıq yeməklə bazara çıxdığını düşünsəniz, poutine sınamamısınız. 1950-ci illərdə Kvebekdə məşhurlaşan Fransız-Kanada yeməyi, qəhvəyi sos və pendir kəsmikləri ilə əzilmiş fransız kartoflarından ibarətdir. Nəticə: ruhu yuyan və damarları tıxayan duzlu, şirəli, asılılıq verən bir yemək. Xoşbəxtlikdən Cənubi Floridiyalılar üçün Kanadalılar hər qış bölgəyə axın edirlər. 1998-ci ildə Gilles və Ritane Grenier dondurma və fast food stendi açmağa qərar verdilər. Menyuya poutine qoydular və bunu bilmədən evə həsrət qalan Kanadalılar və yeməyə ilişən yerli sakinlər tərəfindən dolduruldu. Dairy Belle bu yaxınlarda bir zolaq ticarət mərkəzinə köçdü, amma poutine eyni olaraq qalır. Yeni Normal: Dairy Belle, Dania Beach-dən cəmi bir mil məsafədədir, buna görə də gəzintinizi götürün və qum və sörfə başlayın.

Wynwood's Dasher & Crank, Mayaminin dondurma səhnəsini dəyişdirdi. Dondurma konisi şəklində parlayan bir neon işarəsi ilə işarələnən açıq çəhrayı rəngli dükan, ahududu wasabi şerbeti və aktivləşdirilmiş kömürlü nanə də daxil olmaqla əsas dondurmalardan ibarətdir (bir çömçə üçün 5 dollar, ikiqat üçün 7.50 dollar, və üç və ya bir pint üçün 10 dollar). Əsl əyləncə, D & C -nin Miami'nin ən yaxşı restoranları, pivə fabrikləri və satıcıları ilə işbirliyidir. Sahibi Daniel Levine, Zak Baker, El Bagel və Per’La qəhvəsi kimi yerli sakinlərlə bir yerdə başqa yerdə tapa bilməyəcəyiniz yenilikçi ləzzətlər əldə edir. Keçmiş favoritlər arasında yüngülcə qızardılmış Zak Baker xəmirindən və bir avokado girdabından hazırlanan "Avokado Tostu" və Miami Siqaretçilərinin qurudulmuş ətindən hazırlanan "Maple Bacon" daxil idi. Həmişə əlçatan olan klassiklərə Tahiti vanil paxlası, "Şokolad Krank" (evdə hazırlanan köpüklü şokoladlı dondurma və ingilis tofisi) və "Kush Chicken n Waffles" daxildir. yaxınlıqdakı Kush restoranından vafli. Mağaza xüsusi hallar üçün super yaradıcılıq əldə edir-məsələn, Super Bowl Bazar günü üçün qrupdan ilhamlanan tatlar və Milli CBD Gününü qeyd etmək üçün CBD ilə doldurulmuş dondurma. Yeni Normal: Getmək üçün bir çömçə sifariş edin və özünü idarə edən Wynwood divar turunuza aparın.

Yemək Evi, Miami-Dade'in ilk əsl pop-uplarından biri olaraq açıldı. Yaradılıb Doğranmış Çempion Giorgio Rapicavoli, məşhur Coral Gables restoranı, digər tərəfdən yenilik kimi oxunacaq şıltaq bir menyu təqdim edir. Məsələn Cap'n Crunch pancake. Və ya Hotlanta qızardılmış toyuq və ya Coca-Cola ketçabı olan Tater Tots və ya desert üçün bir kir fincanı. Ancaq Rapicavoli kitsch'i bir kulinariya sənət növünə çevirməyi bacarır. Tez -tez fırlanan menyusu həmişə ixtiraçıdır, həmişə əyləncəlidir və həmişə ən yüksək səviyyədədir. 20 apreldə aşpazın pop-up menyularını və illik 420 nahar seriyasını yoxladığınızdan əmin olun. Qeyri-rəsmi "bayram" menyusu, böyük bir munchiesi olan hər kəsin arzuladığı bənzərsiz yeməkləri izləyən bir təriqət qazandı. Yeni Normal: Masalar sosial uzaqlaşdırıcı "pərdələr" ilə təchiz olunmuşdur və yemək yeyənlərə OpenTable vasitəsilə sifariş vermələri tövsiyə olunur. Yemək vaxtı iki saat, brunch zamanı isə 90 dəqiqə ilə məhdudlaşır. Restoran açıq havada oturma yerini genişləndirdi.

İndi rezerv edin

Matteson Koche'nin bir çox ifada olan qatqı və konservantlardan təmizlənmiş əl bükülmüş simitləri, bu Biscayne Bulvarı "bageleria" nın ürəyi və ruhudur. Sandviç seçimlərinə bir pastırma, yumurta və pendir versiyası və "Lox Supreme", həmçinin avokado, ingilis xiyar, krem ​​pendir, zeytun yağı və dənizdən hazırlanan "Avo Spesh" ($ 8.50) kimi daha əyləncəli əsərlər daxildir. duz. Kremli pendir, qızardılmış jalapenos və qalın kəsilmiş pastırma ilə duzlu-ədviyyatlı zəngin birləşməsi olan "EB Original" ı ($ 8.50) qaçırmaq olmaz. Puristlər bəzədilməmiş simitləri 2,50 dollara yarı onlarla və onlarca 12 və 22 dollara satın ala bilərlər. Yeni Normal: Növbədə gözləmək sizi narahat edirsə, bunun əvəzinə bir həftəlik simit qoyun və bazar günü səhər yeməyi üçün yataqda dondurmaq üçün kifayət qədər satın alın.

Ailənin sahibi olan Exquisito, Little Havanada zəngin bir tarixə malikdir. Qüllə Teatrının yanındakı kiçik, 16 yerlik kafeteryadan başlayan şey, indi 75 nəfərlik məhəbbətlə hazırlanmış Kuba mətbəxini təqdim edir. Sahibi Heliodoro Coro, 1974 -cü ildə bu məkanı aldı və bəzən restoranın mətbəxində tapıla bilən qardaşı oğlu Juan ilə birlikdə idarə edir. Menyu maddələri makul qiymətədir və müxtəlif ət, donuz əti, quş əti və dəniz məhsulları yeməkləri, uzun bir sandviç siyahısı, tərəflər (tamal sınayın) və doyurucu şorbalardan tutuquşlu güveçə qədər olan gündəlik məhsullar daxildir. Eyni yerdə 30 ildən çoxdur, iki genişləndirmə və sadiq bir fan bazası olan Exquisito bir çox şeyi doğru edir. Yeni Normal: Çatdırılma və çatdırılma mövcuddur.

Əlbəttə ki, El Mago de las Fritas, köhnə məktəb kafeteryasına bənzəyən yemək otağından (vinil köşklər və Formica tezgahları ilə birlikdə) yemək kimi yemək paylayır. Ancaq burada hər hansı bir yemək üçün deyilsiniz. Kuba hamburgerləri üçün buradasınız, AKA fritas. Narıncı rəngli mal əti chorizo ​​köftələrindən az qala çox yumşaq Kuba rulonlarına və əl istehsalı kartof çubuqlarının üst hissəsinə qədər El Magonun fritası Sehrli Şəhərin ən yaxşı iterasiyalarından biridir. Əsas frita sifariş edə bilərsiniz, ancaq pendirli bir ikiqat düşünün. Nə etsəniz də üstünə qızardılmış yumurta əlavə etməyi unutmayın. İşçilərin əksəriyyəti ingilis dilində danışmır, amma ispan dilində sifariş verməkdən narahatsınızsa, menyudan istədiyinizi göstərin. Yeni Normal: Açıq havada oturmaq mümkündür.

Adı Juice Palace -a çevrilir və bu zəncir tam olaraq budur: təzə, təbii şirələr üçün ən yaxşı yer. Bu və daha çox şey. Açıq hava restoranı üç əsas sahədən ibarətdir: meyvə suyu, sandviç sayğacı və fərdi yeməklər və ya funt olaraq əla Kuba yeməkləri təqdim edən böyük bir isti yemək bölməsi. Qiymətlər, hətta dəniz məhsulları üçün də aşağı olmağa meyllidir. Buradakı ən populyar yemək, Congri və Yuca və ya Maduros ilə təqdim olunan lechón asado, ancaq sarı düyü ilə pescado de aguja, sarı düyü və boniato (qızardılmış şirin kartof) ilə pollo asado kimi öz fanat bazasına malikdir. El Palacio, qucaqlayan körpələri olan ailələrə gənc cütlüklərin qarışığı kimi cəlb oluna bilər. Eyni səbəblərə görə orada olduqlarını unutmayın: çünki yeməklər möhtəşəmdir və qiymətləri döymək mümkün deyil. Yeni Normal: Zəncir genişləndirilmiş dezinfeksiya və sanitariya protokollarını tətbiq etdi.

Wynwood, Midtown Miami və Edgewater'in qovuşduğu yerdəki bu sadə sendviç mağazası, Mayamini kondominiumlar və Lululemons dənizinə çevirmək yarışında dayaq olaraq qalır. Restoran eyni zamanda şəhərin ən demokratik restoranlarından biridir, müştəriləri, kafe restoranları və Kuba sandviçləri üçün ayrılan, inşaat işçiləri, qaleristlər, turistlər və yuxarıda göstərilən kondisioner sakinləri axını - burada bonusla. ət və pendir ilə birlikdə çörəyə sıxılmış kroket forması. Yeni Normal: Enriqueta ventanita'dan almaq üçün sifarişinizi əvvəlcədən verin.

Bacılar Eileen və Jonathan Andrade, Mayami yemək royaliyasından gəlir. Onların nənə və babaları, kroketlərinə görə hörmət edilən Kuba rahat yeməyi ziyarətgahı olan Islas Canarias -ı qurdular. Valideynləri bu ənənəni davam etdirdilər. Eileen və Jonathan, Finka-İspaniyanın "ferma" sözcüyü olan finca yazımını Mayami-Dade'nin uzaq qərb bölgələrində açdılar. Gastropublar, mahalın şərq tərəfində bir qəpikdir, ancaq Finkanın qərbdə inhisarı var və izdihamlar Andradların Peru-Koreya-Kuba gediş haqqı üçün gecə-gündüz sıraya düzülürlər: çəkilmiş quzudan hazırlanmış çuqun qazelalar və yumşaq bişmiş qarğıdalı masası , Küba bibimbapı və vetçina, toyuq və ya balıqda olan köhnə ailə reseptindən məşhur kroketalar. Yeni Normal: Açıq havada yemək mövcuddur.

İllər əvvəl, Derek Kaplan, həftə sonları atası ilə pasta hazırlayan əsl Miami xilaskarı idi. Wynwooddakı sənaye mətbəxində bişmiş və Coconut Grove -da bir yemək maşını və bir pizzacıdan satılan tortlar bir sensasiya idi. İndi Kaplan, Mayaminin ən yaxşı restoranlarından bəziləri üçün tortlar hazırlayan Mayaminin ən çox axtarılan çörəkçilərindən biridir. Kaplan eyni zamanda Wynwood və Coconut Grove dükanlarında tortlarını, təzə bişmiş çərəzləri, tortları və dondurma sandviçlərini satır. Kaplanın meyvə pastaları kütləvi işlərdir və hər biri bir neçə kilo meyvə tələb edir. Onun müqaviməti, səxavətli bir şəkər tozu ilə tozlanmış, qalın, yapışqan duzlu karamel qatına malik olan "Çörək pastası" dır. Sehr, qabığın və dolğunluğun ağızda əriyən və dişlərinizə yapışan, ləzzətli, başqa bir dünya qarışığında bir araya gəldiyi məkanda yatır. Yeni Normal: Piroqlarınızı bütöv və ya dilimlə götürün və ya çatdırılsın, indi Goldbelly vasitəsilə ABŞ -ın hər yerində mövcuddur.

Təxminən on ildir Fort Lauderdale-in əsas dayağı olan restavrator Eliott Wolf's Foxy Brown, qonaqpərvər bir mühitdə yaxşı hazırlanmış rahat yeməklər təqdim edir. Qatıq əriməsi mükəmməldir, bif-a-roni və mac-and-peynirli ustalıqla kalibrlənir, Fransız soğan şorbası ideal şəkildə İnstagrama uyğun bir pendir çəkməsidir. Foxy, həftə sonu brunch zamanı, içindəki uşağınızı waffle, donut dəlikləri və ricotta və Nutella ilə doldurulmuş banan çörəkli qızardılmış pendir sendviçi ilə əyləndirə bilərsiniz. (Bəli, bunu doğru oxudunuz.) Bütün bunlara əlavə olaraq kokteyllər, qanlı marys, mimozalar və dözümünüz varsa, milkshake - içki növləri də daxil olmaqla. Yeni Normal: Foxy Brown, daha bir xəbərdarlığa qədər yalnız Cümə axşamıdan Bazar gününə qədər açıqdır.

Miami çayına baxan bu qapalı/açıq restoran, təzə balıq yeməkləri və ata-oğul komandası Luis Garcia və kiçik Esteban Garcia Jr. Garcia'nın ailəli qonaqpərvərliyi ilə xidmət edir. 50 ildən artıqdır ki, bildiyi Mayamyalılar buraya ən təzəsi üçün axın edir. gündəlik sarılmış və menyuda və ya bitişikdəki balıq bazarında kiloluq miqdarda satın ala bilərsiniz. Qalmaq qərarına gəlsəniz, qaranlıq ağacların arasında nahar edə bilərsiniz və ya açıq havada sakit havadan və çay mənzərəsindən ləzzət ala bilərsiniz. Qızardılmış orfoz barmaqları və ya sevdiyiniz balığın qaralmış və ya bişmiş hazırlıqları kimi yazı taxtası xüsusi və ya ev favoritlərini seçin. Məşhur balıq daldırma və ya qızardılmış karides sendviçi dadlı başlayanlar edir. Yeməyinizi qızardılmış kartof, ləzzətli soba, qızardılmış tərəvəz, kartof püresi, sarı düyü, ağ düyü və ya salatla sifariş edə bilərsiniz. Yeni Normal: Garcia's, bütün lazımi protokolları içəridə və xaricdə tətbiq etdi, ancaq hər gün yuxarı mərtəbədə oturacağıq. Getməzdən əvvəl, sabah evdə yemək üçün bazarda təzə dəniz məhsulları götürün!

Dadeland, aşpaz Niven Patel və ekipajı, hər yerdə, tandoori toyuq və quzu rogan joshdan sonsuz çox olan bir palitrası olan Hindistanın qərb mətbəxinə Miami'nin gözlərini açdı. Burada şirin Florida avokado və xam orkinosun ətli xunaları ilə şirələnmiş bhel adlı sadə küçə qəlyanaltı tapa bilərsiniz. Restoran təsadüfi olmayanlar üçün toyuq tikka masala təklif etsə də, tərkibindəki maddələrin çoxu Patelin öz həyətindəki bağçasından çıxarılan böyük tərəvəz hissəsini qaçırmayın. Alakart nahar menyusu əvəzinə, Ghee, aşbaz Rancho Patelin (18 dollar) fermasından alınan məhsula görə dəyişən gündəlik təkliflərdən ibarət bir yemək təqdim edir. Yeni Normal: Restoran açıq yemək sahəsini genişləndirdi və qonaqlara kömək edən bir qarşılayıcının çalışdığı bir açıq gözləmə sahəsi qurdu.

İndi rezerv edin

Fort Lauderdale Beach heç bir təsəvvürə görə Korfu deyil, ancaq sahilə bitişik olan bu Yunan restoranı, ac müştərilərin Aralıq dənizinə hər şeyə müvəqqəti bir körpü keçmiş kimi hiss etmələri üçün yaxşı bir iş görür. Sam və George Kantzavelos qardaşlarının mülkiyyət qrupu, hər bir turistdən, yerli və ya yunan əsilli hər kəsin təsadüfi bir şəraitdə qiymətləndirə biləcəyi yeməkləri Nyu Cersi şam yeməyini ən yaxşı şəkildə təqdim edir. Nəticədə, Yunan Adaları Taverna, əlverişli qiymətə malik klassik Yunan yeməklərindən ibarət geniş menyu sayəsində çimərlikdə yaşayan izdiham arasında uzun müddətdir ki, favorit olaraq qalır. Quzu qızardılmış ayağı, alovlu saganaki, toyuq şiş kebabı və qatil avgolemono (limonlu toyuq şorbası) kimi klassikləri seçin. Yeni Normal: Restoran heç bir rezervasyon almır, ancaq masalar ən azı bir -birindən altı fut aralıda yerləşir.

Növbəti dəfə ac və ya ac olduğunuzda və kofeinə möhtac olduğunuzda bu sevimli Kuba birləşməsinə gedin. Kuba qəhvəsindən və isti kroketadan daha yaxşı müalicələr azdır. 1977-ci ildə Raul və Amelia Garcia tərəfindən açılan Islas Canarias, Miami-Dade County-də ən sevimli Kuba qəhvəxanası/çörəkxanalarından ən yaxşı kafelərdən biri olaraq öz yerini qazandı. Bu, əsasən restoranın əlverişli kroketlər və mükəmməl, qaynar kafes üçün şöhrəti sayəsindədir. İnsanlar mətbəxin sifarişi ilə hazırlanmış mal əti və ya toyuq empanadaları, medianoche sendviçləri, pan con bistec və o məşhur vetçina kroketlərini istəyirlər. Yeni Normal: Islas Canarias-da başqa yerdə zövq almaq üçün kafe və kroketlərinizi düzəltmək istəsəniz, maşın sürmək olar.

1946 -cı ildə Jessie və Demas Jackson şəhər mərkəzində Mama's Cafe açdılar. Restoran, Mayaminin tarixi Qara camaatının qalxdığını, yıxıldığını və yenidən yüksəldiyini gördü. Nəsillər sonra, ailə biznesi ənənəvi ruh qidası ilə əfsanəyə çevrildi. Overtown-a əlavə olaraq, Opa-lokkada bir Jackson Soul Food məntəqəsi var, hər iki yer də qızardılmış balığı, əzilmiş qanadları, öküz quyruğu, köftə və qabırğalar da daxil olmaqla ənənəvi favoritləri təklif edir. Tərəfləri ilə uyğun bir ruh yeməyi restoranı tanınır və Jacksons təqdim edir-şəkərli meyvələrdən qızardılmış bamyaya, ləzzətli göyərtilərə, makaron və pendirə qədər. Yeni Normal: Jackson, bütün ətlərini ayrı -ayrılıqda satır, buna görə də evə aparmaq üçün ailə yeməyi hazırlamaq asandır.

1956-cı ildə Monroe Udell tərəfindən açılan Dania Beachdəki Jaxson's Dondurma Salonu və Restoranı hələ də 60-dan çox dondurma dadını əl ilə hazırlayır. Bu gün köhnə dondurma salonu, bölgədəki ən böyük və ən yaxşı dondurma seçimlərindən biri ilə deyil, həm də ölkənin ən böyük Amerika xatirə kolleksiyalarından biridir. Super ölçülü çömçələr, vafli və dondurma, donmuş üzənlər, nəhəng sarsıntılar, parfümlər və banan parçaları gözləyin. Diqqət yetirin ki, Jaxson's, bəlkə də ən çox dörd və ya daha çox partiya üçün hazırlanan "Mətbəx Lavabosu" dondurma ilə məşhurdur: Restoranın peşəkar soda sarsıntıları, hər şeydən bir az təklif edən bir qarışıq üçün təsəvvürlərini ortaya çıxaracaq, amma yaxşı bilirsiniz. Dondurmadan daha çox acsınızsa, Jaxsonun menyusu "kənd mətbəxindən" onlarla yemək təklif edir. Qanadlardan tutmuş rulonlara qədər, mətbəx xəritəsinin bütün bölgələrindən çəkilməsinə baxmayaraq, hamısı evdə hazırlanmış və orijinaldır. Veganlar İmkansız bir burger sifariş edə bilərlər, amma ət yeyənlərin hər biri fərqli bir pendir ilə doldurulmuş üç yarım kiloluq mal əti olan "Titanic Burger" üçün göyərtədə bütün əllərə ehtiyac olacaq. Yeni Normal: Sürün, pəncərədə dondurma sifariş edin və donmuş yeməyinizi çimərliyə aparın, yolda bir mil aralıda.

Jimmy's Eastside Diner, təsadüfi və sonsuza qədər bir məhəllə görüşü hiss edir. Yaşıl-qəhvəyi rəng sxemi qəribə dərəcədə cazibədardır və yer parlaq və mehriban görünür-yemək atmosferi hər hansı bir zövqsüzlük. Jimmy tanış görünürsə, yəqin ki, yeməkxana Barry Jenkins-in 2016-cı il Oskar mükafatlı filmindəki çəkiliş yerlərindən biri kimi istifadə edilmişdir. Ay işığı. Kameranızı hazırlayın, çünki qram üçün şəkil çəkmək istəyəcəksiniz. Oturacaqlar bütün kabinələrdir və bütün gün səhər yeməyi verilir, o cümlədən canavar omletləri və gözətçilərdən təravətləndirici dürüstlük: "Qarışıq qəhvəyi olsun. Evdəki kartof bütün səhər oturdu. " Philly cheesesteak şənbə naharında tuna əriyir - gediş haqqı klassik yeməkxananın bütün orijinal işarələrinə malikdir. Yeni Normal: Masalarda əl təmizləyicisi axtarın. Yeməkxana ayrıca ayrı -ayrı qablaşdırmada ketçupdan ağcaqayın şərbətinə qədər bütün ədviyyatlar təqdim edir.

Joe -nu bilirsiniz. Tarix, əzəmətli şirin daş xərçəngkimilər, məşhur bir masa gözləmək. Daim yaxşı yemək, həqiqətən peşəkar xidmət, pulsuz dayanacaq, təəccüblü əlverişlilik (xərçəngkimilər istisna olmaqla) və möhtəşəm bir mühit göz ardı edilir. Tuxedoed garsonlar, başlarının üstündə oval qablar olan yemək otaqlarında gəzirlər, yemək yeyənlərin səs -küyü, göy gurultusundan əvvəl, qeyri -maddi ionların toplanması kimi havanı tutur, amma bu qədər geniş bir məkanın daha rahat olduğunu təsəvvür etmək çətindir. Daş xərçəngləri, əlbəttə ki, Joe -nun menyusunun əsas dayağıdır və nədənsə burada bir az daha təzə və daha dadlı görünürlər. Qalan təkliflər məyus olmur. Və demək olar ki, hamı Joe'nin şəhərin ən yaxşısı olaraq tanınan açar pasta desertinə sifariş verir. Bir şənbə axşamı görünsəniz, topuqlarınızı saatlarla sərinləməyə hazır olun.Tez oturmaq istəyirsinizsə, restoranın saat 18 -də açıldığı bir iş günü ziyarət edin. kəskin (Joe'nin bağlandığı Bazar ertəsi istisna olmaqla) və bunu bilmədən bu şirin pəncələri yeyə bilərsiniz. Və ya sadə saxla və nişanlı South Beach armaturunun təsadüfi körpə qardaşı Joe's Take Away -dən pəncələrinizi tutun. Yeni Normal: Joe's, əlavə olaraq açıq oturacaqlar üçün bir dayanacağı bir veranda sahəsinə çevirdi. Və əsrlik tarixində ilk dəfə olaraq restoran sifarişləri qəbul edir.

Nyu -Yorkda Josh kimi çətin olmayan yeməklər var. Nəmlə parlayan və yağ lentləri ilə örtülmüş, evdə müalicə olunan pastraminin qalın kəsiklərini görmək heyrətamizdir. Angus brisket on gün müalicə olunur, çəkilir və sonra buxarda bişirilirsə, dumanlı bir ləzzət oyadır (bir az şirinliyi ilə), böyük bir barbekü ilə bibərli bir vəziyyətə gətirir. Qarğıdalı dana, eyni Angus brisketidir, bişmiş, qızardılmış və dilimlənmiş qalın və şirəli - bu günlərdə orijinal bir kəsik üçün keçən ətin soyulmuş zolaqlarından bir neçə mil aralıda. Bütün sandviçlər, göz qamaşdıran sarı xardal ilə yayılmış nazik dilimlənmiş, toxumlu çovdarın üstünə qoyulur-hər şey kimi binada da hazırlayın. Bütün ət və balıqlar evdə bişirilir və/və ya çəkilir. Sahibi Josh Marcus, turş turşusu da pasttrami, İsveçrə pendiri, turşu və donuz əti ilə hazırlanan pis bir Yəhudi-Kuba ittifaqı olan "Jewban" kimi vəhşi yaradıcılığın yanında hazırlayır. Yumşaq qabıqlı yengeç ilə doldurulmuş kruvasan, qızardılmış yumurta, donuz əti, Amerika pendiri və qırmızı bibərli ketçup və ya şirin lobya əti ilə doldurulmuş omlet kimi fırlanan, çox açılmayan brunch sendviçlərindən birini də aldığınızdan əmin olun. pırasa, göbələk və fontina pendiri. Yeni Normal: Bir xəbərdarlığa qədər, Josh's yalnız Cümə -Bazar günləri açıqdır. Xüsusi menyu və pop-uplar üçün @joshsdeli Instagram-da izləyin.

Knaus Berry Farm -ın darçın rulonları və çiyələkli süd məhsulları, Dade County əfsanəsinə aiddir. Cənubi Florida günəşinin altında olan hər kəs Homestead-ə getdi və U-pick çiyələklərinin, ev çörəklərinin və təzə seçilmiş məhsulların zövqünü sonsuz görünən bir sırada gözlədi. Ray və Russell Knausun yol kənarındakı bir stenddə giləmeyvə satmağa başladığı 1956 -cı ildən bəri burada çox şey dəyişmədi. Qardaşlar, meyvə brokerinin Ray -ın həyat yoldaşı Barbaraya çərəzlərinin satmaq üçün kifayət qədər yaxşı olduğunu söylədikdən sonra, inventarlarını tortlar, çörəklər və digər çörək məhsulları daxil etmək üçün genişləndirdilər. Təsərrüfat hələ də Ray və Barbaranın uşaqları və ailələri tərəfindən idarə olunur. Çörək bişirmə şirkəti meyvə sarsıntıları və yerli tərəvəzlər də daxil olmaqla digər məhsullara xidmət etsə də, Knaus Berry Farm hələ də yalnız nağd pul qəbul edir və həmişə Bazar, Şükran, Milad və Yeni il günləri bağlıdır. Knaus hər il oktyabrın sonundan aprelin ortalarına qədər açıqdır. Ancaq darçın rulonları olduqca yaxşı dondurulur, buna görə bir neçə əlavə əlavə edin. Bazar günü səhər onları sobaya atın və dərhal evinizi darçın və vanilin qoxusu ilə dolduracaqlar. Yeni Normal: Knausun əməliyyat müdiri Tomas Blocher, çörəkxananın kənarında gözləyərkən sizi elementlərdən qorumaq üçün bir çətir gətirməyi və avtomatik olaraq sosial uzaqlaşma meyarı kimi təqdim etməyi təklif edir.

Matthew Kuscher (Lokal, Kush, Dökülmə) 2017 -ci ildə Hialeahın ən son yəhudi ləzzətini, ənənəni yaşatmaq missiyası ilə satın aldı. Stephen'i bir restorasiya ilə yenidən açdı, o qədər heyranedici bir haldır ki, restoranın blokdakı dörd şirniyyatdan biri olduğu 1954 -cü ilə geri döndüyünü hiss edirsən. Henderson "Junior" Biggers hələ də sifariş etmək üçün pastrami və qarğıdalı ətini dilimləyir. Çovdarın üzərinə pastrami və qarğıdalı mal əti ilə hazırlanan sendviç gəlir. Bir yumurta kremi ilə yuyun, simit çubuğu ilə xidmət edin. Restoranın bir zaman kəsiyində qalmadığından əmin olmaq üçün Kuscher, şöhrətli bir kokteyl menyusu ilə yanaşı, indi məşhur olan burgerlərini də təklif edərək menyunu yeniləyib. Stephen's -də, Kuscher, gələcəyə möhkəm baxarkən, dünənki Hialeah'a hörmət edir. Sevimli münəccim nəhəng bir divar ilə bəzədilmiş xanımlar otağında mərhum Walter Mercadoya hörmət etməyi unutmayın. Yeni Normal: Köhnə köşklər, sosial uzaqlaşma və gecə-gündüz canoodlingə eyni dərəcədə borc verir.

Wynwood'daki Kyu'daki menyunun böyük bir hissəsi, Asiya və Amerika barbekü texnikasının birləşməsi ilə restoranın odun sobasında hazırlanır. Ət sadəcə Yapon dəniz duzu və qara şichimi bibəri ilə hazırlanır və sonra 12-14 saat ərzində hisə verilir. Düz bir taxta kötükdə qalın dilimlərə bölünmüşdür, məsələn, sarğı üçün təzə kahı, turşu xiyar, qırmızı soğan və şiso. Şirin/turş, ədviyyatlı/dumanlı və yüngül/ədviyyatlı barbekü sousları olan üç miniatür stəkan da var. Girişdə bir qadının üzünün nəhəng mücərrəd muralına baxın. Əsəri Wynwood və hətta bütün dünyada ola bilən yerli bir küçə rəssamı 2Alas tərəfindən yaradılmışdır. Kyu, məhəlləni əks etdirən bir parça yaratmaq üçün 2Alas ilə çalışdı. Restoranın imzalı içkisi olan Wynwood Mule olan kutulara bükülmüş "Kyu xanım" ı da tapa bilərsiniz. Yeni Normal: Kyu, qr kod menyusuna çevrildi və nağd qəbul edilməyən rəqəmsal ödəniş qəbul edildi. Hamam otaqları toxunulmaz hala gətirildi. Yeməkçilər sifariş verməli və masalarının açılmasını maşınlarında gözləməlidirlər. Gözləmə siyahısı yoxdur, barda oturacaq yoxdur.

İndi rezerv edin

Hamı La Camaronera Balıq Bazarını Kuba balıqçıları ailəsi tərəfindən qurulan Kiçik Havana dəniz məhsulları ləkəsi olaraq tanıyır. 40 ildən artıqdır ki, restoranın sahibləri, Garcia qardaşları, oradakı şorba şorbası, karides empanadaları, qoz-fındıq və təzə balıq sendviçi də daxil olmaqla, digər sevimli kubok yeməklərindən başqa onlarla yemək hazırlayırlar. Çox adam evin ixtisası üçün dalışa axışır: Michelle Bernstein -in PBS şousunda yer alan bir yemək olan camarones fritos. Yoxlayın, zəhmət olmasa! və Guy Fieri'nin məşhur Food Network seriyası Diners, Drive Ins və Dalışlar. Yeni Normal: Belə vaxtlarda dəniz məhsulları-balıq və balıq bazarı birləşməsi bir bonusdur.

Kroket və fritaslarından başqa, Hialeah kulinariya mükəmməlliyi üçün təriflənmir. La Fresa Francesa, şəhərin cənub kənarında çapraz olaraq kəsilmiş bir kanalın yaxınlığında açıldıqda, demək olar ki, kollektiv nəfəsi eşidə bilirdiniz. İçəridə, yuyulmuş təsərrüfat kresloları, Montmartre'deki turistlər üçün ayrılan sərxoş fransız qışqırıqları üçün, altlıqlı bistro masaları ətrafında rəqs edir. Düzgün adlandırılan "Parisdə Un Cubano" başlamaq üçün yaxşı bir yerdir. Donuz çiyni süddə isladılır və dörd saat ağ şərabda bişməzdən əvvəl sarımsaq və bibər ilə ovuşdurulur. Ətin ipək parçaları tüklü Sullivan Street Çörək rulonlarına yığılır. Turşu qırmızı soğan, Dijon xardalının zərif çırpıntısı ilə birləşdirilmiş damağa dəyməzdən əvvəl parlaq magenta ilə gözə zərbə vurur. Kəsilmiş donuz ətinə doğranmış soğan, xırtıldayan dəri və mojodan başqa bir şey əlavə etmək şəhərin bu hissəsində risklidir, lakin La Fresa Francesanın arxasındakı cütlük - Sandy Sanchez və Benoit Rablat - Hialeahda mağaza qurma şansının çox yaxşı olduğunu söyləyirlər. keçmək. Şənbə və bazar günləri, banan kimi bişmiş fransız tostu medianoche çörəyi, truffle yağı və pendir ilə yumşaq bişmiş yumurta kimi məhsullar təqdim edən brunch menyu təklif edirlər. Yeni Normal: Cümə günündən bazar gününə qədər açıqdır.

Peru kulinariya səfiri Gastón Acurio'nun Brickell Key üzərindəki qəşəng Mandarin Orientaldakı Miami forpostu, Limanın təvazökar cevicherialarını gözəl yeməklərin zərifliyi və Nikkei mətbəxinin cəsarətli ləzzətləri ilə birləşdirir. Dünyanın hər yerində restoranlarda karyerasını yüksək qiymətləndirən Acurio protégé Diego Oka tərəfindən hazırlanan menyu, Peru klassiklərini - səbəb kimi tanınan soyuq güveçlər və ızgara, şişli ətləri (antikuços) - hətta zəriflik zirvələrinə qaldırır. ilk zəhmət çəkənlərin çoxu darıxır. Yeni Normal: Ən yaxşı masalar çarpıcı sahil verandasındadır. Səhər yeməyi və axşam yeməyi üçün açıqdır, buna görə günəşin, ayın və ulduzların altında şam edə bilərsiniz.

Fransızlara məxsus bu yeməkxana 1988-ci ildə sandviç, salat, smoothie və kokteyl satışına başladığından bəri, Vaşinqton ilə South Beachdəki Collins prospektləri arasındakı 14-cü küçədən bir xiyabana qədər uzanan qabaqcıl yerdəki uzun piştaxtada bir izdiham qaldı. Yemək yaxşıdır, amma cazibədarlığın böyük bir hissəsini alfresonun cazibədarlığı təşkil edir. La Sandwicherie -nin sayğac işçiləri təzə, qabıqlı Fransız çörəyi ilə başlayırlar, daha sonra hamının, hinduşkanın, qızardılmış dana ətinin, salamın və İsveçrə pendiri kimi ət, pendir və ya onların birləşməsindən istifadə edərək, daha fərqli olaraq, Camembert, təzə mozzarella, prosciutto, saucisson sec və donuz/ördək qaraciyəri pate kimi avro-dostluq seçimlər. Sonra kahı, pomidor, yaşıl bibər, acı turşu qırmızı bibər, qara zeytun, qırmızı soğan, xiyar və kornişon kimi xırtıldayan yağlar gəlir. Garnitürlərin ardınca Dijon əsaslı Fransız vinaigrette tortu səpilir. Voila! Çox yaxşı bir sendviç. La Sandwicherie, orijinal Miami Beach sayğacından North Beach, Brickell, Wynwood və Coral Gables -dəki əlavə yerlərə qədər genişləndi. Yeni Normal: North Beach yeri yemək üçün bağlıdır, ancaq bir sandviç götürün və bir blok gəzintiyə getmək üçün sahilə gedin.

Dizayn Bölgəsində yerləşən Le Jardinier, 2019 -cu ildə Manhattan şəhərinin mərkəzindəki lüks bir binada açılan və artıq Michelin ulduzu qazanan Alain Verzerolinin ilk solo restoranının (Le Jardinier də adlanır) cənub forpostudur. İyirmi il ərzində Verzeroli, böyük Joël Robuchon ilə birlikdə çalışdı, Fransız aşpazına menyular və Michelin ulduzlarının kiçik bir qalaktikasını yığmağa kömək etdi. İndi Robuchon -un 2018 -ci il keçməsindən sonra Verzeroli, restoranını Le Jardinier -dən yuxarıda yerləşən və spiral bir pilləkənlə daxil olan L'Atelier de Joël Robuchon ilə işləyən eyni şirkətlə əməkdaşlıq edərək idarə edir. Adından da göründüyü kimi, Le Jardinier getdikcə dəbdə olan "tərəvəzlərinizi yeyin" anlayışına riayət edir. Bir yaban mersini və göbələkli makaronlu farro risotto kimi yeməklər, ətin bir zərurətdən daha çox bir seçim halına gətirəcəyi qədər ruhlandırıcı və doyurucu olur. Menyunun yalnız dovşan yeməyi ilə dolu olduğu anlamına gəlmir. Öz şirələrində istirahət edən və qovrulmuş ənginar və kral borusu göbələkləri ilə xidmət edilən bavette biftek hər bir ətyeyənin diqqətini çəkəcəkdir. Le Jardinier-in 40 dollarlıq prix fixe naharı, Dizayn Bölgəsindəki ən yaxşı təklifdir-sizin və Amex-in Dior və Vuittonda alış-verişə ara verməyiniz lazım olduğu vaxt üçün idealdır. Yeni Normal: Restoran, qonaqların və işçilərin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün artan sanitariya, işçilərin temperatur yoxlamaları və təhsili əhatə edən altı addımlı bir proqram qurdu.

Kərim Bryant və Nicole Gates, Overtown-da klassik ruh yeməkləri ilə müasir yeməklər təqdim edən bu cazibədar kiçik məkana sahibdirlər. Mətbəxə nəzarət edən Bryant, Capital Grille, Prime 112 və Doral -da BLT Prime -də möhkəm bir təmələ malikdir. Radio ilə bağlı bir məlumatı olan Gates, sözün əsl mənasını yaymaq və müştərilərin-küncdəki qonşudan tutmuş məşhur mega-məşhurlar Oprah Winfrey və Gayle King-ə qədər xoşbəxt qalmasını təmin etmək vəzifəsinə malikdir. Bəs bir boşqab barbekü hisə verilmiş qanad və ya bir boşqab toyuq və vafli ikən kim xoşbəxt olmaz? Lil Greenhouse -un şərab və pivə menyusundan bir seçimlə qaçın və banan pudinginə yer saxladığınızdan əmin olun. Yeni Normal: Lil Greenhouseun qanadları və qabırğaları yaxşı gəzir. Yığın.

Lokal, missiyası olan bir markadır: davamlı, sağlam əyilmiş burger və pivə. Bu məhəllə yerli mənbələri təqib edir və təravət, keyfiyyət və ətraf mühitə görə məsuliyyətli olmaqdan qürur duyur - ortalama burger ekleminizin mantrası deyil. Və sonda, "Miami Heat" dan (ədviyyatlı jak, jalapenos və sriracha) şəkərli pastırma ilə tamamlanan çörək kimi "Uşaqlıq Arzusu" na qədər Lokalın burgerləri daha yaxşıdır. Florida istehsalı Funky Buddha Floridian ilə yuyun. Yeni Normal: Lokal, itinizlə yemək üçün mükəmməl olan kiçik bir açıq sahəyə malikdir. Yeri gəlmişkən, Fido, kişinin ən yaxın dostu üçün Tampada dəmlənmiş evdə hazırlanan köftə və alkoqolsuz bir pivə daxil olmaqla, öz it dostu menyusunu alır.

İlk baxışdan, Mark Iacono'nun məşhur Brooklyn flaqmanının Miami forpostu Lucali, adi bir pizza birləşməsinə bənzəyir. Mebellər sadədir-uyğun gəlməyən masa və stullar, açıq mətbəx, T-köynəkli pizzaioloslu işçi dəzgah-amma şam işığında hər şey parlayır. Ağ geyimli kişilər xəmir yoğurmaq üçün boş şərab şüşələrindən istifadə edərkən tərlə parlayırlar. Pizza ustaları odun sobası üçün pirog hazırlayırlar. Qabıqlar nəticədə nazik və qabarcıqlar əmələ gətirir, səthləri qızardılmış xəmirin qaralmış baloncukları ilə şişirilir. Ərinmiş camış mozzarella və doğranmış Parmigiano-Reggiano koza hamar pomidor sousu (garnitür olaraq sifariş oluna bilən gizli resept). Əlavə pul və ya daha çox mal əti bibəri, ənginar, soğan, qırmızı bibər, arpacık, porcini göbələyi və acı bibər kimi əlavələr əlavə edə bilərsiniz. Bunu necə qarışdırmağınızdan asılı olmayaraq, qüsursuz bir pasta olacaq - şəhərin ən yaxşısı. Yeni Normal: Lucali səkidə peri işıqları və saksı bitkiləri ilə tamamlanan açıq bir sahə qurdu.

Tay ədviyyatının qızdırıcı istiliyinə öyrəşməmisinizsə, Yung Yai Thai Tapas'ın qarağatını istəyin-çox miqdarda kimyon, bibər və ulduz anis ilə doldurulmuş soyudulmuş donuz əti salatı. Aşpaz/sahibi Bas Trisransi on illər əvvəl babasının yanında öyrəndikdən sonra canlandırdığı bir sıra reseptlərdən biridir. Bas bilir ki, dərin, mürəkkəb ləzzətlərin inkişafına tələsmək olmaz, buna görə də palo moo və tom yum şorbası kimi yeməklərin mükəmməlliyə çatması üçün saatlarla vaxt lazımdır. Həm əlverişli, həm də təsadüfi keyfiyyətli Tayland yeməkləridir və tapas tərzi yeməkçiləri menyudakı hər şeyi sınamağa həvəsləndirəcək. Lung Yai Thai -də yemək, mətbəx macəra hissi ilə gələn və orijinal Tay ləzzətlərinə (və tam bir qarına) yeni bir qiymət verməklə gələn damaq üçün bir qəza kursudur. Yeni Normal: Lung Yai Thai kiçik bir açıq verandaya malikdir və indi yemək və çatdırılma təklif edir.

Aşpaz Michael Pirolo, Piedmont, Lombardiya, Bolonya və Campagne'deki Michelin ulduzlu məbədlərində illərlə səyahət etdi və yemək hazırladı. ABŞ -a qayıtdıqdan sonra Scott Conant ilə əlaqə qurdu və nəticədə öz İtalyan restoranı Macchialinaya çıxmadan əvvəl Fontainebleau Miami Beach -də Scarpetta -nın açılışına rəhbərlik etdi. Pirolo'nun bacarıqları çox və dəqiqdir, menyusu fokuslanmış və aldadıcı şəkildə sadədir: bir ovuc başlanğıc, makaron və giriş. Təzə və incə maddələrin mütəxəssis tərəfindən yerləşdirilməsi sayəsində ləzzətlər, istər salumi lövhəsi, istərsə də pomidor salatı və yerli burrata pendiri, tagliatelle al funghi və ya bütöv bir qızardılmış balıq olsun. Şərab siyahısı eyni şəkildə qısa (və İtalyan). Pirolo ilə yaxşı əllərdə olduğunuzdan əmin olaraq beş yeməkli aşpazın dadına baxmaq üçün menyu sifariş etməyi düşünün. Yeni Normal: Yeməklər Macchialina'nın sevimli örtüklü veranda, il giardino (bağ) üzərində oturur. Gecədə bir partiya, ailə tərzində hazırlanmış xüsusi hazırlanmış menyu üçün qapalı yemək otağını icarəyə götürə bilər.

Çörəkçilik həyatının hansı hissəsinin Naomi Harrisin ruhuna ən dərin şəkildə daxil olduğunu söyləmək çətindir. Harris Mayamidə və restoran işində anadan olub: Atası Larry və qardaşı Stuart 1988 -ci ildə Mayaminin sevimli toyuq zəncirini Pollo Tropical -ı qurublar. Ancaq Harris restoranda bir həyat planlaşdırmırdı, bir gecəlik çörəkçilik növbələrindən heç birini düşünmürdü. Sonra bir yay kollecdə Coral Gables-in indi bağlanan Cacao-da pasta aşpazı ilə təcrübə keçdi və karyerasının gedişatı dəyişdi. Madruga adlı Coral Gables çörək fabrikində baget, çörək, babka, kruvasan və kekler ilə birlikdə müxtəlif taxıl çörəkləri hazırlayır. İşi ona 2019 -cu ildə görkəmli çörəkçi üçün James Beard Mükafatı üçün yarımfinalçı namizədliyini qazandırdı. Yeni Normal: Madruga, yalnız Çərşənbə günündən Bazar gününə qədər olan saatlarla məhdudlaşmaqla yalnız götürmə və götürmə üçün açıqdır. Eyni günün sifarişləri çörəyin veb saytı vasitəsi ilə edilə bilər.

Niven Patel adlı biri Yemək və Şərab jurnalının 2020 -ci ilin Ən Yaxşı Yeni Aşpazları, ilk restoranı Ghee (bu ilin siyahısında da) ilə artıq Mayaminin hörmətini qazandı. Mamey ilə birlikdə tropiklərin ləzzətlərini nümayiş etdirir. Bahamalı qoz -fındıq, Trinidadian roti və Puerto -Rikalı tostonların hamısı, Patelin öz Rancho Patel, 2014 -cü ildə açdığı, restoranlarını badımcandan çuğundura qədər təzə yığılmış məhsullarla təmin etdiyi bir fermada yetişdirilən məhsullarla vurğulanan menyuda bir yer tapır. , avokado, mango və otlar. Əgər bu sizi cəlb etmək üçün kifayət deyilsə, içkiyə necə? Miami's Bar Lab -dakı insanlar Patelin yeməklərini tamamlamaq üçün kokteyl menyusu hazırladılar. Yeni Normal: Rezervasiya tələb olunur. ($)

İndi rezerv edin

Ufacıq kiçik Mandolin Ege Bistro, Dizayn Bölgəsində, mavi və ağ rənglərlə bəzədilmiş köhnə 1940 -cı illərin bungalovunda yerləşir. Havanı dolduran qəribəlik, hər masanın üstünə qoyulmuş flakonları dolduran sızma yunan zeytun yağı kimi hiss olunur. Mandolinin sadə bişirməsi, yuxarıda qeyd olunan Aralıq dənizi sürtkü yağının köməyi ilə bişmiş ızgara ahtapotunun şirin, incə bir qıvrımı ilə sübut edilir. Hətta toyuq kababı da - ümumiyyətlə qorxaq yeyənlər üçün yem yeməyə düşür - gözlənilmədən oyanır: ızgara ağ ətin beş nəhəng, şirəli xörəyi tzatziki yeməyinə tez batırılır. Yunan salatını qaçırmayın: pomidor, xiyar və yaşıl bibərdən ibarət böyük dilimlər, qırmızı soğan, kapari və Kalamata zeytunları ilə qarışdırılır, ağ ağ lövhənin altındakı parlaq qarışıq sneakgin kölgəsi. Yeni Normal: Təxminən 40 nəfərlik Mandonlin bağ verandasından daha cazibədar bir yemək yeri tapmaq çətin olardı.


Sıxıldığınız zaman bişiriləcək 29 şey

Sıxıntı ümumiyyətlə sonsuz televiziya marafonlarına, sosial medianı izləməyə və əlbəttə ki, ən çox sevdiyiniz yeməyi sifariş etməyə səbəb olur. Ancaq bu, mətbəxdə keyfiyyətli bir vaxt keçirməsinə səbəb ola bilər. Sıxıldığınız zaman bişirə biləcəyiniz çox dadlı və yerinə yetirici reseptlər var. Bir az un (ümumiyyətlə), bir az şokolad (bəzən) və boş bir mədə (açıq şəkildə) kifayətdir. Və sosial mediada gəzməkdən daha çox məmnunluq gətirir yenidən. Üçüncü əmiuşağınızın Konfederasiya bayraqları haqqında nə düşündüyünü artıq bilirsiniz.

Oreos seçim etmək əvəzinə, qarşısıalınmaz şokoladlı tort hazırlamağa çalışın. Və ya bir az ləzzətli bir şey istəyirsinizsə, ani aypara atın və bir az peçenyeni sıfırdan çırpmağa çalışın. Bəzi çirkin desert reseptlərinə yiyələnmək üçün bir aşbaz olmaq lazım deyil. Üstəlik, həmişə olduğunuzu iddia edə bilərsiniz Doğranmış və ya Usta aşpaz bir qədər əvvəl. Bir dostunuzla çörəkçilik yarışmasına da başlaya bilərsiniz. Ən azından ləzzətli bir desertlə qalacaqsınız. Yemək yeyərkən hətta bir çörəkçilik şousuna baxa bilərsiniz! İmkanları düşünün!

Bir şokolad istəyini təmin etməyinizə ehtiyac varsa və ya bir çox desert reseptini sınamaq istəsəniz, bu 35 resept səhv etməz-qlütensiz və ya vegan olsanız da. Növbəti dəfə cansıxıcılığınızı təəccübləndirdiyiniz zaman, sonsuz sürüşmədən uzaq durun Gilmore Qızlar başqa bir gün üçün - və ya dadmaq üçün ləzzətli bişmiş mal alana qədər gözləyin.


1. “Sizə lazım olan tək şey sevgidir. Ancaq bir az şokolad bəzən zərər vermir. ” – Charles M. Schulz

2. “Food olduğumuz hər şeydir. Milliyyətçi hissin, etnik hissin, şəxsi tarixinizin, əyalətinizin, bölgənizin, qəbilənizin, nənənizin bir uzantısıdır. Bu, gedənlərdən ayrılmazdır. ” – Anthony Bourdain

3. “Qadınların həyatda ehtiyac duyduğu yalnız üç şey var: yemək, su və təriflər. ” – Chris Rock

4. “Hər şey şokoladdan hazırlanırsa yaxşıdır. ” – Jo Brand

5. “Mizah bizi yaşadır. Yumor və yemək. Yeməyi unutmayın. Bir həftə gülmədən gedə bilərsiniz. ” – Joss Whedon

6. “Ölkəniz üçün nələr edə biləcəyinizi soruşmayın. Nahar üçün nə olduğunu soruşun. ” – Orson Welles

7. “Diyetiniz bir bank hesabıdır. Yaxşı yemək seçimləri yaxşı investisiyalardır. ” – Bethenny Frankel

8. “Food rahatlığın ən primitiv formasıdır. ” – Sheila Graham

9. “Mənə nə yediyini söylə, mən də sənə nə olduğunu söyləyəcəyəm. ” – Anthelme Brillat-Savarin

10. “ Yemək qabımda az şey olanda daha yaxşı bir insanam. ” – Elizabeth Gilbert

11. “İyi yemək yaxşı söhbətlə bitir. ” – Geoffrey Neighor

12. “Səhər yeməyi kral kimi, nahar şahzadə kimi, axşam yeməyi isə kasıb kimi yeyin. ” – Adelle Davis

13. “Bu qəhvədirsə, lütfən mənə çay gətirin, amma bu çaydırsa, mənə bir az qəhvə gətirin. ” – Abraham Lincoln

14. “Dondurma zərifdir. Nə yazıq ki, qanunsuz deyil. ” – Volter

15. “Həyat qeyri -müəyyəndir. Əvvəlcə desert yeyin. ” – Ernestine Ulmer

16. “O anı dəyərləndirin. ‘Titanic ’ -də desert arabasını yelləyən bütün qadınları xatırlayın. ” – Erma Bombeck

17. “Yemək sevgisindən daha səmimi bir sevgi yoxdur. ” – George Bernard Shaw

18. “İlk olaraq yemək yeyirik, sonra hər şeyi edirik. ” – M.F.K. Balıqçı

19. “ Aşiq olduğum üçün bir çox səhvlər etdim və əksəriyyətinə görə peşman oldum, amma onlarla birlikdə getmiş kartof heç vaxt. ” – Nora Ephron

20. “Tərəvəzlər pəhrizdə mütləq olmalıdır. Havuçlu tort, balqabaq çörəyi və balqabaq pastası təklif edirəm. ” – Jim Davis

21. “ Yeməyə ciddi yanaşmayan insanlardan nifrət edirəm. O qədər sığdır. ” – Oscar Wilde

22. “Dediyim budur ki, əgər kişi həqiqətən kartofu sevirsə, olduqca layiqli bir adam olmalıdır. ” – A.A. Milne

23. “Tortlar da sağlamdır, kiçik bir dilim yeyirsiniz. ” – Mary Berry

24. “Heç kim tək spagetti yemirsə, bu qədər diqqət tələb edir. ” – Christopher Morley

25. “Pirinç suda doğulur və şərabda ölməlidir. ” – İtalyan Atasözü

26. “Yemək məhv etməklə uyğun gəlir. ” – Jean-Paul Sartre

27. “Biz kökəlmirik, çünki çox yeyirik, çünki çox yeyirik, çünki kökəlirik. ” – Gary Taubes

28. “Qarnına fikir verməyən, başqa heç nəyə fikir verməz. ” – Samuel Johnson

29. “Mənim üçün yaxşı yemək yaxşı məhsuldan başlayır. ” – Jean-Georges Vongerichten

30. “Food yemək üçündür, və yaxşı yeməklərdən zövq almaq lazımdır … Məncə yemək əslində özlüyündə çox gözəldir. ” – Delia Smith

31. “Bişirmək sevgi kimidir. Tərk edilməklə və ya ümumiyyətlə edilməməklə daxil edilməlidir. ” – Harriet Van Horne

32. “Nahar yeməyi olan musiqi həm aşpaz, həm də skripkaçı üçün təhqirdir. ” – G. K. Chesterton

33. “Tərəvəzlər yerin qidasıdır, amma meyvələr göylərin dadını verir. ” – Terri Guillemets

34. “Food seksə bənzəyir: Qətiyyət çəkdiyiniz zaman ən pis şeylər də yaxşı görünməyə başlayır. ” – Beth McCollister

35. “Tək yeyən tək boğulur. ” – Ərəb atasözü

36. “İlk pomidor yeyərkən xoş düşüncələrdən başqa bir şey düşünmək çətindir. ” – Lewis Grizzard

37. “Gördüyün hər şey spagettiyə borcumdur. ” – Sophia Loren

38. “İyi bir şam yeməyindən sonra hər kəs, hətta öz münasibətləri bağışlana bilər. ” – Oscar Wilde

39. “Əgər şorba yetkin bir kişini oyatmaq üçün kifayət qədər isti deyilsə, bu içkisizdir. ” – Terri Guillemets

40. “İnsan mədəsi dolduqda, varlı və ya kasıb olmasının heç bir fərqi yoxdur. ” – Euripides

41. “Diyet yeməyi yeməyin yeganə vaxtı biftek bişirilməsini gözləyərkəndir. ” – Julia Child

42. “Yaşıl tərəvəzlər donuz ətri qədər yaxşı qoxularsa, ömür uzunluğu sıçrayışlarla artacaq. ” – Doug Larson

43. “ Yemək həmişə bir qərardır, heç kim əlini yeməyi götürüb ağzına atmağa məcbur etmir. ” – Albert Ellis

44. “Food balanslaşdırılmış pəhrizin vacib hissəsidir. ” – Fran Lebowitz

45. “Soğan insanları ağlatdıra bilər, amma onları güldürmək üçün heç vaxt tərəvəz icad edilməmişdir. ” – Will Rogers

46. ​​“ ”Həyatdakı müvəffəqiyyətin sirri, bəyəndiyiniz şeyi yemək və yeməyin içəridə mübarizə etməsinə icazə verməkdir. ” – Mark Twain

47. “ Yemək sevgisindən daha səmimi bir sevgi yoxdur. ” – George Bernard Shaw

48. “Əgər həqiqətən də dost qazanmaq istəyirsənsə, kiminsə evinə get və onunla birlikdə yemək yeyin, sənə yemək verən insanlar sənə ürək verir. ” – Cesar Chavez

49. “Həyatda bir asılılığım varsa, yəqin ki, yeməkdir. ” – Liam Hemsworth

50. “Food sözlər yetərli olmadıqda yemək sevgi simvoludur. ” – Alan D. Wolfelt

51. “Dünyada elə insanlar var ki, Allah onlara çörək formasında görünə bilməz. ” – Mahatma Qandi

52. “Mükəmməl yemək böyük seks kimidir. Nə qədər çox şey varsa, o qədər çox istəyirsən. ” – Gael Greene

53. “Yeməyi sevən insanlar həmişə ən yaxşı insanlardır. ” – Julia Child

54. “Kreslo qaldırın. Dadın. Gəlin bizə qoşulun. Həyat sonsuz dadlıdır. ” – Ruth Reichl

55. “Bədən üçün qida kifayət deyil. Ruh üçün yemək olmalıdır. ” – Dorothy Day

56. “Yaxşı yemək yemək üçün gümüş çəngəl lazım deyil. ” – Paul Prudhomme

57. “Gülüş, yeməyin olduğu yerdə ən parlaqdır. ” – İrlandalı Atasözü

58. “Onlar yaxşı nahar etmədikdə yaxşı düşünə, yaxşı sevə və yaxşı yata bilməz. ” – Virginia Woolf

59. “İnsanların hazırlamaq üçün günlər tələb edən şou yeməyi deyil, vicdanlı, ləzzətli yeməklər istəyirlər. ” – Ted Allen

60. “Sağlam bir pəhriz saxlasanız və ya ən azından yemək seçiminizdə ağıllı olsanız, yenə də kiloların çıxdığını görəcəksiniz. ” – Misty May-Treanor

61. “Food yalnız enerji yemək deyil. Bu bir təcrübədir. ” – Guy Fieri

62. “Food, mənə görə, həmişə sevdiyin və qayğı göstərdiyin insanlarla yemək bişirmə və yeməkdir. ” – David Chang

63. “Həyatla bağlı ən gözəl şeylərdən biri, etdiyimiz hər şeyi dayandırmaq və diqqətimizi yeməyə həsr etməkdir. ” – Luciano Pavarotti

64. “Bir yemək üçün yaşamalı, yaşamaq üçün yeməlidir. ” – Moliere

65. “ Yaxşı yeməkdən çox xoşbəxtlik alıram. ” – Elizabeth Olsen

66. “ Yaxşı yemək yemək bütün dünyada ən çox sevdiyim şeydir. Daha xoşbəxt heç nə yoxdur. ” – Justine Larbalestier

67. “Səbir yaxşı yeməyin sirridir. ” – Gail Simmons

68. “ Yeməyimdən zövq alıram. Qril bişirməyi sevirəm, bunu çox edirəm. Əti sevirəm və böyük yeməklər və#8211 biftek, qırmızı ət səpintiləri, əsas kəsiklər var. ” – Taylor Kinney

69. “İnsanlar yaxşı yemək üçün hər yerə səyahət edəcəklər və bu dəli olacaq. ” – Rene Redzepi

70. “Hər gün yemək sözün əsl mənasında düşünürəm. Bu bir şeydir. ” – Taylor Swift

71. “Food sənət və elmdir. Beləliklə, bir şey çıxarırsınız, daha təmiz etiketlərlə dadlı yeməklər təqdim etdiyinizə əmin olmaq üçün reseptlə işləməlisiniz. ” – Denise Morrison

72. “Ən yaxşı yemək hər zaman göyərti, qarğıdalı çörəyi və qızardılmış toyuq olacaq. ” – Maya Angelou

73. “İnsan yeməkdən, sevgidən və ya məşqdən uzaq durmaqdan daha çox stresdən qaçmağa çalışmamalıdır. ” – Hans Selye

74. “İyi yemək sağlam qidadır. Yeməyin daha yaxşı yaşaya biləcəyiniz üçün daha çox yeyə bilməyiniz üçün sizi təmin etməsi lazımdır. Bəzi insanlar yaşamaq üçün yeyir, bəziləri də yemək üçün yaşayır. ” – Yolanda Adams

75. “Fast yeməklərin çoxu qızardılır. Qızardılmış yeməyin ləzzəti çox dadlıdır və insanlar yağ baxımından maraqlanmırlar. ” – Eric Schlosser

76. “Food ortaq yerimizdir, universal bir təcrübədir. ” – James Beard

77. “Hər kəs zərərli yemək yeməsəydi daha sağlam olardı. ” – Robert Atkins

78. “Həyatınızda yalnız bir gün yemək yemədiyiniz zaman, ertəsi gün yemək üçün şanslı olduğunuzu başa düşərsiniz. Odur ki, oruc tutduqdan bir gün sonra çıxan musiqi çox zövqlü olacaq. ” – Chris Martin

79. “Qida sənə dərman olsun və dərman sənin yeməyinə çevrilsin. ” – Hippokrat

80. ’'s üzləşək, gözəl kremli şokoladlı tort mənim üçün etdiyim bir çox insan üçün çox şey edir. ” – Audrey Hepburn

81. “Fast fast food və abur cubur yerinə bir çox meyvə və tərəvəz yeyərək insanlar piylənmədən qaça bilər. ” – David H. Murdock

82. “ Yeməyi sevirəm. Mən böyük bir yemək adamıyam. Həmişə yaxşı yemək yeməyi çox sevirəm. ” – Dreama Walker

83. “Bişirən və qazana bilən arvaddan daha acınacaqlı bir şey var və bu, yemək bişirə bilməyən və hazırlayacaq bir arvaddır. ” – Robert Frost

84. “ Ən təhlükəli yemək toy tortudur. ” – James Thurber

85. “Yeməkdən əsas zövq bahalı ədviyyatdan və ya ləzzətli ləzzətdən ibarət deyil, özünüzdədir. ” – Horace

86. “ ” Mən yalnız yemək bişirməyi sevən və yemək paylaşmağın bir ifadə forması olan birisiyəm. ” – Maya Angelou

87. “Təmiz su və yemək əldə etmək, hər gün adi hal kimi qəbul edə biləcəyimiz ən sadə şeylərdir. Afrika kimi yerlərdə, bir kənd yerində yaşasanız, əldə etmək ən çətin qaynaqlar ola bilər. ” – Marcus Samuelsson

88. “Əgər daha çoxumuz yemək və şənliyi və mahnıya yığılmış qızılın üstündə dəyər versəydik, daha şən bir dünya olardı. ” – J. R. R. Tolkien

89. “ Heç vaxt qaldıra biləcəyinizdən artıq yeməyin. ” – Miss Piggy

90. “Ağzınızda yemək olduğu müddətcə bütün sualları hələlik həll etmiş olursunuz. ” – Franz Kafka

91. “Food mənim böyük bir ehtirasımdır və istədiyimi yemək istədiyim üçün hər səhər qaçıram və sonra həftədə bir neçə dəfə ağırlıq çəkirəm. Səhər pancake yeməyi, nahar üçün böyük bir burger, sonra isə gecələr yağlı biftek və cheesecake yeyə bilmək üçün necə balanslaşdıra bilərəm. ” – Matt Barr

92. “Bir dostunun xarakteri haqqında jölyə lobya yemək tərzi ilə çox şey deyə bilərsiniz. ” – Ronald Reagan

93. “Bizdə bir pasta olmalıdır. Bir pasta varlığında stress ola bilməz. ” – David Mamet

94. “ ”Balıq yeməyə icazə verilmir, çünki hiss etmirlər. ” – Kurt Cobain

95. “Hər dəfə "sağlam" sözünü işlətdiyiniz zaman itirirsiniz. Əsas odur ki, ləzzətli və dadlı yeməklər sağlam olsun. ” – Marcus Samuelsson

96. “Sadəcə qəlbi təmiz olanlar yaxşı bir şorba hazırlaya bilər. ” – Ludwig van Beethoven

97. “Food rasional deyil. Yemək mədəniyyət, vərdiş, özlem və kimlikdir. ” – Jonathan Safran Foer

98. “ Fransada yemək ciddi bir sənət növü və milli idman növüdür. ” – Julia Child

99. “Food həm bədəni, həm də ruhu qidalandırır –, balanslaşdırılmış bir pəhriz yemək üçün aydın səbəblər var, ancaq xəstələnəndə ananızın gizli toyuq əriştə şorbası reseptinə yapışmağınızın da səbəbləri var. ” – Michael Mina

100. “Yeməyi sevirəm. Yeməyi sevirəm. Özümü yaxşı yeməkdən məhrum etmək istəmirəm. ” – Sarah Michelle Gellar


2018 -ci ilin payızının ən çox gözlənilən Bay Area restoranları

9 -dan 1 Sahibi Jay Foster, 31 Avqust 2018 Cümə günü, San Franciscoda, Kaliforniya ştatının Fillmore Caddesindəki yeni restoranı Isla Vida üçün reseptlər sınayarkən bir sofrito hazırlayır. Daha az

2 of 9 Anthony Strong, 6 May 2017 Bazar günü, San Francisco, Kaliforniya.

3-dən 9-a gələn bir sərnişin, 11 Oktyabr 2016 Çərşənbə axşamı günü Kaliforniya ştatının San-Fransisko şəhərindəki bir və iki terminallar arasındakı yeni SFO hava trafikini idarəetmə qülləsinin yanından keçər. Paul Chinn / Salnamə Daha Çox Göstər

San Franciscoda, Kaliforniya ştatındakı Tartine Fabrikasında 9 Çörək 5 Yanvar 2017 tarixində görülür. John Storey / The Chronicle 2017 Xüsusi Daha çox göstər Daha az göstər

Calif.

6 -dan 9 Tostones (solda) və San Francisco'nun Fillmore Caddesindeki Isla Vida'daki qızardılmış bağay cipsi, 31 Avqust 2018 Cümə günü San Francisco'da, Kaliforniya.

7 dən 9 Ananas, FOB Kitchen yeməklərinin əksəriyyətində verilir. Jen Fedrizzi / Salnaməyə Xüsusi Daha Çox Göstər

8 of 9 FOB Kitchen, Janice Dulce, 18 İyul 2017 -ci il tarixində San Franciscoda Golden Gate Parkının Hellman Hollowunda çəkilmiş. Peter Prato / The Chronicle 2017 Xüsusi Daha çox göstər Daha az göstər

9 -dan 9 aşpaz Mourad Lahlou (solda) və Louis Maldonado (sağda) 28 Avqust 2017 -ci il, San -Fransisko, Kaliforniya ştatındakı Richmonddakı Aziza şəhərində. Liz Hafalia / Salnamə 2017 Daha çox göstər Daha az göstər

Keçən il yeni Bay Area restoranları, yüksək səviyyəli müəssisələrin qısa müddətdə bağlandığı 2016-cı ildən sonra ehtiyatlılıq və mdash məhsulu olsaydı, 2018-ci il ambisiyası ilə diqqət çəkə bilər.

Union Meydanında, 20 milyon dollarlıq Fransız yemək sarayı formalaşmaqdadır. Məşhur bir Fas və Meksika restoranı Outer Richmond -a gedir. Bu arada, San Francisco və rsquosun ən çox bəzədilmiş gözəl yemək aşpazlarından biri, Michelin ulduzu keyfiyyətli dəniz məhsulları restoranlarının mini-imperiyasını açmaq ərəfəsindədir. Birincisi Embarcadero -ya gedir.

Sənaye, bu tək ehtiras anlarında tədricən, uzun illərdən bəri həm böyük, həm də kiçik ehtiras layihələrinə qədər kökləri və replikalardan kənara çıxır. Budur izləməyə dəyər olanlar:

Aşpazlar Mourad Lahlou (solda) və Louis Maldonado (sağda) 28 Avqust 2017 Bazar ertəsi günü Kaliforniya ştatının San -Fransisko şəhərində Richmonddakı Aziza şəhərində. Liz Hafalia / Salnamə 2017

Paketin lideri Mourad Lahloudur. Mouradda Michelin ulduzu olan San Francisco aşpazı, keçən il sevimli Mərakeş restoranı Əzizə ilə həmişəlik vidalaşmağa qərar verdi. Yerində, Azizadakı yaxın dostu və uzun müddətdir aşpaz olan mətbəxi Louis Maldonadonun köməyi ilə Mərakeş-Meksika restoranı Amaranı (5800 Geary Bulvarı) tikir. Restoran oktyabr və ya noyabr aylarında açılacaq.

Niyə həyəcanlandıq: Əzizə mükəmməl bir San -Fransisko restoranı ola bilərdi, amma Amara San -Fransiskoda heç vaxt olmayan bir restoran kateqoriyası quraraq qabaqcıl ola bilərdi. Və əgər Lahlou haqlıdırsa, bu ölkədə ilk növ ola bilər.

Sahibi Jay Foster, 31 Avqust 2018 Cümə günü, San Franciscoda, Kaliforniya ştatının Fillmore küçəsindəki yeni restoranı Isla Vida üçün reseptlər sınayarkən bir sofrito hazırlayır. Amy Osborne/Xüsusi Salnaməyə

Tenderloin ruh yeməyi Farmerbrownun arxasında duran Jay Foster, San Franciscoda yox olmaq üzrə olan bir restoran kateqoriyasına yeni bir nəfəs vermək istəyir: qara sahibli şirkətlər.Foster, illərlə planlaşdırdıqdan sonra, oktyabr ayında açılacaq Isla Vida (1325 Fillmore St.) Adlı Afro-Karib dənizi restoranı ilə Fillmore'a gedir. Layihə Matthew Washington və Erin Traylor ilə birgə müəssisədir və keçmiş Black Bark məkanını ələ keçirir.

Niyə həyəcanlandıq: Küba, Haiti və Yamayka üçün ızgara ət yeməklərinin restoranı və rsquos araşdırması, eləcə də ənənəvi ruh yeməyi və mdash Isla Vida, Afrika Amerika tarixi ilə zəngin bir məhəllə olan Fillmore üçün yeni bir fəsil qeyd edə bilər.

FOB Kitchen -in sahibləri Janice və Brandi Dulce, 22 Avqust Şənbə günü dayandırmaq və dayandırmaq xaricində. Jen Fedrizzi / Xronikaya Xüsusi

FOB Mətbəxi

Oaklandda, aşpaz Janice Dulce və həyatı/iş ortağı Brandi Dulce'yi Filippin pop-up FOB Mətbəxi (5179 Telegraph Ave.) üçün daimi ev axtararkən Bay Körpüdən keçirən hadisə idi. İkili, Temuhalda bağlandıqdan bir neçə həftə sonra Juhu Beach Club üçün Craigslistdəki bir siyahıya rast gəldi. FOB Kitchen heyəti məkana aşiq oldu və dərhal kirayə müqaviləsi hazırlamağa başladı. Cüt, silog qabları, lumpia və yavaş qovrulmuş donuz əti ehtiyat qabırğaları da daxil olmaqla bölgənin ən yaxşı Filippin yeməklərini hazırlamaq ənənələrini davam etdirməyi planlaşdırır. Sentyabrda açılacaq.

Niyə həyəcanlandıq: FOB Kitchen & rsquos artımı, Filipinli və Filippinli Amerikalı aşpazların Bay Bölgəsindəki dini təqiblərini sürətlə artıran bir dalğanın bir hissəsidir. FOB Kitchen-dən yolun yuxarı tərəfində, Michelin damazlığı olan və Hometown Heroes idman barında yerləşən görkəmli bir Filippin konsepsiyası olan Likha var.

Calif.

Saison'da mükəmməl dörd ulduzu olan Joshua Skenes, kəşfiyyat üçün heç də qəribə deyil, bu da qarşıdakı Embarcadero layihəsini bu qədər maraqlı edir. Angler (132 The Embarcadero), yemək otağında 30 metrlik taxta ocaqla tamamlanan canlı atəşlə bişirməyə diqqət yetirərək dəniz məhsulları mərkəzli olacaq. San Francisco & rsquos Angler, Embarcadero boyunca keçmiş Chaya sahəsini doldurarkən, Los Angeles də daxil olmaqla digər şəhərlər üçün işlərdə daha çox Anglers var. San Francisco yalnız birincisidir.

Skenes & rsquo, incə yeməyə bənzərsiz yaradıcı bir yanaşma, Angler'i formalaşdıran şeydir. Yerli balıqçılar ilə işləməklə, Skenes, böyük balıq fermaları və ya topdansatış geyimləri ilə işləməkdən çəkinərkən, yalnız yerli olaraq mövcud olanları istifadə edərək, restoranı və dəniz məhsullarına davamlı yanaşmanı vurğulayır. Angler & rsquos uğurundan asılı olaraq, davamlı dəniz məhsulları təcrübələrini uğurla tətbiq etməyin bir nümunəsi ola bilər.

Niyə həyəcanlandıq: Skenes & rsquo Saision, şəhərin ən bahalı restoranlarından birinə çevrilərək adambaşına 298 dollar işləsə də, Angler müqayisədə daha əlverişli olacaq & mdash, Saision -dan qiymətli insanların hələ də Skenes & rsquo yeməkində bir çəkiliş alacağı deməkdir.


Birinci Xanımın Kids ' Dövlət Yeməyində söylədikləri

XANIM. OBAMA: Həqiqətən çox şirin idi, həqiqətən də idi. Marshall, biz sizinlə fəxr edirik. Sizinlə və həqiqətən də ciddi silahları olan ananızla çox qürur duyuruq. (Gülüş.) İnsanlar qollarımdan danışırlar, amma mən hiss etdim. (Gülüşlər) - o, heç bir səs -küy salmır.

Ancaq hamını Ağ Evə salamlamaq istəyirəm. Bu sərin deyilmi? (Gülüşlər və alqışlar.) Bu, çox gözəldir. Və bunu başa düşmək hamınız üçün xoş deyil. Demək istəyirəm ki, bu ev bu hadisə ilə heyran qaldı. Düşünürəm ki, bu, burada keçirdiyimiz ən yaxşı hadisələrdən biridir - bizim ilk uşaq və rsquo əyalət yeməyimiz. Beləliklə, çox zəhmli.

Və bütün işçilərə, bu möhtəşəm otağı, süfrələri, stulları yığmağa kömək edən hər kəsə təşəkkür etməklə başlamaq istəyirəm. Bu şeylər burada normal deyildir. Bunu sizin üçün gətirdilər. Masanın mərkəz hissələrini gördünüzmü? Kiçik içki dərslərinə və proqramlarınıza qədər hər şey incəliklərinə qədər düşünülmüşdür. Və o qədər də gözəldir ki, bu günü xüsusi etmək üçün çox vaxt və səy sərf edən hər kəsə təşəkkür etmək istəyirəm.

Yenə də Marşala çox şirin təqdimat üçün təşəkkür etmək istəyirəm. O, həqiqətən də bu ölkədəki uşaqlar üçün görkəmli bir rol modelidir. Biz onunla çox fəxr edirik, ailəsi ilə çox qürur duyuruq, çünki yenə də bunu tez -tez tək edə bilərsiniz. Gənclərin doğru yola çıxması üçün bir növ dəstəyə ehtiyacınız var. İndi o liderlərdən biri olduğuna, bir kitab yazdığına və gələcəkdə möhtəşəm işlər görəcəyinə görə minnətdarıq. Təbriklər, Marshall. (Alqışlar.)

Və əlbəttə ki, Epicurious -a bu tədbirə hədsiz dərəcədə səxavətli dəstəyi üçün təşəkkür etmək istəyirəm. Bu günün mümkün olması üçün etdikləri səylər sayəsində, bu ölkədəki uşaqları sağlam yemək haqqında öyrənmək və mətbəxə girib yemək bişirməyə ruhlandırdılar. Doğru? İlk hazırladığınız yemək neçə nəfər üçün edildi? Baxmayaraq ki, siz qoca əllərsiniz. (Gülüş.) Siz uşaqlar həmişə mətbəxdəsiniz. Bəzi uşaqları mətbəxə girməyə ruhlandıracaqsınız, bunu anlayın.

Bu, bütün uşaqlarımıza layiq olduqları sağlam gələcəyi verməyimiz lazım olan liderlikdir. Buna görə də Tanya'ya, Təhsil və Kənd Təsərrüfatı Departamentlərindən olan insanlara da təşəkkür etmək istəyirəm - burada nümayəndələrimiz var - bu gün belə bir uğur qazanmaq üçün çox zəhmət çəkdikləri üçün.

Əlbəttə ki, xüsusi qonaqlarımız var. Onlara əvvəlcədən təşəkkür etmək istəyirəm. Big Time Rush qrupunun uşaqları - ifa etmək üçün çıxırlar. İnanılmazdırlar. Həmişə keçirlər. Möhtəşəmdirlər. Enerjili olurlar. Sağlamdırlar. Və əyləndirmək üçün burada olmağı xüsusi bir məqam etdilər. Odur ki, onlara bir alqış verək. (Alqışlar.)

Və bütün valideynləri qəbul etməliyəm və bilirəm ki, bu gün bizə qoşulduqları üçün nənə və babalarımız da var. Uşaqlarınıza sağlam qidalanmağı öyrətdiyiniz və yemək bişirmə ehtirasını bəslədiyiniz üçün hamınıza təşəkkür edirəm. Və hamınızın göstərdiyi səbr üçün sizə təşəkkür etmək istəyirəm. Bu otaqda qəzalı mətbəxlərin olduğuna əminəm. (Gülüş.) Yapışqan şeylər, hər yerdə çox şey var. Səbirli olduğunuza və uşaqlarınıza hər şeyi edə biləcəyinizə, hətta Ağ Evdə olmaq üçün bir resept yarışması qazanmaq üçün yarışmağa imkan verdiyinizə görə təşəkkür edirəm. Odur ki, valideynlərimizə və babalarımıza böyük bir alqış verək. (Alqışlar.)

Və nəhayət, 54 Sağlam Lunchtime Challenge qalibimizi təbrik edirik. (Alqışlar.) Nəyə ilham verdiyinizə baxın! Yalnız otağın ətrafına baxın. Bax - yalnız otağa bax. Bütün bunlar sizin üçündür. Hər şeyə baxın - hər yerdən müxbirlər. Hər yerdə rsquore edirlər. (Gülüş.) Etdiklərimiz üçün heç vaxt belə görünmürlər. (Gülüş.) Bu, Ağ Evdəki ən isti biletdir, hamınızdan ötrü.

Mən səninlə fəxr edirəm, hamımız səninlə fəxr edirik. Amerika Birləşmiş Ştatlarının Prezidenti sizinlə fəxr edir. Çox sərin. (Gülüş.) Odur ki, uşaqlar, təşəkkür edirəm. Əla. Əla. Hamınızı bura dəvət etmək istəməyimin səbəbi budur - çünki özəlsiniz. Xüsusi işlər görmüsünüz. Və çox təsirləndim - Marshallın dediyi kimi - etdiyiniz heyrətamiz, heyrətamiz şeylər.

İnanın və ya inanmayın, 1200 -dən çox uşaq bu problem üçün reseptlər təqdim etdi - 1200. Böyük bir rəqabətdir. Bəli, bax, Allahım, sən heç bilmirdin. (Gülüş.) Əsl rəqabət idi. Nə düşünürsən, səni yeni seçdik? (Gülüş.) Xeyr, bunun üçün çalışmaq lazım deyildi. 1200 təqdimat. Və final mərhələsinə çatanda hakimlərimiz yeməkləri dadmaq üçün saatlar sərf etdilər. Belə göründüyü kimi deyildi - əslində bu yeməklərin hər birini daddılar. Bilirəm, Sam, bir az daddın.

CƏNAB. KASS: Çox daddım. (Gülüş.)

XANIM. OBAMA: Çox dadmaq. Bu çox zəhmət tələb edir, 1200 təqdimat və#39 yemək yemək. (Gülüş.)

Və saatlarla hansının ən sağlam, ən ləzzətli və ən əyləncəli olduğunu yemək və yemək üçün qərar verməyə çalışdılar. Və hər əyalətdən bir qalib seçmək asan deyildi. Sənin əyalətin - bütün əyalətin qalibisən. Siz qazandınız uşaqlar! Sərin! (Gülüş.)

Ancaq reseptləriniz həqiqətən fərqləndiyinə görə buradasınız, elə deyilmi? Və bu & rsquos həqiqətən bir şey söyləyir. Sizin üçün faydalı olan, lakin daha da əhəmiyyətlisi, çox dadlı olan dadlı və dadlı yeməklərlə dolu yeməklər hazırladınız. Görmək? Bu baş verə bilər - eyni zamanda sağlam və dadlıdır.

Və hamınız çox yaradıcı idiniz - burada reseptlərdən bəziləri - Kickin ' Toyuq Salatı. Güclü Pesto Makaron. Miss Kitty 's Yumurta Salatı Hissi. (Gülüş.) Texasdan olan Michael Lakind - Michael buradadır - Gizli Xidməti Super Salatasını yaratdı. (Gülüşlər.) Və Michael, bir gün Gizli Xidmətə qoşulmaq istədiyi üçün adı ilə gəldi, buna görə də Michaelın Ağ Evə səfərini son dəfə edəcəkini hiss edirəm. Michael, hardasan? Nəhayət agentlərdən biri ilə görüşdünüzmü?

XANIM. OBAMA: Tamam. (Gülüş.) Bu çox yaxşıdır.

Və sonra Nebraskalı Aaron Beckman var idi - meyvə meteorları və tərəvəz asteroidlərini əhatə edən Apple Alien adlı bir yemək hazırladı. (Gülür.) Harun, haradasan? Buyurun, Harun. Aaron - meteorlar və yadplanetlilər və digər şeylər - çox qorxunc, amma sağlamdır. (Gülüş.)

Və Konnektikutdan olan Betsy DaSilva, Səmavi Nahar Sarğı üçün bir resept təqdim etdi. Haradasan, Betsi? Ayağa qalx canım, bəlkə də. Betsy - deyir - (alqışlar) - & quot bu yeməyi nə vaxt yeyirəmsə, bilirəm ki, məktəbdə daha çox diqqəti cəmləmək üçün enerjim var. & Quot Bax orda? (Gülür.) Təşəkkür edirəm, canım.

Hər şeydən çox, həqiqətən - otura bilərsən, bala, səni kifayət qədər utandırdım - (gülüşlər) - bu problemin əslində nə olduğunu söyləyirəm. Let 's Move -un hamısı budur və bu işə başlamağımın səbəblərindən biridir. Ölkə daxilində sizin kimi bütün uşaqlarınızın və uşaqlarınızın öyrənmək və böyümək və xoşbəxt və sağlam həyat sürmək üçün lazım olan hər şeyə sahib olmasını təmin etmək üçün bir araya gəlməyimiz hər şeydir.

Valideynlərin uşaqları üçün seçim etməsi ilə bağlı-ailələri, cədvəlləri, büdcələri və zövqləri ilə işləyən seçimlər, çünki burada hər kəs üçün uyğun olmayan bir şey yoxdur, çünki valideynlər olaraq bir ailədə bir uşaq üçün nəyin işlədiyini bilmirik & rsquot eyni evdəki digər uşaq üçün işləyin. Beləliklə, biz çevik olmalıyıq.

Sağlam qidalanmanı təşviq etmək üçün Epicurious kimi şirkətlər öz paylarını verirlər. Hamınızın yaxşı yemək və aktiv olmaq üçün öz rolunuzu yerinə yetirməsi kimi uşaqlarla əlaqəli, bu da vacib bir hissədir. Qalxıb hərəkət etmənin əhəmiyyətini heç vaxt əskik etmək istəmirik.

Odur ki, aktiv olun. Dadlı və yaxşı şeylər bişirməyə qoşulun - bu gün sınayacağımız yeməklər kimi. Və bu gün menyuda o dadlı, ləzzətli yeməklərdən bir neçəsini alacağıq. Bunlardan bir neçəsini sınayacağıq. Bu bizim naharımız olacaq.

Yemək işinə başlamazdan əvvəl düşündüm ki, burada çox xüsusi iki adamla tanış olacağam. Aşpazlarla dolu bir otaqda olduğumuzdan, həyatımızın əsas aşpazları olan iki aşpazla - İcraçı Şef Cris Comerford və İcraçı Pasta Aşpazı Bill Yosses ilə tanış olmaq istərdiniz. (Alqışlar.) Beləliklə, bu ölkədə reseptlərinizi hazırlamaq üçün çalışan ən yaxşı aşpazlarınızın olduğunu bilməkdən məmnun olarıq. Saatlarla qulluq edirdilər. Sənə kömək edərdim, amma makiyajımı hazırlayırdım. (Gülüş.)

Ancaq Cris, Bill və bütün heyətimiz Let 's Move -da çox böyük rol oynadılar. Bağçaya kömək edirlər. Bağda səy göstərirlər. Bütün aşpazlarımız, bütün işçilərimiz, sizi çox alqışlayırlar. Və hamınız bizə belə bir enerji verirsiniz. Yalnız bunu bilin - siz uşaqlar bizə Ağ Evdə bu mesajı ön planda saxlamaq üçün nə etməli olduğumuzu etməyə davam etməyimizə ilham verirsiniz.

Və sadəcə Bill və Crisə bu qədər möhtəşəm olduqları üçün və bu yeməyi belə bir uğur qazanmaq üçün çox çalışdıqları üçün təşəkkür etmək istəyirəm. Və bununla da yeməyə başlaya biləcəyimizi düşünürəm. Bəs buna necə? Yaxşı, qoy yemək yeyək. (Alqışlar.)


2016 JBF Restaurant və Chef Award Yarımfinalçıları

Budur onlar! Aşağıda 2016 Restaurant and Chef Awards -ın yarımfinalçıları verilmişdir. Üstün Restorandan İlin Yüksələn Ulduz Aşpazına qədər bütün kateqoriyalar üzrə yarımfinalçılar üçün oxuyun.

Bu adların necə seçildiyini öyrənmək üçün bunu oxuyun. Unutmayın: 15 Mart Çərşənbə axşamı günü San -Fransiskoda və Twitter -də Restoran və Aşpaz Mükafatının son namizədlərini, həmçinin Kitab, Jurnalistika, Yayım Media və Restoran Dizayn Mükafatlarına namizədlikləri elan edəcəyik.

2016 -cı il James Beard Awards Gala, 2 May Bazar ertəsi günü Çikaqonun Lirik Operasında keçiriləcək. Foundation 's Book, Broadcast & Jurnalistika Mükafatları Yeməyi 26 Aprel Çərşənbə axşamı günü New Yorkdakı Pier Sixty -də keçiriləcək. .

2016 -cı il yarımfinalçıları ilə bağlı rəsmi press -relizimizi oxuyun.

RESTORAN & AMP ŞEFİ 2016 JAMES BARDAL MÜKAFATLARI ÜÇÜN YARIFİNALİSTLƏR

Ən Yaxşı Yeni Restoran
True Refrigeration & reg tərəfindən təqdim edilmişdir

Alter, Mayami
Bardot Brasserie, Las Vegas
Baroo, Los Angeles
Blanchard, Çikaqo
Bracero Cocina de Ra & iacutez, San Diego
Cala, San Francisco
Cassia, Santa Monica, CA
Coquine, Portland, OR
Dabney, Vaşinqton, D.C.
Ölüm və Vergilər, Raleigh, NC
Eloisa, Santa Fe
Girin Steakhouse və Ssam Bar, Seattle
Helen Yunan Qida və Şərabı, Hyuston
Bal Paw, Portland, ME
Giriş, Çikaqo
Qohumluq, Vaşinqton, D.C.
Çamaşırxana, Austin
Liholiho Yat Klubu, San -Fransisko
Mabel Grey, Hazel Park, MI
Morcilla, Pittsburgh
P & uacuteblico, University City, MO
Shaya, Yeni Orlean
Shepard, Cambridge, MA
Staplehouse, Atlanta
Üstünlük Burger, NYC
Wildair, NYC

2016 -cı ilin görkəmli çörəkçisi

Robert Alexander, General Muir, Atlanta
Evan Andres, Columbia City Bakery, Seattle
Kim Boyce, Bakeshop, Portland, OR
Joanne Chang, Unlu Çörək + Caf & eacute, Boston
Andre Chin və Amanda Eap, Artisan Boulanger Patissier, Philadelphia
Rick Easton, Çörək və Duz, Pittsburgh
Mark Furstenberg, Bread Furst, Vaşinqton, D.C.
Michelle Gayer, Duzlu Tart, Minneapolis
Zachary Golper, Bien Cuit, Brooklyn, NY
John Kraus, Patisserie 46, Minneapolis
Phoebe Lawless, Scratch Bakery, Durham, NC
Belinda Leong və Michel Suas, B. Patisserie, San Francisco
Cheryl Maffei və Jonathan Stevens, Hungry Ghost Bread, Northampton, MA
Laura Martelli və Matthew Rosenzweig, The Flaky Tart, Atlantic Highlands, NJ
Dave və Megan Miller, Baker Miller Bakery & amp Millhouse, Chicago
Moshit Mizrachi-Gabbitas, Janjou P & acirctisserie, Boise, ID
Sarah O & rsquoBrien, The Little Tart, Atlanta
Lionel Vatinet, La Farm Bakery, Cary, NC
Melissa Weller, Sadelle & rsquos, NYC
William Werner, Usta və Kurtlar, San Francisco

Mükəmməl Bar Proqramı

Anvil Bar və sığınacaq, Hyuston
Arnaud & rsquos French 75 Bar, New Orleans
Bar Agricole, San Francisco
Barmini, Vaşinqton, D.C.
Caf & eacute ArtScience, Cambridge, MA
Canon, Seattle
Clyde Common, Portland, OR
Müalicə, New Orleans
Kimball House, Decatur, GA
Lost Lake, Chicago
Maison Premiere, Brooklyn, NY
Mockingbird Hill, Vaşinqton, D.C.
Patterson Evi, Nashville
Nəzakətli müddəalar, San Diego
Olde Bar, Philadelphia
34 -cü sıra, Boston
Yan Layihə Zirzəmisi, Maplewood, MO
Yorğun Əllər Fermentaria, Ardmore, PA
Trick Dog, San Francisco
Vernik, Los Angeles

Görkəmli aşpaz
All-Clad Metalcrafters tərəfindən təqdim olunur

Sean Brock, Husk, Nashville
Andrew Carmellini, Locanda Verde, NYC
Ashley Christensen, Poole & rsquos Downtown Diner, Raleigh, NC
Tyson Cole, Uchi, Austin
Matt Dillon, Bar Sajor, Seattle
Suzanne Goin, Lucques, Los Angeles
Jennifer Jasinski, Rioja, Denver
David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA
Christopher Kostow, Meadowood'daki Restoran, St. Helena, CA
Donald Link, Herbsaint, New Orleans
Tony Mantuano, Spiaggia, Çikaqo
Tory Miller, L & rsquoEtoile, Madison, WI
Carrie Nahabedian, Naha, Çikaqo
Nancy Oakes, Bulvar, San Francisco
Gabriel Rucker, Le Pigeon, Portland, OR
Michael Solomonov, Zahav, Philadelphia
Ana Sortun, Oleana, Cambridge, MA
Jerry Traunfeld, Poppy, Seattle
Michael Tusk, Quince, San Francisco
Mark Vetri, Vetri, Filadelfiya

Görkəmli xəmir aşbazı
Valrhona tərəfindən təqdim edildi

Antonio Bachour, The St. Regis Bal Harbor Resort, Bal Harbor, FL
Aggie Chin, The Grill Room, Vaşinqton, D.C.
Melissa Chou, Mourad, San Francisco
Juan Contreras, Atelier Crenn, San Francisco
Kelly Fields, Willa Jean, New Orleans
Meq Galus, Boka, Çikaqo
Kate Jacoby, Vedge, Philadelphia
Michelle Karr-Ueoka, MW Restaurant, Honolulu
Maura Kilpatrick, Oleana, Cambridge, MA
Margarita Manzke, R & eacutepublique, Los Angeles
Dolester Miles, Highlands Bar & amp Grill, Birmingham, AL
Junko Mine, Caf & eacute Juanita, Kirkland, WA
Kristen Murray, Maurice, Portland, OR
Kimiko Nishimura, Tomo, Atlanta
Dahlia Narvaez, Osteria Mozza, Los Angeles
Ghaya Oliveira, Daniel, NYC
Laura Sawicki, Çamaşırxana, Austin
Cynthia Wong, Rhubarb, Asheville, NC
Diane Yang, Qaşıq və Sabit, Minneapolis
Jennifer Yee, Lafayette, NYC

Mükəmməl Restoran
Acqua Panna & reg Natural Spring Water tərəfindən təqdim olunur

A.O.C., Los Angeles
Acquerello, San Francisco
Alinea, Çikaqo
Bluestem, Kansas City, MO
Craft, NYC
Five & amp Ten, Afina, GA
Fore Street, Portland, ME
Xarici Kino, San -Fransisko
Çəngəl, Filadelfiya
Frankies 457, Brooklyn, NY
Frasca Food & amp Wine, Boulder, CO
Highlands Bar and Grill, Birmingham, AL
Jaleo, Vaşinqton, D.C.
Lark, Seattle
Momofuku Noodle Bar, NYC
Pizzacı Bianco, Feniks
Providence, Los Angeles
Rasika, Vaşinqton, D.C.
Restoran Gary Danko, San Francisco
Ləkəli Donuz, NYC

Görkəmli restorator

Ashok Bajaj, Knightsbridge Restaurant Group, Vaşinqton, DC (The Bombay Club, Oval Room, Rasika və başqaları)
Elizabeth Blau və Kim Canteenwalla, Blau və Associates, Las Vegas (Bal Tuzu, Made LV, Andiron və başqaları)
Kevin Boehm və Rob Katz, Boka Restaurant Group, Chicago (Boka, Girl & amp the Keçi, Momotaro, Swift & amp Sons və başqaları)
Frank Bonanno, Bonanno anlayışları, Denver (Mizuna, Luca, Osteria Marko və başqaları)
Roy Choi, Los Angeles (Chego, Sunny Spot, A-Frame, Pot, LocoL)
JoAnn Clevenger, Upper Line, New Orleans
Sam Fox, Fox Restoran Konsepsiyaları, Phoenix (Təkəbbürlü Qəssab, Kulinariya, Zeytun və amp Ivy və başqaları)
Ken Friedman, NYC (Xallı Donuz, Breslin, Tosca Caf və eacute)
Ford Fry, Atlanta (The Optimist, St. Cecilia, Grace State və başqaları)
Benjamin və Max Goldberg, Strategic Hospitality, Nashville (The Catbird Seat, Pinewood Social, The Patterson House və başqaları)
Garrett Harker, Boston (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks, Island Creek Oyster Bar, Row 34, The Hawthorne, Branch Line)
Martha Hoover, Patachou Inc, Indianapolis (Caf & eacute Patachou, Petite Chou Bistro, Napolese və başqaları)
Ouita Michel, Lexington, KY (Holly Hill Inn, Windy Corner, Wallace Station Deli, Smithtown Seafood və s.)
Michael Mina, Mina Restoranları, San Francisco (Michael Mina, Bourbon Steak, RN74 və başqaları)
Cindy Pawlcyn, Napa, CA (Mustards Grill, Cindy 's Backstreet Mətbəxi, Monterey Bay Akvariumunda Cindy 's Sahili)
Stephen Starr, Starr Restoranları, Philadelphia (Serpico, The Dandelion, Talula 's Garden və başqaları)
Ethan Stowell, Ethan Stowell Restoranları, Seattle (Ştapel və Fantezi, Kurt Necə Bişirilir, Hamsi və Zeytun və başqaları)
Andrew Tarlow, Brooklyn, NY (Diner, Marlow & amp Sons, Reynard və başqaları)
Nate Tilden, Portland, OR (Clyde Common, Olympia Provision, Spirit of 77, The Richmond)
Tracy Vaught, Houston (Hugo & rsquos, Caracol, Backstreet Caf & eacute)

Üstün Xidmət
Goose Island Beer Company tərəfindən təqdim olunur

Patlıcan L & rsquoAuberge Carmel, Carmel-by-the-Sea, CA
Bacchanalia, Atlanta
Stone Barns -da Blue Hill, Pocantico Hills, NY
Brigtsen & rsquos, New Orleans
Caf & eacute Juanita, Kirkland, WA
Charleston Grill, Charleston, SC
Eleven Madison Park, NYC
Komi, Vaşinqton, D.C.
L & rsquoEspalier, Boston
Robert Wiedmaier tərəfindən Marcel & rsquos, Vaşinqton, D.C.
North Pond, Chicago
Keçid, Hyuston
Heyva, San -Fransisko
Restoran August, New Orleans
Saam of the Bazaar by Jos & eacute Andr & eacutes, Beverly Hills, CA
Saison, San Francisco
Stone Soup Cottage, Cottleville, MO
Strip-T & rsquos, Watertown, MA
Topolobampo, Çikaqo
Zahav, Filadelfiya

Mükəmməl Şərab Proqramı

Addison restoranı, San Diego
Benu, San -Fransisko
Bern & rsquos Steakhouse, Tampa, FL
Canlis, Seattle
Charleston, Baltimore
Commander & rsquos Palace, New Orleans
Element 47, Kiçik Nell, Aspen, CO
Empire State South, Atlanta
Şəkil, Charleston, SC
Four Seasons Resort & amp; Club Dallas, Las Colinas, Irving, Teksas
Allison Inn & amp Spa, Newberg, OR -dakı Jory Restoranı
Miller Birliyi, Atlanta
Momofuku Ko, NYC
Nopa, San Francisco
Press, St. Helena, CA
Red Hen, Vaşinqton, D.C.
Sepia, Çikaqo
Spago, Beverly Hills, CA
Montajdakı studiya, Laguna Beach, CA
Vəhşi Zəncəfil, Seattle

Mükəmməl Şərab, Pivə və ya Ruhlar Mütəxəssisi

Mannie Berk, Rare Wine Co., Brisbane, CA
Sam Calagione, Dogfish Head Craft Brewery, Milton, DE
Wayne Carpenter, Skagit Valley Malting, Burlington, WA
Vinnie Cilurzo, Russian River Brewing Company, Santa Rosa, CA
Ron Cooper, Del Maguey Tək Kənd Mezcal, Ranchos de Taos, NM
Rutger de Vink, RdV, Delaplane, VA
Diane Flynt, Foggy Ridge Cider, Dugspur, VA
Miljenko Grgich, Grgich Hills Estate, Rutherford, CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & oslash, Evil Twin Brewing, Brooklyn, NY
Charles Joly, Crafthouse, Chicago
Jim Koch, The Boston Beer Company, Boston
Manfred Krankl, Sine Qua Non, Oak View, CA
Drew Kulsveen, Willett Distillery, Bardstown, KY
Ted Lemon, Littorai Wines, Sebastopol, CA
Steve Matthiasson, Matthiasson Wines, Napa, CA
Steve McCarthy, Clear Creek Distillery, Portland, OR
Aldo Sohm, Zalto Glass, NYC
Rob Tod, Allagash Brewing Company, Portland, ME
Harlen Wheatley, Buffalo Track Distillery, Frankfort, KY
Lance Winters, St George Spirits, Alameda, CA

Yüksələn İlin Ulduzu
S.Pellegrino qazlı təbii mineral su tərəfindən təqdim olunur

Doug Adams, Imperial, Portland, OR
Tanya Baker, internat evi, Çikaqo
Jay Blackinton, Hogstone Wood Fırını, Orcas Island, WA
Alex Bois, Bazarda High Street, Philadelphia
Joseph Cuccia, 17 Summer, Lodi, NJ
Angela Dimayuga, Mission Chinese Food, NYC
Ryan Fox və Ali Matteis, Nomad, Portland, OR
Sara Hauman, Huxley, San Francisco
Sarah Hymanson və Sara Kramer, Madcapra Grand Central Market, Los Angeles
Bradley Kilgore, Alter, Mayami
Elise Kornack, Root Take, Brooklyn, NY
Irene Li, Mei Mei, Boston
Garrett Lipar, Marais, Grosse Pointe, MI
Grae Nonas, Olamaie, Austin
Misti Norris, Kiçik Brewpub, Dallas
Maximillian Petty, Eden Hill, Seattle
Ryan Pollnow, Aatxe, San Francisco
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz, Semilla, Brooklyn, NY
Matt Rudofker, Momofuku Ss & aumlm Bar, NYC
Beau Schooler, The Rookery, Juneau, AK
Marc Sheehan, Loyal Nine, Cambridge, MA
Daniela Soto-Innes, Cosme, NYC
Cara Stadler, Tao Yuan, Brunswick, ME
Alan Sternberg, Cerulean, Indianapolis
Jarrett Stieber, Eat Me Speak Me, Atlanta
Edward Sura, Çoxillik Virant, Çikaqo
Jenner Tomaska, Sonrakı, Çikaqo

Ən yaxşı aşpaz: Böyük Göllər

Jake Bickelhaupt, 42 Grams, Çikaqo
Zack Bruell, Parallax, Cleveland
Jonathan Brooks, Milktooth, Indianapolis
Abraham Conlon, Fat Rice, Chicago
Curtis Duffy, Grace, Chicago
Paul Fehribach, Big Jones, Chicago
Phillip Foss, EL Ideas, Chicago
Greg Hardesty, Tətil, Indianapolis
Eric Heath, Cleveland-Heath, Edwardsville, IL
Andy Hollyday, Selden Standard, Detroit
Nick Janutol, Forest, Birmingham, MI
Anne Kearney, Rue Dumaine, Dayton, OH
Beverly Kim və Johnny Clark, Paraşütlə, Çikaqo
Ryan McCaskey, Acadia, Chicago
Abbi Merriss, Bluebeard, Indianapolis
İliana Reqan, Elizabeth, Çikaqo
Jose Salazar, Mita & rsquos, Cincinnati
Lee Wolen, Boka, Çikaqo
Erling Wu-Bower, Nico Osteria, Çikaqo
Andrew Zimmerman, Sepia, Chicago

Ən yaxşı aşpaz: Orta Atlantik

Victor Albisu, Del Campo, Vaşinqton, D.C.
Scott Anderson, Elements, Princeton, NJ
Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ
Erik Bruner-Yang, Maketto, Vaşinqton, D.C.
Hari Cameron, bir (MUSE.), Rehoboth Beach, DE
Peter Chang, Peter Chang, Arlington, VA
Joe Cicala, Le Virt & ugrave, Philadelphia
Jose De Brito, Alley Light, Charlottesville, VA
Tarver King, Patowmack Farmdakı Restoran, Lovettsville, VA
Eli Kulp, Çəngəl, Filadelfiya
Zəngin Landau, Vedge, Filadelfiya
Cedric Maupillier, Convivial, Vaşinqton, D.C.
Sydney Meers, Soba, Restoran, Portsmut, VA
Konstantinos Pitsillides, Kanella South, Philadelphia
Dan Richer, Razza Pizza Artigianale, Jersey City, NJ
Justin Severino, Cure, Pittsburgh
David Shannon, L & rsquoOpossum, Richmond, VA
Aaron Silverman, Rose & rsquos Luxury, Vaşinqton, D.C.
Greg Vernick, Vernick Food & amp Drink, Philadelphia
Cindy Wolf, Charleston, Baltimore

Ən yaxşı aşpaz: Midwest

Paul Berglund, Bakalavr Çiftçi, Minneapolis
Thomas Boemer, Künc Masası, Minneapolis
Mike Brown, Bob Gerken və James Winberg, Travail Kitchen & amp Amusements, Robbinsdale, MN
Justin Carlisle, Yanğın, Milwaukee
Jim Christiansen, Heyday, Minneapolis
Dan Fox, Heritage Tavern, Madison, WI
Jorge Guzman, Surly Brewing Co., Minneapolis
Thomas Hauck, c. 1880, Milwaukee
Jonathan Hunter, Forequarter, Madison, WI
Jonathan Justus, Justus Eczane, Smithville, MO
Russell Klein, Meritage, St. Paul, MN
Francesco Mangano, Osteria Papavero, Madison, WI
Kevin Nashan, Sidney Street Caf & eacute, St. Louis
Ben Poremba, Elaia, St Louis
Mike Randolph, P & uacuteblico, University City, MO
Lenny Russo, Heartland Restaurant & amp Farm Direct Market, St. Paul, MN
Patrick Ryan, Port Fonda, Kansas City, MO
David Swanson, Braise, Milwaukee
Joe Tripp, Alba, Des Moines, IA
Kevin Willmann, Farmhaus, St. Louis

Ən yaxşı aşpaz: New York City

Nik Anderer, Marta
Jonathan Benno, Linkoln Ristorante
Rawia Bishara, Tanoreen, Brooklyn, NY
Marko Canora, Ocaq
Mario Carbone və Rich Torrisi, Carbone
John Fraser, Narcissa
Markus Glocker, B & acirctard
James Kent, NoMad
Anna Klinger, Al di L & agrave Trattoria, Brooklyn, NY
Anita Lo, Annisa
Ignacio Mattos, Estela
George Mendes, Aldea
Carlo Mirarchi, Blanca, Brooklyn, NY
Joe Ng, RedFarm
Alex Raij və Eder Montero, Txikito
Bryce Shuman, Betony
Justin Smillie, Dağlıq
Alex Stupak, Empell & oacuten Cocina
Jonathan Waxman, Barbuto
Jody Williams, Buvette

Ən yaxşı aşpaz: Şimal -şərq

Unmi Abkin, Coco & The Cellar Bar, Easthampton, MA
Karen Akunowicz, Myers + Chang, Boston
Tyler Anderson, Millwright & rsquos Restaurant, Simsbury, CT
Erin Fransız, İtmiş Mətbəx, Azadlıq, ME
Eric Gabrynowicz, Restoran North, Armonk, NY
Wesley Genovart, SoLo Farm & amp Table, South Londonderry, VT
Brian Hill, Francine, Camden, ME
Aaron Josinsky, Misery Loves Co., Winooski, VT
Matt Louis, Moxy Restaurant, Portsmouth, NH
Dan Magill, Arethusa al tavolo, Bantam, CT
Zak Pelaccio, Fish & amp Game, Hudson, NY
Cassie Piuma, Sarma, Somerville, MA
Susan Regis, Shepard, Cambridge, MA
Guy Reuge, Mirabelle, Stony Brook, NY
Michael Scelfo, Alden & Harlow, Cambridge, MA
Şampe Speidel, Persimmon, Bristol, RI
Keiko Suzuki Steinberger, Suzuki & rsquos Sushi Bar, Rockland, ME
Phillip Tang, Banyan Bar + Sığınacaq, Boston
Derek Wagner, Nick & Broadway -də rsquos, Providence
Mike Wiley və Andrew Taylor, Eventide Oyster Co., Portland, ME

Ən yaxşı aşpaz: Northwest

Jose Chesa, Ataula, Portland, OR
Laura Cole, 229 Parks Restaurant & Tavern, Denali Milli Parkı və Qoruğu, AK
Greg Denton və Gabrielle Qui & ntilde & oacutenez Denton, Ox, Portland, OR
Eric Donnelly, RockCreek, Seattle
Jeff Drew, Snake River Grill, Jackson, WY
Mike Easton, Il Corvo Pasta, Seattle
Renee Erickson, Balina qalib gəlir, Seattle
Adam Hegsted, Gəzən Masa, Spokane, WA
Edouardo Jordan, Salare, Seattle
Joe Kim, 5 Fusion və Sushi Bar, Bend, OR
Kris Komori, Dövlət və amp Lemp, Boise, ID
Nathan Lockwood, Altura, Seattle
Mike Muirhead, Mas Taco, Red Lodge, MT
Trent Pirs, Roe, Portland, OR
Sarah Pliner, Aviary, Portland, OR
Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland, OR
Dustin Ronspies, Masanın Sənəti, Seattle
Allen Routt, Boyalı Xanım, Newberg, OR
Justin Woodward, Castagna, Portland, OR
Rachel Yang və Seif Chirchi, Joule, Seattle

Ən yaxşı aşpaz: Cənub

Greg Baker, Rafineri, Tampa, FL
David Bancroft, Acre, Auburn, AL
Vishwesh Bhatt, Snackbar, Oxford, MS
Kathleen Blake, Rusty Qaşıq, Orlando, FL
Bill Briand, Fisher & rsquos Yuxarıda Orange Beach Marina, Orange Beach, AL
Justin Devillier, La Petite Grocery, New Orleans
Jose Enrique, Jose Enrique, San Juan, PR
Michael Gulotta, MoPho, New Orleans
Jesse Houston, Saltine, Jackson, MS
Scott Hunnel, Victoria & amp; Albert & Disney & rsquos Grand Floridian Resort & amp Spa, Lake Buena Vista, FL
Deme Lomas, Niu Kitchen, Miami
Matthew McClure, The Hive, Bentonville, AR
Rob McDaniel, SpringHouse, Alexander City, AL
Jos & eacute Mend & iacuten, Pubbelly, Miami Beach, FL
James və Julie Petrakis, The Ravenous Pig, Winter Park, FL
Michael Pirolo, Macchialina, Miami Beach, FL
Giorgio Rapicavoli, Yemək Evi, Coral Gables, FL
Slade Rushing, Brennan & rsquos, New Orleans
Michael Stoltzfus, Coquette, New Orleans
Isaac Toups, Toups & rsquo Meatery, New Orleans

Ən yaxşı aşpaz:Cənub -şərq

Nate Allen, Bıçaq və Çəngəl, Spruce Pine, NC
Billy Allin, Cakes & Ale, Decatur, GA
Jeremiah Bacon, Macintosh, Charleston, SC
Brian Canipelli, Cucina 24, Asheville, NC
Kathy Cary, Lilly & rsquos, Louisville, KY
Scott Crawford, Standard Foods, Raleigh, NC
Steven Devereaux Greene, Umstead Oteldə Herons, Cary, NC
Kevin Gillespie, Gunshow, Atlanta
Damian Heath, Lot 12 Public House, Berkeley Springs, WV
Vivian Howard, Chef & Farmer, Kinston, NC
Kevin Johnson, Baqqal, Charleston, SC
Matthew Kelly, Mateo, Durham, NC
Joe Kindred, Kindred, Davidson, NC
Edward Lee, 610 Magnolia, Louisville, KY
Erik Niel, Easy Bistro, Chattanooga, TN
Steven Satterfield, Miller Union, Atlanta
Ryan Smith, Staplehouse, Atlanta
Andrew Ticer və Michael Hudman, Andrew Michael İtalyan Mətbəxi, Memphis
Aaron Vandemark, Panciuto, Hillsborough, NC
Tandy Wilson, Şəhər Evi, Nashville

Ən yaxşı aşpaz:Cənub -qərb

Charleen Badman, FnB, Scottsdale, AZ
Kevin Binkley, Binkley & rsquos, Cave Creek, AZ
Bowman Brown, Yem, Salt Lake City
Andrew Cooper, Terra Four Seasons Resort Rancho Encantado, Santa Fe
Ömər Flores, Casa Rubia, Dallas
Bryce Gilmore, Arpa Swine, Austin
Manabu Horiuchi, Kata Robata, Hyuston
Jennifer James, Jennifer James 101, Albuquerque, NM
Matt McCallister, FT33, Dallas
Steve McHugh, Cured, San Antonio
Hugo Ortega, Caracol, Hyuston
Jonathan Perno, La Merienda at Los Poblanos, Los Ranchos de Albuquerque, NM
Steven Redzikowski, Acorn, Denver
Mart & iacuten Rios, Restoran Mart & iacuten, Santa Fe, NM
Dana Rodriguez, Work & amp Class, Denver
Teiichi Sakurai, Tei-An, Dallas
Alex Seidel, Fruition, Denver
Seth Siegel-Gardner və Terrence Gallivan, Pass, Houston
David Uygur, Lucia, Dallas
Justin Yu, Oxheart, Hyuston

Ən yaxşı aşpaz: Qərb

Matthew Accarrino, SPQR, San Francisco
William Bradley, Addison Restoranı, San Diego
Josef Centeno, Orsa və Winston, Los Angeles
Michael Cimarusti, Providence, Los Angeles
Justin Cogley, Patlıcan L & rsquoAuberge Carmel, Carmel, CA
Dominique Crenn, Atelier Crenn, San Francisco
Jeremy Fox, Rustic Canyon, Santa Monica, CA
Ed Kenney, Town, Honolulu
Mourad Lahlou, Mourad, San Francisco
Corey Lee, Benu, San Francisco
Ludo Lefebvre, Trois Mec, Los Angeles
Travis Lett, Gjelina, Venesiya, Kaliforniya
Ori Menashe, Bestia, Los Angeles
Rick Moonen, RM Seafood, Las Vegas
Melissa Perello, Octavia, San Francisco
Carlos Salgado, Taco Maria, Costa Mesa, CA
Jon Shook və Vinny Dotolo, Animal, Los Angeles
Joshua Skenes, Saison, San Francisco
James Syhabout, Commis, Oakland, CA
Kris Yenbamroong, Gecə + Bazar Mahnısı, Los Angeles


Videoya baxın: Kaş Bu yeməy reseptini oncədən biləydim deyəcəksiniz! Yayda ləzzətli nə bişirim? Yemək Oyunu (Oktyabr 2021).