Pişirmə

Kələm pastası "Mümkün olmayan dayanma"


Kələm pastası hazırlamaq üçün "Tərk etmək mümkün deyil"

  1. Ağ kələm 500 qr.
  2. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  3. Xama (yağ) 5 yemək qaşığı
  4. Mayonez 3 xörək qaşığı
  5. Buğda unu (mükafat) 6 yemək qaşığı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Hamur qabartma tozu 2 çay qaşığı
  8. Təzə şüyüd 1/2 şüa
  9. Dadmaq üçün küncüt toxumu
  • Əsas maddələr: Kələm, Un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çörək qutusu, Çırpma, Kase, Soba, Ələk, Parşömen kağızı

Kələm pastası bişirmək "Dayandırmaq mümkün deyil":

Addım 1: kələm götürün.

Ağ kələm seçərkən, yarpaqlarda qəhvəyi ləkələr olmadığına diqqət yetirin. Baş sıx olmalıdır və basıldıqda deformasiya edilməməlidir. Kələm götürürük, yuyuruq və bir kəsik lövhəsində parçalayırıq, kötüyü kəsirik. Sonra bir qaba köçürürük, duz əlavə edirik və təmiz əllər ilə bir az qırış. Köklənmiş kələm suyu daha tez və daha çox çıxaracaq, yəni pasta daha dadlı olacaq. Doğranmış kələmə əvvəlcədən yuyulmuş və incə doğranmış təzə şüyüdü bıçaqla əlavə edin. Hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və bir kənara qoyun.

Addım 2: xəmiri hazırlayın.

Bir qabda yumurtaları hamar olana qədər çırpın. Sonra yağlı xama, mayonez, onlara xəmir üçün bir çörək pudrası əlavə edirik, hər şeyi duzlayıb yenidən döyürük. Sonra bir ələk götürürük, buğda ununu süzürük, bu tortun sulu olduğu üçün yavaş-yavaş döyülmüş yumurta, xama və mayonez ilə qarışdırılan bir qaba tökülür. Kələm pastası üçün xəmir hazırdır!

Addım 3: çörək hazırlamaq.

Təmiz bir çörək qabını götürüb perqament kağızı ilə örtürük. Doğranmış kələm şəklində doğranmış şüyüd ilə yayırıq və xəmirə doldururuq, üstünə küncüt toxumu səpirik.

Addım 4: kələm pastası bişirin.

Formanı kələm pastası ilə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq və bişiririk 30 dəqiqətemperaturda 180 - 200 dərəcəqızıl qəhvəyi qədər. Kələm pastası "Mümkün olmayan dayandırmaq" hazırdır!

Addım 5: kələm pastasına xidmət edin "Dayandırmaq mümkün deyil."

Pirojnanı parçalara ayırın və xama, mayonez və ya ketçup və ya dadmaq üçün başqa bir sous ilə xidmət edin. Həm yeməyi həm isti, həm də soyuqda təqdim edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir pasta bişirməzdən əvvəl ən başlıcası sobanı istiləşdirməkdir. Fırın zəif istilənirsə, tort düşə bilər.

Tortu parlaq etmək üçün onu proteinlə yağlayın. Bunu etmək üçün xüsusi bir kulinariya qələmindən istifadə edə bilərsiniz.

- -Xəmirin tavaya və ya kalıba yapışmaması üçün səthi yağ və ya yağla yağlamaq lazımdır. Çörək kağızından da istifadə edə bilərsiniz.

- - Tava içərisinə yapışmayan və həcmlərini saxlayan bir pasta almaq istəyirsinizsə, birdəfəlik alüminium qəlib istifadə edə bilərsiniz.