Şorbalar

Ukrayna borschu


Ukrayna borschini bişirmək üçün maddələr

  1. bulyon 3-3,5 litr (bulyonun hazırlanması üçün mal əti döşü 0,5 kq və 1/2 toyuq lazımdır)
  2. hisə verilmiş donuz əti boynu 50 qr
  3. qaynadılmış dil 50 qr
  4. yağ 50 qr
  5. çuğundur -1 əd. (yemək üçün kiçik bir çuğundur, orta ölçüdə) dadmaq üçün
  6. soğan 2 ədəd (orta soğan lazımdır)
  7. dadmaq üçün yerkökü -1 əd
  8. kələm 60 qr (gec kələm lazımdır)
  9. lobya 1/2 fincan (lobya əvvəlcədən qaynadılmalıdır)
  10. sirkə 1 osh qaşığı (sirkə 9%)
  11. gavalı 20 qr
  12. sarımsaq 3-4 mixək
  13. xama 60 qr
  14. kərə yağı 30 qr
  15. dadmaq üçün göyərti
  16. dəfnə yarpağı 3 əd
  17. pomidor 2 əd
  • Əsas maddələr: Mal əti, çuğundur, gavalı
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

5 litrlik qab, bıçaq, kəsmə lövhəsi, qovurma qabı

Ukrayna borschunu bişirmək:

Addım 1: bulyonu bişirin.

Bütün sonrakı iş nəticəsi bişmiş bulyonun düzgünlüyündən asılıdır. Buna görə resept təlimatlarına diqqətlə əməl edin. Toyuq və brisketi axan suda yuyun və böyük bir atəşə qoyun, soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı əlavə edin və qaynadək gətirin. Bulyonu 2-2,5 saat bişirin, bundan sonra ətdən götürüb xırda doğrayırıq. Duz üçün bulyon tələb olunur.

Addım 2: Yanacaq doldurmağa hazırlaşırıq.

Sauted pomidoru yağda doğrayın, ələkdən silin. Çuğundurları incə doğrayın və bitki yağı ilə qızardın. 9% sirkə, 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və 3-4 xörək qaşığı bulyon tökün, aşağı istilikdə 40-50 dəqiqə bişirin. Yerkökü gəldi. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər incə doğranmış tərəvəzləri qızardın, sonra bir neçə xörək qaşığı bulyon əlavə edin və aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə qaynamaq.

Addım 3: Ukrayna borschunu yanacaqla doldurun.

Borschtumuzu mövsümləmək vaxtı gəldi. Kartof zolaqlara və ya kublara kəsilmiş, tavaya göndərilmiş, ardınca parçalanmış kələm. 10 dəqiqədən sonra yerkökü və soğandan hazırlanan sarğı əlavə edin, 5 dəqiqədən sonra - çuğundurdan sarğı və bişirilməzdən 5 dəqiqə əvvəl - təzə pomidor, dəfnə yarpaqları, bibər və lobya.İndi sarımsaq ilə sürtgəcdən keçirin, borsch əlavə edin və başqa bir dəqiqə qaynatın. Bütün yeməyimiz hazırdır.

Addım 4: Xidmət edin.

Borsch dərhal xidmət edilmir, əsl dadı və aromasını tapmaq üçün infuziya edilməlidir. Xidmət edərkən xama və otlar əlavə edin. Bu yeməyi ilə qonaqlara bir çörək Borodino çörək və əlbəttə isti ilə müalicə etmək lazımdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şirniyyat sənətçilərinizi qiymətləndirmək, yemək sonunda gavalı əlavə etmək üçün yeməyi müqayisə olunmaz bir ləzzətə sahib olacaqdır.

- - Bərk sarımsaq və soğan Ukrayna borsch ilə çox yaxşı birləşdiriləcəkdir.

- - Borsch uğurlu olarsa, zəngin tünd qırmızı rəng və misilsiz ətir və dadı barədə bunu başa düşəcəksiniz.

Videoya baxın: UKRAYNALI KIZLARA PRNO İZLİYOR MUSUNUZ? DİYE SORDUK!! BU HANGİ KATEGORİ? Ukrayna Kiev (Iyul 2020).