Pişirmə

Şirniyyat pastası "Qulaqlar"


"Qulaqlar" şirniyyat pastası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Puff pastası 500 qr.
  2. Şəkər 1/2 fincan
  3. Zövqə görə darçın
  4. Çörək üçün bitki yağı.
  • Əsas Tərkibi Puff Pasta, Şəkər
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dəyirmi pin, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Parşömen kağızı, Çörək bişirmə vərəqi

"Qulaqları" xəmir bişirmək:

Addım 1: puff pastası götürün.

Puff pastası üçün "Qulaqlar" alırıq bitmiş şirniyyat pastası. Boş vaxtınız və arzunuz varsa, özünüz edə bilərsiniz. Ancaq heç olmasa bir dəfə evdə bişirməyə cəhd etsəniz, bunun mürəkkəb olduğuna razılaşacaqsınız. Resept olduqca sadədir, amma yemək prosesinin özü yalnız uzun və vaxt aparır. Şirniyyat xəmirini seçərkən qablaşdırmanı yoxlayın - bu, yeganə qorunmasıdır, çantanın hətta kiçik bir çuxuru varsa, belə bir məhsul götürməyin. Belə şiş pasta çox güman ki, artıq öz xüsusiyyətlərini itirib.

Addım 2: puff pastasını yayın.

Hamuru götürürük və yuvarlanan bir pinlə incə bir təbəqəyə, təxminən bir qalınlığa bükürük 5 mm, bitki yağı ilə yağlanmış bir kəsmə taxtasında (xəmirin lövhəyə yapışmaması üçün). Sonra hamurun bütün qatını şəkər və darçınla səpin. Formanın bir tərəfini əllərimizlə rulona bükürük, ortasına qədər, sonra da eyni şəkildə ikinci tərəfi bükürük. Hər iki yuvarlanan rulonu birlikdə yumşaq bir şəkildə basın.

Addım 3: xəmiri doğrayın.

Bıçaqla meydana gələn rulon, qalınlığı olan zolaqlara kəsilir 1-1,5 sm. Sonra çörəkçilik vərəqini perqament kağızı ilə örtürük ki, peçenye şəkər səbəbindən yanmasın, qızdırıldıqda sızacaq.

Addım 4: puff pasta bişirin.

"Qulaqları" bir soba qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin 15-20 dəqiqə temperaturda 180 dərəcə qızıl qəhvəyi qədər. Puff pastası "Qulaqlar" hazırdır!

Addım 5: qulaqların puff pastasına xidmət edin.

Çərəzləri bir plaka üzərinə qoyduq və çay və ya qəhvə üçün xırtıldayan və dadlı "Qulaqlar" a xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qatların arasında bir az şəkər və yağ əlavə etsəniz, şirniyyat xəmirini hazırlasanız, çərəzlərin dadını yaxşılaşdıracaqsınız. Karamel qabığını sevmirsinizsə, hazır peçenyeləri toz şəkər ilə süzgəcdən keçirin və ya hər cem və ya marmelad parçasına qoyun.

- - Şirniyyat xəmirini yalnız bir istiqamətə sürtmək tövsiyə olunur və haddelenmiş xəmir vərəqi çox incə olmamalıdır.

- - Puff pasta məhsullarının bişmiş olduğu çörək vərəqini yağla yağlamaq tövsiyə olunmur, sadəcə soyuq su ilə yuyun.

- - Xəmir xəmirindən bişirmək, xəmir təzə olarsa, dadlı və xırtıldayan olur, uzun müddət saxlanması səbəbindən xəmir xoşagəlməz bir ləzzət ala bilər.

- - Əgər qabartma qabından məhsullar bişirdikdə, bıçaqla yuvarlanmış bir tikişi düzbucaqlı hissələrə ayırırsınızsa, onda ikinci dəfə çox pis yuvarlanan qırıntılar qalmayacaq.

- - Puff pastası yalnız iti bıçaq və ya xəmir kəsici ilə kəsilməlidir. Kəskin bir bıçaq xəmirin kənarlarını düzləşdirdiyinə görə çörək bişirmə zamanı xəmir zəif təbəqələnmişdir.

- - Fırını ilk 5 - 7 dəqiqəlik sobada açmasanız, puff pastası həcmdə 6 - 8 dəfə artacaqdır.


Videoya baxın: Asan və tez hazirlanan cemli Rulet Resepti. Rulo pasta tarifi. Рулет с джемом. (Iyul 2021).