Quş

Kartofun açıq işində toyuq


Kartofun açıq işində toyuq hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq döşü 2 ədəd
  2. Kartof (orta ölçülü) 6 ədəd
  3. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  4. Buğda unu (mükafat) 2 yemək qaşığı
  5. Sərt pendir 100 qr.
  6. Təzə cəfəri 1 dəstə
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas maddələr: Toyuq, Un
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Kürək, Qızartma qab, Kağız dəsmal, Qızartma, Yay, Ələk

Kartofun açıq iş yerində toyuq bişirilməsi:

Addım 1: pendir götürün.

Sərt pendir və üçü bir qaba qızardırıq. Sonra, incə doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Addım 2: toyuq əti götürün.

Toyuq əti bir kağız dəsmal ilə yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra, bir bıçaq götürün və ətini kəsici lövhəyə nazik plastik ilə kəsin. Sonra tavanı bitki yağı ilə qızdırın və üzərindəki toyuqu 2 - 3 dəqiqə orta istidə qızardınqımzanma. Duz, istiot.

Addım 3: xəmiri hazırlayın.

Kartofum, qabığım və üçü qaba qızardın. Sonra kartof suyundan təmiz əllərinizlə sıxın və bir qaba qoyun. Ona xam yumurta, bir ələkdən süzülmüş buğda unu, duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Xəmir hazırdır!

Addım 4: kartof pancake qızardın.

Tencereyi qızdırırıq və tavanın altını örtmək üçün bitki yağı tökürük. Xəmirin tavanın altındakı hissəsinə yayın, bir spatula ilə basın və bir kartof pancake bişirin 2 - 3 dəqiqə. Pancake yandırılmadığından əmin olun. Sonra artıq qızardılmış toyuqu pancake yarısına yayırıq və böyük bir qızartma qabının üstünə qızardılmış pendir və cəfəri göyərti ilə səpirik və pancake'nin ikinci tərəfi qızardıldıqda və pendir əriməyə başlayanda 2 ilə 3 dəqiqə gözləyirik. Sonra, toyuq və pendir kartof pancake'nin sərbəst tərəfi ilə örtün. Hər tərəfdən 1 dəqiqə qızardın. Kartofun açıq işindəki toyuq hazırdır!

Addım 5: Toyuqda kartof açmaqda xidmət edin.

Toyuqları bir plaka üzərinə yayırıq və təzə tərəvəz və otlar ilə bəzəyirik. Yemək həm soyuq, həm də isti şəkildə verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qızartmadan 20 dəqiqə əvvəl şoraba (buz suyu və bir ovuc duz) islatsan toyuq daha da yumşaq olur.

- - Qızartma yağı düzgün temperaturda olmalıdır və bütün toyuqları əhatə etməməlidir.

- - Toyuq parçaları tavada və bitki yağı olmadan qızardıla bilər, hər tərəfdən kərə yağı ilə əvvəlcədən örtülmüşdür.

- - Köhnə toyuq ən yaxşı şəkildə şorba, güclü dəmləmə və ya doğranmış ət yeməkləri üçün istifadə olunur.

- - Toyuq yumşaq, şirəli və ağ olması üçün işlənməlidir, sonra sirkə ilə suya qoyulur və 1 saat isladılır.

- - Yağlı toyuqları uzun müddət isti su ilə yumaq arzuolunmazdır, ləzzətini itirir.

- - Qovurma bitməmişdən əvvəl toyuqları bulyon ilə tökün - dəri xoş xırtıldayan hala gələcəkdir.

- - Toyuq qızardarkən qızıl qəhvəyi bir qabıq, əvvəlcədən qalın xama ilə yağlanarsa əldə edilir.

- - Toyuq ətini içəridən limonla tutub suda bişirirsinizsə, içinə 1 çay qaşığı limon suyu tökülür.

- - Toyuq suyu qoruması üçün qızartmadan əvvəl duz əlavə edilməlidir.